Dama d’erbe
Come descrivere questo luogo fatato e inatteso? Forse dicendovi che si trova in via delle Galline bianche, e che di conseguenza nel giardino sul retro…
Leggi il resto
Ortobio
In questi ultimi mesi la gestione del blog è stata molto rallentata dalla presenza continua e costante di una certa pulcina, la quale il giorno che ha imparato a parlare ha deciso che doveva recuperare tutto il tempo che era stata zitta, compresi i nove mesi dell’attesa ed eventuale limbo pre-nascita. Immaginate la bucolica sensazione [...]
Leggi il resto
Neve di latte
Cosa pensereste se vi dicessi che esiste una gelateria a Roma nella quale si usano *solo* ingredienti consapevoli: il latte tedesco biodinamico che sapete (idem per la panna e il latte fermentato), le uova delle galline livornesi di Paolo Parisi e per dolcificare zucchero integrale di canna biologico Mascobado, Dulcita, Demerara e Rapadura? Sì, ma [...]
Leggi il resto
Caffè Paranà
Questa fa parte del capitolo: “quando due passioni si incrociano”. Come qualcuno di voi già sa, nel mondo del lavoro io sarei un grafico, sì, uno di quei rompipalle assurdi che notano lo spostamento di mezzo millimetro in un disegno, pesano con gli occhi la percentuale di un colore rispetto a un altro e così [...]
Leggi il resto
Mondo bio
Come vi ho anticipato qualche giorno fa, ho ancora una cosa da raccontarvi sulla nostra discesa a Castellammare di Stabia. Qualcosa che non riguarda la Garofalo, ma ha a che fare comunque col cibo, e che spero sia utile a tutti quelli come noi che si trovano nei dintorni di Sorrento, e che oltre a [...]
Leggi il resto
Re Desiderio
Mi chiama quel ragazzaccio a fasi alterne di Bruno e mi dice che c’è un bio-posto che dovrei visitare, aggiungendo che si trova a dieci minuti da casa mia (comincio a pensare di vivere in un posto fico), e che se lo aspetto una decina di giorni, che torna da nonsodove, possiamo andarci insieme che [...]
Leggi il resto
Luce44
Saranno tipo tre settimane che devo scrivere questa recensione, ma tra una ricerca sul kefir, la progettazione grafica per una torrefazione romana sulla quale stiamo lavorando, e (sopra tutto) l’inserimento della piccola all’asilo e le relative febbri di tutti i tipi, non sono mai riuscita a riordinare le foto e le idee; la cosa che [...]
Leggi il resto
Biogusto
mercoledì 17 giugno 2009 1729 hrs Martedì scorso abbiamo deciso di festeggiare il compleanno di zac andando a mangiare fuori. Come sapete è un’iniziativa assolutamente insolita per noi, dato che mangiamo solo biologico; ma ci siamo incuriositi perché da un po’ sentivamo parlare molto bene di un ristorante biologico dalle parti di via Trionfale (oltretutto [...]
Leggi il resto
Biopiatto ricco mi ci ficco
Quando si mangia biologico alcune cose considerate normali diventano complicate.
È il prezzo da pagare per sentirsi sempre bene, per avere un sistema…
