Minestra di cappone e cicoria

Minestra di cappone e cicoria

Uno dei più bei ricordi mangerecci della mia infanzia risale ai giorni di Santo Stefano; ogni anno aspettavo il 26 con una certa trepidazione, e solo per…

Leggi il resto
Vellutata di carote viola e mele

Vellutata di carote viola e mele

Mi rendo conto che uno si aspetterebbe una bella sfumatura arancione da una zuppa di carote, ma il fatto è che le carote che ho usato (gentile omaggio di…

Leggi il resto
Vellutata di finocchi con l’upgrade

Vellutata di finocchi con l’upgrade

Questa è il cavallo di battaglia del nuovo regime alimentare di zac (con i crostini al posto delle rigaglie però).
Tra tutte le ricette della dieta saltate…

Leggi il resto
Vellutata di melanzane

Vellutata di melanzane

Ah, io sono quella che non faceva le zuppe. Almeno questo è quello che avevo detto a Loretta tipo un anno fa, quando lei mi aveva raccontato che il suo amato…

Leggi il resto
Vellutata di zucca e latticello

Vellutata di zucca e latticello

Mamma mia quanto amo Cronenberg. Immagino si potesse arguire visto che i due siti che ho sono stati battezzati ambedue con nomi che derivano dai suoi film.

Leggi il resto
Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle

Questa zuppa mi ha sempre attratta moltissimo, sarà per via delle cipolle per le quali ho una spiccata appetenza, o per i crostini gratinati; fatto sta che…

Leggi il resto
Zuppa di topinambour e zenzero

Zuppa di topinambour e zenzero

Da quando ho letto il post di Claudia sul mese di Dicembre mi sono messa a cercare radici come un tasso.
Solo che invece di scalzarle dal terreno con le…

Leggi il resto
Zuppa di 22 spicchi d’aglio

Zuppa di 22 spicchi d’aglio

Mancano solo tre cene alla vigilia, così ho pensato di proporvi questa zuppa profumatissima (eh eh) mentre ancora siete da soli e potete salvare il salvabile…

Leggi il resto
Zuppa del cavolo (cappuccio)

Zuppa del cavolo (cappuccio)

Durante il primo workshop di panificazione chiacchieravo con Loretta dell’autunno che stava arrivando, e delle ricette che avremmo provato a preparare con…

Leggi il resto
Zuppa di bietola e zenzero

Zuppa di bietola e zenzero

Che cosa non si fa per amore.
E anche per non gettare via un cespo di verdura, per quanto mi disgusti.
Solo che il fatto di vedere una qualsiasi specie

Leggi il resto