Guarda che luna…

Guarda che luna…

No, non avete sbagliato blog! Fermi! Siamo sempre sul Pasto Nudo, da izn, e il titolo non è un riconoscimento all’opera di Fred Buscaglione (che mi…

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Ottobre: rinforzare la terra

Ottobre: rinforzare la terra

La medicina cinese sostiene che ognuno di noi è una zolla di terra lanciata verso il cielo da una mano invisibile, sulla quale viene impresso in ogni istante…

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Le macine del mulino (l’altro)

Le macine del mulino (l’altro)

Visto che durante la settimana siamo stati bravi e abbiamo mangiato le zuppe di verdura, nel fine settimana potremo concederci qualche biscottino, anche se…

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Viaggiare leggeri

Viaggiare leggeri

In questo periodo si stanno susseguendo nella mia vita quel tipo di cose che ti fanno tornare indietro all’infanzia, e ricominciare a credere (ma quando mai…

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Zuppa del cavolo (cappuccio)

Zuppa del cavolo (cappuccio)

Durante il primo workshop di panificazione chiacchieravo con Loretta dell’autunno che stava arrivando, e delle ricette che avremmo provato a preparare con…

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Pane in cassetta sfogliato

Pane in cassetta sfogliato

Certo che con la bianca ti viene proprio voglia di giocare, come da piccola con i trastulli che mi attraevano di più, che ne so, il piccolo chimico, che mia…

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La nonnatorta

La nonnatorta

Incredibile… quando ho assaggiato un pezzetto (eufemismo) di questa torta sono caduta nella mia infanzia più antica, quando c’era ancora la mia nonna e mi…

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Zuppa di bietola e zenzero

Zuppa di bietola e zenzero

Che cosa non si fa per amore.
E anche per non gettare via un cespo di verdura, per quanto mi disgusti.
Solo che il fatto di vedere una qualsiasi specie

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Frittelle di patate definitive

Frittelle di patate definitive

Non so quante volte ho provato a fare queste frittelle, che alcuni chiamano rösti, e non mi venivano mai come avrei voluto. Il fatto è anche che continuavo a…

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Vellutata di zucchine con lo yogurt

Vellutata di zucchine con lo yogurt

Ma voi lo sapevate che sui campi ci sono di nuovo le zucchine? Se le avessi viste nel piatto di qualcuno avrei fatto la faccia da sapientona “ehhh, ancora le…

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