La stanza delle chiacchiere

Stanotte come al solito ero talmente stanca che non riuscivo a dormire e avevo pensieri di tutti i tipi che mi sfarfallavano nella testa.
Quando frequentavo lo ied ci dicevano che per coltivare la propria creatività era importante essere bombardati da immagini e stimoli di ogni tipo, come cinema, musica, spot, manifesti, osservare e immagazzinare tutto, in modo da crearsi un infinito archivio mentale sempre aggiornato, per poi collegare tra loro in modo nuovo le idee dopo averle digerite e fatte proprie.

tea La stanza delle chiacchiere

Tutto questo per dire che continuavo a pensare a pagnottella che ha una facilità pazzesca a fare amicizia con tutti e quanto mi diverto a leggere nei commenti le chiacchiere e i consigli che ci si scambia sul cibo e dintorni.

Così, nella notte, ho avuto un’idea pazzesca, eh ehe, mi viene da ridere solo a pensarci.
Non che sia particolarmente originale, ma è una cosa semplice che serve e che non ho ancora trovato in giro.

Ho pensato di creare un non luogo dove tutte/i potete venire a fare due chiacchiere tra di voi (ma anche con me) su quello che volete, ad esempio “ma tu dove hai trovato quella padella”.
Non è che il topic deve essere necessariamente la cucina, ma immagino che essendo qs un foodblog l’argomento sarà spesso quello.
A volte leggendo i commenti può capitare di avere delle curiosità che non c’entrano con l’argomento di cui tratta il post, oppure semplicemente si vuol sapere qualcosa di qualcuno, dove vive, come è stato contagiato dalla passione per la cucina. Ma magari si pensa di disturbare perché i commenti servono a spiegare la ricetta e basta. In questa pagina invece potete venire proprio per fare conversazione, non è un forum, non lo so cos’è, magari piano piano lo trasformeremo in qualcos’altro, chissà.

Questo posto è fatto solo di testo, se volete creare un’ambientazione la potete descrivere (lo avevo già fatto anni fa nel mio sito di grafica, qui; in quel caso era una biblioteca virtuale).
Quello che mi piace è l’idea di creare una specie di cucina virtuale dove tante persone che vivono lontanissime tra loro si possono incontrare, un po’ la vecchia filosofia della rete, ai tempi dei caffè virtuali, non so se li ricordate, dove si poteva ordinare anche la birra virtuale, io c’ero a quei tempi, sigh.

Insomma, lo so è un’idea un po’ folle, ma se vi va qui da adesso c’è la stanza delle chiacchiere, la potete arredare come vi pare, io per ora ci metto un tavolo imbandito con tutte sedie diverse come quello del cappellaio matto, e mi siedo qui ad ascoltarvi.

Vi posso offrire un tè?

English version:
The chitchat room

Last night I was so tired that I could not sleep, and I had all kind of thoughts flickering in my head.

When I was attending the European Institute of Design, they used to tell us that, to increase creativity, it’s important to be exposed to all kind of stimuli, like movies, advertisements, posters, so that you can watch and absorb everything. By doing so, you build a huge mental archive, take in all the new ideas and then reorganize them in a new fashion.

All this, to say that I kept thinking about pagnottella, who has the amazing ability to make easily friends with everybody, and about how much fun I have when I read in the comments all the chatter and the tips that we exchange about food and all stuff about it.

So, during the night, I had a crazy idea, and I fell like laughing just by thinking about it.
It’s not particularly original, but I haven’t seen it anywhere yet, and it may be useful.

I thought to create a non-place, where all of you can come and chitchat among yourself (but also with me) about anything you want, like “where on earth did you get that pan?”
The topic does not have to be cooking, even though I imagine that, being this a food blog, cooking will be often the preferred theme.
Sometimes, while reading the comments, it may happen to wonder about something which has nothing to do with the topic, or one simply may wish to know something about someone, where this person leaves, or how s/he has been infected by the passion for cooking.
But perhaps you are afraid of disturbing, since the comments are used to explain the recipe and that’s it. Instead, on this page you can simply make a conversation, it’s not a forum, I do not know what it is, perhaps slowly we will turn it into something else, who knows.

This place is made only of text, if you want to create a setting you can describe it (I had already done this years ago on my graphics website, here; in this case it was a virtual library).
I like the idea of creating a sort of virtual kitchen, where many people who live far from each other can meet. It’s a bit like the internet old philosophy, in those days there were virtual cafés, I do not know if you remember them, but you could even order virtual beer! I was there already, alas.

In short, I know this idea is a little crazy, but if you feel like it, now here there’s a room for chatter, you can decorate it as you like, for now I will put in a table with all different chairs, like the ones of the mad hatter, and I sit here to listen to you.

Can I make you some tea?

2.074 Commenti a “La stanza delle chiacchiere”

Laura.lau Scrive:
18 gennaio 2009 alle 14:35
L’idea mi sembra ottima!! Ma allora ci sarà uno spazio specifico sul blog riservato alle chiacchere?
monique Scrive:
18 gennaio 2009 alle 14:36
ciao!! io ci vengo volentieri nella stanza delle chiacchere! Altrimenti il nome del mio blog non avrebbe senso ih ih ih…dov’è la porta??
izn Scrive:
18 gennaio 2009 alle 15:04
@voi due! pensavo di farlo proprio qui, nei commenti per adesso.
Poi se la cosa prenderà piede magari creerò qualcosa di più specifico (e magari interattivo), devo ancora organizzarmi mentalmente…

Intanto benvenute laura e monique, ecco il vostro tè.
zucchero? miele?
non è che sono troppo fuori testa vero? È che ancora mi piace giocare… alla mia veneranda età…

Ditemi qualcosa di voi.
Che cosa vogliamo mettere in questo nonluogo? Come lo arredereste voi?
Ho visto che tu monique hai come icona Alice nel paese delle meraviglie! Lo trovo perfetto per una persona che ama la cucina intesa come magia. Io da piccola quando lessi la fiaba non so cosa avrei fatto per assaggiare un pezzo di quel dolcetto che faceva crescere (o faceva rimpicciolire?).
Credo che questa sia una delle cose che mi ha fatto iniziare la passione per la cucina :-)
Lo Scrive:
18 gennaio 2009 alle 15:42
eccomiiiiiiiiiiiiii io the con miele sisisisi grazie porto una crostata allegerita ok??? e io voglio tanti cuscinosi e luce! fantastica idea…la pizza patatosa di pagnottella sta lievitando…ora scappo che devo lavorare su un capitolo ma torno! ;)
Astrofiammante Scrive:
18 gennaio 2009 alle 19:39
mi aggiungo alla combriccola…preferisco un infuso…è un problema?….la stanza l’arrediamo con un lettore musicale….qualche pianta sempreverde….
e delle sedute sofficiose….Lo ..già che ci sei porta qualcosa anche di salato…a te riescono bene i lievitati….. io faccio da cavia e ti dico se sono buoni ;-))

P.S. il premio lo porti via copiando l’immagine “salva con nome” e poi il regolamento vuole che dopo aver esposto l’immagine e linkato il blog del donatore,venga riassegnato a circa 7 blogger,che andranno avvertiti del premio…..buon lavoro, bacio!
izn Scrive:
18 gennaio 2009 alle 20:29
@lo: eccoti che gioia averti qui in cucina! che cos’è la crostata alleggerita? tu portala che la assaggiamo subito! allora, ecco un po’ di cuscini colorati, guarda se ti piacciono quelli di questa signora: è un’artista bellissima, una vecchietta folle.
ed ecco, una delle pareti la facciamo tutta a vetrata così avremo tantissima luce qui. dopo ci dici com’è venuta la pizza?

@astrofiammante: ma che scherzi, qui abbiamo ogni tipo di infuso, tutto bio naturalmente, mica ci vogliamo bere i pesticidi! scegli pure…che tipo di musica ami? hai visto questo sito pazzesco? è veramente incredibile per chi è appassionato di musica.
grazie per le indicazioni per il premio! faccio subito intanto accomodati con le altre :-)
pagnottella Scrive:
18 gennaio 2009 alle 23:37
Tesoro buona sera…ciao a tutti… izn, ogni volta che sono in procinto di aprire il tuo blog, avverto la stessa sensazione di quando scarto un regalo fatto da persone che mi vogliono bene e che mi conoscono veramente!!! Che ci trovo? Sempre regali assolutamente utili e che desideravo con tutta me stessa! Si è proprio cosi…é sempre un’emozione!
“Ciao come state? ahhh che bell’atmosfera si respira qui!…Guarda il cielo è stellato… Questa vetrata è meravigliosa! Che belle pareti bianche, Che stupendo quel quadro…Dai izn è opera tua? …Cara mi piace l’idea dei cuscinoni per terra invece dei divani! Questa stanza è magica, essenziale “soffice” che aura perfetta! Posso togliermi le scarpe? … Izn, ragazze che dite accendo il camino? Oltre ad emanarci calore, potremmo ascoltare anche la voce del fuoco e stare un pò in silenzio a guardarlo…Ah quasi dimenticavo, ho portato una crostata con marmellata di mele cotogne…
e anche un pò di musica, magari quando vi va, l’ascoltiamo…Cara tieni http://it.youtube.com/watch?v=oiFTXckh0zU
Allora intanto sono felicissima di trascorrere del meraviglioso tempo con voi…Mi piacerebbe ascoltare ognuno…le passioni che l’accompagnano, i vari viaggi, l’emozioni sentite, anche le più piccole, che hanno fatto grande la felicità di averle vissute..Tutto ciò che caratterizza la propria filosofia di vita!…facciamo cosi… Penso, che attraverso l’attività ludica, ognuno esprima in maniera spassionata alcuni dei lati che rappresentano la propria personalità e i modi di pensare…Scriverò su dei biglietti i nomi dei vari colori e a sorteggio pescheremo uno di essi. Il gioco sta nell’abbinare al colore un ricordo, un argomento, un solo pensiero che stimolerà tutti a intraprendere un dicorso da commentare…Che ne dite?
Ok è stato sorteggiato il BLU…”
Come non abbinare questo colore al mare? Quanti di voi hanno ricordi legati a questo meraviglioso maestro di vita?…
Il mare c’insegna tante cose, è imprevedibile come la vita, immenso come l’amore, profondo come i pensieri…
I ricordi sono tanti. Sono una ragazza fortunata (non è il titolo della canzone :-) ) Ho un ragazzo meraviglioso una parola che racchiuda in essa tante altre e lo rappresenti è VIVO… In ogni piccola sfumatura… Lo amo da vivere!!!
Lui fa lo skipper barche a vela…Wow direte…e Wow dico…
Ho vissuto esperienze mozzafiato in barca, in alto mare, nelle calette croate con albergo a milioni di stelle…Dai tramonti… un bacio profondo tra il sole e il mare… Alle albe che fiorivano serene, non t’importava d’esserti svegliato presto pur di vivere forti sensazioni…Nonostante il giorno precedente s’era vissuto il mare in largo e in lungo, lasciandoti addosso una piacevole stanchezza che ti dondolava fino all’addormentarti!
Il mare è vita…Da piccola ci andavo spesso con mio padre, ricordo che giocavo con i granchi, non mi è mai importato che avessero le chele e potessero pizzicarmi, me li studiavo da vicino e soffrivo quando qualche papà, fiero del proprio coraggio, strappava le chelette ai poveri granchietti, per donarli ai propri bambini..Il paradosso il bimbo felice con il granchio sofferente tra le mani!…
Ahhh il mare…Non finirei mai di raccontarlo!
Continuate se volete :-)
P.S. PREFERISCO ESSERE FOLLE, PIUTTOSTO CHE AVERE LA MENTE IN FOLLE!
;-)
Lo Scrive:
19 gennaio 2009 alle 18:28
blu……come un cielo che mi corre sulla testa mentre viaggio in bicicletta o come il mare dove si posano gli occhi quando riesco ad andare a trovarlo o com eil plaid che ci avvolge sul nostro divano…come la calma e il silenzio.
QUesto è il blu!
Ma voelvo dirvi che la pizza di Pagnottella è stata super apprezzata ed amata e pure spazzolata..mi piace tantissimo questo impasto…anche se avendo una dipendenza da semola grave, la prossima volta lo semolizzo
un bacione
p.s.quei cuscini sono pazzeschi e le ciabattescarpette?
izn Scrive:
19 gennaio 2009 alle 22:23
@voi: ragazze siete incredibili!!! avete colto immediatamente lo spirito di questa stanza, vi siete accomodate e state facendo volare la fantasia, che cosa stupenda… cento volte meglio di quello che avevo pensato.
Sapete che ci ho riflettuto molto prima di fare questo post, avevo paura di non essere capita, di passare per una pazza visionaria, “ma questa che vuole?”… invece siete qui, avete accettato il mio invito, e raccontate queste cose bellissime.
Sono troppo felice :-) :-) :-)
il gioco di pagnottella è stupendo, e in questo momento sto scrivendo con la musica che ha portato in sottofondo.
Avete pensato che un’altra cosa bella di questa stanza è che è fuori dal tempo?
Noi chiacchieriamo, non c’è fretta di rispondere, i giorni passano, e noi siamo qui a dirci quello che ci va.
Vi sembrerà strano, ma quando riesco a stare un po’ da sola (e con la bimba, qualcuna di voi può capirmi, non è facile!) penso a questa cosa e sorrido da sola :-)

vola solo chi osa farlo… e questo è un modo per volare…
izn Scrive:
19 gennaio 2009 alle 22:33
@lo: volevo chiederti ma che vuol dire che lo semolizzi? lo voglio semolizzare anch’io!!! devo usare la semola? Viene meglio? uhm…!

@pagnottella e a tutte: io adesso vivo in campagna vicino roma, ma sono nata e ho vissuto a napoli fino a diciott’anni. E devo ammettere che sì, sto bene, sono felice perché ho tanto amore tutti i giorni e faccio un lavoro che mi piace molto, soprattutto in modo indipendente come avevo sempre desiderato fin da piccola… ma c’è una cosa che mi manca tanto… il mare. Sigh.
Facciamo che la vetrata della stanza dà sul mare?
La mettiamo su una scogliera o su una spiaggia la stanza? che ne dite?
cleofe Scrive:
19 gennaio 2009 alle 22:54
IL MARE…….ricordi struggenti di un mare di isola………. limpido, celeste poi verde poi bianco ……..trasparenze da acquario ,,,,,,,pesci, pesci, nuotare, tuffarsi, ,,, un periodo della mia vita stupendo vissuto sul mare ,,,,,,,,,,barche a vela gioia di vivere,,,,,, scalza ,,,,,,,,,amici …….libertà ………gli occhi pieni di colori,, di rocce dalle forme più strane,da sabbia bianchissima accecante ,,,…………tutto questo e di piu’ …serbatoio di energie….. perchè la vita…….. non va sempre cosi… e quel periodo è servito, dopo, per affrontare momenti difficil ………….e a superarli,,, ciao a tutte
pagnottella Scrive:
19 gennaio 2009 alle 23:10
Non potrei fare a meno del mare…Il letto è posizionato su d’un soppalco con di fronte un balcone che da sul mare!!! E poi le colazioni estive in veranda con esso di fronte…Mbè anche l’inverno la colazione è dipinta di blu, visto che la cucina ha una bella vetrata da capo a piedi! Insomma non smette mai d’abbracciare il mio sguardo!
Lo… proverò a semolizzarlo anch’io…Per il momento l’ho kamuttizzato…
La ricetta la posterà francesca! na G O D U R I A !!!!!
Son contenta che vi sia piaciuto l’impasto!!!
Un abbraccio…
Ah izn mi piace molto la scogliera, ma anche la spiaggia è fantastica…soprattutto con le dune! Comunque per me va bene in tutte le versioni…Adoro il mare calmo col vento da sud caldo e secco, quando soffia mi sembra di vivere in un film di Fellini, adoro i suoi capolavori! “Tra gli ulivi l’acqua è scura quasi bluuuuu” By mango! Meditteraneo…
Dai izn tesoro, adesso t’assapori il verde della campagna… a proposito dai, mettiamo anche il verde…Ricordi, pensieri… dipinti di verde… Dai vagheggiamo tra i colori, prima il blu poi il verde poi di nuovo il blu…ne avete qualcun’altro da premere sulla tavolozza?
Questo dipinto è iniziato proprio bene!…
pagnottella Scrive:
19 gennaio 2009 alle 23:15
Cara izn, SEI SPECIALE!!! Scrivi delle cose bellissime!!! La penso esattamente come te ( forse è per questo che c’è una reciproca simpatia!)
:-)
Lo Scrive:
20 gennaio 2009 alle 11:55
il mare ci deve essere, io non ce l’ho…ma mi hanno confuso quando sono nata, dovevo nascere al mare e sono nata nella nebbia, anche se qui i paesaggi sono meravigliosi…direi sempre molto verdi, un verde che oramai è negli occhi e nessuna mi leva più, che sa sempre di profumo di erba e di piedi nel prato, sa anche di estate e di cicale.
Izn lo semolizzo nel senso che ci metterò la semola, adoro il risultato friabile e rustico che lascia, penso di fare 200 gr di farina 0 e 200 gr di semola, nella focaccia barese è una favola!
Invece mi avevi chiesto in quali libroni mi perdo…bhe quelli di Nico Valerio sull’alimentazione naturale, poi molti di cucina vegetariana, qualche rivista come cucina naturale…e voi ? avete qualcosa da consigliarmi?
un bacio a tutti!!!!
monique Scrive:
20 gennaio 2009 alle 13:45
Mi ero persa…ciao! Io the con miele grazie! Alice l’ho scelta perchè nonostante io sia una persona abbastanza concreta mi piace un sacco far volare la fantasia..negli ultimi anni questa fantasia l’ho portata anche in cucina e con il passare del tempo è diventata una vera passione, oltre che una necessità. Torno presto giuro, oa devo proprio scappare….
pagnottella Scrive:
20 gennaio 2009 alle 15:10
Voilà ciao ragazze! Ma izn? Ah non c’è…Hei Lo ho visto la tua bici fuori, anch’io sono in bici… é passata Monique vero? L’ho vista uscire di fretta!
Passavo per un saluto…
ci vediamo stasera…
Che ne dite se cenassimo assieme, dai aggiorniamoci…
Verde come il mio stato economico in questo periodo! :-p
Lo Scrive:
20 gennaio 2009 alle 15:26
ehi c’è un meme per voi adatto proprio a questa pagina! passate da me!!!
izn Scrive:
20 gennaio 2009 alle 16:37
@cleofe: benvenuta a te!!! questa stanza è qui per accogliervi tutte, puoi parlare con me o con una qualsiasi delle ragazze che sono nella cucina.
non avevo mai pensato che quando si vivono dei momenti bellissimi questi possono servire poi ad affrontare i momenti difficili… questa cosa la userò da subito!

@pagnottella: pensa che proprio in questi giorni sto dipingendo dei quadri dove ci sono solo cielo, prati e nuvole… mi sa che ho bisogno di un po’ di serenità!

@lo: aaahhhh! ho capito. interessante voglio provare anch’io. Per i libri devo andarmi a guardare questi che hai detto, non li ho mai visti, io invece ho dei libri di bioterapia nutrizionale e un sacco di altre cose… più tardi ripasso e ti mando i link di quelli che ho, adesso devo andare al chiodo. Oggi sto lavorando sulla riedizione del sito di sergio assisi (http://www.sergioassisi.it) c’è lui qui che mi tiene attaccata alla scrivania!
Tra poco vengo anche a vedere il meme, appena mi liberano dalle catene!

@monique: ecco il tè con il miele all’acacia, te lo preparo per dopo!
Lo Scrive:
20 gennaio 2009 alle 17:31
ok per la cena io porto il pane…appena sfornato! ;)
cleofe Scrive:
20 gennaio 2009 alle 21:39
izn cara oggi non sono passata da te. perchè mi hanno portato la mia nipotina di 6 mesi , si chiama viola, è buonissima ,mi sembra di essere tornata indietro di 30 anni che bello, ma è sicuramente meno faticoso di quando ero solo mamma,…..sono riuscita a fare la focaccia pugliese e un piccolo ceesecake per mia nuora ,ciao cara sarà per un altra volta………….p.s. pagnottella ti va di assaggiare un pò di focaccia?………………non mi criticare peròòòòòòòòò……… sai anche mia nuora è pugliese! un abbraccio a tutte
pagnottella Scrive:
20 gennaio 2009 alle 22:20
Ciao izn, ci porti ad ammirare le tue opere? Quanto mi piacerebbe! Vero ragazze?
Lo, vieni qua…fatti abbracciare… Grazie!
cleofeeeeeeee Il viola con il verdone, sono i miei colori preferiti!!!!! Il nome Viola è meravigliosissimissimissimo! Ma cleofe che diciiiii… La focaccia è buonissima!!!
Tua nuora è pugliese… allora avrà apprezzato questa gustosissima focaccia…Sai cleo, un difetto l’ho trovato… Sa di pocoooooo…Prossima volta portane di più!
Signore vi lascio, con voi il tempo vola…devo andare a fare il rinfresco…impastare una pizza, ah Lo aggiungo la semola…
Domani ci vediamo? Sto troppo bene con voi!
Oggi qui il sole ha voluto baciare più del solito…in inverno non è tanto generoso… Ho apprezzato il suo gesto, un ringraziamento particolare al sole…
Ah dimenticavo… Qualche giorno fa abbiamo acquistato una stufa a legna, meravigliosa, poi abbiamo ripristinato il fracassè, che festa!…eravamo ridicoli con le orecchie rosse :-))))))) un caldo diverso, m’ha riportato indietro nel tempo…da piccola nella casa in cui abitavo c’era una stufa alimentata da legna, era grandissima e i miei fratellini mi dicevano che la befana uscisse dalla canna,
ero preoccupata potesse scottarsi! povera befana!
izn, che buon profumo… cos’è incenso al sandalo?
Scusate, adesso vi lascio veramente…
Rosso come il colore dell’anguria che adoro…Da piccola (e non solo) ci si sputacchiavano i semi… Che divertimento!!!
Oddio basta non la finisco piùùùùùùù……
Paola Scrive:
21 gennaio 2009 alle 10:47
Che bel salotto! Ma io direi…….perchè non ci incontriamo? Dove siete tutte, che fate, che sognate, che progettate? izn ..che foto!!! strepitose!!
cleofe Scrive:
21 gennaio 2009 alle 12:34
sono rimasta al verde pistacchio di ieri.come i pantaloncini di viola,,cara inz dipingi ad olio? è il mio sogno nel cassetto…..ho dipinto sempre su porcellana, vedi tutti questi vasi??????? li ho fatti qualche anno fa,bello, ho frequentato …..per 10 anni uno studio a p..zza navona, in via del corallo, ma poi ho smesso era troppo rigoroso ,,,, non volavo con la mia fantasia ,,,Verde come il mio terrazzo oggi ….sfiorito ….ma pronto per la prossima primavera,,,,,,, solo la datura non si arrende…..VERDE come la cicoria che mi piace raccogliere quando vado in campagna,,,,,,,,,,, che poi servirà a farcire ottime focacce semolate a patatose….PAGNOTTELLA dovei sei? ciao pensavo non fossi venuta! sai anche io ho una storia con la befana!! avevamo un camino mamma mi prendeva in braccio e chiamando befanaaaaaaaaaaaa con l’altra mano faceva cadere delle caramelle ……..io feliceeee, adesso ……..lo faccio con Viola ……..rosso come la gelatina di mele cotogne che mi sono spalmata questa mattina su una fetta del pane più facile del mondo!!!!!!a presto ragazze( perchè voi siete ragazze) Vero???? a presto vado a fare dei dolcetti con le nocciole per domani un bacio a tutte buona giornata
cleofe Scrive:
21 gennaio 2009 alle 13:29
ragazze , mi vorrei comperare una impastatrice, io ho il bimby, ma per gli impasti GOMMOLOSI……..NON VA BENE ……….voi come fate? avete un consiglio da passarmi? grazie a presto.
pagnottella Scrive:
21 gennaio 2009 alle 14:16
Ciao cleo, che intendi per gommolosi? Facci qualche esempio di ricetta…
Io ho solo un consiglio da passarti… FACCIO TUTTO A MANO! L’elettrodomestico più sofisticato che ho, è il motorino con le fruste!
Baci…
Uff… piove!
pagnottella Scrive:
21 gennaio 2009 alle 14:24
Izn cara… nella sezione dei blog (per sempio il tuo) lascia un commento, il terzo spazio è nominato “sito web”, quindi coloro che possiedono un sito o un blog, scrivendo l’url in quello spazio, fanno in modo che, il proprio nome che appare nei commenti, sia linkabile e ti poti direttamente all’indirizzo scritto… è cosi?
Sper d’essermi spiegata! :-p
izn Scrive:
21 gennaio 2009 alle 14:37
@tutte! eccomi ragazze, scusatemi, ma ho avuto un virus influenzale che è durato da ieri sera a stamattina, ho passato una notte complicata! Infatti penso che l’argomento del prossimo post sarà una tisana antibiotica naturale!
ma certo che vi porto a vedere i miei quadri, eccoli! potete entrare nel labirinto, ed è un pochino più complicato da navigare, ma anche più divertente, oppure dalla scorciatoia dove tutto è spiegato più facilmente :-)

pagnottella, ma che cos’è il fracassè?
sì è esattamente così, se qualcuno ha un sito o un blog mettendo il proprio nome viene il link a quel sito!

cleofe, ma lo sai che io ho fatto un corso di ceramica di un anno a roma, e poi con mio sommo dispiacere ho dovuto lasciare perché era molto costoso e lontano da casa… sigh. e poi è arrivata la bimba… ero anche andata a vedere per il corso di pittura su porcellana, ma anche a me aveva fatto la stessa impressione, troppo rigoroso! poi l’insegnante era una vecchietta così antipatica!

Devo ammettere che io impasto con il bimby, ma anch’io non mi ci trovo bene… anche a me vengono gommolosi gli impasti. Stavo pensando anch’io all’acquisto di un’impastatrice, ma voi che ne pensate della kitchen aid? l’ho vista a 200 euro su un sito, quella base.
Certo che pagnottella merita una medaglia al merito a fare tutto a manoooo! Anch’io vorrei, ma per adesso con la piccola non ce la posso fare, sigh.
pagnottella Scrive:
21 gennaio 2009 alle 15:28
Possibile che su google immagini, non ci sia un fracassè?
Mbè lo fotograferò e ve lo farò vedere…
Comunque è una specie di camino- cucina, in cui poter arrostire alla brace, o addirittura cuocere nelle pentole di terracotta …pianaaano piaaaano , legumi e qualnt’altro…é una tradizione tutta nostra credo, non sono sicura però mmmh…è affascinante, Le nostre nonne cucinavano solo con l’aiuto del fracassè…izn se lo vedessi! è bellissimo! in ogni luogo soprattutto nei centri storici, in qualche casa c’è ne uno. Apparentemente sembrerebbero tutti uguali, ma caratterizzati da particolari differenti…I miei hanno una casetta nel centro storico carinissima, con un fracassè grande con accanto un piano con caldaia, in cui si poteva scaldare l’acqua o anche cucinare il ragù e tanto altro…
Il nostro è antichissimo…adesso qualcuno sceglie di farselo costruire, ma il fascino di un fracassè originale è ineguagliabile! Alcuni avendolo trovato in case da ristrutturare hanno preferito toglierlo!!! Il mio compagno ed io sprizzavamo di gioia, quando ha ripreso a battere il cuore del nostro fracassè :-)
Che festa!…
pagnottella Scrive:
21 gennaio 2009 alle 15:50
Ragazzi che colori!!! Mi piacciono, soprattutto “cane fuggente” “vola solo chi osa farlo” “prime lucciole” “sono vivo” (il soggetto sei tu vero?) e poi “la casa le nuvole e il vento”… Sono andata a sensazioni…
Certo che “la casa le nuvole e il vento” è un disegno bellissimo… kissà colorato!
Più lo guardo e più mi piace!
cleofe Scrive:
21 gennaio 2009 alle 16:03
bellissimo sto fricasse’ ….amo tutto della cucina ……non ne avevo mai sentito parlare! ho guardato in giro ma …ha bisogno comunque della canna fumaria? pensa che io sto raccogliendo preventivi per istallare un camino,,,,mi da idea che è un camino alto,o no? …………..io i legumi ancora li cuocio piaaaaaaaaaaaaaano ……… dicasi di GOMMOLOSO. impasti tipo brioche , dove c’è burro, impasti appiccicosi, come il panettone,,,,,,,,ecco ………..IZN vai a fare il corso …..quando passi da me mi lasci la bimba…….come diceva mamma mia .. la babysister……..IZN ma ci potremmo anche scambiare qualche ricetta?o farai diversamente?
pagnottella Scrive:
21 gennaio 2009 alle 17:34
cleofe, si ha la canna fumaria!!! Si è cosi è tipo camino alto!!!
Ahhhhhh ho capito GOMMOLOSO! Eh si, si, io i gommolosi li lavoro con le manucce… mmmmmmh che bello quando spiaciaccio con i gommolosi!
Un’ attimo metto un pò di tee tree oil sul’herpes (monelaccio) hem è il mio amico d’infanzia… :-) izn, ho visto quell’enorme specchio belle époque all’entrata, posso?
Mi dicevano: vedrai da grande non ti spunterà più…due son le cose o non è effettivamente cosi, oppure sono ancora piccola! :-p
Mi sa che è la prima! :-(
Ehhhh vabè…
Di tutto, guardate di tutto!!! Cure omeopatiche (qualcosa hanno fatto), erboristiche, Aumenta le difese immunitarie, riduci lo sport…
Ogni tanto va in ferie… Poi all’improvviso…Ma dico io cosi si fa? Manco na telefonata!!! Di notte!!!!! Ragazze di notte Sigh…Ehh si il furbo crede che non me ne accorga…L’istinto mi sveglia e ZAG! La spalmicchio di tee tree!!!
Comunque spesso mi capita in procinto del ciclo… In effetti è in arrivo…
Oppure l’estate nonostante protezione 2500!!!
Sto andando ciccie…Viene il mio amore a prendermi…andiamo nel “mio” negozietto bio…A cercare qualcosa da poter pasticciare…Vi farò sapere!
State pure, ormai son di casa…Ciaooo, a stasera…
Uhhhhh mannaggia! Hei la pizza con aggiunta di semola come da suggerimento di Lo…Uno spettacolo!!! (la mia amica patata questa volta era più piccola, andava benissimo comunque!!!)
Mbè io vò…
Salutatemi Lo… :-)
pagnottella Scrive:
21 gennaio 2009 alle 17:35
Oddio, ma son sempre lunga, non semprerebbe qui nel box!…
Se lo sono vi prego di dirmelo!!!
izn Scrive:
22 gennaio 2009 alle 00:55
@pagnottella: voglio un fracassè! Volevo mettere un forno a legna sul terrazzo ma adesso ho deciso che vengo in puglia e ne cerco uno che hanno buttato via… ne devo avere uno vecchissimo!
Hai beccato tuttii dipinti più significativi, ognuno di quelli che hai citato ha rappresentato un momento preciso della mia vita, spesso doloroso, ma anche gioioso insieme.

@cleofe: eh eh… ma sì che te la lascio! ma dopo non me la ridai più perché è un tale tesoro! anche se è stancantissima ma è dolcissima, una cosa pazzesca.
Non ho capito il fatto dello scambio delle ricette… intendi qui sul blog? Le hai viste tutte le ricette che ci sono qui? hai visto l’indice? eccolo: http://www.ilpastonudo.it/indice/

@pagnottella di nuovo: secondo me non sei lunga, sei stupenda! Sei solare e trascinante come una bambina che non ha paura di niente, spontanea come il mare!
Mi fa troppo ridere quello che dici, mi faccio certe risate :-) Lo sai che anch’io il tea tree oil lo uso tantissimo? per disinfettare qualsiasi cosa. Adesso ho il dubbio se lo posso utilizzare per la bimba, devo chiedere al pediatra.

Un bacio, vado a nanna dopo aver visto un’altra volta saturno contro… sono tristissima… ’sto ozpetek… sigh.
cleofe Scrive:
22 gennaio 2009 alle 10:05
………..certo che te la ridò la bimba….e chi ce la farebbe !! lo vedo con viola……… la tengo spessissimo ,loro abitano al piano di sopra………e sono felicissima e contenta di farlo….ma quando la vengono a prendere..ahhhhhh finalmente!!!!!!!!………..bello anche io ho visto saturno contro………bellissimo ma quanti pianti………..per le ricette intendevo se.per esempio chiedo una ricetta a pagnottella……..in quel senso….chiedevo…………ciao
pagnottella Scrive:
22 gennaio 2009 alle 11:39
Ciao a tutte, sono in piedi dalle 6 e 50…Ho pasticciato, pasticciato pasticciato…
Ho creato 3 cose… SOrPreSAAA… Or ora ho terminato di pulire tutto…Ahhh non sapete! A titolo informativo…NON HO LA LAVASTOVIGLIE… NO, NO, non sono un’extraterrestre! Scelte…
Izn, Sai quando il mio compagno ed io stiamo con i bambini, figli di amici, a volte facciamo un gioco divertente per loro (e anche per noi)… Li “lanciamo” Sul divano e giochiamo al gioco del pane…In cosa consiste…
Ingredienti: Un bambino/a un divano, tanta simpatia, e pazienza…
Procedimento: prendere il bambino/a “lanciarlo” sul divano cominciare ad impastare il pancino…attenti il bimbo/a si dimena dalle risate…far in modo che resisti… poi creare un rotolo avanti e indietro…continuerà a ridere, a stramazzarsi dalle risate e tu appresso a lui!!!
Poi inizia a creare dei buchetti al pancino con le dita e mettici i pomodorini (bacetti)…per finire una bella pernacchietta per far lievitare il tutto…
Stà pur certa che ne vogliono il BIS!
Son troppo ridicoli…ne esce un pupazzetto con i capelli sconvolti, il visino rosso, e le gambine giacomino giacomino …Continua a ridere per inerzia!!!
Ciao ragazze… a stasera…
Ah, anch’io l’ho visto quel film…Se si pagasse l’eccedenza lacrimale, avrei avuto una bolletta super salata!!!
Baci!
Lo Scrive:
22 gennaio 2009 alle 17:16
mamma miaaaaaaaaaaaa finalmente sono riuscita ad arrivare fin qui…oggi c’è un sole meraviglioso, lascio fuori la bicicletta…vi ho portato un miele alla cannella del commercio equo buonissimo nel the….sono un po’ perplessa sto cercando di capire cos’è un’indagine qualitativa sociologica e non capisco…..voglio lanciare un bambino sul divanoooooooooooo…..pagnottella io la lavastoviglie ce l’ho, ma abbiamo deciso di non usarla più se non in casi eccezionali e lo stesso con il freezer….spento! yeahhhhhhhh
Izn…impastiamo qualcosa di goloso…una focaccia…cipollosa per tutti….ma tutti la devono mangiare se no…..dai riapro il libro e vi strabacio
p.s. il tea tree oil insieme all’o.e.di lavanda è tra i più tollerati e con meno controindicazioni….ma per cosa vuoi usarlo con la gnomina nanina???
cleofeeeeeeeeeeeeeee un bacione a te e a Viola

p.s. per tutti allora la semolizzazione è approvata??? ahahahah
izn Scrive:
22 gennaio 2009 alle 23:28
@cleofe: ma certo che vi dovete scambiare le ricette, potete fare virtualmente qualsiasi cosa fareste se vi vedeste dal vivo :-) mi sa che io sono una mamma/nonna perché ogni tanto anch’io vorrei affidarla a qualcuno di massima fiducia e dire… ahhhh finalmente!!!

@pagnottella: Voglio sapere quali sono le tue creazioni! Sono curiosa! Ma voi siete eroiche senza lavastoviglie… ma come fate? a me si è guastata per tre mesi ed ero disperata, non riuscivo a star dietro ai piatti sporchi :-(
Stasera ho fatto subito il gioco del pane con Emma… ha funzionato alla grande, non smetteva più di ridere, eh eh.

@lo: miele alla cannella… buono… ho appena fatto una marmellata di mele alla cannella e chiodi di garofano; non si direbbe ma i chiodi di garofano esaltano la cannella, è molto meglio di quella solo mele e cannella, yum.
Ma quindi posso usare anche l’o.e. di lavanda per la piccolina? per disinfettare? il tea tree oil lo volevo usare per disinfettare una feritina sul visetto che si era fatta con le unghiette (ogni tanto si gratta ancora per via della dermatite; sta andando sempre meglio, ma magari quando è un po’ stanca o ha avuto una giornata stressante le tornano un po’ di bollicine).
Devo provare ancora la semolizzazione! ma si può fare anche con il pane no?
monique Scrive:
23 gennaio 2009 alle 09:35
Ciao a tutte!! Spero che oggi sia una giornata tranquilla visto quelle passate..ieri sera ho impastato la pasta frolla per la crostata del sabato…che bello fare le cose in casa vero? Io impasto (quasi) tutto con la macchina del pane..che non monta le chiare a neve ma per il resto fa tutto, pure le marmellate!
Il Kitchen Aid è il mio sogno proibito ma per ora…mi ripeto che non ho nè spazio nè soldi per acquistarlo…
Buona giornata a tutte!
ps: pagnottella, ma tu non ce l’hai un indirizzo dove venire a sbirciarti?!
cleofe Scrive:
23 gennaio 2009 alle 10:54
finalmente a roma c’è il soleeeeeeee!!!! sono sempre di più convinta che l’età biologica no rispecchia l’età anagrafica………..sono io che insisto per farmi lasciare Viola…..affichè i ragazzi stiano un pò in pace ………affinchè escano , si divaghino oppure solo per farsi una doccia tranquilla…………io mi ricordo molto bene quando ero solo mamma che grande impegno………anche perchè un pò peruno non fa male a nessuno!!!!!!!! MONIQUE che cosa è il Kitchen Aid? LO….grazie per i baci….IZN ma tu che hai il Bimby sei riuscita a fare la carne trita tipo omog..? abbiamo provato ma rimane fibrosa sai Viola comincia adesso ha 6 mesi e l’esperimento fatto oggi non è andato bene…….ciao a tutte buona giornata
Lo Scrive:
23 gennaio 2009 alle 12:53
anche io voglio il kitchen aid arancioneeeeeeeeeeeeeeeeee uhhh…non apriamo questo capitolo! è un robot impastatore magico!!! La semolizzazione si può fare anche con il pane…il pane di altamura mi sembra sia fatto di sola semola! In ogni caso io metto semola ovunque: oramai metà semola metà farina 0, anche il pane del rinfresco…metto solo semola a pari peso di pasta madre! Per quanto riguarda gli o.e. : lavanda è disinfettante e soprattutto adatto in caso di bruciature scottature, puoi usare il tea tree oil per il graffietto, magari con un goccino di olio di semi di girasole, per la dermatite…invece è perfetto quello di lavanda! Fai così diluisci un 50 gocce in una bottiglietta (tipo quelle dei succhi) di olio di semi di girasole (perfetto per la pelle dei bimbi) sbatti bene e quella la metti dove c’è la dermatite, anche se è nei capelli…un trucco per lavarla veloce…prendi un panno umido metti qualche goccia dell’oleolito che hai preparato e lo passi sulla pelle…bimba pulita, disinfettata, profumata e rilassata!
un bacione a tutti!!!!
pagnottella Scrive:
23 gennaio 2009 alle 15:25
PER CORTESIA…mi spieghereste cos’è un meme???????????????
Se ho ben capito potrebbe essere anche una sorta di premio?
Lo Scrive:
23 gennaio 2009 alle 17:41
alloraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa meme è un’unità di cultura che si propaga, unità di informazioni che passano da una mente all’altra…nel nostro caso sono una sorta di giochi in cui parli di te e che poi giri ad altro persone….tipo catena, ma un po’ più piacevole…almeno per me che non mi so stare senza scrivere eheheh
spero di essere stata chiara e di non aver fatto confusione!! Ma tu pagnotellina bella come stai??? the verde e torta?
izn Scrive:
23 gennaio 2009 alle 17:49
@cleofe: ma lo sai che io ho avuto lo stesso problema con il bimby? checché ne dicano le dimostratrici non sono riuscita a omogeneizzare la carne, veniva anche a me tutta fibrosa e comunque i nervetti si appiccicavano tutti alla lama, un disastro insomma. Alla fine io ho ripiegato sugli omogeneizzati bio della hipp; c’è anche un’altra marca addirittura demeter, ma alla mia piccolina non piace.
Il fatto è che Emma ha cominciato a mangiare veramente solo da un paio di mesi (ha tredici mesi adesso) e quindi ormai il pediatra ha detto di farle mangiare quello che mangiamo noi; inoltre lei ama molto di più il cibo a pezzi che le cremine… non ti dico quello che ha fatto quando abbiamo tentato di darle le pappe di riso etc… se avesse potuto parlare ci avrebbe detto “queste ve le mangiate voi”!

@lo: mhh… io lo vorrei o bianco o tutto cromato… o giallo! insomma mi piacciono tutti uff. proverò assolutamente a semolizzare tutto il semolizzabile adesso, ho deciso! Ma la semola, perdonami l’ignoranza, è sempre grano macinato ma più grosso?
Grazie mille per il consiglio sull’olio essenziale di lavanda, l’oleolito lo proverò sicuramente! Sei un genio, io ho sempre paura di usare gli olii essenziali sulla piccola, e dire che ho un libro proprio su quest’argomento e che mi basterebbe consultarlo…

@pagnottella: io non ho ancora capito benissimo ma credo che sia una specie di insieme di domande che un blogger fa a un altro blogger per conoscersi meglio, e poi a sua volta l’ultimo che lo ha ricevuto deve mandarlo a un altro tot di blogger… aiuto… è giusto?
Lo Scrive:
23 gennaio 2009 alle 19:00
uhhhh spero di non dire cavolate…ma la semola è praticamente farina di grano duro, mentre la farina è di tenero, a me piace molto il sapore che ha e appena posso la uso, anche la base della torta salata con la semola è buonissima, l’unica cosa che mi ha lasciato dubbiosa è stata la piadina alla semola, ma lì credo di avere esagerato!
Gli o.e. sono così magici…questi profumi che curano il corpo e la mente…alcuni li puoi usare senza problemi, altri bisogna stare attenti: ottimi sono anche quello di limone e di mandarino, il primo antibatterico disinfetta soprattutto le vie respiratorie e l’aria, il secondo ha un potere rilassante e puoi spalmarlo sul pancino con olio di girasole se la piccola ha mal di pancia.
Usali sempre con qualche base, gli unici che si possono usare puri sono lavanda e tee tree oil (che poi a me piace chiamare melaleuca). Per i mal di gola e i raffreddori un massaggio sui piedi a base di o.e. di timo è una favola, unito alla tua tisana potrebbe essere una cura fantastica! L’eucalipto è ottimo per chi soffre di allergie! se ti capiterà problemi di catarro accendi una lampada con o.e. di cedro…è un portento…occheiocchei la smetto…è che io adoro gli olii essenziali…devo trattenermi nell’acquisto! cosa fate di bello questo week-end?
io studio e studio, ma anche sferruzzo! un bacione
p.s. il meme è proprio quella roba lì che dice izn!
cleofe Scrive:
23 gennaio 2009 alle 20:01
ciao a tutte sono passata solo un attimo per un aperitivo ….a quest’ora……..preferisco il salato.vi ho portato questa mousse di ricotta e prosciutto cotto , poi ho fatto questi crostini di pane (mit grano d’uro) …. volete favorire? oggi in giro da Ikea e company ……..be arrivederci a domani mi metterò a guardare sto robot favoloso …….arrivederci !.secondo voi anche il pane più facile del mondo si semolare? ciao corro a casa ho appunto il pane in forno…
pagnottella Scrive:
23 gennaio 2009 alle 20:20
Aiuto, aiuto, aiuto aiutoooooo…alloraaaaaaaaa…ma quante cose belle!!!! Lo anch’io adorissimo gli o.e. ma anche i vegetali…come base uso jojoba! Ottimo! La mia mammina aveva una strana dermatite alla gamba (credo psioriasi) e le applicavo tutti i giorni per 2 settimane malaleuca e jojoba…l’è passatoooooooo, anziche cortisone! Quando le spalmavo gli oli magici…mammina mi carezzava il capo e diceva…Brava, brava…
L’ex moglie di mio fratello qundo veniva in Italia (è inglese) portava con se taaaanti o.e. di tutto guardate, di tutto…Li sniffavo, un giorno avevo un mal di pancia(mestruazioni) e lei m’ha fatto un massaggio con o.e di alloro…ragazzee rinvenuta alla grande! A volte mi scolo camomilla con foglia d’alloro…mhhhh che sogno sti o.e.! Mi piacciono tutti mi piace tanto sandalo…tutti quelli speziati patchouly, vetiver, ma anche neroli, rosmarino, ylang,gelsomino,lavanda ecc eccc tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
scusate,mi piacciono tutte ste cose naturali…impazzisco…
Uhf,allora Buonaseeeeeeeeeeera! Come va? Lo cara io bene, tu stanca vero …eh lo studio) Se piccina tesoro?
izn tesoruccio ok, ho capito cos’è un meme,anche a te Lo…sei stata chiara!
Cleo caracome stai?
Monique carissima….Baci a tutte!!! Buon fine settimana…
Ma perchè il fine settimana sparite????
grazie theverde si,grazie,la torta eviterei… Sto mangiando troppi dolci in questo periodo…c’è una mela? Non importa sto andando…
Pronto?! Amore si arrivo…
Ragazze Vadooooooooooo…
cleofe Scrive:
24 gennaio 2009 alle 11:29
LO:::::mi hai incuriosito con questo olio ess… tu dici diluire 50 gocce di o.girasole in una bottiglietta…..diluire ma con cosa ‘?…..questa mattina ho semolato il pane del rinfresco,,,,,,,vediamo come verrà…….anche io preferisco pane di g.duro ma vediamo se la mia p,m, ha tanta forza da comportarsi bene……. Uffaaaaaaaaaaaaaaa oggi a roma piove, sicuramente starò a casa a cucinare,,,,,, IZN ho letto sul pranzo di babette i cioccolatini più buoni del mondo oggi proverò a farli…………levati Minni! bhgnohfdseaxz<……………ho la gatta che mi cammina sui tasti!!!!!!!!!!!!!! lei pur di starti vicino fa di tutto,,,,,,,, ieri sera ho visto per il Kitchen mmh…che meraviglia!!! ci farò un pensierino!!!!! adesso ciao faccio i miei soliti giornalieri 30 min. di ciclette,,,,,,,,, voi direte:::::::: e a noi? che ci importa…..buona giornata……….LO me la passi la ricetta della marmellata di mele e cannella?
pagnottella Scrive:
24 gennaio 2009 alle 12:07
Settimana prossima vorrei invitarvi in un posto…Non prendete impagni!
Ci tengo!
Lo Scrive:
24 gennaio 2009 alle 13:16
eccomiiiiiiiiiiiiiiii toccata e fuga: scusatemi ma nel weekend mi dedico più al mio pollaio che al pc! Ragazze abbiamo appena pranzato a panini…eheeh un pane….fatto così 100 gr di pasta madre con 200 di farina 0, impastato ieri alle 14, alle 20 ho aggiunto 250 di semola e sale, lievitato tutta la notte, stamattina alle 10 l’ho rimesso in forma, con un’aggiunta minima di semola, forma di treccia semini di sesamo, lievitato un paio d’ore scarso e cotto….è fantastico….con la burrataaaaaaaaa! Cleofe sono convinta che il tuo pane del rinfresco sarà una favola, poi fammi sapere! Conoscete il blog di dea? lei mette le ricettine per lo svezzamento dei suoi bimbi….vi cerco il link….
eccolo:
http://www.lospaziodidea.com/
secondo me è bravissima!
Per l’oleolito nella bottiglietta metti l’olio semi di girasole (è un’ottima base soprattutto per i bimbi ed è economico, lo svantaggio è che ti lascia quel retrogusto di frittellina ;) oppure come fa Pagnottella quello di Jojoba) e a quello aggiungi 50 gocce dell’o.e. che hai scelto….questo è un modo di fare l’oleolito veloce…altrimenti li puoi fare con le erbe e lasciarle a macerare…io ne ho fatto uno alla curcuma fantastico solo che lascia un po’ il giallo!
Per la marmellata dobbiamo aspettare la nostra Izn….ora scappo devo finire questo mattone di libro sull’indagine sociologica qualitativa….è orrido!! p.s. ma qualcuno ha una ricettina per un pane con l’uva perfetto? un bacio tesore belle
p.s. per settimana prox ci sono!!!!
cleofe Scrive:
24 gennaio 2009 alle 18:26
aiutoooooooo spero che qualcuno mi rispondaaaaaaaaaaaaa…sto facendo i croissant …..Il………….ricetta col lievito di birra chiaramente trasformata con P:M: va bè ho fatto la pasta ,,,,,,ho fatto le pieghe,,,,3 volte ,ecc,,,,,,la ricetta dice::::::::mettere in frigo tutta lanotte, la mattina fai i crossant lascia lievitare x 1 ora poi inforna ………ma lievita secondo voi in frigo???? GRAZIE
Lo Scrive:
24 gennaio 2009 alle 18:29
si lievita….io proverei…la lievitatura in frigo è fatta apposta per avere alcuni effetti…per rallentarla ma non fermarla…ma quanta pm hai messo? e su quanta farina?
Lo Scrive:
24 gennaio 2009 alle 18:36
ci sto pensando…lievita..del resto consevo la pm in frigo e quella cresce tranquillamente…io ci proverei…sembra che la lievitatura in frigo influisca sulla tenerezza dell’impasto e sul gusto…poi ci fai sapere…
cleofe Scrive:
24 gennaio 2009 alle 20:07
grazieeeee…LO allora …….la lascio in frigo……e domani mattina vediamo!!!………ho messo 100 gr. P:M:su 300 fgr. farina O , ciao a domani
Lo Scrive:
24 gennaio 2009 alle 22:49
buonanotte ragazzuoleeeeeeeeeeeeeeee! aspetto news sui croissants…ma sono sicura che il frigo andrà bene..la proporzione pm e farina è ottima! bacioooooooooooo
izn Scrive:
25 gennaio 2009 alle 00:17
@lo: mamma mia lo ma lo sai che nel mio passato ho fatto anche le creme di bellezza (viso e corpo) in casa, con gli olii essenziali? Usavo quelli della flora perché erano gli unici che si andavano bene anche per uso alimentare, mi era sembrata una garanzia… e stavo lì ad emulsionare acqua e olio gocciolina a gocciolina, con un frullatore speciale che mi aveva costruito il mio ex marito… una fatica pazzesca. Poi li tenevo in frigo, ma mi sono fatta un’esperienza di olii essenziali pazzesca. Anche se con gli o.e. non finisci mai di imparare. per esempio questa cosa del massaggio ai piedi con l’olio essenziale di timo mi attrae da morire… devo parlare con il consorte!
adesso ho trovato una marca di creme che sono meglio di quelle che mi facevo da sola in casa e alla fine mi costano anche di meno, per cui ho smesso; però gli olii essenziali li uso ancora spesso con una base di olio di mandorle.
Pensa che qualche mese fa la mia dottoressa perfetta mi prescrisse proprio l’olio essenziale di cedro per degli svenimenti che avevo (non svenivo proprio ma quasi); lei mi disse che avevo dei chakra bloccati (un giorno ti spiegherò perché… il mio caratterino) e me ne faceva mettere una goccia sotto la pianta dei piedi, dietro le ginocchia e al perineo.
Ci credi che gli svenimenti mi passarono istantaneamente?
Il problema psicologico mio rimase, ma questa cosa me ne fece almeno prendere coscienza, e tu sai che quando una cosa si affronta è ben diversa da quando ti segue alle spalle come un fantasma :-)
Oltretutto l’odore del cedro lo adoro, e questo conferma che si cerca istintivamente l’olio essenziale che ci serve.
potrei parlare otto ore degli olii essenziali, è meglio che la faccia finita adesso!

@cleofe: che buona la mousse ma il prosciutto cottooooo!!!! attenta, a me la bioterapia nutrizionale l’ha assolutamente proibito, ci mettono dentro di tutto! Voglio sapere la ricetta di questi crostini di pane…
La ricetta della confettura di mele e cannella è semplicemente un chilo di mele pulite (con tutta la buccia), 330 grammi di zucchero, il succo di un limone e un cucchiaio scarso di cannella; ultimamente però ci ho aggiunto sei chiodi di garofano macinati e ho scoperto che così facendo la cannella ne esce fuori esaltata, la marmellata fatta così è stupenda!
non li ho trovati i cioccolatini più buoni del mondo, forse erano i biscotti al cioccolato più buoni del mondo? però nella pagina del cioccolato ho trovato il dolce fondente al cioccolato e lamponi e sono svenuta :-P il pranzo di babette è deleterio, uff!
izn Scrive:
25 gennaio 2009 alle 00:24
@pagnottella: mhh… mi sa che tu ci stai preparando una sorpresina… eh eh…
cleofe Scrive:
25 gennaio 2009 alle 10:07
ragazze ,,,,,,,,,,,ho fatto nottata!!!!!!!!!!!aiutooooooooo tutta la notte ho sognato di andare in giro per Roma per pasticceri a chiedere loro consigli sui croissant!!!!!!!!!!! ma l’amore per la cucina……..non doveva essere rilassante?????????? alla fine mi sono alzata non ne potevo più…….sono distrutta dal sonno………COMUNQUE…………. l’esperimento è riuscito per metà..:::::::::: a mezzanotte , dopo una bella partita di burraco,, ho deciso di tirarne fuori dal frigo una parte dell’impasto e lasciare lievitare fino a questa mattina alle 7……..dopo l’estenuante nottata……….l’altra parte l’ho stesa questa mattina e ho formato i cornetti RISULTATO:::::::: quelli della notte…..otttimi sofficiosi e croccanti,,,,,,,,,,gli altri dopo un ‘ora di lievitazione croccanti , ma la pasta non sofficiosa come gli altri,,,,,,,,,,,,,,, IZN……crostini? pane affettato tostato……prosciutto cotto”?……io non lo so ,,,,,anche ricotta e salmone , ma pure quello è allevato, cara mia ritorniamo al vecchio discorso dI manipolare gli alimenti ,,,,,,,,,come faremo??????Come ci possiamo difendere? prof. Migliaccio dice di mangiare poco di tutto e con una certa rotazione degli alimenti ……..il pane del rinfresco semolato buono,,,,,un bacio a tutte.
Lo Scrive:
25 gennaio 2009 alle 22:34
Cleofe…non ho capito bene quali croissant ti sono venuti bene, ma poi metterai la ricetta? tu hai un blogghino…come sono curiosa!
Cara Izn come bello leggere della tua esperienza con gli o.e….capisco perchè ti perdi…sono magici e hanno un potere unico…che bello leggere delle tue esperienze!
stasera ho fatto la pizza di pagnotella ma semolata….una bomba….è davvero fantastica…wow che ricettina
Ragazze buona notte un bacione
izn Scrive:
26 gennaio 2009 alle 14:18
@cleofe: ma quindi la ricetta definitiva per i croissant? perdonami l’ignoranza, ma i croissant non sono fatti con la pasta sfoglia? io sono napoletana e giù i cornetti sono fatti con una pasta molto simile alla pasta di pane, sono venuti così i tuoi? Vorrei tantro trovare una ricetta per fare i cornetti come quelli che mangiavo da piccola… erano ripieni di crema e marmellata di amarene… che buoni… sigh…
per quanto riguarda il discorso sul prosciutto cotto e sul salmone, dobbiamo difenderci leggendo tutte le etichette, facendo mille domande ai negozianti, e scegliendo una cosa piuttosto che un’altra, non facendoci imporre le scelte commerciali degli altri passivamente. Anche al ristorante: rimandate indietro le cose quando sono fatte male (spessissimo); a roma nessuno si lamenta, la gente mangia qualsiasi cosa gli venga portata.
Mesi fa in un ristorante vegetariano mi hanno portato un risotto salatissimo e con il riso scotto che sembrava una pappetta… gliel’ho rimandato indietro e non sono tornata mai più in quel ristorante. Un’altra volta in un altro ristorantino che mi sembrava tanto carino ho visto il giovanissimo cameriere che sparecchiando versava il vino rimasto nei bicchieri in una brocca grande… un’altra volta una mia amica ha trovato delle patatine nel vino… due più due… basta, dobbiamo aprire gli occhi e scegliere.
Lo so è una lotta… ma i nostri figli ci ringrazieranno di averla fatta un giorno, o almeno spero! Sono comunque d’accordissimo sulla rotazione degli alimenti, e sul mangiare poco, meno possibile.
pagnottella Scrive:
26 gennaio 2009 alle 14:25
Ragazze..Oggi per me è un gran giorno…Come vi avevo anticipato, oggi v’invito in un posto nuovo…Appena nato… Venite con me…Oddio ch’emozioneeeeeeeeeeee… il gaio mondo di gaia
pagnottella Scrive:
26 gennaio 2009 alle 14:41
Ecco incominciamo bene! Avrei voluto che l’indirizzo fosse lincabile e invece… :-( uffi vabè dai, copia incollate…
ehhhmmmm è l’emozione!!!
Scusate… :-)
izn Scrive:
26 gennaio 2009 alle 14:43
@pagnottella e a tutte: ti ho già lasciato il mio entusiasticissimisssimo commento sul blog nuovo di zecca tesoro! e naturalmente ti ho inserita nei miei preferiti :-) non vedo l’ora di leggere tutte le tue ricette meravigliose :-) un bacio enorme e in bocca al lupo, anzi che ne dite ragazze di organizzare una bella festa per il nuovo blog di pagnottella qui? Stasera? Chi fa la torta? Che preparo?
izn Scrive:
26 gennaio 2009 alle 14:47
@pagnottella: te lo modifico subito e te lo rendo linkabile, tranquilla tesoro!
cleofe Scrive:
26 gennaio 2009 alle 19:39
complimenti Pagnottella, come si chiama esattamente? cosi vado subito a curioasare..i croisasant sono venuti come q
pagnottella Scrive:
26 gennaio 2009 alle 20:22
Grazie izn, si grazie infinite…sarei contenta di ricevere consigli e suggerimenti…anzi fatelo…
Sono felice spero di esserne all’altezza… :-)
penso di si, daltronde da un gran maestro…
Oddiola festa…non mi fate commuovere!!!!
Un abbraccioooooooo
cleofe Scrive:
26 gennaio 2009 alle 22:02
……………scusate………….non solo il gatto mi cammina sui tasti ………………..ora pure violetta ,,chiamata pagnottella perchè ha un viso rotondo come una meluccia rossa la, testa con tantissimi capelli boccolosi neri ,fa la stessa cosa, di Minni ,,,,,,,,,torniamo a noi:::::::::i croissant……………mi dispiace IZN ma i cornetti che ho fatto sono di pasta sfoglia , e sono venuti buoni ,,,,,,…. a noi piacciono freddi altrimenti si sente troppo il burro ……………… napoletana tu sei???????? e dove le mettiamo le sfogliatelle ricce ,,,,,,,,io adoro NAPOLI, una notte ho dormito alla pensione Margherita al Vomero proprio vicino alla fermata DELLA FUNICOLARE, un posto bellissimo con vista mare……. surreale ….,segnalata da una guida di certi amici francesi in vacanza con me , …sotto la pensione……………….C’ERA UNA FRIGGITORIA DA SOGNO ,,,,,,,,,C’ERA PURE UN BAR…….. CON UN PROPRIETARIO SIMPATICO ,,ci mettemmo a parlare del più e del meno di questa bellissima città con tutte le sue contraddizioni, a quel .. punto ,,,MI CONSIGLIÒ ,dicendomi vuole conoscere Napoli ? legga questo libro….IL RESTO DI NIENTE……… AMBIENTATO NELLA NAPOLI BORBONICA ..BELLISSIMO…….ti fa capire questa fantastica, particolare e INCREDIBILE CITTÀ e dei suoi cittadini….. Sono d’accordo su tutto quello che dici a proposito del chiedere, domandare, informarsi, ribellarsi , me lo dici a me che non mi sono arresa di fronte a scelte importantissime.!!!!!!…………..perchè dici che a ROMA nessuno si lamenta?eccome si lamenta , non mi pare affatto un atteggiamento romano quello di non lamentarsi,,,,,,,,,,,anzi ……..ma forse parli in generale di come uno si pone difronte a certi soprusi!!!!!! a me sono successe le stesse identiche cose a PARIGI come a NEW YORK, ecc ecc …..Poi c’è da dire che se uno sa cucinare e quindi mangia bene a casa è veramente incazzato quando gli rifilano schifezze!!!!!! ,,,,,,,,,……………………….se volete la ricetta dei croissant ve la scrivo, comunque oggi ho fatto il pane del rinfresco con farina integrale, veramente buono , poi comodo …facile non butto la P:M: che vuoi di più…..un saluto a tutte
pagnottella Scrive:
26 gennaio 2009 alle 23:55
uhhh Cleo, scusa!!!!! Grazie per i complimenti!!!!!! http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/ qui ci sono io… :-)
baci.
cicinita 71 Scrive:
27 gennaio 2009 alle 10:33
RAGAZZE!!!!!!Ecco dove eravate!
pagnottella Scrive:
27 gennaio 2009 alle 12:11
Ciao Ciciiiiiiiiiiiiiii…finalmente sei arrivata!!! era ora!!!
izn Scrive:
27 gennaio 2009 alle 12:36
@cleofe: sìììììì sono napoletana! ecco ho fatto outing! mi manca tanto la mia napoli… a parte che nel lavoro perché a napoli sarei defunta facendo il grafico >:-(
Pensa che i miei fratelli e mi a madre abitano proprio al vomero, vicino alla funicolare :-) non ho letto “il resto di niente” ma rimedierò!
Hai perfettamente ragione, il fatto è che solo quando mangi bene a casa poi puoi fare il confronto. Ma se i cornetti sono fatti di pasta sfoglia perché ci va la pasta madre? o non ho capito niente? cioè la pasta sfoglia ha bisogno di lievito? non ci capisco niente con questi dolci, uff!

