Commenti a: Biscotti basici http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/ La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. Alejandro Jodorowsky, Il dito e la luna Wed, 08 Feb 2012 19:58:50 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Di: vivian http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-19127 vivian Sun, 04 Dec 2011 14:24:07 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-19127 buoni li provo subito cerco ricette di biscotti da proporre ai miei bambini-gemelli me ne suggeriresti altre? ho letto il tuo post sulla plasmon avevo visto il sito della plasmon proprio ieri e stavo scrivendo un post per il mio blog a volte mi sembra un battaglia persa ma insistiamo! complimenti il tuo blog è pieno di cose buone da mangiare e da leggere. l'ho scoperto solo oggi.mmmm buoni
li provo subito
cerco ricette di biscotti da proporre ai miei bambini-gemelli
me ne suggeriresti altre?
ho letto il tuo post sulla plasmon
avevo visto il sito della plasmon proprio ieri e stavo scrivendo un post per il mio blog
a volte mi sembra un battaglia persa
ma insistiamo!
complimenti
il tuo blog è pieno di cose buone da mangiare e da leggere. l’ho scoperto solo oggi.mmmm

]]> Di: izn http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-13264 izn Sun, 21 Nov 2010 14:28:33 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-13264 @silvia: No no ma anche a me escono delle bollicine sopra i biscotti, forse non si vede bene nella foto, ma è normalissimo che ci siano. Ancora non sono abbastanza preparata per capire, perché, immagino sia lo zucchero che sale in superficie, ma la cosa importante è che le bollicine non li rovinano per niente, anzi li rendono più carini :-) Nel caso vuoi proprio biscotti senza bollicine guarda il post di domattina ;-) @silvia: No no ma anche a me escono delle bollicine sopra i biscotti, forse non si vede bene nella foto, ma è normalissimo che ci siano. Ancora non sono abbastanza preparata per capire, perché, immagino sia lo zucchero che sale in superficie, ma la cosa importante è che le bollicine non li rovinano per niente, anzi li rendono più carini :-)
Nel caso vuoi proprio biscotti senza bollicine guarda il post di domattina ;-)

]]> Di: Silvia http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-13231 Silvia Tue, 16 Nov 2010 19:09:06 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-13231 Ciao, ti volevo chiedere un consiglio su questa ricetta che ho eletto come LA ricetta per i biscotti. Mi piace molto perché, a differenza della classica frolla, utilizza solo un uovo, e di questo sfrutta sia il bianco che il rosso. Insomma, una ricetta dal consumo consapevole :-) Però (e questa è la seconda volta che faccio biscotti) mi escono con delle piccole bolle su tutta la superficie dei biscotti. Come mai? Sono buonissimi, ma non stupendi come i tuoi, ecco :-) Ciao, ti volevo chiedere un consiglio su questa ricetta che ho eletto come LA ricetta per i biscotti. Mi piace molto perché, a differenza della classica frolla, utilizza solo un uovo, e di questo sfrutta sia il bianco che il rosso. Insomma, una ricetta dal consumo consapevole :-)
Però (e questa è la seconda volta che faccio biscotti) mi escono con delle piccole bolle su tutta la superficie dei biscotti. Come mai? Sono buonissimi, ma non stupendi come i tuoi, ecco :-)

]]> Di: claudia http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-9594 claudia Wed, 27 Jan 2010 09:06:47 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-9594 saranno anche sbriciolati, ma qualcuno mi fermi, perché non riesco a smettere...:-) saranno anche sbriciolati, ma qualcuno mi fermi, perché non riesco a smettere…:-)

