Che ci fanno i sorbati nei formaggi freschi?

Che ci fanno i sorbati nei formaggi freschi?

Da tempo volevo scrivervi qualcosa, ma ero troppo impicciato. Lo sono ancora, ma non posso esimermi alla vigilia dell’evento organizzato per sabato prossimo

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Quanto è fresca (e salutare) la verdura imbustata

Quanto è fresca (e salutare) la verdura imbustata

Gli esperti non si stancano di raccomandarci di fare tutti i santi giorni il pieno di frutta e verdura consumandone 5 o 6 porzioni. Il motivo è che questi

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Il bio che non amo

Il bio che non amo

Questa ve la voglio proprio raccontare. Sapete tutti quanto io sia fermamente convinto della bontà degli alimenti bio, ma vi confesso che qualche volta sono…

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Gli additivi alimentari no-veg

Gli additivi alimentari no-veg

Chi deve evitare alcuni prodotti animali, o tutti, perché segue una dieta vegetariana (senza carne e derivati) o vegana, per motivi religiosi, etici e/o

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L’acqua e il cibo

L’acqua e il cibo

“Dar da bere agli assetati” e “dar da mangiare agli affamati” hanno cessato di essere umane opere di misericordia, per diventare business colossali. L’acqua…

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L’acido folico “colorato” in gravidanza

L’acido folico “colorato” in gravidanza

Passi – si fa per dire – che siano usati a piene mani dall’industria alimentare per ingannare subdolamente consumatori vulnerabili come i bambini. Un…

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Il “panettone” senza glutine

Il “panettone” senza glutine

Vi ricorderete che iniziai a dialogare con voi su questo blog qualche Natale fa scrivendo un post sul dolce natalizio per eccellenza, il panettone. A quel…

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L’avocado, il burro dei vegani

L’avocado, il burro dei vegani

Di questi tempi, nella mia consueta corsetta in un parco pubblico vicino casa, raccolgo da terra i frutti di avocado che maturi cascano dagli alberi. Poi a…

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A proposito di latte e China Study

A proposito di latte e China Study

Tempo addietro discutevo di latte con un caro amico vegano. Lui sosteneva a spada tratta che è un alimento criminale per la nostra salute. Poiché io…

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Le sottilette camuffate da formaggio

Le sottilette camuffate da formaggio

Vi confesso che non mi sono mai curato delle “sottilette” fino a quando izn non mi ha messo una pulce nell’orecchio (una subdola manovra per chiedermi di…

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