@cicinita: benvenuta cicinita!!!! eh, ti stavamo aspettando, finalmente ci hai trovate!
cleofe Scrive:
27 gennaio 2009 alle 12:41
si cara nella pasta croissant, ci va il lievito, se vuoi te la scrivo perchè magari con qualche tua correzione possono venire magari come dici tu ciaoooooooooo scappo vado a fare il linfodrenaggio……………
izn Scrive:
27 gennaio 2009 alle 13:16
@cleofe: sì scrivimela che allora ci provo, che bello! Anch’io voglio fare il linfodrenaggio! quanto adoro qualsiasi tipo di massaggio… se potessi esprimere un desiderio credo che vorrei un genio della lampada massaggiatore da portarmi sempre dietro, lo userei quelle tre o quattro volte al giorno :-)
cleofe Scrive:
27 gennaio 2009 alle 17:07
pasta CROISSANT..ingredienti x 1 kg. di impasTO…500gr,farina..1dl.acqua…25gr,lievito di birra..25ogr…burro..6ogr..zucchero..1,5 dl.latte..1 pizz sale..IO L’HO TRASFORMATA COSI::::250GR.FARINA O+50GR.ACQUA+125GR.BURRO+30GR.ZUCCHERO+75GR.LATTE.PIZZ.SALE..P.MADRE 90GR…ESECUZIONE…..HO SCIOLTO…9O..PM con 50 gr acqua tiepida ,aggiungo il latte legg, tiepido insieme ai 30 gr di zucchero e 55gr,di.burro fino a sciogliere gli ingredienti……unisco la farina setacciata fino a formare un impasto omogeneo, formO un panetto ,fallo riposare in frigo per mezz’ora coperto con un panno………………Lavorare il burro rimasto con il mattarello tra due fogli di carta forno formando un quadrato di circa 10 cm per lato–metterlo in frigo —-PASSATA LA MEZZ’ORA.metti sul piano di lavoro infarinato l’impasto, lo stendi con il mattarello in una forma quadrata con i lati di cm15 …………..poni al centro il quadrato del burro , battendolo, per ammorbidirlo e ripiega i 4 lati dI pasta senza sovrapporli, cosi da racchiuderlo completamente. STENDI il fagotto cosi formato in un rettangolo lungo 30 cm RIPIEGA la pasta in tre parti , e STENDI NUOVAMENTE in un rettangolo di cm30 RIPIEGA NUOVAMENTE in tre parti……….metti in frigo in ciotola capiente coperta da pellicola:,x un’ora………STENDI NUOVAMENTE la pasta in un rettangolo di cm 30 ripiegare in 3 parti e rimetterlo in frigo per altre 2 ore o meglio per tutta la notte.IMPORTANTE ……..QUANDO STENDI LA PASTA……….LEI DEVE STARE POSIZIONATA RISPETTO A TE COME UN LIBRO CHE STAI LEGGENDO ,,,,,,,,,,,non so se sono riuscita a spiegarti bene…….spero!!!! FORMARE CON LA PASTA I CORNETTI E LASCIARLI LIEVITARE PER UN’ORA SU CARTA FORNO POI CUOCI IN FORNO PRERISCALDATO A 180° X 15 MIN. QUANDO SONO COTTI SPENNELLA CON UNO SCIROPPO DI ACQUA E MARMELLATA PER LUCIDARLI POI ANCORA IN FORNO SPENTO…………………….VEDI UN PO’ COME VENGONO A TE!!!!!!!!!……………………………
cleofe Scrive:
27 gennaio 2009 alle 17:09
SCUSA È ORRENDA MA DEVO CORRERE DALLA BIMBA CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO SCRITTA MALISSIMO ARICIASOOOOO
cleofe Scrive:
27 gennaio 2009 alle 18:03
CHE BELLO…….MI HAI FATTO RICORDARE LA VAL PUSTERIA DOVE SONO ANDATA PER VACANZA ……….CHE VERDE …………….. CHE PRATI CHE GENTILEZZA!!!!!!!IL MARE PERÒÒÒÒÒÒÒÒÒÒÒÒ
izn Scrive:
27 gennaio 2009 alle 18:59
@cleofe: grazie per la ricettona, la metto nell’elenco delle cose buone che devo fare al più presto! Ti saprò dire… sempre se non faccio un disastro :-(
roberta69 Scrive:
27 gennaio 2009 alle 23:28
@pagnottella : ciao, volevo informarti che il link che hai fornito sopra per “il gaio mondo di gaia” non è valido, perchè manca il “www”.

@x tutte : bella questa idea…come tutte le iniziative volte alla conoscenza, al recupero e alla diffusione della cucina sana e genuina.
Io sono una sostenitrice della pasta madre come metodo per la panificazione (e altro), e devo ringraziare siti come questo che mi hanno aiutata ad iniziare questa bella esperienza che mi sta dando tante soddisfazioni. Da quasi due mesi non compro più pane, e le brioches (che comperavo raramente) ora me le faccio in casa! …per non parlare di pizza e focacce !
Forza…sganciate un po’ di ricettine collaudate!
ciao e a presto :-))
cicinita 71 Scrive:
28 gennaio 2009 alle 10:06
buongiorno a tutte mie belle signore,buongiorno si fa per dire perchè oggi piove,ma che dico oggi,E’ DA UNA SETTIMANA CHE PIOVE NON CE LA FACCIO PIU’……..e meno male che la sicilia è la terra del sole!! BACI A TUTTEEEEEE
pagnottella Scrive:
28 gennaio 2009 alle 11:19
Cicinita…anche qui è da un pò di giorni che il tempo fa i capricci…Stamattina c’erano i buoni propositi di godermi una corsettina…Ma vedo che c’è una minaccia di pioggia! Aspetto un pò e mi regolo!
Baci…Ti va di venire?… :-)
cicinita 71 Scrive:
28 gennaio 2009 alle 13:56
MAGARI!!!!!!!
izn Scrive:
28 gennaio 2009 alle 14:22
@roberta69: benvenuta roberta, e grazie a te di essere qui con noi :-) vedrai che piano piano avremo un libro di cucina bello fornito!

@cicinita: non me lo dire, io sono pure metereopatica… uff… ma di quale parte della sicilia sei? io sono innamorata della sicilia, ma non l’ho mai vista! Ho un’amica di Siracusa e credo che appena la bimba ci farà dormire almeno tre ore a notte mi faccio un mese di sole, mare e cibo meraviglioso :-P

@pagnottella: anch’io vengo a correre… almeno virtualmente. E pensare che ero una che faceva sport tre volte a settimana. sigh, sigh, sigh, sigh, sigh.
cicinita 71 Scrive:
29 gennaio 2009 alle 10:22
Mia cara IZN,io sono nata e cresciuta a caltanissetta,proprioal centro della sicilia;poi dopo la scuola mi sono iscritta all’accademia di belle arti di Palermo ed “ivi”sono rimasta anche perchè qui ho conosciuto il mio “maritozzo” con cui ho “procreato” due bellissini pargoli che sono la gioia(…ma anche dolore perche sono mooooolto pestiferi)della mia vita,e comunque ti capisco perfettamente perche il mio piccolino ,che ormai ha 4 anni, ogni tanto si sveglia di notte chiedendomi di andare nel suo letto,solo che lui si riaddormenta subito ma io faccio una fatica tremenda,e l’indomani sono uno ZOMBIE!!!!Se vieni da queste parti mi raccomando fammelo sapere mi piacerebbe moltissimo conoscerti: L’INVITO NATURALMENTE E’ ESTESO ANCHE A CLEO, E PAGNA, anche se questa avventura virtuale è iniziata da poco tempo,vi considero come delle “AMICHE DI PENNA”,come ai tempi della scuola,vi ricordate??????baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
izn Scrive:
29 gennaio 2009 alle 13:54
@cicinita: all’accademia delle belle arti… e in sicilia poi. che meraviglia, io dipingo ma senza aver studiato pittura (ho fatto lo ied come grafico) e sento sempre la mancanza della solida tecnica scolastica :-(
Palermo deve essere meravigliosa, io sono in contatto con una signora stupenda di 84 anni che produce un olio biologico fantastico proprio lì vicino.
Certo che verrò a trovarti quando verrò a Palermo, di corsa ci verrò!
spero di essere un po’ meno zombie di adesso quando un giorno ci conosceremo però!
pagnottella Scrive:
29 gennaio 2009 alle 18:42
Cara Cici, Grazie per l’invito! Che cara!!!
Non vedo l’ora di sentire gli odori della Sicilia!
Sperodi visitarla al più presto,il mio amore che è stato a Palermo dice che è straordinaria! Anche S. Vito lo capo…E comunque sicuramente sarà tutta MAGICA!!!
Sapate la canzone di Mango “Mediterraneo” (che adoro) mi da di Sicilia delle calde sere estive…
Baci a tutte…
cleofe Scrive:
29 gennaio 2009 alle 22:03
il mio giro in una parte della Sicilia.?…..stupendo! ho un ricordo delle saline di Trapani con i suoi mulini.a vento…….Selinunte…..Mozia…..ma non ci sono parole per le panelle mangiate a Mondello mmh mmh per le sfince,……… le cassate, i cannoli di Erice da zia Maria………gli arancini a Trapani……..la pasta al forno con gli anelletti mangiate a Palermo………che spettacolo la vostra cucina!!!!! per cui non ci provate ad andare da sole!:!:!: capitooooooooooooooooo ciaoooooooooo
soniuccia68 Scrive:
29 gennaio 2009 alle 22:04
Ehi ragazze c’è posto anche per me?

Io sono una salernitana che fino a 15 anni ha abitato sul golfo di salerno poi si è trasferita a livorno poi ha lavorato per tanti anni in alto adige fra crucchi ( gente straordinaria )e a monaco di baviera e poi sposata fra le colline pisane con un agricoltore bio molto artista…puff!!! secondo voi che accento avrò?
dopo la mia breve presentazione volevo chiedere a voi tutte: ma quanti libri di ricette avete in casa? io non iresco a contarli tutti ma quando ne vedo uno non riesco a lasciarlo in libreria e il mio problema è che quando cerco una ricetta non ricordo più dove l’ho letta…..Da quando ho il bimby il mio disagio è ancora più grande.Ora si aggiungono quelle di questo stupendo blog ..aiutooooooo
Cucinare è bello ma avere un libro sulle polpette, uno sulle torte salate, uno sulle crepes etc etc è da folli.
Volevo fare un’indagine per sapere se la mia follia è un pò condivisa….
comunque fra tutti i libri per me il numero 1 è:…….
LA CUCINA DEL GAMBERO ROSSO di ANNALISA ..non ricordo il cognome..li le ricette sono quelle autentiche.
E per voi qual’è il migliore, quello da cui non vi separereste mai???
Aloha a tutte

IZN: complimenti, questa stanza mi fa davvero sentire più leggera!!!!
cleofe Scrive:
29 gennaio 2009 alle 23:28
Soniuccia è difficile dire quanti ne ho di libri,diciamo 50 .poi però c’è la raccolta delle ricette scritte a mano quelle saranno + di 100 sono ricette delle amiche delle amiche delle amiche ecc. poi libri di quando ero ragazzina, che ho fatto rilegare sono emozionanti quelli,pensa che su alcune ricette mettevo scritto a matita le impressioni di come erano venute………………… poi quelle del bimby poi le ricette delle diete quelle delle diete buone con relativo valore energetico tipo BUCATINI ALL?AMATRICIANA. con (=GR di pasta.=350 cal, poi ci sono le ricette antiche quelle delle mie zie, di mia nonna scritte direttamente da loro, sai con quelle calligrafie tipiche di quei tempi……..libri comperati in viaggio ,oppure sulle bancarelle, per esempio ne ho uno della cucina napoletana che mi da sempre molti spunti , ricette queste provate e sperimentate, per cui sicure. Ne ho un altro che mi affascina perchè ;: unisce la frutta al salato in maniera elegante, gustosa e leggera:se dovessi partire e mi dicessero prendine solo 3……….prenderei quello della cucina napoletana quello della cucina siciliana..e uno sul pesce ……..ANCHE IO STO CERCANDO DI CAPIRE COME POSSO FARE PER CATALOGARE ,,,ma ancora non ho capito, … sono sempre alla ricerca di sperimentare, come quando viaggio mi piace mangiare le cose del posto dove sto, ,,,,, be ragazze mi pare che ci siamo trovate con questo interesse comune.sono molto felice,,,,,,,,,,,,,,brava IZN
izn Scrive:
30 gennaio 2009 alle 00:28
@soniuccia: ma sai che è pazzesco abbiamo veramente molte esperienze in comune (a parte il nome e l’anno), anch’io sono campana e anch’io ho vissuto qualche anno in alto adige?! Io ho una tragedia in atto: ho traslocato da un anno e ancora non abbiamo comprato la libreria, e tutti i miei libri di cucina sono nelle scatole nel sottoscala! buuuuuuuuuu! che triste tristezza :-(

Comunque i miei preferiti forse sono quelli su come cucinare con gli olii essenziali, uno che si chiama “torte dolci e salate” di una certa delphine de montalier (soprattutto perché è molto bello esteticamente, e io, ragazze, sono sempre un grafico, ehhhh… ipnotizzata dall’estetica).
Poi assolutamente quelli della bioterapia nutrizionale, che mi hanno salvato la vita, e millemila pagine strappate dalle riviste, opuscoli di sale e pepe, non saprei veramente cosa scegliere.

Adesso mi hai fatto venire una curiosità con questa cucina del gambero rosso di annalisa! appena scendo a roma… anzi adesso guardo in rete, ecco!
a proposito: SI’, LA TUA FOLLIA E’ CONDIVISA!!!

@cleofe: ma lo sai che infatti io quando vado fuori la curiosità più grande ce l’ho sempre per il cibo?! Magari gli altri vogliono vedere i musei, io invece voglio vedere i mercati, i ristoranti quelli piccoli dove mangia la gente del posto; il massimo è andare a casa di qualcuno che abita lì!

I miei ricordi di Parigi sono le ostriche, il granchio quello grande e piatto, le crepes, e, mi vergogno a dirlo, il fois gras (non lo mangio più da un secolo, giuro – ero piccola e ingenua, non sapevo nulla delle povere ochette).

I miei ricordi della Tunisia sono i bambini che portavano all’alba dei pani piatti sulla spiaggia a dorso di asino, le costolette d’agnello che servivano direttamente sul tavolo, su un pezzo di carta, il tè alla menta denso come un caffè…

I miei ricordi dell’alto adige sono le torte pazzesche alla panna, lo strudel di mele (questa ricetta ve la posto, prometto, la conosco a memoria: ero fidanzata con un cuoco del posto, eh eh), la torta di grano saraceno, i canederli in brodo.

Potrei continuare così per ogni viaggio che ho fatto… mi sa che sto diventando maniacale, mi fermo qui!
roberta69 Scrive:
30 gennaio 2009 alle 19:42
Ciao ragazze! Io sono qua…sono un po’ timida e per ora sbircio dalla finestra i vostri incontri e ascolto con molto interesse le vostre chiacchiere…
A proposito del libro di Annalisa, io l’ho appena prenotato via web al consorzio bibliotecario della mia zona; credo che in due o tre giorni ne verrò in possesso! Io ormai da anni ho adottato questo sistema : i libri di cucina prima li prendo in prestito in biblioteca, poi se valuto che ne valga la pena li compro. Troppo spesso mi sono lasciata abbagliare da titoli accattivanti per poi rimanerne desolatamente delusa..
Il titolo esatto è LA CUCINA DI CASA DEL GAMBERO ROSSO – Le 1000 ricette di Annalisa Barbagli – Gambero Rosso Editore.
Come voi sono anch’io estremamente curiosa e assetata di novità in ambito culinario.
A me, per esempio, piacerebbe tanto imparare a fare la pasta in casa, quella di semola di grano duro e acqua, insomma come facevano le nostre nonne…o meglio le nonne del sud, più che altro (io sono della prov di Milano).
L’impasto non sarebbe un problema, è il “confezionamento” dei vari formati di pasta che richiede una certa manualità. Qualcuna di voi ha esperienza in questo ambito? Oppure avete qualche libro da consigliarmi su questo argomento?
Io mi diletto a preparare torte salate, gnocchi di patate e alla romana, ravioli di carne o di ricotta e verdure, tortelli di zuccca o con il pesce, ma tutto con la pasta all’uovo.
Anche i dolci sono il mio forte, ne preparo di tutti i tipi…e sono pure molto golosa ! Il buon Dio mi ha favorito in questo regalandomi un fisico che non ingrassa!
Per ora vi saluto tutte, perchè ho pizza, focaccia e pane che attendono di essere infornati.
bye bye
soniuccia68 Scrive:
30 gennaio 2009 alle 23:35
IZN: non non è possibile….anche io ho avuto il mio fidanzato un albergatore, conosciuto all’età di 8 anni quando andavo in vacanza lì ogni estate !!!Non sarà mica lo stesso????
Scherzo…però dell’alto adige ho delle ricette fantastiche, un libro sul pane del tirolo, quello aromatizzato con le erbe, un altro mega della casa editrice ATHESIA, un altro sulla cucina della Val Badia che mi regalò la proprietaria di una pensione a Corvara dove ho fatto 3 stagioni estive…
Mi arrabbio quando si parla di cucina altoatesina in TV e si rammentano solo i Canederli che saranno buoni ma niente di speciale…Vuoi mettere gli gnocchi di pane alla salsa di gorgonzola? O il KAISERSCHMARRN con composta di mirtilli?
ROBERTA69: si brava è l’Annalisa Barbagli..ieri sera ero assonnata e il libro del Gambero un pò distante. Per me non sbaglia una ricetta: dà le dosi giuste e gli accorgimenti dei veri chefs.
Fra l’altro è anche molto bello graficamente…..dico a te IZN……….

BUONANOTTE A TUTTE-I
cleofe Scrive:
31 gennaio 2009 alle 12:52
=soniuccia.. lo conosco il kaiserchmarrn..che buono una mia amica austriaca me lo fece assaggiare, quando eravamo a vienna , francesco , mio figlio avrà avuto 12 anni allora , ne andava matto, noi lo mangiavamo accompagnato da frutta cotta , quello che c’era in casa secondo la stagione mmh.mmh. buonooooooooooooo
izn Scrive:
31 gennaio 2009 alle 19:17
@roberta69: Benvenuta roberta, siediti e prendi anche tu una bella tazza di tè con noi!
Non mi viene in mente un posto sul web dove si può imparare la tecnica per confezionare i vari formati di pasta, ma sicuramente prima o poi nei miei giri ci capiterò e te lo dirò subito. Io letteralmente ADORO la pasta all’uovo, naturalmente fatta in casa è cento volte meglio. Non dovrei parlare di queste cose all’ora di cena, mi sento svenire dalla fame! Anzi mi sa che adesso mi vado proprio a fare una bella pasta all’uovo con… le patate? adesso ci penso eh!

@soniuccia: eh eh, che risate, ma ci pensi! Il mio ex era lo chef (e il proprietario) di un albergo molto bello che si trova a Ortisei, e lo avevo conosciuto proprio facendo le stagioni estive. Io adoro la montagna in estate, un po’ meno in inverno perché soffro troppo il freddo e poi in inverno è troppo sovraffollata dagli sciatori!
Mamma mia… il kaisershmarrn… mi sa che ci faccio un post… solo che devo trovare una ricetta per quella meravigliosa marmellata di mirtilli semidolce. Mi sa che per stavolta la sostituisco con la marmellata di susine, si potrà? Non è che mi si arrabbiano gli altoatesini!

@cleofe: Ecco cosa ci metto, la frutta cotta :-P
soniuccia68 Scrive:
1 febbraio 2009 alle 23:29
ROBERTA69:
Ciao. Domenica prossima ho a pranzo un gruppo di 10 amici e sono tutti vegetariani. Vorrei fare i ravioli di zucca. Io ho delle zucche tipo HOKKAIDO,bisogna cuocerle al forno?Mi sai dare una ricetta tipo?
A TUTTE: chi mi consiglia un secondo vegetariano? Le verdure devono essere di stagione…..Io avrei fatto un bel cinghiale con le olive alla volterrana….
GRAZIE MILLE!

BUONA NOTTE A TUTTE
cleofe Scrive:
2 febbraio 2009 alle 01:05
soniuccia.. si possono fare delle polpette di lenticchie e di ceci,(felafel,) e poi tutta una serie di legumi,, frittate, insalate di radicchio e noci, involtini di scarola con alici pinoli e uvetta , ecco…..,questo mi è venuto in mente, ciao
Mary Scrive:
2 febbraio 2009 alle 10:11
Ciao ragazze, eccomi qui con voi. Di solito preferisco ascoltare, ma Soniuccia aveva bisogno di un consiglio e anch’io ho una cosa da chiedere.
Dunque, per il secondo vegetariano, se i tuoi amici non mangiano nemmeno il pesce, oltre ai classici piatti di legumi (per esempio lenticchie e polenta si sposano perfettamente, basta cuocere le lenticchie a lungo con cipolla, carota, un po’ di pomodoro e a me piace aggiungere peperoncino e chiodi di garofano e anche un goccio di vino rosso, ma per le spezie hai un’ampia scelta, anche i classici rosmarino, salvia e alloro sono perfetti, in questo modo si forma un sughino delizioso che con la polenta è una squisitezza!), dicevo oltre ai legumi puoi fare la farinata, una specie di “frittata” (ma è riduttivo, solo per darti un’idea del risultato finale…) fatta con la farina di ceci a cui puoi aggiungere le verdure che preferisci, è buonissima con la cipolla, i porri, ma penso che tu possa mettere anche il radicchio rosso, le carote o magari le cime di broccoletto, o anche solo rosmarino od origano. La ricetta è molto semplice, io la faccio così: devi mescolare 1 parte di farina di ceci con 2 parti di acqua (le dosi sono in volume, cioè 1 bicchiere di farina per 2 bicchieri di acqua, le proporzioni sono queste), metti il sale (io assaggio, deve risultare leggermente salata) e lasciare riposare almeno 2 ore o anche tutta la notte (in alcune ricette è scritto proprio così). Poi accendi il forno e intanto aggiungi al composto la verdura già cotta magari saltata in un po’ d’olio o gli aromi che hai scelto e olio ev di oliva (io direi circa 2 cucchiai per ogni bicchiere di farina, ma forse anche di più), mescoli bene, metti in una teglia antiaderente ben oliata. Il composto non dovrebbe essere più alto di un cm circa, magari poco più se ci sono le verdure. Poi metti in forno finchè la farinata si solidifica e deve avere una bella crosticina croccante sopra e sotto! Va servita calda e buon appetito! In internet troverai sicuramente altre versioni, magari prova a dare un’occhio.
Poi avrei una domandina… sto facendo un po’ di prove per fare il pane con la farina di farro o integrale, la ricetta che izn ha lasciato nei commenti del pane con le pieghe è giusta? Mi ha detto che gliela hai data tu, ma che non è sicurissima delle dosi… Se le dosi sono giuste, a te non viene molto morbido l’impasto finale? Tu che farina usi? Grazie mille… sono ancora nella fase degli esperimenti :-)
pagnottella Scrive:
2 febbraio 2009 alle 10:18
Ciao soniuccia, una bella spuma di patate…con un bel pò di parmigiano e mozzarella, sono vegetariani vero? Non vegani, oppure dei peperoni ripieni con macinato di soia con i vari odori, anche una bella parmigiana di melanzane grigliate o zucchine o zucca….. Ahhhh ecco…Dai domani posterò una ricetta che potrà interessarti…
Baci a tutte…
Ciao izn come stai?
izn Scrive:
2 febbraio 2009 alle 13:44
@soniuccia: che ne pensi di un soufflè di broccoli, ho una ricetta buona e facile. Altrimenti delle crepes ripiene? Anche su questo ti posso suggerire un po’ di ricette.
per quanto riguarda la zucca ho una ricetta di pasta con la zucca che è favolosa, ma è un primo piatto però, a te serve un secondo… uhm.

@mary: hai fatto bene a chiedere a soniuccia, vedrai che lei saprà dirti sicuramente meglio con quella storia delle dosi! la farinata mi sembra un’ottima idea, la devo provare anch’io!

@pagnottella: tesoro sto benissimo solo che ho delle giornate allucinanti, mi sembra che durino solo due ore e di dover fare tutto in quel tempo :-(
La spuma di patate!??? ma tipo il gattò di patate che facciamo a napoli? Voglio la ricetta! la posti domani? Sono curiosissima… che bel nome “spuma di patate”!!!
Anch’io volevo proporre a soniuccia una parmigiana, ma quando è la stagione dei cardi?
izn Scrive:
2 febbraio 2009 alle 13:50
@soniuccia: non ci posso credere, ho appena visto sul sito di vaniglia la ricetta di pasta e zucca che ti volevo proporre, praticamente identica alla mia. Se ti interessa è qui, ti assicuro per averla provata che è fantastica e semplicissima da fare.
roberta69 Scrive:
2 febbraio 2009 alle 17:53
@soniuccia : i vegetariani mangiano le uova? Io per i ravioli di zucca uso la sfoglia all’uovo (1 uovo ogni 100 gr. di farina 00 + 1 pizzico di sale).
Impasto il tutto e lascio riposare in un tovagliolo intanto che preparo il ripieno.
Per il ripieno ci vuole una zucca che non sia troppo acquosa, altrimenti il ripieno non viene bene. Io non conosco la varietà di zucca hokkaido.
Per il ripieno taglio la zucca a fettine (a cui toglo la buccia) e la faccio cuocere in forno finchè è bella morbida. A questo punto in una terrina la schiaccio bene con la forchetta oppure si può passare col passaverdure. Se vedo che è un po’ acquosa la ripasso un po’ in padella o aggiungo del pangrattato al ripieno e unisco parmigiano grattugiato, 1 uovo, degli amaretti sbriciolati (quelli secchi, non morbidi!), una grattatina di noce moscata (se piace) e sale q.b.
Io generalmente faccio tutto a occhio, assaggiando il ripieno man mano (l’uovo lo metto per ultimo) ed eventualmente aggiustando gli ingredienti.
Poi tiro la sfoglia con la macchina a manovella (imperia). Con 2 cucchiaini metto i mucchietti di ripieno a metà della striscia di sfoglia e poi la ripiego su sè stessa tamponando bene intorno al ripieno richiudendolo bene evitando di lasciare delle bolle d’aria. Poi con un tagliapasta taglio i ravioli a forma di “D”. Essendo in tante persone potresti farli un po’ più grossini e servirne 5 o 6 a testa.
Per condimento a me piace molto il burro fuso con la salvia e l’amaretto sbriciolato aggiunto all’ultimo (in modo che non tosti troppo). Naturalmente con una spolverata di parmigiano grattugiato sopra!
So che esiste anche una variante con la mostarda nel ripieno, ma io li preferisco senza.
Quando faccio tanto ripieno a mi avanza, aggiungo un po’ di farina 00 e magari una patata lessata (o della fecola) e faccio dei deliziosi gnocchetti…i miei bambini ne vanno letteralmente matti!
Con la zucca ho anche sperimentato una pasta molto gustosa, a mio parere:
partendo sempre dalla zucca ammorbidita nel forno, l’ho fatta saltare a pezzettini (e anche un po’ schiacciata) in padella con dello speck tagliato a listerelle. Ho lessato la pasta (fusilli o simili) e ne ho finito la cottura in padella con la zucca e lo speck aggiungendo poca acqua di cottura della pasta. Una spolverizzata con del parmigiano e…voilà…cotto e mangiato!
Spero di averti dato qualche valido spunto.

Spero di esserti stata di aiuto…e buon appetito!
cleofe Scrive:
2 febbraio 2009 alle 21:52
.pagnottella ..conosci un paese che si chiama FIUMINATA??
pagnottella Scrive:
2 febbraio 2009 alle 22:19
Ciao izn tesoro, i cardi mammuccia li cucina soprattutto nel periodo natalizio…
Però credo si possano trovare fino all’inizio primavera, leggevo qua:http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/cardo.htm
Spero di preparare la spuma per domani a pranzo e postare entro domani sera…
baci…
Ciao cleo…No non conosco Fiuminata…Perchè me lo chiedi?
Ho guardato su google, è nelle marche…
Un saluto affettuoso a tutte!!!
pagnottella Scrive:
2 febbraio 2009 alle 23:26
izn, siiiii, è esattamente come il gattò che fate a Napoli…ho dato un’occhiata sul web e ho trovato questo: http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=327…esattamente cosi, però anzichè il burro, io metto l’olio d’oliva e invece della provola la mozzarella e poi aggiungo nell’impasto un pò di prezzemolo tritato e pepe…(A volte invece del prosciutto ci metto la mortadella… Leggendo la conversazione che facevi con cleofe circa il prosciutto ecc.ecc. Mi metto anch’io allerta!) Magari soniuccia potrebbe omettere il prosciutto, l’ho fatta tante volte senza…
Allora domani posto altro…Baci.
pagnottella Scrive:
3 febbraio 2009 alle 13:03
Ragazze omettete la parola esattamente dal link…
baci…
pagnottella Scrive:
3 febbraio 2009 alle 13:04
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=327

ecco fatto.
cicinita 71 Scrive:
4 febbraio 2009 alle 09:46
Ciao ragazzine,come va?Vedo che siete indaffarate con alcune ricette;visto che siete in argomento di “vegetali”,avete mai provato i finocchi gratinati?Io li taglio in quattro spicchi, li sbollento un pò,ma li lascio croccanti,li dispongo sulla pirofila imburrata e li “farcisco” con dei pezzettini di fontina; sale,pepe e una grattuggiata di noce moscata,ricopro il tutto con una besciamella ricca di parmiggiano e via in forno a gratinare!!!!!………………………………………..Volevo passarviuna ricetta che era della mia nonnina clementina: il fritto di latte,è una goduria!!!!devo chiederla a mia sorella perchè lei ha “ereditato” il suo taccuino di ricette.Appena posso ve la scrivo, baci agne
pagnottella Scrive:
4 febbraio 2009 alle 09:55
Ciao cici…siiiii i finochhi gratinati si li faccio, però la tua idea di mettere la fontina è meravigliosa!!! Dai il fritto di latte…Come sono curiooooooooooooooooooooooooosa!!! Presto chiedi a tua sorella…
Baci a tutte!
Per Lo…Tesoro per favore mi diresti come faccio a mettere il loghino di blogger accanto ai commenti che scrivo…Non so se hai notato che non appare…Grazie amò…
Scusate il preambolo…Non sapevo dove scriverglielo…daltronde in questa stanza delle chiacchiere ci si sente libere di scrivere ciò che si vuole!!!
Un bacio Wagliò…
roberta69 Scrive:
4 febbraio 2009 alle 11:05
ciao ragazze! Anche io faccio spesso i finocchi gratinati, e ne sono una vera divoratrice! Io però i finocchi, per mantenerli più saporiti, preferisco scottarli (tagliati in quattro) a vapore nella pentola a pressione, così dovrebbero anche conservare meglio (che scottati in acqua) le loro proprietà – che non sono poche…
Riguardo al condimento, io li copro con una besciamella classica alla quale aggiungo un uovo intero e del parmigiano grattugiato, poi tutto il resto come ha spiegato cicinita, tranne la fontina, che però mi riprometti di provare anch’io!
Io vado matta per il radicchio trevisano (o comunque radicchio rosso) al forno, semplicemente tagliato a metà per il lungo, disposto in una pirofila con un filo d’olio e sale e cotto al forno. Ottimo contorno.
Se ho poco tempo invece lo taglio fine a coltello e lo passo in padella con poco olio e aglio finchè si stufa. Ottimo anch’esso come contorno o meglio ancora per condire la pasta aggiungendo anche, se piace, del buon gorgonzola.
Invece ho sentito parlare di SCAROLA IMBOTTITA, piatto tipicamente del sud, ne sapete qualcosa??
Bello…davvero bello questo scambio di idee…!
Mi piace un sacco!
bye bye
izn Scrive:
4 febbraio 2009 alle 14:03
@tutte! fantastico questo confronto sui finocchi gratinati :-P
mi immagino un contest tipo quelle storie di paperino che deve assaggiare i vari piatti fatti dalle varie cuoche della città mentre qui quo e qua sparecchiano e lavano montagne di piatti eh ehe eh :-) come si fa una faccina da paperino? ci provo (8D mhhh… mi sa che devo perfezionarla.
Io adoro i finocchi, e poi per i reni sono una mano santa.
Voglio la ricetta del fritto di latte!
roberta, ma per scarola imbottita intendi la pizza di scarola? Altrimenti non la conosco. Ma la voglio conoscere!
roberta69 Scrive:
4 febbraio 2009 alle 14:53
@izn : no, non intendo la pizza di scarola…per quella mi sono già fatta dare una fantastica ricetta da Cleofe sul blog di FrancescaV “il pane dei lettori fatto con la pasta madre”.
Intendo proprio il cespo di scarola che viene imbottito (non so se da crudo o da cotto) con un ripieno particolare …e anche qua non so se si tratta di ripieno a base di carne o altro. Avevo “intravisto” una ricetta simile ad una trasmissione di Mengacci alcuni anni fa (credo fosse in Campania – forse a Ischia, ma non ne sono sicura!) ma allora non avevo potuto prenderne nota.
Mia madre invece prepara dei gustosi FAGOTTINI DI VERZA in umido con ripieno di carne, ottimi per il periodo attuale visto che le verze sono di stagione.
Per un buon ripieno saporito mia madre usa carne cotta a brasato o arrosto (spesso se ne cucina più di quanto se ne mangia e allora queste ricette sono ottime per utilizzare in maniera diversa la carne già cucinata), la macina aggiungendo un po’ di pane bagnato nel latte, un uovo, sale, pepe, noce moscata e un po’ di prezzemolo.
Basta scottare delle belle foglie di verza, a cui verrà tolto il costolone, e “incartare” con ogni foglia (anche con 2 foglie, se sono piccole) una bella cucchiaiata di ripieno. Per tenere chiuso il fagottino noi usiamo del normale filo bianco da cucito che gli viene legato intorno a mo’ di pacchettino.
Si cuoce in padella con olio, aglio, un bel battuto di cipolla, carota e sedano (quest’ultimo solo se piace) e del pomodoro passato. E’ meglio cuocerli coperti girandoli con attenzione, e aggiungendo acqua, o acqua e dado (io uso solo quelli bio e senza glutammato) se serve. Deve rimanere un bell’intingolo.
A noi piace molto gustare questi fagottini con la polenta o con il purè di patate.
Bella idea, no?
izn Scrive:
4 febbraio 2009 alle 23:59
@roberta: devo assolutamente chiedere notizie di questa ricetta a mia madre e ti farò sapere. Dev’essere buonissima, se il ripieno è di carne ci scommetto che ci saranno anche uvetta e pinoli, come da tradizione partenopea.
Ti faccio sapere appena parlo con mia madre, intanto mi sa che proverò i fagottini di verza, sembrano fantastici…
cicinita 71 Scrive:
5 febbraio 2009 alle 13:43
ALLORA!!!!!!SIETE PRONTE?!!!!…..FRITTO DI LATTE……..Ingr:1l di latte intero,200gr.di farina di semola,1cuc.ino di strutto,2 uova (+quelle per la panatura),parmiggiano o grana q.b.sale e un pizzico di noce moscata…………………….Sciogliere accuratamente la farina con il latte e lo strutto,mettere sul fuoco e non appena bolle unire le uovaben sbattute continuando a rimestare ,quindi aggiungere(sempre rimescolando) il parmiggiano,il sale e le noce moscata. Versare la crema ottenuta in dei vassoi(possibilmente di ceramica)dai bordi un pò rialzati(lo spessore deve essere 1 cm circa).Porre i vassoi in frigo a raffreddare.Dopodichè si taglia il composto a rettangolini,si passano nell’uovo sbattuto poi nella farina,nuovamente nell’uovo e infine nel pangrattato;friggere le crocchette in olio ben caldo e mettere a sgocciolare su carta assorbente……………………….n.b. La quantità e il tipo di formaggio dipende dal gusto personale,mia nonna a volte aggiungeva un pò di caciocavallo per dargli un sapore più “deciso”.Provatela e poifatemi sapere…….ora scappo vado a prendereil mio “sorcetto”a scuola,UN BACIO A TUTTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cleofe Scrive:
5 febbraio 2009 alle 22:26
…pagnottella…fiuminata è un paesino delle marche al confine con l’umbria ………ed è vicino fabriano., avevamo una casa li……quante vacanze felici.!! fin da piccola i miei genitori mi portavano dai nonni che ci vivevano …..ecco perchè!!ciao………FRITTO AL LATTE!!!!!!!!!!DEVE ESSERE BUONISSIMO………….gli involtini di scarola??????????? vi farò sapere al più presto………IZN….OGGI sono andata , con una mia amica, a riparare la macchina fotografica..il commesso ascoltava le nostre chiacchiere sulla M….ci ha guardato e con un grande sorriso ci ha confidato che anche lui possedeva una P:M: da 2 anni,,,,,,,,,gli ho consigliato iL TUO SITO, ha detto che ci verrà a fare una visita…….ciao a tutte
soniuccia68 Scrive:
5 febbraio 2009 alle 22:34
A TUTTE: mamma mia ragazze mi sono persa qualche giro e quanti preziosi suggerimenti per questo pranzo ( che è stato rinviato al 15 prossimo per fortuna)…Non so cosa scegliere!GRAZIE UN MONDO!

MARY: scusa per il ritardo! Dunque io uso sempre la farina semintegrale ossia la tipo 1. Le dosi vanno bene come quelle di IZN, vedrai che se rispetti la procedura ti verrà un pane morbido come se usassi la farina 0.
Semmai io il sale dala prossima volta lo voglio aggiungere alla fine dell’impasto non mescolandolo subito alla farina.
Vedrai che usando queste farine il pane si arricchisce di profumo e sapore.
Dopo ti abituerai sempre più ed il pane bianco non riuscirai quasi più a mangiarlo!!!!
Per la FARINATA uhmmmm mi attira molto questa idea e la sperimento nei prossimi giorni.Deve essere ottima.BRAVISSIMA!
Deve essere tutto biologico e di stagione sennò chi lo sente mio marito!!!

IZN: buonissima la pasta con la zucca, farò anche quella perchè non so più cosa fare di tante zucche!Grazie anche per l’idea del soufflé.
Per il pane sto leggendo PANIFICANDO e anche se parecchio tecnico credo proprio che la crosta morbida si riesca ad avere con il forno molto vaporizzato nella fase dell’infornamento.

ROBERTA69:
grazie Roberta per i ravioli e i finocchi gratinati,li farò senz’altro perchè anche i finocchi non mancano e sono di stagione!
Credi che condire i ravioli con la nostra salsa di pomodoro vada bene uguale? Mio marito ( sempre lui!) non ama molto il burro e salvia…..noioso vero?
CICINITA71: il fritto di latte è cosi invitante….quello lo faccio domani per noi….intanto… poi si vedrà!

Morale della favola: questa meravigliosa stanza delle chiacchere sigh sigh sta diventando anche la stanza dei chili superflui…..come fare a resistere?

BUONANOTTE A TUTTE!
pagnottella Scrive:
5 febbraio 2009 alle 22:46
Cleo…che dolce che sei… che belli questi ricordi!
Cici, ma questa ricetta è na goduria!!! provare, provare, provare!!!
astrofiammante Scrive:
5 febbraio 2009 alle 23:30
vedo che la stanza delle chiacchere si è vivacizzata….ciao a tutte…..anzi buona notte, vi auguro sogni d’oro e a presto.
roberta69 Scrive:
6 febbraio 2009 alle 09:31
Buongiorno a tutte!

@soniuccia68 : Penso che la “morte” del raviolo di zucca sia con burro e salvia, ma credo che anche il pomodoro classico vada bene.
Naturalmente devi tenere presente che il raviolo alla zucca è un po’ dolce, sia per la zucca (che di per sè lo è), sia per l’aggiunta degli amaretti.
Nel caso tu voglia una variante della ricetta, un po’ meno dolce, so che nel ripieno si può diminuire gli amaretti e aggiungere della ricotta, lasciando tutto il resto invariato…vedi tu, bisogna sperimentare…

A proposito di farina per la panificazione…ma dove la trovate voi quella tipo”1″? Ma è integrale o solo macinata più grossa della “o”?
Io ho fatto una faticaccia già per trovare la “0″ e alla fine l’ho trovata solo alla esselunga (marca Mettone tipo 55 a € 0,66/kg). Quando vado ne acquisto almeno 15 kg per volta, visto che ormai consumiamo solo pane fatto in casa, naturalmente SEMPRE E SOLO con la PM!
Ho trovato farine di tutti i tipi: integrali varie, addizionate di lieviti, miscele per torte, pane, pizze e chi più ne ha più ne metta…ma della “1″ nemmeno l’ombra.
Illuminatemi!
soniuccia68 Scrive:
6 febbraio 2009 alle 10:19
ROBERTA69: hai ragione, credo che commercialmente si faccia un pò di confusione.
Spero di essere chiara, se c’è qualche dubbio fai un fischio.
Le categorie della farina di frumento tenero si distinguono a seconda del tasso di abburattamento nella macinazione. Vuol dire che macinando 100 Kg di grano e creando poco scarto ( crusca, cruschello etc) io ho una farina di maggiore quantità ( resa ) e di minore raffinatezza ( ossia ho più farina ma anche di qualità più vicina all’integrale )
Invece, al contrario: se macino il grano e lo raffino di più ( scarto quindi crusca etc ) ho meno farina in quantità ma più raffinata.Il meglio del grano è andato via nei separatori.

Quindi ecco le categorie della farina :
Farina tipo 00 ( la più raffinata, la più impalpabile, ma anche la farina più povera di proprietà)
Farina tipo 0
Farina tipo 1
Farina tipo 2
farina integrale

Io uso di solito la 1, a volte la 2.
Su internet potresti provare un mulino oppure un produttore dove acquistare e ordinare la farina che preferisci.Ci deve essere.
Prova con PROBIOS.Io da loro acquisto lo zucchero di canna, le mandorle per esempio.
L’anno prossimo ci saremo noi se ti interessa.
Stiamo per cambiare il mulino in pietra con uno più grande e potente, che potrà anche macinare il grano duro e velocemente.
Cosi ci divertiremo a fare il pane anche con la farina di grano duro ( che non è cosi semplice…)
I panificatori usano miglioratori, paste madri speciali, miscele particolari etc etc etc. Loro sanno come fare!

Spero che sia più chiaro…
P.S

I ravioli li faccio col burro e salvia.Mah si!
Mary Scrive:
6 febbraio 2009 alle 11:09
Soniuccia, grazie per le indicazioni per il pane. La prossima volta seguirò alla lettera dosi e indicazioni. Anch’io preferisco le farine integrali, tanto che rinfresco anche la madre con la farina semintegrale (tipo 2). Poi ho fatto una figlia di pasta madre di farro e sto facendo un po’ di esperimenti…
Volevo anche chiederti… voi coltivate varietà di grano antichI? Tipo il monococco? E farro? Li vendete anche? Sarei molto interessata…
Per i ravioli di zucca: anch’io li preparo ogni tanto, sono i miei preferiti, io ci metto anche la mostarda (quella di sole mele, ne avevo trovata una bio buonissima a un mercatino). Per il condimento anch’io non uso il burro, ma secondo me il pomodoro non si abbina tanto bene, meglio allora olio e salvia o panna di avena o di soia e salvia con un po’ di pepe e per chi lo desidera una spolverata di parmigiano. Altrimenti potresti fare una crema di panna di avena/soia con un pochino di zucca a pezzetti o passata.
Per la scarola ripiena: non l’ho mai preparata, ma per quello che ne so ci vogliono uvetta, pinoli, pangrattato, aglio, olive e/o capperi, acciughe e forse prezzemolo. La scarola va lasciata intera, cioè con le foglie attaccate al cespo e riempita così, magari legando con un filo il cespo. Io la preparo saltata in padella con pinoli, uvetta e peperoncino, a volte aggiungo anche olive o capperi, anche così è buonissima!
izn Scrive:
6 febbraio 2009 alle 12:28
@tutte: anch’io ho grandi difficoltà a trovare la farina 1. proverò con probios in rete, come ha detto soniuccia, poi vi faccio sapere.
Certo, io ho provato la farina 1 di soniuccia e non c’è paragone… ma insomma come facciamo a comprare la tua farina soniuccia!!!
Avevo pensato anche al mulino, ma il problema è che col mulino posso fare solo farina completamente integrale. SIGH!

@cicinita: grazie per la ricetta del latte fritto! la provo sicuramente, sono curiosa. Ma è un primo??

@cleofe: eh ehehehe mi sono troppo divertita a immaginare il commesso del negozio di macchine fotografiche che ascoltava i discorsi sulla pasta madre!!! E magari adesso ci sta leggendo e si fa un sacco di risate anche lui :-D
cicinita 71 Scrive:
6 febbraio 2009 alle 12:28
Sapete come li condisco io i ravioli di zucca??? Burro, scaglie di parmiggiano ed una spruzzata di aceto balsamico!!!!!!!!!E’ moooolto particolare,baciiiiiiiiiiiiiii
Mary Scrive:
6 febbraio 2009 alle 13:44
Per la farina integrale: io la prendo nei negozi bio, lì si trova di vari tipi, anche di farro. In realtà c’è una farina di farro integrale bio anche all’esselunga (la marca è “la terra e il cielo”). Per chi abita in provincia di Milano o Pavia, a Bereguardo ci sono le Cascine Orsine che hanno la farina integrale e quella di tipo 2 (semintegrale) anche in confezioni famiglia da 4 kg (oltre a riso, farro, orzo, farina di mais, formaggi,…) Il tutto biologico e biodinamico (marchio demeter).
Anch’io volevo comprare un mulino, così la farina sarebbe sempre freschissima, poi io uso quasi solo farine scure, quindi non sarebbe un problema. Comunque ho visto che vendono anche dei setacci per togliere la crusca e rendere la farina più bianca e raffinata.
Ciao a tutte.
izn Scrive:
6 febbraio 2009 alle 13:48
@mary: ma sai che il setaccio per la farina mi interesserebbe molto? Dove si compra? Anche in rete?
Mary Scrive:
6 febbraio 2009 alle 14:39
izn, sì in rete, guarda qui, purtroppo i siti sono in tedesco, ma qualcosa si capisce comuunque: http://www.getreidemuehle.com/zubehoer.shtml (a questi avevo scritto in italiano e mi hanno risposto in italiano, sono molto gentili e sono gli unici che hanno alcuni dei loro mulini con le mole in granito e non in lega di corindone e ceramica) oppure http://shop.schnitzer.eu/catalog/index.php?cPath=34_37 . Non so dirti se esistono negozi che vendono questi articoli, non mi sembra di averli mai visti…
roberta69 Scrive:
6 febbraio 2009 alle 17:49
@Soniuccia68 : Ho curiosato sul sito PROBIOS ma ci vuole una login per visitarlo e soprattutto compare la scritta “Probios è grossista : non può vendere a privati”.
Invece ho trovato un sito oliomoro.it che vende vari prodotti fra i quali la farina “2″. Quest’ultima la vendono in sacchi da kg.5 a €3.20 – però il prodotto è descritto come farina “0″ con l’aggiunta di cruschello. E’ normale che sia così ?
Ma il pane fatto con queste farine “1″ e “2″ risulta solo un po’ più rustico di quello con la fina “0″ o è più scuro e pesante tipo il pane integrale ? Scusate l’ignoranza…
cleofe Scrive:
6 febbraio 2009 alle 19:36
……emmmm …mi state facendo venire dei dubbi mostruosi!!!!! ma voi tutte siete preparatissime sulle farine( a parte soniuccia, che è sua materia…) siete bravissime, adesso sono confusa, pensate che mi sentivo cosi “FURBONA”…!!!!!!!!! avevo trovato un mulino qui vicino roma ,esattamente a moricone, avevo deciso di andare a comperare ……… ma adesso…. non so più cosa chiedere!!!!!!aiutoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
soniuccia68 Scrive:
6 febbraio 2009 alle 21:40
ROBERTA69: attenta Roberta non cascare nella trappola della farina 0 mescolata con la crusca…è una forzatura, praticamente ti vendono una farina più raffinata che per fartela sembrare vicina al’integrale te la camuffano aggiungendo della crusca.
Fanno cosi anche i panettieri furbi con il pane.
Se trovi la 2 va bene uguale, ti darà un pane un pò più scuro ma sempre più leggero di quello fatto solo con farina integrale.Se usi farina integrale o di segale il pane ti viene più scuro e più pesante.E’ inevitabile.
Noi coltiviamo solo grani antichi: Senatore Cappelli ( grano duro che vendiamo alla TERRA e il CIELO, quella nominata da MARY ), grano tenero verna, abbondanza,gentilrosso.
La farina che ha provato IZN è di Grano ABBONDANZA che secondo noi ( e chi la compra) sta vincendo su tutte per la panificazione in particolare.
Io te la venderei volentieri, ho solo paura delle tariffe per la spedizione.
Posso informarmi se volete.Puoi provare con poco, tipo 5 kg.
Però ci deve essere qualche azienda locale bio che macina farina biologica dalle tue parti.Non deve essere un oasi nel deserto.Almeno credo.
Fammi sapere.
CIAO

IZN: sai che io il setaccio ( di tutte le misure ) l’ho visto al mercato? Si trova in uno di quei banchetti che vendono pentole, accessori per cucinare etc etc.
Hai provato su E bay? Vado subito a vedere!

ALOHA
soniuccia68 Scrive:
6 febbraio 2009 alle 21:45
IZN: carissima ti ho trovato il setaccio. Vai su EBAY e cerca setaccio. Ce n’è di tutti i tipi e quello in acciaio inox per farina 30 cm…
roberta69 Scrive:
6 febbraio 2009 alle 22:53
@soniuccia68 : molte grazie per le preziose informazioni, immaginavo…l’idea della farina “2″ fatta con “0″ + aggiunta di cruschello mi suonava davvero un po’ anomala.
In effetti io mi interessavo di quanto fossero integrali la “1″ e la “2″, perchè in famiglia c’è qualcuno che soffre di colite e credo che l’integrale non sia consigliato. Quindi avrei gradito una farina più rustica della “0″ che magari desse un pane con profumo e sapore “di una volta”.
Mi piacerebbe provare una buona farina come credo sia la tua…ho capito bene? tu coltivi il grano e poi ne fai farina ?…fantastico!
Purtroppo credo che le spese di spedizione siano molto più alte del valore della farina, ahimè!
Comunque sto girando il web…prima o poi troverò qualcosa!
ciao
pagnottella Scrive:
6 febbraio 2009 alle 23:20
Un abbraccio particolare a soniuccia! ;-)
Grazie tesoro!
izn Scrive:
7 febbraio 2009 alle 00:25
@mary: grazie tesoro, il primo sito è molto interessante, mi sa che proverò a scrivergli anch’io… dovranno assumere un interprete italiano :-)

@roberta69: pensa che proprio pochi minuti fa mi è arrivata la newsletter dell’erboristeria natsabe (http://www.natsabe.it) e c’era scritto che hanno cominciato a vendere i prodotti della probios però non hanno le farine :-( mi sa che ci tocca metterci a setacciare…
Il pane fatto con farina 1 (quello di soniuccia 68) era molto simile a quello bianco, solo molto più saporito, proprio come hai detto tu, con il sapore di “una volta”.
Inoltre fa un po’ più fatica a lievitare, ma con il metodo delle pieghe che mi ha spiegato soniuccia viene alla grande.
Non fa assolutamente l’effettaccio che fanno le farine integrali a chi soffre di colite.
Ci vediamo tutte da soniuccia e compriamo millemila chili di farina “Abbondanza”?!

@cleofe: ma il mulino che avevi trovato ha farina bio? da grano antico? eh? ehhhh?

@soniuccia68: mi sa che me li prendo una decina di chili di farina da voi… ma la spedizione quanto costerà? mi informo. Grazie per l’informazione sul setaccio, vado subito a vedere. Ma poi mi spieghi come si usa che io sono alle prime armi come setacciatrice!
pagnottella Scrive:
7 febbraio 2009 alle 16:18
ANNUNCIAZIONE, ANNUNCIAZIONE!…TU MARì, MARì…MA NOOOOOOOOOOO
H O U N A C H A T T SUL M I O B L O G !!!!!!
A C C O R R E T EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
O R A R I O
A L M A T T I N O D A L L E O R E 10,00 (FINO ALLE E POI SI VEDRA’)
L A S E R A D A L L E O R E 22,00 P I ù o M E N O

V I A S P E T T OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!
cleofe Scrive:
7 febbraio 2009 alle 16:33
….RAGAZZE……ma che è sto setaccio introvabile??????? ma parliamo di una cosa rotonda di legno con un diametro che può essere di 20,25,40, ecc…con una retina finissima che serve a trattenere la crusca o le eventuali schifezze,che rende la farina impalpabile come una cipria???????????????,,,,,,,,forse non parlate di questo,,,,,,,,, perchè io…… lo uso da 40 anni,,,,,,,,, e poi lo vende il casalinghi sotto casa mia!!!!!!!!!!!!fatemi sapere sono curiosissima……….IZN,,, certo che si sul fritto………io quando voglio dare una sferzata al mio ormai, purtroppo, lento metabolismo, mangio le fettine panate mit patate fritte, con grande felicità di tutti,,,,,,il giorno dopo peso 1 kg. di meno ………forte no?????????….appagamento completo e più magra!!!!!!ciao un saluto a tutte…
pagnottella Scrive:
7 febbraio 2009 alle 16:34
CREDO POSSIATE COMUNQUE CHATTARE ANCHE IN MIA ASSENZA!!!!
cleofe Scrive:
7 febbraio 2009 alle 17:24
………roberta..se vai su BUTTA LA PASTA……. trovi la ricetta degli involtini di scarola……mi sembra buona,,ciao
izn Scrive:
7 febbraio 2009 alle 18:40
@pagnottella: ci vediamo più tardi allora, che bello :-)

@cleofe: Ma lo sai che tu sei un genio?? e quindi lo sapevi già che il fritto sferza il metabolismo? e come lo sapevi? e perché io non lo sapevo prima della bioterapia nutrizionale?

ma davveroooooo?? allora è una cosa facile da usare? e fa diventare la farina impalpabile? lunedì vado a vedere dal casalinghi qui sotto, sembrava una cosa tanto complicata :-/
ehi ma… mi è venuto un dubbio… eh eh… ops… mi sa che ho già qualcosa del genere in cucina… io lo usavo per togliere via la farina in eccesso quando devo friggere il pesce!
Adesso vado a guardare, non è possibile…
uff… mi sembra di essere veramente alice nel paese delle meraviglie. Non so le cose più elementari :-(
soniuccia68 Scrive:
7 febbraio 2009 alle 21:23
A proposito del fritto…proprio oggi ho fatto le chiacchere e le ho fritte in olio di semi di girasole biologico apposito per friggere…uhmm allora ho toppato!
Ragazze pensavo…se voi non abitate troppo lontane l’una dalle altre io potevo fare una spedizione unica per esempio a IZN e poi vi incontravate per dividerla..praticamente si forma una specie di GAS e cosi si abbattono i costi della spedizione.
Bisogna vedere dove abitate,logico che se Roberta69 sta a Genova e Pagnottella a Napoli la cosa non si può fare.
Fatemi sapere, forse l’avrete già detto e mi sono saltata un passo…scusate!
Altrimenti quando verrà a trovarmi IZN formate un gruppetto e ci si trova tutte da noi, si fa un pò d pane, biscotti e sicuramente tante risate…

Cosa proponete?
cleofe Scrive:
7 febbraio 2009 alle 22:10
..IZN ho fatto i dolcetti che hai postato oggi ..ok.. ottimi, solo che l’impasto non era cosi duro per maneggiarli, allora non ho aggiunto farina ,,, mi sono servita di due cucchiaini da caffè …….prendevo un pò di impasto con un cucchiaino e aiutandomi con l’altro lo tuffavo in .olio caldo..
mi pare di ave capito che noi abitiamo vicino, allora ti do l’indirizzo dove troverai il
setaccio…..VIA GASPARA STAMPA il civico non lo ricordo è un negozio che vende TUTTO per la casa sta a circa 100 m dalla via Nomentana altezza pasticceria GALLICANI… via casal s.basilio ..
per il fritto……..lo so perchè io sono nata prima di te…….si chiama anche esperienza!!!!!!!!!!!!
:SONIUCCIA…sarebbe bello fare sta”"CARAMBATA” anche se finirebbe questa splendida magia dell’immaginare come siamo ,,,,,però pure l’idea di cucinare insieme di ridere e raccontarci sarebbe bello!!!!!!!!! bè vediamo come rispondono le altre amiche/ci

ciao a presto…
cleofe Scrive:
7 febbraio 2009 alle 22:16
.IZN….sono di Roma….via gaspara stampa a roma …ciao
roberta69 Scrive:
7 febbraio 2009 alle 23:09
ciao ragazze…mi sa che sono quella più fuori mano…io abito a Parabiago, in prov. di Milano.
Invece per l’ormai prossimo carnevale, ma anche per tutti i giorni, (slurrp)…avete mai fatto le CIAMBELLINE FRITTE ?
La mia ricetta è ultra-collaudata, però l’ho sempre eseguita col lievito di birra. Ora che sono una fanatica della P.M. vorrei provare a prepararle con quella (spero mi darete dei consigli sulle dosi)
Questa è la ricetta :
500 gr. farina 00
1 cubetto di lievito di birra
(**secondo voi si può sostituire con 400 gr. farina + 170 P.M. ? **)
90 gr. zucchero
65 gr. burro
250 gr. acqua
(**nella versione con P.M. credo che 200 gr. sia sufficiente **)
(che ne dite poi di sostitire l’acqua col latte? aiuta la lievitazione?)
scorza grattugiata di limone bio
1 pizzico di sale
zucchero a velo da cospargere

Procedimento : Impastare in una ciotola farina, zucchero, burro ammorbidito, lievito (P.M.) sciolto nell’acqua tiepida(o latte), scorza grattugiata di limone e per ultimo il pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un bel panetto. Coprire con un canovaccio e porre a lievitare finchè si raddoppia di volume. A questo punto staccare dei pezzi di impasto grossi come un uovo e lavorarli formando delle ciambelline (il buco in mezzo deve essere abbastanza acccentuato altrimenti con la successiva lievitazione si chiuderebbe). Rimettere nuovamente a lievitare su una teglia ben distanziate finchè all’incirca raddoppia nuovamente il volume.
Scaldare l’olio e friggere possibilmente una ciambella alla volta per non far raffreddare l’olio. Girarle più di una volta finchè sono belle colorite da entrambi i lati. Mettere a sgoccialare su carta assorbente e poi spolverizzare con zucchero a velo.
Con lo stesso impasto si possono fare anche le bombe – non facendo il buco – e poi siringandole di crema pasticcera o altro.
Farete la felicità dei vostri bambini…e anche la vostra!

Vi interessa la ricetta dei beignets ?
izn Scrive:
8 febbraio 2009 alle 01:08
@pagnottella: ciao tesoro ho provato a venire in chat ma non si vede nulla sul mio computer… buuuuu… :-( ma non sarà che ho un mac, forse bisogna vederlo per forza con windows? o forse ho fatto troppo tardi? la bimba sta mettendo un molare e si è addormentata solo adesso. Ci ha fatto impazzire. Meno male che li fanno così carini…

@soniuccia: io sono in campagna a nord di roma, ragazze voi dove siete? sipotrebbe anche fare.. altrimenti ci vediamo da te, per me va bene!

@cleofe: lo so, l’impasto è molto morbido, vero? A me la prima volta è venuto bello consistente, la seconda ho dovuto aggiungere un po’ di farina. Mi sa che basta che l’uovo sia leggermente più grande o più piccolo, o la farina assorba di più, ed ecco fatto.
Però non mi hai detto se ti sono piaciuti, com’erano???

Io abito in campagna, a 20 minuti da Flaminio per capirci, dopo l’Olgiata. Ma devo dirti una cosa assurda: mi sa che ho un setaccio del tipo che hai detto tu in cucina, domani devo provare a passare la farina… è che non lo sapevo che il setaccio era quello. Se è quello. È tutto di metallo.
Mamma mia. dovrò fare un corso di setaccio.

@roberta69: grazie robertaaaa!! ma sono le graffe? io avevo trovato questa ricetta da anice e cannella, sono queste le ciambelline fritte? Se sono queste le volevo provare da un sacco di tempo con la pasta madre. ma sì, le dosi mi sembrano giuste, ma non lo saprai fino a quando non proverai effettivamente la ricetta. Ci fai sapere com’è venuta poi?
pagnottella Scrive:
8 febbraio 2009 alle 10:28
Izn, tesoro…non saprei dirti come mai non riesci a vedere la finestra della chat! :-( Mi dispiace tantissimo!!! La finestra si vede in ogni caso anche se non ci sono… Prova magari a sbloccare i cookie per il mio blog…
Mi dispiace per la cucciola! Almeno li sta mettendo in inverno…L’estate è un dramma per loro…col caldo che fa!
Mary Scrive:
8 febbraio 2009 alle 12:10
izn, anch’io ho un mac e riesco a vedere la chat di pagnottella, però non sempre compare subito, devi cliccare dove c’è scritto “chat” o di fianco dove c’è scritto “chattiamo?”.

Soniuccia, io abito in provincia di Varese, non lontanissima da Roberta, io potrei fare l’ordine insieme a lei… Ci dici che varietà di grano coltivate? Anche farro o altri cereali? Tutto bio? In realtà io sarei più interessata ai chicchi, vorrei comprare un mulino casalingo, anche perchè probabilmente il chicco si conserva meglio della farina e in questo modo basterebbe fare un paio di ordini all’anno e in questo modo le spese di spedizione dovrebbero essere minori.
cleofe Scrive:
8 febbraio 2009 alle 12:29
izn…sono venute buonissime, da mangiare calde,…..oggi proverò il fritto di latte……ciao buona domenica….
pagnottella Scrive:
8 febbraio 2009 alle 12:50
Ciao Maryyyyy, son contenta che sia venuta a trovarmi!!! Baci!!!
pagnottella Scrive:
8 febbraio 2009 alle 12:54
Soniuccia cara, io sono pugliese…Scusate potreste riassumermi, il discorso spedizione? I costi ecc…
Mi son persa :-(
Mary Scrive:
8 febbraio 2009 alle 14:12
pagnottella, sì sì sono venuta a trovarti, vengo sempre a vedere le tue ricette!
In realtà non abbiamo ancora parlato di come organizzare la spedizione e i costi, spero che si riesca ad organizzare…
izn Scrive:
8 febbraio 2009 alle 17:19
@pagnottella: ma con safari va bene? io non ce l’ho explorer… sono tornata adesso ma c’è solo un quadrato bianco. SIGH!

