Minestra di cappone e cicoria
Una minestra maritata riveduta e corretta con gli avanzi del cappone
Pangiallo Castadivino
Dunque dunque, ecco la pietra dello scandalo! È con questo che ho costretto la padrona di casa a fare ore e ore di ricerche sul pangiallo e ad istruirci...
Pangiallo
La mia interpretazione personale della ricetta del pangiallo della tradizione laziale e umbra
Il panettone industriale
La ricetta tradizionale del panettone annovera otto ingredienti (farina, burro, zucchero, uova fresche, uva sultanina, lievito di pasta madre, scorze di...
Visti da vicino
Quest'anno niente panettone fatto in casa, sono senza impastatrice, sigh, sigh, sigh!!! L'ho chiesta a Babbo Natale in una letterina che ho inviato insieme a quella della pulcina, speriamo che mi prenda in considerazione anche se sono un po' cresciutella :-) Quindi vi lascio senza ricetta 2.0, ma potete attingere a una buona 1.0, che [...]
Vellutata di carote viola e mele
Mi rendo conto che uno si aspetterebbe una bella sfumatura arancione da una zuppa di carote, ma il fatto è che le carote che ho usato (gentile omaggio di...
Vivani
Pare impossibile anche a me stare qui a scrivere di nuovo per il pasto nudo… In questo momento la piccola dorme in fascia sul mio petto ed io mi sto...
Torta che ferma il tempo
Una torta confort-food speziata e con tanta salsa di mele
La dignità dell’orto
Un evento a Roma, la banca del germoplasma in Puglia e l'Arca dei semi in Norvegia
All’arme, all’arme :-)
Il resoconto del primo incontro con Gian Carlo Cappello, e i propositi per i prossimi