Commenti per Il Pasto Nudo

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di SaleQuBi

SaleQuBi — Thu, 17 May 2012 06:59:56 +0000

Ohh finalmente sono tornati i tuoi feed!! Ora vado a rileggermi i post che ho perso per strada.
Grazie per queste splendide barrette! Stavo giusto cercando la ricetta e le tue sono sempre meravigliose!
Vale

Commenti su Il diaframma antianemico di anna

anna — Thu, 17 May 2012 06:57:29 +0000

decido di cercare cose intelligenti da leggere stamattina e come al solito trovo te, che mi stupisci sempre e mi piaci sempre di più.
Ti racconto una cosa a proposito del diaframma.
Quando è nato il mio secondo figlio, appena tornata a casa dall’ospedale, è venuta a farmi gli auguri un’amica di famiglia. La moglie del nostro macellaio.
E sai che regalo mi ha portato? un chilo di diaframma ‘perchè ora ti devi riprendere presto, perchè ne avrai di lavoro da fare’.
Sai che è stato il più bel regalo che abbia mai ricevuto? per la sua schiettezza, naturalezza e, soprattutto, utilità. Un regalo vero e fatto con il cuore. Che non dimenticherò mai.
E stamattina me l’hai fatto tornare in mente.
Un abbraccio Sonia.
Che voglia ho di rivederti.
Un abbraccio
Anna

Commenti su Gli edulcoranti di sintesi di matteo giannattasio

matteo giannattasio — Wed, 16 May 2012 19:20:11 +0000

@Goldmund: lasci stare quel miele; pensi che api, loro larve (e miele) sono ottimi indicatori per valutare il grado di inquinamento urbano da pesticidi e da altri contaminanti.

@Terry: Anch’io temo un’ondata di prodotti a base di Stevia (il prodotto di Misura di cui ha parlato Giulia ne è un’avvisaglia) e poi tanta pubblicità. Io vorrei tanto che le persone si convincessero che la questione non è sostituire lo zucchero con un edulcorante anche se è naturale, ma è quella di ridurre lo zucchero negli alimenti e basta.

L’industria ci ha abituato a prodotti molto dolci (e aromatizzati artificialmente) perchè con la “dolcezza” (e l’aroma aggiunto) può mascherare l’assenza di sapori propri degli alimenti (e l’assenza di qualità). Dovremmo tornare ai prodotti in cui i vari sapori, dolce, salato, acido, amaro e umami siano tra loro in perfetto equilibrio. Così stiamo abituando i nostri bambini ai gusti unilaterali (di solito il troppo dolce o il troppo salato o il troppo umami (glutammati per intenderci) e poi non ci dobbiamo meravigliare se rifiutano di mangiare una bella fetta di torta fatta con farina, latte, burro e una moderata quantità di zucchero, e pretendono la merendina nella busta.

Leggo con orrore sulle etichette delle varie aranciate, bevande colorate e merendine che la GDA di zucchero (cioè la quantità di zucchero che una persona adulta in buona salute deve assumere quotidianamente), può arrivare a 90 grammi. Sono circa 9 cucchiai rasi di zucchero. Vi pare possibile questo? L’OMS aveva detto 50 grammi ed aveva già largheggiato per non scontentare le industrie alimentari. Ora si è arrivati a 90 grammi. Questa imprudenza avrà costi sociali elevatissimi in termini di salute e di spesa pubblica che non ci possiamo più permettere.

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di singlemama

singlemama — Wed, 16 May 2012 16:55:40 +0000

hombre nei commenti del pastonudo mi era sfuggito…
(meraviglia!!!!!!!!)

Commenti su Gli edulcoranti di sintesi di Terry

Terry — Wed, 16 May 2012 15:57:13 +0000

Ho parlato di consapevolezza sul ciò che ingeriamo, brevemente nel mio ultimo post… E questo tuo post è un ottimo, chiaro esempio su quanto sia importante esser consapevoli!!! …conoscere ciò che ingeriamo!!!
Grazie per le varie delucidazioni!
Ah…voglio anche informarmi meglio su questi nuovi edulcoranti a base di stevia, ora che si può avere anche in Italia, non solo come alimento zoologico… ora che viene tanto pubblicizzata… E ciò mi preocupa!…Vedo le grandi marche che ne han fatto subito dei prodotti “a base” … Ma bisogna capire quanta stevia realmente c’é, che altri edulcoranti ci sono e … perche cavolo non prendersi la stevia pura e semplice!? …senza cascar nei grandi business!? …come dicevo è sempre bene informarsi! :)

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di Monica

Monica — Wed, 16 May 2012 13:27:49 +0000

Izn, ma perché il tuo sito mi mette in corpo più voglie di quante ne avessi in gravidanza???
Vogliobarrettevogliobarrettevogliobarrette… ecco. ora devo farle, altrimenti mi sa che mi rimane il segno sul bambino, anche se ormai ha 5 anni e dal mio corpo è “fuori” da tempo!
(durante la gravidanza ho avuto una voglia non soddisfatta di zenzero e adesso lui ha un bel segnetto della forma e colore della radice di zenzero fresco!).
PS: Hombre, sei fortissimo!
Baci,
Monica

Commenti su La pasta madre liquida di Marina

Marina — Wed, 16 May 2012 09:48:19 +0000

Salve! Io ho creato la mi pasta madre liquida seguendo le istruzioni sul sito vivalafocaccia.com.
Però lì non suggeriva , come ho letto in questo articolo, di lasciare l’impasto 1 ora fuori dal frigo dopo il rinfresco per riattivare la fermentazione. Io ho rinfrescato e rimesso subito in frigorifero.
Adesso cosa succede? Il mio lievito non sarò più attivo? Grazie per i suggerimenti!

