Il coniglio e le fragole

Il coniglio e le fragole

Eh. Lo so, adesso vi starete chiedendo: “ma questa dove le ha trovate le fragole, che siamo quasi a ottobre?” Per usare una tipica espressione della pulcina…

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Parco Produce – Sheep’s smoked ricotta cheese

The one I liked most between the cheeses we received for our first experiment, is this. Or, I should say that it is the one I “adored”. May be because I…

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Parco Produce – Ricotta di pecora affumicata

Parco Produce – Ricotta di pecora affumicata

Tra i formaggi che abbiamo ricevuto per il nostro primo esperimento, questo è sicuramente quello che mi è piaciuto di più. Anzi, diciamo che piaciuto è…

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Bagels con la bianca

Bagels con la bianca

Giuro, è l’ultima volta che preciso “con la bianca”, tanto ormai lo sapete che qualsiasi lievitato esce da questo blog è fatto con la pasta madre liquida…

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Subdole informazioni

Subdole informazioni

Io mi indigno ogni volta che, durante la trasmissione di Fazio “Che tempo che fa”, la bella statuina Filippa Lagerbäck, negli intervalli tra un ospite e l’altro, fa pubblicità ad una marca di chewing gum. Mi indigno perché avverto che il buon tono con spunti culturali della trasmissione viene sfruttato per fare della pubblicità, e […]

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Tacchino al volo

Tacchino al volo

Qualche giorno fa abbiamo avuto l’immenso piacere di ricevere a casa nostra la visita della Sabine Eck che già conoscete, la quale ha deciso di fare una…

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Cacio brado

Cacio brado

Questa vi mancava :-) E anch’io fino adesso avevo rimandato il momento di interessarmi al formaggio, innanzitutto perché ci capivo poco, e non avevo trovato…

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Wild cacio cheese

Here’s the cherry for your cake :-) And also for mine… as I have always postponed the studying of the cheese chapter, first of all because I had a poor…

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Siete intolleranti al lattosio? Bevete il latte

Siete intolleranti al lattosio? Bevete il latte

Non sono matto a proporvi questo titolo (anzi sì lo sono ma spero quanto basti), né sono un provocatore, anzi sì sono anche questo, ma sono soprattutto indignato per la campagna di criminalizzazione scatenata contro il latte. Un tempo il latte era un nobile e fondamentale alimento. Nella mitologia greca latte e miele erano cibo […]

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Latte d’oro

Latte d’oro

Non sento la necessità di avere sedici anni, o vent’anni o insomma di essere più giovane di quello che sono. Perché ci sono già passata, perché ci sono altri…

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