@cleofe: anch’io voglio fare il fritto di latte! Volevo dirti una cosa, ho provato a setacciare la farina integrale di segale con il setaccio di metallo che avevo qui, ma passa tutto, le maglie mi sa sono troppo larghe. I setacci esistono di vari tipi? cioè ci sono anche a maglie strettissime, per fare la farina molto sottile?
pagnottella Scrive:
8 febbraio 2009 alle 18:48
Cara, non saprei se con safari potrebbe andare…
Mi dispiace tantissimo! :-(
Ma navighi con l’ iPhone?
Mary Scrive:
8 febbraio 2009 alle 19:36
izn, io uso firefox e non ho problemi…
roberta69 Scrive:
8 febbraio 2009 alle 19:47
@ izn : non so se è lo stesso impasto delle graffe, però mi pare che queste ultime vengano preparate con le patate e forse anche con le uova.
Domani o dopo dovrò rinfrescare la mia PM per fare il pane e allora con la parte di PM in eccesso stavolta preparerò le ciambelline fritte (di solito alterno croissants, pizza o focaccia – buttare via la PM è un vero peccato!)
Vi farò sapere se le dosi ipotizzate sono giuste..

@pagnottella : davvero bello il tuo blog “il gaio mondo di Gaia” ! Lo visito spesso con molto piacere.

@ A tutte do un’ideuccia per variare la pasta all’uovo : invece di usare tutta farina di grano tenero “00″, fare 2/3 di “00″ e 1/3 di farina di ceci – sempre con 1 uovo ogni 100gr di farina. Le tagliatelle o i tagliolini vengono una squisitezza e sono anche più nutrienti. Io adotto questo metodo per far mangiare proteine vegetali a mio figlio minore al quale, a 8 anni (li compie domani!), ancora non riesco a far mangiare verdura e legumi (ahimè…è un vero strazio!) se non per vie “indirette”, come in questo caso.
Provate e mi direte…

Sapete che è veramente bello avere trovato questo angolo in cui scambiarsi consigli sulla cucina sana e naturale fatta in casa!
Io da 8 anni faccio ormai la casalinga a tempo pieno ed occuparmi della famiglia, e soprattutto preparare i cibi in casa con le mie mani, mi dà una grandissima soddisfazione. Purtroppo, però, non trovo altre mamme o amiche che come me si dilettano in questa attività per poter condividere idee e nuove esperienze…sono tutte “di corsa”…tutte prese.
C’è chi aspetta il camion del bofrost il giovedì sera e chi rimpinza i propri figli di merendine industriali o patatine per poi chiedersi come mai il figlio o la figlia siano sovrappeso!!! E poi mi guardano come fossi una marziana quando dico che faccio pane, pasta e dolci in casa!
Quindi…grazie per questo spazio di condivisione!
cleofe Scrive:
8 febbraio 2009 alle 21:47
………izn…mi è venuto in mente che farò un foto al mio setaccio e poi te la mando via email …….che ne pensi? fammi sapere….. oggi non ho fatto il fritto di latte,,,,, sono andata a spasso con la mia nipotina e Mariella la compagna di mio figlio Francesco, siamo andate a prenderci una bella birretta fresca a p.zza S:Maria in Trastevere, sempre bello fare questi giri, poi farli con lei che è archeologa è splendido …..avevo la guida gratis al seguito…. poi delle sig,re emiliane si sono fermate per complimentarsi con la bimba……a quel punto …uno scambio di ricette .dai carciofi alla giudia alla matriciana ..ai cappelletti e chiaramente alla p;M; e giù parla, racconta, bel pomeriggio ………domani frappe e fritto di latte….ciao a presto…
izn Scrive:
9 febbraio 2009 alle 00:28
@pagnottella: no, navigo con un mini mac, ma mi piacerebbe moltissimo… sighhhhh!
mi piace moltissimo l’idea di poter chattare da un blog all’altro. Ma davvero si può fare??

@mary: ho provato adesso con firefox, ma mi si impalla tutto. Forse il mio minimac è troppo datato. Domani provo col G5 di francesco >:-/

@roberta69: Sì, facci sapere come sono venute, io aspetto!
Mi è sembrata molto interessante la tua idea di mescolare la farina di ceci alla farina di grano, proverò senz’altro. La mia bimba che adesso ha quattordici mesi adora le verdure… ma solo saltate in padella!!!! però non so se crescendo comincerà a odiarle, quindi intanto io annoto :-)

Ti capisco tantissimo sulla difficoltà di riuscire a trovare amiche che condividono la passione per la cucina, quando mi sono affacciata nella rete dei foodblog non mi era sembrato vero che ci fossero tante donne come me che amavano cucinare… e poi soprattutto i dolci fatti in casa non hanno assolutamente nulla a che fare con quelli comprati, neanche in pasticceria, almeno qui a Roma :-P

@cleofe: Sìììì! ottima idea, ma le maglie del tuo setaccio sono fine come quelle di un colino da tè, per capirci?
Ma lo sai che anche il mio compagno si chiama Francesco? :-)))
Che bello il racconto della vostra passeggiata, da quando sono in campagna mi manca un po’ Roma, soprattutto adesso che fa freddo e con la bimba piccola non ci muoviamo molto spesso. Mi hai fatto venire voglia!
Fammi sapere come vengono i manicaretti di domani :-)
cleofe Scrive:
9 febbraio 2009 alle 09:36
..IZN..per quanto riguarda le maglie del setaccio,, si sono proprio come quelle dei colini del tè, ma la tua email dove la trovo? Si faceva freddo , infatti Mariella era un pò titubante ad uscire, ma io, nonna pazza , ho insistito tanto, finalmente non pioveva, allora l’ha bardata , cappello , sciarpa, copertina insomma non si poteva muovere! l’aria era bella e frizzantina , anche noi abitiamo un pò fuori , come ti ho detto siamo sulla via nomentana ,quasi a ridosso del gra, per cui ci vuole sempre la gru per farci muovere, poi però quando siamo seduti ad un bar in una p.zza mozzafiato sei contenta di essere uscita…da quello che leggo siamo tutti COMPAGNI!!!! ciao a presto
cleofe Scrive:
9 febbraio 2009 alle 09:53
….Roberta.. veramente felice di condividere questa passione della cucina con voi tutte e non mi sembro più un marziano!!! … quando vado in campagna , la cicoria, i fichi, le more, ,,,,al mare di Fregene mi metto a riva e faccio le telline, se sto in Sardegna vado a pesca con i pescatori, insomma la gita mi piace finallizzata sempre verso la cucina, e verso la condivisione di un pranzo insieme agli amici, …. pensa che una volta un amico mi chiese cosa avrei fatto quella domenica..io risposi…no.non posso venire devo andare a fare le more………volevo fare la marmellata …… lui mi guardò , pensando: guarda questa come sta fuori di testa..!! meno male che vi ho incontrato…ciao buona giornata
pagnottella Scrive:
9 febbraio 2009 alle 09:57
Roberta, grazie per i complimenti, sono felice ti piaccia il blogguccio!
Izn tesoruccio, sarebbe proprio bello…All’occorrenza chattare ognuno stando sul prorio blog. Cara ci sono dei link riguardanti la chat, che ho inserito sul mio post…Se ti va dacci un’occhiata…
Un’abbraccio a tutte!!!
soniuccia68 Scrive:
9 febbraio 2009 alle 19:41
IZN: sei davvero bravissima, ottimo il servizio sullo chef. Ma tu che hai avuto per fidanzato uno chef e che ne conosci un pò mi sai dire se davvero queste bellissime padelle e pentole di rame e alluminio sono fantastiche ?
Oltre che carissime?
A TUTTE: sono molto contenta di aver trovato delle persone come voi con cui condividere la passione del buono, del gusto di cucinare non solo per il palato ma anche per la salute.Avete tutte quella sana “ingenuità e freschezza” che pensavo fosse cosi rara da trovare e invece…esistete!
Io non credo che la mattina preparare una semplice arancia tagliata a spicchi o un panino come merenda per il figlio a scuola prenda cosi tanto tempo.Ho calcolato: ci vogliono al max. 2 minuti.
E’ vero: cucinare è bello ma poi ripulire tutto è molto noioso diciamo la verità.
Però il tempo lo si può sempre trovare se si ha una passione per qualcosa, se si amano i propri figli e il loro futuro.
Io credo che una mamma che si ostina a dare patatine fritte ( cancerogene si sa da anni) e merendine è talmente egoista da non sopportare un pò di pianto e di bizze del figlio che gliele chiede.
Vi stimo molto e spero che un giorno io possa conoscervi anche se, come ha detto CLEOFE, l’immaginazione è una cosa troppo bella….
Avevo da chiedervi un parere ma me lo sono dimenticato.Vabbé, riscriverò.
soniuccia68 Scrive:
9 febbraio 2009 alle 19:47
MARY: mi dimenticavo. Forse si, potresti acquistare un mulino e macinare il grano da te. Poi, siccome questi mulinetti producono solo farina integrale potresti poi setacciartela. IZN, vale anche per te, che dici?
Se volete provo a chiedere a degli amici che ce l’hanno come si trovavano.
Si noi facciamo SOLO Agricoltura Biologica dal 1987.
Crediamo nel biologico fortemente nonostante ci sia ogni tanto qualche attacco dalla stampa che viene pompata dall’industria del chimico (potentissima).
IZN: perchè non fai un post anche sul valore dell’alimento biologico? Che ne dici?
cleofe Scrive:
9 febbraio 2009 alle 21:13
….Cicinita…ho fatto il fritto di latte…..allora forse non ho capito bene,, la farina di semola che intendi ?il semolino ?quello che serve per fare gli gnocchi appunto di semolino? OPPURE la farina di semola, che onestamente non credo sia la stessa cosa……..
ti dico che ho fatto mezza dose della tua ricetta, questa sera, dopo tutta la giornata in frigo ,l’impasto era molle … per cui ho risolto alla meno peggio unendo ancora semola e pangrattato ,il composto si è solidificato , ma non da fare queste crocchelle …….io comunque le ho fritte ugualmente usando i famosi 2 cucchiaini…. e a olio caldo buttavo giù……OTTIME…..nell’impasto avevo messo tantissimo parmiggiano …se le sono divorate man mano che friggevo.
Questa sera, pensavo che in realtà l’impasto dovrebbe essere proprio quello degli gnocchi di semolino : 1 l. latte 250 gr. semolino, noce moscata, un po di burro 2 uova, parmiggiano.cuocere ,io lo faccio con il bimby , x circa 20 minuti,si mette poi a solidificare su un piatto piano ,dopo un paio d’ore si ritagliano dei dischi e si mettono a gratinare con parmiggiano e burro al forno…buoni… tipici della cucina romana…ciao a presto
pagnottella Scrive:
9 febbraio 2009 alle 21:17
Cara soniuccia…Io non ho figli, se li avessi, avuti a costo di farmi scoppiare la testa a furia dei loro capricci, non avrei mai ceduto a far ingurgitare loro “pattumiera” commestibile…Ma solo deliziare il loro palato con cibi consapevoli!
Grazie a te tesoro…
ragazze anch’io sono commossa d’aver iniziato questo percorso d’educazione alimentare con la fortuna d’aver incontrato delle persone speciali come voi!!!
Un abbraccio forte…In particolare alla mia maestra…Izn sei unika!
Mary Scrive:
9 febbraio 2009 alle 22:06
Soniuccia, sì grazie se chiedi informazioni ai tuoi amici, ci saranno sicuramete utili!
Voi coltivate anche altri cereali come il farro? O il monococco? Sembra che il monococco sia particolarmente adatto a fare il pane… mi piacerebbe provare…
In realtà uso quasi sempre farine integrali, quindi non avrei molto da setacciare :) (anche per questo il mulino casalingo mi sembra una buona soluzione).
izn Scrive:
9 febbraio 2009 alle 22:33
@cleofe: puoi scrivermi a izn (chiocciola) interzona.it (sostituendo chiocciola con @, perdonami la precisazione, io quando l’ho letto la prima volta mica l’avevo capito :-/
A me il pediatra ha detto che la bambina deve uscire con qualsiasi condizione atmosferica, pioggia, neve etc, altrimenti non si abitua alle variazioni climatiche e si ammala più facilmente. Poi ho letto che la cosa più importante è coprire la testa, le mani e i piedini, e di stare molto attenti solo al vento, che è deleterio.
In questo momento emma sta mettendo i dentini, il papà sta cercando di addormentarla per la decima volta e a me sembra di impazzire; le stanno uscendo i molari povero tesorino :-(((

@soniuccia: sai che il mio ex non usava le pentole di rame? Forse proprio perché sono carissime, ma io ho sempre sentito che sono in assoluto le migliori e se potessi accaparrarmene una ad un prezzo ragionevole lo farei al volo!
Ancora non ho capito bene se sono migliori quelle rivestite all’interno di (acciaio?) perché ho letto su un blog che per esempio per montare le chiare la pentola deve essere di rame e non rivestita. Devo fare una ricerca, questo argomento mi interessa moltissimo.
per quanto riguarda il mulino è un idea splendida, ricordi che mi volevo informare? solo che non avevo capito che dopo potevo setacciarla da sola, è proprio di questo che stavo parlando con cleofe, non ho capito ancora bene come si fa a setacciarla per farla diventare come la tua (quella di tipo 1). Tu me lo sapresti spiegare?

Io posso anche fare un post sul biologico, ma in particolare su cosa? Perché se hai letto l’introduzione del sito qui tutto questo blog parla proprio del valore del biologico e della cucina consapevole, intesa proprio in questo senso.
Infatti il post si chiama proprio “vola solo chi osa farlo”!

@pagnottella: anch’io ti abbraccio forte forte, sei troppo carina e dolce!

@mary: non l’ho mai sentito il monococco! Anch’io voglio provarlo. Adesso mi informo in rete :-)
Mary Scrive:
10 febbraio 2009 alle 09:40
izn, sai che per i denti consigliano di mettere al collo dei bimbi una collanina di ambra? Forse lo usano di più nelle nazioni del nord Europa, spesso mi capita di vedere i bimbi stranieri che ce l’hanno. Potresti provare, male sicuramente non farà!
Per setacciare la farina: penso che tu debba prima macinarla e poi passarla al setaccio così la crusca (il rivestimento del chicco) rimane nel setaccio e viene così separata dalla farina. Ho anche visto che con i mulini casalinghi puoi decidere quanto fine macinare la farina…
izn Scrive:
10 febbraio 2009 alle 11:22
@mary: ma lo sai che ci stavo pensando proprio ieri? L’ho trovata anche, su giocattoli in legno, dove compro anche i pannolini bio per la piccolotta. Mi sa che la prendo, anche se un sacco di gente dice che non serve a nulla, ma come dici tu tentar non nuoce, no?
Quindi col mulino puoi decidere quanto dev’essere fine; devo solo capire bene questo fatto della setacciatura, uhm.
izn Scrive:
10 febbraio 2009 alle 11:24
@soniuccia: potresti provare a chiedere direttamente a Paolo Cacciani nel suo post notizie delle pentole di rame, che dici? chi meglio di lui… non so se avrà tempo di rispondere, ma almeno ci proviamo.
Non era acciaio il rivestimento interno, era stagno mi sa.
Fabi Scrive:
10 febbraio 2009 alle 13:20
Ciao a tutte…posso entrare in punta di piedi?
Sono giorni che visito il blog di izn (che ho la fortuna di conoscere di persona e devo dire che è proprio favolosa come traspare dalle sue ricette!)
E sono giorni che vorrei conoscervi ma ho quasi paura di disturbare, io che in cucina sono un vero disastro e che spesso ceno con lo yogurth! Ma leggendo i blog piano piano divento più consapevole anche io, e poi qui è così accogliente che se mi trovo un posticino, magari su un bel cuscino colorato vicino alla finestra, sono sicura che izn offrirà anche a me un the accompgnato dal suo pane con la mia marmellata preferita, quella ai fichi bianchi e zenzero!

Comunque, mentre leggevo il post con l’idea della rubrica sugli chef, mi sono chiesta: per quale motivo la percentuale di chef donne è così bassa? Eppure ci sono tante appassionate di cucina! sarà per lo stesso motivo per cui – almeno in Italia – ci sono poche donne a ricoprire ruoli importanti?
Mah…intanto nel mio piccolo comincio a imparare qualcosa da voi…un abbraccio e buon the!
izn Scrive:
10 febbraio 2009 alle 13:37
@fabi: benvenuta a te tesorissimo! Finalmente eccoti qua, siediti qui accanto alla parete-finestra che cambia panorama a seconda del nostro umore :-)

@tutte: non avete idea della dolcezza, forza e intelligenza di questa donna stupenda che ci ha raggiunte in questa stanza… vi dico solo che sta traducendo tutto questo blog in inglese nonostante il fatto che ha un lavoro che la impegna tantissimo, un bimbo piccolo stupendo e, piccolo particolare, vive nel mondo della musica, perché è anche una concertista… ecco, adesso mi si arrabbierà perché è molto riservata ma io sono napoletana che ci posso fareeeee!
pagnottella Scrive:
10 febbraio 2009 alle 14:49
Ciao fabi…piacere tutto mio…Wow ma che bella persona sei! Interessante!…
Hai gli occhi dolci…Mi metti tanta serenità…
E poi sei amica di izn…Non potevi che essere speciale!
Un abbraccio benvenuta in questo meraviglioso covo delle chiacchiere consapevoli… :-)
fabi Scrive:
10 febbraio 2009 alle 16:15
..che belle siete….grazie!! Sono arrossita e felice :o)
soniuccia68 Scrive:
10 febbraio 2009 alle 21:54
Cara Fabi benvenuta fra noi!
Ti piace la nostra stanza? per me emana tanta luce, calore ed energia. Prima di andare a letto mi mette di buon umore leggere i messaggi e scrivere qualcosa.
senti, non vorrei scatenare l’ira di qualcuna, ma io sono convinta che statisticamente l’uomo chef ha una marcia in più rispetto la donna.
Non so perchè, ma anche nella mia cerchia di amici, gli uomini si destreggiano in cucina con un’arte diversa dalla nostra.
E’ come se la cucina si esprimesse più come arte che come semplice passione.
I migliori ristoranti al mondo e la cucina più innovativa sono sempre al maschile fatte poche eccezioni.
Per me l’uomo chef ( quando è carino) è anche sexi!
‘MARY: è verissimo, la collana di ambra pare abbia un effetto calmante e forse siamo solo noi italiani a non crederci visto che da noi tantissime turiste straniere le mettono ai bimbi e dicono che funziona.
Per il monococco devo chiedere al marito…A presto!Ti farò sapere qualcosa anche per il mulino.
roberta69 Scrive:
10 febbraio 2009 alle 22:39
Innanzitutto vorrei dare anch’io il benvenuto a Fabi…un’amica in più non può che arricchire questa accogliente stanza delle chiacchiere !

@ izn : ho fatto le CIAMBELLINE FRITTE con la P.M. …sono venute uno spettacolo ! Ho usato le dosi che avevo ipotizzato nel mio post precedente.
Sono davvero buonissime ! In effetti sono molto simili ai krapfen – forse le “graffe” a cui ti riferivi tu sono la stessa cosa?
RAGAZZE…PROVATELE !
cleofe Scrive:
10 febbraio 2009 alle 23:34
….ragazze …serata tristissima, oggi sono andata dal veterinario perchè la mia gattina Minni di 7 anni non stava bene ,restipirava malissimo con affanno e poi stava da circa una settimana triste triste da una parte ,non miagolava più ,insomma la vedevo diversa
… avevo anche pensato che fosse triste per Violetta , forse gelosa ……..invece non c’è più , sono andata dal veterinario le ha misurato la febbre aveva 40,poi le hanno fatto le lastre………..terribile …..un tumore ai polmoni la stava divorando sarebbe morta a giorni, soffocandosi, ……..non ce l’ho fatta sono scoppiata a piangere come un vitello,
e ho autorizzato il medico di addormentarla……sono tornata a casa con il trasportino vuoto,la mia gattina non c’era più………scusate …….ma non ce la faccio a scrivere altro……
roberta69 Scrive:
10 febbraio 2009 alle 23:54
@ cleofe, ahimè…hai nominato la Sardegna…
Per me che sono della provincia di Milano la Sardegna è un angolo di paradiso. Da molti anni passo là le mie vacanze e non sai la soddisfazione che proviamo, io e la mia famiglia, in ogni stagione, a cogliere quanto la natura offre…e quanto offre!
Il bello è che tutti i sensi ne godono : hai presente il profumo intenso di macchia mediterranea che c’è nell’aria e che ti inebria non appena metti piede sul suolo sardo…
Dei paesaggi potrei anche non parlarne, ma come non citare la stupenda vista di cui si gode dalla piazzetta di San Pasquale (piccolo borgo su un’altura a pochi km da Palau dove passiamo le nostre vacanze) : mare meraviglioso con vista sulle scogliere bianche di Bonifacio a sinistra e sull’Isola dei Gabbiani e sull’arcipelago de La Maddalena sulla destra…alle spalle invece colline e piccole alture con sola macchia mediterranea a perdita d’occhio… E le fioriture in primavera ? Una meraviglia per gli occhi e l’anima per la varietà di colori sgargianti che vanno dal giallo intenso delle ginestre al fucsia di quei fiori stupendi delle piante grasse che sbocciano sui bordi sabbiosi vicino al mare…e anche quei cespugli che d’estate sembrano bruciati dal sole, in primavera sono un’esplosione di vita e di fiorellini profumatissimi…mi vengono i brividi..
E il vento? il vento Maestrale che là è una vera forza della natura…che a volte è talmente impetuoso da portarti via…che di notte ulula disperato nel tentativo di infiltrarsi tra le persiane…che è un’esplosione di gioia sul mare quando le vele multicolori dei windsurfisti si sfiorano sulle onde e gli acquiloni dei kites si incrociano nel cielo dove, su uno sfondo di un azzurro intenso le nuvole giocano a rincorrersi.
E a rincorrersi giocano anche le famigliole di cinghiali selvatici che sbucano fuori all’improvviso dalla macchia lungo le stradine che portano alle spiagge.
In questo idillio per l’olfatto, la vista, l’udito e il tatto…non poteva mancare certo il gusto!
Che dire degli asparagi selvatici in primavera o il finocchietto e gli spinaci selvatici ad inizio estate…quest’anno a metà giugno abbiamo addirittura trovato i funghi in un boschetto vicino al mare. D’estate poi ci sono le more dei rovi e poi, per chi le conosce, ci sono erbe a non finire : mirto, ginepro, eucalipto, rosmarino selvatico……….fermatemiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!

…scusate, mi sono lasciata prendere la mano, ma dopo 5 mesi di lontananza comincia a farsi sentire prepotentemente il “mal di Sardegna”…
roberta69 Scrive:
10 febbraio 2009 alle 23:57
@ cleofe…ho letto solo ora il tuo post…mi dispiace tanto per Minni! I nostri animaletti diventano membri della famiglia a tutti gli effetti e quando li perdiamo è un gran dolore ! sigh… :-(((
izn Scrive:
11 febbraio 2009 alle 00:06
@cleofe: tesoro, ti sono vicina nel tuo dolore e ti abbraccio forte. Anch’io ho una gatta e posso capirti profondamente, avevo le lacrime agli occhi quando ho letto il tuo commento. mi dispiace tanto, non ci sono parole.

@tutte: ragazze, ho tante cose da dirvi ma dopo questa notizia sono troppo troppo triste… prometto che domani scriverò tutto quello che non ho scritto stanotte.
Mary Scrive:
11 febbraio 2009 alle 09:24
Cleofe, mi dispiace per la gattina, capisco quello che provi, hai sicuramente preso la decisione migliore, anche se è sempre una decisione terribile da prendere. Ti sono vicina e ti abbraccio.

Fabi, benvenuta, che onore, una musicista tra noi…

Roberta, ne so qualcosa anch’io del mal di Sardegna! Il profumo poi è un’esperienza indimenticabile… anno dopo anno quando scendi dal traghetto e l’aria inizia ad entrare dal finestrino dell’auto… che nostalgia… e non è solo voglia di mare…
fabi Scrive:
11 febbraio 2009 alle 10:55
Cleofe mi dispiace tanto!
anche io ho dovuto prendere la tua stessa decisione qualche tempo fa, e capisco quanto sia difficile, ma hai fatto certamente la cosa giusta. La tristezza e il senso di vuoto che sicuramente provi in queste ore lascera’ via via il posto a bellissimi, dolci ricordi. Ti abbraccio forte..

Ragazze, grazie a tutte voi per l’accoglienza cosi’ affettuosa!
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 11:13
…roberta, senza saperlo mi hai dato la sferzata dell’andare avanti, e solo la Sardegna mi poteva aiutare, tu hai messo il dito nella piaga, …….non so se hai letto quelle poche righe dove parlo del Mare …mare di isola.. be ..parlo della Sardegna…una malattia che mi prende ormai da 40 anni , andai la prima volta nel 1969 sulla spiaggia della cinta a s.Teodoro……puoi immaginare!! che spettacolo , poi gli anni successivi l’ho girata abbastanza , , ho visto crescere villaggi che l’hanno deturpata, speculazioni che hanno cementificato le coste, però lei è grande ed accogliente, per cui non passa anno che io non vada,,,,,,,,,non posso non andare…….conosco benissimo il paese di S:Pasquale, andavamo con gli amici pescatori a comperare il formaggio, la ricotta ,sai da quell’unico pastore…Quando ormai mio figlio Francesco era venticinquenne, e faceva le vacanze da solo, studiava,, e ormai da anni non veniva più in vacanza con me io ho conosciuto una coppia di signori milanesi che sono i proprietari del campeggio Capo d’orso, alle saline ..,,, presi una roulotte in affitto per starci 15 giorni,,,, ci sono rimasta 4 mesi e cosi per altri 10 anni , avevo già 50 anni e vivevo , da sola , ogni tanto veniva il mio compagno a trovarmi , ma poi ripartiva e io di nuovo libera dove l’unico rumore che si sentiva erano lo sbattimente delle corde e ganci delle barche a vela ., libera……dentro una roulotte in riva al mare, da giugno a settembre inoltrato, ho imparato la pesca coi palamidi , tu conoscerai sicuramente questo campeggio…..penso che sia stato il periodo più bello della mia vita,poi chiaramente tanti amici, tantre cene , pesce fresco, caciotte di s.psquale , seadas, porcetti, tutto questo in piena libertà …in costume..in..barca,,,, ,,e l’arcipelago della maddalena ? natura prorompente, le rocce, il bagno fatto insieme alle occhiate che la mia amica pastoiava dalla barca …..parli degli odori….. è vero…… appena scendi dalla nave ti assale la freschezza del mirto e il dociastro dell’eligriso, se po ci vai in primavera il giallo delle gagie è uno spettacolo da dipingere …. Poi andavi all’interno ti pare di stare sulle dolomiti montagne con il Limbara che domina,,,,, foreste,,,,,,.che fortuna che abbiamo con un’isola cosi, che secondo alcuni studi, anche secondo Francesco ,che è uno storico , è ricercatore all’orientale di Napoli, sembrerebbe la Sardegna ,essere Atlantide……………e poi non parliamo dei dolci ..le formaggelle oppure i ravioli con ricotta e scorzetta di limone ,,ecc,ecc,,,,……..prenderemo questo argomento dei cibi regionali, magari con la non la nostra IZN un bacio a tutte
P:S……………………:ho gia prenotato per quest’anno……………….. andremo a fare il bagno con la piccola Viola alla spiaggia di Brandinchi ………
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 11:24
…….grazie a tutte per aver condiviso il dolore per la mia minni!!! Mariella mi ha portato Violetta cosi mi distraggo un pò infatti ora vi lascio è qui che mi reclama……….forse i denti.? ho un bracciale di ambra adesso le faccio una collanina….. sempre col permesso della mamma……….ciaooooooooooooooooooooooooooooo
izn Scrive:
11 febbraio 2009 alle 11:51
@tutte: e va bene, allora ve lo devo proprio dire, ma questo è destino!!!
Anch’io sono molto legata alla Sardegna, grazie a Francesco che me l’ha fatta conoscere.
I suoi genitori hanno una casa a Porto Rafael, nei pressi di Palau, e lui ha cominciato ad andare lì in vacanza da quando aveva due mesi, e per tutta la sua infanzia e adolescenza ci ha vissuto quattro o cinque mesi in estate e poi in inverno tutte le volte che potevano scappavano lì.
Io sono rimasta rapita dai colori, dai profumi, soprattutto quello dell’elicriso, mi fa impazzire, è come un profumo di liquirizia ma più dolce, più aromatico e più calmante.
Le rocce scavate dal vento… e il colore del mare, pazzesco.
Ero in Sardegna gli ultimi mesi della mia gravidanza, ero in sardegna quando mio papà se n’è andato, in un lampo, la sardegna ha visto tante di quelle emozioni…

Non parliamo del loro modo di cucinare, la zuppa cuata (si scrive così?), le seadas, figuratevi, tutte le ricette sono già allo studio ovviamente!
Noi l’estate appena passata abbiamo dovuto risolvere il problema del bio, il negozio più vicino era a Olbia, era carissimo e aveva poche cose sparute… abbiamo trovato un agricoltore biologico a Bassacutena fantastico, andavamo da lui a cogliere la frutta direttamente dagli alberi e ce la portavamo a casa, per non parlare delle uova fresche delle sue galline.

Ma perché quest’estate non ci incontriamo sul serio, siamo tutte vicine tra l’altro! mi sa che noi però ci andremo tra giugno e luglio se tutto va bene, voi quando ci andrete? Sarebbe bello anche far conoscere Viola e Emma :-)

Ragazze, che bello avervi incontrate, questa stanza è stata proprio una bella idea, mi complimento con me stessa!
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 12:21
……..IZN. certo mi piacerebbe incontrarti ………. tutte a Palau……….che destino….. avevo degli amici a P:Rapael il residence………mi pare si chiamasse “i delfini” ……noi ci andremo dalla metà di luglio, però staremo a p.s,paolo a 7 minuti da olbia sud , ma non è detto che una volta ripartiti tutti io non faccia la solita pazza di rimanere ancora e magari fare un giro sul catamarano di un mio amico livornese “DE”….. che fa dei charter in quei luoghi…….vediamo……..ragazze lo dico io…che non lo sono più……questa stanza è davvero interessante noi tutte ci complimentiamo con te,,,,,,,, BRAVISSIMA,,,,,,,,
roberta69 Scrive:
11 febbraio 2009 alle 12:57
@ cleofe, sono felice che, inconsapevolmente, ti abbia dato una mano a superare un pochino il triste momento. Ci ho messo un po’ a scrivere tutte quelle cose a cui tu stessa, con il tuo post di lunedì, avevi dato il via e che ormai sgorgavano libere dal mio cuore…nel frattempo tu scrivevi della tua povera minni…

Comunque lasciami dire….che bello, che bello, che bello…!
Questa stanza delle chiacchiere sta diventando un luogo dell’intimità, dove stiamo trovando tante comunanze di interessi e passioni…non lo credevo davvero la prima volta che ho scritto su questo blog.

La prima volta che sono stata in Sardegna era il 1990, avevo 21 anni, e ci ero andata col mio ragazzo (attuale marito) in auto con la canadese. Non scorderò mai quella notte in cui, nel campeggio dell’Isola dei Gabbiani, il forte maestrale ci sradicò la canadese ! Mio marito è un appassionato di windsurf, quindi capirai che quel posto magico è doppiamente un paradiso per lui…quindi ci siamo tornati per qualche anno. Poi abbiamo ampliato gli orizzonti, “tastando” i venti delle Canarie e delle bellissime isole greche di Paros e Naxos. Quando nel 98 è nato il mio primo figlio abbiamo deciso di tornare alla “nostra” isola. Per 8 anni l’abbiamo girata un po’ tutta col camper, facendo però sempre una lunga tappa all’Isola dei Gabbiani. Nel 2006 abbiamo voluto dare una svolta, e abbiamo avuto l’occasione di acquistare una casa a S. Pasquale. Ce ne siamo innamorati subito : dal terrazzo e dalla grande vetrata del soggiorno abbiamo una bellissima vista sulle colline di macchia e non ti dico i profumi e lo spettacolo che offre ogni sera il sole che tramonta dietro le montagne! Da casa nostra non vediamo la Maddalena, ma abbiamo uno scorcio di mare con le scogliere bianche di Bonifacio all’orizzonte.
Noi non abbiamo mai fatto la bellissima esperienza della pesca coi pescatori, però ci dilettiamo a pescare dalla spiaggia la sera quando tutti se ne vanno e la baia della Coluccia – Porto Liscia è tutta per noi…è un sogno! E non ti dico il divertimento di tutta la famiglia durante la giornata nel cercare le arenicole (vermi) sotto la sabbia! Pescare con le esche comprate non ci dà la stessa soddisfazione.
Non facciamo grandi pescate…giusto per fare qualche fritturina !
I miei bambini si sono fatti una cultura in fatto di pesci, e dovresti vederli quando entrano in acqua con maschera e pinne…riconoscono ogni specie !
Praticamente là si fa il bagno con i pesci che ti girano intorno, per non parlare delle stelle marine, delle razze e delle attinie coloratissime…e i pesci che tutto ad un tratto saltano fuori dall’acqua in banchi percorrendo tutta la lunghezza della spiaggia e lasciando tutti a bocca aperta.
E’ un vero peccato che la Sardegna sia così lontana…

Tu sei avvantaggiata abitando a Roma, 3 ore e mezzo di traghetto e sei là…per noi di Milano ci sono 2 ore d’auto + 11 ore da Genova oppure 4 ore d’auto + 7 ore da Livorno.
Con un viaggio così impegnativo decidere di partire presuppone un certo numero di giorni di vacanza a disposizione e coi figli che vanno a scuola si riesce ben poco (estate a parte).
Di solito ci andiamo 10 gg. a Pasqua (se è alta), due settimane a giugno appena chiuse le scuole e poi tutto agosto più i primi 8-10 gg di settembre tornando giusto per l’inizio delle scuole (che a Milano inziano prima che in tutto il resto d’italia).
Le mie amiche mi dicono che sono fortunata a fare tante vacanze, ma a noi sembra sempre troppo poco !

Il pastore che vende il formaggio è quello che stà dietro la parte alta di S.Pasquale? Te lo chiedo perchè io ho la casa nella zona alta e ho sempre visto dei cartelli che indicavano una vendita di formaggi di una certa fam Agnelli, ma finora non sono mai andata a vedere perchè il pecorino artigianale lo acquisto dal mio vicino di casa che gestisce il negozio di alimentari del paese. Però se mi dici che ne vale la pena, ci andrò sicuramente!

A presto…

Un saluto a tutte…ah…dimenticavo…ci si vede tutte alle 17 per un buon tè verde cinese ? Io porto i krapfen !
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 13:06
…..è INCREDIBILE::::::::.sto facendo i krapfen. ho le mani infarinate………troppo bello che energia sta circolando tra noi……….!!!!!!!!!!!! io vado dal pastore e prendo specialmente quel formaggio che poi si fa sulla piastra e ci si aggiunge il miele……..ma se tu hai il pastore “personale” forse è meglio non lo so….ciaoooooooooooooooooooooo…..avrei tante cose da raccontare sulla Sardegna , ma ho paura di annoiarvi……..
roberta69 Scrive:
11 febbraio 2009 alle 13:10
@ izn…noooo anche tu a Palau…come è piccolo il mondo! chissà…magari ci siamo passate vicine su qualche spiaggia…o la sera in centro a Palau…

Sarei interessata a sapere dov’è l’agricoltore di Bassacutena, e cosa produce. E’ sempre così difficile trovare verdura fresca laggiù.
Noi non siamo proprio fruitori di bio abituali, anche per una questione di costi (ahimè), però devo dire che con i prezzi che fanno anche i negozi (vedi frutta-self appena fuori palau – vicino al Dettori market) e considerando la qualità che molto spesso non ci soddisfa, forse sarebbe utile valutare una soluzione tipo quella di cui parli tu. Fammi sapere di più.
Poi noi da S. pasquale siamo già a metà strada…

Io credo che se avessimo voluto cercarci…non ci saremmo trovate…vedi il destino, a volte ! Fantastico!
roberta69 Scrive:
11 febbraio 2009 alle 13:24
@ Cleofe e TUTTE : Consiglio per i KRAPFEN o CIAMBELLINE FRITTE :

Una volta fritte e asciugate un po’ dall’unto vi consiglio, anzichè cospargerle con lo zucchero a velo, di passarle nello zucchero semolato. Quest’ultimo infatti rimane appiccicato con un tipico effetto “krapfen”, mentre lo zucchero a velo tende ad assorbire il seppur minimo unto della frittura, lasciando così un effetto visivo non ottimale.
pagnottella Scrive:
11 febbraio 2009 alle 13:30
Cleofe tesoro, ti sono molto vicina! Ti abbraccio col cuore…Anch’io ho vissuto per ben 2 volte questa bruttissima esperienza!!!
Sono stata malissimo!!! Non ti dico quanto…Pian piano ho preso coscienza…
I miei cagnolini, hanno sempre ricevuto tanto amore e tanto me ne hanno donato…Ho sempre nel cuore il loro dolcissimo ricordo!
Quando ne vedo qualcuno per strada mi riporta a ricordi passati…
Prendi anche tu coscienza, la tua dolce Minni, sarà sempre con te, abbi la consapevolezza di averle donato tutto il tuo amore…
Baci…
La vita… Che ci vuoi fà!
zac Scrive:
11 febbraio 2009 alle 15:23
Ciao a tutte. Scusate se disturbo il vostro rito del tè con la mia presenza maschile… ma se parlate di Sardegna non posso che sentirmi chiamato in causa.

Per me Sardegna ha sempre significato Gallura. La prima volta che sono sceso da una nave della Tirrenia avevo pochi mesi, nel ‘74. Allora le macchine le imbarcavano con una rete sul ponte e rimanevano tutta la traversata (otto ore) a prendere ondate e aria salmastra. Quando sulla banchina te la sbarcavano davanti, ti sentivi come un cacciatore di tesori che recuperava un relitto estratto dalle profondità del mare. Ancora oggi se chiudo gli occhi riesco a sentire l’odore tipico che ti assale quando scendi dalla nave. Elicriso, rosmarino, corbezzolo, ginepro, mirto. Il viaggio verso casa si faceva sempre col finestrino aperto, come drogati in crisi di astinenza a farci la prima dose di Sardegna dopo nove mesi di esilio. Gli anni della mia vita sono stati scanditi dallo scorrere delle estati passate a Porto Rafael, gli inverni solo una pausa obbligata, con quella consapevolezza che non va più di moda per cui le cose belle per restare tali devono finire e darti la possibilità di sentirne la mancanza.
Quando cammino per Palau oggi, in qualche modo ancora vedo solo quell’unica strada che porta all’imbarco della Maddalena con due file di case ai lati. Gli adulti prendevano il gelato al “due palme”che era più chic, mentre noi bambini lo mangiavamo al “grillo” e i gusti erano i soliti puffo, cioccolata, o pistacchio dai colori e i sapori improbabili. Si facevano i capricci per farci comprare qualcosa alla “bottega dello studente”, vero e proprio spaccio di altri tempi. E poi, finita la passeggiata, ci si metteva in macchina per tornare a casa, inerpicandoci verso monte Altura.
Non si andava a Palau spesso, non ce n’era bisogno. Le giornate passavano in spiaggia, o ad arrampicarci sulle rocce, o a sperderci in passeggiate che spesso finivano nel giardino di qualche villa nascosta.
Porto Rafael era il nostro regno.
Non c’erano ancora miliardari russi o stilisti pacchiani. I ricchi c’erano, certo, ci sono sempre stati. Ma si chiamavano Scalfari, Morandi, Giannini. Gente che girava con la due cavalli e il costume, non con SUV mastodontici in completi mare di Cavalli. Allora era ancora considerato volgare sbattere in faccia le proprie capacità economiche e solo molti anni dopo cominciai a sentire la parola vip.
Per noi che in qualche modo ci siamo cresciuti, Porto Rafael era un paradiso selvaggio. Un posto dove i genitori si salutavano la mattina e si ritrovavano a cena. La casa serviva solo per dormire e, fuori c’era tutta una vita da vivere scalzi, graffiati dai cespugli, con le ginocchia sbucciate.
Il più grande regalo che abbiamo fatto a nostra figlia, è stato farle conoscere subito quel mare.
E, dagli strilli che lancia quando la tiri fuori dall’acqua, direi che promette bene.
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 15:45
…Roberta…quando andavo dal pastore mi ricordo che “SEGUIVO LA PUZZA ” a parte gli scherzi……..ci sono sempre andata con altri quindi non mi ricordo bene, so che aveva le pecore li fuori, poi c’era come uno stazzu con la moglie che vendeva le caciotte………
l’isola dei gabbiani: ci partivamo apposta da palau nelle gionate di maestrale, sai quando non puoi stare in spiaggia..andavamo con dei ragazzi chiamati”SERFISTI TATUATI”2 bei ragazzi ai quali io facevo un po’ da mamma e da cuoca stavano al campeggio con me……..loro erano livornesi e campioni italiani di serf. partivamo con il classico pulmino con le tavole e via loro in acqua scegliendo “LA MEGLIO….. noi.ci mettevamo su quella spiaggia insieme ad altre amichette, tutte più giovani di me tutte sui 20 25 anni, ma , che ne so io, attiro le persone giovani perchè sono più pazza di loro…….., il maestrale , lo sai, ci strappava i capelli, se poi avevi un po di rossetto le labbra si”" impanavano”"
non si riesce nemmeno a parlare per tanto vento, ma ancora sento il sale sulla pelle
il sole accecante, io sembravo una africana , per quanto divento nera, mi scambiavano per una “VU CUMPRA’ ………
E poi……la valle della luna ……la conosci verso S:Teresa.?……..magico posto.a piedi….andavamo, infilandoci per sentieri odorosi ,sentieri che si snodavano in mezzo a queste rocce. ..addirittura si incontrano delle colonne di granito risalenti al periodo Romano……..e poi……..terrazze a strapiombo sul mare ,,,,,,,,andavo con una ragazza svizzera a far volare gli aquiloni………ho incontrato un gruppo di pank bestia , penso si scriva cosi, mi sono un pò spaventata ,anche se loro non ti danno nessun fastidio, ma poi ci sono ritornata con più gente, mi sentivo più tranquilla……P:S: mi hai fatto veni voglia di comperare casa a S:Pasquale………..ciao
izn Scrive:
11 febbraio 2009 alle 15:46
@roberta: aaahhh.. che relax ascoltare questi racconti di mare meravigliosi… e che nostalgia :-) certo che ci si vede alle 17! il tè verde ho quello fatto di tante palline, va bene? mamma mia i krapfen… io posso averlo con la marmellata?
Quando andrai in Sardegna ti darò tutti gli indirizzi, i nomi e i numeri di telefono; l’agriturismo è sulla strada che da Bassacutena porta ad Arzachena, e i due proprietari sono gentilissmi. L’unica cosa che mi dispiace è che non sono sardi, ma bolognesi, non per altro, ma perché sarebbe bello che i anche sardi cominciassero a considerare la realtà biologica :-/

@cleofe: attenta al pastore di fiducia, io proprio in sardegna, andando verso luogosanto, mi infilai da un pastore che vendeva formaggi, e quando gli chiesi che tipo di caglio usava mi disse “chimico, ovviamente, perché c’è ancora qualcuno che usa il caglio naturale?!” (anche un po’ seccato. I salami erano pieni di nitrati e nitriti, insomma il pastore e il contadino vanno benissimo, ma devono essere consapevoli eh!!! (lo so che rompo le scatole, lo so, lo so, lo sooooooo.)

@zac: oooooohhhhhh!!!! benvenuto tesoro mio! Che bella sorpresa!
Ragazze!! vi presento il mio amore :-)))))
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 16:01
….zac…..che bellooooo…….anche tu hai voluto testimoniare le sensazioni di quei posti mio figlio Francesco è del 75 e Viola sua figlia è del 2008……..primo bagno? SARDEGNA
un saluto grandeeeeeeeeeeeeeeeee
IZN e come facciamo allora? per capire se il formaggio ….ecc.ecc.ecc..
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 16:23
..pagnottella ..grazie delle belle parole, questa è stata la seconda volta ,,,,,la prima per la mia bassottina , che pero’ era malata…..è diverso…io sono andata con la minni pensando ad un semplice controllo, magari una polmonite.sai respirava affannata…..ma tornare con il trasportino vuoto è dolorosissimo , ogni tanto mi sembra che sbuca da qualche parte, mi giro ………niente…..ho tolto tutto pappe pensa ieri mattina le avevo comperato la pappa al bio,,,,,,,,,,!!!,ho tolto copertine,pupazzetti, e un topo di stoffa ,,, adesso mi è rimasta la cassettina , lo faro’ domani………ciao
roberta69 Scrive:
11 febbraio 2009 alle 18:24
@ izn : il tè con le palline ?…penso che tu intenda dire il “gunpowder” – polvere da sparo ! Non va bene…va benissimo!!! Io praticamente bevo solo quello da anni : tazzona da 250 cl a colazione e idem alle 17 …non sarò di classe come un lord inglese, ma sai che da quando bevo lo “special gunpowder chinese green tea” (questo è il suo nome per intero) ho abbassato il colesterolo ? Fino a qualche anno fa, nonostante io sia normopeso (50 kg per 1,62 m di altezza), avevo sempre il colesterolo ai limite massimo (200 – 220 ) di poco…però mi scocciava assai!
Da quando bevo regolarmente il tè verde, che mi piace moltissimo tra l’altro, il colesterolo si è abbassato intorno a 160 …magia !!!!!

Sulla Sardegna sto cercando di autocontrollarmi, ormai abbiamo dato il via alle danze…mi sento un fiume in piena…ma se do libero sfogo ai miei pensieri e ricordi inizio di nuovo a scrivere non finisco più…non vorrei proprio annoiarvi.
A volte penso che avrei dovuto fare la scrittrice o la giornalista.

@ zac : benvenuto e grazie di aver dipinto una cartolina così bella di come era Palau una volta. Io purtroppo l’ho conosciuta più tardi. Certi posti che hai citato ci sono ancora, ma saranno sicuramente diversi da come hai avuto il privilegio di viverli tu…
roberta69 Scrive:
11 febbraio 2009 alle 19:27
@ cleofe : …e i krapfen ???? come ti sono venuti ?
pagnottella Scrive:
11 febbraio 2009 alle 20:33
Robertaaaaaa, anche noi abbiamo un camper!!!
Questi racconti sardi, ci stanno facendo sognare…Come un cantastorie,leggo a voce alta in modo che possa ascoltare il mio amore…
Che bello siamo rilassati e sogniamo ad occhi aperti…
Grazie, che bei racconti!
Speriamo di visitare anche noi presto la Sardegna!
Huuu…Ciao zac benvenuto…Volevo dirti che la tua donna è veramente un gioiello!…
Baci a tutte!!!
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 22:00
roberta i frapfen ne ho fritto una parte adesso per vedere come erano venuti, bene ho fatto anche le ciambelle, e adesso me la sono pure mangiata,,,,commento: ho preso la ricetta degli sgonfiotti pugliesi, cioe farina lievito di birra patate lesse, sale e succhero, acqua, ho fatto lievitare praticamente questa massa ingestibile , troppo molle, ma io non mi sono persa d’animo, aggiungevo farina poco per volta, tutte le volte che scaldavo l’acqua del pentolino .Sono arrivata questa sera ad una consistenza sufficente , ma sempre molto appiccicosa , mi sono aiutata con un pò di olio sulle mani e man mano che facevo i dischetti li adagiavo su carta forno infarinata,poi ci ho messo un cucchiaino di marmellata di arance, li ho ricoperti saldati bene e adesso si stanno riprendendo ,li friggerò prima di andare a letto…
Pagnottella, questa sera ho letto tutte le nostre chiacchiere a Ennio che è il mio compagno, ci è venuta una nostalgia…….. anche perchè quest’anno avevamo deciso di scendere a sud di Olbia prendendo una casa a porto s.paolo, ma siccome non ho ancora prenotato……..con Ennio pensavamo di tornare a Palau ,,,,,,,,perciò appuntamento alGRILLO alle 17 di una bella giornata di sole, giusto roberta? IZN e tu ?
per riconoscersi ci comperiamo una bella PAGNOTTA e ce la mettiamo in testa ……..tanto al GRILLO sono abituati a ben altro…..un bacio a tutte mie giovani amichette
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 22:02
..Roberta …..è chiaro che ho sostituito il l.b. con 100gr di p.m.
ariciaooooooooo
soniuccia68 Scrive:
11 febbraio 2009 alle 23:03
CLEOFE:
è tardi e leggendo le ultime notizie non posso che mandarti un bell’abbraccio per esserti vicina.
Pensa che in tutta la mia vita non ho mai visto piangere mio padre se non quando è morta la nostra cagnolina investita da un’auto.
Si soffre tanto e la ferita è dura ma c’è sempre il posto per un’altro dolce compagno che ti fa le fusa o che ti lecca affettuoso.
La vita è fatta cosi.
Buona notte.
pagnottella Scrive:
11 febbraio 2009 alle 23:12
Cleo! mi fai sbafacchiare dalle risateeeeeeeeeeee!!! CON UNA PAGNOTTA IN TESTA!!! Che bello!!! :-)))))))))))))))))))))
cleofe Scrive:
11 febbraio 2009 alle 23:16
SONIUCCIA
grazie sei troppo carina , LO SO ….la vita è fatta cosi……… un abbraccio e buona notte anche a te
roberta69 Scrive:
12 febbraio 2009 alle 00:12
@ pagnottella, il camper è l’ideale per girare la sardegna, anche in alcuni casi ti limita. Infatti il più delle volte non puoi entrare nei paesi (anche perchè spesso hanno vie strette e case a ridosso con balconcini sporgenti) e spesso non puoi nemmeno accedere a bellissime spiagge o perchè ti mettono esplicitamente il divieto al bivio oppure perchè le strade per raggiungerle sono troppo strette o troppo ripide o troppo sterrate…insomma di tutto un po’.
E poi sicuramente consiglierei di andarci a giugno perchè i vigili sono meno rigidi che in alta stagione.
Comunque con una bella guida dei punti di sosta – che sicuramente avrai – ti puoi organizzare un bel giro.
Noi il camper l’abbiamo venduto nel 2006 perchè lo usavamo troppo poco. Ha senso tenerlo se sei appassionato di settimane bianche (noi non lo siamo) o di week-ends al lago, al mare, o in giro per sagre. Ma da noi a Milano quando inizia la bella stagione è un manicomio muoversi…sembra letteralmente che aprano le gabbie ! Fare un w-end in Liguria vuol dire farsi 4-5 ore di macchina quando potresti impiegarcene 2 ! Noi ci avevamo rinunciato.

@ cleofe : sai che la valle della Luna non la conosco ? Non è che ti confondi con la Valle dell’Erica ? Percorrendo la strada da Palau verso S.Teresa, dopo Porto Pozzo si incontra un bivio sulla destra che indica “valle dell’erica”. Qualche minuto di strada un po’ dissestata in mezzo ad eucalipti , rovi da more, finocchietto e poi incontri un abitato di sole villette semi-nascoste nel verde tanto verde. Superato questo c’è un discesone che termina in un parcheggio sterrato. Da qui un centinaio di metri a piedi in mezzo a mirto e sei arrivata…uno spettacolo di spiaggione con sabbia bianca sulla sinistra, dove ci sono grosse rocce granitiche sulle quali ci si può arrampicare e fermarsi a prendere il sole (noi ci andavamo a pescare) e sulla destra invece piccola spiaggetta con fondo sassoso e rocce in acqua intorno alle quali fare snorkeling è un vero spettacolo.
E’ uno dei posti preferiti dai miei bambini!

Per quanto riguarda il pagnottone…ma voi avete mai trovato del pane buono in Sardegna? Io no ! (carasau a parte) …aaaah ma quest’anno mi porto la mia Pasta Madre…e chi mi ferma più ? Quindi semmai in testa avrò il mio pagnottone ! ;-)
A proposito, voi dite che sopporterà il viaggio ? Se l’avete già sperimentato, mi consigliate un metodo sicuro per farla arrivare sana e salva ?

ciao e buona notte a tutti
cleofe Scrive:
12 febbraio 2009 alle 11:01
Roberta…la valle della luna esiste , non non mi sbaglio, allora, tu superi S:Teresa paese, e prendi come per andare a Capo Testa…ad un certo punto incontri i 2 mari, sai quando la strada ha il mare a dx e a sinistra? ecco ci sei…devi girare a sinistra, c’è come uno spiazzo per parcheggiare, ci dovrebbe essere anche un chiosco non mi ricordo di cosa……. li ti fermi, perchè il resto è tutto a piedi , camminando tra rovi, pero’ il sentiero è ben tracciato, come dicevo incontri la cava di travertino con la colonna ecc.ecc.ecc.se vai sulla cartina ti segnala proprio la spiaggia , NO LA STRADA, ………….
per la P:M: ti consiglio di seccarla …….io l’esperimento di farla riprendere l’ho fatto ed è perfetta…..se vuoi te lo spiego,,,,,,,,,ciao buona giornata oggi a Roma c’e il sole ,fa freddo ma c’e il cielo azzurro…….
P;S: pensa che stamattina alle 9 mi ha chiamata il mio amico pescatore……forse gli fischiavano le orecchie .che strano……… erano mesi che non lo sentivo!!!!!!!!!!ENERGIE::ENERGIE:::::..
izn Scrive:
12 febbraio 2009 alle 16:31
@cleofe: tesoro perdonami, ho spostato il tuo commento sulla pizza scrocchiarella sulla pagina della pizza con i broccoli, così se qualcuno volesse cercarla sa dove trovarla :-) adesso vado a risponderti di là e torno! :-)
cleofe Scrive:
12 febbraio 2009 alle 21:38
……………Roberta…ma tu li hai fatti i krapfen? i miei non mi sono piaciuti, quando li facevo con il l,di b, erano speciali …….forse non ho trovato la giusta proporzione con l,m, ..se li hai fatti, mi mandi la ricetta…
roberta69 Scrive:
13 febbraio 2009 alle 00:12
@cleofe : certo che li ho fatti i krapfen, a dire la verità però li ho fatti con il buco… praticamente a forma di ciambelline.
E sono venute una bontà ! Anch’io li facevo con il L.di B. , ma ora che ho la P.M. ho voluto usare quest’ultima aggiustando le dosi, e devo dire che ci ho azzeccato…finalmente credo di aver preso confidenza con la P.M. !
Comunque tu parlavi di patate…la mia ricetta non le contempla, e nemmeno le uova.
Se vai a vedere nel mio post del 7 febbraio (sempre qua nella stanza delle chiacchiere) trovi la mia ricetta originale (con il L. di B. ) con segnati gli aggiustamenti delle dosi per la P.M. che suggerivo.
Io ho usato esattamente quella ricetta, tranne che per la parte finale : i krapfen (col buco), appena fritti e asciugati, li ho passati nello zucchero semolato anzichè spoverizzarli con lo zucch a velo.
Importante : la ricetta l’ho proposta come CIAMBELLINE FRITTE, non come krapfen !
Provala, è sicura!
roberta69 Scrive:
13 febbraio 2009 alle 00:29
@ cleofe, per la valle della luna hai proprio ragione! Me l’ha confermato mio marito…in effetti è una delle spiagge che avremmo voluto visitare quando avevamo il camper, ma a S. Teresa purtroppo c’è il divieto di accesso x questi mezzi e ci avevamo rinunciato. Poi ce ne siamo del tutto dimenticati…ma grazie a te sarà sicuramente la prima delle nostre mete della nostra prossima vacanza in sardegna !
pagnottella Scrive:
13 febbraio 2009 alle 01:18
Ragazze, ma esistono i krapfen al forno?…
La frittura non la sopporto…
cleofe Scrive:
13 febbraio 2009 alle 08:36
pagnottella ……si esistono. li fa un ottimo bar sotto casa mia …….ma io non li so fare e credo che quelli del bar non mi diano la ricetta…..
cleofe Scrive:
13 febbraio 2009 alle 09:06
…Roberta…per capire: 400 gr.farina O
170 gr P:M:
90 gr.zucchero + 65.di burro +limone gratt..+sale..
che hai fatto per l’acqua ? lo hai sostituito con i 200 gr. di latte?
a lievitare quanto ?
una volta fatte le ciambelline a lievitare quanto?
grazie a presto

alla la valle dell’erica ci andavo nel 70 e mi ricordo che non c’era niente, nemmeno le villette che dici, c’era come un piccolo borgo formato da 3 case con uno spaccio che si chiamava ” DA MARIA DE TUTTO UN PO?” noi ci compravamo l’acqua , qualche panino perchè poi dovevamo affrontare il discesone, pensa qualche volta anche con il gommone in testa……beata gioventù,,, adesso che ho 60 anni ,e convivo con malattie. serie …la COMODITA’ è al primo posto……meno male che l’ho fatto…..e questi ricordi sono impressi come un marchio…………ciaoooooooooooo a presto
roberta69 Scrive:
13 febbraio 2009 alle 12:01
@ cleofe : Le quantità che hai riportato sono esatte. Sì, ho sostituito l’acqua con 200 di latte appena tiepido.
Per i tempi : Io ho rinfrescato la P.M. la sera prima. La mattina successiva ho preparato l’impasto – deve essere un bel panetto non molliccio – e l’ho messo a lievitare (verso le 11) in una ciotola coperta con un telo. Verso le 16 era lievitato circa del doppio, allora ho prelevayto dei pezzetti grossi come un uovo e li ho leggermente lavorati appallottolandoli e facendogli il buco. Poi li ho messi su una teglia su carta forno leggermente infarinata a lievitare nuovamente. Questa seconda lievitazione non è stata molto vistosa. Non ti preoccupare se nel prelevarle dalla teglia si sgonfiano un pochino o si sformano leggermente, perchè poi nella frittura le ciambelline si gonfiano nuovamente. Appena fritte le ho asciugate nella carta assorbente e le ho rivoltate nello zucchero semolato.
A me sono venute con una bella crosticina esterna (che evita che la ciambellina si impregni di olio) e ben soffici e lievitate internamente.
Spero di averti dato tutte le “dritte” per un ottimo risultato quale è stato il mio.

Credo che lo spaccio di valle dell’erica non ci sia più…

@ pagnottella : io mi ricordo che quando facevo queste ciambelline (identiche al krapfen…ma con il buco) con il L.B. avevo provato a cuocerne una parte nel forno, e non erano venute per niente male, anche se fritte sono più sfiziose. Io credo di essere delicata di fegato e il fritto mi dà un po’ fastidio, però devo dire che tra ieri e l’altro ieri ho mangiato una bella quantità di ciambelline fritte e non le ho sentite per niente! (diversamente da sabato scorso che ho fatto le patate fritte per i miei figli e ne ho mangiate anch’io…forse non erano patate adatte alla frittura perchè sono venute un po’ unte ed io mi sono sentita il fegato appesantito fino a tutta la domenica).
Credo che questo delle ciambelline sia un tipo di impasto che, se fritto bene, non assorbe unto.
pagnottella Scrive:
13 febbraio 2009 alle 12:30
Cara roberta, anch’io come te sono un pò delicata di fegato…appena mangio del fritto anche “genuino” ho dei dolorini…
Chiaro che il mio fegatuccio sta bene… Pensando a qualcosa, ho fatto le analisi…il risultato fantastico…Però pensavo che a forza di mangiar sano si sia abituato alla bella vita… e non sopporta lavorare… Guarda un pò che sfaticato! :-)
Proverò a farle al forno…
Baci a tutte.
Cleofe grazie anche a te per l’informazione…
cleofe Scrive:
13 febbraio 2009 alle 12:34
…roberta….lo sai da qualche parte ho letto che per non smontare la lievitazione le ciambelline , i krapfen,ecc………… si friggono con tutta la carta forno, che nell’olio bollente si stacca, l’ho provato, certamente ritagliandola intorno alla ciambella…… forte no? ………grazie della ricetta..
pagnottella…..ne metterò qualcuna in forno per provare……….ciao………
cleofe Scrive:
13 febbraio 2009 alle 12:42
……a tutte….ricettina di patate al forno: mettete sul fuoco una pentola d’acqua con un cucchiaio di olio e uno di farina ,,,,,a bollore gettate dentro patate a tocchetti, lasciare 5 minuti, intanto in una teglia…….. olio, rosmarino tritato con le forbici, a chi piace aglio schiacciato con tutta la buccia, scolate le patate, gettatele nella teglia girarle ben bene con l’olio, salatele e spolverata di pane grattugiato……in forno a gratinare……..provatele sono molto buone,,,,,,,ciaooooooooooooooooooooooooooooo
izn Scrive:
13 febbraio 2009 alle 13:07
@cleofe: niente napoli per stavolta, se ne parla forse la settimana prossima… meglio così, magari la temperatura salirà un po’ tra qualche giorno :-)
Per quanto riguarda la tua domanda sul formaggio, l’unica soluzione è chiedere, chiedere, chiedere. E rifiutarsi di comprare alimenti che sono stati fatti nel modo facile invece che nel modo giusto. Così forse anche chi vende e guarda solo alle logiche commerciali comincerà a chiedersi se non venderebbe più facilmente usando il caglio vegetale (o animale) invece che quello chimico.
Piano piano le cose stanno cambiando, vedrai che non è una battaglia don chisciottesca, la gente comincia a svegliarsi sempre di più, è solo questione di tempo.
Dai uno sguardo se hai un attimo di tempo alla pagina “webbografia” (trovi il link in alto a destra, sotto “vola solo chi osa farlo”); lì sto facendo una raccolta di articoli e notizie sul cibo che trovo in rete, ci sono cose molto interessanti.

