Così è stato, leggo stamani sulla Repubblica (a proposito c’è anche un mio articolo sugli additivi alimentari): il magistrato Quariniello sta indagando di nuovo su bambini in svezzamento che presentano anomalie sessuali.

Ho sempre presenti le parole di un collega di un Istituto zooprofilattico (è il centro che fa le analisi di conformità della carne ai regolamenti vigenti di sicurezza).
Mi disse: “Guarda queste analisi che ho fatto su questo campione di carne. Per la legge è in regola ma per me non lo è perchè ho le prove che in questa carne c’è un estrogeno illegale, ma questo estrogeno è stato inventato da poco e quindi e non sta ancora nell’elenco ministeriale degli estrogeni proibiti”.

Capito? La deliquenza sta più avanti della scienza. Ti inventa estrogeni di cui la scienza ufficiale ignora del tutto l’esistenza.

Stiamo allerta per quello che possiamo!

Quelli che ti posso dare io (Elena non mi bacchettare se dico qualche sciocchezza!) sono quelli che diedero a me quando cominciai a curarmi con la bioterapia: togli da mezzo completamente ogni tipo di scatolame e cose conservate, compresi pelati e surgelati (che non siano stati surgelati da te personalmente); già questo ti darà un bel da fare.

Poi usa solo farine semintegrali (biologiche, così non corri il rischio dei pesticidi nella crusca), butta le bevande gassate e zuccherate; al mattino per qualche giorno colazione con pane fatto in casa tostato e olio extravergine di oliva, e niente latte e derivati se non sono di provenienza supersicura (al limite meglio una bella tisana calda con un pochino di miele e limone).

Elena comunque ti saprà dire sicuramente di meglio :-)

Sono d’accordo con te!

@paola: eheh, aveva proprio l’aria stordita :-D

@Monica: uhm, sai Monica, potresti *provare* secondo me a farle anche senza uovo se il riso ha molto amido ed è bello appiccicoso.

Altrimenti se proprio non funzionasse e le crocchette si aprissero in cottura (ma a naso mi sa che funziona) ho letto su veganblog che si possono usare i semi di lino macinati finemente e mescolati con qualche cucchiaio d’acqua. Eccoti il link, è interessante perché ci sono anche un sacco di altri modi per sostituire le uova, anche nei dolci. :-)

p.s.: sicura che tua figlia sia intollerante alle uova e non alle uova… tristi? Voglio dire, dopo un periodo di astinenza dalle uova per disintossicarsi, se provassi a darle delle uova di provenienza sicurissima (galline vissute all’aperto e alimentate con mangimi sani?). Perché magari potrebbe essere intollerante (giustamente) alle uova “malate” :-/

@Swami: Eh, volevo dire che siamo praticamente in piena città (venti minuti da Flaminio!) e quindi non è giustificabile che le cose funzionino così male (come magari può capitare nelle zone a bassa densità abitativa) :-/

“Qui a Formello, nella civile Roma nord, zona Cassia-Olgiata per capirci…”

Bhè io non l’ho capita…perchè CIVILE ROMA NORD (!!!)

A presto!
V.

quando ho visto queste crocchette ho subito respirato un profumo d’infanzia. Mia madre ogni volta che faceva il risotto tendeva sempre ad abbondare, così con quello che rimaneva preparava il giorno dopo delle crocchette simili a queste, deliziose e festose, rendevano felice tutta la famiglia! E sono un ottimo modo per utilizzare gli avanzi. Io le adoravo, e le adoro ancora oggi! :-) In questi giorni gelidi poi… che voglia! Grazie!

Un abbraccio e felice giornata,

Simona

(ps: adoro il tuo blog, ti leggo con piacere e *sommo* interesse già da un paio d’anni…)