Il biomercato alla Città dell’Altra Economia

Il biomercato alla Città dell’Altra Economia

Ma i produttori sono fichissimi!!! Quando ero inutile e implume pensavo al contadino o all’allevatore come a un tipo imbruttito dal lavoro, che al limite…

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Lemon curd

Lemon curd

Qui sul pianeta pasto nudo, se la vita ci dà limoni, noi facciamo, nell’ordine: limonate, marmellate, conserve varie, tisane antibiotiche, e creme…

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Crocchette di miglio alle erbe aromatiche

Crocchette di miglio alle erbe aromatiche

Puff, pant, in questi giorni ho avuto un quadro chiarissimo del significato dell’espressione: “non ci sto dietro” :-P Ricordo con nostalgia i primi tempi…

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Torta di mandarini e mandorle

Torta di mandarini e mandorle

Questa ve la dovevo proprio ma proprio far vedere. L’adocchiai la prima volta dalla mitica smittenkitchen, nel lontano 2009 (urgh!). Dopo qualche mese la…

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TreValli – Formagella di Collio a pasta semidura

TreValli – Formagella di Collio a pasta semidura

Quest’oggi vi presento il terzo formaggio di Silvio Zanini, l’affinatore del quale vi ho già parlato qui e qui, e del cui formaggio potete leggere anche da…

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Zuppa di yogurt persiana

Zuppa di yogurt persiana

Cominciamo l’anno con una zuppa strana e particolare; ormai lo sapete che sono invariabilmente attratta da tutto ciò che è nuovo; se poi ha sfumature…

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Vedo la gente sveglia

Vedo la gente sveglia

Mi si taccia di ottimismo. Ma io lo chiamerei realismo, ecco. Se il realismo può essere qualcosa di totalmente irrazionale, e basato su quello che si sente…

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