Crema di avocado al cacao

Crema di avocado al cacao

Stavo pensando, cosa potrei fare per complicarmi ulteriormente la vita? Uhm. Aprire un negozio online di piccoli produttori, fatto due mesi fa. Contrattare…

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Polpette di carne in tre declinazioni

Polpette di carne in tre declinazioni

Durante le nebbiose e confuse (alle 7 del mattino come vuoi stare?) trasferte in macchina verso la scuola, la minizac e lo zac intero, oltre ad ascoltare su

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Pasta e zucca alla napoletana

Pasta e zucca alla napoletana

Fibrillazione!! Siamo quasi sulla linea del traguardo per il meraviglioso negozio di piccoli produttori, dal quale potrete acquistare direttamente da chi…

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Zuppa di mais e patate

Zuppa di mais e patate

Ao’, pure io so fare le zuppe, eh! Mica solo la Dama, con le sue zuppappère, gné, gné, gné! :-D Vabbeh perdonatemi sono leggermente in fibrillazione per il…

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Salsa di ràfano, e sue implicazioni

Salsa di ràfano, e sue implicazioni

Primo giorno di lavoro serio, ché la scuola è cominciata in tutta la sua silenziosità (in casa) e risvegli all’alba, e io ho di nuovo diritto alla…

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Gnocchi di patate senza glutine

Gnocchi di patate senza glutine

Ve l’ho detto, no, che è da un po’ che a scanso di equivoci ho deciso di diminuire molto il glutine nella nostra dieta rispetto a qualche anno fa (e sempre…

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Melanzane ripiene di friggitelli e altre cose buone

Melanzane ripiene di friggitelli e altre cose buone

Oggi avrei dovuto presentarvi una nuova azienda biodinamica sarda, una delle due che abbiamo appena convenzionato per i soci del pasto nudo (a proposito…

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Latte di miglio

Latte di miglio

Ce l’avete ancora quel sacchettino di miglio semiaperto nella dispensa, sì? No perché vi ho trovato il modo di utilizzarne tantissimo, molto facilmente e…

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Pecora in cappotto

Pecora in cappotto

Come ogni estate, quando sono in Sardegna cerco di scovare i piatti del posto per raccontarveli, anche se non sono proprio adattissimi alla stagione :-) La…

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Gelato di limone e salvia

Gelato di limone e salvia

Ormai è tipo una settimana che siamo dislocati qui nella Sardegna più sfrenata. Siamo molto vicini al mio amato mare, ma abbiamo in programma varie…

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