Composta di melanzane e zenzero

Composta di melanzane e zenzero

Manca meno di un mese alle mie 48 primavere (e soprattutto estati); mi sto avvicinando al mezzo secolo, e mai nella vita sono stata così in equlibrio e centrata come adesso. Quando avevo diciassette anni un mio zio nichilista tentò di convincermi che superata l’adolescenza avrei progressivamente perso gli ideali che tanto decantavo, e io, […]

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La Civiltà dell’Orto

La Civiltà dell’Orto

Chi mi segue dall’inizio conosce già molto bene Gian Carlo Cappello: nella rubrica sull’agri-cultura ho seguito i suoi primi esperimenti a Sacrofano sulla

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Caffè estratto a freddo

Caffè estratto a freddo

Alle volte mi domando e dico ma dov’ero mentre tutti parlavano di questa ricetta che io non conosco? Tipo quando è venuta fuori la moda del pane senza…

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Granita di quello che volete voi

Granita di quello che volete voi

Questo mese noi siamo al mare e si boccheggia; posso solo immaginare cosa succede in città, così ho pensato che, anche se ho appena pubblicato la ricetta di…

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Gelato velocissimo senza uova

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È vero che il clima ci sta un po’ strapazzando, ma a ‘sto punto possiamo dire tranquillamente che siamo in piena estate, su, e il gelato è d’uopo. Avevo…

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