Coratella coi carciofi

Coratella coi carciofi

In questi giorni devo avere un particolare bisogno di ordine interiore, perché non riesco a fare altro che rimettere a posto casa e giardino, oltre a usare

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Straccetti di carne con la rucola

Straccetti di carne con la rucola

Non sono assolutamente una di quelle persone che su FB o in giro per la rete va diffondendo foto e video terroristici con scene strazianti di animali maltrattati e altre scomode verità, per tanti motivi che si possono facilmente intuire, e che qualunque genitore ha benissimo presenti. Oltretutto ormai è da tanto che sono convinta […]

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Polpette di carne in tre declinazioni

Polpette di carne in tre declinazioni

Durante le nebbiose e confuse (alle 7 del mattino come vuoi stare?) trasferte in macchina verso la scuola, la minizac e lo zac intero, oltre ad ascoltare su

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Pecora in cappotto

Pecora in cappotto

Come ogni estate, quando sono in Sardegna cerco di scovare i piatti del posto per raccontarveli, anche se non sono proprio adattissimi alla stagione :-) La…

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Pollo al curry e convoliamo

Pollo al curry e convoliamo

Avevo letto da qualche parte che via di Santa Cornelia era tutta diserbata sui lati della strada, vale a dire erba bruciata con acidi sintetici e tutto ciò…

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Carpaccio di manzo semplicissimo

Carpaccio di manzo semplicissimo

Ogni singola volta che pubblico una ricetta che contempla l’uso della carne so che immancabilmente sto urtando la sensibilità di chi ha fatto una scelta…

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Crostini con la milza vitale

Crostini con la milza vitale

La mia evoluzione personale (come la mia curva di apprendimento) è sempre stata apparentemente leeeenta, molto simile a un’interminabile stasi mortale; poi…

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Faraona all’aglio

Volete mettere rispondere a chi vi chiede cosa avete mangiato ieri “faraona” invece di un inflazionatissimo “pollo”? Insomma, già il nome è tutto un…

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Il coniglio e le fragole

Eh. Lo so, adesso vi starete chiedendo: “ma questa dove le ha trovate le fragole, che siamo quasi a ottobre?” Per usare una tipica espressione della pulcina…

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Tacchino al volo

Qualche giorno fa abbiamo avuto l’immenso piacere di ricevere a casa nostra la visita della Sabine Eck che già conoscete, la quale ha deciso di fare una…

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