Il latte non è acqua

Il latte non è acqua

Come sempre il cibo che mi appassiona di più è quello atavico, basilare, la pura materia prima dalla quale si parte per realizzare altri alimenti, spesso…

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Flan di arance in corner

Flan di arance in corner

Avete ancora qualche sparuta arancia delle ultime ultime ultime, un po’ bruttarelle ma ancora dolci e dissetanti? O magari un arancio nel giardino con ancora…

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Infusioni

Infusioni

Sono molto emozionata di dare il via a una nuova rubrica a cui tengo molto (motivo per cui fino adesso non avevo mai osato toccare l’argomento): finalmente…

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Barrette croccanti di sesamo

Barrette croccanti di sesamo

Esco adesso da una riunione plenaria no stop di quattro giorni con l’influenza dell’anno, gentilmente offerta dalla pulcina in bundle con la sua (e voi…

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Acqua di cipolla

Acqua di cipolla

Detriti. Ieri stavo leggendo qui una notizia che non poteva non entrare nella mia mente malata, dove ha trovato la porta spalancata e una stanza apposta per…

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Il Philadelphia ai raggi X

Il Philadelphia ai raggi X

Non fa parte della tradizione casearia di casa nostra. Stando a quando scrive la Kraft sul suo sito, sarebbe stato inventato negli anni 70 dell’800 da un…

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Valle scannese – Muffato

Valle scannese – Muffato

Di questo produttore vi ho già parlato qui, quando ho provato la loro ricotta a scorza nera. Vi ho già raccontato del bellissimo posto in cui si trova, della…

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