Commenti a: Cubetti di mela con crema pasticcera

Di: Mart_i

Mart_i — Wed, 19 Oct 2011 18:07:04 +0000

Ciao! devo scriverti perchè non posso contenere il mio entusiasmo dopo aver provato la tua versione. Non sai la soddisfazione nel vedere manifestarsi nella crema una consistenza così perfetta! certo non mi è venuta liscia liscia perchè ci ho messo anche gli albumi, ma ha un aspetto favoloso.
quindi volevo comunicarti il mio entusiasmo, a partire dallo sbucciare i tuorli che mi ha troppo sfiziato, questo rosso liscio che riluce… il cibo è veramente poesia per me, specie quando posso fare la crema con le uova fresche dal pollaio di mamma e con la tua ricetta perfetta !
ah! complimenti per il sito lo trovo delizioso!

Di: Alessandro Marra

Alessandro Marra — Mon, 08 Jun 2009 08:43:17 +0000

mmmmhhhh….

Di: izn

izn — Sun, 07 Jun 2009 11:55:59 +0000

@fabien: ciao fabien, per me è un grande onore averti qui, il tuo blog è stato una scoperta illuminante :-)
So quello che intendi per quello che riguarda il pasto nudo. Anche per me quel film ha rappresentato una svolta non solo nelle mie conoscenze, ma anche nel mio carattere :-) Quando voglio capire se qualcuno ha una buona apertura mentale gli faccio vedere subito Cronenberg, eh eh.
Pensa che anche il mio studio grafico si chiama “interzona art studio” e ha preso il nome dalla tesi che ho fatto all’Istituto Europeo di Design… insomma quel film per me è “IL” film (e va bene: anche il libro).
Mannaggia, non so come ho fatto a non pensare allo zenzero per questa ricetta. Hai ragione, mi sa che completerebbe e rifinirebbe il sapore, gli darebbe quel tocco che mancava. La prossima volta! :-P

Di: izn

izn — Sat, 06 Jun 2009 22:01:51 +0000

@rosmarina: benvenuta nel pasto nudo cara (ros)marina :-)
se posti la ricetta sul tuo blog fammelo sapere, che magari la provo e poi potrei aggiungere il link così potremmo avere anche un elenco di creme pasticcere alternative!

@dada: grazie dada, mi sa che il cuoco nero è una garanzia :-P fammi sapere come ti sembra quando la fai!

@astrofiammante: e ci vogliono pochi minuti per farla… le cose semplici sono sempre le più buone. Buonissima domenica a te :-)

Di: Fabien

Fabien — Sat, 06 Jun 2009 14:16:48 +0000

Intanto grazie per essere passata sul mio blog e complimenti per il nome che hai scelto per il tuo (uno dei film più belli che abbia mai visto, almeno la versione non censurata… e va bene: è bello anche il libro).
Riguardo alla ricetta, amo molto lo zenzero e credo che una julienne di zenzero fresco mescolata alla buccia del limone starebbe benissimo anche qui :)
Salutoni

Di: astrofiammante

astrofiammante — Sat, 06 Jun 2009 08:39:11 +0000

mi piacciono un sacco queste ricettine semplici e dai gusti teneri, ciao e buona domenica!!

Di: Dada

Dada — Fri, 05 Jun 2009 16:44:01 +0000

Bellissima ricetta, semplice ma precisa nei sapori. Anch’io ho provato duemila ricette di creme pasticcere, devo assolutamente preparare questa. Grazie!

Di: Rosmarina

Rosmarina — Fri, 05 Jun 2009 14:58:14 +0000

Che ricetta interessante… Non ho mai provato a fare la crema pasticcera con i tuorli montati.
Io ho la mia ricetta di fiducia, passatami dalla madre di un mio amico… Viene molto delicata, ci sono poche uova e risulta piuttosto leggera!
Spero a breve di avere il tempo di postarla sul mio blog, anche se ne dubito… :’(
(ros)marina

Di: izn

izn — Fri, 05 Jun 2009 14:27:08 +0000

@alex: grazie mille! ho appena lasciato le informazioni nei commenti sul tuo blog. Grazie per l’apprezzamento, detto da te è un onore immenso… il tuo blog è da sempre un mito per me :-)

Di: Alex

Alex — Fri, 05 Jun 2009 14:05:46 +0000

Cara IZN, ho visto solo ora che avevi chiesto di essere inserita nella mappa dei foodblogger. Scusa se mi faccio viva solo adesso. La sto aggiornato proprio ora e non riesco a trovare la tua città di provenienza. Potresti segnalarmela in modo che io possa inserirti?
Splendido blog :-)

Di: izn

izn — Fri, 05 Jun 2009 13:47:02 +0000

@federica: ma sai che ho sentito anche che si può coprire con la pasta forno? Per quanto riguarda la pellicola fai attenzione che sia quella giusta... leggi qui @fra: ho appena scoperto una cosa stupefacente proprio sul problema "sapore di uovo"!!!! Lo aggiungo subito a questo post, è troppo interessante :-) p.s: ma potrei avere la tua ricetta della crema senza farina? È una delle pochissime alternative che non ho ancora provato!

Di: fra

fra — Fri, 05 Jun 2009 12:46:39 +0000

io solitamente la faccio senza farina, solo latte uova zucchero e limone. Per essere perfetta per me la crema deve non sapere d’uovo ed essere piuttosto limonosa!
Proverò sicuramente la tua versione
Un bacione
fra

Di: federica

federica — Fri, 05 Jun 2009 09:55:51 +0000

Ciao!! bella questa ricetta!! io la crema pasticcera la faccio da una ricetta fatta alla prova del cuoco, nel mio blog la trovi in prima pagina nelle “pastine da colazione”.
Quando la metto a raffreddare perchè non faccia la crostina la copro proprio a contatto con pellicola trasparente.
Un bacio Federica