Il diaframma antianemico

Il diaframma antianemico

Ma si può essere così ignoranti? Ogni due giorni scopro una cosa che non so. Mi ci vorrà tutta la vita per imparare il dieci per cento di quello che una…

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Straccetti con verdure croccanti

Straccetti con verdure croccanti

Strana, sono strana. Non ho capito neanch’io come mi è venuto in testa di provare questo piatto che ho visto su cucina di stagione, visto che per quanto mi…

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Agosto: questione di pelle

Agosto: questione di pelle

Agosto. Ferragosto, per di più, mentre scrivo. Ma tanto qui ferragosto non è niente. Un giorno qualsiasi. Nemmeno Maria Himmelfahrt (il viaggio di Maria…

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La via del sale

La via del sale

Il sale per me ha un significato speciale, perché è di quelle cose che ho scelto con lo stomaco; l’ho guardato, e sono subito stata attratta dal colore…

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Parmigiana di melanzane senza forno

Parmigiana di melanzane senza forno

Questa è l’ultima ricetta made in Sardegna; sono già a Roma da qualche giorno ma volevo farvi vedere questa perla che ho cucinato uno degli ultimi giorni che…

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Coda alla vaccinara di mezza estate

Coda alla vaccinara di mezza estate

Mi rimetto alla clemenza della corte. Ho preparato la coda alla vaccinara in Sardegna (!), in piena estate, e vi presento questo piattino leggero leggero su…

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