Passato di baccelli

Passato di baccelli

È successo che Antonietta, la nostra pusher di primizie di campo di cui già avete sentito parlare diffusamente qui, qui, qui, qui, e in un sacco di altre…

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Frittelle di poolish e zucca

Frittelle di poolish e zucca

Ehm, che, era questo il mese nel quale si frigge a tutto spiano?
Ah no, sì, marzo dovrebbe essere quello dell’arrivo della primavera; però visto che…

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Frittelle di broccolo romanesco

Frittelle di broccolo romanesco

Se c’è una cosa che non riesco proprio a mangiare neanche se sono molto affamata sono le verdure strabollite; avete presente quando diventano molli e…

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Scorzonera baltica al burro

Scorzonera baltica al burro

La magia della rete è che tra le altre cose può capitarti di trovare un’amica che abita in una città della quale non avevi mai sentito parlare, con la quale…

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Bocconcini di barbabietola e patate

Bocconcini di barbabietola e patate

Avreste mai creduto che dall’unione tra una rapa e un tubero potessero venire fuori questi quadratini così eleganti, anzi così bio-chic (questa espressione…

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Crocchette di zucchine

Crocchette di zucchine

Mi è successo di nuovo. Questa volta mi sono pietrificata davanti alla foto di queste crocchette sul sito di mollica di pane, che adoro, perché a parte le…

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Fave alla scottadito

Fave alla scottadito

Ho visto la foto di queste fave grigliate sul blog di Heidi, e ho pensato la stessa cosa che penso ogni volta che passo di là… ma questa donna è un genio!

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Cavolfiore arrosto agrodolce

Cavolfiore arrosto agrodolce

Come già sapete personalmente non amo le verdure cotte (soprattutto quelle bollite), e ogni volta che è possibile cerco di mangiarle crude o appena scottate.

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Crocchette allitterate

Crocchette allitterate

Rieccomi con un po’ di finger food, che io intendo come “cibo da mangiare sul divano davanti alla televisione oppure in giro per casa”. Lo so non si fa…

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Soufflé di broccoli

Soufflé di broccoli

Questa ricetta l’ho presa da un numero recente di Sale&Pepe, solo che lì era con gli asparagi e il prosciutto, questa invece è una versione vegetariana e…

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