Il latte non è acqua
Come sempre il cibo che mi appassiona di più è quello atavico, basilare, la pura materia prima dalla quale si parte per realizzare altri alimenti, spesso…
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Latti separati
Sono stata intollerante al latte da quando avevo pochi mesi fino a cinque o sei anni fa. Chi ha questo problema sa bene quanto questa cosa sia fastidiosa, perché il latte è l’ingrediente principale di quasi tutte le cose più buone del mondo. Il latte vaccino, sebbene sia piuttosto diverso da quello umano, e quindi [...]
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