Barrette croccanti di sesamo
Esco adesso da una riunione plenaria no stop di quattro giorni con l’influenza dell’anno, gentilmente offerta dalla pulcina in bundle con la sua (e voi…
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Pastiera di farro monococco
Ho imparato più in due settimane da questo gioco che in quattro anni di oziose ricerche sulla pastiera e in generale sui dolci della tradizione partenopea…
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Cassata al forno e libere idee
Questa settimana tralascerei a singhiozzo la mia consueta morigeratezza, ché ci stiamo avvicinando a Pasqua e devo per forza preparare qualcosa di buono (e…
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Pasticcini di semolino dell’Artusi
Ieri mattina abbiamo dovuto fare un salto dall’altra parte di Roma rispetto a dove siamo noi (che equivale a tipo un’oretta di macchina tra raccordo…
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Sharlotka
Dol-ce, dol-ce, dol-ce, il fine settimana ci vuole qualcosa di buono da mettere sulla tavola a colazione, e checché ne dica lo zac, una torta è sempre una…
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Castagnole di ricotta (e flash mob)
Comunque a me il cielo grigio fa venire una fame, ma una fame. E un pessimo umore, uno tipo Eminem in Lose yourself, da giro notturno in metropolitana con…
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Sfogliatelle frolle e vespri siciliani
Sì, sì, le sfogliatelle sono napoletane, napoletanissime. Ma visto che sempre di regno delle due Sicilie si tratta, volevo parlare solo un secondo di quello…
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Torta di zucca al cioccolato
Qualcuno aveva detto che desiderava una torta senza grassi? È un tipo di dolce che di solito non amo, lo trovo un po’… stitico. Avete presente quei libri…
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Torta di mele strepitosa
Br. Uffa. Fa freddo. Lo so, questo non è il freddo vero. Ma per una che vivrebbe in una serra 13 gradi o 3 sono sempre una temperatura glaciale. Ci siamo…
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Pan di spezie ineluttabile
Per la serie “fate quello che dico non fate quello che faccio”, inclusa nella rassegna “le mirabolanti tradizioni del pasto nudo” vi presento, come ogni…
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