La pizzaiola, rivisitata e corretta

La carne alla pizzaiola è un altro di quei piatti che adoro e che appartiene al ricettario della mamma e ai capitoli piacevoli della mia infanzia. Il…

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Polpettone con i broccoletti

Questa è una versione alternativa del polpettone della mia mamma, che non contempla i broccoletti e aggiunge pezzettini di provola nell’impasto (ma io qui a…

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