Medaglioni di cavolfiore al formaggio

Medaglioni di cavolfiore al formaggio

Il fatto che con il cavolfiore si potessero fare una sorta di pizzette gluten-free, senza un grammo di farina di cereali, mi ha colpito fin dalla prima…

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Zuppa resiliente di ceci e cocco

Zuppa resiliente di ceci e cocco

Era da un po’ che non capitava un inverno serio, con temperature sotto lo zero anche a Roma e nevicate persino in Sicilia, e purtroppo per me e la mia anima…

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Pumpkin chai latte e buon anno nuovo!

Pumpkin chai latte e buon anno nuovo!

Di solito non uso termini inglesi se ne ho uno italiano che corrisponda esattamente allo stesso significato — nel caso specifico “latte e tè speziato alla

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Canederli di fegato

Canederli di fegato

Che dite se cambio nome al blog e lo chiamo passionecanederlo.it? :-D No, perché qua le ricette di canederli fioccano, dopo quelli di formaggio, quelli di

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Biscotti speziati alla zucca

Biscotti speziati alla zucca

Rieccomi qua, reduce dall’inaugurazione della Bottega Ammuìna che c’è stata sabato! Eravamo così tanti che quasi non si riusciva a passare (che bello mi sono sentita trasportata nella Napoli della mia infanzia!) e giuro che appena ho un secondo cerco di documentarvelo pure con qualche foto :-) Comunque insomma da sabato scorso la bottega è […]

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Zuppa di cipolle all’inglese

Zuppa di cipolle all’inglese

Ve lo dico ufficialmente: questo blog mi sta sfuggendo di mano :-D Ha sempre avuto una sua personalità precisa, ma adesso mi pare un filo troppo…

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Il Laborante

Il Laborante

Un paio di settimane fa la maestra della minizac mi ha chiesto di trovare una nuova azienda agricola dove portare la classe (quest’anno i bambini sono di…

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Brodo di ossi

Brodo di ossi

Nella stagione fredda, quando la luce del giorno è fioca e dura poche ore e si ha voglia di stare a casa con i propri cari (o i propri gatti) c’è un piatto…

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La calma durante la tempesta

La calma durante la tempesta

Oggi volevo pubblicarvi una ricetta e invece vi beccate uno dei miei editoriali sul mondo visto attraverso la finestra della cucina. Ho da dire quel tipo di

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Vino nelle vene

Vino nelle vene

Il vino non è argomento semplice, e non è per tutti. Figuriamoci quello naturale. Per parlarne, ragionarci e farci ragionare, bisogna trovare qualcuno che ne sia veramente innamorato, che ne faccia un po’ la sua ragion di vita, che ci pensi giorno e notte. Ecco perché qui sul pasto nudo ancora non c’era, fino a […]

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