Pane di segale

Pane di segale

Ogni volta che vado al supermercato bio passo cinque minuti ipnotizzata da quei pacchetti di pane integrale di segale avete presente? Hanno un peso specifico

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Cheese canederli

Often during the week, Francesco’s parents go around to visit fairs and markets, and a couple of weeks ago they brought us a treasure! They were at the…

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Canederli al formaggio

Canederli al formaggio

Spesso nel fine settimana i genitori di Francesco vanno in giro per fiere e mercatini, e un paio di settimane fa ci hanno portato un tesoro!
Sono stati alla…

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Il pane con le pieghe

Il pane con le pieghe

Per dare seguito al post sulla storia del grano e al fatto che di conseguenza mi sono ripromessa di utilizzare tutte le volte che potrò farina meno…

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Tisana antibiotica

Tisana antibiotica

Quando arriva la stagione fredda regolarmente mi viene a trovare a casa qualcuno con la tosse, il raffreddore, un virus virulento, insomma un untore…

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Pizza con la pasta madre

Pizza con la pasta madre

A grande richiesta, ecco finalmente la ricetta collaudata e infallibile per fare la pizza al taglio con la pasta madre, grazie alla fantastica pagnottella…

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Febbre e brodo di pollo

Febbre e brodo di pollo

Fa un freddo pazzesco e soprattutto piove a dirotto e l’aria è umida, quando si esce sembra di entrare in una sauna… fredda però. Questa ricetta, presa…

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Cardamom “ugly but good”

Some friends of Francesco’s parents own a noccioleto, which is a walnut and hazelnut forest, where you can find lots of squirrels, dormice, gerbils, and so…

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Brutti ma buoni al cardamomo

Brutti ma buoni al cardamomo

I genitori di Francesco hanno degli amici che hanno un noccioleto(!). Vale a dire un bosco di noci e noccioli, con tanto di scoiattoli, ghiri, gerbilli e…

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Crêpes

Crêpes

Lo so, questa è una ricetta che probabilmente conoscono tutti, io l’ho presa da qualche parte sul web, anni fa; il fatto è che per me ogni cosa che non so…

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