Brioche definitiva

Brioche definitiva

Ricordate, qualche tempo fa, la ricetta del pan brioche con la bianca? E le trecce di pasta brioche? Beh, cancellatele, ignoratele, e bruciate le stampe…

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Crostata con la ricotta e le pere

Crostata con la ricotta e le pere

A meno che non trovi proprio quelle dure e croccanti, non acquisto volentieri le pere, e poi Claudia ha detto che questo mese non dovremmo mangiarle, o…

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Bocconcini di barbabietola e patate

Bocconcini di barbabietola e patate

Avreste mai creduto che dall’unione tra una rapa e un tubero potessero venire fuori questi quadratini così eleganti, anzi così bio-chic (questa espressione…

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Il battuto di lardo

Il battuto di lardo

Ebbene sì, esiste una ricetta, che tra l’altro è un vero e proprio presidio bionutrizionale, per la quale il lardo è l’ingrediente principale e…

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Il ritmo delle donne

Sì, lo so, in questo periodo è un fioccare di rubriche qui sul pasto nudo.
Il fatto è che si stanno susseguendo una dietro l’altra tante cose interessanti, e…

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Ciambellone alle pere

Ciambellone alle pere

Uff… più giro per la blogosfera e più la lista di ricette da provare si allunga pericolosamente. A volte ho l’istinto psicotico di cancellare tutti i…

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Novembre: di nebbie, raccolti e antichi capodanni

Novembre: di nebbie, raccolti e antichi capodanni

Credo che novembre sia il mese in cui maggiormente si notano le contraddizioni della nostra società, quella che ci vuole sempre sugli stessi livelli energetici (massimi, chiaramente), per tutto l’anno. Indipendentemente dalla quantità di luce, di sole, di acqua. Per me, in novembre, ci dovrebbe essere almeno una settimana di riposo legalizzato. Chi vuole se […]

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La stracciatella dei poveri

La stracciatella dei poveri

C’è voluto il post di Claudia per indurmi a riesumare l’osso di ginocchio (di mucca presumibilmente felice) che avevo chiesto come giunta al macellaio bio…

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Il cibo che cura

Il cibo che cura

Eccovela qua, la rubrica di cui vi avevo parlato e che vi aveva tanto incuriosito… a dire la verità la più curiosa ero io, anche perché ogni tanto avevo…

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Frittata di ricotta e ferro

Frittata di ricotta e ferro

A dire la verità non sono mai stata una grande estimatrice di frittate, non so perché, mi sono sempre sembrate una cosa triste dell’ultimo momento, senza…

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