http://www.ilpastonudo.it La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. Alejandro Jodorowsky, "Il dito e la luna" Thu, 11 Mar 2010 23:21:42 +0000 http://wordpress.org/?v=abc en hourly 1 http://www.ilpastonudo.it/senza-categoria/marzo-o-dellamara-leggerezza/ http://www.ilpastonudo.it/senza-categoria/marzo-o-dellamara-leggerezza/#comments Thu, 11 Mar 2010 23:21:42 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6754 http://www.ilpastonudo.it/senza-categoria/marzo-o-dellamara-leggerezza/feed/ 2 Questo mese è particolarmente difficile, da descrivere. Perché sento tutte le limitazioni che derivano dalla mia ignoranza in materia medica. O perché sarei... http://www.ilpastonudo.it/cibo-che-cura/mela-libera-tutti/ http://www.ilpastonudo.it/cibo-che-cura/mela-libera-tutti/#comments Wed, 10 Mar 2010 10:09:51 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6751 http://www.ilpastonudo.it/cibo-che-cura/mela-libera-tutti/feed/ 24 Avete presente quei ragazzi che si fanno chiamare "emo", se non sbaglio abbreviando la parola "emotional" (lo so, lo so, c'è anche un movimento punk... http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-inzupponi/ http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-inzupponi/#comments Fri, 05 Mar 2010 10:57:16 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6746 http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-inzupponi/feed/ 15 Come *forse* vi ho già accennato ho una lista di ricette da provare lunga due chilometri; ogni giorno penso che dovrei riordinarla per argomenti, ma la... http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-cipolle/ http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-cipolle/#comments Wed, 03 Mar 2010 10:19:22 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6726 http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-cipolle/feed/ 14 Questa zuppa mi ha sempre attratta moltissimo, sarà per via delle cipolle per le quali ho una spiccata appetenza, o per i crostini gratinati; fatto sta che... http://www.ilpastonudo.it/senza-categoria/come-si-cambia/ http://www.ilpastonudo.it/senza-categoria/come-si-cambia/#comments Mon, 01 Mar 2010 12:37:46 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6738 http://www.ilpastonudo.it/senza-categoria/come-si-cambia/feed/ 32 Siamo al cambio di stagione. Qui in Doicilandia... ehm... Germania, è il periodo dei digiuni. Veramente. È tutto un pullulare di articoli su riviste di... http://www.ilpastonudo.it/carne/pollo-piccante-alla-zucca/ http://www.ilpastonudo.it/carne/pollo-piccante-alla-zucca/#comments Fri, 26 Feb 2010 11:37:44 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6714 http://www.ilpastonudo.it/carne/pollo-piccante-alla-zucca/feed/ 13 Se per caso doveste sentire un pollo che bussa energicamente dall'interno del vostro frigorifero, e sempre per caso, aprendo lo sportello con una certa... http://www.ilpastonudo.it/lievito-naturale/pancarre-da-sposare/ http://www.ilpastonudo.it/lievito-naturale/pancarre-da-sposare/#comments Mon, 22 Feb 2010 12:44:39 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6719 http://www.ilpastonudo.it/lievito-naturale/pancarre-da-sposare/feed/ 37 Sì, perché se avessi conosciuto questo pancarrè ad una festa, o magari a casa di amici, o che ne so, ad una lezione di qualcosa, sarei subito sparita a... http://www.ilpastonudo.it/lievito-naturale/baguette-o-non-baguette/ http://www.ilpastonudo.it/lievito-naturale/baguette-o-non-baguette/#comments Fri, 19 Feb 2010 11:36:49 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6707 http://www.ilpastonudo.it/lievito-naturale/baguette-o-non-baguette/feed/ 16 "Ma la baguette, è la stessa cosa dello sfilatino? Ma lo sfilatino, è la stessa cosa della baguette?" È proprio una domanda alla Alice nel paese delle... http://www.ilpastonudo.it/cucina-tradizionale/gyoza-quasi-veri/ http://www.ilpastonudo.it/cucina-tradizionale/gyoza-quasi-veri/#comments Tue, 16 Feb 2010 10:42:49 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6699 http://www.ilpastonudo.it/cucina-tradizionale/gyoza-quasi-veri/feed/ 33 Io i gyoza quelli veri non ho mai avuto il bene di assaggiarli, un po' perché ho sempre sentito dire che i ristoranti giapponesi sono molto costosi, un po'... http://www.ilpastonudo.it/verdure/frittelle-di-broccolo-romanesco/ http://www.ilpastonudo.it/verdure/frittelle-di-broccolo-romanesco/#comments Wed, 10 Feb 2010 10:00:37 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6676 http://www.ilpastonudo.it/verdure/frittelle-di-broccolo-romanesco/feed/ 34 Se c'è una cosa che non riesco proprio a mangiare neanche se sono molto affamata sono