Commenti a: Biscottini alla carota superbuoni

Di: aiai33

aiai33 — Thu, 03 Dec 2009 15:25:20 +0000

a me i biscotti vengono sempre duri! Uffa, però ieri ho fatto la girella, ho preso la ricetta qui.

Di: izn

izn — Thu, 03 Dec 2009 14:43:54 +0000

@pebbles: ciao pebbles, ben inciampata sui biscottini alla carota :-)

@loretta e claudia: eccooooooo! già mi prude tutta la pelle!!! mi stanno cominciando a spuntare i bubboni! argh! ;-)

@sabrina: ciao sabrina, ma è la prima volta che scrivi? il commento mi è arrivato “da approvare” come se non avessi mai scritto prima.
Molto molto interressante la tua obiezione; in realtà io ho montato il più possibile il burro con lo zucchero, ma come ho scritto non è semplice con quello grezzo; ma forse avrei dovuto aspettare che diventasse spumoso, come dici tu. Il problema è che ho una schifezza di frullatore della Braun (e l’ho anche appena comprato, mannaggia) che oltre la velocità 3 si incarta, si incastrano le lame, un disastro. Devo assolutamente rimpiazzarlo, solo che mi fa così incavolare doverne ricomprare un altro, visto che questo era praticamente nuovo.
Non ho neanche la garanzia o lo scontrino perché l’ho comprato al volo in un supermercato a Napoli e quindi niente riparazione gratuita, uff.

Quindi incamerando aria si forma la struttura portante del biscotto!!! fammi sapere come ti vengono, sono curiosissima!

Di: claudia

claudia — Thu, 03 Dec 2009 14:25:55 +0000

@Loretta: noooo….non dire stampi e silicone in un’ unica frase, che a Izn viene l’ orticaria! ;-))

Di: Sabrina

Sabrina — Thu, 03 Dec 2009 13:57:06 +0000

Ciao IZN! Ho un’ipotesi per quanto riguarda la differenza di consistenza tra i tuoi e quelli di Heidi, forse dove dici di frullare il burro.. ecco secondo me il termine giusto e la relativa operazione è Montare il burro con lo zucchero.. non so se è solo una differenza di termini ed alla fine l’hai montato anche tu, ma se così non fosse c’è molta differenza credimi. Nel momento che tu monti il burro, incameri aria e stimoli le proteine, e vai a formare la struttura portante del tuo biscotto, se lo frulli amalgami solo il burro e lo zucchero ed è diverso.. provo a farli e poi ti faccio sapere! :) Sabri

Di: Loretta

Loretta — Thu, 03 Dec 2009 12:34:16 +0000

Belli questi biscotti! Mi piace l’idea della carota… ecco, un’altra ricetta in waiting… ma come si fa a sopravvivere?!?
Comunque l’arcano della forma potrebbe stare nell’utilizzare gli stampi di silicone con le formine… metti l’impasto lì dentro e voilà! L’ho imparato al corso di cioccolateria per fare i florentine che hanno un impasto a base di burro e si spatasciano (per dirla a lla te, è un termine che mi piace da morire…) un pochino in cottura… invece così controlli sia lo spessore che la forma ;-)

Di: pebbles

pebbles — Thu, 03 Dec 2009 11:18:42 +0000

ma sono FANTASTICI!!! Li provo subito :)))

Di: Virginia

Virginia — Wed, 02 Dec 2009 23:51:35 +0000

Sono assolutamente spaziali!

Di: claudia

claudia — Wed, 02 Dec 2009 19:59:58 +0000

Io invece niente…mi metto a fare una torta semplice semplice una volta ogni tanto solo per puro dovere di madre (che mangi qualcosa di dolce ma senza troppe schifezze dentro, per capirci). E per divertirmi a pastrocciare con pastelle varie e a sporcare tutta la cucina con la bestiolina che ride e che mi aiuta (per ora ha imparato a rompere le uova e mettere gli ingredienti *dentro* la ciotola…). Peró, senti, Izn, ho appena trovato dei biscotti bio spettacolari (credo sulle 1237 calorie a biscottino) che piacciono persino a me. Sono tipici tedeschi, che qui iniziano ora a infornare per Natale. E mi sa che stavolta mi ci metto pure io!! Ti faró sapere a breve…

Di: marcella

marcella — Wed, 02 Dec 2009 11:38:05 +0000

Ma che belli!
Pensa che sto gironzolando per la rete e per i miei appunti, per decidere quali biscotti fare nel prossimo ponte, perchè sono stressatissima, e l’unica cosa che mi infonde calma è la cucina, possibilmente con formine e stampini!
Tra l’altro ho fatto proprio sabato scorso una torta di carote che si è rivelata una ciofega, e mi devo riappacificare con le carote!

Di: soniuccia68

soniuccia68 — Wed, 02 Dec 2009 09:03:05 +0000

I biscottini alle carote….che idea stupenda IZN, li faccio per Sophie ed Emanuele ma ho paura che il mio maritino li faccia sparire alla velocità della luce….

Di: Gloria

Gloria — Wed, 02 Dec 2009 08:37:44 +0000

Questi biscottini devono essere strabuoni, devo provarli! magari aggiungo un pò di cannella, dato che sono in periodo cannelloso…

Di: Jennifer

Jennifer — Wed, 02 Dec 2009 05:30:18 +0000

Mmmmmmmmmmmmmmmm…..altre parole non ho……………!!!!!!!!!