Commenti su Cantucci toscani doc di Raffaella Guarino

Raffaella Guarino — Tue, 15 May 2012 18:13:14 +0000

Ricetta eccezionale! Complimenti!

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di singlemama

singlemama — Tue, 15 May 2012 18:12:51 +0000

no, ecco, tu solo spalmando con un limone sei riuscita a livellarli così? roba che nemmeno un geometra… per il resto cito franci & vale. devi aver usato squadra e righello. devi.
non possono essere solo i pianeti in vergine…

comunque ti amo anch’io. sallo.

:-)

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di jennifer

jennifer — Tue, 15 May 2012 16:21:32 +0000

Izn…..io penso di amarti :-)))))))))))))))))))))

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di simonetta

simonetta — Tue, 15 May 2012 15:56:14 +0000

E’ più o meno la ricetta della giugiulena siciliana, noi aggiungiamo della buccia d’arancia essiccata al sole (non le scorzette candite) e la cannella in stecche entrambe pestate prima ben bene e poi aggiunte in cottura con lo zucchero. Il risultato è moooooolto profumoso. Sì, le prepariamo a Natale ma conservate nei barattoli di vetro “quattrostagioni” restano croccanti per diversi mesi. Non le ho mai guardate come “barrette”, più come il tesoro nei barattoli della mia nonna…

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di Hombre

Hombre — Tue, 15 May 2012 15:37:21 +0000

stomaco APRITI: SESAMO in barrette!

Commenti su Il burro, e il burro chiarificato di Swami

Swami — Tue, 15 May 2012 15:35:53 +0000

@ Izn: Grazie,faccio la prova frigo allora…. ;)

Commenti su Il burro, e il burro chiarificato di izn

izn — Tue, 15 May 2012 15:33:54 +0000

@Swami: ecco svelato l’arcano :-) È solo che fa più caldo adesso e quindi il ghee oltre un tot di temperatura rimane liquido. Fai la prova, mettilo in frigo e vedrai che ti si solidifica in un attimo.

Per il pesce userei l’olio, per non mescolare grassi animali diversi :-P

Commenti su Il burro, e il burro chiarificato di Swami

Swami — Tue, 15 May 2012 15:26:41 +0000

@Izn; un’ultima cosa,ma per friggere del pesce, useresti il ghee o meglio l’olio???
Che dice la bioterapia??

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di claudia

claudia — Tue, 15 May 2012 15:25:47 +0000

Ma…Sonia! Che meravigliosa padella di ferro ferrosa vedo!! L´hai condizionata? ;-))))

Commenti su Il burro, e il burro chiarificato di Swami

Swami — Tue, 15 May 2012 15:25:40 +0000

@Izn: Si! Ma l’ho sempre tenuto fuori….
E le altre volte,dopo poco si è solidificato…
E’ questo “olietto” sopra che è strano!
Pero’ il profumo è quello…

Commenti su Il burro, e il burro chiarificato di izn

izn — Tue, 15 May 2012 15:23:55 +0000

@Swami: Uhm. Lo tieni fuori dal frigo?

Commenti su Il burro, e il burro chiarificato di Swami

Swami — Tue, 15 May 2012 15:12:38 +0000

Ciao Izn,
è la terza volta che preparo il Ghi e mi era sempre venuto perfetto!
Questa volta pero’ mi è rimasto piu’ liquido e sopra alla parte bianca c’è una parte liquida che sembra olio!
Cosa ho sbagliato??

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di claudia

claudia — Tue, 15 May 2012 15:11:39 +0000

Grazie anche da quaggiú!!! Ho giusto giusto un sacchetto di semini di sesamo che si stanno deprimendo perché si sentono inutili, qui in cucina!!
(poi un giorno mi spiegherai perché sei cosí cattiva con il tuo corpo e lo fai lavorare anche quando ti supplica in ginocchio di dargli un paio di giorni di ferie. Nemmeno il diritto alla malattia, gli dai. Sei peggio dei cinesi. No, no, il made in Izn non é fair-trade. Ahahahahahahahha ;-)))

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di Giulia

Giulia — Tue, 15 May 2012 14:19:45 +0000

In Sicilia il croccante di sesamo si usa molto e si chiama “giuggiulena”. Si usa mangiarlo soprattutto durante le festività natalizie insieme al croccante di mandorle. Entrambi sono tra i miei dolci preferiti e, aggiungo, senza grassi animali! Buoni e sani.

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di Simona

Simona — Tue, 15 May 2012 13:58:58 +0000

Io invece avevo proprio del tutto rinunciato da tempo a comprare queste barrette per la spesa troppo elevata.
Che dire,adesso?????GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di Raffy

Raffy — Tue, 15 May 2012 13:42:02 +0000

quanto mi piacciono..grazie per avere condiviso la ricetta!!!

Commenti su Barrette croccanti di sesamo di franci e vale

franci e vale — Tue, 15 May 2012 13:28:00 +0000

ma che bellini!! …dì la verità…hai usato squadra e righello per tagliarli?!?! :-D

Commenti su Acqua di cipolla di sara b

sara b — Tue, 15 May 2012 10:09:01 +0000

ahpperò, interessante questa. sull’isolone di schifezze galleggianti invece purtroppo già sapevo :( e ti dirò di più: quella robaccia si va ad aggiungere ad un altro isolone che già esisteva nel pacifico. se il mondo dovesse mai andare a rotoli sarà per colpa nostra, ne sono sicura. e ora vado a leggermi il post sul philadelphia… baci! :)
ah! dimenticavo: magari già lo sai ma c’è un contest molto bello sull’alimentazione anticancro: ho appena scritto un post a riguardo, sennò comunque trovi tutto da stelladisale.
ribaci :)