Mousse di fondente olio e sale

Mousse di fondente olio e sale

Ma sì, iniziamo così, da un bel dessert! Del resto, la stagione è quella giusta: quale periodo migliore se non questo per assaporare a cuor leggero una bella…

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Cream cheese home made

Cream cheese home made

È sempre straniante per me quanto sia facile ottenere in casa alcuni tipi di preparazioni che credevo fosse possibile acquistare solo al supermercato…

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Migliaccio per tutti

Migliaccio per tutti

Qualche giorno fa stavo finalmente compilando l’indice esteso delle ricette che in tanti mi avete chiesto quando abbiamo cambiato l’aspetto del pasto nudo, e…

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Pacitti – Ricotta moscia

Pacitti – Ricotta moscia

Questa ve la devo proprio raccontare. Come da procedura, Stefano ci contatta per inviarci la nuova tornata di formaggi da assaggiare e cucinare, ovviamente…

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La tavoletta in etichetta (prima parte)

La tavoletta in etichetta (prima parte)

L’idea di scrivere questo post è nata qualche tempo fa da una foto pubblicata su facebook dal nostro Andrea Trenta, riproducente l’etichetta di un cioccolato…

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Salvia officinalis: umile, generosa e sacra

Salvia officinalis: umile, generosa e sacra

Questa riflessione sulla salvia è nata durante le festività; nella serenità dello stare finalmente qualche giorno a casa in famiglia senza impegni. Qualche…

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Sagne di riso con broccolo romanesco

Sagne di riso con broccolo romanesco

Ogni tanto, mezzo costretto dagli eventi, mezzo ispirato, lo zac si mette ai fornelli, si chiude in un mutismo catatonico e comincia ad affettare ortaggi…

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Corso di pastonudolibro!

Corso di pastonudolibro!

Ve l’avevo promessa una sorpresa subito dopo le feste, ed eccola qui, avvolta in un pacchetto di consapevolezza e confezionata con nastri di cibo felice…

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L’affaire olio di palma (prima parte)

L’affaire olio di palma (prima parte)

Poveri noi consumatori, asfissiati da tante false (e tendenziose) notizie di carattere dietetico che ci arrivano attraverso i media e la rete, e che poi…

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Un cornbread mica qualunque

Un cornbread mica qualunque

Devo trovare il modo per non far vedere questo post a Francesca. Non so, potrei insinuare che da questa pagina in particolare per motivi inspiegabili partono…

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