La torta dell’ultimo momento

La torta dell’ultimo momento

L’ho battezzata così perché ci vogliono due minuti esatti per prepararla, più 20 minuti di cottura in forno (non ho mai fatto una torta in così poco tempo).

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Minestrina di base per bimbi bio

Minestrina di base per bimbi bio

Sento sempre più spesso parlare di bimbi che soffrono di dermatite atopica (anche la mia piccola l’ha avuta in una forma piuttosto forte – oltretutto per…

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Biscotti basici

Biscotti basici

Questi biscotti li faccio molto spesso, la ricetta è del cavoletto (rimaneggiata come al solito), e si prestano a varie interpretazioni, ad esempio una…

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Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Eh, questa non potevo non postarla, mi piace un sacco :-) È semplice da fare, fa un effettone su tutti, grandi e bambini, e alla fine cos’é? un panino alla…

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Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Ho scoperto la kaiserschmarrn molti anni fa, durante il mio soggiorno in Alto Adige, a Ortisei, e ovviamente mi ha conquistata immediatamente :-) Gli…

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Tortine al latte cagliato

Tortine al latte cagliato

Ecco fatto… è passata una settimana. Stamattina quando ho aperto il frigorifero per prendere il latte sono stata aggredita da una pasta sfoglia fatta in…

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Chi sono

Chi sono

Pregi e difetti dell’autrice del pasto nudo, la genesi del blog e lo scopo dell’associazione.

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Gattò di patate

Gattò di patate

Questa torta di patate mi ha accompagnata per tutta l’infanzia; mia madre la preparava molto spesso perché è un piatto semplice, che si può preparare in…

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Francesco Tramontano – Quinoa speziata con lenticchie

Francesco Tramontano – Quinoa speziata con lenticchie

Ho avuto la fortuna di incontrare Francesco grazie alla mia amica Melania, che conosco da quando eravamo due liceali completamente fuori di testa %-)

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La pasta sfoglia outsider

La pasta sfoglia outsider

Mi rendo conto che la pasta sfoglia non è esattamente una degna rappresentante della cucina consapevole; ma in primis è una base assoluta della nostra cucina…

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