Commenti a: Torta impeccabile di carote e zenzero

Di: Carote biodiverse – Scienza in cucina - Blog - Le Scienze

Carote biodiverse – Scienza in cucina - Blog - Le Scienze — Mon, 12 Dec 2011 21:25:03 +0000

[...] http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/minestra-di-quinoa-e-carote-viola/ http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/vellutata-di-carote-viola-e-mele/ http://www.ilpastonudo.it/verdure/carote-arrostite-al-timo/ http://www.ilpastonudo.it/dolci/torta-impeccabile-di-carote-e-zenzero/ [...]

Di: LOLA60

LOLA60 — Mon, 21 Jun 2010 07:36:17 +0000

semplicemente “D E L I Z I O S A” io ho usato la farina di kamut perchè dobbiamoe vitare il frumento … morbida … buona … da rifare al più presto!!!!! ciao

Di: cembolina

cembolina — Thu, 18 Feb 2010 09:58:56 +0000

@ jennifer : :-D

Di: jennifer

jennifer — Thu, 18 Feb 2010 09:36:57 +0000

@Cembolina…..io ancora non canto vittoria,eh!

Di: cembolina

cembolina — Thu, 18 Feb 2010 09:24:20 +0000

@ izn & jennifer : ragazzeeeee, la pasta madre è per me ancora quella sconosciuta, ossia una sfida in cui non mi sono ancora cimentata… :-(
però non dispero. prima o poi ce la farò…

e che dire della panificazione senza glutine? mi sa che viene bene solo quella del workshop. che io tutte le volte che tento di fare pane o pizza per il suocero celiaco finisce che smoccolo (così si dice in toscana) perché l’impasto è colloso e ingestibile …

Di: jennifer

jennifer — Mon, 15 Feb 2010 14:50:05 +0000

@Izn:a chi lo dici….uff!!!Ah,ho visto quel fantastico link di come fare il pane nella MdP con la pasta madre:MITICAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!

Di: izn

izn — Mon, 15 Feb 2010 13:35:25 +0000

@jennifer. mi fai morire, eheheheh, ho deciso che appena mi trovo a tiro un forno te lo mando, prometto! Che cosa terribile avere così tanta voglia di mangiare cose buone e niente forno! SIGH!

@kosenrufu mama: e me la immagino benissimo tra le manine dei tuoi bimbi stupendi :-) Grazie per quella citazione dell’estate… come vorrei che fosse già qui, la mia stagione preferita :-(

@cembolina: Forse fatta solo con la farina di riso… ma hai visto il sito che ho linkato ieri nell’articolo sul resoconto del workshop del pasto nudo, sulla panificazione con lievito naturale totalmente senza glutine??? È geniale!!

Di: cembolina

cembolina — Mon, 08 Feb 2010 11:53:49 +0000

fatta!!!!!
ieri, in versione riveduta e corretta per suocero celiaco
in pratica ho solo sostituito la farina con farina di riso e di grano saraceno
quest’ultima secondo me però copre troppo i sapori
la prossima volta provo la versione originale (senza suocero) :-D

Di: kosenrufu mama

kosenrufu mama — Mon, 08 Feb 2010 09:26:17 +0000

la torta sembra fanastica mi fido doppiamente di te e del blog che citi e da cui già attingo! l’arancione nel piatto fa poi tanto estate!! un abbraccio

Di: Jennifer

Jennifer — Sun, 31 Jan 2010 10:42:19 +0000

Eccomi qua!Torta riuscita,solo qlc problema x la cottura xche’ io non ho il forno,quindi l’ho fatta nella macchina del pane.Poi,terrorizzata da cio’ che ho letto su “Sugarblues”(vedi biblioteca),ho deciso di sostituire lo zucchero col malto di riso.Per qst motivo credo non sia venuta molto dolce,ma poco male xche’ preferisco cosi’!!!Ah..ho pure un po’ esagerato con lo zenzero…pazienza…la prox volta andra’ meglioooooo!!!!

Di: Miki

Miki — Sun, 31 Jan 2010 02:37:00 +0000

Mi viene l’acquolina, poi le carote fanno bene alla vista, e ne ho proprio bisogno.

Di: cembolina

cembolina — Sat, 30 Jan 2010 15:11:46 +0000

allora, io la facevo con carote e mandorle. e mi sa con molto più burro.
diciamo che approfiterò di questa versione ora che sono a regime ipocalorico
appena mi serve una merenda o vien qualche ospite.
che mi sto già leccando i baffi… :-)

Di: izn

izn — Fri, 29 Jan 2010 22:16:48 +0000

@Francescav: Com’è venuta la versione con le mandorle? Sono curiosa!

@meggy: ma scherziiiiii! davvero sono il tuo preferitone?! Ehm che bello che bello queste sì che sono le cose da dirsi a una del segno del leone, mi sono trasformata in Gongolo (che, si vede che Emma è in periodo da “mamma, leggimi tutte le favole del mondo”? AURGH…).