Che bello dai sììììì venite a palau quest’estate! noi forse ci andremo fine giugno inizio luglio, ancora tutto da decidere. Mi piacerebbe moltissimo incontrarvi, posso fare anche una pagnotta a forma di cappello a tesa larga!
izn Scrive:
13 febbraio 2009 alle 13:16
@roberta69: sì, il gunpowder, proprio quello… io adoro il tè, anche le tisane, ma il tè in particolare. So che bisognerebbe berlo così com’è senza nulla, ma io ci metto un po’ di miele, sono viziata :-P Non so se è proprio il tè verde o il tè in genere ad essere antiossidante; devo studiarmi un po’ una cosa, magari mi hai dato l’idea per un bel post…

Per quanto riguarda il pane sardo, non lo sopporto neanch’io. Ma mi sa che loro sono in quella fase, come dicevo a cleofe, di fare le cose facili ed economiche invece di quelle giuste, e quindi hanno cominciato a fare il pane con il lievito di birra o quello surgelato, non lo so, tanto i turisti comprano qualsiasi cosa. Sono sicura che loro il pane buonissimo lo sapevano fare perfettamente, devono solo cominciare a ricordare e ripristinare le tradizioni antiche e uscire dalle logiche commerciali.

Incrociamo le dita, intanto noi ci portiamo la pasta madre! Io ti dico che negli ultimi due anni me la sono portata dietro in una borsa frigo dentro il suo bravo vasetto, rinfrescandola subito prima di partire e poi il giorno dopo essere arrivata e lei è stata benissimo. io penso anche che portarla in sardegna le faccia assorbire un po’ di odori sardi (non scherzo, dico sul serio, sai, le spore del mirto, del rosmarino, di tutte quelle piante meravigliose) e quindi la mia pasta madre è anche un po’ sarda, eh eh.
izn Scrive:
13 febbraio 2009 alle 13:21
@tutte: lo so che in molte avete dubbi sulla frittura, provate ogni tanto a farne pochina per abituare il fegato, se fatta bene vedrete che farà il suo dovere. la bioterapia nutrizionale spiega che il fegato è da paragonare ad un braccio rotto; se lo tieni a riposo per troppo tempo il braccio non funzionerà più, bisogna ricominciare ad utilizzarlo per riaverlo funzionante, e lo stesso è per il fegato; il fritto lo mette a dura prova, ma al fegato serve anche questo per rimettersi in moto bene.
pensate che la bioterapia afferma che i bimbi desiderano sempre cose fritte (avete presente cotoletta e patatine?) perché istintivamente hanno bisogno di mettere in moto il loro fegato.

Il mio infatti non funzionava un gran che perché mia madre tendeva a farmene mangiare poco, adesso è molto più attivo, sono curiosa di sapere quali saranno le preferenze della mia bimba!
izn Scrive:
13 febbraio 2009 alle 13:27
@cleofe: l’ho letto anch’io della carta forno con i krapfen, su anice e cannella, guardate qui, forse può esservi utile, paoletta fa delle ricette buonissime; dovete solo convertire il lievito in pasta madre…
cleofe Scrive:
13 febbraio 2009 alle 13:42
…..IZN.ti ricordi quando ti dicevo che la P:;M: cammina per Roma? adesso è arrivata a Palombara, , che è un paese vicino Roma, la mia amica che vive in campagna……e che veramete ha il biologico, uova frutta bruuuttaaaaaaaaa ma…. buona.. melette piccole , sai le annurche, ? le uova , le verdure, le galline, i conigli, che io non mangio. Bene anche lei ha cominciato con l,m, poi vivendo in campagna è molto comodo, ieri sera mi ha chiamata …delle sig.re glielo hanno ordinato!!!!! straordinario quando lo assaggi non riesci più a comperare altro…………..ma un forno a palau????????? come la vedi ………..
all’appuntamento dal GRILLO verrò con un Borsalino……….. perchè la classe non è acqua……e anche perchè sono molto fanatica.!!!!!!!!!!…. ma con guarnizioni di panini al burro ………..che sto facendo adesso…))))). se vengono bene vi passo la ricetta,, ho un libro su tutti i i tipi di pane , c’e’ anche il pane carasau………ciaoooooooo
cleofe Scrive:
13 febbraio 2009 alle 13:46
::::IZN…ma poi diciamolo pure che è buonooooooooooo,,,,,,, a roma si dice che anche una suola di scarpa fritta è buona…….
roberta69 Scrive:
13 febbraio 2009 alle 15:57
@ pagnottella : credo che il mio fegato sia proprio come il tuo…qualche anno fa, dopo aver mangiato dei fritti avevo avuto quei dolorini e sensazione di fastidio non ben definibile in zona fegato, durati 2-3 gg, avevo quindi fatto degli esami sicura che avrei trovato qualcosa che non andava (transaminasi e gamma gt), invece…esami perfetti!
Quindi forse è come dice izn, cioè che il fritto stimola il fegato che, non abituato, si sovraccarica e dà quei fastidi che noi abbiamo provato.

@ izn : ma la bioterapia nutrizionale come consiglia di fare i fritti ? olio extra vergine di oliva, immagino, perchè ha il punto di fumo più alto. Giusto?
E poi…friggitrice? Aspetto i tuoi consigli…

Per il trasporto della mia P.M. credo che userò la borsa frigo come dici tu.L’idea di seccarla un po’ mi mette ansia…

Riguardo il pane sardo, pensandoci bene, credo che (oltre a tutto il giustissimo discorso che hai fatto tu sulle cose “facili”) possa esserci anche una questione legata all’acqua – a S. Pasquale quella del rubinetto non si può nemmeno bere, ma non perchè l’abbiamo deciso noi, proprio su consiglio delle autorità competenti.. …e pensare che a S. Pasquale c’è un piccolo panificio indisutriale che fornisce pane a tutta la zona! …che acqua useranno ??? :-(

Un bel post sul tè sarebbe molto interessante, anche perchè ci sono talmente tante qualità che ce n’è così da dire !
Comunque è il tè verde, in special modo, che ha proprietà antiossidanti (combatte i radicali liberi) e anti-colesterolo. In più ha il grande pregio di avere un bassissimo tenore di teina, il che lo rende bevibile più frequentemente e in quantità più elevate senza incorrere in quegli effetti indesiderati tipo insonnia, tachicardia ecc… e lo possono bere senza problemi anche i bambini!

Invece ho un’altra richiesta per te : sul tuo blog non c’è un angolo per le foto delle nostre creazioni culinarie (a meno che non mi sia sfuggito…) non sarebbe bello poterci scambiare oltre che i consigli anche le immagini?
Io la butto lì…
izn Scrive:
13 febbraio 2009 alle 22:30
@cleofe: fantastico… eh ehh.. anche a Palombara! La pasta madre conquista il Lazio! Il forno a Palau mi sembra un’idea meravigliosa, pensa che tempo fa il papà di Francesco diceva che quasi quasi un bel forno a legna dietro casa… come sono venuti i panini al burro???
ps: ho provato oggi a pranzo la tua ricetta di patate al forno. SLURP! zac ringrazia!

@roberta69: sì, consiglia assolutamente olio extra vergine d’oliva (devi leggere il post dei kipfel, ne parlo lì) e padella, e se si usa la friggitrice consiglia di non utilizzare mai l’olio più di due o tre volte (sempre se non supera il punto di fumo naturalmente).
:-D anche a me seccare la pasta madre mette in ansia… eh eh… siamo peggio delle mamme… ma che vogliamo seccare la bambinaaaa!

Sai che neanche a Porto Rafael l’acqua si può bere? E mi sa che per fare il pane non usano l’acqua di fonte… non ci giurerei, ma quasi quasi andrò a dare uno sguardo in panetteria!

Lo farò sicuramente il post sul tè; il tè verde è meraviglioso, ma attenzione perché la bioterapia nutrizionale dice che se si hanno problemi di stomaco bisogna evitarlo perché contiene moltissimo ferro e quindi può essere un po’ irritante.
però se tu non hai bruciore di stomaco dopo averlo bevuto vuol dire che va benissimo!

Mi hai dato un’idea per l’angolo delle foto delle vostre creazioni… devo solo pensare come realizzarla. Mi sa che stanotte, come al solito, invece di dormire… MUMBLE!
astrofiammante Scrive:
14 febbraio 2009 alle 09:10
da qualche giorno manco alla stanza delle chiacchere….ma ho rimediato…..ho passato praticamente più di mezz’ora per leggervi tutte…..siete davvero uno spasso, farine …molini….fritti….Sardegna…quanti bei scambi di idee….un bacio a tutte.
P.S. dato che i vostri nomi non sono linkabili, mi chiedevo se avete un blog….
e eventualmente come raggiungervi, per venire a farvi un po’ di solletico ;-)))
cleofe Scrive:
14 febbraio 2009 alle 19:49
tutte…..oggi sono molto felice perchè ho fatto un controllo per la mia salute….TUTTO BENE:::::::::::::::.E VAI SARDEGNA:::::::::::::::::::a parte questa esplosione di felicità vi volevo dire che I BISCOTTI PIù BUONI DEL MONDO sono veramente buoni, eleganti facili e di grande effetto, grazie ad anice e cannella………
izn Scrive:
14 febbraio 2009 alle 22:08
@astrofiammante: infatti ci sei mancata!

@cleofe: ma perché avevi dubbi??? sembri così felice, con una nipotina stupenda e un carattere così allegro, devi stare bene per forza :-)
Ma quali sono i biscotti più buoni del mondo? non è che mi sono persa qualcosa? ulp, mi vado a riguardare i commenti…
izn Scrive:
14 febbraio 2009 alle 22:09
@cleofe: aahhh… ma quelli sul pranzo di babette???
cleofe Scrive:
14 febbraio 2009 alle 22:58
………è vero sorry sono veramente rincoooooooooo……….
cleofe Scrive:
15 febbraio 2009 alle 09:21
…i panini al burro e latte? si…… possono andare, ma non sono venuti come quelli che si comprano, morbidosi….i miei sempre con la crosticina, e,non va bene , …….
se uno si accontenta!!!!!!!! ma io non sono una che si accontenta…..provero’ ancora……
baciiiiiiiiiii
Mary Scrive:
15 febbraio 2009 alle 20:39
Cleofe, ciao, prova così: quando li tiri fuori dal forno mettili in un telo di cotone pulito e poi in un sacchetto di plastica per qualche ora o almeno finchè si sono raffreddati… A me così il pane rimane molto morbido e senza crosticina…
cleofe Scrive:
15 febbraio 2009 alle 21:38
…Mary..grazie provero’…
astrofiammante Scrive:
15 febbraio 2009 alle 21:40
ho fatto il pane di segale…..ma con una ricetta più semplice della tua…..e mi è piaciuto, …….la pasta madre mi incute ancora soggezione……ma ci penso… e prima o poi chissà….
invece volevo chiedervi se sapete dirmi qualcosa del fieno greco……me ne ha regalato il mugnaio dove sono stata e ha un buonissimo profumo che non so descrivere a parole…….però ….cosa ci posso fare? non lo conosco per niente
….datemi una dritta e ora buona notte a tutte voi, bacio!
izn Scrive:
15 febbraio 2009 alle 22:59
@astrofiammante: quando deciderai vedrai che la pasta madre è come un cucciolo, basta insegnarle le buone maniere :-)
Anche a me questo natale hanno regalato una boccetta di fieno greco, e anche a me piace moltissimo il profumo, ma non so veramente come utilizzarlo; adesso cerco un po’ in rete e ti faccio sapere.
roberta69 Scrive:
16 febbraio 2009 alle 00:57
@ astrofiammante & izn : ho letto che il fieno greco ha tante proprietà benefiche, come quella di abbassare il colesterolo e glicemia, di essere ricostituente, digestivo, lassativo, e altre ancora…ma la più curiosa sarebbe (qua il condizionale è d’obbligo!) quella di essere afrodisiaco…e…far crescere naturalmente il seno…mi farete sapere ?! ;-)

Per quanto riguarda l’utilizzo in cucina dei semi, sembra che, tostati e ridotti in polvere, possano servire ad aromatizzare il pane o altri alimenti.
astrofiammante Scrive:
16 febbraio 2009 alle 09:16
Roberta 69 : se mio marito scopre le ultime proprietà…….me lo fa ingurgitare a forza ^____________^
pagnottella Scrive:
16 febbraio 2009 alle 10:21
Cheeeeeeeeeee??????????????????? Fa crescere il seno???????????????
“Salve, vorrei 200 kg di fieno greco, grazie”
cleofe Scrive:
16 febbraio 2009 alle 10:30
….ragazze credetemi ….quando involontariamente mi si è seccata un po’ di p.m. , ho deciso di approfittare e l’ho conservata…….fino a qui tutto ok..ma la magia è stata quando l’ho fatta riprendere con un pò di acqua e un pò di farina ……..e’ stato solo un esperimento, ma che soddisfazione, ……provatelo. mi saprete dire…………..
Certo che si per la sardegna barattolino in borsa frigo e vai. tranquilla, ma la soddisfazione di vedere rinascere da quella cosa secca dentro un barattolo, la vita è veramente emozionante………ciaooooooooooooo
cleofe Scrive:
16 febbraio 2009 alle 15:12
……….che belle ragazze che siete………….mi fate proprio ridere..sul fieno greco…………..
roberta69 Scrive:
16 febbraio 2009 alle 16:08
@ cleofe : ho deciso che la prima volta che mi capiterà di avanzare della pasta madre proverò a seccarla per fare una prova…non si sa mai ! Sapere di avere comunque la mia P.M. viva e vegeta nel barattolo mi farebbe fare questa prova più a cuor leggero.

Per il fieno greco, avevo pensato anch’io a provarlo…non si sa mai…ah ah ah!
Comunque direi : chi ce l’ha già potrebbe cominciare a farne uso…se funziona…(naturalmente vogliamo la prova fotografica del “prima” e “dopo” !!!)
corriamo tutte a farne scorta !
izn Scrive:
16 febbraio 2009 alle 16:21
@roberta: io ho letto in rete che il fieno greco è fantastico per l’allattamento, credo sia galattogogo (aiuta la produzione del latte) ma adesso che mi hai detto questa cosa del seno appena smetto di allattare faccio immediatamente il pane con il fieno greco, che sono terrorizzata dal crollo del seno post allattamento!
roberta69 Scrive:
16 febbraio 2009 alle 17:50
@ izn : pensa che addirittura avevo letto che nell’antichità (non ricordo quale popolo, però ) includessero il fieno greco nell’alimentazione delle giovani in età da matrimonio così da renderne le “rotondità” più accattivanti agli occhi dei giovani uomini…
…comunque volevo dirti che non devi abbatterti se subito dopo l’allattamento ti sembra di avere il seno svuotato. Io ho allattato il mio 1° figlio x 18 mesi e il 2° x 12 mesi, terminando nel febbraio 2002 : per uno/due anni ho avuto il seno un po’ svuotato, tanto da spingermi ad acquistare uno di quei fluidi rassodanti ad “azione d’urto” che sinceramente di urto aveva solo il prezzo… Poi invece il seno si è “ripreso” da solo. Credo che l’importante sia non dimagrire troppo, perchè di solito invece delle parti che vorremmo ridurre (pancia, cosce…) ne risente sempre la floridità del viso e del seno.
cleofe Scrive:
16 febbraio 2009 alle 21:42
…Roberta!………….LE CIABELLE:::::::: F A V O L O S E …………erano anni che ci provavo…proprio come quelle del bar …..sofficiose o t t i m e………bravaaaaaaaaaaaa
tre le ho fritte e me le sono pure strafogate!!!!!!!!!!! adesso sto provando a farne qualcuna al forno..vediamo che succede…..ecco al forno noooooooooo non si attacca nemmeno lo zucchero ,fritte, solo fritte………
cleofe Scrive:
16 febbraio 2009 alle 21:43
……Roberta ops! CIAMBELLE A R I F A V O L O S E …………
roberta69 Scrive:
16 febbraio 2009 alle 22:42
@ cleofe : sono felice che la ricetta ti sia piaciuta ! Avendola provata anch’io per la prima volta con la PM ne sono rimasta letteralmente entusiasta.

Io invece sto facendo l’impasto per i biscotti di mandorle della ricetta di izn…avevo proprio 4 chiare d’uovo rimastemi dalla crema pasticcera che ho fatto ieri per i beignets della festa del mio bimbo,e le mandorle e il miele di acacia li avevo già…quando si dice il caso, eh ?! Domani vi faccio sapere come sono venuti.
izn Scrive:
17 febbraio 2009 alle 19:01
@roberta: meno male, allora non sono una pazza che allatto ancora a quindici mesi! Gli altri mi guardano con una faccia… Mi hai dato proprio una bella notizia, speriamo che anche a me si riprenda. Ma hai fatto qualche esercizio fisico? Ma non è che il siero costosissimo ha funzionato dopo due anni? eh eh… anche per il viso infatti sono preoccupata. Sono praticamente due anni che non faccio una notte di sonno completa.
Ma si può?!

@roberta: anch’io voglio fare le ciambelle!!!
roberta69 Scrive:
17 febbraio 2009 alle 22:21
@ izn : per il sonno io sono stata molto fortunata con entrambi i miei figli…ad 1 mese già dormivano tutta la notte, e poi non li ho mai tenuti a dormire nel mio letto (molto importante!). Poi hanno avuto gli incubi notturni da più grandicelli…ma va bene lo stesso!
Il siero rassodante l’ho usato per qualche settimana poi mi sono stufata…non sono molto costante in queste cose. Un medico mi ha spiegato, invece, che con il passare degli anni (a meno che non ci si sottoponga a diete dimagranti) la parte adiposa del seno aumenta naturalmente. Credo sia questo il motivo per il quale c’è questo effetto “riempimento”. Bisogna solo avere pazienza…io è solo da un paio di anni che mi vedo meglio!
Anche l’esercizio fisico l’ho praticato in modo discontinuo, ma con due figli sono sempre in movimento.

@ izn : le ciambelle…provale….chi prova torna !!!! Al prossimo rinfresco della mia PM le rifaccio anch’io…non vedo l’ora! sì sì sì…devo assolutamente rimettere in esercizio il mio fegato…
izn Scrive:
18 febbraio 2009 alle 12:47
@roberta: mamma mia sei stata bravissima… io sto cercando di abituarla al lettino adesso ma lei è così testarda. Gli incubi ce li ha lo stesso! per fortuna ieri la dottoressa bravissima dove vado (è un genio) le ha dato dei fiori di bach per stare più tranquilla, speriamo bene.
io sicuramente non farò diete dimagranti, perché il mio problema è proprio che dimagrisco troppo facilmente, sarà anche l’allattamento, mah… quindi bisogna aspettare due anni. mi sa che intanto andrò di wonderbra :-)
E le ciambelle le faccio al 100 per 100, così ingrasso!
Mary Scrive:
18 febbraio 2009 alle 14:22
Dunque… ho trovato un produttore di grano monococco bio, ne ho ordinato 15 kg (!) e ho anche ordinato il mulino per macinarlo. Non vedo l’ora! Sono molto curiosa di sapere se il sapore è diverso e se si adatta bene alla pm come ho letto da qualche parte.
Izn, all’azienda dei mulini casalinghi ho chiesto informazioni anche sul setaccio per la farina (e anche sui cestini in vimini per far lievitare la pagnotta dopo l’ultimo impasto, ieri in sostituzione ho usato lo scolapasta).
LO Scrive:
18 febbraio 2009 alle 20:01
toc toc…scusatemi …so che dovrei leggere le vostre meravigliose chiacchiere ma mi intrufolo qui e vi faccio una domanda a telecamere riunite!
Ho trovato al mulino una farina integrale finissima…quasi impalbabile, leggermente beige e crema….ma secondo voi posso rinfrescare la pm con questa farina integrale???
ora sto facendo lievitare un pane fatto di 120 gr di pm e 4oo di farina integrale…e lievita….voi che ne pensate?
vi bacio tutte anche chi non conosco!
Mary Scrive:
18 febbraio 2009 alle 20:44
Lo, sì, penso che tu possa farlo tranquillamente, io lo faccio sempre e la pm rimane sempre molto attiva, puoi anche mischiare le farine o rinfrescare con farina 0 e integrale alternate a seconda di che farina hai a disposizione o del pane che preferisci fare. Io ho addirittura diviso la pm in due e una la rinfresco solo con farina di farro (anche integrale) e poi con questa faccio il pane di farro, così viene di puro farro. A ogni rinfresco (e anche nel pane) metto una punta di malto, puoi anche usare il miele, ma non lo zucchero, ma penso che non sia necessario farlo tutte le volte che rinfreschi. E il pane integrale è buonissimo!
izn Scrive:
18 febbraio 2009 alle 23:06
@mary: ma che cos’è il grano monococco? Io stasera ho comprato un setaccio, ma ancora devo provarlo, è un anello di legno con una retina di metallo; quello che avevo prima, tutto di metallo, lasciava passare tutto, la farina rimaneva com’era. Domani ti saprò dire…

@LO: Io ci proverei… ma che farina è? di cosa? è totalmente integrale o semiintegrale? Mi sa che tra un po’ avvio una pasta madre parallela, lo stavo giusto dicendo a mary.
LO Scrive:
18 febbraio 2009 alle 23:51
wow grandi notizie…benissimo! Il pane integrale è buonissimo…lo faccio spesso macinando con il mio mulino manuale, ma oggi ero al mulino e ho visto questa farina integrale…ho chiesto è farina totalmente integrale di frumento…la cosa che mi ha meravigliato è la finezza della farina….davvero setosa…ero già rimasta colpita della semola che avevo trovato in questo molino, anche quella praticamente impalpabile. Domani provo a vedere come viene quel pane di cui vi ho parlato e poi avvio la pasta madre parallela….grazie! buonanotte
cicinita 71 Scrive:
19 febbraio 2009 alle 09:59
Buongiorno mie belle signore,è da un pò che non vi vengo a trovare;ho avuto un pochino da fare e poi ultimamente sono stata di umore nerissimo!!!!!!!!!!!!!Intanto è da due settimane che piove ininterrottamente, non ne posso più!!!!!!!!!!!!!!! L’unica cosa positiva è che finalmente ,date le basse temperature,sono riuscita a portare i miei pargoletti sulla neve che imbianca eccezzionalmente le montagne che circondano Palermo:dovevate vederli,erano felici e increduli!!! si tuffavano e si rotolavano come due canuzzi sopra un prato ,è stato meraviglioso!!!!!Il secondo motivo per cui sono stata così nera è,non ci crederete ,la maestra di mio figlio.Dire che è una persona odiosa è farle un complimento,se vedeste i quaderni di mio figlio vi verrebbe da piangere : NON C’E’ UN DISEGNO!!!!!!!!!!!! Li bombarda continuamente di cose nuove, non gli dà neanche il tempo di assimilare bene una cosa che subito passa ad un’ altro argomento,gli grida in continuazione e se sbagliano li fa sentire delle cose inutili,dico ma si può essere così con dei bambini di 1° elementare??!!Prima ancora di Natale ci stressava perchè il bambino ancora non “leggeva bene”!Ogni volta che incontrava me o mio marito diceva che il bambino era un lumacone; vi giuro è da quando è iniziata la scuola che sono angosciatissima,ho parlato con diverse maestre ,tutte mi hanno confermato che questa è una pazza esaurita e che il programma che sta svolgendo è addirittura di 2° e 3° anno(mio figlio fa dettati di due ,tre pagine,hanno già fatto maschile e femminile,l’apostrofo,gli articoli ,è o e,sing.e plurale,comprensione di un testo,le parole con l’accento,inoltre gli fa fare delle attività difficilissime,tipo mettere in ordine delle frasi le cui parole sono alla rinfusa, solo che le frasi sono difficilissime volete saperne una?: strega cattiva anni una fà tanti nascose dolce un albero sotto nascose mai un bosco del a nessuno trovarlo riuscì .PROVATE A RIMETTERLA IN ORDINE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)insomma non so che fare ,abbiamo anche provato a parlarci :tutto inutile!Con noi sdrammatizza la situazione,poi in classe vessa i bambini con questo metodo aggressivo,figuratevi che ha diviso la classe in quattro file: bravissimi,bravini,scarsi e scarsissimi!!E ad ogni fila fa fare cose diverse ,in pratica li ha ghettizzati!!!!!!!!Lei sostiene che questo serve da stimolo per quelli che sono più scarsi!Solo che mio figlio da quando è iniziata la scuola a preso a balbettare e ogni volta che facciamo i compiti piange e mi dice che lui non è bravo a fare niente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Vi giuro sono esaurita non so più che fare, ho anche pensato di fargli cambiare scuola ma mio marito ha paura che lui la viva come un fallimento!!!!!! Scusatemi per questo sfogo ma ogni tanto devo buttare fuori tutto altrimenti scoppio!!!!
cicinita 71 Scrive:
19 febbraio 2009 alle 10:15
PER CLEOFE:holetto solo ora che hai provato a fare il fritto di latte,dunque la semola che mi chiedevi tu è la farina di “semola di grano duro”:è una farina più grossolana della zero qui la usiamo per fare la pizza o il pane oppure la pasta fresca,io infatti la uso insieme alla zero per fare il pane,di solito metà e metà,perchè viene più consistente !!Quindi non è il semolino,se ti è venuto molliccio prova a diminuire il latte oppure aumenta un pochino la farina;anche noi quando eravamo piccoli li mangiavamo appena la nonna li tirava fuori dalla padella,in pratica a tavola non ci arrivavano mai!!!!!!!!!!Ricorda,importantissima è la doppia panatura,altrimenti durante la frittura la crosta si apre ed esce tutto il contenuto!!!!Riprova e fammi sapere,bacioni agne.
roberta69 Scrive:
19 febbraio 2009 alle 11:22
@ cicinita : quello che tu racconti è davvero assurdo! Ma avete denunciato questa situazione al dirigente scolastico ? Secondo me i metodi che usa questa insegnante sono assolutamente dannosi per i bambini, perchè minano la loro sicurezza e riducono in frantumi l’autostima, specie per quei bambini che hanno un ritmo di apprendimento più lento. Io credo che, specialmente in 1a elementare, i bambini abbiano bisogno di una guida paziente e rassicurante, non di un giudice supremo che mette nell’angolo chi legge meno velocemente o chi fa più errori nel dettato! Ma scherziamo ???
izn Scrive:
19 febbraio 2009 alle 12:42
@cicinita: bentornata tesoro! mamma mia, non posso credere a quello che mi hai raccontato… emma ha solo un anno e mezzo (quasi) ma io già mi sto cominciando a interessare per l’asilo, ho trovato questo sito (fanno asilo ed elementari), e spiegano proprio questo (sono steineriani), che non danno neanche i voti proprio per non vessare i piccoli.
Devi assolutamente denunciare questa pazza, altrimenti farà dei disastri con chi sa quanti bimbi! E se è necessario fagli cambiare scuola, qualsiasi cosa sarà meglio di questo.
Così quando la pazza si ritroverà la classe vuota forse si farà qualche domanda. A persone così non dovrebbe essere data la possibilità di lavorare con i bambini.
Mary Scrive:
19 febbraio 2009 alle 13:41
cicinita, io ancora non ho figli, ma voto per la scuola steineriana! In ogni caso forse è meglio far cambiare scuola al bimbo, lasciarlo nelle mani di una maestra così per 5 lunghi anni penso che possa fare dei danni irrecuperabili. Se spieghi al bimbo che decidete di fargli cambiare scuola perchè la maestra ha dei problemi (e non lui, il bimbo), sono sicura che tirerà anche lui un sospirone di sollievo. Un bimbo appena un po’ sensibile non può non risentire di una gestione “militare” della scuola. E poi a sei anni sono ancora così piccoli!
Mary Scrive:
19 febbraio 2009 alle 13:48
cicinita, guarda qui: questa è la scuola steineriana di Palermo http://www.scuolawaldorfpalermo.it/

“Esistono soltanto tre modi efficaci per educare:
con la paura, con l’ambizione, con l’amore.
Noi rinunciamo ai primi due.”
Rudolf Steiner
astrofiammante Scrive:
19 febbraio 2009 alle 14:43
un bacio a tutte, qualcuno mi sa dire cosè la panela…..o meglio che tipo di dolcificante è….l’ho visto sia tipo miele che in polvere…che sia come il mallto..
o la melassa.. mboh ???
Mary Scrive:
19 febbraio 2009 alle 16:38
izn, mi è arrivato il monococco! adesso devo solo aspettare che mi arrivi il mulino e poi inizierò con gli esperimenti :)
il monococco è una varietà antica di grano con una percentuale di glutine molto bassa (circa il 3%) che – così ho letto- non è tossica, cioè dovrebbero poterlo mangiare anche i celiaci. Penso possa essere paragonato al kamut, solo che il kamut ha il marchio di copyright, cosa che trovo profondamente ingiusta su un cereale, e per questo mi rifiuto di comprarlo.

Questo brano è tratto da http://www.fondazioneceliachia.it/storia_1.html : (è molto interessante, parla della storia del grano, ne riporto solo un piccolo brano, se avete un minuto potete andare lì per leggerlo tutto)
“…il primo grano, cioè quello dei nostri progenitori (il monococco), oltre ad essere poco ricco glutine, conteneva dei peptidi protettivi che, almeno in parte, impedivano a quelli tossici di esplicare la loro azione lesiva a livello dei tessuti, quasi come se la natura stessa volesse salvaguardare l’uomo dalla malattia celiaca; l’uomo, inoltre, nel selezionare qualità di grano più redditizie, sia dal punto di vista della resa che da quello della lievitazione, ha finito per produrre il grano attuale a chicco tenero, ma anche quello cosiddetto duro, ricco di glutine e con frazioni particolarmente tossiche per il celiaco. Uno di questi è il grano Creso, un grano duro che sembrerebbe essere stato oggetto di mutazione genetica, cioè una modificazione del DNA attraverso un trattamento con raggi x…”

Io non sono celiaca, però penso che un cereale antico e meno manipolato sia da preferire a un tipo di grano che magari dà una resa maggiore e che ha quindi un costo inferiore, anche perchè spesso o quasi sempre le manipolazioni vengono fatti solo per avere costi minori di produzione, senza pensare alle conseguenze negative che ci potrebbero essere (per non parlare poi delle modificazioni genetiche!).
izn Scrive:
20 febbraio 2009 alle 00:22
@astrofiammante: è uno zucchero iperintegrale di canna, ha un sapore molto deciso, deriva dalla spremitura di cultivar di canna da zucchero delle Ande, il sapore può ricordare il miele e la liquirizia.
Puoi vedere qualche notizia qui. Io l’ho usato per fare dei biscotti speziati a natale e sono venuti ottimi…

@mary: troppo interessante questa cosa del monococco. Ma tu dove l’hai comprato? Hai ragione sai sul copyright sul kamut. Ma l’hai letto il post sulle farine? Ho parlato di cose molto simili a quelle che mi stai dicendo tu! Anzi, sai che ti dico? aggiungo il link che mi hai messo tu, è molto interessante come approfondimento :-)
izn Scrive:
20 febbraio 2009 alle 01:36
@tutte: ragazze!!!!! come promesso a cleofe ho creato una stanza per le vostre foto, vi si accede dalla colonna a destra, sotto la voce “intro e altro”.
Sarà possibile anche commentare!

Due cose importanti (per un grafico maniaco…): foto larghe 450 pixel, possibilmente fatte senza flash, e ricetta allegata che scriverò sotto la foto (riassunta il più possibile altrimenti la pagina diventa ingestibile).
Me le dovrete inviare a iznzac (chiocciola) gmail.com
Che ne dite? troppe regole? Mi chiamerete anche voi hannibal, come zac? :-(
cicinita 71 Scrive:
20 febbraio 2009 alle 12:15
Ragazze,un grazie a tutte per i vostri consigli,siete fantastiche,credo proprio che l’anno prossimo gli farò cambiare scuola !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mary Scrive:
20 febbraio 2009 alle 13:52
izn, certo che avevo letto il post sulle farine! Purtroppo quando si acquista una farina di grano, anche se integrale e bio è comunque un grano “di nuova generazione” e per questo frutto di incroci e manipolazione. E’ per questo che ho deciso di acquistare il monococco, che fra l’altro viene definito “il vero grano biologico” dal momento che non necessita di fertilizzanti e cresce spontaneamente anche in natura. Io l’ho acquistato in chicchi alla cooperativa Valli Unite (consegnano loro a casa o in zona, basta mettersi d’accordo). Ho visto che al mulino Marino vendono la farina già pronta, ma ovviamente costa di più.
pagnottella Scrive:
21 febbraio 2009 alle 10:46
Izn, tesoro c’è un premio per te…Vieni a prenderlo?
izn Scrive:
21 febbraio 2009 alle 13:21
@mary: mary, mi stai dicendo delle cose che mi interessano moltissimo, devo assolutamente provare questo monococco. Ma questa cooperativa valli unite consegna anche a roma? altrimenti dov’è questo mulino marino? Il tuo discorso è molto sensato, sono d’accordo su tutto.

@pagnottella: grazie tesorissimo!!! vengo subito da te!
roberta69 Scrive:
21 febbraio 2009 alle 23:02
@ mary : ma il monococco è una varietà di grano tenero ? Io non mi intendo molto di cereali.
Il pane fatto con farina kamut o di farro come viene? Lievita bene? Non è gnucco? Queste farine contengono glutine ?
pagnottella Scrive:
21 febbraio 2009 alle 23:35
Ciao roby, io il pane con farina di kamut o di farro lo faccio e non viene gnucco…
Però metto parte di farina di kamut o farro e parte di farina 0…
Forse settimana prossima posto la ricetta :-)
baci…
circa il glutine…Credo lo contengano…
roberta69 Scrive:
21 febbraio 2009 alle 23:55
grazie pagnottella, lo chiedevo perchè tempo fa ho provato a fare un pane con parte farina 0 e parte, circa 1/4, di mais (tipo fioretto- macinata fine). Il risultato non è stato malvagio, però non ha avuto quella bella lievitazione solita, era un po’ più pesante. Sarà perchè il mais non ha il glutine, immagino.
A me piace sempre sperimentare cose nuove, però il pane pesante in famiglia non è molto gradito, allora prima di lanciarmi chiedo a chi ha già sperimentato.
…comodo, eh?!!
ciao
Mary Scrive:
22 febbraio 2009 alle 15:54
izn, per sapere se la cooperativa Valli Unite consegna anche a Roma, ti conviene rivolgerti direttamente a loro. Trovi tutti i contatti sul loro sito. Vuoi il link?
Il mulino marino è in provincia di Cuneo, non so se spediscono i loro prodotti, ho visto però che sono presenti in vendita su altri siti.

Roberta, il monococco è un cereale antico, lo chiamano il “progenitore di tutti i grani”… Io faccio sempre il pane con la farina di farro, anche integrale, usando la pasta madre di farro e non viene gnucco per niente, anzi viene soffice e rimane morbido anche per una settimana! Quindi il mio pane è di farro al 100%, non uso altre farine, ma lievita senza problemi. Il pane con il mais rimane meno soffice anche perchè la farina di mais viene macinata più spessa di quella di grano o farro.
roberta69 Scrive:
22 febbraio 2009 alle 16:31
@ mary : grazie delle informazioni !
izn Scrive:
22 febbraio 2009 alle 18:27
@mary: grazie, adesso li cerco in rete, nel caso se non li trovo ti chiedo il link. Cerco anche il mulino marino, visto che ancora non ho comprato il mulino per casa. Perchè non mandi una foto del tuo pane (con ricetta)? Ho messo la stanza per le vostre foto…
izn Scrive:
22 febbraio 2009 alle 18:39
@tutte: ragazze, sono andata a guardare la cooperativa Valli Unite che mi ha segnalato mary. Sembrano persone brave e oneste, e hanno bisogno di essere aiutati a vendere le loro cose, che tra l’altro sono ottime.
Allora ho avuto un’idea, e vorrei chiedervi un consiglio:
Che ne pensate se ognuna di noi ordinasse un pacco di cose (bisognerebbe mettersi d’accordo su cosa), se le facesse arrivare a casa e poi le smistasse per le altre della sua stessa città? Io potrei farlo con quelle di voi che abitano a Roma.
Mi rendo conto che è molto simile a un gas, ma in questo modo lo potremmo fare solo con i prodotti che ci interessano veramente.
Non so, è solo un’idea da sviluppare, voi che ne pensate???
Mary Scrive:
22 febbraio 2009 alle 21:52
Izn, allora non vorrei fare pubblicità, però noi abbiamo preso anche il vino sfuso, la crescenza, lo yogourt e (15!) kg di monococco (che è ancora in chicchi, sto aspettando il mulino). A parte lo yogourt che non abbiamo ancora assaggiato, tutto il resto ci è sembrato molto buono. Per l’ordine ti conviene contattarli, a me avevano proposto anche una consegna con il corriere. Certo conviene fare un ordine con un certo numero di prodotti per ammortizzare le spese di spedizione. Vendono anche le farine di grano e di farro sia bianche che integrali, forse per chi non ha un mulino così è più semplice…
cleofe Scrive:
22 febbraio 2009 alle 22:22
…ho seguito poco tutte le evoluzioni di questo discorso ,pero mi associo in nome della qualità, per cui izn, se vuoi fare l’ordine per me va bene , io abito a roma…. ciao ragazze
pagnottella Scrive:
22 febbraio 2009 alle 23:20
L’idea è interessante…ma io sono pugliese…Ho dato una sbirciatina al sito…Interessante anche per i vini senza lieviti e solfiti aggiunti…
L’ho terrò di vista…
roberta69 Scrive:
22 febbraio 2009 alle 23:27
ho dato anch’io un’occhiata al sito della cooperativa Valli Unite. Sembra interessante. Come interessante potrebbe essere l’idea del gas…
Io sarei interessata a provare la farina 1 (però non l’ho vista sul listino valli unite!), ma prima devo consumare la scorta di farina 0 prima che venga la stagione calda.

…a proposito…qualcuna di voi ha un rimedio valido per debellare quelle fastidiose farfalline (TARME DEL CIBO) che penetrano nei pacchi di pasta, riso e farina rovinando la merce irrimediabilmente?
D’estate per me è un vero incubo che si ripresenta ogni anno. Ho provato a svuotare, pulire e a disinfettare con alcool tutte le dispense…ma niente!!!

Attendo i vostri consigli
roberta69 Scrive:
23 febbraio 2009 alle 00:22
@ izn ti ho inviato, all’indirizzo email che hai indicato qualche giorno f, la foto con ricetta delle mie CIAMBELLINE FRITTE con PM per la “stanza delle foto”.
Spero di aver fatto le cose per bene…
Forse però dovresti mettere le istruzioni per l’invio, direttamente nella pagina “la stanza delle foto”.
Ciao!
izn Scrive:
23 febbraio 2009 alle 11:51
@mary: tranquilla tesoro, non è mai pubblicità se non si viene pagati per dire le cose. Secondo me è giustissimo sostenere le realtà in cui crediamo, e siamo sempre libere nel caso di cambiare idea se vediamo che le cose sono diverse da quello che ci dicono.
Tra oggi e domani chiamo la cooperativa e vi dirò com’è andata e cosa mi hanno detto. grazie ancora per avermene parlato :-)

@cleofe: ok, li chiamo e ti faccio sapere appena ho notizie!

@pagnottella: vediamo, può darsi che posso fare arrivare qualcosa anche da te, dammi tempo! :-P

@roberta: Anch’ìo sarei interessata alla farina 1, vediamo che riusciamo a combinare! Per quanto riguarda le farfalline, io l’unico modo che ho trovato per debellarle definitivamente è stato chiudere tutto, ma proprio tutto, in vasetti di vetro (dopo aver disinfettato comunque tutti i mobiletti).
Secondo me l’olio essenziale di cedro, visto che è odiato dai tarli forse potrebbe mandare via anche le tarme… voi che siete esperte di olii essenziali, che ne pensate ragazze?

Per quanto riguarda la foto e la ricetta, sei stata bravissima! Oggi la ottimizzo e inserisco tutto, appena fatto ti dico. Grazie per il consiglio sul fatto di inserire le modalità di invio nella stanza delle foto, faccio anche quello, ottima idea!

@tutte: ragazze, vi devo chiedere due cose: primo, se pensate che il bimby sia adatto per macinare il grano in farina; secondo, se avete suggerimenti per un nome per quella che io per adesso ho chiamato la stanza delle foto (non mi piace tanto questo nome…); la stanza dei pasticci? la stanza delle cose buone (mmhh.. troppo mulino bianco e troppo lungo)? la stanza delle magie? A me questo è quello che piace di più… che ne pensate? fatemi sapere!!!
roberta69 Scrive:
23 febbraio 2009 alle 12:41
@ izn : ti ringrazio per il consiglio contro le farfalline. Credo che l’olio essenziale di cedro possa essere più risolutivo (se funziona), e soprattutto più pratico.
Come potrei fare infatti a mettere nei vasi di vetro le scorte di pasta, riso, legumi secchi e farina ? Il guaio è che quelle farfalline riescono anche a peforare le confezioni chiuse e a guastare tutto. Che guaio!

Aspetto vostri suggerimenti su come usare questo olio essenziale di cedro (o altro che voi sappiate) negli stipetti della cucina.

@ izn e tutte : per il nome della stanza delle foto, io suggerirei “la stanza dei segreti” …che ne dite? In fondo ogni cuoco (dài…gasiamoci un po’) ha i suoi segreti e noi qui li sveliamo !
Oppure se vogliamo dare un nome più pratico potrebbe essere “la stanza della mani in pasta”.

Anche “la stanza delle magie” suggerito da izn non è affatto male.
pagnottella Scrive:
23 febbraio 2009 alle 13:27
E se la chiamassi “Le mani in pasta”?
pagnottella Scrive:
23 febbraio 2009 alle 13:30
oppure “Pasticci a regola d’arte” Visto che ci sono delle foto (espressione artistica)
Mary Scrive:
23 febbraio 2009 alle 14:26
IZN, non ho il bimby e non lo conosco, però so che è importante che la farina non si scaldi mentre viene macinata, anche con i mulini casalinghi il consiglio è quello di macinare per 10-15 minuti per volta al massimo perchè dopo le macine iniziano a scaldarsi. Inoltre se macinano a lama e non con le mole forse il risultato non è proprio lo stesso e penso che sia importante anche il materiale con cui il chicco viene macinato, cioè se vengono usate le lame si tratta di metallo… forse stai cambiando idea, mi sa che inizi a pensare che effettivamente un po’ fissata lo sono… non posso darti torto… prima lo zucchero, poi il monococco e adesso anche il bimby! :D

Roberta, per le farfalline ho sentito che come rimedio si può usare un’arancia tagliata a metà e infilzata completamente di chiodi di garofano da tenere in dispensa, però io non ho provato, per il momento non mi è mai capitato questo problema!
Raquetita Scrive:
23 febbraio 2009 alle 17:48
Ciao carissima Izn, scusa se non mi sono più fatta viva…sono talmente presa con il lavoro…ma sono ancora qui…pensa che oggi è stato mio marito che ha voluto fare il pane…oramai non riesce a mangiare senza…
volevo solo salutarti e augurarti una bella settimana!
Baciotti
roberta69 Scrive:
23 febbraio 2009 alle 22:18
@ izn : …ho visto le mie ciambelline nella stanza delle magie…che onore!
cleofe Scrive:
23 febbraio 2009 alle 23:45
…….Izn,tutte, nel negozio bio dove mi servo vendono una cosa che serve ad attirare le farfalline delle dispense..non so dirvi di più, ma presto mi informo, e vi saprò dire..mia sorella lo ha acquistato e mi pare che ne è contenta…..
cleofe Scrive:
24 febbraio 2009 alle 00:04
….Pagnottella..sono miei ospiti i consuoceri, cioè i pugliesi, l’altra sera mentre eravamo a cena davanti a quello che io da anni chiamo camino alto……..mi sono ricordata e ho chiesto …ma voi sapete cos’è il fracassè?????? mi è stato risposto …….quello che hai alle spalle…!!!!! hai capito????solo che il mio non si chiude ed è un pò più grande…. mio padre quando lo costruì lo fece alto per cucinare, infatti era sempre acceso , noi ci facevamo tutto, l’abbiamo usato tantissimo …..vedi senza saperlo…. ciauu
izn Scrive:
24 febbraio 2009 alle 00:08
@mary: ma non lo penso assolutamente che sei fissata!!! Se tu sei fissata io sono una pazza isterica, eh eh… io adoro le fissazioni, ho tipo cinque pianeti in vergine! Dopo questa cosa che mi hai scritto ho deciso che andrò da naturasì, dove hanno uno di quei mulini a disposizione dei clienti, e mi farò macinare qualcosa; poi a casa farò lo stesso con il bimby e confronterò! se non è fissazione questa…
Per quanto riguarda l’arancia con i chiodi di garofano è molto interessante e soprattutto mi sa che la cucina diventa profumatissima. Quasi quasi lo provo anch’io, anche senza tarme!

@raquetita: una splendida settimana anche a te, e in bocca al lupo al nuovo panificatore! Certo deve essere bellissimo vedere il proprio marito tutto infarinato intento a fare il pane… mi sa che lo propongo anche a zac :-)

@roberta: ma l’onore è MIO!

@cleofe: ho sentito parlare di quei foglietti (se sono gli stessi), ma sai che ci sono pareri molto discordi? Ho letto in rete che invece di respingere gli insetti li attirano perché sono fatte con gli ormoni o qualcosa del genere. Se ti interessa ti cerco l’articolo e te lo linko :-/
Mary Scrive:
24 febbraio 2009 alle 11:27
Izn, sì hai ragione, l’unica cosa è provare, così vedi se c’è differenza. e poi… io adoro i chiodi di garofano! sia l’odore che il sapore!

Roberta, anch’io ho letto la stessa cosa di Izn, cioè che queste striscie (sto parlando di quelle della nota azienda chimica che fa anche i repellenti per le zanzare) attirano le farfalline in modo irresistibile, cosicchè arrivano da fuori infestandoti tutta la casa! Penso che tu possa usarle solo se sei veramente disperata e solo per pochissimi giorni…
roberta69 Scrive:
24 febbraio 2009 alle 12:44
@ Mary : ho visto la pubblicità di queste strisce in televisione, ma sinceramente non mi ispirano per niente, tant’è vero che non le ho volute nemmeno comprare! L’idea di metterle negli armadietti della cucina dove tengo gli alimenti…no, no, non mi piace per niente. Sono d’accordo con voi.
Io sarei per qualche rimedio più naturale.
izn Scrive:
25 febbraio 2009 alle 14:18
@tutte: ragazze, ho appena inserito una pagina che si chiama la stanza delle compere, sempre in alto a destra, dove c’è anche la stanza delle magie; è un nuovo progetto, fatemi sapere che ne pensate, scappo che vado con bimba e zac a vedere un asilo steineriano che si trova a una mezz’oretta da qui :-) incrociate le dita, un bacio a tutte!
cleofe Scrive:
25 febbraio 2009 alle 16:11
…tutte!! la mia mamma per consumare il pane avanzato lo friggeva nell’olio caldo .prima passato nell’uovo. ..altre volte ci metteva un pò di mozzarella e alici, passava nell’uovo diluito con latte e poi una bella panatura di pangrattato ……vi assicuro che è buonissimo , io lo faccio sempre specialmente quando friggo le fettine panate ,se avanza l’uovo , mi dispiace buttarlo allora prendo un pezzo di pane vecchio e vai………ciao

ragazze avete una ricetta per le fette biscottate???? io l’avevo ma non la trovo più .chiaramente con P:M: ariciao

..roberta questa mattina ho prenotato la sardegna…….chissà forse ci incontriamo?????????
roberta69 Scrive:
25 febbraio 2009 alle 19:20
@cleofe : la ricetta del pane fritto passato nell’uovo con mozzarella e alici, somiglia mooooolto alla mozzarella in carrozza…no ?

Per le fette biscottate ho guardato su “pane e roba dolce” delle sorelle simili, ma niente da fare…e pensare che proprio oggi pomeriggio ho riportato in biblioteca un libro con oltre 50 ricette di pane a altro con la PM!

Riguardo la sardegna…anch’io generalmente prenotavo in questo periodo. Quest’anno però sono subentrate delle “incognite” e ho paura che non potrò fare programmi fino all’ultimo ….sigh… :-(
Però sarebbe bello incontrarci !
roberta69 Scrive:
25 febbraio 2009 alle 19:49
@ izn : come funzionerà esattamente la stanza delle compere?
roberta69 Scrive:
25 febbraio 2009 alle 20:00
@ tutte : ho trovato in biblioteca un libricino intitolato :”Gli agriturismi bioecologici – Le fattorie certificate e classificate dall’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica secondo indici di qualità ambientale”.
Qua sono elencati agriturismi in tutta Italia dove spesso vengono anche venduti prodotti agricoli bio. Se siete interessate a qualche indirizzo nella vostra regione o provincia…ditemelo !

@ mary : dalle nostre parti ho trovato una cascina in zona parco ticino che vende prodotti agricoli bio certificati (farine, riso, miele, marmellate..). Si chiama Cascina Caremma, ne hai mai sentito parlare? Ho richiesto via email informazioni più precise sui prodotti e sui metodi di vendita. Ti può interessare?
Mary Scrive:
26 febbraio 2009 alle 10:15
Roberta, grazie per aver pensato a me! Ho già sentito nominare questa cascina, ma non ho mai preso niente. Di solito vado un paio di volte all’anno alle cascine orsine per fare scorta di riso e di altri cereali e farine. Fra poco dovrebbe arrivarmi il mulino e quindi mi interesseranno solo i chicchi e non le farine. Comunque darò un occhio al loro sito, anche se in realtà io abito più verso Varese, quindi non molto vicino alla cascina Caremma.
PS: io per la verdura e la frutta e per altre cose bio vado dal Bargero a Carbonate… Tu di dove sei?
roberta69 Scrive:
26 febbraio 2009 alle 11:15
@ mary : io abito vicino a Legnano. Siccome avevi detto in precedenza che non eri così distante da me, avevo pensato che fossi della zona della provincia di Varese che è limitrofa a Legnano o a Saronno.
Ho controllato sullo stradario…effettivamente carbonate sarebbe più comodo anche per me rispetto a Besate dove si trova cascina Caremma.
Mary Scrive:
26 febbraio 2009 alle 12:14
Il Bargero-Cascina Moneta produce e vende frutta e verdura, poi vende anche frutta e verdura non prodotta da loro (dipende dai periodi, in estate la maggior parte dei prodotti sono di loro produzione, in inverno meno), il tutto ovviamente bio. Poi hanno anche un piccolo negozio bio di alimentari e non, tipo piccolo naturasì. Se invece vuoi prendere grandi quantità di cereali o farine ti conviene forse andare alla cascina Caremma o alle cascine Orsine. Il Bargero non produce cereali o farine, li rivende soltanto. Adesso mi è appena arrivato il monococco e per un po’ sarò a posto, però presto mi dovrebbe arrivare del vino dalla coop. Valli Unite che non era ancora pronto e loro vendono anche farina di farro e di grano sia bianche che integrali. Se ti interessa ti avviso quando hanno intenzione di venire e se vuoi puoi ordinare anche tu quello che ti interessa.
izn Scrive:
26 febbraio 2009 alle 12:43
@roberta e mary: sono troppo contenta che vi stiate scambiando indirizzi consapevoli! é proprio quello che speravo con questa stanza, che il contatto tra di noi si tramutasse in consigli e scambi di informazioni preziose :-)

roberta, per quanto riguarda la stanza delle compere la sto progettando proprio in questi giorni. per adesso cominciamo con l’olio, vi dirò come ordinarlo direttamente dall’azienda siciliana (ma conviene mettere insieme più persone così ammortizzate le spese di spedizione – così sarete costrette a conoscervi!!!!); per le ragazze di roma posso farlo mandare da me e poi lo distribuisco.

Per quanto invece riguarderà i poster e i calendari, chi li vorrà basterà che mi scriva, e io provvederò a farli stampare, imballarli e inviarli.

Poi ci saranno anche altri generi alimentari, naturalmente tutti consapevoli e economici :-) Che ti sembra dell’idea?

@cleofe: ma allora per quando hai prenotato la sardegna??
cleofe Scrive:
26 febbraio 2009 alle 23:02
..izn.. sardegna 18.7 1.8.con la bimba a porto s,paolo ,non so se conosci sono prima di s.teodoro , spiagge sabbiose come cala brandinchi, lo impostu. la cinta., coda cavallo, ecc..speriamo di poterci incontrare………

..roberta, che dice la guida del biologico, per me che sono a roma? ma forse lo sa anche izn…??
izn lo sai che ormai faccio solo il pane del rinfresco…mi trovo benissimo …..sono due giorni che lo faccio con la farina bianca di farro ( 4 euro al kg.????????)…………ma non è migliore quella scura? a presto ciaoooooooo a tutti
izn Scrive:
27 febbraio 2009 alle 00:49
@tutte: ragazze, sto facendo aggiornamenti nel post della pasta madre, ci sono varie novità che sto studiando e che sto trascrivendo man mano; poco fa ho appena aggiunto notizie sulla differenza tra pasta madre solida e liquida; volta per volta vi avvertirò degli aggiornamenti; fatemi sapere che ne pensate, e lasciatemi lì eventuali domande e dubbi! :-)

@cleofe: uff.. mi sa che il periodo non corrisponde, ma non è detto perché decideremo all’ultimo momento, a seconda di come si mette il lavoro e tutto il resto. Nel caso proprio le cose si mettono contro saremo COSTRETTE a conoscerci a Roma!

Per il bio ho vari indirizzi, ma la lista di roberta è sempre assolutamente benvenuta, non si sa mai trovo qualcosa di nuovo!
Per quanto riguarda la farina scura, dipende tutto dai tuoi gusti, però meno è raffinata meglio è… a me piace quella 1; il costo mi sembra scandaloso :-/
roberta69 Scrive:
27 febbraio 2009 alle 11:23
@cleofe : nella prov. di roma ci sono:
- “tao center” a Palestrina con punto vendita di kiwi,uva, frutta, ortaggi,olio.
- “casale di tragliata” a Fiumicino con punto vendita di miele e ortaggi.
naturalmente io ti riporto degli indirizzi pubblicati su un libro…izn invece avrà conoscenze dirette.

per la sardegna…mi sa che anche per me le date non corrisponderanno! Inizialmente pensavamo che quest’anno avremmo fatto un paio di mesi tutti d’un fiato da metà luglio a metà settembre circa. Invece sono subentrati degli impegni e abbiamo dovuto rivedere tutto… :-(
Come si suol dire…il diavolo fa le pentole ma non i coperchi!
…ma non è detta l’ultima parola!
cleofe Scrive:
27 febbraio 2009 alle 14:28
A parte gli scherzi, vi volevo trasmettere la mia felicità ad avere delle “amiche di penna”
io mi sono alzata adesso, e avere contatti con voi è come fare una telefonata a una cara amica senza dire poi cose molto importanti, ma par il gusto di comunicare e di confrontarsi, bellooooo sono molto contenta ,cosi inizio la mia giornata più motivata.

l’olio, izn, io partecipo alla raccolta delle olive di una mia carissima amica in sabina, poi andiamo al frantoio e poi me me lo compro pure, olive non trattate controllo fisico nel momento della spremitura, quindi con l’olio io sono apposto , per il resto se hai posti dove posso andare a comperare ………..meglio
adesso chiamo mariella e ci metteremo d’accordo per dividerci viola che nel frattempo è diventata scatenata ha solo 7 mesi e mezzo sta in piedi nel lettino…… o non ci vuole stare… allora.. la.metto sui tappeti per terra-…con teli con puliti…. tutti i giochi e la tengo li in terra ,io mi metto vicino a lei e giochiamo, ma lei si vuole alzare, che stanchezza!!!!!!!!!!! ecco perchè i figli si fanno da giovani adesso vi saluto buona giornata a tutte bacioniiiiiiiiiiiiiiiiii
izn Scrive:
27 febbraio 2009 alle 14:36
@cleofe: ottimo, l’olio sabino è meraviglioso, anch’io spesso lo prendo a scandriglia da amici, è buonissimo e molto delicato. invece questo siciliano è più fruttato, il sapore è piccante, intenso, va bene solo per piatti dove vuoi aggiungere un sapore di quel tipo. Pensa che emma preferisce questo! ma lei non fa testo, è l’unica bambina che adora la cicoria ripassata in padella!

Comunque tra poco vi metterò in condizione di comprare anche altro oltre l’olio, vedrai… sto studiando ;-)

@roberta: vai a vedere questa lista di produttori, sono addirittura demeter.
izn Scrive:
27 febbraio 2009 alle 15:15
@tutte: ragazze, ho inserito vari produttori che vendono anche on line nella colonna a destra sotto la voce “comprare”; altra notizia, se vi va e se siete d’accordo andate a firmare la petizione per ottenere la garanzia giuridica per la medicina antroposofica, gli alimenti demeter, l’educazione waldorf e altre iniziative antroposofiche; trovate il link sulla home page del sito di demeter italia, qui sul pasto nudo, nella solita colonna a destra, sotto la voce “conoscere”.
Mary Scrive:
27 febbraio 2009 alle 15:30
Izn, io l’avevo già firmata qualche mese fa… ho visto che sono già a più di 700.000!
cleofe Scrive:
27 febbraio 2009 alle 16:35
…..eh.eh.eh.la cicoria ripassata in padella……….troppo forte, viola mangia le mollichine del nostro “pane” le prende con il pollice e l’indice …apre la bocca come un una rondine ….scusate………nonna rompi. e fanatica………. baci a tutte andrò a firmare

Roberta ho rifatto le ciambelle che avevo promesso alla mia parrucchiera ……….ottime
poi ho fatto un esperimento dentro la pasta allargadola un pò ho messo un pezzetto di acciuga chiuso e fritto, oppure un pezzetto di gorgonzola, oppure friarielli (questo è per izn) traduco broccoletti soffocati ……..ma sai che buoni …mozzarella e pomodorino e origano ,……insomma ottimo esperimento ciaooooooooooo vado da IKEA si sono rotti i miei vasi per la M: troppo lavoro baciiiiiiiiiiiiiiiiiii
roberta69 Scrive:
28 febbraio 2009 alle 22:26
@ cleofe : oggi ho rifatto anch’io le ciambelle…sai, da noi a Milano e provincia oggi era Carnevale…
Siccome avevo tanta PM ho fatto più impasto e allora ho provato a congelare un po’ di ciambelle come mi hai detto tu. Mi piace molto l’idea di averle a disposizione per quando mi verrà la voglia improvvisa di qualcosa di buono…

Scusa, ma l’acciuga, il gorgonzola ecc.. li hai messi nella pasta delle ciambelline? Ma non contrasta il dolce dell’impasto con gli ingredienti salati?

Il vaso IKEA per la PM che dimensioni ha (diametro e altezza)? Ha la chiusura ermetica con la guarnizione in gomma?
Te lo chiedo perchè io finora la PM l’ho conservata in un pirex da ca. 20 cm diametro di quelli con coperchio (anch’esso in pirex) che si appoggia semplicemente sopra. Per evitare che si secchi però uso la pellicola.
cleofe Scrive:
28 febbraio 2009 alle 23:32
..roberta ..ho fatto una prova………. e devo dire che non contrastava affatto, io amo molto il dolce con il salato, ma l’idea era quella di fare prossimamente un altro impasto diminuendo lo zucchero ma lasciando tutto il resto uguale, ho anche fatto delle piccole bombette , sai per riempire lo spazio nel pentolino dove friggevo, pure quelle buone , che poi si possono tagliare da una parte e metterci unA crema , oppure con la siringa, ma è più pallosino,

il vaso di ikea diametro 10 altezza 20 , i barattoli sono di vetro e hanno un bel tappo di alluminio con guarnizione , anche io prima metto no .. la pellico……..la ma un foglio di scottex bagnato e strizzato e po ci incastro il coperchio, sai puoi andare a vederlo sul catalogo ikea oppure vai su francescav è quello dove lei h messo la P:M: mi pare che dice , che strizza l’ occhio,…….. ora vado a vedere ………………..
cleofe Scrive:
28 febbraio 2009 alle 23:38
…si…..roberta….vai da francesca e chiama ricette con la pasta madre….il vaso è quello
izn Scrive:
28 febbraio 2009 alle 23:42
@cleofe e roberta: :-D ragazze, il post che c’è su francescav l’ho fatto io, era la mia rubrica!!! infatti se andate sul pasto nudo al post sulla pasta madre (cliccate qui) trovate proprio lo stesso vaso, che è quello che sto usando ancora.
Ha proprio la chiusura ermetica, e una guarnizione in gomma.

Vi metto qui l’indirizzo della pagina di ikea dove potete vederlo in tutto il suo splendore; il mio è quello da 1,8 litri, ma proprio stasera sto facendo una prova con quello da 1 litro (ho tutta la collezione, che ve lo dico a fare!!!) :-)
cleofe Scrive:
28 febbraio 2009 alle 23:59
………izn…ma te lo ricordi che il modello del vaso te l’ho suggerito io? voi avevate ancora quello con la gomma blu…. comunque non è importante chi l’ha visto prima……..importante è che è bello,,,,,fui attratta dalla sua bella bocca grande dove ci potevo andare dentro con tutto il braccio………però si rompe …….eeeeeeeeee pazienza…….. si ricompra…..!!!)
izn Scrive:
1 marzo 2009 alle 00:01
@cleofe: mmmhhh… mi sa che mi stai confondendo con un’altra bloggerina… io uso lo stesso vaso da moltissimo tempo (ma mi sa che non è il tuo, è un’altro), e non ne ho mai avuto uno con la gomma blu. Però anche il mio è fantastico, perché costa poco e si ricompra, eh eh!
ps: il tappo del mio non è di alluminio, è di vetro!
cleofe Scrive:
1 marzo 2009 alle 00:30
.. a grande richiesta trasmettiamo “”"”"”"”IL GIALLO DEL BARATTOLO”"”"”"”"”. eh eh eh ………allora……. parliamo di due cose diverse, il mio ha il tappo di alluminio ed è proprio quello che comprai da ikea l’anno scorso, e che sta su francesca con dentro la P:M:dove dice”ricette con la pasta madre”quello con la gomma blu con il tappo incorporato sta sempre da francesca con la P:M: …… io mi ricordo che agli inizi raccontai di aver comperato questo favoloso barattolo con il tappo ermetico di alluminio, e mi pareva che TU mi avessi chiesto informazioni su come era sto barattolo , ma siccome sono una “pastamandrista senior” …………..TUTTO È POSSIBILE ….FORSE NON ERI TU ….ciao bella alla prossima
cleofe Scrive:
1 marzo 2009 alle 00:38
..RICOVERATEMIIIIIIIIIIIIIIII……..il vaso con il tappo blu non esiste ………………scusa izn ……mi sto propio preoccupando …ma sarà l’ora o l’età?????? aiutoooooooooo meglio che vada a dormire……..
izn Scrive:
1 marzo 2009 alle 00:45
@cleofe: ma guarda che la campionessa di alzheimer sono ioooooooo!
Pensa che nonostante ho questo vaso da anni mi stavo cominciando a chiedere se in un momento di pazzia ti avevo veramente chiesto dove trovare il vaso!!!
ma era impossibile perché quell’altra serie di ikea ce l’avevo anni fa e la cambiai proprio perché avevo il tuo stesso problema, dovevo inserire il foglio di scottex! invece con questo non c’è bisogno perchè è ermetico.
Va beh, mi sa che me ne vado a letto anche io, tanto domani emma mi sveglierà alle sei con il solito urlo satanico, l’angioletto della mamma!
cleofe Scrive:
1 marzo 2009 alle 17:01
………roberta, chiarito con izn , il giallo del barattolo, ti confermo che il mio , di barattolo, l’ho comperato da Ikea e si chiama BURKEN ha un tappo di alluminio con guarnizione.Te lo puoi andare a vedere sul catalogo ikea ci sono di tutte la misure…ciao a presto
roberta69 Scrive:
1 marzo 2009 alle 17:31
@ izn e cleofe : spero di non innescare un’ulteriore disputa…
Ho guardato bene la foto del vaso di izn sulla rubrica della pasta madre : quando chiedevo se il vaso fosse quello con la chiusura ermetica e la guarnizione in gomma, pensavo proprio a quello!

