Si fa presto a dire salumi

Si fa presto a dire salumi

Nei due giorni passati tra salami, culatelli e prosciutti, mi sono ancora più convinta di come sia necessario sdoganare l’argomento salumi, al di là di

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Salumi da Re!

Salumi da Re!

Prendi un weekend, il prossimo, e un cospicuo manipolo di norcini e maestri salumieri italiani, con qualche produttore di vini buoni e di birra artigianale…

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Olio e miele in tutti i sensi

Olio e miele in tutti i sensi

Non so se avete già letto (sulla newsletter mensile del pasto nudo o su Facebook) del corso che stiamo organizzando con il pasto nudo a Roma il 5 e il 6…

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Istinto, senso e consuetudine

Istinto, senso e consuetudine

Ci ho messo un po’ per scrivere la continuazione del primo post, lo so, ma certe cose richiedono un periodo di decantazione, di riflessione e di…

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Vedere lontananze, sentire vicinanze

Vedere lontananze, sentire vicinanze

Sentire un formaggio con il suo patrimonio di erbe di alpeggio, fieno, camomilla, emozionarsi per un vino che ricorda il cuoio o la marasca, stupirsi di un…

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Il richiamo della forchetta

Il richiamo della forchetta

Facebook è un luogo periglioso. Soprattutto la chat. Bell’e buono qualche settimana fa mi ha contattata una donna pazza, arrendevole come una roccia di…

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