Coda alla vaccinara di mezza estate

Coda alla vaccinara di mezza estate

Mi rimetto alla clemenza della corte. Ho preparato la coda alla vaccinara in Sardegna (!), in piena estate, e vi presento questo piattino leggero leggero su…

Leggi il resto
Crostata di pesche tabacchiere

Crostata di pesche tabacchiere

Bell’e buono (traduzione dal napoletano = “all’improvviso”) arriva lo zac, inondato dal sole delle tre del pomeriggio, e mi dice con il sorriso dello…

Leggi il resto
Chicken izn nuggets

Chicken izn nuggets

Eh eh… no non mi sono convertita al fast food, però trovo sempre divertente chiamare il cibo con i nomi che negli ultimi trent’anni gli ha appioppato la…

Leggi il resto
Zuppa di 22 spicchi d’aglio

Zuppa di 22 spicchi d’aglio

Mancano solo tre cene alla vigilia, così ho pensato di proporvi questa zuppa profumatissima (eh eh) mentre ancora siete da soli e potete salvare il salvabile…

Leggi il resto
Vellutata di zucchine con lo yogurt

Vellutata di zucchine con lo yogurt

Ma voi lo sapevate che sui campi ci sono di nuovo le zucchine? Se le avessi viste nel piatto di qualcuno avrei fatto la faccia da sapientona “ehhh, ancora le…

Leggi il resto
Zuppa fredda di pomodori

Zuppa fredda di pomodori

Questa zuppa la potete mangiare fredda, freddissima o ghiacciata; è un’altra ricetta per la mia personale redenzione dai dolci burrosoni, sto cercando di…

Leggi il resto
Frittelle di fiori di sambuco

Frittelle di fiori di sambuco

Avevo visto qui restando a bocca aperta (ma che, i fiori si possono cucinare??! a me i fiori!) i fiori di sambuco e di acacia fritti, poi me li ero dimenticati.

Leggi il resto
Zuppa di cavolfiore con pere e castelmagno

Zuppa di cavolfiore con pere e castelmagno

Di ritorno da una spesa estemporanea mi sono ritrovata un cavolfiore stupendo, bianchissimo, con le brattee chiuse strette strette, e siccome siamo alla fine…

Leggi il resto