Ho un’altra domanda : durante la fase di lievitazione della PM, il vaso lo lasciate aperto o con il coperchio solo appoggiato o come ?
Io la ciotola di pirex la lascio con il coperchio sopra (che non è per nulla ermetico) e poi, terminata la lievitazione, ripongo la stessa ciotola in frigo interponendo la pellicola fra la ciotola e il coperchio. Credo di non sbagliare, visto che la mia PM è in ottima salute, ma ditemi voi…

@ izn : ho appena sfornato dei deliziosi biscottini di mais e nocciola (ricetta presa dal sito di francescav) e siccome richiedevano solo i tuorli…che fare con gli albumi ??????
….quale migliore occasione per riprovare a fare le paste di mandorla? …stavolta però ho calcolato bene gli ingredienti (soprattutto gli albumi)!
Ora l’impasto riposa bel bello in frigo, ma presto ti dirò se stavolta sono venuti vagamente simili ai tuoi…
A presto
cleofe Scrive:
1 marzo 2009 alle 18:53
……..roberta…ti ho consigliato quello di vaso, perchè io mi ci trovo bene, non escludendo di andare a comperare anche quello di izn, magari piccolo, per vedere la differenza.Ti dico la mia esperienza ,un vaso con la chiusura ermetica, l’ho avuto, ma non ero soddisfatta, perchè quando lo aprivo sentivo uscire dal barattolo come uno “sfiato gassoso” e la P:M: si abbassava.

Cosi ho deciso di provare l’altro che ha sempre un tappo a pressione con guarnizione, questo mi da l’idea che la M: respiri, allora ecco perchè ci metto anche un foglio di carta scottex bagnata e strizzata, ho l’impressione che rimanga umida ma chiusa bene.
Ormai faccio solo il pane del rinfresco per cui la P:M: la tengo non in frigo perchè rinfresco tutti i giorni, ………per me è molto comodo lo faccio con il bimby, ….
ciaooooo
izn Scrive:
1 marzo 2009 alle 19:06
@roberta: durante la fermentazione della pasta madre il coperchio lo chiudo, altrimenti mi si secca. Devo dirti che il coperchio del vaso che uso io è ermetico, ma non perfettamente, perché una volta ho provato a metterci la marmellata (in quello piccolo), poi l’ho girato al contrario per creare il sottovuoto e… la marmellata è uscita!

Comunque è vero che come dice Cleofe si forma del gas all’interno, ma è fisiologico e va bene, vuol dire che sta andando tutto come dovrebbe :-)
Prima di avere il barattolo ho tenuto a lungo la pasta madre in una ciotola di vetro chiusa con la pellicola, quindi credo che il metodo che usi vada benissimo!
Sono curiosissima di sapere come verranno stavolta le paste di mandorla… e i biscottini di mais come sono?? YUM!
angela Scrive:
1 marzo 2009 alle 20:53
ciao izn come stai scusa non mi sono fatta sentire ma sono sempre qua,non capisco come funziona la stanza delle chiacchiere ,e delle compre sono sfasata iooooooooooo
comunque o comprato la farina di mais,poi non o capito bene ma vi ritrovatte tutte a roma! o in sardegna!bo mio marito e sardo che bella accopiata avellinese e sardo ah ah comunque o fato dei dolcini buonissimi con cocco (una mia variante con mandorle io mi diverto troppo in cucina scompongo le ricette o faccio di testa mia ,se vuoi la ricetta!io non so dove andare per trovare la tua risp,sempre su pasta madre ciao bacioni
angela Scrive:
1 marzo 2009 alle 21:09
inz scusa mi puoi indicare una macchina del pane a marca che ia buona perche io lo faccio a mano e sono stanca baci
roberta69 Scrive:
2 marzo 2009 alle 00:16
@ izn e cleofe : grazie per i consigli sul barattolo…alla prima occasione me ne procurerò uno.

@ izn : per le paste di mandorle…allora…sono riuscita a lavorare l’impasto con lo zucchero a velo e a farne delle piccole “S”…peccato che nel forno poi si sono squagliate!!! Però sono di una bontà incredibile!
A questo punto credo proprio che il problema sia la farina di mandorle. Stavolta ho trovato delle mandorle già macinate, ma credo che la farina sia un’altra cosa.

@ izn : i biscotti di mais sono davvero sfiziosi…i miei bambini li hanno divorati !

Ricettina :

Ingredienti :
200 gr. farina di mais macinata fine (fioretto)
120 gr. burro
3 tuorli
100 gr. zucchero di canna
scorza grattugiata di 1/2 limone naturale
80 gr. nocciole tritate (non troppo fini)

Procedimento: amalgamare bene a mano, in una ciotola, farina di mais, burro ammorbidito, zucchero, tuorli, 2/3 delle nocciole e scorza grattugiata di limone.
Stendere l’impasto, fra due fogli di carta-forno, con l’aiuto del mattarello fino ad uno spessore di ca. 5mm. Ora cospargere la superficie con la restante parte di nocciole e premerle leggermente in modo da farle aderire bene alla superficie dell’impasto lasciandole però in superficie.
Mettere in frigo per almeno 30 minuti.
Dare forma ai biscotti e infornarli a 180°C per 15 minuti circa
astrofiammante Scrive:
2 marzo 2009 alle 09:09
santo cielo non vi posso lasciare un minuto….e mi perdo un vulcano di notizie ….devo vedere la nuova stanza…
Izn, non è che poi ti fanno pagare l’ici? ;-))

invece vi volevo chiedere se qualcuno ha mai usato l’estratto di pasta acida ..essicata e nello specifico questa – http://www.piubio.it/estratto-pasta-acida-vegan-p-31.html
l’ho presa e mi devo decidere a provarla…ma non capisco perchè nelle istruzioni dicono di aggiungere anche il lievito di birra, per ottenere una preparazione più veloce…..e se non lo usassi? che ne dite…

Ora mi segno anche questi biscotti di mais di roberta, che voglio provare…
a presto, baci!
cicinita 71 Scrive:
2 marzo 2009 alle 13:39
mia cara IZN,scusa se non mi sono più fatta viva, ma ho passato l’intera settimana scorsa a combattere con l’influenza del mio piccolino di quattro anni, naturalmente adesso lui è guarito ma……indovina un pò?Ora sono “accappottata” io(..per usare una frase tipicamente sicula!),sono già tre giorni ma la febbre sale e scende e sono ancora tutta dolori!!!! Però ti prometto che appena mi sarò ripresa vado subito per i setacci,OK!?bacioni AGNE
izn Scrive:
2 marzo 2009 alle 21:51
@angela: ma no, la risposta te la dò qui perché questa è la pagina dove parliamo di argomenti vari, che non hanno a che fare con le ricette del sito.
Se invece vuoi chiedermi qualcosa sulla pasta madre devi scrivermi sulla pagina della pasta madre, così le altre possono leggere tutte le risposte su quell’argomento.
mi piacerebbe molto avere la tua ricetta sui dolcetti con il cocco, sono curiosa!

Per quanto riguarda la macchina per fare il pane io non la uso, anzi sto pensando seriamente di comprarmi un’impastatrice perché per adesso impasto con il bimby che non è molto adatto :-(

@roberta: grazie per la ricetta dei biscottini di mais! se mi mandi la foto la metto nella stanza delle magie…

@astrofiammante: eeehhh… mi sa che l’ici me lo faranno pagare perché questo è il mio secondo blog! ARGH!
per quanto riguarda l’estratto di pasta acida io ce l’ho nell’armadietto ma non l’ho mai usato… non ne ho sentito parlare molto bene, però quello di cui mi avevano parlato così così non era questo. Io lo proverei, senza però aggiungere il lievito di birra, come hai detto tu. Altrimenti a che serve?
sai che questo negozio che hai linkato, piùbio, non lo conoscevo? Mi sembra molto carino, tu hai ordinato qualcosa da loro? ti sei trovata bene? adesso lo aggiungo subito a destra nella lista “comprare”!

@cicinita: povero pulcino! e adesso anche tu! devi subito farti la tisana antibiotica, dimentica i setacci, tanto quelli sono sempre lì, abbiamo tutto il tempo che vogliamo :-)
Ascolta, ieri sera ho provato a fare il fritto di latte con la farina di semola di grano duo, ma anche a me non è riuscito; non è che c’è qualche errore ad esempio nella dose di farina? altrimenti mi scrivi esattamente il procedimento, forse ho sbagliato qualcosa?
cleofe Scrive:
2 marzo 2009 alle 22:12
izn…ti ho mandato delle foto sono arrivate??
izn Scrive:
3 marzo 2009 alle 00:02
@cleofe: la foto è perfetta! ma la ricetta me l’hai mandata? ti ho appena postato la ricetta del pancarrè per il bimby :-*
cleofe Scrive:
3 marzo 2009 alle 09:18
izn.. si adesso te la spedisco…. volevo accertarmi che la foto andava bene.!!!!!

lo sai mi è caduto il bimby,, si è spizzato da una parte ma fortunatamente funziona……. mi sono distratta perchè il mio compagno mi stava abbracciando e baciando,,,,,io gli urlavo nelle orecchie………dicevo lasciami stare!!il bimby …il…bimby…il BIMBY è caduto..eh.eh.eh.che vuoi fare!\!!!!!!!!
izn Scrive:
3 marzo 2009 alle 11:26
@cleofe: ho inserito adesso la ricetta e la foto nella stanza delle magie!!
non ci posso credere che il bimby si è fatto la bua! e vabbeh, però ne valeva la pena per gli abbracci e i baci… pensa che se francesco mi si avvicina in questi giorni emma urla come una paperetta, è gelosa!!!
cleofe Scrive:
3 marzo 2009 alle 12:33
izn…..grazie…..

hai ricevuto la foto del setaccio?
mi viene da ridere quando dici …francesco mi viene vicino ….. mio figlio si chiama francesco, allora dico ma francesco quando ennio mi abbracciava non c’era!!!!!bhoooooo poi…il cervello si ” resetta”" e …finalmente …capisco!!!!!!!!!….. ciao alla prossima

vado a mettere su un brodetto di pesce con i ceci.booonooooooo
astrofiammante Scrive:
3 marzo 2009 alle 13:48
izn, il negozio l’ho trovato cercando notizie di questa pasta acida, che io ho comprato al- Naturasì- ma non ho mai comprato niente, quindi non so dirti di più….baciosissimi!
izn Scrive:
3 marzo 2009 alle 16:14
@cleofe: sì e sai che ne ho trovato uno uguale? adesso devo solo capire come usarlo… come??? il brodetto di pesce con i ceci??? SLURP…

@astrofiammante: grazie tesoro, un bacio a te :-)
izn Scrive:
3 marzo 2009 alle 17:52
@tutte! ragazze, ho appena inserito i prezzi e la foto dell’olio d’oliva siciliano di cui vi avevo parlato nella stanza delle compere :-P Fatemi sapere che ne pensate!!!
cleofe Scrive:
3 marzo 2009 alle 19:18
izn…delle volte mi meravigli….ma come?? sei cosi brava in tante cose molto più complicate!!!!!!!!!
il setaccio serve per “setacciare la farina!!! ti metterai comoda o sulla spianatoia di legno , quella per fare la pasta , il pane ecc. o sul tavolo, .riempi a metà, anche meno, il setaccio e poi con la mano dx o six come più ti trovi meglio lo scuoti ……….o in alto, con tutte e due le mani o in basso strusciando semplicemente sulla asse di legno …………….la farina cadrà sotto,,,,,,,poi,,, sempre con il setaccio……..con la parte del legno spingerai la farina setacciata in un angolo, e così di seguito con l’altra farina, ,,,,,,,ieri mi sono setacciata 5 kg. ma ci si mette un attimo!!!!!…sto pensando che mi prendi in giro,,,,, e io ci sono caduta..!!!!
izn Scrive:
3 marzo 2009 alle 23:24
@cleofe: eeehhh… a volte meraviglio anche me stessa… no che non ti prendo in giro, sono proprio così io, su alcune cose sono totalmente svanita :-) grazie per la spiegazione, domani ci provo e ti dirò!
izn Scrive:
4 marzo 2009 alle 00:47
@tutte: ho appena inserito alcune fotografie nella stanza delle compere. Fatemi sapere che ne pensate… buonanotte a tutte :-)
pagnottella Scrive:
4 marzo 2009 alle 12:28
izn, passavo per un’abbraccio, ciao tesoro! Anche se ultimamente non passo spesso ti penso :-)
Un bacio a tutte!
ANGELA Scrive:
4 marzo 2009 alle 20:49
iznnnnnnnn,scusa ma so cema,ma il tuo blg e diventato enorme e devo girovagare,per trovare quello che o bisogno.la ricetta dei biscotti al cocco e facillisima,ottima dopo una cena ,con un passito va benissimo o con un the,o la colazione .dunque ecco la riccettaio lo fatti 2 volte ma la secoda con una variante tutta mia sai a me piace stare dietro ai fornelli.allora.12 cucchiaidi farina bianca,6 di coccodisidratato,2uova,6 di zucchero2 di latte 3cuchuai di burro amorbidito ,1 cucchiaino di lievito bertolini.lavorareil burro e le uovae zucchero(i bianchi montati a neve)e unirli aggiungi il latte e e il lievito farina cocco,nel fratempo che prepari accendi il forno a 180 gradi.poi metti un po di zucchero in un piatto,impasti con le mani,forma delle palline che paserai nello zucchero mettile in una teglia da forno e fai cuocere 15 minuti,tirali subito fuori ,e semai li copri con pellicolla.fatto!la variantesai qualeche a tutti questi ingredienti devi aggiungere 100 grami di mandorle amare frullate e vai col procedimento ma prova prima a farli senza,aaaaaaaaaaami interesava la ricettina dei biscotti di mais sempre se puoi,fami sapere bacioni ciao
izn Scrive:
5 marzo 2009 alle 00:40
@pagnottella: ciao tesoro, anch’io vengo spesso silenziosamente a trovarti :-) un bacio grande

@angela: eh eh, tranquilla, hai fatto benissimo a scrivere in questa pagina, qui puoi parlare di qualsiasi cosa; invece se vuoi parlare ad esempio della pasta madre devi scrivere nel post della pasta madre, e così via. Per orientarti meglio trovi tutti gli articoli nella pagina “indice“, cliccando sulla parola indice, nella colonna in alto a destra, sotto la voce “intro e altro”.

Grazie mille per la ricetta dei biscottini al cocco, li proverò sicuramente.
Se vuoi vedere la ricetta dei biscotti di mais clicca sulla frase “La stanza delle magie“, che si trova sempre in alto a destra in questa pagina, sotto la voce “intro e altro”
cleofe Scrive:
6 marzo 2009 alle 13:47
izn…hai visto le foto che ti ho mandato! mi piacerebbe sapere che ne pensi..ciao
soniuccia68 Scrive:
6 marzo 2009 alle 22:52
Ragazze, IZn, mi siete mancate moltissimo.non so di preciso cosa mi sia successo ma in tutti questi giorni non ce l’ho fatta a star dietro al blog.
IZN che bello il tuo sito sta diventando stupendo!!!!!
La mia pasta madre ultimamente ha perso un pò di colpi, non profuma più di spumante, ha perso potenza.Eppure l’ho rinfrescata sempre ma ho paura che a conservarla a tempertaura ambiente non le faccia bene.Anzi, la inacidisce nonostante i rinfreschi.
Il Viagra andrà bene che dite????
Scherzi a parte, l’ultimo pane è venuto cosi pesante che se lo tiravo dietro qualcuno lo ammazzavo di sicuro.

Ohiohi, ditemi qualcosa di incoraggiante.
Sono un pò giu!!!!
Gute Nacht!
izn Scrive:
7 marzo 2009 alle 00:05
@cleofe: la camera di lievitazione è fantastica! L’avevo già vista su alcuni blog, ma ancora non me la sono costruita perché siccome quando ho traslocato mi sono portata dietro la mia cucina e ce n’era già una qui, mi trovo con due forni, quindi quello vecchio lo utilizzo come camera di lievitazione e l’altro per cuocere.
Appena dò via il vecchio forno me la costruisco subito anch’io!

@soniuccia68: grazie tesoro! Hai provato tutti i metodi di cui abbiamo parlato (centrifugato di mela verde, chiusura in un tovagliolo stretto, etc)? Sai che da qualche giorno ho cominciato a conservare in frigo la mia, in un vasetto più piccolo (da un litro)? Trovi tutte le informazioni per conservarla in frigo nel modo giusto nel post della pasta madre qui sul pasto nudo; ho aggiunto alcune nuove informazioni che ho trovato in giro per la rete.
Tranquilla, le paste madri attraversano periodi di depressione, ma poi si svegliano più arzille di prima! Forse ha solo l’influenza poverina… un bel pediluvio e a letto a sudare :-)
cleofe Scrive:
7 marzo 2009 alle 11:51
…izn..pensavo di consigliare a soniuccia la legatura …che ne pensi?????
cleofe Scrive:
7 marzo 2009 alle 11:56
….izn …ho riprovato a fare il pane senza impasto, ma come sempre lo devo far cadere dentro la pentola di ghisa a mo di ciambellone ,, perchè non ha consistenza ,è un bel bloob..non riesci a sostenerlo con la mano…che dici più farina ? meno acqua?……… va bè proverò ? adesso sta in forno vediamo che esce fuori…….
izn Scrive:
7 marzo 2009 alle 21:47
@cleofe: mi sembra un’ottima idea. vuoi parlargliene tu dettagliatamente? Io ho usato la legatura, però se gliela descrivi tu magari imparo qualcosa di nuovo anch’io!

Per quanto riguarda il pane senza impasto prova assolutamente a diminuire la quantità d’acqua; l’impasto deve essere molle tipo blob ma non liquido addirittura da versare.
Ma… l’hai tirato fuori dal forno stamattina? com’è venuto??
cleofe Scrive:
8 marzo 2009 alle 07:55
izn..il pane l’ho fatto è sempre buonissimo…certamente se fosse stato un po più sodo ,sarebbe venuto più alto…
cleofe Scrive:
8 marzo 2009 alle 08:20
soniuccia… prova a fare la legatura…prendi una quantità di P:M: tipo 300 gr, la rinfreschi .,a questo punto prendi uno strofinaccio (io sono fissata con i teli di lino bianchi) tu usa quello che hai, ci metti la P:M: a mo di “salame” la avvolgi dentro a questo strofinaccio stretta stretta, leghi con uno spago a mo di caramella ,continuando a legare anche il corpo del salame, i lembi della caramella li ripieghi sul corpo del salame e leghi anch’essi . LEI deve diventare durissima tipo un bastone, non deve avere vie di fuga ( controlla che sia strettissima la legatura laterale, a me una volta dopo una pressione fortissima è uscita da quei punti) altrimenti finisce lo scopo di quello che vogliamo ottenere…
prova , il tempo? una notte….
quando apri lo strofinaccio, si sara’ formata una crosta tu lo apri e prendi SOLO la parte centrale che dovrà avere l’aspetto di una spugna alveolata , proprio come quelle del mare, ecco è fatto, a quel punto dovresti avere una P:M: forte,
io addirittura” della serie non si butta niente” la parte secca l’ho recuperata seccata per bene e la conservo dentro un barattolo di vetro ……..all’occorrenza la fai riprendere………ciao spero di essere stata chiara, riconosco che non ho quella proprietà di linguaggio per spiegare al meglio quello che intendo …ciao a presto
izn Scrive:
8 marzo 2009 alle 17:27
@cleofe: infatti, anche a me in quei casi è venuto buono lo stesso, molto alveolato ma tipo ciabatta.
Grazie mille per le indicazioni della legatura… ma se facessimo una stanza per le indicazioni tecniche, tipo quella delle magie, e ci mettessimo la foto della camera di lievitazione con la spiegazione di come l’hai realizzata e come la usi, e anche la spiegazione della legatura (ma dovresti mandarmi una foto)? Pensaci, mi sa che sarebbe un’idea carina e utile a tutte! :-)
Sai che a me una volta è scoppiato il tovagliolo di lino che avevo usato per la legatura… sono stata a lutto per due giorni :-(

ps: anch’io sono fissata con i teli di lino bianchi! Ho la fissa del bianco in generale, in cucina non ne parliamo… pensa che i miei amici mi regalano nelle ricorrenze pezzi di corredi delle nonne… e io vado in deliquio
cleofe Scrive:
8 marzo 2009 alle 22:49
izn..mi sembra bella l’idea…..dai organizziamoci…ci sto ..ci stoo..
izn Scrive:
9 marzo 2009 alle 00:16
@cleofe: ok allora! adesso comincio a pensare al nome della stanza (tanto mica devo dormire stanotte). Tu intanto dovresti mandarmi la foto della legatura (stesse regole delle foto della stanza delle magie) e il testo di spiegazione per realizzare la camera di lievitazione. Il testo per la legatura penso io a spostarlo nella pagina che faremo.
Tra un po’ dovrò inserire una mappa!
cleofe Scrive:
9 marzo 2009 alle 18:07
izn..ti invio le foto della legatura
izn Scrive:
10 marzo 2009 alle 09:45
@cleofe: ecco fatto, ho creato una stanza che si chiama il laboratorio! Fammi sapere se il testo della legatura (ho usato quello che hai scritto per soniuccia) ti va bene così, altrimenti lo cambiamo, ok? un bacio!
monique Scrive:
10 marzo 2009 alle 10:57
ciao!quanto tempo che non passavo di qui..scusate ma ero impegnata nell’accudire al mia pasta madre, che finalmente si è ripigliata e vive in gran splendore nel mio frigo adesso!!
Domanda x soniuccia: mi vuoi dire che hai un’azienda biologica in provincia di Pisa? Ma dove? Se non vuoi scriverlo qui mandami una mail, la trovi sul mio profilo del blog, sono assolutamente interessata!!! grazie mille
ps: non posso farcela a leggere tuti i commenti, son rimasta indietro!!
izn Scrive:
10 marzo 2009 alle 20:57
@cleofe: tesoro, ti rispondo tra poco alla tua domanda sull’impastatrice nella stanza delle compere! a dopoooo vado a mangiare un boccone velocissimo :-P
izn Scrive:
10 marzo 2009 alle 22:53
@tutte: ragazze, ho parlato adesso con il nostro prossimo chef… vi piacerà tantissimissimo, non vi dico niente per creare la SUSPENCE!

ps: ho anche messo il link alla rubrica sugli chef consapevoli nella colonna a destra, sotto gli ultimi post, così è più facile arrivarci :-)
cicinita 71 Scrive:
11 marzo 2009 alle 13:30
ECCOMI SONO TORNATA!!!!!!Ciao belle ragazze finalmente sono fuori dal tunnel dell’influenza ma ho dovuto accudire anche il mio maritino,però oggi finalmente sono uscita,IZN,indovina dove sono stata????………..(tanto per mettere un pò di suspance!!)ho trovato i setacci!Te ne ho presi due uno è proprio strettissimo,figurati che il negoziante mi ha detto che di solito si usa per filtrare il latte!L’altro invece è un pò più largo specifico per la farina .Adesso tesoro mio però devi indicarmi un indirizzo ,così posso spedirteli al più presto!!!Per quanto riguarda il fritto di latte ho riguardato la ricetta e sono giunta alla conclusione che forse 2 uova erano troppe,quindi ho preparato metà dose però ho inserito solo il tuorlo invece dell’uovo intero ed ho usato la farina bianca perchè avevo finito quella di semola,l’impasto che ho ottenuto era simile ,come consistenza, al purè; l’ho poi steso su un piatto precedentemente imburrato elo lasciato raffreddare bene.A me si è rassodato bene, e i miei bambini non ne hanno lasciato un pezzetto!!!!!!!!!Riprova tu ora,ti mando un bacio aspetto tue notizie per i setacci
ERICA Scrive:
11 marzo 2009 alle 13:40
CIAO IZN!!
HO PROVATO A FARE I MARITOZZI ALL’ARANCIA DI ADRIANO. BUONI!
PERO’… EHMM… HO DEI PROBLEMI
1) QUANDO DICE DI FARE LE PIEGHE DEL TIPO 2 CIOE’ PIEGARE A “FIORE” E FORMARE LA PALLA DI PASTA COME FACCIO? FINO ALLE PIEGHE TUTTO OK MA PER “FORMARE”???
2) POI PARLA DI AVVOLGERE STRETTO CHE VUOL DIRE? :((

GRAZIE!!
izn Scrive:
11 marzo 2009 alle 18:27
@cicinita: bentornata cara!!! che belloooo hai trovato i setacci! sei un tesoro! Ascolta, se per te va bene ti mando il mio indirizzo sulla tua mail, però poi devi dirmi come posso sdebitarmi!

Proverò a rifare il fritto di latte con le dosi diverse, ormai mi ci sono intestardita :-)

@erica: Anzitutto benvenuta nel pasto nudo!!! ma tu sei erica della ricetta della colomba che c’è nei commenti sul sito di francesca? perché se sei tu ho appena consigliato la tua ricetta a monique sulla pagina della pizza pasquale umbra :-)))

Per quanto riguarda Adriano, lui usa sempre dei termini molto tecnici che io ancora non capisco bene; però stasera vado a fare un giro sul suo blog e vediamo se riesco a spiegarti cosa intende…
ERICA Scrive:
11 marzo 2009 alle 21:30
@ IZN SI SONO QUELLA ERICA !! HO VISTO CHE FACEVO PRIMA A SCRIVERTI QUI SE VOLEVO IL TUO AIUTO… COMUNQUE COMPLIMENTI IL TUO BLOG INGRANA BENE A QUANTO VEDO! ANCHE LE TUE FOTO SONO MOLTO “INVITANTI” RENDONO BENE L’IDEA DI NATURALEZZA CHE SECONDO ME VUOI FARE EMERGERE DALLE RICETTE VERO?
GRAZIE PER L’AIUTO!
izn Scrive:
12 marzo 2009 alle 17:52
@erica: eh sì, perdonami ma non riesco a venire spesso sul sito di francesca perché ho tantissime cose da fare in questo periodo :-/
grazie mille per i complimenti, cercherò di essere all’altezza… grazie a te per la ricetta della colomba, la proverò sicuramente!
Sì, quello che cerco di far emergere è la semplicità del cibo, il fatto di poter mangiare cose buonissime anche se facili da preparare (magari possono sembrare difficili, ma tutto sta nel provare), e soprattutto preparate con ingredienti che migliorino lo stato di salute invece di peggiorarlo :-)
cleofe Scrive:
12 marzo 2009 alle 21:06
tutte…e già che ci siamo..raccolgo esperienze dal nord al sud sui sintomi dell’influenza gastrointestinale……….aiutoooooo chi ce l’ha avutaaaaaaaaaaaaaaa??????????????
izn Scrive:
12 marzo 2009 alle 21:08
@cleofe: subito tisana antibiotica tre volte al giorno, e niente zuccheri di nessun tipo fino a che non sarà tutto passato!
soniuccia68 Scrive:
12 marzo 2009 alle 22:29
Ragazze grazie mille dei consigli.
Ho fatto come avete detto e in più ho ascoltato il consiglio di una esperta che aveva un forno molto rinomato qui in zona.Lei dice che la P.M se rinfrescata solo con farina di grano duro è arzillissima, il non plus ultra.
Ora è di nuovo spumeggiante.

IZN: carissima io ho un pò di difficoltà nel trovare le ricette che voi tutte man mano raccontate nella stanza. perchè non si trova un posticino nel sito dove poterle poi ritrovare tutte insieme?Che ne dici?
ERIKA:Per quanto riguarda il sito di Adriano è sicuramente roba da esperti del settore ma secondo il mio parere privo di quel “romanticismo” culinario; tutti quei tecnicismi mi fanno paura,mi fanno sentire un vermiciattolo.
Mah, le torte della mia nonna erano cosi belle e buone anche senza tutte ste menate….io se fossi in te non mi ci perderei più di tanto.
CLEOFE: io ho avuto una semi bronchite per un mese ma non ho preso nessun antibiotico sigh sigh e non ho avuto il coraggio di prendere la tisana antibiotica perchè io con l’aglio sono peggio di dracula….
Però le tisane depurative sono molto buone!
AUGUR!

Aloha!
izn Scrive:
12 marzo 2009 alle 22:34
@soniuccia68: ecco… per l’appunto ho creato un posticino che si chiama la stanza delle magie, la trovi nella colonna in alto a destra sotto la voce “curiosare”, e lì ci sono proprio ricette e foto vostre! A proposito, non è che hai qualcosa da inviarmi? trovi tutte le indicazioni per farlo nella stanza di cui sopra ;-)
monique Scrive:
13 marzo 2009 alle 09:15
soniaaaaaaaaa! ti ho scritto più sopra, se stai in provincia di pisa batti un colpo, voglio venirti a trovare in azienda!!!
cicinita 71 Scrive:
13 marzo 2009 alle 09:56
CLEOFE MIA ,come ti capisco!!!!!!!Io ho impiegato più di una settimana a venirne fuori,mi sono bombardata di fermenti lattici, tre volte al giorno però non ho contrastato le mie frequenti visite al “gabinetto”,perchè a quanto pare è il modo che l’organismo conosce per espellere il virus!!Quindi liquidi a volontà e mangia in bianco per un pò,in bocca al lupo baci baci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!……………………………….per IZN.Non ci pensare nemmeno a sdebitarti!!!!!Se nò mi offendo!Casomai la prossima volta che vengo a Roma ci vediamo per un caffè;(…ma la mia mail c’è l’hai???!!
roberta69 Scrive:
13 marzo 2009 alle 15:59
@cleofe : sindrome gastrointestinale…mio marito ieri mattina ha esordito con qualche dolorino di pancia…ieri notte però è stato malissimo!
Dolori addominali incredibili…(sue testuali parole “non ho mai avuto dei dolori così forti in vita mia”)..ed era bianco come uno straccio, avevo paura che avesse un mancamento, tanto che ad un certo punto pensavo proprio di chiamare la guardia medica, poi però è stato un po’ meglio ed è riuscito a dormire.
Stamattina ho chiamato una gastroenterologa molto brava dell’ospedale vicino a dove abitiamo noi, con la quale avevamo recentemente avuto contatti, e lei stessa mi ha confermato che in questi giorni hanno avuto parecchi pazienti inviati in reparto dal Pronto-Soccorso per questi episodi di gastroenteriti di origine virale.
Mi ha spiegato che questa forma ha un exploit con dolori molto forti e diarrea (si può dire su un blog di cucina?) però i dolori dovrebbero esaurirsi in poco tempo, mentre l’altro “inconveniente” potrebbe durare anche 2-3 gg.
Nel frattempo ha consigliato assolutamente i fermenti lattici, anti-spastici al bisogno se i dolori sono insopportabili e un po’ di riposo.
…io aggiungerei che serve anche tanta…PAZIENZA!

@ izn : abbiamo pensato anche noi all’uso della tua tisana antibiotica (anche se in questo caso dovrebbe essere anti-virale!)…ma questa cosa dell’aglio ci frena molto…ma tu la bevi senza problemi? Non è disgustosa?
E poi una domandina : la tisana va fatta fresca ogni volta che bisogna prenderla? E quanta se ne prende…una tazza intera alla volta?

Ciao a tutte
soniuccia68 Scrive:
13 marzo 2009 alle 21:35
MONIQUE: scusami ma anche io sto vivendo un periodo molto intenso, ci sono tutti i preparativi per la stagione turistica e non è poco con due bambini etc etc
Puoi scrivere una mail: sonia.floriddia@gmail.com cosi ti mando l’indirizzo del sito?
Noi siamo nella campagna della Valdera, fra Volterra e Peccioli.

Allora ti aspetto, apresto
CIAO
soniuccia68 Scrive:
13 marzo 2009 alle 22:13
IZN

ho letto con la massima attenzione la ricetta del PANCARRE’ e non sono sicura se ho capito davvero QUI:
“Dopo dieci minuti formate un salsicciotto lungo tre volte lo stampo, piegatelo a metà e avvolgetelo su se stesso”
Che vuol dire:faccio un salsicciotto coe quando si fanno gli gnocchi e poi piego a metà e unisco i due salsicciotti in uno?

Scusami, uhmm, forse mi prendi per una dura ma prima di fare un disastro…

CIAO CIAO DANKE!

Soniuccia68
cleofe Scrive:
13 marzo 2009 alle 22:15
che carine che siete!!! roberta ed izn a rispondermi, io non ho avuto dolori intestinali, ma nausea e vomito, (sono d’accordo con roberta se si può dire in un post di cucina??ma si…. fa parte del gioco ).sono e sto ancora nauseata, ma non vomito più, adesso ennio il mio compagno è a letto con la febbre ma non con i sintomi miei..
per me comunque,ne guadagna la linea ho perso 2 kg …infatti non sto cucinando niente solo il pane quello si mi va, magari con un pò di olio e sale

izn la tisana non ho coraggio ..io sono come pinocchio..
complimenti per la sfoglia..io adoro quelle che a roma chiamano ciabatte sono vuote o ripiene di crema, fatte appunto con la sfoglia, appena mi riprendo ci provo a farle
izn Scrive:
13 marzo 2009 alle 23:54
@cicinita: sì, ce l’ho la mail, adesso ti mando subito il mio indirizzo, e assolutamente voglio vederti per un caffè (con dolcetti ovviamente) quando verrai a Roma! Ma quando verrai? :-)

@roberta69: no non è per niente disgustosa! certo non è una meraviglia, ma non ha un forte sapore di aglio e non è affatto amara (sempre se non si rompe la buccia del limone, altrimenti è abbastanza orrenda).
Sì, purtroppo bisogna farla fresca ogni volta che si prende, e bisogna prendere tutta la tazza :-( è la classica “medicina” dei bei tempi… bisogna chiudere il naso ma funziona!

@soniuccia68: allora, la descrizione era sul sito di adriano, e io l’ho interpretata così: ho fatto un salsicciotto lungo, l’ho piegato a metà e poi l’ho arrotolato tutto su se stesso come una treccia. Non sono sicurissima che lui volesse dire proprio questo, devo ancora guardare bene tutte le tecniche di piegatura. Conoscendo il suo blog credo che sia una tecnica risaputa dagli addetti al settore.

@cleofe: mi hai dato un’altra idea per testare la pasta sfoglia! le ciabatte… mmhhh… :-P
izn Scrive:
15 marzo 2009 alle 21:52
@tutte: ragazze, ho appena pubblicato il post sul nuovo chef consapevole :-) Mi ha promesso che verrà a vedere l’articolo e che risponderà a tutte, quindi se avete domande, fatele!
izn Scrive:
16 marzo 2009 alle 21:48
@soniuccia68: tesoro ho spostato il commento nella stanza del post su Francesco :-)
izn Scrive:
16 marzo 2009 alle 21:49
@tutte: ragazze ho appena inserito il parmigiano di montagnana, favoloso, nella stanza delle compere. fatemi sapere cosa ne pensate! :-)
izn Scrive:
16 marzo 2009 alle 22:05
@soniuccia68: anche questa la sposto, nel post della pasta madre! ci vediamo lì tra dieci secondi… :-)
Giò Scrive:
17 marzo 2009 alle 00:00
non mi si spiega..com’è che da un mese seguo assiduamente questo blog e mi sono accorta solo adesso di questa bellissima stanza?la mia storditaggine inizia a preoccuparmi…..adesso mi tocca prendermi una settimana di ferie per leggermi tutto! ho spulciato qua e là e ho capito alcune cosette, tipo che devo assolutamente fare la pasta madre (ne ho un terrore reverenziale). mi devo anche appuntare chi siete e da dove venite…sì ma quanti siete?(inizio a vaneggiare) xchè a parte Izn e Astro non vi conosco. mi sembra di capire che buona parte vive a Roma, qualcuno nei dintorni di Milano e forse qualcuno ha un agriturismo in toscana…Io vivo a Piacenza, sono architetto, ma ultimamente vorrei fare dell’altro…provo a fare cucina consapevole, aquisto Bio e Gas, cerco di non usare medicinali…sogno di possedere il kitchen aid…non vi tedio piu, però dalla nostra finestra stasera vedo i tetti di Parigi!
izn Scrive:
17 marzo 2009 alle 00:09
@Giò: ma benvenuta!!!!!! :-) Posso offrirti un tè? Una fettina di torta? Da quello che dici hai gusti quasi identici a quelli di tutte noi che bazzichiamo questa cucina delle chiacchiere. Sono proprio contenta di averti qui, vedrai quante sciocchezze ci raccontiamo…

ma sul serio vedi i tetti di Parigi? uau… voglio ricominciare a viaggiare. proprio ieri stavo parlando con un mio carissimo amico che vive a Parigi e gli ho promesso che andremo a trovarlo alla fine della primavera.
Spero solo che la bimba diventi un po’ più tranquilla… lei sarebbe capace di andare a bussare alla cabina di pilotaggio per vedere i piloti, curiosa com’è! a un anno e mezzo… che mi combinerà a tre anni?!
Un abbraccio e buona lettura (ci vorrà un bel po’)!
Giò Scrive:
17 marzo 2009 alle 09:48
un tè me lo prendo volentieri, non posso iniziare bene la giornata senza un bel tazzone (tipo caffelatte) di tè!
sogno di andare a PARIGI da un anno, anzi veramente io vorrei sempre andarci…ma sono 11 anni che non vado e mi manca! sto cercando di convincere il marito a chiudere il negozio un giorno in + per pasqua per farci 4 giorni in mezzo a croissants e baguettes!
ltrimenti ripiego su toscana e umbria.
ciao e buona giornata a tutte!
ERICA Scrive:
17 marzo 2009 alle 17:24
CIAO IZN :)
STO PER INFORNARE DEI MARTOZZI CON PASTA MADRE!! HO RIELABORATO LA RICETTA DI SALVATORE DE RISO CHE HA DATO ALLA PROVA DEL CUOCO (LUI HA USATO LIEVITO DI BIRRA)…. VEDIAMO CHE SUCCEDE!
A PROPOSITO: NESSUNO SA DARMI LA RICETTA DELLA FOCACCIA PASCQUALE DOLCE? AL SUPERMERCATO NE VEDO DI COSI’ SOFFICI E PROFUMATE (SI L’ODORE SI SENTE ANCHE SE SI ANNUSA IL SACCHETTO..) MA POI NELL’ELENCO DEGLI INGREDIENTI :(((( e432 e567 ECCC… INSOMMA PIENA DI EMULSIONANTI E CONSERVANTI…
GRAZIE A CHIUNQUE VOLESSE AIUTARMI!!
izn Scrive:
17 marzo 2009 alle 22:17
@erica: come sono venuti? sono curiosa… per quanto riguarda la ricetta della focaccia pasquale dolce appena ho un istante la cerco e ti faccio sapere.
Fai benissimo a guardare gli ingredienti, brava!!! Io sono rimasta sconvolta una volta che un mio amico mi ha raccontato che i fabbricanti di automobili spruzzano dentro le auto un “odore di auto nuova” (infatti a me le auto nuove mi fanno venire il mal di testa)!
Ho pensato, ma se fanno questo con le automobili, cosa possono combinare con l cibo?
cleofe Scrive:
17 marzo 2009 alle 22:57
…erica perchè non mandi le foto dei maritozzi a izn? mangiarli non possiamo ma guardarli almeno…..ciao
cleofe Scrive:
17 marzo 2009 alle 22:58
izn..e nooo pure io a parigi in maggio……….sardegna………..parigi………….
izn Scrive:
17 marzo 2009 alle 23:26
@cleofe: il destino!!!!!
Giò Scrive:
17 marzo 2009 alle 23:32
raduno blogger a parigi?
izn Scrive:
17 marzo 2009 alle 23:46
@Giò: idea stupenda :-)
cleofe Scrive:
17 marzo 2009 alle 23:49
e perchè no!!!!!!!!
cleofe Scrive:
17 marzo 2009 alle 23:51
p.s. la cosa più facile sarebbe da soniuccia, già una volta ne avevamo parlato…..mmm mi sta venendo una voglia di conoscervi ………
izn Scrive:
17 marzo 2009 alle 23:52
@tutte: sì anch’io voglio andare da soniuccia! facciamo due tappe, prima da soniuccia e secondo incontro *Parigi* :-)
roberta69 Scrive:
18 marzo 2009 alle 00:47
@ tutte : io a Parigi ci sono stata in gita per 5 giorni in 5a superiore…giorni indimenticabili…anche se sono passati ormai…ssshhh…lo dico sottovoce….sono passati ormai 21 anni!
Io invece ho finalmente prenotato la nave per la sardegna per la seconda metà di giugno…speriamo in bene.
Per agosto/settembre si vedrà più avanti.
buona notte ^_^
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 08:43
…bello roberta ci possiamo vedere se ti fa piacere……………….
monique Scrive:
18 marzo 2009 alle 09:51
si si venite da soniuccia, sta vicina a me cos’ ci conosciamo!!!
Giò Scrive:
18 marzo 2009 alle 12:05
devo ancora finire di leggere tutti gli arretrati..ma soniuccia dov’è? ho intraletto qc e ho intuito di un agriturismo tiop a Pisa? ho capito bene?
monique Scrive:
18 marzo 2009 alle 13:08
si!!! è un posto magnifico, mi sono ripromessa di andare a trovarla prima possibile…dai dai venite!
ERICA Scrive:
18 marzo 2009 alle 14:33
I MARITOZZI SONO VENUTI BENE! PERO’ DEVO DIRE CHE IO NON LI HO MAI ASSAGGIATI IN VITA MIA CHI E’ DEL SUD SICURAMENTE SARA’ PIU’ ESPERTO DI ME… CHI VUOLE PROVARE LA RICETTA E DIRMI SE SONO COME “DEVONO ESSERE”??
roberta69 Scrive:
18 marzo 2009 alle 14:35
@ izn : intendi dire che sarai anche tu a Palau e dintorni la seconda metà di giugno? sarebbe bello incontrarci!
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 15:12
..roberta ero io che ti dicevo ci vediamo a palau..pero’ io arrivo il 18.7, da quello che dici non ci sarai ?????????
roberta69 Scrive:
18 marzo 2009 alle 15:37
…santo cielo…cleofe…sono propro stordita!
Chissà…forse avevo pensato fosse izn perchè avevo già memorizzato che tu eri là dal 18.7 al 1.8 (giusto?)

ieri ho prenotato il traghetto per giugno…come dicevo per agosto ancora non posso sbilanciarmi. Però ho paura che a luglio sia molto dificile che io sia in Sardegna…di solito facciamo tutto agosto e i primi 10 gg di settembre…ma quest’anno purtroppo non possiamo programmare così in anticipo.
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 15:39
roberta.. che peccato… ma se organizziamo ci verresti da soniuccia ???
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 15:48
erica …ma le hai mandato le foto e relativa ricetta a izn??? lei gentilmente ha aperto questo spazio proprio per noi..la stanza delle magie… dai sono curiosa, per noi romani i maritozzi sono un mito, pensa che c’è un bar che si chiama “dar maritozzaro”"
dai attivati ………………
izn Scrive:
18 marzo 2009 alle 15:55
@roberta69: sì ma anch’io può essere che sarò lì in quel momento! decideremo al momento, a seconda di come si mette il lavoro, ma l’intenzione per adesso è quella… che bello ci vediamoooooo :-)

ps: comunque prima se volete e se soniuccia sarà d’accordo ci vediamo da lei, che dite?
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 17:34
roberta…izn.. ma voi lo portate chiaramente il pc.?? altrimenti come comunichiamo……..intendo in sardegna…
roberta69 Scrive:
18 marzo 2009 alle 18:19
cleofe io non so se porterò il pc in sardegna…anche perchè nella zona di S.Pasquale dove sto io non prende nemmeno la vodafone… :-( pensa che quando devo telefonare devo andare a farmi la passeggiata verso il “centro”…
Comunque ormai con izn abbiamo scambiato gli indirizzi email e skype così possiamo anche comunicarci in privato i numeri di cellulare per poterci eventualmente contattare una volta in Sardegna.

Per quanto riguarda il ritrovo da Soniuccia, sono davvero rammaricata ma non credo che mi sarà possibile partecipare…almeno per il momento…però seguirò lo sviluppo della situazione in questa stanza e semmai ci fosse la possibilità di venire, non ci penserò due volte!
Giò Scrive:
18 marzo 2009 alle 18:49
ragazze però non si fa così: il pc in vacanza non si porta! io a volte mi dimentico pure di accendere il telefono! l’anno scorso per i primi 3 giorni di vacanza avevo clienti e muratori impazziti (ad agosto!!!) che mi chiamavano ogni 2 minuti!
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 19:44
……si lo so che la vacanza è la vacanza…era solo perchè mi dispiace lasciarvi…………..e non seguire,,,,però al ritorno ne avremmo da scrivere……. ci bruceranno i polpastrelli..ah.ah.ah………
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 22:24
ho comperato il mattonellone refrattario, però io piu basso di due dita non l’ho trovato oggi ho cotto il pane due pagnotte da 1.500 cad. è venuto ottimo…………
ormai faccio il pane tutti i giorni per noi e tutto il resto per amici amici degli amici,ecc ecc…

soniuccia vengo da te ad aiutarti per la stagione!!!!!!!!!!ciao un bacio a tutte
soniuccia68 Scrive:
18 marzo 2009 alle 22:26
Ah carissima Cleofe, tu si che mi daresti davvero una mano!
A me piace da morire impastare, lo farei tutti i giorni ma quando comincia il lavoro estivo allora tutto si complica!
IZN: esatto, è proprio l’alluminio delle teglie per la pastiera napoletana che è il dolce più buono che ci sia ( e non lo dico perchè sono una campana).
Ehi che ricetta di dolce si fa domani che è la FESTA DEL PAPA’?
A Rosario piacciono molto i bignè ma io non l’ho mai fatti!

Che proponete, ragazze, dove siete finite tutte?????
izn Scrive:
18 marzo 2009 alle 22:38
@tutte: eeehhhh… mi sa che noi invece il collegamento ce lo dovremo portare per forza, sono già due anni che partiamo con il mac… siamo tutti e due free lance e non possiamo permetterci di non essere disponibili purtroppo :-( però certo che ci potremo sentire con i cellulari, ce li possiamo scambiare tutte via mail :-)
pagnottella Scrive:
18 marzo 2009 alle 22:52
Ciaoooooooooo…Sono tornata da una vacanzina rilassante…
Io e il mio amore abbiamo portato con noi le nostre paste madri…
Siamo partiti in camper, tutt’ok! Non hanno subito traumi…
Prima di partire ho pensato di ridurre la quantità, per diminuire gli sprechi…
Un abbraccio a tuttissime!!!
izn Scrive:
18 marzo 2009 alle 23:09
@pagnottella: beata… dove siete stati? voglio andare in vacanza anch’ioooo… sigh, sigh! Ma davvero avete due paste madri? 8-O
roberta69 Scrive:
18 marzo 2009 alle 23:11
@ soniuccia68 : i bignè sono la mia specialità…la ricetta me l’ha data tanti anni fa, quando ancora ero una bambina, la mia vicina di casa, una signora lucana (oggi ultraottantenne) che io ho sempre chiamato (e chiamo tutt’ora) “zia Rosa”.

(la ricetta l’ho spostata nella stanza delle magie, con le nuove foto stupende che mi ha mandato roberta! izn)

Sono davvero semplicissimi da fare…ma il più delle volte le persone a cui li offro pensano che io li abbia comprati vuoti e che li abbia solo riempiti…e invece NO!
PROVALI…SUCCESSONE GARANTITO!
izn Scrive:
18 marzo 2009 alle 23:12
@roberta69: mi piace un sacco questa ricetta :-P roberta mandami la foto che te li metto nella stanza delle magie :-)
roberta69 Scrive:
18 marzo 2009 alle 23:12
La foto te la mando volentieri, però prima devo farli…vediamo se riesco domattina…in quel caso farei un sorpresone ai miei figli quando tornano da scuola!

a presto, allora!
cleofe Scrive:
18 marzo 2009 alle 23:14
izn…li hai mai fatti i bigne’ del bimby……..io si sono ottimi……leggeri leggeri

roberta proverò anche i tuoi…se sono come le ciambelle!!!!!!!!!!!!!!!!!

ciao pagnottella bentornata………

soniuccia ma tu hai capito che noi tutte vorremmo venire da te??????ma tu che dici? se riuscissimo ad organizzarci…………………., adesso mi è venuta voglia di conoscervi…………………………….vediamo come si matura questa idea……..
izn Scrive:
18 marzo 2009 alle 23:14
@roberta69: quando ero piccola mia mamma quando voleva proprio stupirci ci faceva i profiterols; so quello che vuoi dire quando scrivi “farei un sorpresone ai miei figli” :-) aspetto la foto…

@cleofe: non li ho mai fatti! mi piace un sacco il bimby, però mi dà fastidio il fatto che sia così difficile cambiare le ricette, bisogna avere una grande dimestichezza per farlo. Le cose o le fai come dicono sui libri del bimby o rischi il disastro! Comunque adesso che me lo hai detto li proverò sicuramente una volta che avrò una fretta pazzesca e devo preparare assolutamente qualcosa di buono e “sicuro” :-P
roberta69 Scrive:
18 marzo 2009 alle 23:41
@ izn : aaaaaahhhhh !!!!!!! Se facessi addirittura i profiterols (l’ultima volta li ho fatti 3 anni fa per il mio compleanno) …rischierei di essere eletta dai miei bambini la “mamma migliore dell’anno” !!!
Giò Scrive:
19 marzo 2009 alle 09:58
la ricetta è proprio bella ma come la mettiamo con lo strutto? da noi si usa per friggere i dolci tipo quelli di carnevale e a detta degli esperti pare sia il top e in effetti il fritto che fa mio papà non è per nulla unto. ma usato negli impasti è come il burro o è peggio? sarà che mi fa un pò senso ma sono sempre stata restia la suo utilizzo ma non ho mai approfondito la questione!
Giò Scrive:
19 marzo 2009 alle 10:00
@izn: le indicazioni per fare il lievito madre dove le trovo? da FrancescaV? Sono molto disorientata in qusto periodo!
izn Scrive:
19 marzo 2009 alle 10:09
@Giò: Le indicazione aggiornate per fare la pasta madre le trovi qui; sul sito di Francesca io avevo qualche mese fa una rubrica, ma adesso non riesco più a stare dietro a tutte e due le cose; comunque anche lì continuano la discussione che avevamo iniziato sulla pasta madre.

Per quanto riguarda lo strutto, se proviene da maiali “felici”, cioè maiali che hanno passato la vita all’aperto, senza prendere antibiotici, ormoni etc, non stressati, alimentati con i mangimi giusti per loro, e uccisi pietosamente (so che sembra un controsenso, ma insomma queste cose bisogna dirle), allora è una delle cose più sane che esistono; anzi è anche utile per alcuni piccoli malanni, mi vado a rileggere il libro di bioterapia nutrizionale e torno a dirti; ovviamente se lo strutto non è di provenienza sicura è assolutamente da evitare, perché tutti i veleni che i maiali incamerano vengono irrimediabilmente stoccati nel grasso.
Giò Scrive:
19 marzo 2009 alle 11:52
allora mi attivo per cercare lo strutto buono! mi interessa il tuo libro di bioterapia nutrizionale, mi puoi girare il titolo? grazie cara
cicinita 71 Scrive:
19 marzo 2009 alle 13:27
FATTOOOOO!!!!L’ho spedito!!!!Mia cara IZN,ieri pomeriggio è partito il pacco con i setacci,la signora della MAIL BOXES ETC… mi ha assicurato che arriverà domani in giornata, scusa se non ti ho scritto prima ma ho avuto un problema col pc:era pieno di virus!!!E siccome non sono molto pratica di computer ho dovuto chiedere un aiuto esterno,comunque adesso è tutto a posto.Vedo che si parla di viaggi!!!Brave!!!!!Come vorrei farmi un bel viaggetto rilassante, magari senza i pargoli,ma purtroppo mio marito è sempre impegnatissimo con il lavoro quindi niente!!!!!!!!Forse quest’estate vedremo!!!!BACIIII!!!!!!!!!!!!!!!!!!!…………………………………………………………
izn Scrive:
19 marzo 2009 alle 14:28
@Giò: Dunque, sul manuale della bioterapia (questa di cui ti sto parlando è una serie di tre libri) c’è scritto che lo strutto per la percentuale di grassi monoinsaturi e polinsaturi che contiene si avvicina molto all’olio d’oliva. Dice anche che è il grasso ideale per i dolci e le fritture, che rende più morbidi e leggeri, e ha un forte potenziale estrogenico (credo che loro lo usino, accoppiato con altri alimenti, per eventuali squilibri ormonali).

Se per te va bene ti invio una mail con l’indirizzo mail della persona che devi contattare se vuoi acquistare il libro.

@cicinita: grazie tesoro!!! che bello, appena mi arrivano comincerò a setacciare qualsiasi cosa, anche l’insetacciabile! Sono proprio contenta :-)
Giò Scrive:
19 marzo 2009 alle 15:17
grazie mille!invia pure.
roberta69 Scrive:
19 marzo 2009 alle 15:46
@ izn : ti ho appena inviato le foto dei miei bignè…
Giò Scrive:
19 marzo 2009 alle 18:32
la mia vacanza a Parigi è saltata, giorni a disposizione del marito n°3. accettasi suggerimenti per posti raggiungibili in circa 4 ore da Piacenza! toscana? umbria? Marche? Roma toccata e fuga? sono in crisi..mi ero pure comprata il moleskine di Parigi e avevo mille indirizzi segnati..sigh!ho già capito che mi toccherà andarci da sola!
roberta69 Scrive:
19 marzo 2009 alle 19:30
@ Giò : …Saturnia…che ne pensi? Io non ci sono mai stata, ma è una delle mete che vorrei toccare prima o poi…a dire di tanti è molto bello!
Giò Scrive:
19 marzo 2009 alle 19:56
la toscana ormai l’ho girata tutta ma mi piace da morire e ci tornerei sempre. la zona di saturnia è bellissima, ti consiglio di andare poco distante a pitigliano, sovana, civita…mmm quasi quasi ci torno….
pagnottella Scrive:
19 marzo 2009 alle 23:47
Roberta guarda un pò qui : http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2009_02_01_archive.html
roberta69 Scrive:
20 marzo 2009 alle 09:51
Cara Pagnottella…credevi che mi fossi persa il tuo reportage da Saturnia???
No, no…l’avevo già letto e visto le foto quando l’hai postato…
Ho già anche “visitato”, attraverso le tue parole e le tue immagini, le suggestive terme di Viterbo!
soniuccia68 Scrive:
20 marzo 2009 alle 11:25
ROBERTA:
La ricetta dei bigné la proverò subito, mi ispira tanto!Grazie grazie.
Io un vasetto di strutto nostro ce l’ho ancora in frigo, poi, sigh sigh non ne ho più perchè abbiamo deciso di non prendere più il maiale che è un animale fantastico e intelligentissimo.
Sta lì tutto l’anno insieme alla cavalla che ci diventa amica, vanno in su e in giù per la collina liberi e poi ZAACC arriva il giorno che il norcino deve farlo fuori ed è un vero patimento per me e rosario oltre che per la cavalla che lo chiama tutto il giorno. MAI PIU’!
cara CLEOFE io l’avevo proposto di fare un meeting qui da noi ma poi si è detto che l’immaginazione ( ed è verissimo) e la fantasia vanno a perdersi un pò…….
Insomma io IZN me la immagino con gli occhiali, mora e carinissima.
Se poi arriva ed è uno scarrafone che delusione!!!!!
E CLEOFE me la immagino carina dolce e un pò cicciottella..non puoi essere magra con tutte le prelibatezze che prepari ogni giorno…!!!

SCHERZO ihihih!!!!

Buona scorpacciata e tutte!
izn Scrive:
20 marzo 2009 alle 12:13
@soniuccia68: povero maialino… sob… anch’io avrei lo stesso problema se avessi degli animali. Per fortuna tu puoi contare su altre realtà vicino a dove abiti, di cui ti puoi fidare ciecamente anche per comprare la carne, vero?

Per quanto riguarda me, non li porto gli occhiali (e non sono carinissima, sono “accettabile”!), perché mi sono operata per la miopia qualche anno fa, e adesso sono libera e felice! (però l’operazione è terrificante).
Se volete vedermi, ho appena messo ben 2 foto in una nuova pagina che si chiama “chi sono” nella colonna in alto a destra!
E se mi mandate le vostre foto faccio una pagina apposta per mostrare al mondo chi sono le lettrici pazze del pasto nudo!
izn Scrive:
20 marzo 2009 alle 14:04
@tutte: eh eheheh vi devo dire una cosa buffa, c’è una nuova lettrice troppo carina del pasto nudo che in un commento nella stanza del pane più facile del mondo ha detto che vorrebbe dare un nome alla sua pasta madre. Così ho pensato: ma le nostre paste madri non ce l’hanno!!! orrore! tre anni senza nome poverina!!
Adesso sto pensando a un nome per la mia, mumble mumble… ma le vostre come si chiamano?
monique Scrive:
20 marzo 2009 alle 14:37
mumble mumble..anche io voglio trovare un nome alla mia…in fondo BLOB è piuttosto impersonale….
roberta69 Scrive:
20 marzo 2009 alle 15:34
La mia pasta madre ha avuto inizio lo scorso 7 dicembre, quindi avevo pensato di chiamarla Ambrogina…o magari Gina…che è più familiare… ;-D

Però la mia passione per i giochi di parole mi aveva suggerito anche DREAM , che è l’anagramma di MADRE…e poi per me la scoperta e la riuscita della pasta madre è stato un vero sogno realizzato…

insomma…non l’ho ancora battezzata!
cicinita 71 Scrive:
20 marzo 2009 alle 18:27
cara IZN,volevo avvisarti che mi è arrivata una mail dalla mail boxes etc…,avvertono che la spedizione è stata riprogrammata,quindi la consegna dovrebbe avvenire il 23……..speriamo bene!!!!!!!!!!!!!Sono stata su “chi sono”,sei veramente U N I C A !!!!!bacioni agne.
izn Scrive:
20 marzo 2009 alle 21:16
@monique: eh sì, blob potrebbe essere il nome d’arte…

@roberta69: Ambrogina è stupendo! Anche dream è carino, ma io voto per ambrogina, è troppo bello :-D

@cicinita: sigh sigh… lo so perché oggi non sono arrivati! aspetterò il 23 sul cancelletto di casa con l’espressione che scruta in lontananza :-) un bacio e ancora *grazie*!
roberta69 Scrive:
21 marzo 2009 alle 00:03
@ izn : …allora vada per Ambrogina ! Poi in effetti credo che S.Ambrogio (7 dicembre) ci abbia messo lo zampino…altrimenti come spiegare la mia impellente voglia, quel giorno, da darle vita?…e l’immediata quanto insperata buona riuscita della piccola?
Domani è giorno di rinfresco, qual migliore occasione per battezzarla ufficialmente ? :-)
ciao
roberta69 Scrive:
21 marzo 2009 alle 00:05
…e grazie per la pubblicazione dei miei bignè nella stanza delle magie!
izn Scrive:
21 marzo 2009 alle 12:30
@roberta69: sìììì Ambrogina, stupendo. io oggi ho guardato la mia piccola per mezz’ora mentre facevo colazione e ho pensato che ha una faccia da “Rita”. che dici?
Grazie a te per aver condiviso con tutte la tua “magia”!
ERICA Scrive:
21 marzo 2009 alle 16:41
FRA UN PO’ MANDERO LA RICETTA DEI MARITOZZI A IZN..
ORA SONO UN PO PRESA MALE.. ANCHE QUI IL VIRUS INTESTINALE STA MIETENDO VITTIME :((((((((((

@ CLEOFE HAI TROVATO LA PLANETARIA? MI RACCOMANDO QUANDO VEDI LA RICETTA DEI MARITOZZI PROVALA SUBITO CHE MI DEVI DARE DELLE DRITTE E IL TUO PARERE “ROMANESCO”!!!
cleofe Scrive:
21 marzo 2009 alle 17:12
erica cara…non vedo l’ora di provarli, ma la planetaria ancora non l’ho comperata, sono molto indecisa , la kitchen è bellissima ma io la vorrei comperare in un negozio, mi da più sicurezza.. la keen forse più bruttina ma più indicata per i nostri impasti, adesso vediamo..ciao per l’influenza bevi moltissimo
roberta69 Scrive:
21 marzo 2009 alle 23:54
@ izn : …che dire…se la tua PM ha la faccia da Rita…allora deve chiamarsi così!

sai però che mi hai fatto venire dei dubbi con il discorso della faccia? …non mi sembra che la mia PM abbia la faccia da Ambrogina! ..sigh.. :-(
cleofe Scrive:
22 marzo 2009 alle 07:11
..l’aspetto è “vaioloso” con tutti quei buchi!!!!!!!!!! per me è la MADRE ………oddio ho gli incubi !!!!! sono già sveglia …..ho sognato pagnotte di pane che vendevano in un antico forno in un paesino di campagna……le cuocevano con sto pentolino d’acqua sotto ..e io dicevo …adesso quasi quasi mi scongelo una bella ciambella Robby e me la mangio calda calda ………la dieta? si comincia sempre di lunedi!!!!! ciao a tutte e buona domenica…
izn Scrive:
22 marzo 2009 alle 13:27
@tutte: ragazze!!!! è successa una cosa assurda! Ero qui a farmi una tisana nella stanza delle chiacchiere, ancora mezza assonnata, e all’improvviso è apparsa dal nulla una nuova porta, e sopra c’è scritto, con una grafia tutta arzigogolata: “la stanza degli specchi“.
Che può essere???

