Bagels con la bianca
Giuro, è l’ultima volta che preciso “con la bianca”, tanto ormai lo sapete che qualsiasi lievitato esce da questo blog è fatto con la pasta madre liquida…
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Pane con farine antiche
Ma buongiorno a voi :-)
C’è qualcosa di nuovo oggi nell’aria; a parte l’esplosione della natura (finalmenteeee!!!) abbiamo trascorso l’ultima settimana in un…
Pizza napoletana quasi perfetta
In fatto di pizza sono la regina dei rompipalle. Dovete perdonarmi, ma sono napoletana, e la pizza che si mangia qui a Roma, che può anche essere buonissima…
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Brioche di farro col trucchetto
E anche questa la devo a Sandra.
Solo che per fare una cosa diversa (e quindi, come direbbe Elena, più sana!) ho provato a usare la farina di farro bianca…
Le fette biscottate
Hanno tagliato il fieno.
Non so se riesco a trasmettervi l’emozione che mi regala questa cosa, forse il fatto che ve lo sbatto all’inizio di un post sulle…
Taralli ‘nzogna e pepe
Questi non li avrei mai fatti se non ci fosse stato Domenico che era alla disperata ricerca di una ricetta per fare i taralli utilizzando la bianca; non…
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Habemus colomba
Su ‘ste cose di solito sono sempre in ritardo (malgrado i pianeti dove sapete), credo che sia perché quando una cosa *bisogna* farla è il momento che…
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Il pane toscano della Dina
Molti di voi spesso mi ringraziano per un post che trovano particolarmente interessante o che magari rispecchia una sensazione che già avvertivano…
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Pancarrè da sposare
Sì, perché se avessi conosciuto questo pancarrè ad una festa, o magari a casa di amici, o che ne so, ad una lezione di qualcosa, sarei subito sparita a…
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Baguette o non baguette?
“Ma la baguette, è la stessa cosa dello sfilatino? Ma lo sfilatino, è la stessa cosa della baguette?” È proprio una domanda alla Alice nel paese delle…
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