Cake con zucchine e pecorino

Cake con zucchine e pecorino

Molti anni prima che il pasto nudo fosse concepito, avevo già un weblog sulla rete, sul mio sito artistico-professionale, in un angoletto dedicato a me…

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Fitosteroli, il ritorno

Il 24 maggio scorso l’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha esaminato i messaggi pubblicitari relativi a diversi prodotti alimentari (crakers, merendine, biscotti, frollini etc) di quattro importanti società (Colussi, Galbusera, Kellogg e Kraft): il consumo di tutti questi prodotti avrebbe determinato effetti importanti sui livelli di colesterolo. Cominciamo da due linee di prodotti […]

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Le melanzane geniali di Petula

Le melanzane geniali di Petula

Oggi vi descrivo la mia mattinata ideale, situata in una curva spazio-temporale all’interno della quale ogni ora dura sette-otto ore delle nostre, ma ti…

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Ventrigli di pollo rosolati

Ventrigli di pollo rosolati

Nei lontani anni ’70 credo di essere stata la perfetta incarnazione del napoletano che si arrangia fatto infante: visti gli oggettivi problemi di…

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Lo yogurtino biscotto

Lo yogurtino biscotto

Viene pubblicizzato come “quello per l’infanzia” e lo si trova nel banco frigo dei supermercati insieme agli yogurt “dei grandi”. Una confezione di due…

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Neve di latte

Neve di latte

Cosa pensereste se vi dicessi che esiste una gelateria a Roma nella quale si usano *solo* ingredienti consapevoli: il latte tedesco biodinamico che sapete (idem per la panna e il latte fermentato), le uova delle galline livornesi di Paolo Parisi e per dolcificare zucchero integrale di canna biologico Mascobado, Dulcita, Demerara e Rapadura? Sì, ma […]

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Caffè Paranà

Caffè Paranà

Questa fa parte del capitolo: “quando due passioni si incrociano”. Come qualcuno di voi già sa, nel mondo del lavoro io sarei un grafico, sì, uno di quei…

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Zuppa fredda di cetrioli

Zuppa fredda di cetrioli

Se mi chiedessero l’età che mi sento, che poi è quella che più o meno un’essere vivente credo avverta dalla nascita, quindi pure un fardello bello intenso…

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Lo stomaco geniale

Lo stomaco geniale

Oggi vi parlo di un vero amico: il nostro Signor Stomaco, che fa molto di più che collaborare alla digestione; possiede una vera e propria intelligenza (la….

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Gelato al pistacchio di Bronte

Gelato al pistacchio di Bronte

Sono in macchina che faccio la traversata Formello-Genzano (nooooooo non sto guidando io!!!); il cinquantesimo spostamento che faccio questo mese per il…

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