Canederli di spinaci

Canederli di spinaci

“Un canederlo è per sempre” recitava una famosa pubblicità degli anni ’80, o forse era un diamante? Ma i diamanti mica si mangiano aò! Che me…

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Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Ragazzi (e ggiòvani) qua le cose stanno rutilando – come al solito, eh, mica niente di nuovo – e tra qualche giorno potrò dirvi un paio di novità di cui una

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Gnocchi di patate senza glutine

Gnocchi di patate senza glutine

Ve l’ho detto, no, che è da un po’ che a scanso di equivoci ho deciso di diminuire molto il glutine nella nostra dieta rispetto a qualche anno fa (e sempre…

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Gnudi di ricotta e ramolaccio

Gnudi di ricotta e ramolaccio

Adoro tutti i tipi di gnocchi. Potete averne un’idea dal fatto che qui sul pasto nudo si trovano sotto una directory che si chiama “gnocchi”, mica una…

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Gnudi e malfatti

Gnudi e malfatti

A dispetto del nome non sono malriusciti e nemmeno male in arnese, anzi! Parliamo dell’ennesimo piatto povero della nostra inesauribile tradizione culinaria…

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Gnocchi di puls di farro

Gnocchi di puls di farro

Dopo tutte le chiacchiere che abbiamo fatto in questi giorni sul nuovo libro del prof, sugli ingredienti della cioccolata, sulla vita dei pastori e delle…

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Gnocchetti di castagne al formaggio

Gnocchetti di castagne al formaggio

E certo!! È facile dire “castagne”! Adesso mica penserete che le castagne sono tutte uguali, che dove le compri le compri va bene, tanto mica è roba…

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Canederli di barbabietola e mela

Canederli di barbabietola e mela

Non vi dico che cosa è stata l’ultima settimana. Dovete sapere che l’azienda che gestisce l’acquedotto di Formello (e mo’ basta, faccio nomi e cognomi) ha…

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Ndunderi al sugo di zucca

Ndunderi al sugo di zucca

Quando ho conosciuto zac era già un po’ che seguivo i dettami della bioterapia nutrizionale, e avevo alcune abitudini che lo lasciavano tra lo sbigottito e…

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Gnocchi di melanzane al pomodoro fresco

Gnocchi di melanzane al pomodoro fresco

Ancora melanzane??? Sì! E mi sa che vi ci sommergerò, di ricette con le melanzane, perché tra biospesa (le cassette di Biogusto), Antonietta che mi porta le…

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