Pasta e fagioli in bianco

Pasta e fagioli in bianco

Un’altra ricetta della mamma, leggermente rivisitata; un piatto che mi ha accompagnata durante tutta l’infanzia, perché essendo un pasto completo poteva…

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French toast

French toast

Un’altra opzione per la colazione lenta. Quando la piccola comincerà a lasciarmi dormire spero di poter alzarmi all’alba e godermi quelle ore del giorno…

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La minestrina antibatterica

La minestrina antibatterica

Ho fatto una toccata e fuga a Napoli, ho preso tutto il freddo possibile, in macchina ero insofferente al riscaldamento e mi sono beccata il mal di testa, la…

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Polpettone con i broccoletti

Polpettone con i broccoletti

Questa è una versione alternativa del polpettone della mia mamma, che non contempla i broccoletti e aggiunge pezzettini di provola nell’impasto (ma io qui a…

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Cake alle mandorle e al cardamomo

Cake alle mandorle e al cardamomo

Non so quanti ciambelloni ho provato per la colazione, e sapete quanto il primo pasto della giornata sia importante per me! Ecco perché ho risposto subito…

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Almond pastries

Before you say anything, I must tell you that I adore almonds, no matter their shape or preparation. Fresh, roasted, salted, crushed into flour, turned into almond milk, they are one of my favorite things ever, including their scent and texture. Think that for years now I haven’t been using cleansing milk to wash my […]

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Paste di mandorla

Paste di mandorla

Prima di dire qualsiasi cosa, devo anticiparvi che adoro le mandorle, in qualsiasi forma e preparazione. Fresche, tostate, salate, ridotte in farina…

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Pizza broccoli e patate

Pizza broccoli e patate

Lo so che la pizza con la pasta madre l’ho già postata, ma questa è la versione velocissima (per quanto una pizza lievitata naturalmente possa essere veloce)…

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Kipfel

Kipfel

Ho trovato questi kipfel su Giallo Zafferano (loro li chiamano chifeletti), che ha il pregio di avere un sacco di ricette regionali; poi ne ho parlato con…

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Soufflé di broccoli

Soufflé di broccoli

Questa ricetta l’ho presa da un numero recente di Sale&Pepe, solo che lì era con gli asparagi e il prosciutto, questa invece è una versione vegetariana e…

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