Il panettone 1.0
Uff. Ho provato a fare il panettone con la ricetta di Kucinare.it, e, sì, è il miglior panettone che io abbia mai fatto, ma è decisamente una versione 1.0…
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Brioche definitiva
Ricordate, qualche tempo fa, la ricetta del pan brioche con la bianca? E le trecce di pasta brioche? Beh, cancellatele, ignoratele, e bruciate le stampe…
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Pane in cassetta sfogliato
Certo che con la bianca ti viene proprio voglia di giocare, come da piccola con i trastulli che mi attraevano di più, che ne so, il piccolo chimico, che mia…
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Le trecce fatte con la bianca
Beh, a questo punto fino al giorno del workshop aspettatevi solo impasti fatti con la bianca, perché devo studiare, e mi devo esercitare, ecco.
L’avrò…
Pan brioche con la bianca
Questo pan brioche l’ho mutuato (di nuovo) dal bel blog di manu “profumi e colori”; la sua ricetta era per una treccia di pasta brioche molto (molto!) bella…
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Pizza stratosferica con la bianca
Ragazze… ve lo scrivo subito dopo pranzo, questo post, perché devo trasmettervi a caldo l’entusiasmo che ho provato quando ho assaggiato questa pizza, che…
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Il pane con la bianca :-)
Ma non è che per caso state dicendo a voi stesse “…sì ma se faccio il lievito liquido e poi il pane mi viene male, dopo tutta la fatica per far nascere…
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Panini al latte zac approved
Non avevo neanche ancora finito di liquefare la mia pasta madre che già stavo pensando a tutte le applicazioni, panini, brioche, pani di tutti i tipi (come…
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Pane di farro intarsiato
Càpita che Antonietta, che abita al piano di sotto e ci ha praticamente adottati, torni dalla sua passeggiata quotidiana con una bustona di foglie di…
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La pizza pasquale umbra
Lo so che a Pasqua manca ancora un mese, però questa ricetta ve la posto adesso, così avrete tempo per sperimentarla, controllare i tempi del forno, provare…
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