Grissini stirati e tre eventi imperdibili
Va bene, va bene, posto una ricetta!! Anche se avrei da raccontarvi una cosa moooolto importante, ma dovrete aspettare fino a mercoledì, perché dobbiamo completare alcuni particolari prima di presentarla al mondo (siete curiosi?? Muahahahah). Prima di farvi vedere questi grissini però, per i quali potrete vantaggiosamente usare l’avanzo della bianca (=pasta madre liquida per [...]
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Babà consapevole open source
Se il babà è cosa seria, il babà consapevole è affare serissimo, e pure un po’ complicato. Il dolce che amavo di più in assoluto quando ero bambina necessita…
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Ciappe tronfie con la farina di ceci
Ve la posto, ve la posto presto la besciamella! Solo che l’altro giorno avevo visto queste sul blog della comunità del cibo pasta madre, e quando ho letto…
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Bagels con la bianca
Giuro, è l’ultima volta che preciso “con la bianca”, tanto ormai lo sapete che qualsiasi lievitato esce da questo blog è fatto con la pasta madre liquida…
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Pane con farine antiche
Ma buongiorno a voi :-)
C’è qualcosa di nuovo oggi nell’aria; a parte l’esplosione della natura (finalmenteeee!!!) abbiamo trascorso l’ultima settimana in un…
Pizza napoletana quasi perfetta
In fatto di pizza sono la regina dei rompipalle. Dovete perdonarmi, ma sono napoletana, e la pizza che si mangia qui a Roma, che può anche essere buonissima…
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Brioche di farro col trucchetto
E anche questa la devo a Sandra.
Solo che per fare una cosa diversa (e quindi, come direbbe Elena, più sana!) ho provato a usare la farina di farro bianca…
Le fette biscottate
Hanno tagliato il fieno.
Non so se riesco a trasmettervi l’emozione che mi regala questa cosa, forse il fatto che ve lo sbatto all’inizio di un post sulle…
Taralli ‘nzogna e pepe
Questi non li avrei mai fatti se non ci fosse stato Domenico che era alla disperata ricerca di una ricetta per fare i taralli utilizzando la bianca; non…
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Habemus colomba
Su ‘ste cose di solito sono sempre in ritardo (malgrado i pianeti dove sapete), credo che sia perché quando una cosa *bisogna* farla è il momento che…
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