Commenti a: La pasta sfoglia outsider

Di: izn

izn — Sun, 15 Mar 2009 20:57:50 +0000

@Lo: mhhh… mi sa che è meglio che sia una cosa lunga… questo mi impedirà di farne chili e chili. Poi una volta che so fare una cosa mi viene subito voglia di provare qualcosa di nuovo. Ma lo sai che Fanny ha postato anche una pasta sfoglia al cioccolato?! :-P

Di: Lo

Lo — Sun, 15 Mar 2009 18:59:14 +0000

hai ragione fare la pasta sfoglia non è difficile ci vuole pazienza e un po’ di tempo…oramai non la compro più, quando ne ho voglia la faccio io….ma grazie alla sua lungaggine non troppo spesso! un bacione

Di: izn

izn — Fri, 13 Mar 2009 22:58:26 +0000

@soniuccia68: se sei freddolosa allora la farai benissimo la pasta sfoglia perché avrai le mani fredde! Oggi ho parlato con lo chef segreto di cui vi avevo detto della possibilità di fare la pasta sfoglia con il ghi… vedremo, è possibile che ci proverò. La pasta sfoglia sana! L’ultima frontiera!

Di: soniuccia68

soniuccia68 — Fri, 13 Mar 2009 21:24:31 +0000

Fantastico! Io sono folle per la pasta sfoglia,ci devo provare anche se sono MOLTO freddolosa soffrirò ma mi ci impegnerò.
Che dio me la mandi buona, con tutto questo burro……
Bravissima IZN riesci sempre a trovare la ricetta giusta e a trascriverla nel modo giusto!

Di: izn

izn — Fri, 13 Mar 2009 16:59:29 +0000

@tutte: ragazze, grazie a voi per essere sempre così curiose e aperte a tutte le follie che mi invento… spessissimo quando penso a un post immagino quali saranno le vostre reazioni, se vi piacerà o no, e cosa posso fare di nuovo per proporvi cose che vi stupiscano e vi interessino :-)
Per quanto riguarda la pasta sfoglia, per adesso ho provato solo le sfoglie “scartate”, ma tra 6 e dico 6 giorni la metterò immediatamente alla prova e voi sarete le prime a sapere come reagisce la nuova bambina (la sorellina della pasta madre) ;-/

Di: Giò

Giò — Fri, 13 Mar 2009 14:42:35 +0000

sei un mito!! anch’io sto cercando di farmi una cultura sulla pasta sfoglia e archivio sicuramente la tua ricetta. magnifica anche la spiegazione del come e perchè la sfoglia si gofia così… sei veramente fantastica…e poi dalla foto sembra proprio che ti si venuta ad hoc! non sarà molto consapevole come ingredienti ma la pasta sfoglia fatta in casa, magari con un buon burro bio e una farina bio del mugnaio vicino a casa altro che consapevole!!!

Di: roberta69

roberta69 — Fri, 13 Mar 2009 14:24:11 +0000

A me, che sono una vera amante della pasta sfoglia, questa ricetta attira e incuriosisce assai…prima o poi la provo ! Finora non ha mai avuto il coraggio…eh già…l’idea che dopo tanto lavoro (leggasi “tante pieghe”) il risultato potesse essere fallimentare, mi ha sempre frenata…ora però ho deciso che presto mi cimenterò in questa nuova esperienza!
Grazie izn…sei la nostra “esploratrice”…culinaria!

Di: fra

fra — Fri, 13 Mar 2009 08:44:49 +0000

Sono davvero ammirata. La tua pasta sfoglia è perfetta! il procedimento è lungo ma la soddisfazione finale deve essere enorme
Un abbraccio
fra

Di: monique

monique — Fri, 13 Mar 2009 08:13:48 +0000

bravissima!!! l’ho fatta anche io e ho il post “under construction”, hai ragione..non difficile, bisogna solo stare attenti alle temperature e avere la pazienza di aspettare tra le pieghe, ma che soddisfazione!
Io non l’avevo mai assaggiata fatta in casa (mea culpa!) ma non ha niente a che vedere con quella comprata….

Di: astrofiammante

astrofiammante — Fri, 13 Mar 2009 07:47:09 +0000

solo le immagini sono una prova schiacciante di che meraviglia sei stata capace
…con calma torno a leggere il lavoro che ci vuole………complimentiiiiiiiiiiiiiii
bacione!