Sacrofano, mercatini bio e Antonio Bernardi

Da quando ho iniziato ad affacciarmi da questa finestra virtuale e a raccontarvi ciò che faccio sono passati tipo tre anni ormai. E ho imparato talmente tante cose, moltissime proprio da voi che leggete, che me ne sembrano trenta. L’approvvigionamento del cibo sta diventando uno dei punti focali del pasto nudo e di chiunque voglia alimentarsi in modo veramente consapevole, sia nel senso pratico della faccenda, che in quello etico, visto che le due cose dipendono anche moto l’una dall’altra.

mercati bio roma nord

Agli albori mi limitavo a consigliare di preparare il pane in casa con la pasta madre, prima sul sito della mitica Francesca, che ospitò i miei primi imbarazzatissimi passi, poi, dopo una manciata di mesi, sul mio blog neonato.

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