@roberta69: mi è venuta un’idea… e se la chiamo “Gerundia” visto che è sempre in divenire? La faccia da Gerundia un po’ ce l’ha…
mars Scrive:
22 marzo 2009 alle 18:41
Ringrazio il cielo di aver trovato questo blog proprio adesso,proprio in questo” difficile momento “….infatti e’gia’da tempo che,sconcertata dai prodotti alimentari commercializzati e consumati abitualmente,sono in crisi ed alla ricerca di una alimentazione sana.ma chiaro!!tutto va contro questa mia ragionevole volonta’.
Questo blog…un OASI di vero e profondo genuino piacere(complici essenziali le meravigliose foto pubblicate insieme alle ricette e le informazioni sugli alimenti) e’ diventato negli ultimi 2 giorni il mio rifugio preferito…lo conosco gia’quasi tutto ma non ho sperimentato purtroppo ancora nulla,ma so anche che non tardero’a farlo.
a presto
izn Scrive:
22 marzo 2009 alle 21:09
@mars: benvenuta nel pasto nudo, mars! Ti preparo, una tisana, scegli pure quella che preferisci… ne abbiamo scaffali interi, ognuna di noi porta qualcosa in questa stanza :-)

Ti capisco perfettamente, è proprio questa la sensazione che si prova quando ci si rende conto che il *cibo* cioè la cosa che ci dovrebbe aiutare a essere forti e a stare bene, potenziando le nostre difese immunitarie, in realtà grazie alle logiche commerciali è adulterato a tal punto da sfinire il nostro organismo fino a indebolirlo e lasciarlo stremato.

Tutti i mal di testa, quel senso di confusione, lo stomaco sempre in disordine, la bocca amara al mattino, e magari all’improvviso anche malattie peggiori, finalmente trovano una spiegazione se sappiamo cercare nel posto giusto… anch’io sono rimasta sconcertata e amareggiata, ma possibile che i responsabili della produzione, distribuzione, e della pubblicità di tutto ciò che riguarda il cibo, non pensino ai loro figli… anche loro assorbiranno gli stessi veleni, no?

Posso solo spiegarlo con l’ignoranza, non voglio credere che nessuno possa fare coscientemente tutto questo.

Per quanto riguarda noi, qui nel pasto nudo io sto cercando di dare qualsiasi tipo di informazione possa servire a star meglio, ad aprire gli occhi su tutto ciò che ci viene propinato, senza però rinunciare a mangiare praticamente tutto; partendo sempre il più possibile dalle materie prime, e per quanto riguarda le materie prime, scegliendo le migliori che posso trovare. Questa è la migliore soluzione che ho trovato per me e per i miei cari; spero che possa essere utile anche a voi.

Perdonami lo sproloquio, ma hai proprio centrato un punto dolente, sul quale sono molto sensibile!

Spero che tu comincerai a provare presto tutto, io sarò qui per qualsiasi dubbio o domanda tu abbia :-)
cleofe Scrive:
22 marzo 2009 alle 23:10
izn.. suppongo che la stanza degli specchi sia per le nostre foto… mi sbaglio??’
le mie le hai ricevute??
izn Scrive:
22 marzo 2009 alle 23:11
@cleofe: mi sa che non ci sei ancora andata nella stanza degli specchi… eh eh… apri la porta…
roberta69 Scrive:
23 marzo 2009 alle 00:00
@izn : stasera l’ho guardata, la mia PM, mentre la rinfrescavo…credo di aver intravisto una bella faccina da Fiorina…non so, forse l’ho pensato perchè è un nome fresco che sa di primavera e di natura che sboccia, o forse perchè Fiorina era il nome della panettiera della mia infanzia…chissà…

ah…dimenticavo…davvero bella la stanza degli specchi! Presto mi ci specchierò pure io…promesso!
cicinita 71 Scrive:
23 marzo 2009 alle 13:03
La mia l’ho chiamata MAMI!!!!!!Per IZN, come é andata a finire con il pacco??Stamattina mi ha chiamato la signora della mailecc….Dicendomi che non riusciva a “trovarti”,é andato tutto a posto???Fammi sapere,baci agne.
mars Scrive:
23 marzo 2009 alle 13:36
Grazie mille del benvenuto anzi ciao a tutte!!quale sproloquio anziii mi fa paura che se ne parli cosi’poco.
grazie…va benissimo un the :) magari porto delle mandorle della campagna del mio ragazzo appena tostate e con un po’di sale..tanto per spiluccare un po’,niente di che ma buone.
Oggi spero di dar vita alla mia Pasta Madre…chissa’ se saro’capace??!
a presto
izn Scrive:
23 marzo 2009 alle 17:20
@roberta69: Fiorina mi piace assolutamente di più! È stupendo, e poi era il nome della panettiera… pensa se lei sapesse che ancora la ricordi :-) Sì dai, Fiorina! E io Gerundia :-)
Gli specchi ti aspettano…

@cicinita: Mami, troppo carino! ma non si chiamava così anche la cameriera stupenda di via col vento? o sto dicendo una cavolata?
La tipa dell’ups ha chiamato anche qui, ha parlato con francesco, ma noi siamo stati a casa tutto il giorno, non capisco cosa può essere successo. Magari invece di suonare al citofono ha premuto il bottone della luce del patio, sono vicini… Comunque ha detto che riprovano a consegnare, ma non so se domani forse. Intanto grazie ancora a te, sei un tesoro :-)

@mars: sìììììì le mandorle, SLURP :-P sono drogata di mandorle. In bocca al lupo con la nascita della piccola, ti aspetto nella pagina della pasta madre allora (ma sì che sarai capace, e poi c’è il pronto soccorso pasta madre 24h su 24)! Ricordati che devi pensare a un nome per lei :-)
cicinita 71 Scrive:
23 marzo 2009 alle 18:42
Cara IZN,si è proprio così, MAMI era la governante di “mizz Rozzella”!!!!!!Forse stasera provo il pane senza impasto però ancora sono molto indecisa anche perchè sono di umore N E R O!!!!!!!!!!!Oggi pomeriggio ho preso una multa per aver lasciato la macchina 5 min in doppia fila sotto casa di mia suocera: stavo scendendo il bambino che tra l’altro dormiva!!!!!………Sono scesa di corsa dopo averlo lasciato ma quell’imbecille stava già scrivendo!!!!!!!Comunque…………….. poi ho richiamato la signora della spedizione mi ha detto che non riuscivano a trovare il cognome e che forse domani lo consegnano,spero vada tutto bene, un bacio agne
izn Scrive:
23 marzo 2009 alle 18:47
@cicinita: sono indecisa se consigliarti di fare il pane, che potrebbe migliorarti la giornata e rasserenarti, oppure di non farlo perché magari l’umore nero potrebbe contagiare il pane e farlo venire tutto sgonfione! Nel dubbio chiederei a soniuccia, che ha il calendario delle lune e ci può consigliare se oggi è un giorno adatto per fare il pane oppure no.
Che dici soniuccia??? ci sei?? aiuto!
cicinita 71 Scrive:
23 marzo 2009 alle 18:54
Va beh,casomai rimando a domani intanto scendo:vado a riprendermi i miei adoratissimi cuccioli!!!!!!!!!!!!!!!!!CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
cleofe Scrive:
23 marzo 2009 alle 21:11
ci sono io…domani il pane è ok. ma bisogna farne tanto perchè la pross. luna buona sarà il 1° aprile…………..tranquille non me lo sono inventato …ho il calendario di Terra Nuova…
roberta69 Scrive:
24 marzo 2009 alle 10:46
@ izn : piccola curiosità…
sei tu la figura con la camicia azzurra che fotografa la tazza del tè ? …intendo quella che si riflette nel cucchiaino e nel piattino d’argento…
…alla “profondo rosso”…hai presente? :-)
soniuccia68 Scrive:
24 marzo 2009 alle 11:11
UCCI UCCI sento parlare di CALENDARUCCI…..

Per il calendario dei biodinamici il 29 è giorno ok ( CALORE) il 30 anche ( CALORE_TERRA) ed il 31 pure (TERRA).
Ho spedito via posta a IZN il calendario per i prossimi mesi, se sembra interessante si può mettere on line……
soniuccia68 Scrive:
24 marzo 2009 alle 11:13
ROBERTA69:
ma io veramente non riesco a vedere nessuno nel riflesso della tazza….
dove di preciso,
sigh sigh sob sob
che mi so’ rincoglionita?
soniuccia68 Scrive:
24 marzo 2009 alle 11:14
terzo commento: ah ecco hai ragione ROBERTA ora l’ho visto l’aliento che scatta nel cucchiaino!!
Ammazza che vista che hai!
izn Scrive:
24 marzo 2009 alle 12:47
@roberta: eh eh… sì sono io, avevo una maglietta verde-azzurro. Nella foto precedente mi ero accorta che mi riflettevo nel cucchiaino e avevo dovuto togliermi una felpa rossa che avevo addosso perché si vedeva troppo. Speravo che la maglietta fosse impercettibile, ma l’occhio del fotografo…

@soniuccia: ma certo che lo metto in linea! Come direbbe zac “e che, stiamo a pettinare le papere, allora!” ;-)
cleofe Scrive:
24 marzo 2009 alle 16:13
ma non si pettinano le bambole?????? le papere??????eh eh eh bohhh

per il calendario ..ma allora io non lo so leggere…..l’ho comperato al bio negozio ………..
al 24 marzo c’è una pagnottona gonfissima + un barattolo di marmellata in condizione eccezionale, si può verniciare,si può piantare .e i denti non fanno male…
al26 e al 27.marzo c’è un pane che sembra una “”"”ciabatta vecchia “”"”"”" il barattolo di marmellata ha tracimato, i denti fanno male, e non si può verniciare………

ma che mi hanno dato????????bohhh
pubblica quello di soniuccia va….
cleofe Scrive:
24 marzo 2009 alle 16:14
soniuccia adesso recupero la tua mail e ti ordino la farina….

a dopo……….
cleofe Scrive:
24 marzo 2009 alle 21:07
tutte….che bello che bello che bello…..ho parlato al telefono con soniuccia ,finalmente una voce…ci siamo fatte una bella chiacchierata..lo scopo è stato quello di ordinare la farina …. izn.. che vuoi fare ?ti interessa ? per mia comodità me la faccio consegnare direttamente a casa con un corriere… per motivi logistici… ne prendo 20 kg. , fammi sapere se ne vuoi la metà o ne vuoi altrettanta, poi noi in qualche modo ci possiamo vedere….un abbraccio a tutte
izn Scrive:
24 marzo 2009 alle 21:58
@tutte: mamma mia… che esperienza meravigliosa :-))) stavo per uscire per portare la bimba dalla pediatra (lasciamo perdere, mi sa che mi devo rimettere in cerca) e due minuti prima il citofono… scendo e un corriere supergentile mi porge un pacchetto: io penso “che bello, sono arrivati i setacci di cicinita!!!! evviva!!!” poi, mentre salgo le scale, mi dico “ammazza ma quanto pesano sti setacci, ma con che li fanno? saranno scolpiti nella pietra!” ovviamente, anche se dovevo uscire non ho potuto resistere (non sono per niente curiosa) e ho *dovuto* aprire il pacchetto… meraviglia!!!!!!

A parte i due setacci con i buchi più piccoli del mondo (mi sa che li hanno fatti con il microscopio), ma c’erano dei *pacchetti*! adoro i pacchetti!!!!

Insomma, il primo sembrava un barattolo di vetro, tutto avvolto nella carta a bolle; scarto scarto scarto e… una meravigliosa marmellata di arance rosse!!! Il secondo, ma cos’è? sembra una bottiglietta di… succo di frutta??? ma? scarto, scarto, apro il coperchio, annuso, e mi avvolge un profumo incredibile di olio d’oliva che sa di tutto quello che esiste al mondo di buono. Sembrava la boccetta di alice nel paese delle meraviglie, quella che ogni volta che la assaggiava aveva un sapore diverso.

L’ultimo era un pacchettino esagonale stupendo, una scatolina decorata che sembrava un piccolo scrigno. Sollevo piano piano il coperchio, con una gioia dentro come un bimbo che apre i regali di natale… oooooohhhhhhh!!!! sono dei cuoricini arancioni! stupendi! ma che saranno? ne assaggio uno… sembra una cotognata fantastica! non mi sono sbagliata vero cicinita?

Ma come potrò mai ringraziarti per tutto questo?
La prima volta che il mondo virtuale è entrato fisicamente nella mia vita… non la dimenticherò mai :-)

grazie, grazie, grazie cicinita! Mi hai mandato un pezzettino di Sicilia! Sono troppo felice :-)

@cleofe: ma mi sa che l’espressione pettinare le papere se l’è inventata francesco infatti! però rende ehehehe :-D Che bello che hai parlato con soniuccia!
Ascolta, aspetta un attimo per ordinare la farina; soniuccia aveva bisogno di un piccolo lavoro di grafica e probabilmente io accetterò (ah, guarda, del tutto malvolentieri, eh…) un pagamento in farina (è stata un’idea del perfido zac…); per cui quando la manda giù per me la facciamo mandare anche per te e dividiamo la spedizione, che dici?
Così ci vediamo anche…
cleofe Scrive:
24 marzo 2009 alle 22:20
,,,izn ..non vorrei crearti problemi…..come dicevo a soniuccia per un problema logistico avrei preferito che me la mandasse con un corriere , cosi mi arriva direttamente al lavoro di Ennio, dove hanno una convenzione con T:N:T global exspres……… io non posso caricarmi di pesi.. per cui questa soluzione mi sembrava la più comoda…….fermo restando che niente ci vieta di vederci magari per altre cose tipo S:Oreste o a Civita castellana da Lucciano..
P:S: domani chiamo soniuccia e le chiedo se può fare la spedizione tramite questo corriere…altrimenti facciamo come dici tu e poi in qualche modo
me la vengo a prendere …..
cleofe Scrive:
24 marzo 2009 alle 22:23
ei …bella sbrigati a fare sto lavoro di grafica cosi arriva la farina …io me le vengo a prendere e assaggio i cuori di mela cotogna ….se passa tanto tempo ci trovo solo i setacci eh,eh,eh…………..
izn Scrive:
24 marzo 2009 alle 22:25
@cleofe: ma no, ma scherzi!!! lo dicevo solo perché pensavo che così potevi dimezzare le tue spese di spedizione, non ti preoccupare assolutamente! Fattela mandare subito. E poi ancora non ci siamo neanche messe d’accordo con soniuccia, per adesso è tutto solo un progetto :-)

Vedrai la differenza pazzesca… la farina di soniuccia a parte il fatto che viene prodotta con grano antico che nel tempo non è stato sottoposto a modifiche per aumentarne il glutine, ha un sapore diversissimo dalla farina normale. Cioè, ha un sapore di farina, non saprei come spiegarlo diversamente. Ti piacerà :-P
Certo che ci possiamo vedere, anche a Sant’Oreste se vuoi!

ps: aehm… i cuori sono già stati dimezzati stasera… sono piaciuti anche a zac e alla piccola…
cicinita 71 Scrive:
25 marzo 2009 alle 10:06
Mia cara IZN sono così felice che il pacco finalmente è arrivato!!!!Avevo un ansia….!!!!!!!!Sai quando ero incinta del mio primo bimbo,una mia zia milanese,che è bravissima a lavorare a maglia,mi aveva fatto un corredino completo e me lo ha spedito per posta, ma il pacco aimè, non è mai arrivato!!!!!!!!!!!!…Ma nel pacco c’era anche una lettera,l’hai trovata??!!Se la cotognata ti è piaciuta quando ci vediamo te ne porto un’altro pò, ne ho una latta (sai quelle dei panettoni?!)PIENA.!!Ti abbraccio forte,agne.
cleofe Scrive:
25 marzo 2009 alle 10:09
e no…….io sono gelosa tutto a izn..!!!!!!!!!!!!!!!!
cicinita 71 Scrive:
25 marzo 2009 alle 10:10
….Ehm,dimenticavo ma i setacci, vanno bene???!!Non è che li ho presi troppo stretti?!
cicinita 71 Scrive:
25 marzo 2009 alle 10:14
Cleo, Cleo, non ti arrabbiare se mi fai avere il tuo indirizzo ne spedisco un pò pure a te!Puoi farti dare la mia mail da IZN se vuoi,ok???
izn Scrive:
25 marzo 2009 alle 11:15
@cicinita: cooosaaaaa? una lettera???? non l’ho vista! vado subito a scavare nella scatola!!!
izn Scrive:
25 marzo 2009 alle 11:46
@cicinita: l’ho trovata!!! era mimetizzata con i pezzetti di polistirolo… non ho parole per ringraziarti per quello che hai scritto…sono commossa :’-) ti rispondo subito via mail :-*

ps: i setacci sono perfetti… oggi mi metto a setacciare tutto quello che mi capita a tiro così li provo :-)
izn Scrive:
25 marzo 2009 alle 13:07
@tutte: nella stanza delle magie sono apparse le fette biscottate di cleofe, e nella stanza degli specchi è apparsa una soniuccia68! :-)
cleofe Scrive:
25 marzo 2009 alle 16:52
…cinita..grazie tesoro ,ma stavo scherzando ……….comunque sei molto gentile……..un bacio…..
cleofe Scrive:
25 marzo 2009 alle 17:17
izn…sono andata su il tuo sito interzona….ma che bello ! ma lo curi tu???
le foto, le ricette, ho dato un occhiata a..il gusto di roma….ma che ricette!! sempre tu??
bellissimo….adesso rivado…ciao
izn Scrive:
25 marzo 2009 alle 17:19
@cleofe: sì… è il nostro sito… frutto delle fatiche di dieci anni di lavoro… non sai che bello sentire che apprezzate quello che facciamo :-)
Il gusto di Roma è il libro di ricette che abbiamo impaginato per Paolo Cacciani! Le ricette sono strepitose, e prometto che ne inserirò qualcuna nel blog appena ho un istante.
izn Scrive:
26 marzo 2009 alle 01:08
@tutte: ragazze, una bellissima roberta69 si è materializzata nella stanza degli specchi!
soniuccia68 Scrive:
26 marzo 2009 alle 09:56
CARA IZN

ho conosciuto CLEOFE al telefono ed è bellissimo poter, dopo tanto virtualismo e ticchettio sul PC, parlare e ridere e ripensarci su durante il giorno a quello che ci siamo dette e scambiate!
CLEOFE è una persona davvero molto molto preziosa, e sono sicura anche voi tutte perchè questo sito ci ha come dire, “selezionate”( è una brutta parola) ma intendo che persone che hanno passioni e sensibilità come le nostre alla fine se si riescono a trovare e a conoscere e scambiarsi consigli è grandioso!!!Fra noi non ci sono gelosie, invidie nè ipocrisie perchè ci siamo scelte e questo non è poco.
Izn mi ha conquistata, mi fido di lei.Io ho scelto questo sito perchè rispeccchia i miei valori, i miei ideali e perchè vi trovo persone molto simi a me.
E, SOPRATTUTTO, è una cosa solo MIA, cresciuta piano piano e che mi sta dando davvero tanta soddisfazione.Nessuno ci ha presentate, nessuno ci ha proposte.
GRAZIE IZN di questa opportunità e GRAZIE per il lavoro che fai!

P.S
Mi unisco a CLEOFE: ma la ricetta della COLOMBA ?Esiste?
P.S
ma sto pacco quando ti arriva???
soniuccia68 Scrive:
26 marzo 2009 alle 10:03
Dimenticavo:
ieri ho fatto i BIGNE’ e solo per informazione, sono venuti dei palloncini stupendi e buonissimi pur avendo usato una farina 1 invece dela 00.
Non ci avrei giurato ma invece ha funzionato benissimo.

DOMANDA A TUTTE: i nostri bimbi non amano quasi mai i miei biscotti, ne ho provati diversi ma loro li snobbano sempre e quando vanno dai nonni o dgli zii, ahimè, si riempiono di gocciole e di pandistelle……
Chi ha una ricetta sana ma gustosa di biscotti????
cleofe Scrive:
26 marzo 2009 alle 10:28
..soniuccia adesso su due piedi non me ne viene in mente nessuna , anche perchè oggi a pranzo ho tutti e devo andare a fare gli gnocchi di patate…. alla sorrentina …..
però poi mi metto in cerca…una cosa che colpisce i bambini e non solo sono le confezioni.. basterebbe inventarsi un bel pacchettino e dire che le hai comperate!!!!!!!!!lo so è finto ma qualche volta serve…….

soniuccia ..mi associo a quanto detto da te… che bello che bello, grazie izn per questa trovata che hai avuto….
roberta69 Scrive:
26 marzo 2009 alle 10:40
@ soniuccia68 : io ho recentemente fatto dei biscotti con la farina di riso : sono andati letteralmente a ruba…specialmente da parte dei miei bambini.
La ricetta dell’impasto, tipo pasta frolla, era per farne biscotti classici, ma siccome a me servivano da offrire per la festa di compleanno di mio figlio, io ne ho fatto dei biscotti che ho chiamato “fiori di riso con la marmellata”.
Anche gli adulti li hanno graditi molto e li hanno trovati particolarmente “fini”.

Con lo stesso impasto, aggiungendo piccole scaglie o gocce di cioccolato, ci puoi fare le gocciole; oppure, aggiungendo il cacao all’impasto…ecco i pandistelle! Io ho provato ad aggiungere le nocciole tritate e sono venuti dei deliziosi biscottini.

Magari manderò foto e ricettina a izn così la mette nella stanza delle magie, che ne dici ?
izn Scrive:
26 marzo 2009 alle 10:44
@soniuccia68: ancora niente pacchetto… :-((( ma si può rintracciare la spedizione in qualche modo? sul sito delle poste?

Ho una ricetta fantastica per i biscotti, come al solito di Sigrid… stasera la posto così domani ce l’hai, tieni conto che sono dei biscotti al burro molto basici ma di riuscita sicura. Ho provato a farli anche con l’olio ma non è la stessa cosa :-( La prossima volta provo a farli con il ghi, ancora non ho avuto il tempo di sperimentare quest’idea.

@tutte: Riflettevo proprio ieri di questa cosa dell’atmosfera bellissima che si respira nel blog. Sono così felice di aver trovato persone come voi, che comprendono e hanno voglia di rompere le scatole in giro chiedendo da dove viene questo e quello, di farsi domande e di fare le cose giuste che sono sempre le più difficili.
Non ero affatto sicura che sarebbe successo, e avervi trovate mi fa pensare di essere sulla strada giusta :-)
roberta69 Scrive:
26 marzo 2009 alle 11:28
@ izn : non hai idea di quanto sia stimolante avere questo scambio con te e con le altre amiche ! …altro che strada giusta…per me si è aperto il cantiere di una super-strada !
Per dirtene una…oggi passo in biblioteca a ritirare un libro che ha come tema “curarsi con il cibo” dove ci sono anche parecchie ricette, poi ho in arrivo nei prossimi giorni un libro sulle tecniche fotografiche e, dulcis in fundo, ho prenotato (sempre in biblioteca) un libro sulla bioterapia nutrizionale di Arcari Morini-Aufiero-D’Eugenio.
…e tutto questo è…farina del tuo sacco!
roberta69 Scrive:
26 marzo 2009 alle 11:30
GRAZIEEEEE IZN !!!!!!!!
izn Scrive:
26 marzo 2009 alle 12:35
@roberta69: sono contenta che hai trovato il libro della bioterapia! ma quale hai preso, sono una serie di tre vero? (vedrai che ogni autore sostiene una cosa diversa, io per quanto mi riguarda ho provato tutto e poi ho scartato le cose che provandole su me stessa non funzionavano, e archiviato nel cassettino mentale delle cose importanti le altre)!
No, non è farina del mio sacco, ho solo messo insieme le cose che ho dovuto imparare per forza… non sopportavo di stare sempre male con lo stomaco, di non avere il controllo su come mi sentivo, e soprattutto che mi avessero inculcato l’idea che le malattie sono una cosa che ci cade in testa senza motivo… star bene dipende da noi, ce la possiamo fare e ce la facciamo!!!

Voi siete una benedizione per me perché siete la prova che le persone hanno voglia e la volontà di star bene, e che sono disposte anche a complicarsi la vita per questo!
roberta69 Scrive:
26 marzo 2009 alle 15:03
@izn : nel catalogo web del CSBNO (Consorzio bibliotecario Milano Nord-Ovest) ho trovato solo 2 titoli dei medesimi autori – e sicuramente della stessa collana visto che hanno la stessa veste grafica :
-BIOTERAPIA NUTRIZIONALE – ed. RED! che ho prenotato
-IL POTERE FARMACOLOGICO DEGLI ALIMENTI – ed. RED! che però non è disponibile

e poi c’è un altro volume dell’autrice Arcari Morini
- MANUALE PRATICO DI RIMEDI NATURALI : 200 RICETTE PER CURARSI CON GLI ALIMENTI E MIGLIORARE LA QUALITA’ DELLA VITA – 2008
di questo è disponibile solo la versione precedente (del 2004) meno completa dell’ultima, e per ora ho prenotato questo.

…ma non sai quanti altri ne ho in arrivo o in prenotazione…non voglio lasciarmi sfuggire nulla!
ERICA Scrive:
26 marzo 2009 alle 18:58
uffa uffa uffa!!!!!
sto provando la famigerata ricetta della focaccia dolce pasquale con lievito madre ma non viene mai soffice come vorrei!!!! viene come un panettone ma non dovrebbe essere cosi!!! il gusto però è quello…. (quello di focaccia intendo) chi mi sa dare qualche dritta per avere un impasto soffice (circa come il pan di spagna per capirci) ho provato a frullare lo zucchero ma niente… ho scilto il burro ma niente… :((((((((((((((((((((
izn Scrive:
26 marzo 2009 alle 21:00
@roberta69: eh eh… roberta sei un mito! questi libri di bioterapia sono la versione divulgativa dei manuali che ho io, che sono dei tomi belli pesantoni, per iniziare sono perfetti :-)
Quando li leggerai sarò molto curiosa di sapere che ne pensi!

@erica: erica ma che farina hai usato? e la ricetta? Mi sa che dovresti sostituire parte della farina con la fecola di patate, ma dovresti chiedere bene a soniuccia68.

Yuuuuhhuuuuu! soniuccia ci seiiiiiii?
Giò Scrive:
26 marzo 2009 alle 21:14
ciao a tutte! sono parecchio latitante ma continuo a seguirvi….magari questo weekend mi ripiglio un attimo!mi ci vorrebbbe una tisana rilassante e nello stesso tempo tonificante..soprattutto per lo spirito!
@soniuccia non sono molto pratica di biscotti per bimbi ma gli ultimi che ho fatto sono andati a ruba tra i bimbi delle mie amiche..magari puoi usare il cioccolato al latte(quello del commercio equo e solidale è ottimo) e omettere il rum.
copio direttamente dal mio blog:
Ingredienti:
300 gr farina bianca 00 bio
180 gr burro bio
160 gr zucchero di canna integrale dulcita (ctm)
100 gr cioccolato fondente al 70% (io ho usato il companera del ctm)
100 gr uvetta secca bio
2 uova
un pizzico di sale
rum scuro
Tritare il cioccolato grossolanamente (devono esserci pezzi grossi e altri molto sbriciolati), meglio a mano e l’uvetta secca senza metterla a rinvenire. Usando il mixer, ma anche a mano, mescolare la farina e il burro freddo fino ad ottenere un composto sabbioso, unire lo zucchero, infine le uova e il sale continuando a mescolare. Aggiungere il cioccolato e l’uvetta, profumare con un cucchiaio o due di rum fino a che il composto abbia la giusta consistenza (deve essere abbastanza compatto ma un pò appiccicoso). Formare una palla, avvolgerla con la pellicola e mettere in frigo per almeno un’ora. Estrarre la palla dal frigo, stenderla con il mattarello per uno spessore di circa mezzo centimetro se vi piacciono croccanti altrimenti meglio 1 cm. Ritagliare i biscotti con le formine preferite e infornare a o 160° per circa 15-20 minuti.
cleofe Scrive:
26 marzo 2009 alle 22:09
soniuccia, ho parlato con mio figlio, lui dice che l’articolo sul consumo di cereali del vicino oriente antico XIII secolo a.c., che mi hai chiesto, adesso non te lo posso mandare perchè è in uscita il libro, tra l’altro è meglio perchè ci saranno anche altri articoli e interventi di altri archeologi , sempre però su la coltivazione dei cereali di quel periodo……….appena possibile te ne mandiamo una copia…ciao ci sentiamo domani per la spedizione della farina …un abbraccio
ERICA Scrive:
26 marzo 2009 alle 22:22
la ricetta prevede 500 gr di farina 200 gr zucchero 6 tuorli 150 gr burro.

ho impastato alla sera 150 gr di p.m. con 325 gr di farina di forza 100 gr zucchero a velo 3 tuorli e poi ho aggiunto lentamente 75 gr di burro fuso.
ho lasciato lievitare fino al doppio (quasi) circa 13 ore
poi ho aggiunto 1 bicchierino di marsala 5 gr di sale 175 gr di farina “debole” 100 gr zucchero a velo gli altri 3 tuorli 1 cucchiaio di lecitina di soia scorza limone gratt, vaniglia e i 75 gr di burro fuso lentamente.
SECONDO ME C’E’ QUALCOSA NEL PROCEDIMENTO CHE NON VA…
ERICA Scrive:
26 marzo 2009 alle 22:24
AH! DIMENTICAVO nell’impasto della sera ho messo anche 60 gr acqua naturale
izn Scrive:
26 marzo 2009 alle 23:15
@erica: dovrei provare la ricetta per capire, ma intanto se usi farina di forza (manitoba?) è molto difficile che tu ottenga un impasto soffice perché questo tipo di farine hanno molto glutine e creano una maglia elastica molto forte e quindi densa.

Io comincerei a provare ad usare solo farina 0 per vedere se la cosa migliora; al limite puoi provare con tutta 00, ma non sono sicura del risultato.
Poi soniuccia un po’ di tempo fa mi ha detto che per questo tipo di impasti si può mescolare alla farina (non la manitoba) un po’ di fecola di patate per renderli più “ariosi”, ma dovremmo aspettare che lei ci risponda, perchè io non l’ho mai fatto.

Inoltre per far lievitare un impasto così ricco di grassi dovresti fare un po’ di pieghe secondo me.
Prova a dare uno sguardo al blog di adriano (profumodilievito, trovi il link nella colonna qui a destra sotto la voce “girovagare”); lui è un esperto di impasti lievitati; magari potresti anche chiedere un consiglio a lui, che è molto gentile e preparato.

Poi mi raccomando fammi sapere che cosa hai deciso di fare e i risultati delle altre prove!
soniuccia68 Scrive:
27 marzo 2009 alle 09:05
ERICA: puff puff pant pant eccomi
eccomiii. Strano che pur avendo usato una farina forte ( anceh solo di W alto, ce ne sono di diverse anche non manitoba) non ti sia venuto l’impasto che ti aspettavi.
Io di recente ho fatto un pan di spagna molto molto soffice e dentro vi era due parti di farina non 00 ( anche 0 o 1 va benissimo) e una parte di fecola di patate. Molto importante è che le uova ( i tuorli) siano non fredde di firgorifero e che messe con lo zucchero nell’impastatrice ( quella con la frusta ) giri e giri non troppo veloce ma per almeno 25 minuti.
In questo modo l’impasto ( fluido) monta tipo zabaione gigantesco e poi unire le chiare montate a neve molto molto adagio, mescolando dal basso all’alto per non far smontare il composto.

Visto che può interessare faccio un pan di spagna e lo fotografo poi lo mando a IZN.OK?

A TUTTE: grazie per le ricettine dei biscotti, alla fine li domerò io quei due furboni!…e anche zii e nonni compresi.
izn Scrive:
27 marzo 2009 alle 23:41
@erica: ho trovato sul sito di anice e cannella una ricetta di pizza pasquale dolce che sembra molto buona (però lei ha usato il lievito di birra, dovresti riconvertirla).
Comunque eccola qui, spero che ti sia utile…
cleofe Scrive:
28 marzo 2009 alle 12:29
..izn..ho provato a contattare la sansoni, perchè volevo andare a comprare un po’ di carne… mi è stato detto che mi devo prenotare per tempo….io avrei bisogno oggi di fare rifornimento , tu potresti darmi l’indirizzo di S Oreste??? — e se ce l’avessi anche un numero telef, per sapere gli orari e non fare un viaggio a vuoto…….grazie spero che tu legga il tutto …
izn Scrive:
28 marzo 2009 alle 12:34
@cleofe: ti scrivo subito una mail con il mio numero di telefono e le informazioni :-)
roberta69 Scrive:
29 marzo 2009 alle 01:13
…izn…te l’ho già detto, ma te lo ri-dico…Complimenti per la nuova testata !
Mi piace davvero: sà di venticello, di freschezza, di semplicità…
olivetta Scrive:
29 marzo 2009 alle 09:06
buona domenica a tutte!!!
E’ bellisimo leggere i vs. messaggi ma, devo dire che, per una new entry non è facile seguirvi. Vi scrivete certamente da un pò ed è piuttosto complicato cercare le proprie risposte nei vs. messaggi!! Frequento questo mega sito da qualche giorno e sto cominciano ad orientarmi ma le domande per me che sono rimasta forgorata da questo nuovo modo di vivere e di alimementarsi sono infinite!! Comunque sarà la fortuna del principiante ma la pasta madre regalatami dal mio super cugino ieri sera ha sortito i suoi effetti con una pagnotta meravigliosa!!! Il merito, ad oner del vero, e tutto del mio eccezzionale marito (è lui che è addetto alla panificazione in casa) che ha le mani d’oro ed un intuito eccezionale!
Per quanto mi riguarda nel seguirvi devo sempre tener presente che non posso usare farine di grano tenero ne utilizzare latte e derivati (mi è consentito di mangiare ogni tanto formaggio fresco di capra NATURALMENTE BIO !!) con le relative conseguenze nelle ricette per me con molte limitazioni!! Se qualcuna di voi sta nelle mie stesse condizioni e può darmi qualche consiglio le sarò grata!!
GRAZIEEEEEEEEEEEEEE !!!!!!!!!!!!!!
olivetta Scrive:
29 marzo 2009 alle 09:08
Cara INZ,
grazie delle ulteriori indicazione per le farine : ho letto tutto !!! anche la ricetta della pastiera con grano e farina di Kamut.
izn Scrive:
29 marzo 2009 alle 09:35
@roberta69: grazie roberta!!! ero molto in dubbio sulla testata… un grafico i problemi più grossi ce li ha sempre quando deve progettare per se stesso!
Avevo provato una miriade di disegni, ma alla fine ho scelto un pezzo di un disegno a china che ho fatto un paio di anni fa… e nel disegno infatti le volute rappresentano proprio il vento! come hai fatto? mi sa che il tuo bimbo la creatività l’ha ereditata da qualcuno…

@olivetta: non ti preoccupare, piano piano ti orienterai! Quello che posso dirti io è che non ti renderò le cose semplici, perché continuerò a complicare questo blog in modo esponenzialeeeee! quindi dovrai diventare una navigatrice espertissima!

Intanto ti dico che devi assolutamente andare nella colonna in alto a destra, sotto la voce “orientarsi”, cliccare sul link “indice delle ricette” e poi all’interno cliccare sulle ricette sotto la voce “pani e altri lieviti”.

Lì trovi tutte le ricette per fare i vari tipi di pane e pizza con la pasta madre, stampali e falli vedere a roberto allora (e dagli un bacione da parte mia, al panificatore)!!!

Prova a sostituire in qualsiasi ricetta la farina di grano duro a quella di grano tenero; comunque sappi che, come hai letto nell’articolo delle farine, se riesci a mettere le mani su farine di grano tenero da grani non modificati non dovresti avere problemi di allergie con quelle (sempre dopo aver fatto un bel periodo di astinenza comunque).
olivetta Scrive:
29 marzo 2009 alle 10:16
E a me niente bacio?? Grazie dei consigli INZ, ho già stampato la recetta del pane di segale e stasera PIZZA!!!!! di So So come ti chiama la mia sorellona!!
Per quanto riguarda le farine già uso grano duro, farro e Kamut per ora BIANCHE. Qualche tempo fà sono andata al vecchio mattatoio di Testaccio dove c’è un mega centro BIO e ho conosciuto un tizio titolare di un’azienda agricola che sta vicino a Trigoria se no ricordo male; mi ha parlato di prodotti biologici e di farine antiche che produceva nel suo mulino, i ricordi sono sbiaditi perchè allora afferravo ancor meno di oggi certi argomenti….! Mi ha dato un suo bigliettino da visita speriamo di ritrovarlo.
Ti dirò della tua pizza!! Bacio
cleofe Scrive:
29 marzo 2009 alle 11:03
..izn..ciao questa mattina ho ascoltato RAI 2 dove Federico Taddia il giornalista parlava di una iniziativa sulla P:M: cioè un viaggio della M: in giro per l’Europa… ne sai qualche cosa???? ciao buona domenica piovosa….
izn Scrive:
29 marzo 2009 alle 11:32
@olivetta: ma mille mila baci a te!!! :-)
Anch’io uso le farine bianche, però ad esempio la migliore che ho provato è una farina di tipo 1, che è semi integrale; il pane viene quasi bianco e non ha quel sapore totalmente integrale che io non amo molto.
Intanto tu trova il bigliettino che ci serve!
Aspetto notizie della pizza :-)

@cleofe: vado a leggere tutto e ti dirò!
izn Scrive:
29 marzo 2009 alle 11:33
@tutte: ehi ma nessuna mi dice nulla della testata nuova con i ghirigori? un parere?!
mars Scrive:
29 marzo 2009 alle 12:04
izn mi era sembrato che fossero nuovi(ghirigori)..molto belli comunque!
mi piacciono molto.
olivetta Scrive:
29 marzo 2009 alle 14:24
Buon pomeriggio IZN I tuoi nuovi disegni sono bellissimi ma …non sono ghirigori! E’ la farina che danza felice di diventare pasta madre e poi tanto buon pane!!
Ma la farina 1… cos’è’!
Timido bacio
P.S. Roby impasta pe la pizza!!
cleofe Scrive:
29 marzo 2009 alle 14:34
olivetta..ma roby impasta a mano?
olivetta Scrive:
29 marzo 2009 alle 14:46
ma certo!!! Anche se la settimana scorsa ci siamo comprati una super macchina del pane; poi è arrivata la pasta madre che ci ha spiazzato come dosi e volume rispetto al lievito secco di cui parlano le ricette della macchina del pane!!
roberta69 Scrive:
29 marzo 2009 alle 15:03
@ izn : tu non sai quanto mi piaccia il tuo lavoro ! …usare la creatività, la fantasia, ma anche la tecnica, la precisione…trasformare le sensazioni in segni su un foglio…e soprattutto percepire l’essenza delle cose…
Mi sarebbe piaciuto molto avere un’attività come la tua.
Qualche anno fa l’asilo di mio figlio ha indetto un concorso per la creazione del logo della scuola. Mi sono divertita un mondo a metter giù schizzi e a elaborare idee. Indovina chi ha vinto… :-)))
olivetta Scrive:
29 marzo 2009 alle 20:58
mia cara IZN la pizza è spettacolare e soprattutto perfetta!!! Sei grandeeeeeeeee (ma anche Roby è stato bravissimo!)
Giò Scrive:
29 marzo 2009 alle 23:21
bellissimi i nuovi ghirigori!
nuova veste primaverile!
cleofe Scrive:
30 marzo 2009 alle 09:12
….izn. la minestrina mi sembra buona, ma la piccola Viola non sta bene si è presa l’influenza, vomita, e diarrea oggi accompagno mia nuora dal pediatra……per cui assaggio di minestrina rimandato ….
i ghirigori e la nuova testata mi piacciono, ma comunque è difficile che tu riesca a fare delle cose brutte….sono anche un po’ “”"”"invidiosa”"”"”"”" un bacio buona giornata
ERICA Scrive:
30 marzo 2009 alle 12:18
@ izn proverò la ricetta di anice e cannella! avevo già provato con la fecola ma non ha portato risultati.. comunque penso che il discorso delle pieghe abbia un suo perchè…. ho pensato anche di aumentare un pò la dose dell’acqua nell’impasto e anche i tempi di levitazione forse dipende da quello!

@ soniuccia 68 grazie dei tuoi consigli!
izn Scrive:
30 marzo 2009 alle 12:57
@olivetta: la farina 1 è semiintegrale, cioè la 00 è quella più raffinata di tutte, poi vengono la 0, la 1 e così via fino a quella totalmente integrale.
Sono contenta che la pizza sia venuta bene! Quale avete fatto??? :-P

@roberta69: sì, il nostro lavoro è stupendo, ma soprattutto è stupendo riuscire a fare nella vita quello per cui si è nati; ho combattuto molto per questo.
Purtroppo in Italia la grafica è un disastro; essere molto creativi non paga, anzi normalmente vengono preferite persone con una creatività media e che riescano a uniformarsi il più possibile a ciò che già è presente.

Inoltre c’è una grande ignoranza attorno a ciò che facciamo: noi siamo grafici laureati in una scuola (privata e costosissima) di grafica. Purtroppo però la gente che ha bisogno di questo lavoro crede che chiunque si sia alzato la mattina e possegga un computer possa tranquillamente mettersi a progettare.

Se facessimo lo stesso identico lavoro in un paese (come ad esempio gli Stati Uniti) dove la creatività viene esaltata e capita ti assicuro che saremmo ricchi.
Io quando dico che dipingo e disegno la risposta migliore che mi aspetto spesso è “Ah ecco. e di lavoro che fai?”

@cleofe: oh mi dispiace tanto per la piccolotta! povero tesoro. Vedrai che si riprenderà prestissimo, i bimbi recuperano alla velocità della luce :-)
Non ci credo neanche per un secondo che tu possa essere invidiosa di qualsiasi cosa!

@erica: sì, fammi sapere come viene sono curiosona!

@tutte: sono contenta che vi siano piaciuti i ghirigori! È vero, volevo proprio dare un’idea di vento fresco, novità, movimento… e anche farina che vola, olivetta :-)
roberta69 Scrive:
30 marzo 2009 alle 15:05
@ izn, concordo pienamente con quanto dici…purtroppo in Italia siamo indietro in molte cose!
Certo che in un paese come il nostro che viene universalmente riconosciuto come ricco di personalità, fantasia e creatività è davvero il colmo che poi questo non venga compreso, apprezzato e valorizzato.
soniuccia68 Scrive:
30 marzo 2009 alle 22:27
IZN: bella questa grafica: sembra il preludio di una bella favola, di magie.. come quelle che leggevo sui 15 libri, ricordi?

BIGNE?: secondo voi perchè i miei bigne’ quando sono in forno sono dei bei palloncini gonfi come nella foto di Roberta ma poi apena fuori si afflosciano alla base?Forse devono cuocere di più? Non uso il forno ventilato….
fra75 Scrive:
31 marzo 2009 alle 15:40
a soniuccia68: ho provato non so quante volte a fare i bignè prima di raggiungere il risultato che volevo. il trucc oper non farli afflosciare è lasciarli raffreddare (o almeno intiepidire) nel forno spento a cottura ultimata. Non devi aprire subito il forno, devi fidarti, altrimenti si ammosciano… Almeno ,nei miei vari tentativi ho visto che così non succede.
a izn: davvero belli i ghirigori, mi fanno venire in mente la leggerezza di Calvino nelle Lezioni Americane.
izn Scrive:
31 marzo 2009 alle 19:48
@roberta69: ehhh… (sospiro) che tristezza. Speriamo per il futuro :-/

@soniuccia68: sìììììììììì! anch’io avevo i 15! Io avevo quelli con quel volume di anatomia con la plastica sovrapponibile (era la nuovissima versione) :-)

@fra75: grazie fra, che paragone meraviglioso!!!
roberta69 Scrive:
31 marzo 2009 alle 21:24
@ soniuccia : Io quando preparo i bignè ne faccio 2-3 teglie, quindi ne sforno una e ne inforno immediatamente un’altra, quindi i miei bignè raffreddano tranquillamente nella teglia sul piano della cucina…e non mi si sono mai afflosciati…è proprio una situazione in cui non mi sono mai trovata.
Inoltre nemmeno io uso mai la cottura ventilata, perchè (ahimè) da tempo non mi funziona più.
Ma hai seguito esattamente le dosi, gli ingredienti e la procedura della mia ricetta ?
soniuccia68 Scrive:
31 marzo 2009 alle 22:11
Roberta: sai credo che FRA75 abbia ragione; è un problema di forno e io con i forni sono molto sfigata.In più il fatto che uso una farina non 00 di certo complica la cosa.Però il gusto era eccezionale , altro che quelli comprati.

FRA75: grazie farò come dici tu e….benvenuta fra noi!!!
roberta69 Scrive:
31 marzo 2009 alle 22:36
Soniuccia, allora aspetto di sapere come ti verranno lasciandoli raffreddare in forno.
Che farina usi, la 1 ?
laura Scrive:
1 aprile 2009 alle 11:56
Ciao a tutte,
vorrei prendere parte alle vostre conversazioni ma riesco a leggervi saltando qua e là durante le pause di lavoro. E proprio non mi riesci intervenire come vorrei. Siete tutte veramente simpatiche e, se organizzate un gruppo da soniuccia68, mi piacerebbe unirvi a voi per conoscervi meglio.
Mi date un sacco di idee che nella realtà fatico ad attuare per mancanza di tempo (ma quella della pasta madre è solo merito vostro).
Sto facendo promozione di questo sito a tutte le mie amiche! ;)
Grazie di tutto.
Laura
izn Scrive:
1 aprile 2009 alle 12:53
@laura: grazie a te di essere venuta a fare due chiacchiere :-) se la prossima volta passi con un po’ più di calma ti offro un tè e dei cuoricini di cotognata che ha fatto cicinita (in attesa di vederci dal vivo…)
laura Scrive:
1 aprile 2009 alle 13:29
@izn: arrivoooooooooo… ;)
izn Scrive:
1 aprile 2009 alle 15:54
@TUTTE: ragazzeeeeeeeeeeee!!!! guardate che vi ho trovatoooo!
http://www.youtube.com/watch?v=G2Jm1eYkdXg

e guardate qui:
http://www.youtube.com/user/lacucinaitaliana
ERICA Scrive:
1 aprile 2009 alle 19:10
@ IZN
UEEEEEEEEE… SIGH SIGH….. NON HO L’ADSL PURTROPPO E NON SI VEDE UNA CICCA (SI PUO’ DIRE?)
PROVA A FARE QUESTA COLOMBA… MA ANCHE LA MIA PERO’ :((( E FACCI SAPERE
cleofe Scrive:
1 aprile 2009 alle 20:25
…mitica izn….che bello e poi anche l’impastatrice …dovrebbe essere la keen.vero??
però la farina di soniuccia oggi non è arrivata…speriamo domani…
ciao a presto
izn Scrive:
1 aprile 2009 alle 20:34
@erica: sì voglio provare tutte e due le ricette infatti! Stavolta ci riesco, bimba o non bimba!

@cleofe: sì mi sembra proprio il keenwood! Tranquilla, le poste sono così… si sa quando parte e non si sa quando arriva. Speriamo che non aprano il pacchetto, altrimenti vedono il tesoro e se lo portano a casa!
ERICA Scrive:
1 aprile 2009 alle 20:46
@ cleofe
si è la kenwood quella del video infatti appena l’ho vista ho pensato: adesso informo cleofe! ora vado a prendere la ricetta dei maritozzi e te la trascrivo quì
cleofe Scrive:
1 aprile 2009 alle 20:58
ragazze che intesa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!TUTTE PER UNO!!!!!!!!!!!!!!UNO PER TUTTI…………
B A C I …………..
ERICA Scrive:
1 aprile 2009 alle 21:10
@ cleofe eccomi
MARITOZZI DI DE RISO TRASFORMATI COM P.M.: DOSE PER 1 KG DI FARINA:

FRULLARE 3 TUORLI (TENERE DA PARTE GLI ALBUMI) CON 10 GR DI SALE E AGGIUNGERE GRADUALMENTE (COME PER UNA MAIONESE) 75 GR DI OLIO EXTR. OLIVA
METTERE IN FRIGO MINIMO UN’ORETTA DEVONO RASSODARE UN PO.

POI MESCOLARE NELL’IMPASTATRICE:
1 KG DI FARINA 0 OPPURE 60% FARINA DI FORZA 40% FARINA 00
300 GR PASTA MADRE
150 GR ZUCCHERO
1 BACCA DI VANIGLIA (I SEMINI)
3 ALBUMI
300 GR LATTE FRESCO
SCORZA DI 2 ARANCIE O MANDARINI
IL COMPOSTO DI UOVA TOLTO DALFRIGO
E ALLA FINE 75 GR DI BURRO MORBIDO UN PO’ ALLA VOLTA IN MODO CHE L’IMPASTO RESTI IN CORDA
QUANDO IL TUTTO E’ BELLO LISCIO COPRIRE E LASCIARE LIEVITARE FINO AL RADDOPPIO
POI FARE DELLE PALLINE DA CIRCA 80 GR E ARROTOLARLE FINO A FORMARE UN SALSICCIOTTO
METTERE A LIEVITARE COPERTE CON PELLICOLA FINO AL RADDOPPIO
POI MENTRE SI RISCALDA IL FORNO A 180°
SPENELLARE CON UNA GLASSA FATTA CON ZUCCHERO A VELO E ACQUA IN MODO CHE IL COMPOSTO NON COLI TROPPO MA NON SIA NENACHE TROPPO PASTOSO
INFORNARE PER CIRCA 15-18 MIN

FAMMI SAPERE!!!
ERICA Scrive:
1 aprile 2009 alle 21:21
@ CLEOFE
EHM.. COME AL SOLITO DIMENTICAVO QUALCOSA.. PRIMA DI CIMENTARMI CON QUESTI HO FATTO QUELLI DI ADRIANO. SE ANCHE TU VUOI FARLO, DIMMI POI DA ROMANA DOC QUALI PIU’ SI AVVICINANO AGLI ORIGINALI!!!

CIAO!!!!
izn Scrive:
2 aprile 2009 alle 19:59
@erica: se mi mandi le foto (a 450 pixel di larghezza e senza flash) sposto la ricetta nella stanza delle magie!
ERICA Scrive:
2 aprile 2009 alle 23:11
@ izn
SORRY!! AL MOMENTO NON HO MARITOZZI IN GIRO! LI HO FINITI E QUANDO LI HO FATTI HO DIMENTICATO DI FOTOGRAFARE….VOLEVO CHE LI SPERIMENTASSE PRIMA UNA VERA ROMANA (CLEOFE) PER QUELLO LA RICETTA L’HO SCRITTA QUI’ E SE POI MAGIA DOVRA’ ESSERE MAGIA SARA’! ;)))
COMUNQUE ESTETICAMENTE ASSOMIGLIAVANO AI SACCOTTINI (MAGARI UN PO PIU’ DORATI).
IN QUESTO MOMENTO HO APPENA FINITO IL PREIMPASTO DELLA FOCACCIA PASQUALE NON DEMORDO!!!! ORMAI E’ UNA QUESTIONE PERSONALE… DOMANI LA DOVREI CUCINARE INCROCIAMO LE DITA!

NOTTE NOTTE!
izn Scrive:
3 aprile 2009 alle 09:58
@erica: e va bene aspetto i prossimi allora (post cleofe)! E fammi sapere della focaccia eh :-)
Giò Scrive:
3 aprile 2009 alle 16:48
ragazze urge consiglio su come utilizzare il topinambur, avvistato e comprato nel mio negozietto bio, mai usato prima d’ora….mi sono documentata e pare sia abbia proprietà eccezzionali, mi piacerebbe utilizzarlo al meglio, quindi accetto suggerimenti!
izn Scrive:
3 aprile 2009 alle 18:31
@Giò: io ho visto una ricetta stupenda con il topinambur sul sito di francesca, eccoti il link! Appena li trovo la faccio anch’io, ha un aspetto veramente invitante!
ERICA Scrive:
3 aprile 2009 alle 18:40
@ GIO’
IL TOPINAMBUR E’ BUONO IL GUSTO E’ PRATICAMENTE QUELLO DEI CARCIOFI MA ATTENZIONE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:
PER CHI HA PROBLEMI INTESTINALI (E NON SOLO) HA EFFETTI EHM… SE DICO POLVERE DA SPARO TI VIENE IN MENTE NIENTE?
BASTA MANGIARNE POCO (INDOVINA COME FACCIO A SAPERLO….)
LO PUOI FARE COME I CARCIOFI CON PREZZEMOLO E AGLIO E OLIO EXTR. OLIVA
CIAO!!
izn Scrive:
3 aprile 2009 alle 19:44
@erica: ehm… infatti adesso che mi ricordo anch’io ho avuto qualche problemino con il topinambur…
ERICA Scrive:
3 aprile 2009 alle 20:22
@ izn
la mia focaccia sta ancora lievitando…..
cleofe Scrive:
3 aprile 2009 alle 21:22
…tutte ..attenzione con i topinabur anche io mi associo alle vostre esperienze… attenzione non li mangiate se avete una seratina piccante,,,molto pericolosi….buoni però…..
cleofe Scrive:
3 aprile 2009 alle 21:23
ehm..topinambur.ariciao
ERICA Scrive:
4 aprile 2009 alle 19:10
@ izn
finalmente!! cotta ieri notte ore 01:00
risultato: SOFFICE
il problema era la farina! ho usato quella del panettiere evidentemente troppo forte. l’ho sostituita cone la manitoba et voilà. inoltre ho aggiunto appena un po’ d’acqua e il burro non l’ho fuso ma l’ho aggiunto morbido un pò alla volta. l’unica cosa è che dovrebbe essere cotta in bianco e non avere praticamente la crosta ma una pellicina dorata come si fa?????
(io l’ho cotta a 180° con un pentolino d’acqua bollente e poi dopo 10 minuti
ho abbassato a 170° circa fino a cottura)
ERICA Scrive:
4 aprile 2009 alle 19:15
@ cleofe
anche tu colpita dai topinambur eh??? ;))
hai provato i maritozzi?
cleofe Scrive:
5 aprile 2009 alle 00:14
erica..colpita anche io dai topinambur, non li compro più..
per i maritozzi ho una voglia di provarli, ma non ho l’impastatrice e dovrei fare tutto a mano, adesso mi vado a rileggere la ricetta ………e si ci vuole l’impastatrice a mano la vedo dura …….tesoro dovrai aspettare ancora un po’ per il parere, sono molto curiosa anche perchè li adoro mi piacciono da morire, sai sono rari i bar , qui a roma , che ancora li fanno!!noi mettiamo l’uvetta poca ma la mettiamo,
ciao sono stanca morta , ho fatto oggi 3 volte il pane, e poi ho cucinato, domani ho 14 persone a pranzo, meno male che è venuta mia sorella ad aiutarmi…
izn Scrive:
6 aprile 2009 alle 00:15
@erica: evviva, quindi è venuta perfetta come la volevi, a parte la pellicina? egh… mi hai fatto una domanda veramente difficile; per adesso non so rispondere, ma studierò la cosa e appena capirò come si fa verrò subito a dirtelo… a naso forse non dovresti mettere il pentolino d’acqua, che serve a far venire la crosta croccante, ma non ne sono certa. Hai cotto con forno statico, vero?
cleofe Scrive:
6 aprile 2009 alle 03:55
mio dio che paura..il terremoto 3.30 ha tremato tutto uno specchio che sbatteva sul muro …è durato secondo me circa 70 sec., i lampadari che dondolavano..adesso ho un gran senzo di nausea, e, mi gira la testa…
pasticciotta Scrive:
6 aprile 2009 alle 07:55
sì sì cleofe anche noi lo abbiamo sentito qui nelle marche…è stata una sensazione orrenda, il letto beccheggiava come una zattera in balia delle onde…mi ha ricordato tanto i giorni terribili del ‘97, ma per fortuna è durato poco…speriamo!
pasticciotta Scrive:
6 aprile 2009 alle 08:03
a proposito, scusate, c’è un posticino anche per me in questa stanza meravigliosa? anche un angolino piccolo di cuscino, perché a dispetto del nick io sono piccola piccola.. :-) sono fede, ho (quasi!) 36 anni e vivo in una casetta piena di blu in tutte le sue tonalità, con un balcone affacciato sul verde smagliante della campagna marchigiana..ieri sera verso le sette mi sono avvolta in un plaid giallo e ho guardato la campagna, le dolci e varie colline della mia terra che riempiono lo sguardo senza mai stancarlo, e ho visto le rondini giocare nel cielo e ho ascoltato i loro garriti e ho annusato l’aria, e…ho pianto. è primavera. di nuovo. buon risveglio a tutte voi :-)
izn Scrive:
6 aprile 2009 alle 09:02
@tutte: ragazze, che notte spaventosa… noi ci siamo svegliati alle 3 e mezza con il letto che batteva contro la parete e l’armadio che tremava… Ho preso emma e stavamo decidendo cosa fare, poi si è fermato tutto. Per strada non c’era nessuno, sembrava tutto tranquillo, in rete non c’era ancora nulla e siamo tornati a dormire, ma eravamo abbastanza tesi.
Poi stamattina abbiamo visto quello che è successo in abruzzo. E ci siamo resi conto di quanto siamo fortunati.
Voi come state? Cleofe, come va stamattina?

@pasticciotta: ma certo tesoro, siedi qui con noi, prendi un tè, stamattina facciamo colazione insieme :-) la tua casa deve essere meravigliosa, e tu devi essere una donna sensibile e profonda.
Mandiamo tutte tanta energia positiva agli abruzzesi, stringiamoci insieme…
astrofiammante Scrive:
6 aprile 2009 alle 09:09
ciao Pasticciotta, bazzico anch’io qui dalla meravigliosa Izn, quindi intanto ti saluto e ti do il benvenuto, ma poi sarà la padrona di casa a farlo, come è giusto sia.
Tutte: Spero che il terremoto, al massimo vi abbia solo spaventato un po’ e non vi abbia colpito, vi auguro buona pasqua e un bacio a tutte voi!
pasticciotta Scrive:
6 aprile 2009 alle 09:27
mio Dio…non lo sapevo, in tante faccende affaccendata non ho neanche acceso la tivù…è terribile…se penso che in quel preciso momento, mentre il mio amore mi cingeva le spalle con un braccio e mi diceva sshhh non è niente il terremoto si stava portando via delle vite…
pasticciotta Scrive:
6 aprile 2009 alle 09:30
@astrofiammante e izn: grazie di cuore del benvenuto, l’atmosfera che si respira qui è così solare, si respira un’aria fresca e profumata come quella di ieri sera sul balcone :-)
cleofe Scrive:
6 aprile 2009 alle 09:42
izn..no..no..tutto bene..solo una grande paura ,alle 4 di questa mattina hanno cominciato con le informazioni,, su sky 24 che L’Aquila era stata colpita..povera gente..poi ancora un’altra scossa verso le 4,30
un bacio a tutte .
Pasticciotta ..io sono di orine marchigiana .mio padre era di un paesino vicino Matelica . Fiuminata, mi ricordo benissimo il terremoto del 97., noi avevamo una casa che per fortuna non subì danni …….
conosco bene quelle dolci colline, la campagna..
ma oggi sono un pò triste …..
ci riaggiorniamo
izn Scrive:
6 aprile 2009 alle 10:30
@cleofe e a tutte: ragazze, leggete questa notizia sul blog un tocco di zenzero.
Volevo segnalarlo soprattutto a te Cleofe, perché mi sembra che qualche giorno fa ci stavi parlando proprio di alici marinate… questa cosa non la sapevo proprio, e io sono una che adora il pesce crudo :-/
cleofe Scrive:
6 aprile 2009 alle 11:54
izn….che notizia!! grazie ..che schifo!.. io poi sono una mangiatrice di alici marinate!!!.. mai più!!..
riconfermo sempre la tua efficienza…sei eccezionale .attenta e curiosa per te stessa e per gli altri, tu, fai, in questo modo , una rubrica di informazione…un bacio a presto

p.s. hai notato che sembrerebbero più colpito il pesce azzurro?
proprio quello che ci fa meglio..omega3 ecc…
izn Scrive:
6 aprile 2009 alle 22:01
@cleofe: grazie… sei un tesoro come sempre :-) la mia intenzione è proprio quella di fare del pasto nudo un punto di riferimento per chi vuole aprire gli occhi su ciò che mangia, o anche un punto di partenza per trovare modi per migliorare la propria alimentazione e il proprio stato di salute.

Terribile questa cosa del pesce azzurro… ma se lo metti in freezer per qualche giorno inattivi la larva, visto?
roberta69 Scrive:
6 aprile 2009 alle 22:47
Urca !!! :-/ Anch’io le acciughe marinate le preparo ogni tanto, ma non avevo proprio mai sentito parlare di questo parassita! Direi : “Anisakis…questo sconosciuto!”.
Certo che l’idea di mangiarmi una larva di anisakis, pure se è morta e inattiva dopo il giretto in freezer, non è che mi alletti molto !!!
izn Scrive:
6 aprile 2009 alle 23:38
@roberta69: ARGH… non ci avevo pensato… BLEAH (:-6
pasticciotta Scrive:
7 aprile 2009 alle 08:44
buona giornata pasticciosa a tutte voi! che bel sole, che bel caldo..e che brutti i compiti di italiano che mi accingo a correggere..buuuuhhhh voglio andare a passeggiare sulla spiaggiaaaaaa
soniuccia68 Scrive:
7 aprile 2009 alle 09:23
RAGAZZE,

sono stata assente e mi siete mancate. Qua da noi la scossa non si è sentita ma ho tanta paura quando vado a letto perchè nell’80 ero a salerno e al 7 piano e so cosa vuol dire sentire l’alito della morte sul collo.
Quindi ho il terrore delle scosse.
passando ad altro: chiedo un consiglio a voi tutte.
FINALNMENTE devo cambiare il forno e me ne serve uno elettrico ma davvero
perfetto. Che abbia sia lo statico che il ventilato, la cottura a seconda dei cibi, insomma che vada bene a una come voi che è sempre a sfornare pane e dolci in particolare.
Avete dei consigli da darmi?

