Commenti a: Biscotti fondenti al limone

Di: Francesca

Francesca — Fri, 28 Jan 2011 10:05:46 +0000

carissima izn!
oggi ho fatto i tuoi biscotti fondenti!
volevo preparare qualcosa di speciale per una amica senza rifilarle i miei soliti dolci vegani e così con il coraggio a due mani ho comprato un panetto di burro e mi sono messa all’opera! :D
ti volevo scrivere soprattutto perchè, per una volta che lo acquisto, non ho scelto un burro a caso, ma ho provato ad utilizzare il 1889 salato. hai mai provato ad utilizzarlo? cosa ne pensi?
io credevo avesse un leggero aroma di sale e invece l’ho trovato davvero molto predominante sul sapore puro e semplice del burro, ma trovo si sia sposato bene nella ricetta.
ti ringrazio ancora per avermi fatto fare una più che ottima figura (come sempre) con le tue ricette!

Di: fra75

fra75 — Mon, 01 Feb 2010 14:08:10 +0000

Sì, certo, avevo fatto metà dose visto che era il primo tentativo, ma ho rispettato scrupolosamente le proporzioni. Ritenterò… ;-)

Di: izn

izn — Sun, 31 Jan 2010 21:40:50 +0000

@fra75: uhm. strano! Forse la tua farina era molto secca e aveva bisogno di più liquidi :-/ Non credo che il problema sia stato aver lavorato troppo poco l’impasto, io lo lavoro pochissimissimo. Hai messo tutti e due i cucchiai di succo di limone, vero?

Di: fra75

fra75 — Sun, 31 Jan 2010 14:54:08 +0000

@Izn: perdonami, ma anziché un blob a me è venuto un composto piuttosto sbricioloso e, nonostante la notte in frigo, quando sono andata a tagliarlo si è frantumato, rendendo la ricomposizione dei biscotti veramente ardua. dopo la cottura li ho lasciati riposare un po’ e li ho passati nello zucchero a velo. Il sapore è ottimo, ma la formatura un po’ sbriciolati li ha resi davvero poco presentabili. Che ho sbagliato?? forse ho lavorato troppo poco l’impasto, nel timore di lavorarlo troppo?

Di: Loretta

Loretta — Fri, 22 Jan 2010 07:43:55 +0000

Interessantissimi questi biscotti… io con il limone ho un rapporto controverso, lo adoro, ma non lo amo moltissimo aggiunto in succo alle ricette specie se in abbondanza. Al contrario adoro la buccia aggiunta… ma questi qui li voglio proprio provare, mi intrigano parecchio. E poi io ADORO il burro!

Noto con dispiacere cheper allegerire le pagine avete anche voi optato per mettere i link delle foto anziché le foto stesse… ma io dal lavoro non posso andare su flickr (sito inibito!!) e quindi, sigh, niente foto pastonudiste… sono proprio triste… :-((

Di: Sara

Sara — Thu, 21 Jan 2010 16:29:51 +0000

Cara Izn, non ci crederai ma li ho fatti proprio oggi. (!!!stupore e sensazione di smarrimento quando capitano queste coincidenze).
O meglio li ho preparati ieri sera, tenuto il salame in frigo tutta notte e infornati stamattina per portare la colazione a letto a qualcuno che ieri sera mi ha organizzato una cena speciale e si meritava in cambio qualcosa di altrettanto speciale.
Ho fatto quelli di Cannelle & Vanille. Ma mentre a lui sono piaciuti da matti, tanto che se li è tutti ammassati in uno scodellino per portarli al lavoro per i suoi colleghi, a me hanno dato un senso di stucchevole, di esagerato. Ne ho mangiato uno e, boh, per quanto fosse assolutamente buonissimo alla fine anche a me ha lasciato una sensazione negativa.
Quindi anche io dico ottimi per i bambini golosi, (anche per quelli più o meno cresciuti) ma io passo. Forse li posterò o forse no mah…

Di: ilaria

ilaria — Thu, 21 Jan 2010 16:22:56 +0000

aaaaah ma io questi li conosco;)))) li ho fatti per natale ad un caro amico che è un vero e proprio appassionato di queste calamità:)tuki però aveva anche pubblicato quest'altra delizia che ti consiglio di testare su quell'adorabile bimba;)

Di: marcella

marcella — Thu, 21 Jan 2010 14:17:23 +0000

Eh, eh, li avevo adocchiati anch’io… e li ho segnati per il prossimo natale!
Non è il tipo di biscotto che amo io, ma per natale, da regalare agli amici, si possono fare!
E poi, vorrai mica regalare qualcosa senza prima assaggiarlo, no?;-)

Di: jose manuel martin fernandez

jose manuel martin fernandez — Thu, 21 Jan 2010 13:55:38 +0000

Que delicia de galletas. Me copio tu receta para probarlas por mi mismo . Un saludo desde España

Di: vaniglia

vaniglia — Thu, 21 Jan 2010 13:43:34 +0000

oddìo perchè la lista degli ingredienti a me non sembra troppo burrosa o troppo zuccherosa????
io li ricordo benissimo, questi biscottielli… solo che non li ho mai fatti, e vederli adesso, “aperti” e fotografati così da vicino, DA TE, mi fanno ancora più gola….
*per la zuppa agliosa, procrastinata a questo we, ti faccio sapere, eh?! )

Di: cricri

cricri — Thu, 21 Jan 2010 12:58:34 +0000

ohmygod… significa che devo assolutamenet provarli per poi ‘sbavare’ mentre gli altri se li pappano?
L’aspetto è bellissimo, la descrizione ancora più invitante!

Di: vale

vale — Thu, 21 Jan 2010 10:56:37 +0000

no no, hai fatto benissimo a postarli! già il nome è tutto un progamma, e poi la foto… sono stupendi!! Grazie per questa ricetta, e complimenti per il tuo blog!

Di: Gloria

Gloria — Thu, 21 Jan 2010 10:44:16 +0000

Sono in periodo di limone nei dolci…direi che questi biscotti s’hanno da fare!

Di: fra

fra — Thu, 21 Jan 2010 10:35:35 +0000

Sì è vero i biscotti al limone di Tuki sono assolutamente irresistibili, ne mangi uno e non riesci più a fermarti!!!
baci e buona giornata
fra

Di: salsadisapa

salsadisapa — Thu, 21 Jan 2010 10:14:48 +0000

izn, a natale ho fatto anch’io questi biscotti, abbassando leggermente la quantità di zucchero. sono buoni da far girare la testa…

Di: sarah

sarah — Thu, 21 Jan 2010 10:02:57 +0000

“Sono quel tipo di dolcetti dal carattere aggressivo, che ti saltano in bocca prima che tu abbia il tempo di difenderti.”
Questa frase è strepitosa!
Questo d’ora in poi sarà il mio mantra quando crederò che sia colpa mia se non riesco a smettere: non è colpa mia, semplicemente non ho armi per difendermi! :D