Frittelle di fiori di sambuco

Frittelle di fiori di sambuco

Avevo visto qui restando a bocca aperta (ma che, i fiori si possono cucinare??! a me i fiori!) i fiori di sambuco e di acacia fritti, poi me li ero dimenticati.

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Torta di albumi e latticello

Torta di albumi e latticello

Ieri sera non avevo voglia di fare nulla però volevo un dolce… girando pigramente qua e là ho trovato questo che mi è sembrato interessante, soprattutto…

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Ricotta fritta con polvere di limone

Ricotta fritta con polvere di limone

La ricotta è l’ultima parte che si riesce ad estrarre dal siero, dopo che sono stati tolti dal latte la panna (o crema di latte), il burro e i formaggi.

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Torta di semolino

Torta di semolino

Qualche giorno fa ho fatto uno stage con Laura Ravaioli… davanti alla trasmissione new work, su Gambero Rosso Channel! Ha preparato un dolce della…

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Crumble ai mirtilli

Crumble ai mirtilli

Sembra un dolce facile facile, ma si regge su un gioco di equilibri molto delicato, e non è semplice trovare una ricetta per un crumble davvero buono, non…

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La torta dell’ultimo momento

La torta dell’ultimo momento

L’ho battezzata così perché ci vogliono due minuti esatti per prepararla, più 20 minuti di cottura in forno (non ho mai fatto una torta in così poco tempo).

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Tortine al latte cagliato

Tortine al latte cagliato

Ecco fatto… è passata una settimana. Stamattina quando ho aperto il frigorifero per prendere il latte sono stata aggredita da una pasta sfoglia fatta in…

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Sbrisolona

Sbrisolona

Questa torta me l’ha chiesta la mia amica Sara (qui sul pasto nudo si firma IO, la modesta) una volta che stavamo parlando al telefono la sera prima di…

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La torta della nonna

La torta della nonna

Questa è la torta preferita della mamma di Francesco; l’ho cercata un po’ in rete e poi l’ho trovata qui, dal mitico cavoletto :-) Credevo sarebbe stato…

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Cake alle mandorle e al cardamomo

Cake alle mandorle e al cardamomo

Non so quanti ciambelloni ho provato per la colazione, e sapete quanto il primo pasto della giornata sia importante per me! Ecco perché ho risposto subito…

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