Dumplings di ricotta e cavoli vari

Prima che *qualcuno* (non faccio nomi e nemmeno cognomi: Claudia, Dallabona :-D) mi dica che non devo usare parole straniere perché l’italiano è bellissimo etc, vi anticipo che la traduzione di dumplings non rende l’idea perchè suona tipo “fagottini” o “gnocchetti di pasta bollita”, cosa che toglie ogni fascino a questi meravigliosi cofanetti di sapore.

dumplings di ricotta

Non ho mai fatto mistero della mia adorazione per questi ravioloni ripieni di sapori esotici; un tipo (un po’ diverso) lo avete visto qui sul blog svariati anni fa, e giuro che li farei ogni volta che posso, quello che mi frena è solo la non-abitudine a prepararli, perché non essendo nella nostra cultura me li dimentico proprio.

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