Prosciutto, prosciutto

Prosciutto, prosciutto

Il panino col prosciutto è diventato per tanti il “pranzo” di mezzogiorno. Una corsa dal salumiere o al supermercato e il pasto è servito in un baleno….

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Lasagna con carciofi e mentuccia

Lasagna con carciofi e mentuccia

È quasi pasqua, e come ogni bianconiglio che si rispetti sono in ritardissimo per regalarvi una ricetta adatta a questo momento, che magari sia adatta anche…

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Alce nero extra fondente 80% con fave di cacao

Alce nero extra fondente 80% con fave di cacao

La tavoletta che prenderò in esame questa volta è quella che ho utilizzato per il pangiallo castadivino e la recensione arriva – ahimé – un po’ tardiva…

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Genuino clandestino

Genuino clandestino

Mannaggia. Nonostante l’iperconnessione (ormai sono una specie di organismo cibernetico connesso ventiquattr’ore su ventiquattro – una vera e propria vita…

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Spaghetti con carciofi trifolati

Spaghetti con carciofi trifolati

E dire che da piccina i carciofi li odiavo a morte. Vabbeh, anche adesso quelli stufati non li amo. Però non sapevo che si potessero mangiare in così tanti…

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Febbraio e marzo, l’assenza

Febbraio e marzo, l’assenza

L’assenza mia, non quella dei meravigliosi virgulti che hanno cominciato a germogliare, per carità. Loro sono presenti, anzi presentissimi, nonostante le…

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Fitosteroli come se piovesse

Nel suo articolo dedicato allo yogurt, Matteo Giannattasio ci ha dato ottimi consigli su come orientare le nostre scelte tra i tanti tipi in commercio, sottolineando le cautele da adottare per non cadere nei “tranelli” di alcune aziende, che tendono a magnificare i pregi di propri prodotti. In particolare, Giannattasio ha citato Danacol, e io […]

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Pasta frolla all’olio d’oliva

Pasta frolla all’olio d’oliva

Burro cotto o non burro cotto, questo è il dilemma. In alcune preparazioni il burro ci andrebbe per forza, come ad esempio la pasta sfoglia o la pasta frolla…

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Risvegli

Catastrofi, catastrofi, catastrofi. Avete notato che ultimamente su internet non si parla altro che di disastri che verranno, o che già sono accaduti?…

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Carote arrostite al timo

Carote arrostite al timo

Questa, e poi la smetto con le carote viola, giuro. Ma dovevo proprio farvela vedere. Una cosa così semplice e non ci avevo mai pensato: le carote si possono…

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