GRAZIE per l’aiuto!!!!

UN BACIO

P.S

CIAO PASTICCIOTTA! Benvenuta fra noi!
izn Scrive:
7 aprile 2009 alle 11:48
@tutte: ragazze, è apparsa una nuova porta, di legno, tutta intarsiata. Sopra c’è scritto “biblioteca“. Chi vuole entrare per prima?
cleofe Scrive:
7 aprile 2009 alle 18:48
izn, oggi grande soddisfazione, tu sai che la mia p.m.cammina per il lazio, bene è arrivata a rieti dove abita la mia parrucchiera…
l’altro giorno mi ha chiesto se le potevo dare la p.m. perchè doveva fare le pizze pasquali, certameeenteee disse la nonna!
mentre le davo il tutto, pensavo..o dio mio che responsabilità.. 30 uova ecc ecc.
invece tutto bene , mi ha fatto vedere le foto …bellissime..
la parrucchiera e anche “il marito della parrucchiera” ti ringraziano..ciaooo
izn Scrive:
7 aprile 2009 alle 19:04
@cleofe: eh eh… la pasta madre itinerante… ma ti sei fatta dare la sua ricetta per le pizze? sarei veramente curiosa di vederle le foto!!!! Ma com’è andata la storia dei tre pani di domenica? E noi quando ci vediamoooooo? Ti chiamo? un bacio
cleofe Scrive:
7 aprile 2009 alle 23:14
izn..certo che si.. domani dice che mi porta lo strutto e il lardo poi io proverò a farla , una volta sperimentata ti passo tutto. dice anche che mi spedisce le foto..a proposito,
ti sono arrivate le foto dei biscotti più facili del mondo?
chiamami domani che ci accordiamo..
i pani di domenica sono andati tutti bene nemmeno le briciole mi hanno lasciato 14 persone divoranti di bruschette con olio della sabina , la farina di soniuccia !!! che sapore!
izn Scrive:
7 aprile 2009 alle 23:20
@cleofe: sì, ti chiamo domani! Ho visto adesso le foto, sono stata un po’ lontana dal mac perché la piccina ha la febbre povero pulcino :-(
Davvero hanno divorato il pane? Visto che sapore, eh? mitica soniuccia!
soniuccia68 Scrive:
7 aprile 2009 alle 23:33
IZN , CLEOFE tutto bene ? Ho appena saputo della nuova scossa di stasera e sicuramente l’avete avvertita.
A domani e state tranquille.
Buona notte.
cleofe Scrive:
7 aprile 2009 alle 23:45
paura..ero con l’amministratrice e già mi girava la testa perchè le stavo pagando il condominio..in quel momento la scossa .!!paura , la lampada che dondola, abbiamo aperto la porta di casa,. e ci siamo messe sotto la trave ,
sopra francesco….maaaa?
-io, siiiiii?
- tutto ok?
- si.tranquilla
- stai sotto la porta ?
- si
- va bene ciao..

povera gente.
cleofe Scrive:
7 aprile 2009 alle 23:57
un bacio alla piccola, se ha la febbre non coprirla tanto, lo sai no?
buona notte anche a te soniuccia
izn Scrive:
8 aprile 2009 alle 12:26
@soniuccia e a cleofe: sìììììì… per fortuna tutto bene, ero sul divano con la piccola in braccio e ho sentito chiaramente che tutto si muoveva sotto di me. Che paura paurona.
Stavamo per posizionarci sotto un muro maestro, ma poi è finito tutto.
Oltretutto stanotte il pulcino ha avuto la febbre a 40, vi lascio immaginare quanto abbiamo dormito, tra spugnature e medicine omeopatiche… AUNGH.

Adesso ha 38 di febbre e vuole stare con il papà sul divano a guardare i cartoni animati. Generalmente la televisione le è assolutamente proibita (può vederne venti minuti la sera prima di andare a dormire), ma oggi è tutto permesso.
Ma voi mi sapete dire come cavolo si fa a tenere una bimba di un anno e mezzo ferma nel letto???
pasticciotta Scrive:
8 aprile 2009 alle 17:05
ciao a tutte, posso chiedere una dritta culinaria? ho tanti finocchi in frigo e vorrei prepararci per cena un piatto unico: a parte ficcarli in forno con la besciamella e il parmigiano…qualche idea?
izn Scrive:
8 aprile 2009 alle 23:10
@pasticciotta: ho trovato questi spaghetti e questi cannelloni ai finocchi! Guarda che te ne sembra :-P
pasticciotta Scrive:
9 aprile 2009 alle 08:48
buongiorno @tutte!!
@izn: grazie carissima izn, nel frattempo ieri sera ho fatto una ricetta dei finocchi al latte che ho trovato su galline2ndlife, buonissimissimi, ma queste due che hai trovato tu per un primo light sono fantastiche..
come sta la tua piccola oggi?
@cleofe: quando ti va mi racconti qualcosa della tua marchigianità? tracciando un’immaginaria linea retta dall’interno verso la costa, dal tuo paese d’origine si arriva al mio..che stamattina è immerso in una “nebbia di latte” come direbbe giovannino pascoli…irreale..
izn Scrive:
9 aprile 2009 alle 12:32
@pasticciotta: ieri sera le ho dato il brodo di pollo non sgrassato, aveva avuto la febbre a 38 tutto il giorno, e dopo un paio d’ore non l’aveva più! Solo che si è svegliata tipo dieci volte stanotte piangendo, forse aveva un po’ di male al pancino.
Stamattina sta benissimo ma è un bel po’ nervosa.

Devo andare a dare uno sguardo alla ricetta dei finocchi al latte, magari li provo anch’io!
Che meravigliosa espressione la “nebbia di latte” :-)
pasticciotta Scrive:
9 aprile 2009 alle 13:02
@izn: che bello curarsi così…io non sono certo una farmaco-dipendente, ma ahimé quando sto male mi affido ancora alle medicine tradizionali..credo per pigrizia e ignoranza, che poi son due facce della stessa medaglia. ho già dato uno sguardo alle tue ricette terapeutiche che mi riprometto di usare al bisogno, nel frattempo..qualche consiglio sui dolori mestruali? :-/
son contenta che la tua piccola stia bene, si godrà appieno le feste, anche se immagino non sia ancora pronta per le uova di cioccolata ;-))
izn Scrive:
9 aprile 2009 alle 13:36
@pasticciotta: so quello che intendi… ma non posso dire nulla su questo argomento qui sul blog, altrimenti rischio grosso. Quello che posso dirti è che la bioterapia nutrizionale dice che per i dolori mestruali devi assolutamente evitare di mangiare carne rossa, e niente tè e caffè; poi devi mangiare alimenti contenenti potassio (arachidi, tostate, avena, mandorle, nocciole, patate, e ce ne sono molti altri, se vuoi poi ti dò l’elenco completo); poi puoi provare a mangiare una fetta di banana ogni cinque minuti (fino a esaurimento di una sola banana naturalmente).

La camomilla funziona bene per gli spasmi, ma devi berla cercando di sovrapporre il sorso di camomilla allo spasmo se ci riesci (mi sembra comunque che gli spasmi mestruali ci siano una volta ogni otto minuti, variabilmente da donna a donna); altrimenti bevine un sorso ogni due minuti. La camomilla deve essere fatta con i fiori interi, preferibilmente bio e non con le bustine perché sono sbiancate con il cloro; inoltre devi lasciarla in infusione solo un minuto.
pasticciotta Scrive:
9 aprile 2009 alle 13:54
@izn: che miniera sei! grazie grazie grazie, io adoro mandorle e nocciole che non mancano mai in casa (ma valgono anche i…pistacchi di bronte? sai, il quasi marito è brontese purosangue ;-), e poi proprio in questi giorni sono piena di banane, perché volevo farci una confettura di banane e spezie..vorrà dire che una la userò come medicina!
lungi da me l’idea di metterti a rischio con affermazioni compromettenti, ma le ricette le aspetto con ansia, e anche l’elenco degli alimenti anti-dolori quando hai un pò di tempo :-)
izn Scrive:
9 aprile 2009 alle 13:58
@pasticciotta: mi fa un piacere immenso poter essere d’aiuto 8-) Mi sa che a questo punto il post di lunedì prossimo (quello di questo venerdì è già in progress) lo farò proprio su questo argomento, con una bella ricetta anti dolore e l’elenco degli alimenti che fanno passare la bua :-)
ERICA Scrive:
9 aprile 2009 alle 14:57
@ izn

ti ho appena spedito la ricetta della focaccia pasquale dolce per la stanza delle magie!
izn Scrive:
9 aprile 2009 alle 20:00
@erica: ricevuta! se riesco e stasera emma mi fa respirare un secondo la inserisco, insieme a dei biscotti stupendi che mi ha inviato cleofe :-)

ps: non è che hai una foto un po’ meno sfocata vero? perché è un peccato, deve essere venuta stupenda, la foto non le rende giustizia.
Se non ce l’hai intanto metto questa e poi appena la rifai la rifotografi alla luce del sole e la cambiamo, che ne dici?
cleofe Scrive:
9 aprile 2009 alle 21:35
pasticciotta.. ….che dire? mi fai pensare, quando dici la nebbia di latte ,alle quelle colline morbide tondeggianti,rilassanti, dalla terra sfumata, …ecco… un castello…
torrenti freddissimi bassi fino alle caviglie, con ciottoli rotondi, io… bambina…con i pantaloni arrotolati fin sopra le ginocchia….
a pesca di gamberi ..le mani nelle tane fangose , il desiderio di trovarlo, la paura di essere pizzicata dalle chele!!
la biclicletta , mezzo necessario per la libertà. …le merende sugli argini , le passeggiate alla ricerca di funghi , di more , e poi la notte con gli amici a rubare i tuti
nei campi vicini… un po’ fuori dal paese, a volte pretesto per” pomiciare” un po……… qualche bacio furtivo con l’amore di quell’età……
braci ardenti per abbrustolire le pannocchie…
i nostri giovani visi lucidi arrossati dal calore ,felici, occhi vispi pieni di gioia
felici per la stupida trasgressione
proiettati in futuro ignoto…….

i vincisgrassi… che portavamo a cuocere al forno del paese,
la crescia foiata
la pizza con gfli sfrizzoli cotta sotto la brace nel camino di casa..
il pane bianco senza sale..
il ciauscolo,
che ricordi !!!
cleofe Scrive:
9 aprile 2009 alle 21:45
tutte… ho io.. un nome particolare???
si…….
bene oggi è s.maria cleofe
pasticciotta Scrive:
9 aprile 2009 alle 22:34
@cleofe: quello che scrivi mi fa pensare a come sia bella e varia e ricca questa terra, i tuoi ricordi di campagne e gelidi torrenti e brace ardente nei camini sembrano così diversi dai miei, io non ho mai pescato un gambero di fiume, i miei ricordi sono impregnati di salsedine, uscivo di casa e avevo già i piedi nel mare, d’estate lunghe nuotate e castelli di sabbia, d’inverno lunghe passeggiate sulla battigia compatta in cerca di conchiglie..ma adesso vivo nel borgo medievale, di fronte alle finestre una torre merlata del ‘500, alle spalle quelle dolci e morbide colline…
ho sempre rimpianto il sale nel pane, mentre vincisgrassi e ciauscolo (per me ciaVuscolo!) sono mie grandi passioni…cosa sono gli sfrizzoli?
pasticciotta Scrive:
9 aprile 2009 alle 22:34
@cleofe P.S. auguroni :-)))
cleofe Scrive:
9 aprile 2009 alle 22:51
pasticciotta ..sono dei pezzetti di lardo ..
che bella la nostra italia..mare azzurri e dolci colline..a pochi chilometri …
il mare marchigiano lo conosco poco, purtroppo,
mi ricordo gite a numana a sirolo, ma le mie vacanze erano più all’interno perchè li vivevano i miei nonni..
……però il pane senza sale con 2 belle fette di ciaVuscolo come dici tu è proprio buono!!!!!!!ciao grazie per gli auguri….
izn Scrive:
9 aprile 2009 alle 23:06
@cleofe e pasticciotta: che belle che siete… tutto quello che avete visto e vissuto vi è entrato dentro e adesso ne fate parte. Conoscendovi, anche solo virtualmente (cleofe ho avuto la fortuna di averla nella mia cucina ieri, in carne ed ossa!), in parte è come conoscere anche le vostre esperienze. E perciò guardarvi è come vedere i panorami e i luoghi stupendi che avete descritto.

Non so se vi capita, le persone e i luoghi hanno energie diverse, a volte migliori di altre.
Leggere quello che scrivete migliora anche me, mi date la possibilità di imbevermi della luce bellissima che avete dentro e che irradiate ricordando e raccontando, quindi rendendo presente e tangibile, tutto questo.

Oh oh… mi sa che mi sono lasciata andare un po’ troppo… :-/

Millemila auguri per il tuo bellissimo nome, maria cleofe!
pasticciotta Scrive:
9 aprile 2009 alle 23:27
@izn: è così facile esprimersi qui..non ho mai trovato un luogo virtuale che fosse così reale. c’è tanta luce, ma non è una luce che abbaglia e acceca, è una luce calda e morbida che accarezza e svela oggetti, idee, persone nella loro spontanea naturalezza..
cleofe Scrive:
9 aprile 2009 alle 23:37
…hai visto pasticciotta come si sta bene in questa casa di izn, con tutte queste stanze!mi fa molto piacere che hai trovato un luogo virtuale cosi accogliente, io sono diventata una assidua frequentatrice e sinceramente non ne posso fare a meno…
ciao e buona notte..

..izn..che belle parole..rafforzi la mia autostima, ciao buona notte anche a te!
..grazie per gli auguri!
cleofe Scrive:
9 aprile 2009 alle 23:45
p.s. izn.tornata a s.oreste con la mia amica di ieri ..
abbiamo comprato… ci ha fatto un buon prezzo
abbiamo lasciato roma con la pioggia , arrivate li ,sole , cielo azzurro e panorami mozzafiato, che tu conosci…c i a o
ERICA Scrive:
10 aprile 2009 alle 14:48
@ izn
eh..! lo so le foto non sono un granché comunque pubblica la meno peggio e appena ne faccio un’altra ti manderò delle foto migliori!!
nel frattempo faccio tanti auguri di buona Pasqua a te e a tutte voi ;))))
ciao!!

p.s. stasera impasto le colombe!!
pasticciotta Scrive:
10 aprile 2009 alle 15:01
@tutte: ragazze, mi sono decisa: oggi o domani vado a comprarmi l’impastatrice…e ovviamente anche in questa circostanza non posso fare a meno del vostro consiglio: quale prendo? ovviamente bimby escluso..vorrei una piccola planetaria che sia brava a fare un pò di tutto e che abbia un design gradevole, non dico il kitchen aid (fuori portata!!) ma insomma che si possa guardare visto che va sul mobile di cucina…mi date una mano? grassie :-)
izn Scrive:
10 aprile 2009 alle 15:20
@cleofe: eeehhhh… il fatto è che sant’oreste si trova in una dimensione parallela, lì c’è sempre il sole! Sono contenta che siate andate di nuovo, speriamo che se vede che c’è richiesta il signor Leone incentivi la produzione bio!

@erica: buona pasqua a te! ma le colombe con quale ricetta le fai allora?

@pasticciotta: ecco, aspetto che ti diano un consiglio così ci penso anch’io! Anch’io voglio l’impastatrice!
pasticciotta Scrive:
10 aprile 2009 alle 19:21
@izn: ho mangiato 3 mandorle e poi una fettina di banana ogni 5 minuti…dolori passati! Per me il primo giorno del ciclo è sempre stato un incubo..è la prima volta da anni che non sto così bene senza antidolorifico…da non crederci! :-)))
roberta69 Scrive:
10 aprile 2009 alle 23:00
@ izn : non è che hai anche un rimedio per l’emicrania pre-mestruale? Io fortunatamente non ho mai avuto dolori veri e propri, ma purtroppo da quando ho avuto le gravidanze soffro di emicrania. Mi può venire anche se ho qualche situazione stressante (un viaggio, l’afa, un’arrabbiatura..) ma più frequentemente il giorno prima del ciclo. Io cerco di non prendere nulla (intendo farmaci), ma a volte ora di sera diventa così forte che non posso farne a meno. Sapevo del caffè amaro col limone…
izn Scrive:
10 aprile 2009 alle 23:35
@pasticciotta: ehhhh… il cibo cura! Io l’ho imparato sulla mia pelle, e anch’io ero incredula quando vedevo i risultati. Non dico che se avessi un’infezione grave non prenderei antibiotici, ma sicuramente ormai non ho bisogno di entrare in farmacia più di un paio di volte l’anno (e in genere per acquistare farmaci omeopatici o fitoterapeutici).

@roberta69: anch’io ho il tuo stesso problema; se il mal di testa è localizzato a metà testa (emicrania) puoi provare il caffé amaro con un cucchiaino di succo di limone, lo consiglia anche la bioterapia nutrizionale (anche senza limone), e mangiare un chilo di pesche bianche (quando sono di stagione) al posto del pranzo o della cena; non bere tisane, alcool e niente cibi salati.

Se invece il mal di testa è in punto preciso ed è pulsante, con nausea etc, puoi provare a mangiare una fettina sottile di limone con tutta la buccia intrisa di zucchero da tutti e due i lati; oppure… lo so è strano… bere un bel bicchiere di coca cola.

Io ho provato tutto, a seconda dell’intensità del dolore a volte funziona a volte no; quello che ho imparato è che l’unica cosa che veramente funziona quando sto così è stare sdraiata al buio, in una stanza fresca, non fare nulla di faticoso fino a che non passa. Mi rendo conto che per come è strutturata la nostra società questa cosa è assurda (e come faccio a fare tutto quello che devo fare!!!??)… ma con il mal di testa il nostro organismo ci sta dicendo proprio questo, che dobbiamo fermarci un momento e riposare. In fondo non ci chiede molto, e se riuscissimo a fare quello che il nostro corpo ci chiede (imparando innanzitutto a capirlo, che già non è facile), staremmo tutti meglio.

Non ti dico che io ci riesca, anzi già il fatto che me lo hai chiesto mi ha dato la possibilità di ricordarlo… per esempio adesso sono distrutta, perché ancora non sono a letto? Però quello che non capisco proprio è la mentalità di adesso.
Hai la febbre? Prendi una pastiglia per faarla passare. Ma come????? la febbre serve per farci guarire!!!
Hai mal di schiena? Ecco il cerotto dermico che non ti farà più sentire il dolore. Così continuerai a sforzare la schiena fino a quando neanche gli antidolorifici più forti serviranno più a nulla.

Il mondo è impazzito, e noi dobbiamo fare un passo indietro per poter andare avanti.

Che, per caso sono stata *un po’* prolissa?
roberta69 Scrive:
11 aprile 2009 alle 00:16
no, no…le tue parole scorrono sempre fluide ed è un piacere leggerti.

Di solito la mia emicrania esordisce la mattina, come un mal di testa leggero e non localizzato. Più passa il tempo più il dolore si intensifica e si localizza sulla parte destra. Di solito mi danno fastidio la luce, i suoni, i movimenti. A volte avverto anche una leggera nausea. Quando ha raggiunto l’apice mi ritrovo – oltre al dolore – con l’occhio destro arrossato e semi-chiuso e con la narice destra otturata. Il fresco sulla fronte mi dà un pochino di sollievo. Il caldo invece intensifica il dolore.
Se riesco a tirare l’ora della nanna senza prendere nulla, vado a dormire e il più delle volte la mattina dopo…come per magia…l’emicrania non c’è più!

Comunque la prossima volta proverò i rimedi che mi hai suggerito.

Sono convinta anch’io che ormai ci sia un’abitudine malsana di abusare dei farmaci.
Se ci si soffermasse un po’ di più ad ascoltare il nostro corpo, anzichè stordirlo al primo cenno di dolore, forse riusciremmo a capire di cosa ha bisogno e cosa invece lo disturba….ma non troviamo più il tempo nemmeno per questo!
roberta69 Scrive:
11 aprile 2009 alle 00:53
@izn : stasera sono andata a vedere i tuoi lavori…vorrei farti veramente i miei complimenti!
Il disegno a china “la casa, le nuvole, il vento” (quello da cui ha tratto gli aliti di vento x la testata, vero?) è semplicemente stupendo, come pure la altre due chine. Trovo che abbiano un profumo di favola…
Anche i dipinti sono molto belli, pieni di colore e di personalità.
I totem invece mi incuriosiscono…
izn Scrive:
11 aprile 2009 alle 16:32
@roberta69: è proprio lo stesso tipo di mal di testa che ho io, solo che a me si localizza anche alla spalla e alla cervicale (a destra).

Grazie per essere andata a visitare il mio mondo artistico :-)
pensa che i disegni a china in bianco e nero, quelli che sono piaciuti a te, sono anche i miei preferiti in assoluto; tu hai veramente una sensibilità fuori dal comune :-)
Hai letto il commento che mi ha lasciato Salvatore nella biblioteca? Mi ha fatto tanto piacere che senza neanche conoscermi si sia confidato con me sulle sue preoccupazioni per il futuro lavorativo.

Per quanto riguarda i quadri invece adesso finalmente sto dipingendo in modo molto più sereno; i quadri dipinti fino al 2005 testimoniano esattamente il fatto che non ero molto felice (a differenza di adesso!).

@erica: tesoro, ho trovato l’informazione che cercavi, anche se un po’ in ritardo! sul blog di anice e cannella (clicca qui); c’è scritto che per non far formare la crosta sulla torta e farla salire bene, è importante inserirla nel forno appena acceso dando un poco di vapore (versando un bicchier d’acqua sulla leccarda del forno), e poi tenerlo a 190°C per 45 minuti circa.

Le indicazioni sono per una Pizza di pasqua dolce con il lievito di birra, però credo che vadano benissimo anche per la pasta madre.

Dice anche di usare la teglia leggera di banda di alluminio. Adesso inserisco queste informazioni nella ricetta della pizza pasquale umbra (salata), così ce le ritroviamo l’anno prossimo.
roberta69 Scrive:
12 aprile 2009 alle 00:22
AUGURO A TUTTE LE AMICHE DEL PASTO NUDO UNA SERENA PASQUA !
pasticciotta Scrive:
12 aprile 2009 alle 08:56
@tutte: vi auguro una Pasqua serena e luminosa , con tutto il cuore!
izn Scrive:
12 aprile 2009 alle 10:02
@tutte: sono contenta e orgogliosa di avervi conosciute… buona pasqua a tutte (e a tutti); vi auguro di essere avvolte dalla luce e piene di energia positiva; e coraggiose e forti come sempre :-)
cleofe Scrive:
12 aprile 2009 alle 11:32
…solo adesso mi accingo a farvi gli auguri di una buona pasqua… colazione con ciauscolo, uova sode , pizza umbra, pizza umbra dolce, tutto bio, merito tuo izn,
1° uovo per viola ..
tavola apparecchiata come 34 anni fa , stesso rituale, stesso pulcino di carta pesta, rincollato e mantenuto per tutti questi anni , tradizioni…..
che bello avervi incontrato, amiche lontane, ma cosi vicine..
amiche di pane, che secondo me è unione, famiglia, condivisione, prosperità….
auguri ancora….

un pensiero all’abruzzo
roberta69 Scrive:
13 aprile 2009 alle 11:31
@ izn : ti faccio fare sempre del lavoro supplementare ! Sabato sera mi sono accorta troppo tardi di aver scritto i miei auguri nel posto sbagliato…ma tu, come sempre, l’hai prontamente spostato qua, nel posto giusto…oplà…!
Grazie

….Buona Pasquetta !
mars Scrive:
13 aprile 2009 alle 13:00
…a tutte Auguri!!!
cicinita 71 Scrive:
13 aprile 2009 alle 20:38
Ciao ragazzacce!Scusatemi, in questi giorni sono stata un pò latitante poi sono andata in campagna per tutto il periodo delle vacanze pasquali e non ho potuto farvi gli auguri,spero comunque che abbiate passato serenamente Pasqua e pasquetta,(sicuramente meglio di me,visto che ha piovuto tutto il tempo!!!!!!!!)…cara Izn spero che la piccola si sia ripresa,….ho letto che hai incontrato Cleofe,che bello!!!!!A presto .
izn Scrive:
13 aprile 2009 alle 23:03
@cleofe: ho appena inserito i tuoi biscottini nella stanza delle magie!

@erica: tesoro, mi rimanderesti la ricetta della focaccia pasquale? non riesco ad aprire il file, dovresti inviarmelo in word oppure la puoi scrivere direttamente nel testo della mail.
ma i maritozzi… non li fotografi? :-)

@cicinita: ma bentornata! la piccola adesso sta benissimo, e per fortuna dorme tranquilla… io e zac invece ci siamo rispaventati pochi minuti fa perché abbiamo sentito l’eco della nuova scossa che c’è stata a L’Aquila.
Mi fa male al cuore pensare che quelle povere persone sono sotto la pioggia, accampati in un pantano nelle tende. Prego che almeno il tempo migliori e cominci a fare caldo, forse questo potrebbe dar loro un po’ di coraggio…
cicinita 71 Scrive:
14 aprile 2009 alle 16:13
Cara IZN, anch’io penso a quei poveretti che non hanno più un tetto sulla testa e come se non bastasse ci si mette pure il maltempo !!!!E’ in questi momenti che riesco ad apprezzare maggiormente quello che ho,ultimamente mi sono sorpresa a fare il predicozzo anche ai miei piccoli ,perchè nonostante la loro tenera età voglio che abbiano la consapevolezza di quanto sono fortunati,che non bisogna sprecare nulla perchè c’è tanta gente che magari non ha neanche la possibilità di mangiare un pasto caldo,o di dormire al coperto…….pensa che Pasqua avranno passato quei poveretti!!!!Spero che possano trovare al più presto una sistemazione più dignitosa e più vivibile!!
roberta69 Scrive:
14 aprile 2009 alle 23:29
IZN…ho a casa 8 uova di pasqua…hai qualche idea originale su come usare tutto questo cioccolato? Purtroppo solo 2 uova su 8 sono di cioccolato fondente…
izn Scrive:
14 aprile 2009 alle 23:51
@roberta69: roberta scusami mi è partita una mail vuota quando ho aperto il tuo commento! per le idee cioccolatose… che ne pensi di questa e questa?
Ah, sì, poi c’è anche questa… :-P
roberta69 Scrive:
15 aprile 2009 alle 00:37
L’ultima è quella che mi stuzzica di più…ma il “fleur de sel”, esattamente cos’è ? un sale particolare? …illuminami !
cleofe Scrive:
15 aprile 2009 alle 10:05
roberta mi sembra di ricordare che tu avevi testato i crackers con p.m. mi mandi le dosi
ho una quantità industriale di p.m. e ho cominciato a mangiare un pò meno,
fra poco ci sarà la prova costume.!aiuuutoooo
roberta69 Scrive:
15 aprile 2009 alle 11:58
@ cleofe : in effetti non ho mai fatto i crackers, ma le streghe e i grissini.
Le streghe (credo siano state battezzate così dalle sorelle Simili) potrebbero essere assimilate ai crackers, sono ottime come stuzzichini da sole oppure deliziose come antipasti da spalmare con formaggi, patè o altro o per accompagnare salumi.
Con lo stesso impasto io ho preparato sia streghe che grissini.
Dosi :
350 gr. PM
500 gr. farina 0
250 gr. acqua
2 cucchiaini sale
75 gr. olio EVO (oppure 50 gr. strutto)

olio per spennellare la superficie
e sale da cospargere (solo per le streghe)

semola di grano duro (per cospargere i grissini)

Amalgamare tutti gli ingredienti dosando l’acqua in modo da ottenere un impasto non troppo morbido. Mettere a lievitare qualche ora fino al raddoppio. Prendere un pezzetto alla volta e senza lavorarlo metterlo sul piano infarinato e tirarlo un po’ col mattarello; piegarlo su sè stesso e tirarlo nuovamente. Io poi ho usato la macchina a manovella “imperia” per tirare la sfoglia. Per lo spessore arrivare fino alla penultima tacca.
Ungere la teglia (o usare carta forno) e adagiare la striscia di sfoglia. Spennellare la superficie con olio EVO, cospargere con sale (senza esagerare perchè l’impasto è già salato). Con la rotella dentellata ritagliare a losanghe oppure a forma di crackers. Per dare l’idea dei crackers si può bucherellare la superficie con i rebbi della forchetta o con uno stuzzicadenti spuntato.
Infornare a 210-220° per 10-12 minuti, curandone la cottura per evitare che vengano troppo tostati.

Per i grissini, con lo stesso impasto: tirare la pasta (su un piano cosparso di semola di grano duro) alta un dito, ungere la superficie con poco olio e spolverizzare con altra semola; tagliarne delle listarelle lunghe circa 10 cm e poi, tirandole dolcemente con le dita, allungarle fino ad una lunghezza di 25-30 cm circa. Adagiare sulla teglia appena distanziate e far cuocere a 200° per 15-18 minuti.

@ izn : se hai ancora in giro la foto di “streghe e grissini con la PM” , puoi usarla per pubblicare questa ricetta nella stanza delle magie.
Se non l’hai più posso rimandartela.
ERICA Scrive:
15 aprile 2009 alle 16:04
@ izn
eccomi provo a rimandarti la ricetta della focaccia io ce l’ho in formato open office è come il word lo leggi? l’altra te l’avevo mandata in pdf
a proposito le colombe le ho fatte con la mia ricetta mi hanno fatto i complimenti !!
cleofe Scrive:
15 aprile 2009 alle 16:44
grazie roberta sono gia in movimento per la tua ricetta..
roberta69 Scrive:
15 aprile 2009 alle 21:25
@ izn : mi sto sfogliando il libro “torte dolci e salate” di Delphine De Montalier…bello davvero…forse troppo formaggio, burro e panna…però tante utilissime nozioni di base e poi belle idee e tanti spunti da prendere in considerazione e rielaborare a proprio gusto.
izn Scrive:
16 aprile 2009 alle 00:04
@roberta69: sì sì ce le ho ancora le foto, domani cerco di fare l’aggiunta alla stanza delle magie allora.
Per il fior di sale cito da un post di semi di papavero: sembra sia un tipo di sale molto raro e prezioso; viene chiamato anche il caviale del sale. si tratta della brina del sale che si forma naturalmente sulla superficie delle saline, e viene raccolto a mano con strumenti in legno.

Ma davvero hai trovato il libro delle torte dolci e salate? ma non ci posso credere, sei proprio un mito! Hai ragione, è molto burroso. Però esteticamente non è stupendo secondo te (manie da grafici)?

@erica: sì word lo leggo, l’altra volta mi è arrivata una cartellina con cinque o sei file, tutti non leggibili per il mac. Davvero le colombe sono venute bene? devi assolutamente mandare la foto allora! ma non sfocata però, la devi fare all’esterno con tanta luce!
ERICA Scrive:
16 aprile 2009 alle 15:32
@ IZN
Sono rimasta stupita nel leggere l’effetto delle fette di banana per i dolori mestruali di PASTICCIOTTA ogni volta che ho il ciclo ho dolori tipo parto (non sto scherzando è il ginecologo che me l’ha detto…) a dire la verià mi sembra impossibile che alcune fette di banana possano risovere il problema! comunque quante fettine bisogna mangiarne? vanno prese appena si avverte male oppure anche nel bel mezzo della colica?

p.s. ho avuto problemi col PC ieri. ti mando la ricetta quanto prima. stasera dovrei impastare un’altra focaccia quindi se tutto va bene farò anche le foto!! ;)))
roberta69 Scrive:
16 aprile 2009 alle 16:12
@ izn : sì…il libro di Delphine De Montalier è davvero molto bello esteticamente. Infatti alle foto è stato dato molto spazio (giustamente). Anche l’intestazione del libro riporta, oltre al nome di Delphine, anche quello del fotografo. Sicuramente è un connubio perfetto fra arte fotografica e culinaria.
Delle foto mi ha colpita la “nudità” degli sfondi che dà risalto al soggetto culinario, che comunque è sempre elegantemente semplice.
Non credo che comprerò questo libro, ma avrò sicuramente da fare a prendere nota di diverse “cosucce” interessanti!
izn Scrive:
16 aprile 2009 alle 16:38
@erica: in realtà dovresti mangiare una fettina ogni cinque minuti fino ad esaurimento di una banana intera. prova anche la camomilla bevuta a ritmo degli spasmi, ma soprattutto… riposo, calma e penombra!

@roberta69: ma come hai fatto a sfogliarlo se non l’hai comprato??? :-o
Forse su internet? sì, anch’io non lo ricomprerei, adesso che ho più esperienza di cucina; anche se devo dirti la verita, i libri belli graficamente mi fregano sempre! UFF!
pasticciotta Scrive:
16 aprile 2009 alle 16:49
ciao erica, devo dire che i miei dolori non sono così forti, si concentrano in particolare nel primo giorno del ciclo, non mi immobilizzano ma mi rendono tutto tremendamente faticoso…e così, essendo io per natura una persona poco paziente, una “tutto&subito”, preferivo accoppare i dolori con una pasticca di ketodol. l’altro giorno all’arrivo dei crampi ho fatto questo: ho mangiato qualche mandorla una di seguito all’altra, quindi ho affettato una banana e ne ho mangiata esattamente una fettina ogni 5 minuti. dopo un’oretta i crampi erano passati, e non sono tornati per tutto il giorno. questa è la mia esperienza, altro dirti non so. l’unica cosa che posso dirti è che io credo molto all’influenza della mente sul corpo. fino all’età di 27anni sono stata molto miope, mi mancavano ben 12 diottrie. durante l’adolescenza e la giovinezza non ho fatto altro che aspettare il giorno in cui avrei potuto operarmi con il laser, e quando il fatidico momento è arrivato il medico che mi ha seguita nelle visite preliminari mi diceva: “signorina, comunque vada riuscirà a portare occhiali molto più sottili, la sua miopia si ridurrà di molto”. beh, nel giro di pochi mesi ho riacquistato 10decimi. io ci credevo, lo volevo, lo volevo fortissimamente. neanche il dottore riusciva a crederci, e ancora adesso quando vado per le visite di controllo esclama: “lei è il mio capolavoro!”
izn Scrive:
16 aprile 2009 alle 17:08
@roberta69: tesoro, ricordi che mi avevi chiesto le ricette per riciclare le uova di cioccolata? Proprio oggi ho visto che comida de mama ha fatto un post proprio su questo argomento, corri a vederlo (eccoti il link), è molto interessante :-)
roberta69 Scrive:
16 aprile 2009 alle 17:32
@ izn : …io i libri prima li prendo in biblioteca (in prestito). Qua dalle mie parti abbiamo un sistema bibliotecario molto valido (Consorzio Bibliotecario Milano Nord Ovest) che ha un catalogo web consultabile da tutti. Se sei iscritto ad una qualunque delle numerose biblioteche del consorzio puoi prenotare via web il libro che ti interessa (oppure il cd musicale, o il dvd …) e fartelo mandare nella biblioteca che ti è più comoda.
E’ un sistema validissimo, perchè le biblioteche del consorzio sono tantissime (tutti i comuni della provincia nord-ovest di Milano) e quindi trovi praticamente TUTTO, ed ogni utente può richiedere un qualsiasi libri di ognuna di esse (se non lo trovi puoi anche fare richiesta che venga acquistato), ritirandoselo nella biblioteca del proprio comune – dopo essere stato avvisato via e-mail dell’arrivo del testo richiesto…insomma, un lusso !!!

Te capì…tusa, i ropp qi à Milan funsionen bèn ! ;-)
ERICA Scrive:
16 aprile 2009 alle 18:21
@ PASTICCIOTTA
grazie per le delucidazioni non ho il coraggio di provare però…

@ A TUTTE!!!!!!

MI ERO DIMENTICATA HO UN CONSIGLIO FENOMENALE PER LE BRUCIATURE!

APPENA CI SI SCOTTA BISOGNA APPOGGIARE LA PARTE (SUBITO) FRA I CAPELLI (A CONTATTO CON IL CUOIO CAPELLUTO)E ASPETTARE MINIMO UNA DECINA DI MINUTI. NON SOLO IL DOLORE SI ATTENUERA’ FINO QUASI A SCOMPARIRE MA NON COMPARIRANNO NEANCHE LE VESCICHE!!
INCREDIBILE!! ME L’HA INSEGNATO UNA PERSONA CHE LAVORA IL FERRO IN UNA FONDERIA. (E LI HAI VOGLIA LE BRUCIATURE…!)
QUESTO METODO L’HO PROVATO E RIPROVATO E’ SUPER COLLAUDATO E ANCORA OGGI NON SO DARMI UNA SPIEGAZIONE SCIENTIFICA.
PROVATO E RIPROVATO
ERICA Scrive:
16 aprile 2009 alle 18:24
ERRORE DI DIGITAZIONE NELL’ULTIMA RIGA
CIAO!
roberta69 Scrive:
16 aprile 2009 alle 23:16
@ izn : grazie per le dritte sulle ricette al cioccolato! Ho deciso che proverò la torta di cioccolato al fleur de sel. Il fleur de sel l’ho comprato stasera…che dissanguamento!!! —> €2,89 per un barattolino da 125 gr.
DEVE assolutamente essere qualcosa di speciale !!! Me lo auguro…
izn Scrive:
16 aprile 2009 alle 23:22
@pasticciotta: ma lo sai che anch’io ho fatto l’intervento per la miopia? E anch’io adesso ho una vista più che perfetta. Però l’operazione… mamma mia, che spavento 8-(

@roberta69: mamma mia, che bello che questo tipo di cose funzionino così bene… e poi tutto via internet. Amo l’organizzazione, vorrei che fosse dappertutto così, soprattutto per cose così importanti come i libri e quindi la cultura!

Il fleur de sel… io ancora non l’ho mai provato (e sì che ho provato anche il sale rosa hymalaiano) e sono curiosissima di provarlo. Mi sa che lo prendo anch’io e quella torta provo a farla, sembra fantastica. E poi ho una voglia di cioccolato!

@erica: fantastica questa cosa delle bruciature, la provo sicuramente (spero non presto). Ma adesso devo assolutamente scoprire perché!
pasticciotta Scrive:
17 aprile 2009 alle 09:52
@izn: vedi, io sono entrata in sala operatoria col sorriso, come un’incosciente..tanta era la voglia che avevo di recuperare la vista! di quella mattina (l’operazione sarà durata in tutto 5 minuti esatti, il tempo di “sparare” il laser nella pupilla) ricordo l’emozione che ho provato appena alzatami dal lettino nel riconoscere il dottore che mi sorrideva a 3 metri di distanza..e poi la mia mamma che mi aspettava fuori..ti sembrerò esagerata, ma quello è stato il giorno della mia seconda nascita.
izn Scrive:
18 aprile 2009 alle 22:49
@pasticciotta: ma tu hai fatto la prk o la lasik? mi sa la prk, perché io ho fatto la lasik e la cosa è stata un po’ più cruenta… mi hanno prima tagliato una fettina di… uhm. Forse è meglio che te lo racconti quando un giorno ci conosceremo, altrimenti diventa il blg dell’orrore! Anche per me comunque è stato come nascere una seconda volta, anche se mi mancavano “solo” 4,7 gradi. Il mattino dopo mi sono risvegliata, ho tolto la maascherina di protezione che avevo su dalla sera prima, e vedevo gli angoli della stanza… mi sembrava assurdo che fossero così netti 8-/
ERICA Scrive:
19 aprile 2009 alle 15:11
@ pasticciotta/izn

ma tu guarda altre due miopi come me.. anch’io ho pensato per l’intervento ma ho un po di fifa perchè ne sento in giro di tutti i colori.. per adesso uso gli occhiali/lenti a contatto. La miopia si è fermata quanto avevo 25 anni. Ora ne ho 32 (a breve). Avete sentito male??

p.s. izn sei riuscita a leggere la mail?
izn Scrive:
20 aprile 2009 alle 10:52
@erica: anch’io ho usato per lungo tempo le lenti a contatto, poi all’improvviso un’estate sono diventata allergica (non potevo metterle negli occhi, bruciavano come il fuoco); gli occhiali mi davano fastidio, così ho optato per l’operazione (anche se in genere evito in tutti i modi di avere a che fare con medici e medicine).

non si sente dolore, è solo un po’ spaventoso! La mail non sono riuscita a leggerla, ti ho inviato subito una mail per dirtelo, ma non è arrivata?
pasticciotta Scrive:
20 aprile 2009 alle 14:59
@izn ed erica: ciao ragazze, non sono riuscita a leggere prima le vostre mail, ho avuto un finesettimana un pò movimentato! sìsì izn ci hai preso, ho fatto la prk che è mooooolto meno invasiva, l’intervento dura un…batter di ciglia eh eh, beh in realtà batter le ciglia è proprio l’unica cosa che non devi fare in quei 30 secondi! nessunissimo dolore, nessuna mascherina, niente di niente, o meglio io non ho sentito niente di niente, mentre altri ragazzi che erano in sala d’attesa insieme a me dovevano operare il secondo occhio e avevano avuto bruciori/dolori al primo, ma io niente, li sentivo raccontare le loro esperienze prima di entrare in sala operatoria col sorriso sulle labbra, come un’incosciente, insomma io “sapevo” che a me sarebbe andata diversamente, io “dovevo” riacquistare la vista! i miglioramenti col prk sono più lenti, si riacquistano poche diottrie per volta, nell’arco di alcuni mesi…erica io non posso che dirti: fallo, perché le lenti a contatto non le potrai usare per sempre, o prima o dopo l’occhio diventa allergico e le “rifiuta” com’è successo a izn :-(
soniuccia68 Scrive:
20 aprile 2009 alle 23:37
Carissime amiche,
mannaggia al tempo che scappa via con tutto questo daffare..prima riuscivo a chiaccherare ogni giorno con voi e adesso vado di settimana in settimana!
Spero che abbiate passato una buona Pasqua, sicuramente le feste non sono state una sfacchinata come per me..sob sob

IZN: sta bene ora la bimba?
Hai ricevuto la mia ultima mail? Non mi hai risposto, hai ragione, sono stata assente tutto questo tempo! E’ un periodo un pò critico, poi ti racconterò.
Complimenti per le ultime ricette!

CLEOFE:carissima, poi con il pane come è andata? Sei soddisfatta?
io da domani devo mangiare meno e soprattutto bandire il cioccolato. Mi hanno regalato un uovo al 70 % di fondente con zucchero di canna e un altro fondente normale e non ce n’è più nemmeno l’ombra..altro che dolci con le uova pasquali rimaste…..

Buona notte a tutte!
soniuccia68 Scrive:
20 aprile 2009 alle 23:47
IZN:
Dimenticavo: non è che hai una foto della borragine? Almeno se la vedo fra i campi la posso raccogliere…il pane fatto con quest’erba mi ispira moltissimo!
roberta69 Scrive:
20 aprile 2009 alle 23:50
@ izn…ho appena sfornato la torta al cioccolato e fleur de sel…sto lottando con me stessa per resistere alla tentazione di farmene subito una fetta :-P
…e poi c’è un profumo stupefacente (nel vero senso…) per tutta la casa!
E’ stranissimo, ma tutte le volte che cuocio qualcosa al forno, specie pane e dolci, il profumo va tutto nella mia camera da letto.
Beh, che dici…farò dei bellissimi sogni stanotte!?
Sicuramente non vedrò l’ora di svegliarmi e fare una bella colazione…sllurrrp!
roberta69 Scrive:
21 aprile 2009 alle 00:23
@ soniuccia68 : anch’io volevo vedere una foto della borragine e l’ho trovata sul sito http://www.agraria.org clickando su “piante aromatiche”. C’è tutto un interessante elenco di erbe con foto, caratteristiche e uso.
cicinita 71 Scrive:
21 aprile 2009 alle 09:33
Buongiorno ragazze!!!Ieri ho cercato di scrivervi ma il pc non ne voleva sapere di connettersi!!!!!!!!!Volevo darvi la ricetta di una torta molto semplice da realizzare soprattutto perchè non necessita di “pesatura”,infatti si usa come unità di misura il bicchiere di plastica;INGR:1 b.dilatte–2b.di zucchero–3b.di farina00–3 uova–1/2 b. di olio–una bustina di lievito vanigliato.Il procedimento è molto semplice,si montano bene le uova con lo zucchero poi si aggiungono tutti gli altri ingr.(l’amica che mi ha dato la ricetta la fa addirittura nel frullatore!!!!!!!)Poi si inforna a 180° circa per 35/40 min.Il bello di questa torta è che si presta a varie trasformazioni.L’altro giorno ho utilizzato questa ricetta per “eliminare” un pò di cioccolato delle uova di pasqua!!!!!!!!!Quindi ho inserito un bel pò di cioccolato spezzettato,e per smorzare la dolcezza del cioccolato al latte ho aggiunto della granella di nocciole.Quando si aggiungono altri ingr l’impasto può indurirsi eccesssivamente,basta aggiungere un pò di latte(o yogurt) in più per risolvere il problema!!!!!P.S.Io sostituisco uno dei bicchieri di farina con la frumina per rendere la torta ancora più soffice. DA PROVARE ASSOLUTAMENTE!!!! Soniuccia io la borragine l’ho utilizzata con le lenticchie al posto delle bietole:MERAVIGLIOSE!!!!
izn Scrive:
21 aprile 2009 alle 09:45
@tutte: ragazze, ma mi viene un dubbio… sulla pagina del pane intarsiato, proprio all’inizio del post c’è scritto “guardate che meraviglia”; non si vede che “guardate” è un link? L’avevo messo apposta per farvi vedere quant’è bella la borragine, porta a un sito stupendo pieno di foto bellissime. SIGH SOB!

@roberta69: com’è la torta!!!?? l’hai appena mangiata per colazione, vero? Dimmi dimmi dimmi!

@soniuccia68: tesoro, perdonami se ancora non ti ho risposto alla mail, abbiamo già fatto le modifiche che ci hai chiesto ed è tutto pronto, tra pochi minuti ti mando tutto così mi dici se va bene o se ci sono altre modifiche. È che in questo momento sono ostaggio di emma al computer di francesco e sto scrivendo mentre guarda le foto dei cavallini su un’altra finestra del browser :-P

@cicinita: grazie per la ricettona! se la fai e fai una bella foto la mettiamo nella stanza delle magie, che ne pensi?
Giò Scrive:
21 aprile 2009 alle 09:50
ha ha ..io il link l’ho beccato subito!!buona settimana a tutte!
ERICA Scrive:
21 aprile 2009 alle 14:20
@ IZN

NO NON MI E’ ARRIVATO NIENTE COMUNQUE LA RICETTA TE LA MANDERO’ CON UN ALTRO PROGRAMMA!!!
POSSO CHIEDERVI DOVE SIETE ANDATE TU E PASTICCIOTTA AD OPERARVI? IL MIO DENTISTA ME LO HA SCONSOGLIATO LUI SI E’ OPERATO MA HA DETTO CHE NON LO RIFAREBBE CI VEDEVA MEGLIO CON GLI OCCHIALI!! FORSE PERCHE’ LUI DEVE FARE UN LAVORO DI PRECISIONE BOH!
izn Scrive:
21 aprile 2009 alle 14:40
@erica: è vero, bisogna andare da un chirurgo molto fidato, altrimenti rischi grosso. Oltre al fatto che il chirurgo deve essere bravo, deve anche avere la possibilità di utilizzare dei macchinari di ultima generazione, perché fa tutto il computer.

Il problema è che non si sa sul lungo periodo cosa succeda agli occhi con questa operazione; io l’ho fatta sei o sette anni fa ormai e sto benissimo. L’unica cosa forse è che gli occhi sono un po’ più sensibili alla luce e alle… cipolle! Se vuoi ti mando il nome del mio chirurgo, lui era nell’equipe americana che ha operato quel grande giocatore di golf americano, Tiger Woods. L’operazione è stata costosa ma mi ha cambiato la vita cento volte in meglio.
roberta69 Scrive:
21 aprile 2009 alle 15:15
@ izn : torta al cioccolato e fleur de sel…davvero buona!
Questa ricetta prevedeva l’uso di solo cioccolato fondente, ma io purtroppo, dalle uova pasquali, avevo molto cioccolato al latte (che non amo) e poco fondente. Quindi su 300 gr. della ricetta originale ho messo 180gr di fondente e 160gr al latte, diminuendo un po’ la quantità di burro (visto che il cioccolato al latte è un po’ grasso). Poi, anzichè lo zenzero candito (che non ho) ho messo 3-4 cucchiaiate di nocciole macinate.
Il risultato finale è stato molto buono e la torta è proprio “cioccolatosa” (chissà cosa doveva essere con tutto fondente!!!).
Il tocco del fleur de sel è davvero originale…un morso qua e uno là compare quel gradevolissimo e delicato gusto salato che contrasta col dolce del cioccolato. Ottima trovata! Credo che proverò altre ricette di dolci con questo sale – ho già visto in giro qualcosa…uhmm
I miei bambini se la sono mangiata pucciata (=inzuppata) nel latte…loro pucciano TUTTO…pure i dolcetti di pasta sfoglia!
soniuccia68 Scrive:
21 aprile 2009 alle 23:09
ROBERTA, grazie il link sulle erbacee è molto interessante.
Urca ma allora attorno casa nostra è pieno di borragine!

IZN: a proposito di dolori del ciclo….il mio problema, da circa 4-5 mesi, è che due giorni prima e durante i primi 2 del ciclo divento molto ma molto aggressiva,tesa, sull’orlo del quasi isterismo mentre prima non era cosi.
C’è qualche rimedio? Ho provato con la camomilla in fiori ma non serve a niente.
Se un giorno venite a trovarmi occorre evitare gli ultimi del mese……
SCHERZO!
izn Scrive:
22 aprile 2009 alle 10:19
@roberta69: anch’io puccio tutto! :-) mi hai messo una gran curiosità con il fleur de sel. Ma è molto diverso il sapore rispetto al sale integrale?

@soniuccia68: eh ehehehhe… se vedessi come divento io… se non mi regge neanche zac vuol dire proprio che sono insopportabile >:-/
Comunque chi è che non sarebbe isterica con tutti quei dolori!
Dovresti provare con i fiori di bach… a me funzionano tantissimo, ma devi trovare una floriterapeuta veramente brava, altrimenti non serve a nulla.
fra75 Scrive:
22 aprile 2009 alle 11:45
@tutte: buongiorno ragazze e scusate la lunga latitanza… Vi leggo in modo discontinuo ma nonostante questo mi sto affezionando sempre più alle amiche del pasto nudo. Oggi vorrei condividere con voi un desiderio: vorrei fare i panini al latte, ovviamente con la pasta madre. Il motivo è perlopiù di natura affettiva: il loro odore è legato alla presenza di mio nonno che mi portava in un bar dove li sfornavano caldi, ed io prima di mangiarli ci affondavo il naso dentro. mi piaceva così tanto… negli anni ho continuato a mangiarli, ma non ho più ritrovato né il gusto né soprattutto quell’odore meraviglioso e dolcissimo finché l’anno scorso in un fantastico agriturismo nei pressi di Ferrara il proprietario, nonché abile cuoco, ci has ervit oper colazioneproprio quei panini. Me ne ha dato la ricetta, ma con l’esperienza di questi mesi di panificazione mi sono resa cont oche forse era stat troppo semplificata. Ora sto provando a rimaneggiarla e a rivedere le dosi con la pasta madre. Nel frattempo voi avete per caso ricette già collaudate? Spero di potervi dare la mia un giorno di questi, chissà che non venga fuori qualcosa di buono…
Un abbraccio a tutte e buona giornata!
pagnottella Scrive:
22 aprile 2009 alle 13:44
Tesoro d’un tesoro!
Le tue visite da me, per me sono come perle nelle conchiglie!
grazie :-)
pasticciotta Scrive:
22 aprile 2009 alle 13:54
@erica: per quanto riguarda l’operazione secondo me dovresti pensarci solo se ne senti VERAMENTE il bisogno, solo se occhiali e/o lenti a contatto rendono la tua vita effettivamente più complicata. A me mancavano 12 diottrie, vuol dire che io avrei potuto non riconoscere mia madre a due metri di distanza, vuol dire che passavo decine di minuti annaspando in cerca degli occhiali quando non ricordavo dove fossero..e se decidi informati bene, come consiglia izn cerca un chirurgo molto esperto e cerca di capire quale tipo di intervento fa per te. Da quello che so io, il lasik garantisce maggiori possibilità di recupero anche per miopie medio-alte, inoltre il recupero è praticamente immediato, ma l’intervento è più invasivo e comporta maggiori effetti collaterali; il prk è molto più soft, il recupero delle diottrie è più lento (alcuni mesi) e IN GENERE è l’opzione migliore per miopie più basse: io però ho fatto il prk e nel giro di tre mesi avevo di nuovo dieci decimi, son passati 8 anni e va ancora tutto bene :-)
roberta69 Scrive:
22 aprile 2009 alle 14:47
@ izn : il fleur de sel ha un gusto più delicato del sale ed un grado di umidità più elevato..
Il profumo però è più forte…molto particolare…hai presente l’odore della condensa sulle barche in riva al mare? …ecco, un leggero profumo salmastro..
Tieni presente, però, che il fleur de sel che ho io è quello francese originale di camargue – nel barattolino col tappo in sughero con tanto di sigillo. Te lo dico perchè ieri sono stata all’auchan (supermercato) e ho visto del fleur de sel molto più economico del mio, in barattolino di plastica a €0,99/150 gr. di una società in provincia di Mantova.
Non so se quest’ultimo avrà le stesse caratteristiche di quello francese.

Sai, ho trovato un’altra ricetta col fleur de sel che mi intriga molto e che credo sperimenterò presto. Si tratta di “caramels au fleur de sel” : sono una specie di caramella mou preparata con zucchero di canna, latte, burro, panna, miele ed il tocco di fleur de sel a renderle particolari.
Ti dirò…ti dirò…
izn Scrive:
22 aprile 2009 alle 14:48
@fra75: in rete ho trovato questi panini, quasi sempre in versione con lievito di birra, quindi da convertire:
- giallo zafferano
- profumi e colori
- kucinare.it
- profumo di lievito
- anice e cannella

se ne provi qualcuna mi raccomando fammi sapere perché anch’io è un secolo che cerco la ricetta perfetta per i panini al latte!
patrizia Scrive:
23 aprile 2009 alle 09:01
Cara Soniuccia,ho trovato una farina tipo 0 dalla varietà gentilrosso , che tu coltivi, voglio sapere se con questa si può fare il pane che caratteristiche ha, ho chiamato dove la producono ma non sono riuscita a sapere molto, solo che viene macinata a pietra e che ci fanno il pane. Ciao a tutte Patrizia.
fra75 Scrive:
23 aprile 2009 alle 15:57
Cara Izn, ieri ho fatto la prova dei panini al latte facendo il lievitino la sera prima. Ho rivisitato una ricetta trovata su mistercarota.it (mi sembrava convincente l’idea del lievitino)
Lievitino:
150 g di Manitoba
150 g di acqua tiepida
60 g di P.M.

100 g di Manitoba (io ne ho messa meno, circa 40 gr. e ho aumentato la 00)
150 g di farina 00
100 g di farina 0
120 ml di latte (ne ho messi 150)
3 cucchiai di olio evo ( invece ho messo 40 gr di burro)
1 cucchiaino da thè di zucchero (ne ho messi 40 gr)
2 cucchiaini di sale (1 cucchiano solo)

Ho impastato tutto nella MdP, ho lasciato a lievitare nella MdP (circa 2 ore e mezza) poi ho diviso l’impasto in tre salsicciotti: ad uno ho aggiunto del cioccolato fondente a pezzetti (avanzi dell’uovo di Marco, mio marito) ad un altro qualche gheriglio di noce, l’altro l’ho lasciato neutro e solo una volta fatti i panini ci ho messo qualche semino di sesamo. Dai salsicciotti ho ricavato c.a una ventina di panini che ho spennellato di latte e messo a raddoppiare sulla leccarda. Dopo c.a 1 ora ho spennellato con 1 uovo e ho infornato a forno caldo (più di 200) Dopo 10 minuti ho abbassato a 180 per circa 15 minuti. Sotto si sono cotti decisamente troppo. Il sapore era ottimo, la consistenza pure, l’odore non così forte come mi sarei aspettata (l’odore di un tempo resta ancora un miraggio lontano). Un successone per la cena con amici,ma stamattina quelli avanzati erano già un bel po’ duretti. Sinceramente mi sarei aspettata una morbidezza un po’ più persistente… Forse avrei dovuto cuocerli un po’ meno? o lasciarli lievitare di più? La prossima volta li faccio con sola farina 00 e abolisco la manitoba. Dire iche è un buon inizio, ma la strada è ancora tutta da percorrere!! Grazie, e a presto! :-)
cleofe Scrive:
23 aprile 2009 alle 19:45
..tutti…penso di aver preso la decisione di comperare un’ impastatrice…
izn..forse ho trovato quello che fa per noi, si..si..si.. ebay ..della rotex a casa per 128.00 e.
.. ho telefonato direttamente in puglia, perchè sono un pò paurosa a comperare via internet…l’addetto dell rotex mi ha risposto che la potevo avere tramite corriere..evviva!!!
qualcuno di voi conosce questa marca?
accetto commenti………grazieeeeeeeeeeeee
izn Scrive:
23 aprile 2009 alle 22:54
@cleofe: ma questa rotex è una marca o una ditta che vende altre marche? Io ho trovato questo ma la marca dice che è clatronic, che è la stessa dell’ipermercato (stesso prezzo!) che ti dicevo oggi.
guarda anche questo forum, e quest’altro.

ps: ehm… ti devo confessare una cosa… ho fatto un giro in rete e ricapito sempre sulla kitchen aid. È troppo bella. aiuto… Ho letto che in Italia costa molto perché è commercializzata dall’Alessi, non sarà per questo che si trova solo nei negozi-gioielleria?
pasticciotta Scrive:
23 aprile 2009 alle 23:31
@izn: eh come ti capisco..anch’io io sono rimasta rapita, già me lo vedo il kitchen aid color crema sulla madia della cucina… il prezzo che hanno detto a me per la dotazione – base è sui 480 euro, ti risulta?
izn Scrive:
24 aprile 2009 alle 00:02
@pasticciotta: guarda qui; in euro sono tipo 350… dobbiamo solo trovare qualcuno che ce lo porta dagli stati uniti!
pasticciotta Scrive:
24 aprile 2009 alle 08:56
@izn: ci vado io negli stati uniti, per il viaggio di nozze :-) però non credo che troverò un negozio kitchen aid nel tragitto tra i parchi del sud ovest :-/
certo, al pensiero che potremmo risparmiare quasi 150 euro mi vengono i rimorsi..domani ho appuntamento nel negozio-quasi-gioielleria per compilare la lista di nozze! che faccio?
p.s. leggendo il tuo post sui ghoriba ho avuto la sensazione di essere lì, in quei luoghi affascinanti e profumati..anche noi volevamo andare in africa per il viaggio di nozze, kenya o tanzania, poi ci abbiamo ripensato per via della malaria :-(
cleofe Scrive:
24 aprile 2009 alle 14:30
pasticciotta. da oriunda marchigiana di dico LISTA DI NOZZE ? OKKKKKKKKKKk anche perchè cosi ci dici come va …ti usiamo da cavia..eh eh eh…

dai non ci pensare nemmeno un pò!!!!!!!!
…gli amici a questo servono a stare in compagnia…..
pasticciotta Scrive:
24 aprile 2009 alle 14:56
@cleofe: mmmmmmmhhhhhhhhhhhhmisa che seguirò il tuo consiglio! però io come cavia non faccio testo, son riuscita a sbagliare pure i brutti ma buoni al cardamomo! in compenso però ieri è nato ufficialmente il mio primo pane perfetto (cioè perfetto per me, e tenendo conto che impasto a mano…): mi sono resa conto che la mia “terza matrrrre” è veramente mooooolto arzilla, e che il mio pane lievitava troppo in poco tempo, per questo durante la seconda lievitazione si “sedeva” spiattellandosi e rimanendo umidiccio all’interno; così ho ridotto la quantità di pm (200 gr. su 600 di farina) e di acqua (290-300 anziché 320). risultato: due pagnottelle meravigliose, alte, mollica soffice, crosta croccante e tanti goduriosi semini di sesamo e girasole…inoltre l’ho “semolizzato” (metà farina 0 e metà semola), ed è stata un’ottima mossa!
izn Scrive:
24 aprile 2009 alle 17:36
@patrizia: intanto che aspettiamo la risposta di soniuccia ti anticipo che sicuramente andrà benissimo per fare il pane la farina 0 gentilrosso… ma è anche bio?

@fra75: mi sa che i panini sono venuti così perché hanno lievitato troppo poco. Potresti provare ad usare farina 0, che ne pensi?

@pasticciotta: ma a proposito, se si può chiedere, ma quando ti sposi??? comunque sì, a questo punto sfrutterei la lista nozze… non è che ci sono invitati che vengono dagli states?!