le verdure strabollite; avete presente quando diventano molli e... http://www.ilpastonudo.it/pasta-e-riso/riso-fritto-allo-zenzero/ http://www.ilpastonudo.it/pasta-e-riso/riso-fritto-allo-zenzero/#comments Mon, 08 Feb 2010 10:19:24 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6683 http://www.ilpastonudo.it/pasta-e-riso/riso-fritto-allo-zenzero/feed/ 28 Il mio carattere inquieto mi impedisce di cucinare cose che si somigliano tra loro fino a quando non ne dimentico il sapore o almeno non sia passato un lasso... http://www.ilpastonudo.it/gnocchi/ndunderi-al-sugo-di-zucca/ http://www.ilpastonudo.it/gnocchi/ndunderi-al-sugo-di-zucca/#comments Wed, 03 Feb 2010 11:48:46 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6662 http://www.ilpastonudo.it/gnocchi/ndunderi-al-sugo-di-zucca/feed/ 34 Quando ho conosciuto zac era già un po' che seguivo i dettami della bioterapia nutrizionale, e avevo alcune abitudini che lo lasciavano tra lo sbigottito e... http://www.ilpastonudo.it/verdure/scorzonera-baltica-al-burro/ http://www.ilpastonudo.it/verdure/scorzonera-baltica-al-burro/#comments Sun, 31 Jan 2010 23:31:38 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6656 http://www.ilpastonudo.it/verdure/scorzonera-baltica-al-burro/feed/ 15 La magia della rete è che tra le altre cose può capitarti di trovare un'amica che abita in una città della quale non avevi mai sentito parlare, con la quale... http://www.ilpastonudo.it/dolci/torta-impeccabile-di-carote-e-zenzero/ http://www.ilpastonudo.it/dolci/torta-impeccabile-di-carote-e-zenzero/#comments Wed, 27 Jan 2010 10:13:26 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6637 http://www.ilpastonudo.it/dolci/torta-impeccabile-di-carote-e-zenzero/feed/ 37 Accidenti a quella ragazzaccia :-/ Finalmente ho avuto il tempo di farmi un giretto sul suo sito, e le ricette sono fenomenali; creative, originali e come se... http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-fondenti-al-limone/ http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-fondenti-al-limone/#comments Thu, 21 Jan 2010 09:22:13 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6633 http://www.ilpastonudo.it/biscotti/biscotti-fondenti-al-limone/feed/ 15 Questi non ve li volevo postare, perché anche se sono irresistibili avrei voluto rimanere sul disintossicante e sul razionale viste le feste appena trascorse. http://www.ilpastonudo.it/carne/involtini-da-applauso/ http://www.ilpastonudo.it/carne/involtini-da-applauso/#comments Thu, 14 Jan 2010 23:53:18 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6610 http://www.ilpastonudo.it/carne/involtini-da-applauso/feed/ 21 Sì ma l'applauso non è che me lo sono fatto da sola, l'apprezzamento è di zac, che come sapete non è proprio uno che se un piatto non è un gran che te lo... http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-topinambour-e-zenzero/ http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-topinambour-e-zenzero/#comments Mon, 11 Jan 2010 14:12:57 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6593 http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-topinambour-e-zenzero/feed/ 24 Da quando ho letto il post di Claudia sul mese di Dicembre mi sono messa a cercare radici come un tasso. Solo che invece di scalzarle dal terreno con le... http://www.ilpastonudo.it/biscotti/dolcetti-di-avena/ http://www.ilpastonudo.it/biscotti/dolcetti-di-avena/#comments Tue, 05 Jan 2010 23:36:09 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=5881 http://www.ilpastonudo.it/biscotti/dolcetti-di-avena/feed/ 18 Giallo zafferano spopola! Mi sto rendendo conto che ogni volta che voglio conoscere il modo tradizionale di preparare una ricetta, quello normale, senza... http://www.ilpastonudo.it/cose-di-base/la-cagliata-e-la-ricotta/ http://www.ilpastonudo.it/cose-di-base/la-cagliata-e-la-ricotta/#comments Wed, 30 Dec 2009 12:02:12 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=3168 http://www.ilpastonudo.it/cose-di-base/la-cagliata-e-la-ricotta/feed/ 30 Mi rendo conto che a 24 ore dalla notte di Capodanno ci si aspetterebbe di trovare ricette adatte alla tavolata di domani, ma per quanto mi riguarda ho... http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-22-spicchi-daglio/ http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-22-spicchi-daglio/#comments Mon, 21 Dec 2009 11:39:18 +0000 izn http://www.ilpastonudo.it/?p=6029 http://www.ilpastonudo.it/minestre-e-zuppe/zuppa-di-22-spicchi-daglio/feed/ 39 Mancano solo tre cene alla vigilia, così ho pensato di proporvi questa zuppa profumatissima (eh eh) mentre ancora siete da soli e potete salvare il salvabile...