Polpette di melanzane
Caldo. Caldo come piace a me. Adesso che sta per finire ne voglio assaporare ogni minuto; voglio tenermene stretta la sensazione e tirarla fuori quando…
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Peperoncini verdi imbottiti
Tutte le volte che possiamo acquistiamo la verdura a chilometro zerissimo, vale a dire dal contadino (ex manovale ed ex un sacco di cose) che vive al primo…
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Le melanzane geniali di Petula
Oggi vi descrivo la mia mattinata ideale, situata in una curva spazio-temporale all’interno della quale ogni ora dura sette-otto ore delle nostre, ma ti…
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Carote arrostite al timo
Questa, e poi la smetto con le carote viola, giuro. Ma dovevo proprio farvela vedere. Una cosa così semplice e non ci avevo mai pensato: le carote si possono…
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Carciofi e patate croccanti
Avete presente quando sapete che se non filate immediatamente a dormire finirete *sicuramente* sotto la vostra soglia di sopravvivenza (che nel mio caso…
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Cavolo rosso agrodolce
E anche questo fine settimana vi passo una ricetta (tutta appiattita – la dovrete stirare) sotto la porta. Al momento siamo messi così: lunedì e mercoledì…
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Parmigiana di melanzane senza forno
Questa è l’ultima ricetta made in Sardegna; sono già a Roma da qualche giorno ma volevo farvi vedere questa perla che ho cucinato uno degli ultimi giorni che…
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Omelette alla vitalba
Essendo nata e cresciuta fino a diciott’anni in piena città, e di mare, oltretutto, mi sono persa tutte le opportunità della vita in campagna, totalmente..
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Passato di baccelli
È successo che Antonietta, la nostra pusher di primizie di campo di cui già avete sentito parlare diffusamente qui, qui, qui, qui, e in un sacco di altre…
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Frittelle di poolish e zucca
Ehm, che, era questo il mese nel quale si frigge a tutto spiano?
Ah no, sì, marzo dovrebbe essere quello dell’arrivo della primavera; però visto che…
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