]]> Di: claudia http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-9593 claudia Wed, 27 Jan 2010 09:01:00 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-9593 eccomi: allora, ho fatto questi biscotti, ma col ghee. Per 250 gr di farina ho ridotto lo zuccero a 80 gr. ed il ghee a 90 gr. Ho aggiunto anche un poco di polvere lievitante, che a me la frolla piace un poco alta (lo faccio sempre, anche con le crostate eh eh). Che dire...mah! Non so quale dei "fattori disturbanti" puó essere stato: - il ghee era veramente durissimo... - ho pastrocciato con l´aiutante di quattro anni, che ha le mani caldissime e non é proprio la piú veloce del mondo - non ho aperto le finestre, altrimenti mi entravano i pinguini (meno 14, ieri alle tre di pomeriggio ;-) Insomma, ho fatto una fatica tremenda a formare la solita palla e, una volta tolta dal frigo, col cavolo che sono riuscita a tirarla...diciamo che l´ho picchiata col mattarello, ecco. Poi un po´ di pugni e alla fine sembrava quasi una specie di sfoglia, che si sbriciolava solo a guardarla. I biscotti sembrano quelli al burro danesi: sai quelli nella scatola di latta blu? Ecco. Se provi tu fammi sapere. Secondo me era troppo freddo. Mah....comunque, di sicuro molto piú digeribili, rispetto ai normali biscotti burrosi! Adesso vado a provarne uno, cosí vediamo anche come sono il giorno dopo eh eh eccomi: allora, ho fatto questi biscotti, ma col ghee. Per 250 gr di farina ho ridotto lo zuccero a 80 gr. ed il ghee a 90 gr. Ho aggiunto anche un poco di polvere lievitante, che a me la frolla piace un poco alta (lo faccio sempre, anche con le crostate eh eh). Che dire…mah! Non so quale dei “fattori disturbanti” puó essere stato:
- il ghee era veramente durissimo…
- ho pastrocciato con l´aiutante di quattro anni, che ha le mani caldissime e non é proprio la piú veloce del mondo
- non ho aperto le finestre, altrimenti mi entravano i pinguini (meno 14, ieri alle tre di pomeriggio ;-)
Insomma, ho fatto una fatica tremenda a formare la solita palla e, una volta tolta dal frigo, col cavolo che sono riuscita a tirarla…diciamo che l´ho picchiata col mattarello, ecco. Poi un po´ di pugni e alla fine sembrava quasi una specie di sfoglia, che si sbriciolava solo a guardarla.
I biscotti sembrano quelli al burro danesi: sai quelli nella scatola di latta blu? Ecco. Se provi tu fammi sapere. Secondo me era troppo freddo. Mah….comunque, di sicuro molto piú digeribili, rispetto ai normali biscotti burrosi! Adesso vado a provarne uno, cosí vediamo anche come sono il giorno dopo eh eh

]]> Di: Lo http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-2492 Lo Fri, 27 Mar 2009 21:11:27 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-2492 so di che burro parli...è strepitoso....e i biscottini golosi! so di che burro parli…è strepitoso….e i biscottini golosi!

]]> Di: fra http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-2478 fra Fri, 27 Mar 2009 12:08:30 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-2478 sembrano leggeri e deliziosi! Sicuramente da provare un bacio e buon fine settimana fra sembrano leggeri e deliziosi! Sicuramente da provare
un bacio e buon fine settimana
fra

]]> Di: izn http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-2476 izn Fri, 27 Mar 2009 10:53:30 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-2476 @evelyne: mamma mia... io in willy wonka sarei stata il bambino che cade nel lago di cioccolata :-P @roberta69: non ho fatto nulla, giuro! Quello è lo zucchero che è affiorato durante la cottura, mi sa. E in effetti formava una specie di crosticina zuccherona sulla superficie dei biscotti :-) @evelyne: mamma mia… io in willy wonka sarei stata il bambino che cade nel lago di cioccolata :-P

@roberta69: non ho fatto nulla, giuro! Quello è lo zucchero che è affiorato durante la cottura, mi sa. E in effetti formava una specie di crosticina zuccherona sulla superficie dei biscotti :-)

]]> Di: roberta69 http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-2474 roberta69 Fri, 27 Mar 2009 09:54:37 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-2474 izn, come hai trattato la superficie dei biscotti ? sembra ci sia dello zucchero, ma non sembra zucchero a velo spolverizzato dopo la cottura... izn, come hai trattato la superficie dei biscotti ? sembra ci sia dello zucchero, ma non sembra zucchero a velo spolverizzato dopo la cottura…

]]> Di: evelyne http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-basici/#comment-2471 evelyne Fri, 27 Mar 2009 09:41:04 +0000 http://www.ilpastonudo.it/?p=1861#comment-2471 interessanti questi biscottini... da sigrid me li ero persi! li proverò con le tue varianti che approvo in toto! interessanti questi biscottini… da sigrid me li ero persi! li proverò con le tue varianti che approvo in toto!

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