Vino, chi era costui
Avrei già dovuto inondarvi di post riguardanti il mondo del vino; purtroppo sto faticando non poco per cercare di spiegare cose che per me risultano normali…
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Cambio della guardia
Voglio dire. Una rubrica importante come il bio bacco ferma dalla bellezza del 2009!!! Per me il vino è un alimento in tutto e per tutto, e mica lo dico solo…
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Il vino biodinamico
L’agricoltura biodinamica viene definita nelle sue linee essenziali nel 1924 da Rudolf Steiner – un filosofo austriaco di cultura straordinaria e di grandissima personalità. Egli era stato interpellato da un gruppo di agricoltori tedeschi affinché suggerisse loro una risposta concreta ai problemi che l’introduzione della chimica in agricoltura stava creando già allora (cioè sin dall’inizio!) [...]
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Solforosa quanto basta
Nelle righe che seguono vorrei dire la mia sulla solforosa.
La solforosa (So2) viene utilizzata in enologia perché inibisce quei processi microbici e…
Vino biologico sì… ma di vigna!
Ho conosciuto Bruno qualche giorno fa, durante la fiera bio di Formello.
Era lì con un banco pieno di bottiglie di vino biologico, ovviamente io e zac…
Il bio bacco
Ve l’ho detto che adoro il vino? In particolare il rosso. Purtroppo mi piace quello buono :-) Per fortuna posso permettermelo spesso, perché a quanto pare…
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