@marcella e silvia: ehehehehehhehe che risate :-D Proprio stasera contemplavo la mia torre di Pisa di stampi da torta di alluminio (poi ci sono quelli di acciaio, quelli apribili, quelli con le forme strane, le pentole di ferro, etc etc etc…)

@miciapallina: ah sììììì? mi catapulto subito a vedere i tuoi muffin allora! e nasinasiarancioni anche a te :-) ma esiste una faccina-gatto??

Di: miciapallina

miciapallina — Fri, 29 Jan 2010 08:12:00 +0000

E si, il suo blog cattura!
E’ un blog “vissuto” “vero” caldo e GOLOSO!
Avevo già adocchiato da lei questa torta e siccome amo sia le carote che lo zenzero me l’ero già segnata… adesso poi che leggo anche la tua, e vedo anche le tue foto…
Vabbè….. s’ha da fare allora!
Carotine belle…. arrivo!

nasinasiarancioni

p.s. pensa che proprio ieri ho postato i miei muffini alla carota! che meraviglia questo mondo blog, sul serio, è bellissimo sentirsi a casa, condividere, legere le piccinissime differenze fra una ricetta e l’altra e sentirsi “tutto il mondo è paese”
Da noi non c’è guerra…. non ci sono confini….
Il solo rischio è COMPRARE UN ALTRA TEGLIA!!!!!

Di: marcella

marcella — Thu, 28 Jan 2010 21:04:12 +0000

Silvia, ho scoperto che gli strumenti da cucina, in particolar modo le teglie, sono come i rocchetti di filo fort.
Nel cestino del cucito ce ne saranno n-mila, ma stai tranquilla che il colore che serve in quel momento non c’è!
E così sono le teglie!
E poi il riso fa così bene…DDD

Di: silvia

silvia — Thu, 28 Jan 2010 20:31:25 +0000

ecco, sono piegata a metà dal ridere. marcella sei tutte noi. e poi il riso fa benissimo no?

Di: marcella

marcella — Thu, 28 Jan 2010 18:01:51 +0000

Cara Izn, e cara Salsadisapa vi annuncio che vi ritengo responsabili del mio nuovo acquisto di tortiera da 18 cm di diametro.
Posseggo 476532451 stampi, ma ovviamente mi mancava quello da 18 di diametro!!! :-D

Di: meggy

meggy — Thu, 28 Jan 2010 13:42:18 +0000

Uffa…io non volevo che si scoprisse del mio blog…e il link mi ha fregata! Quindi a questo punto tanto vale presentarsi, anche s e è sicuro che non sono all’altezza della situazione!

Sono molto emozionata perché a dire la verità questo è il mio blog preferito e tu sei un grandissimo esempio per me. Ti basti sapere che sei la mamma spirituale della mia pasta madre :)

Complimenti per questa torta e per tutto il resto! Da te ho imparato moltissime cose…a presto !!!

Di: FrancescaV

FrancescaV — Thu, 28 Jan 2010 12:38:04 +0000

Io domani la farò con le mandorle come scritto ieri, vi farò sapere ;-)

Di: Loretta

Loretta — Thu, 28 Jan 2010 10:56:18 +0000

Si in effetti questa torta ispira parecchio e vorrei provarla pure io… secondo me la farina di mandorle ci va proprio bene bene :-)

silvia secondo me il succo d’arancia ci starebbe bene… ma volendo mantenersi sulla linea appena detta anche il latte di mandorle!

Di: silvia

silvia — Thu, 28 Jan 2010 08:06:29 +0000

si si claudia, la torta di carote classica è con mandorle tritate e niente grassi aggiunti. la farina integrale richiama più liquidi e quindi ci potrebbe aggiungere un po’ di succo di?
intanto provo questa…poi…provo.

Di: claudia

claudia — Thu, 28 Jan 2010 07:59:03 +0000

Quando ancora mi piacevano le carote, questa era una delle mie torte preferite. Forse perché una delle poche che mi veniva sempre. Una certezza. Questa ricetta é uguale uguale a quella che mi riveló una mitica zia, quando avevo quindici anni (sí, le avevano giá inventate, le carote…). Ma senza zenzero, che quello no, non c´era eh eh
PS: Izn…ma sai che forse lei ci aggiungeva delle mandorle tritate e non ci metteva il burro…adesso che ci penso…mmm…vado a vedere!

Di: maddachef » Archivio del blog » Torta integrale di carote

maddachef » Archivio del blog » Torta integrale di carote — Thu, 28 Jan 2010 07:39:57 +0000

[...] blog di cucina a un altro) capito sul Pasto Nudo (ma va?!?). E cosa c’è scritto nella Home? Torta impeccabile di carote e zenzero. Comincio a leggere gli ingredienti: 150 g di carote pulite, 150 g di farina 1, 2 uova [...]

Di: fiordisale

fiordisale — Wed, 27 Jan 2010 23:32:29 +0000

wow un’altra ricetta zenzerosa, me l’ero persa da Sara, per fortuna l’ho beccata da te :-)

Di: silvia

silvia — Wed, 27 Jan 2010 22:56:51 +0000

m’è successa la stessa cosa, alla fine ho fatto diverso ma ho fatto pensando al lei con quello che avevo in casa. nella sezione naturale voi due. chiaro. brave. già due torte in elenco per domani. andiamo avanti…