Molto interessante questo fatto della riduzione della quantità di pasta madre. Cleofe, che ne pensi? potrebbe essere una possibile soluzione ai nostri problemi…
izn Scrive:
24 aprile 2009 alle 18:19
@tutte: ragazze, vi segnalo un’iniziativa stupenda, la primavera bio. Andate a guardare il sito (cliccate qui), ci sono le aziende visitabili regione per regione :-)
pasticciotta Scrive:
24 aprile 2009 alle 19:12
@izn: certo che si può chiedere, mi sposo il 26 luglio..in effetti per allora tu e cleofe ce l’avrete già da un pezzo l’impastatrice, e purtroppo no, nessun invitato dagli states, sarà un mix marche-sicilia :-)
per quanto riguarda il pane, continuo a fare quello classico (“il pane con la pasta madre”), e la riduzione di acqua e pm è stata la soluzione ai miei problemi..ma tu e cleofe avete problemi col pane? non ci credo!
ah, ieri ho fatto pure il cake alle mandorle&cardamomo (praticamente non ho mai spento il forno dall’una alle nove): stamattina tra cake e biscotti è stata una goduria a colazione, slurp!
pasticciotta Scrive:
24 aprile 2009 alle 19:26
@izn: nel sito che ci hai linkato ho trovato due produttori bio che riforniscono il nostro gas, l’azienda san filippo (vino) e l’azienda malavolta (frutta): malavolta è quella dove l’hanno scorso abbiamo fatto la megascorpacciata di ciliegie, oggi alla distribuzione c’erano le fragole ma erano un pò pallidine..faccio delle smorfie assurde quando mangio la frutta acerba! però il bio è così: la frutta e la verdura sono “vere”, imperfette, sporche di terra, niente a che vedere con la levigata finzione del super…
fra75 Scrive:
24 aprile 2009 alle 19:53
@izn: credo che tu abbia ragione sulla lievitazione dei panini, la prox volta proverò di certo a farli lievitare di più e userò la farina 0, altrimenti che li leggo a fare i post sui blog di cucina consapevole?? ;-)
@ tutte: a proposito dell’impastatrice, io da dicembre uso la MdP: non ci ho mai cotto nulla, la uso esclusivamente come impastatrice. E’ vero che non impasta più di 1 kg per volta, ma al massimo faccio più infornate. in offerta è costata 50 euro, è una moulinex. Cred oche a prezzo pieno si aggiri sui 70-80. Non sarà forse la soluzione ideale, ma quanto ai costi direi che il risparmio rispetto all’impastatrice è considerevole. Se il problema invece è l’ingombro, credo che più o meno si equivalgano… Voi che ne pensate? Un saluto a tutte e buon week end!
cleofe Scrive:
24 aprile 2009 alle 20:20
pasticciotta..io sarei disposta ad aspettare il 26,7 p.v. eh eh eh…..
problemi no.. solo che stiamo usando una farina integrale 1 e quindi si va per tentativi per darle la massima resa…

l’idea di fra mi attizza, in fondo costa poco, e se uno la usa solo come impastatrice!!!..
fra, ma tu la usi cosi? cioè solo come impastatrice?

hai provato gli impasti quelli con burro uova olio, cioè impasti pesanti?

grazie un bacio a tutte………….. a roma piove sta diluviando…
cleofe Scrive:
24 aprile 2009 alle 20:25
soniuccia, dove se’?????????????????????
sei molto occupata???????????????????????’
il pane non mi viene più bene come la prima volta sigh.sigh.sigh……

dove sbaglio ?????

un bacio a presto
cleofe Scrive:
24 aprile 2009 alle 21:32
izn……… si.si.si..è lui il fanelli, mi piacerebbe andare , speriamo che il tempo si rimetta…
soniuccia68 Scrive:
25 aprile 2009 alle 00:17
PATRIZIA:
cara Patrizia, durante una giornata di prove di panificazione con farine di grani antichi diversi il GENTILROSSO e ABBONDANZA vinsero quasi la plama d’oro. Mi ricordo bene che il Gentilrosso conferì al pane un leggero sapore dolce, molto delicato.
Senz’altro fai bene a prenderlo. E’ biologico vero? VEROOOOOOOOOO?????
CLEOFE: io sta marca nonl’ho mai sentita, ma sei sicura che vada bene?
Stai attenta, io penso che il prezzo incida molto sulla qualità dell’impastatrice che deve avere un ottimo motore e funzionalità.
A chi lo dite… IZN mi ha consigliato i FORNI della Kitchen AId e c’è da svenarsi…ma stavolta sono disposta anche a fare un mutuo pur di trovare FINALMENTE un forno decente, uno dei migliori forni per fare biscotti, dolci e pane anche quando non posso accendere il mega forno a legna…
Cosi ho deciso che costi quel che costi compro il forno della K.A. la prox. settimana. E quando avrò imparato a farlo funzionare festeggeremo insieme tutte!!!
CLEOFE ( di nuovo) : che è successo? Il pane ti è venuto male? Ma è colpa della farina oppure del procedimento?
Io ho fatto il pane stamane ed è venuto leggerissimo…
Quanta acqua hai messo nell’impasto? Ci dobbiamo sentire a prestissimo
Ora la PM raddoppia in pochissimo tempo, sono davvero FELICE!
izn Scrive:
25 aprile 2009 alle 18:06
@pasticciotta: non è detto, pur di sapere com’è la kitchen aid siamo disposte anche ad aspettare il ritorno dal viaggio di nozze (e poi voglio vedere tutte le foto)!!
Io e cleofe abbiamo qualche problema con il pane fatto con la farina di soniuccia, perché è una farina 1 e stiamo tentando insieme di risolvere i vari casini di prelievitazione-lievitazione-più acqua meno acqua etc. per cui il tuo suggerimento casca proprio a fagiolo, anzi a… pane!
Com’era il cake al cardamomo? hai avuto la casa cardamomata per due giorni!?
ps: anch’io odio la frutta acerba… BLEAH!

@cleofe: ma lo sai che ieri l’incaricata del gas di formello ha detto a francesco che con l’aiab stanno organizzando un mercatino bio nella piazza di formello? Ti dirò tutto in tempo reale, sarei così felice se questa cosa andasse in porto!

@soniuccia68: sono così curiosa di sapere se ti piacerà il forno della ka… dovrai ragguagliarci su tutto, e per il momento hai tutta la mia invidia! Mi sa che ha un sacco di funzioni, la settimana prossima dovrai studiare :-) Quale hai deciso di prendere allora?
pasticciotta Scrive:
26 aprile 2009 alle 15:49
@izn: allora dal 27 luglio (facciamo 28, va!) in poi ti/vi ammorberò con tutti gli esperimenti culinari, ieri la commessa del negozio-quasi-gioielleria continuava a magnificare il ka, questa macchina esiste dal 1920, ha una tradizione alle spalle che non ha uguali, il movimento planetario dell’impastatrice etc. etc…certo lei faceva il suo lavoro, ma credo che come qualità si vada sul sicuro..
..buonissimo il cake, e poi questo dolce ha la meravigliosa caratteristica di conservarsi morbido per giorni, il che per noi è fondamentale perché essendo solo in due per spazzolare una torta ci mettiamo non meno di 4-5 giorni..io lo inzuppo nel caffelatte, e il mio amore ci spalma sopra uno strato di nutella bio alto un centimetro :-)
il cardamomo è decisamente la mia spezia preferita dopo la cannella, a volte lo mischio al caffè macinato nella moka, delizioso!
@soniuccia: come ti invidio il forno kitchen aid..io il mio forno lo acquistai quando ancora non sapevo che mi sarei appassionata così tanto alla cucina, è un ariston senza infamia e senza lode, arriva a malapena ai 250°..ma toglimi una curiosità se è lecito: se l’impastatrice ka costa 500 euro e rotti…quanto costa il forno?!?
cleofe Scrive:
26 aprile 2009 alle 16:13
pasticciotta………..metti pure il forno sulla lista di nozze…..!!!!!!!!!!!
ah.ah.ah. coraggio …facci sto piacere…ciaooooo un bacio
cleofe Scrive:
26 aprile 2009 alle 16:16
izn..a formello?? il mercatino????? cosi magari incontro il mio ex e signora….!!!!!!!!!1
cleofe Scrive:
26 aprile 2009 alle 16:27
soniuccia..toglimi una curiosità, ma dopo aver fatto il preimpasto la sera prima , la mattina quando dici aggiungi questo quello ecc, ecc, dove lo fai ? nell’impastatrice??
perche’ forse è quello il motivo che non mi viene bene..si vede che la prima volta è stata solo una botta di fortuna (chiamiamolo così)……………….fammi sapere, ciao o o o o
sono depressissima…
…tutte….
ieri notte ci sono stati i ladri passando dal mio terrazzo sono arrivati al 2° piano si sono arrampicati sul tubo del gas sono entrati quando quelli dormivano , non si sono accorti di nulla..l’anno scorso avevamo provato da me ma io ho le grate, e poi li ho sentiti e messi in fuga..che pauraaaaaaaaa
fra75 Scrive:
27 aprile 2009 alle 09:53
@cleofe: a proposito della MdP, la risposta è sì, non ho mai azionato il programma della cottura. Mi sono sempre ripromessa di farlo ma in pratica continuo ad usare solo un programma per impastare il pane e uno per impastare la pizza (credo che sia un po’ più delicatino). Il massimo della durezza d’impasto a cui l’ho sottoposta è stato per fare i panini al latte (con 50 gr di burro per 500 gr di farina) e il pandoro (che di burro ne ha un bel po’ di più). Rispetto a quando ho provato a impastare il pandoro a mano il risultato è stato decisamente superiore (anche se poi il pandoro non era proprio perfetto) e la macchina non ha battuto ciglio… Teoricamente puoi impastarci anche la pasta frolla (c’è un programma apposta); l’unica cosa è che non puoi dosare l’intensità dell’impastata, ma sei vincolata all’impostazione del programma. Del resto, altrimenti non si spiegherebbe tanta differenza di prezzo con un’impastatrice vera e propria… Prendi con beneficio d’inventario quello che ti dico però, tenedo conto che io non ho mai posseduto ne visto funzionare un’impastatrice e quindi non posso fare un confronto reale. Un saluto e buona settimana a tutte!
patrizia Scrive:
27 aprile 2009 alle 10:15
Soniuccia il gentilrosso è biologico ma ancora non l’ho provato Questa settimana voglio fare il pane con le pieghe con un’atra farina biologica tipo 0 macinata a pietra( quando rinfresco la pasta madre con questa il suo colore è nocciola chiaro).Leggendo la ricetta c’è una sequenza di pieghe ma non sono troppe, servono a sostenere il glutine e a rendere uniforme e più piccola l’alveolatura ma così tante non rischiano di rendere l’impasto troppo compatto? Nei vostri interventi non ho trovato riferimenti alla maturazione dell’impasto ( questo riguarda la maturazione delle proteine ) processo importante che coincide con la lievitazione nelle farine deboli per poi differire con l’aumentare di queste ecco perchè è importante conscere che tipo di farina si usa, si possono avere impasti lievitati ma non maturi e quinndi risultare per molti indigesti.Nel mio caso la farina che voglio provare ha W160-170 quindi debole il tempo di maturazione e di lievitazione coincidono circa 4/5 h. se facessi tutte le pieghe e rispettando la lievitazione andrei sulle 7/8 h. superando i tempi di maturazione a quel punto la massa glutinica che serve ad intrappolare l’ anidride carbonica cede risultato impasto ievitato ma un bel mattoncino,Questo discorso è sintetico ma è fondamentale per la riuscita di un prodotto digeribile perchè la pasta madre è un lievito ma i processi chimici e fisici bisogna conoscerli e questi sono alle base del successo, io naturlmente ne so poco fino ad ora ho quasi sempre sbagliato ma piano piano inizio a capire chiedendo sempre anche se la risposta più frequente è prova e infatti. Anche da me sono venuti una volta i ladri ma adesso ho tre cagnolini che non fanno dormire nessuno. Ciao Patrizia
izn Scrive:
27 aprile 2009 alle 10:34
@patrizia: ciao patrizia, purtroppo il nostro problema di sperimentatrici empiriche è proprio che non conosciamo i processi chimico-fisici all’origine della lievitazione… ma vorremmo tanto conoscerli.
La tua spiegazione è molto interessante, ma essendo appunto sintetica non riesco a capire bene tutto. Mi chiedevo se tu potresti magari scrivermi via mail la spiegazione in modo esaustivo (soprattutto per quanto riguarda la maturazione dell’impasto)… io potrei inserirla nella pagina della pasta madre, naturalmente citandoti e ringraziandoti infinitamente. In questo modo tante persone potrebbero usufruire della tua esperienza e sarebbero in grado di riuscire a fare il pane in casa.

Se preferisci potrei farti delle domande specifiche che ci aiuterebbero a capire il tutto… intanto ti ringrazio comunque per averci illuminate, c’è tanto da imparare nel campo della panificazione :-)
ERICA Scrive:
27 aprile 2009 alle 14:25
@ IZN TI HO MANDATO IERI LA RICETTA DELLA FAMIGERATA FOCACCIA TUTTO OK?
A PROPOSITO SEI STATA GENTILISSIMA A FORNIRMI SPIEGAZIONI SULL’OPERAZIONE E IL CHIRURGO SE UN GIORNO MI OPERERO’….
@PASTICCIOTTA GRAZIE MILLE ANCHE A TE!! A ME MANCANO 5 DIOTTRIE PER OCCHIO E SONO MIOPE/ASTIGMATICA MI SEMBRA CHE LA TUA OPERAZIONE SIA STATA PIU’ “DELICATA” DI QUELLA DI IZN MAH!! CI STO GIA’ PENSANDO SU..
cleofe Scrive:
27 aprile 2009 alle 16:20
…patrizia.. ciao molto interessante ….ma queste farne w 170-160..ecc.ecc. dove si comprano?
in realtà spesso ho trovato spiegazioni con farine di questo tipo, ma non ho mai capito chi le vendesse.
magari adesso tu ci dirai , grazie a presto
izn Scrive:
27 aprile 2009 alle 22:59
@pasticciotta: aaahhh… il cardamomo nel caffè… lo adoro.

@cleofe: che paura che mi hai fatto con questo fatto dei ladri. Per fortuna noi non siamo molto appetibili, solo che mi sa che queste sono persone disperate che provano un po’ dappertutto. Però questa casa ha delle persiane blindate!

@erica: ciao tesoro, sì finalmente ho ricevuto la ricetta!!! dammi qualche giorno e la pubblico, forse anche domani :-)
cicinita 71 Scrive:
28 aprile 2009 alle 09:51
buongiorno ragazzuole,oggi finalmente ho trovato il tempo di sedermi 5 min. per scrivervi.intanto volevo comunicarvi che finalmente la mia “MAMI”.ha spiccato il volo !!Adesso lievita subito e riempie totalmente il suo barattolone,credo sia stato fondamentale cambiare il modo di impastare.Io ho sempre usato il bimby,ma un mio amico (a cui ho regalato un pezzo della mia p.m.) mi ha detto che il modo di impastare influisce notevolmente sulla lievitazione.Mi ha anche consigliato di non sciogliere la p.m. nell’acqua quando impasto,ma di “sbriciolarla” nella farina, lavorarla un pò “a secco” e quindi incorporare a poco a poco l’acqua.Devo dirvi che all’inizio ero un pò scettica,poi mi sonon detta :OK, PROVIAMO!!!…………..Ho preso la MdP vinta con i punti del supermercato due anni fà ed ho fatto la prova………ho inserito la p.m. spezzettata ho avviato il progr. impasto l’ho lasciata lavorare un paio di min,poi ho inserito l’acqua.Finito di impastare l’ho rimessa nel suo barattolone,taglio a croce e via.Dopo circa 4 ore era già all’orlo non ci potevo credere!!!!E’ dal 28 ottobre che aspetto questo momento!!!!Adesso la rifresco anche due volte al giorno,con la rimanenza faccio pane, crepes ecc. Volevo chiedere a Soniuccia se può spiegarmi come si usa il forno a legna:per il 1° Maggio vado in campagna dai miei suoceri e lì c’è un bellissimo forno ma io non l’ho mai utilizzato,e vorrei provare a fare il pane,mi spiegheresti come si usa?!!bacioni a tutte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
patrizia Scrive:
28 aprile 2009 alle 13:04
Izn, non sono ancora in grado di spiegare ma spero presto di capire meglio. Attraverso la pasta madre e problemi di salute ho scoperto cose nuove , quando andavo dal fornaio entravo ed uscivo adesso sono sempre li che chiedo, un giorno mi tirerà una ciabatta spero buona.Quello che intedevo dire è un discorso complesso perchè implica conoscenze fisico chimche( non scappate se vogliamo vivere come la Montalcini bisogna riaprire i libri)e semplice (se se costruiscono case con la sabbia in zone sismiche prima o poi si paga).In un impasto avvengono tanti processi tra i quali la lievitazione e la maturazione che non sono la stassa cosa e ognuno ha i suoi tempi.Con la maturazione gli enzimi presenti nella farina disgregano molecole complesse in molecole più semplici più una farina è ricca di proteine più i tempi di maturazione si allungano ( nel caso delle proteine c’è la formazione della maglia glutinica) e il processo porta alla digeribilità del composto. L’ideale è far coincidere la lievitazione con la maturazione.Nelle farine deboli i due processi coincidono con farine forti bisogna allungare la lievitazione attraverso la riduzione del lievito ma l’ideale è il passaggio in frigo dove si rallenta la lievitazione ma si permette la maturazione alla fine si è ottenuta la giusta combinazione e il prodotto è più digeribile gli enzimi hanno lavorato per noi. il più delle volte abbiamo impasti lievitati ma che non hanno compiuto la maturazione perchènon hanno avuto il tempo. Per questo motivo bisogna conoscera la farina che si usa . Le farine con W 160-170 sono le più comuni corrispondono a 9/ 10gr. di proteine,la barilla ne ha 9.5 gr e queste sono farine deboli non adatte al pane ho trovato una farina della demeter 11 gr. W 220 240 anche questa secondo me sviluppa un glutine debole. Cleofe la W (forza della farina o fattore di panificabiltà ) è in relazione al contenuto di proteine più una farina è forte più proteine ha più è in grado di sostenere lunghe lievitazioni per via della massa glutinica tenace ma ha anche tempi lunghi di maturazione. Ciao Patrizia
cleofe Scrive:
28 aprile 2009 alle 18:02
izn…sto male ..sto cavolo di tempo….ho una riacutizzazione della mia bronchite cronica..a parte gli antibiotici, che sono costretta a prendere , altrimenti mi portano in sanatorio….ma una tisana emoliente??? esiste??? un bacio
izn Scrive:
28 aprile 2009 alle 18:59
@cleofe: tesoro!!!! ecco perché non ti vedevo qui! Secondo il libro della bioterapia nutrizionale devi assolutamente evitare il formaggio. C’è anche uno schema di 3 pasti perfetto per questa situazione:

180 grammi di pesce arrosto, 1 finocchio, 1 pesca
oppure
160 grammi di petto di tacchino, un carciofo fritto, 150 grammi di fragole
oppure
150 grammi di lombata di maiale ai ferri, insalata mista, 1/2 melone

non devi cambiare assolutamente nulla, non puoi sostituire una verdura con un’altra o altri scambi. devi evitare gli zuccheri, il sale, la carne rossa, il latte, le uova, le fragole, i crostacei e le ostriche (niente cene afrodisiache!)

ci sono anche due esempi di dieta perfetta per un giorno intero, colazione, pranzo e cena, se ti interessa te le trascrivo :-)

ah, una cosa importantissima! tisana all’aglio ogni 8-12 ore.
roberta69 Scrive:
28 aprile 2009 alle 22:30
…davvero interessante, non vedo l’ora che mi arrivi il libro sulla bioterapia nutrizionale.
Però c’è un’incongruenza, coma mai deve evitare le FRAGOLE, quando invece sono parte di uno dei 3 pasti nello schema?…mumble….mumble…
che impicciona che sono, eh! …
izn Scrive:
28 aprile 2009 alle 22:58
@roberta69: fai benissimo a chiedere roberta, io ho il massimo rispetto per la curiosità! questo schema che ho trascritto è un riassunto di un capitolo tutto dedicato ai polmoni; le fragole andrebbero evitate perché quando i polmoni sono in difficoltà possono esserci risposte esagerate ad alimenti potenzialmente allergogeni come le fragole. Di contro le fragole, associate con gli alimenti dello schema, sono molto utili per stimolare la tiroide.

Naturalmente un dottore della bioterapia nutrizionale è in grado di bilanciare gli alimenti in un modo o nell’altro a seconda del paziente e del tipo di situazione in cui si trova… questi piccoli estratti che trovo nei libri sono solo dei consigli di emergenza che possono essere magari un supporto in una situazione difficile, ma sicuramente non possono essere una cura seria… io stessa se avessi un problema importante mi rivolgerei immediatamente a loro, che non solo sono laureati in medicina ma hanno anche fatto chissà quanti anni di specializzazione per arrivare dove sono.

Purtroppo un libro non basta per sostituire l’intuito, la professionalità e l’esperienza di un medico… un lavoro che non avrei mai avuto il coraggio di fare, i medici, parlo di quelli veri e coscienziosi, secondo me sono degli eroi.
roberta69 Scrive:
28 aprile 2009 alle 23:44
Izn, grazie per la spiegazione! Concordo assolutamente con te riguardo i medici, quelli con la “M” maiuscola.

Combiando argomento, hai qualche bella ricettina collaudata con la farina di grano saraceno? Ne ho comperato un sacchetto e vorrei farci qualcosa…però voglio andare a colpo sicuro! …per questo chiedo a te!
cicinita 71 Scrive:
29 aprile 2009 alle 09:27
SONIUCCIAAAA?!!!!! Dove sei????Ti prego ho bisogno di delucidazioni urgenti sul forno a legna!!!!!!!!!!!!! IZN,non è che tu puoi darmi una mano sull’argomento?
izn Scrive:
29 aprile 2009 alle 09:34
@cicinita71: io no tesoro, però puoi chiedere a Marco Savona, nei commenti del suo blog, eccoti il link :-) Lui vende forni a legna, se non lo sa lui!!!
cicinita 71 Scrive:
29 aprile 2009 alle 09:52
Cara IZN, ci sono stata ma i commenti non sono attivi per adesso;senti volevo chiederti:ma il post delle farine qual’è???
cicinita 71 Scrive:
29 aprile 2009 alle 09:57
Scusa IZN ,ti ho chiesto due volte la stessa cosa ma non sono io che sono rinc….. è sto benedetto computer che ha una connessione che “vive” di vita propria,và e viene!!!!Mi fa impazzire!!!!!A volte mi metto a girare con il pc in mano per tutta la casa come un’invasata alla ricerca di un pò di campo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cleofe Scrive:
29 aprile 2009 alle 10:08
ciao izn..grazie.. se ti è possibile si, manda,,
poi però devo pure trovare qualcuno che mi vada a comperare il tutto,,,,,
ah…. che brutto essere dipendenti!!!!!!!!
ma io ho passato momenti peggiori…e quindi l’importante è mettersi buona buona e aspettare che passi…..

roberta….quanto mi fai ridere!!! non ti sfugge nulla!!!
ciao correttrice di bozze… un baciooooooooo
pasticciotta Scrive:
29 aprile 2009 alle 13:44
ciao a tutte! izn: mi incuriosiscono tantissimo i principi della bioterapia nutrizionale, mi sapresti consigliare un buon testo per principianti? intendo non tanto un sito internet quanto un bel libro di carta, da poter toccare, farci le orecchie per tenere il segno e magari sottolineare (deformazione professionale :-)
pasticciotta Scrive:
29 aprile 2009 alle 13:54
@ proposito di teorie&pratiche alimentari: ieri ho partecipato insieme a mio fratello (macrobiotico) all’ultimo incontro di un corso sullo “sviluppo sostenibile pianesiano” (mario pianesi è colui che ha diffuso la macrobiotica in italia), e devo dire che, a parte le estremizzazioni che non condivido, ho sentito delle cose interessanti. Poi, tornando a casa, ho fatto notare a mio fratello che guidava tenendosi troppo a destra sulla carreggiata, e lui ha risposto che secondo la teoria delle 5 trasformazioni la dx corrisponde ai polmoni (e infatti – chiosa lui – lo sai che ho sofferto tanto di asma da piccolo, e qui mi viene un pò da ridere). Gli chiedo allora cosa significhi la mia tendenza a scegliere sempre la sinistra (guido troppo a sx, se devo mettermi in coda e ci son 2 code parallele scelgo sempre quella di sx etc. etc.), e lui dice che la sx corrisponde al fegato, e commenta “ma io lo sapevo già che tu hai il fegato troppo carico, si vede dalle due rughe verticali ai lati del naso”. Aggiunge che chi ha il fegato troppo carico tende ad essere sempre teso e nervoso, che secondo la teoria delle 5 trasformazioni il fegato “troppo carico” scarica sui reni, e che per risolvere questo problema dovrei mangiare meno salato; inoltre i problemi ai reni si ripercuotono sulla pelle…io non so che pensare, fatto sta che io davvero eccedo con il sale, davvero sono un tipo nervoso e agitato e soffro di acne da quando ero ragazzina! che ne pensate?
cleofe Scrive:
29 aprile 2009 alle 14:07
izn,,ho bevuto tutta la tisana…ma non è male! siccome mi è venuta anche la febbre, fra’ un pò me ne faccio un’altra…
poi i carciofi fritti …..boniiiiiiiiiiii
sono completamente senza forze….ma per i carciofi fritti ho raccolto tutte le mie energie e vai!!!!!
izn Scrive:
29 aprile 2009 alle 15:16
@roberta69: dunque, io con il grano saraceno ho mangiato una torta che adoravo, ma l’ho trovata solo in alto adige.
Comunque eccoti qualche link interessante (poi mi fai sapere il risultato?!):
torta di grano saraceno con gelatina di mirtilli rossi di saison
crepe di grano saraceno alla crema di cocco di saison
torta di grano saraceno di cuoca per caso
torta di grano saraceno di muffins cookies e altri pasticci
torta di grano saraceno ai mirtilli di fior di frolla
stelline con pecorino e olive verdi di fior di frolla

@cicinita71: il post delle farine si chiama “breve storia del grano” e lo trovi nell’indice delle ricette, nella colonna a destra in alto; per semplificare ti incollo il link, clicca qui! Per parlare con Marco Savona allora prova a scrivere qui sul pasto nudo sul post della pizza con i broccoli e le patate (clicca qui)

eh eh… benvenuta tra i naviganti disperati… anche noi alla ricerca della rete con il portatile in mano sopra la testa!

@pasticciotta: è interessantissima questa cosa della destra e della sinistra. Io sono come te, sto sempre a sinistra, e come te ho le rughe verticali ai lati del naso e scarico sui reni! pazzesco :-) però non mangio salato. Ma varrà anche per l’orientamento politico!?

Per quanto riguarda i testi della bioterapia nutrizionale, dunque, ti posso dare il nome di un libro divulgativo molto semplice oppure dei tre tomi massimi! cosa preferisci? :-)

@cleofe: visto che si può bere? non sa di aglio! vedrai che ti farà stare meglio prima di quanto pensi. A proposito, c’è anche un’altra tisana utile per la bronchite cronica, la tisana di fichi secchi, ti trascrivo la ricetta più tardi, la devi fare a sera prima di andare a dormire. i carciofi fritti… buoni!!!
cleofe Scrive:
29 aprile 2009 alle 15:26
grazie izn..i fichi secchi ce li ho… adesso mi faccio un’altra tisana, ci rimetterà il mio albero di limoni..sigh sigh..ma con quel limone bollito ci si potrà fare qualcosa?

destra e sinistra?… tutti i miei problemi di salute a dx..eh..eh..eh..
izn Scrive:
29 aprile 2009 alle 17:58
@tutte: ragazze, una comunicazione che non c’entra nulla con il pasto nudo, ma c’entra con me: a maggio esporrò tre dipinti in una collettiva con altri quattro artisti a Roma. L’inaugurazione ci sarà lunedì 4 maggio alle 18,30… se a qualcuno interessa vi scrivo anche l’indirizzo della galleria (si trova in un bel posto al centro di Roma) e le altre notizie.
Non tanto per me, ma gli altri quattro artisti fanno delle cose bellissime :-)
pasticciotta Scrive:
29 aprile 2009 alle 19:43
@izn: il testo semplice e divulgativo andrà benissimo per ora, anche perché sono a fine anno scolastico, completamente scarica, e non vedo l’ora di lasciare i tomi per i romanzi “d’evasione” come dicono nello spot ;-)
…vale vale per l’orientamento politico… ;-))
quanto mi piacerebbe vedere i tuoi quadri, appena approdata sul pasto nudo sono andata a curiosare tra i tuoi lavori e li trovo bellissimi, intensi, ironici, incredibilmente vivi…però nei prossimi giorni non è prevista nessuna gita a roma (che amo da morire)…ci avevamo anche pensato, ma i soldi sò pochetti e bisogna risparmià in vista del “grande evento”…
roberta69 Scrive:
29 aprile 2009 alle 22:23
@izn : grazie mille per i link sul grano saraceno! Ieri curiosando qua e là ho trovato delle interessanti crespelle ripiene di trevisana e taleggio, ma ora corro subito a dare un’occhiata ai tuoi suggerimenti…
fra75 Scrive:
30 aprile 2009 alle 09:00
@izn: mi piacerebbe molto poter vedere i tuoi quadri dal vivo… e poi sarebbe anche un’occasione per fare conoscenza! Non so ancora il mio turno di lavoro di lunedì, però se mi dici dove sei se riesco provo a fare almeno un salto (sono comunque in centro). In ogni caso un grande IN BOCCA AL LUPO!!
cicinita 71 Scrive:
30 aprile 2009 alle 19:31
GRAZIE IZN,quando torno faccio tutto, adesso però parto, vado nell’azienda agricola di mio suocero di cui ti ho parlato,speriamo che le condizioni meteo ci assistano!!!!!!Ci sentiamo lunedì,BUON PRIMO MAGGIO A TUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pasticciotta Scrive:
1 maggio 2009 alle 13:45
buon primo maggio a tutti! cleofeeeee…come stai? è un pò che non ti affacci..l’hai battuta la bronchitaccia?
izn Scrive:
1 maggio 2009 alle 14:43
@pasticciotta: eh eh.. eccoti qui il titolo del romanzo d’evasione allora… evasione dal cibo sbagliato :-) il libro si chiama “manuale pratico di rimedi naturali” – sottotiolo “150 ricette per curarsi con gli alimenti e migliorare la qualità della vita” di Domenioca Arcari Modini e Angelica Agosta, edizioni orme.

Ti ringrazio infinitamente per quello che hai detto sui dipinti e i disegni. Devo dire che per me è stata una sorpresa grandissima trovare questa galleria, perché i proprietari stavolta sembrano ragazzi che credono veramente in ciò che fanno e non crumiri che affittano i muri a chiunque voglia esporre (esporre a pagamento è una cosa che aborro). Affiancano giovani leve ad artisti già affermati ed importanti, e mi hanno fatto ritornare un po’ di fiducia nel poter (soprav)vivere facendo l’artista.
Ho anche fatto dei disegni nuovi proprio la sera che sono stata lì… se questa non è un’iniezione di fiducia…
Mi sarebbe piaciuto vederti lì… ma il grande evento sta arrivando a passi velocissimi, e spero che dopo ci saranno altre mostre alle quali potrò invitarti :-)

@roberta69: fammi sapere che decidi, così lo provo anch’io il grano saraceno, che sono curiosona (che novità…)

@fra75: daaaaiiiiiiiiiiii! dai vieni vieni vieni :-) prometto che non sarò la solita delusione di quando conosci qualcuno in rete e ti è simpatico e dopo quando lo conosci dal vivo pensi ma come ho fatto? La mostra si terrà in piazza sforza cesarini 25/a (su corso vittorio emanuele), la galleria si chiama studio soligo, e l’inaugurazione comincerà alle 18.30. Purtroppo non rimarrò tantissimo perché la piccola per adesso ha orari ferrei, però mi piacerebbe moltissimo vederti.

@cicinita71: buon primo maggio a te, che fortuna trascorrerlo in una meravigliosa azienda agricola! Il tempo sarà stupendo vedrai :-)
pasticciotta Scrive:
1 maggio 2009 alle 20:48
@izn: anche io ti auguro tante tante mostre a cui invitarmi :-)) mostre in cui ti piaccia esporre, in cui tu ti senta libera di esprimere te stessa e che riescano a stimolare la tua creatività…devo confessarti una cosa: leggendo che fra75 forse verrà alla mostra mi era balenato questo pensiero, “chissà come sarà questo incontro, in effetti non ce la vedo izn “che se la tira”, che magari ti concede un “ciao, piacere” e poi sparisce tra i suoi amichetti artistoidi un pò snob…però non si sa mai…e poi tu rispondendo a fra75 dici questa cosa così semplice, così pulita, come una bambina felice…così “iznesca” :-))) spero davvero di poterti conoscere un giorno!
cleofe Scrive:
2 maggio 2009 alle 02:02
ciao a tutti..io ancora non sto bene, e mi scoccia un sacco….poi hai visto che ti succede sempre nei giorni di festa, dove il medico è partito (giustamente) , le farmacie chiuse, allora ti assale l’ansia, i laboratori di analisi chiusi, uffaaaaaaaaaaa , io prendo un farmaco che mi scoagula, quindi devo spesso fare dei controlli, uffaaaaaaaaaaaa
ma tornerò pimpante al piu’ presto, adesso me la prendo comoda, fanno tutto gli altri, e così approfitto per rilassarmi….
un bacio a tutti da mimi
cleofe Scrive:
2 maggio 2009 alle 02:11
..mi sono dimenticata ..domenica 3.5 da fanelli a rio freddo, c’e quella cosa dei maiali con assaggi vari ………e poi era carino andarci per vedere sti maiali…

io non credo che potrò ..e mi dispiace perchè ero curiosa di vedere l’allevamento….

… izn… spero di essermi ripresa per il 4 .5 mi piacerebbe venire alla mostra
ciao ooooooo ..un abbraccio a tutte ” mimi “
izn Scrive:
2 maggio 2009 alle 21:07
@tutte: ragazze, vi devo segnalare un sito americano, io lo conosco da molti anni, non so perché non ve ne ho mai parlato prima, credo sia il sito più bello che esiste! È tipo un e-bay ma cento volte meglio, chiunque può crearsi il suo negozio virtuale e vendere cose che fa a mano. Ci sono migliaia di cose meravigliose, e sono tutti pezzi unici!
Mi è venuto in mente perché ci ho fatto un giro stasera.

Eccovi il link:
http://www.etsy.com

andate a farci un giro e poi mi dite che ne pensate!

@pasticciotta: quando ho letto il tuo commento sono stata due ore tutta un po’ scema, sorridente :-) mi hai detto una cosa bellissima, è pazzesco come tu riesca scrivendo a mandare ondate di affetto avvolgente, devi essere una donna straordinaria, e circondata da persone con una bella energia positiva, che non scaricano la tua.
Anch’io vorrei tanto conoscerti!

@cleofe: tesoro, ma oggi come stai? io domani vorrei veramente andare da fanelli, ma sul suo sito non c’è notizia di questo evento… tipo orari etc. Tu che fai ci vai? Dici che al rientro troviamo il delirio? Lo dico per la bimba che odia stare a lungo in macchina.
cleofe Scrive:
2 maggio 2009 alle 22:04
izn…sto un po’ meglio, ma domani no, mi scoccia , ma devo assutamente stare riguardata
altrimenti non ne esco…
fanelli?? sul sito mi sembra di aver letto il suo cell.
certo domani sera un pò di traffico lo potresti trovare, e poi dicono che domani pioverà ………………uffa che barbaaaaaaaaaaa………………

ieri la piccola viola l’hanno portata a villa borghese, esattamente alla voliera , che sta
vicino alla galleria borghese, espongono tutta una collezione di farfalle tropicali vive e svolazzanti , di tutte le misure , tu entri stai immersa li in una situazione meravigliosa, francesco mi ha raccontato che una grossissima di colore viola,azzurro di circa 20 cm si è posata sulla “mia viola” lei pronta con la manina .!!..fortunatamente è subito volata via….sarebbe bello anche per emma.
pasticciotta Scrive:
3 maggio 2009 alle 11:46
@izn: …… :-D ……
ho dato una prima occhiata al sito etsy.com, che goduria, devo spulciarmelo con calma, peccato che non sono più tanto allenata con l’inglese..hai capito perfettamente qual è lo spirito di questa casetta, compriamo un pezzetto alla volta, quando abbiamo i soldi e quando troviamo proprio quell’oggetto che “doveva” riempire quello spazio… l’altro ieri due piccoli quadretti per la cucina in un mercatino, 20 euro in tutto, e me li guardo e me li riguardo soddisfatta ;-)
ti rispondo qui anche sulla pasta madre: io ora uso 200gr. di blob su 600 di farina, e 300-310 gr. d’acqua. in 3-4 ore l’impasto ha già quasi raggiunto il bordo della ciotolona, lo sgonfio, formo la pagnotta o i panini, e rimetto a lievitare per altre 3 ore circa, in realtà non conto tanto le ore, mi regolo “a vista”…quando raddoppiano inforno…dici che sbaglio qualcosa?
fra75 Scrive:
4 maggio 2009 alle 17:19
Con sommo dispiacere mancherò (o meglio avrò mancato, per quando mi leggerai) l’inaugurazione della tua mostra, sono al lavoro fino a tardi, molto tardi. Mi dispiace un sacco…
piuttosto, sarà visitabile anche nei prossimi giorni? con che modalità? Mi piacerebbe poterci fare lo stesso una scappata! Un abbraccione e scusami ancora
pasticciotta Scrive:
4 maggio 2009 alle 19:14
@izn: non sono arrivata in tempo per dirti in bocca al lupo per oggi…quando torni ci racconti? ;-)
ragazze che aria dolce c’è fuori…dài che forse la primavera è arrivata, finalmente.
izn Scrive:
4 maggio 2009 alle 23:53
@cleofe: poi non ci sono andata da fanelli, abbiamo visto che il traffico dei rientri incombeva, non era la giornata giusta. Emma era supernervosa, quindi… e vabbeh, vuol dire che ci dovremo andare insieme!
Mannaggia, mi dispiace che la storia della voliera delle farfalle l’ho vista troppo tardi, quando eravamo già tornati. La prossima volta ce la porto sicuramente, non sai quanto le piacciono le farfalle, vere, disegnate, in fotografia, tutti i tipi. Pensa quanto le può piacere vederle da così vicino!

@pasticciotta: quindi ti è piaciuto etsy? io lo trovo bellissimo e poetico. Tutte quelle persone che fanno le cose a mano! Dunque, l’inaugurazione è stata bella ma breve, abbiamo fatto una toccata e fuga perché emma era qui con la nonna e senza di me per adesso non si addormenta. Hanno esposto solo due dei quadri perché la galleria è piccolina e c’erano anche gli altri quattro artisti. Io devo dirti la verità, in quell’ambiente non mi trovo molto a mio agio, mi intimidisco e mi chiudo a riccio… sono proprio una schifezza come manager di me stessa.

Grazie e stragrazie (citazione MM) per le dosi del tuo pane, le proverò sicuramente con i prossimo che faccio, e poi ti racconto (no, che non ti sbagli a regolarti a vista, questo è proprio il traguardo al quale tutti devono arrivare)!

fra75: dunque, se non sbaglio la mostra sarà visitabile fino al 16 maggio. Tieni conto che sono solo due stanzette piccolissime, quindi avrai bisogno solo di dieci minuti in tutto! Sono commossa che ti sia preoccupata di non essere potuta venire nonostante fossi immersa nel lavoro… vorrà dire che dovremo conoscerci in un’occasione molto più bella :-)
pasticciotta Scrive:
5 maggio 2009 alle 13:39
@izn: i quadri che hai esposto sono tra quelli che si possono vedere su interzona? riguardo all’essere manager di se stessi…a chi lo dici! quando qualcuno tesse le lodi del mio lavoro (sebbene non abbia niente di artistico in senso stretto, diciamo che ci metto sempre una buona dose di creatività nelle mie lezioni…), tendo a voltarmi per vedere se sta parlando veramente con me o con qualcun altro!
allora, questa cosa te la devo dire: sono già follemente innamorata di etsy, non riesco a staccarmene…essì che oggi avevo un bel pò di cosette da fare!
ho già aggiunto al carrello un sacco di oggetti della sezione ceramica, in particolare c’è un servizio di piatti tutti colorati che mi fanno morire…ho contattato il venditore (che è di brooklyn, ny!) per cercare di capire quanto costano, non capisco se venti dollari l’uno o lo stock…uffaaaa, e pensare che ero così brava in inglese…in un’altra vita!
ma tu…hai in vendita qualcosa su questo sito? si può dire?
cleofe Scrive:
8 maggio 2009 alle 23:14
ciao a tutte , sto decisamente meglio e domani me ne vado al mare, finalmente il sole è arrivato .. vi seguo sempre . izn le tue ricette sempre particolari ,,
un abbraccio a tutte
pasticciotta Scrive:
10 maggio 2009 alle 11:20
ciao a tutte, e auguri a tutte le mamme ;-)
cara izn, scusa se sono stata indiscreta con le mie domande…sai su etsy ho comprato dei bellissimi sottobicchieri di vetro…rosa!
izn Scrive:
10 maggio 2009 alle 11:49
@cleofe: com’è andata la giornata al mare? certo che stai meglio, e vedrai che questo sole stupendo ti farà diventare un leone!

@pasticciotta: tesoro, ma scherzi? non sei affatto indiscreta, è solo che ho avuto due giorni di fuoco e non sono riuscita quasi a guardare neanche i commenti!
Sì, i quadri che ho esposto sono su interzona, mi hanno chiesto “dove sono le tue armi“, “mioeroe” (che è il soprannome del mio fratello più piccolo – di questo non ho ancora fatto la pagina) e “quale abisso” (che è un ritratto del mio fratello più grande, da bambino).
Sono troppo felice che etsy ti sia piaciuto, ne ero sicurissima! Quali sottobicchieri hai preso? sono supercuriosa! Mi scrivi il link??
pasticciotta Scrive:
10 maggio 2009 alle 14:09
@izn: :-)
http://www.etsy.com/view_transaction.php?transaction_id=15997522

non so se riuscirai a vederlo, è il link della transazione, quei sottobicchieri nella vetrina del negozio non ci sono più..ho preso l’ultimo pezzo, costo 36 euro comprese le spese di spedizione, certo non è convenientissimo farsi spedire qui dagli usa, ma grazie al cambio favorevolissimo le spese si ammortizzano! e adesso cerco dei cuscini stilosi per ricoprire le mie sedie ikea la cui vernice azzurra è ormai “sbrecciata”..

che bello ed enigmatico “quale abisso”..e tutto quel blu…
cleofe Scrive:
11 maggio 2009 alle 11:04
izn…che bel servizio fotografico che hai fatto… sempre bravissima…
io sto molto meglio e se avessi saputo sarei venuta sicuramente… sarà per la prossima
un bacio adesso mi organizzo e andrò da paolo ,,ciao un bacio
izn Scrive:
11 maggio 2009 alle 11:06
@pasticciotta: li ho visti, sono stupendi!!! su etsy ti perdi in mezzo a tutte quelle cose belle, è incredibile, forse il sito più geniale che ho mai visto.
I cuscini li hai trovati? Sono contenta che ti sia piaciuto quale abisso.. sai che mi sa che comincerò un periodo di astratti? sempre se riesco a uscire un attimo da qui per comprare qualche tela. Anzi sai che ti dico… mi sa che adesso provo a ordinarle on line, và!
pasticciotta Scrive:
11 maggio 2009 alle 17:50
@izn: eh eh…l’irresistibile richiamo dello shopping on line…
i cuscini non riesco a trovarli e mi sembra strano, forse sbaglio chiavi di ricerca, a me servono quei cuscini quadrati e piatti con i laccetti che si legano alle sedie, però con bei colori, non lo stile “holly hobby” per intenderci, ma su etsy sembra che non esistano! ho provato tutte le possibili combinazioni con pillow, seat cushion, chair cushion etc etc…niente!
non vedo l’ora di vedere il tuo primo astratto…se c’è tanto azzurro dentro lo prenoto ;-)
pasticciotta Scrive:
12 maggio 2009 alle 12:32
@izn e cleofe: ragazze, mi servirebbe un consiglio urgente: conoscete per caso un posto carino, agriturismo bio o b&b sfiziosetto a viterbo o comunque nella tuscia? vorrei fare una sorpresa al mio amore per il suo compleanno, è un sacco di tempo che parliamo di andare in quella zona!
cleofe Scrive:
12 maggio 2009 alle 22:31
pasticciotta ,,,ciao Tuscania ti piacerebbe? non so se la conosci ma è una citta’ magica, parlo di quella dentro le mura, li conosco un b&b molto carino http://www.mirandolina.it
soniuccia68 Scrive:
13 maggio 2009 alle 00:24
A TUTTE VOI:

spero tanto che non vi siate dimenticate di me. Io certamente no, penso tutti i santi giorni di scrivere e poi vado a letto….ma come faccio con la corrispondenza turistica, la casa, la fattoria didattica, due bambini( soprattutto),i turisti che vengono sempre a chiedere qualcosa etc etc
Ho visto che mi avete rammentato, perdonatemi per il silenzio ma su internet ci sto pochino al momento.
CLEOFE: mia cara, come rimpiango i tempi in cui la mattina chiaccheravamo al telefono, ci potrei stare ore.Spero che tu stia bene e che ti sia rimessa.
Mannaggia, mi dispiace per il pane con le pieghe!
Eppure ci deve essere qualcosa in cui sbagli ma dovrei vedere di persona.
Io uso sempre l’impastatrice e per poco tempo, non appena l’impasto si incorda stoppo.Spolvero su un pò di farina e con la spatola lo travaso nel recipiente.
La consistenza del mio impasto è piuttosto molle,e per questo motivo l’impasto alla fine della sua lievitazione lo metto in forme di alluminio e fa delle bolle mentre lo tocco.Altrimenti sarebbe un pò difficile se non impossibile fare delle pagnotte a mano.
Il prodotto con i turisti e amici sta avendo un gran successo:è leggero, digeribile perchè ha maturato durante il pre impasto.
PRATICAMENTE: usa le forme. Poichè uso una farina di tipo 1, e poichè è sempre fresca, per avere un impasto più duro e maneggevole dovrei aggiungere più farina e meno acqua.
Ma il risultato sarebbe ( e l’ho provato) un pane pesante, poco alveolato, che fatica a lievitare al suo interno.
Invece, un impasto così molle, ha il gran vantaggio di lievitare leggero, morbido e con tanti buchi.
RIPETO: usa delle forme, degli stampi.
Per il preimpasto: la mattina rinfresco la PM e la metto in frigo. Il pomeriggio la tiro fuori dal frigo. La sera preparo cosi il preimpasto.
La mattina trovo un composto tipo Poolish, tutto schiumoso e profumato.
Se non presenta bolle o schiuma, se praticamente è come una tabula rasa allora non fare niente e buttalo, qualcosa non ha funzionato ( temperatura troppo bassa dell’ambiente,rinfresco della PM troppo tardi,pasta madre poco arzilla).
Ora con il caldo se impasto il pre impasto con tutto quello rimanente passano si e no solo 2 orette e mezzo prima di infornare, non di più.
PATRIZIA: impeccabile la spiegazione su lievitazione e maturazione.
La farina che uso non so quanto W abbia, credo comunque che sia debole-medio perchè se devo fare la pizza che comunque come tu sai per avere elasticità deve avere un buon W e maturare in frigo anche per 48 ore devo tagliare l’impasto con meta farina 1 e metà farina 0 dei nostri amici che ha sicuramente più glutine.

Per il pane risolvo la cosa con il pre impasto. La mattina presto alle 8 finisco l’impasto e dopo due ore e mezzo inforno. Quindi la maturazione avviene con il poolish della sera e della notte.Ecco il motivo di questo pre impasto; una biga che abbia il tempo di maturare e rendere poi il prodotto digeribile.

Per le pieghe: ora che fa caldo ( e la cosa incide molto) di pieghe ne farò una ogni 40 minuti-1 ora. Non di più. E senza travasare tutte le volte l’impasto sul tavolo ma usando la spatola da sotto piego sulla superficie.
senza movimenti particolari, giusto per far prendere dell’aria all’impasto.

CICINITA71: mammina, che vergogna risponderti solo ora!
Tu dirai: e cosa mi serve sapere ora qualcosa sui forni a legna?
Beh, noi usiamo un forno a legna che ha la camera separata dove bruci la legna. Quando la legna diventa brace, chiudi l’aria e la pietra refrattaria con cui è fatto ( 3 piani) irradia sempre più calore.
Dopo circa 40 minuti raggiunge quei 250 gradi giusti per infornare.
se è troppo caldo, apriamo l’aria e la ventola e cosi si raffredda un pò.
invece la mia suocera ha un forno a legna tradizionale.
E’ anche ottimo ma secondo me più pesante da gestire.

Fammi sapere presto cosa in particolare volevi sapere.
Cercherò di essere più presente.
Ora è mezzanotte.

IZN:
carissima, il tempo mi è tiranno. Ma recupereremo da ottobre in poi. Non vedo l’ora”!!!!!!!!!
Buona notte fanciulle!
izn Scrive:
13 maggio 2009 alle 12:21
@tutte: ragazze ho trovato un blog troppo carino, andate a vederlo, vi interesserà sicuramente! Si chiama il calderone di marinella, cliccate qui (l’ho inserito anche nella lista “girovagare” a destra)
izn Scrive:
13 maggio 2009 alle 12:31
@pasticciotta: che ne pensi di questo? è un po’ fuori dall’itinerario che dicevi, mi sa, ma sono gente stupenda… puoi adottare le piante, salvando specie antiche minacciate dalle logiche commerciali. Io lo trovo stupendo :-)
pasticciotta Scrive:
13 maggio 2009 alle 13:51
@izn&cleofe: grazie mille, siete fantastiche! izn, archeologia arborea già solo per il nome varrebbe la pena, me lo segno per una vacanza più lunga perché da quello che ho capito affittano solo a settimana e la foresteria sarebbe sprecata per due persone sole con tutte quelle camere..la mirandolina di cleofe sembra perfetta, e ho sentito dire grandi cose di tuscania dai miei colleghi che ci hanno portato una classe in gita poco tempo fa! ora chiamo :-))

al calderone di marinella ci ero arrivata una volta da sola cercando notizie sul bicarbonato…a proposito, da allora per pulire quotidianamente le superfici e i sanitari del bagno non uso più roba chimica, solo il miscuglio di acqua, aceto e bicarbonato di cui lei dà la ricetta qui: http://ilcalderonedimarinella.blogspot.com/search/label/Bicarbonato … provare per credere!
roby Scrive:
17 maggio 2009 alle 10:37
toc ! toc ! posso avere anch’io una tazza di tè ?

che profumo ragazze !

com’è bella questa stanza ricca di luce colori e bella gente !

lo so che non c’entra niente con i discorsi che stavate facendo ma ho una cosa che vorrei condividere un pò con voi, mi sta un pò sullo stomaco (come si dice)

stavo stendendo il bucato sul mio terrazzo, che ho dovuto stra proteggere e chiudere con tende per poterne fare uso, e che ti vedo ….. la signora di fronte che sbatacchia di tutto sul terrazzo di quella di sotto, che regolarmente fa altrettanto con la sottostante!
ne vedo tutti i giorni, dappertutto e ad ogni piano.
è stata la mia croce a casa a roma e poi anche qui e così ho dovuto proteggere il mio bucato che fino a poco fa dovevo stendere in casa.
mi domando quale specie di generosità spinge queste donne a spargere la propria polvere e briciole in casa di altri.
un’amica tempo fa mi disse: ma io sbatto la tovaglia…..! così gli uccellini le posono mangiare…! bene ! brava ! ma perchè non lo fai sul tuo terrazzo o sul tuo davanzale? ha sorriso ed è andata via !

cosa ne pensate?

io credo che il rispetto di sè e degli altri parta da piccole cose per arrivare alle grandi che portano alla socialità serena, alla pace, all’amore e chi più ne ha più ne metta.

aspetto ansiosa vostri commenti e spiegazioni e vi auguro una bella solare domenica e torno ad annaffiare il mio giardino che ha tanta sete e siccome mi riempie di gioie immense…un pò di acqua gliela devo!!!
ciao ciao
izn Scrive:
18 maggio 2009 alle 10:43
@roby: ciao roby, benvenuta tra noi! Oggi ti posso offrire queste frittelle di fiori di sambuco, appena fatte!
Sono d’accordo con te, anche a me dà fastidio vedere che tante persone puliscono benissimo la propria casa e considerano qualsiasi cosa esterna una specie di pattumiera, dimenticando che anche tutto ciò che sta fuori le nostre case è la nostra casa.
Piano piano, se riusciremo a educare i nostri figli facendo loro capire che le altre persone sono parte di noi, cercando di combattere l’individualismo e promuovere l’amicizia e la condivisione, chissà, forse le cose cominceranno a cambiare… in quest’epoca siamo vittime dei media che ci hanno ipnotizzato e tenuto volutamente nell’ignoranza più becera, a furia di programmi a premi idioti (di intrattenimento) con stacchetti volgari, e nella convinzione stupida che chi ha fatto tanti soldi è intelligente e quindi capace di governarci…
io credo che chiunque possa fare soldi in modo “facile” e disonesto. Non dobbiamo guardare mai il risultato, ma come le cose sono state ottenute.

Scusami lo sproloquio… ma questo periodo per l’Italia è così buio da alcuni punti di vista, cerchiamo di mandare nel mondo tanta energia bella e positiva, per esempio curando i nostri giardini :-)
roby Scrive:
18 maggio 2009 alle 23:11
@ izn : siiiii!
è vero curiamo i giardini che portano nuova luce e colore al grigiore che alcuni vogliono imporre, hai ragione !
e poi sai arrivano le farfalle di tanti colori e tipi che con i loro voli portano leggerezza a noi e al mondo intero!
hai ragione anche quando parli dell’educazione dei ns figli, è vero!
sai io lavoro con i bambini che hanno difficoltà, ma devo purtroppo riconoscere che molto spesso potrebbero stare molto meglio di quanto i loro genitori permettano. il mastiere del genitore è il più difficile, non c’è scuola, non c’è manuale, nessuno te lo insegna e se hai già un figlio non è detto che lo stasso metodo sia corretto per i successivi, eh! sì! siamo tutti specialmente diversi! c’è sempre da imparare! ma è anche vero che oggi essere genitore è forse più difficile che mai , e forse proprio per quello che dicevi rispetto ai programmi televisivi e al grigiore, c’è anche poca volontà di rimboccarsi le maniche, tutto facile e veloce sembra essere il motto del tempo.
speriamo bene, pensiamo positivo e cerchiamo di alleggerire l’aria.

buone energie positive e buona notte perchè sono in piedi da prima dell’alba ed il mio riposino me lo sono guadagnato. un abbraccio roby
izn Scrive:
18 maggio 2009 alle 23:34
@pasticciotta: pazzesco… l’astratto che per adesso è solo nella mia mente è proprio nei toni del blu! telepatiaaaaaaaa!

@roby: devi essere molto forte per lavorare con i bimbi che hanno difficoltà, io non ci riuscirei mai, bisogna avere una grandissima forza d’animo.
Ha centrato perfettamente quello che volevo dire, adesso tutti vogliono le cose subito, senza pazienza, senza coscienza, non è giusto e ciò che si ottiene in questo modo è solo fumo. Buone energie positive a te, e uno splendido riposo… se la piccola stasera continua così rischio anch’io di dormire tutta la notte di seguito, dopo due anni di risvegli continui e notti insonni… incrocia le dita per me :-)
roby Scrive:
19 maggio 2009 alle 09:03
@izn : incrocio le dita per te! sicuro!
eh! sì ! se ne fanno di notti in bianco … quando sono piccoli! poi finalmete arriva il tempo della scuola e anche loro più o meno crollano sfiniti ! …tranne le febbrette, le malattie infettive… ma insomma si riposa un pò … poi arriva il tempo del liceo…le uscite serali…i tempi sempre più lunghi … ed il sonno diventa nuovamente un grande sogno! poi arriva l’università… noi stremate! loro, per fortuna sempre più energici!, e si cede un pò … + o – adesso dormo!
ehi! non volevo scoraggiarti, assolutamente, ma ci vuole pazienza, pazienza e tanta pazienza con i figli. quando si dìiventa genitori si cambia vita e bisogna metterlo in conto! uno, due, … figli non sono un vestitino nuovo che mette uforia e dopo un pò sii dimentica nell’armadio…un figlio è per sempre! e questa è la bellezza dii questa eperienza. non sono ns non ci appartengono, siamo un tramite li generiamo e li aiutiamo ad incamminarsi sul loro percorso ,che è assolutamente loro e individuale. conosci la poesia di Gibran…
tu devi essere molto più giovane di me, penso, e ricorderai meglio di me le battaglie e le conquiste giovanili! e le mille raccomandazioni dei genitori…la storia un pò si ripete, l’importante è imparare dalle proprie esperienze, arricchirsene, solo così un pò la storia si ripete e un pò si migliora!

adoro i bambini tutti, e adooro il mio lavoro, anche se non nego che a volte è veramente stancante, ma è quello che ho sempre desiderato fare. cerco di divertirmi con loro, di farli stare meglio e stare bene insieme, perchè portino con loro l’esperienza vissuta tra le mura di terapia , come uno strumento, un’arma in più da utilizzare nella loro vita quotidiana. a volte accadono miracoli a volte bisogna far conto con i propri limiti, è il bello della vita, lo Yin e lo Yang !
lo sai che lavoro anche con i grandi? con lo shiatsu!
chissà se divento brava col computer un giorno mando il mio profilo! …boh!
ti abbraccio e scappo, oggi lavoro pomeriggio e devo andare ad organizzarmi
( annaffiare il prato e…, giocare un pò con la mia Isotta (una meticcia di quasi un anno che si diverte a smontare ciò che noi, con tanta cura, aggiungiamo al ns giardino) e poi il pranzetto naturopato! e poi il viaggetto per roma
ah! io sono ad est ! sulla nomentana 6 km dopo il raccordo chiamasi Colleverde
bacioni grandi e buon sole
roberta69 Scrive:
19 maggio 2009 alle 10:44
@ roby : hai parlato della noncuranza delle persone verso il prossimo e verso quello che li corconda…
a me fa veramente rabbia vedere soprattutto questo atteggiamento nei bambini, perchè loro sono il nostro futuro e se noi genitori non li educhiamo al rispetto, ahimè…saranno tempi amari!
Al parco fuori da scuola vedo spesso i bambini che mangiano la caramella e buttano la carta in terra come se fosse la cosa più normale di questo mondo, e il cestino stà là a pochi metri. Certo, quando sono abituati a vedere papà e mamma che fumano la sigaretta e poi gettano il mozzicone in terra…
Avete mai beccato quelli che buttano la carta fuori dal finestrino dell’auto? Io li metterei in galera!
E vogliamo parlare delle spiagge? …
Tante persone si comportano come se questo mondo non appartenesse loro…come se ce ne fosse uno di ricambio…
cicinita 71 Scrive:
19 maggio 2009 alle 12:00
Buongiorno ragazze mie,finalmente trovo unpò di tempo per scrivervi! Ho dato una rapida occhiata ai commenti e mi trovo pienamente d’accordo con voi!!!!Io abito in una zona ad “alta densità” di animali domestici, non vi dico la difficoltà di evitare sui marciapiedi tutti gli escrementi che i padroni lasciano con noncuranza, Domenica mattina io e mio marito siamo usciti, stavamo portando i bimbi al mare,entrando in macchina ci accorgiamo che un signore ha lasciato un bel “ricordino” fresco fresco davanti il portone di casa nostra, naturalmente mio marito glielo ha fatto notare subito prima che potesse andare via,volete sapere cosa ci ha risposto???”Quando ripasso la tolgo”. Naturalmente la sera,al nostro ritorno…..era ancora lì!!
cicinita 71 Scrive:
19 maggio 2009 alle 12:16
SONIUCCIA cara! Non ti preoccupare ,ho capito che per adesso sei un pò impegnata, ma non preoccuparti perchè tanto io ci vado quasi ogni settimana quindi prima o poi avrò l’opportunità di usare questo benedetto forno!!!Il forno in qestione comunque è ad una camera sola,ed è fatto di mattoni con una presa d’aria laterale.Quello che vorrei sapere da te è proprio il procedimento di utilizzazione del forno.Ad esempio: quanto tempo prima si deve accendere?La brace va lasciata dentro oppure si toglie al momento di infornare il pane?Quanto tempo necessita di cottura?Bisogna bagnare le pareti del forno,o inserire la ciotola d’acqua come si fa nel forno tradizionale??…….Insomma ho bisogno che mi illustri il procedimento completo,quindi quando hai un pò di tempo sono quì che ti aspetto senza alcuna premura!!!baci baci
pasticciotta Scrive:
19 maggio 2009 alle 14:17
@izn e roby (ciao roby, benvenuta ;-) la desolante constatazione della vita “mordi&fuggi” per me è pane quotidiano ragazze, gli adolescenti a cui cerco di trasmettere l’amore per lo studio ne sono l’esempio più concreto…la maggior parte di loro attraversa la vita “in orizzontale”, inanellando esperienze di ogni genere e limitandosi a “surfare” sulla superficie di ognuna, ricercando la velocità e la semplicità ed evitando accuratamente la profondità e la fatica…eh già, perché la profondità richiede lentezza, fatica, dedizione, tutte attitudini apparentemente obsolete in un mondo in cui la parola – chiave è “consumo”…
io non amo particolarmente baricco (come scrittore, mentre come affabulatore e come esemplare di maschio non è male), ma c’è un suo libro illuminante sull’argomento, si intitola “I barbari – saggio sulla mutazione”, l’ho fatto anche leggere ai ragazzi a scuola, non hanno capito proprio tutto ma è stato molto interessante!
izn, l’hai vista la puntata di report di domenica scorsa sul latte etc? sono rimasta sconvolta, 1) perché proprio il sabato avevo deciso di dire addio per sempre al latte vaccino, e da vivibio avevo acquistato i miei primi latti vegetali (riso e soia, devo ancora fare la mia scelta, comunque non sono male né l’uno né l’altro), e 2) perché durante il pranzo domenicale dai miei il mio macro-fratello (sempre sotto forma di predica messianica) mi aveva detto esattamente le stesse cose che ho sentito la sera dalla voce della gabanelli!!! ma le hai viste quelle povere mucche con le mammelle superpompate?? e i pulcini, i pulcini maneggiati come palline da tennis, pulcini che diventano polli in due settimane, e che trascorrono la loro breve vita tra un campo di concentramento e un nastro trasportatore…altro che vita felice, per usare una tua espressione!!!
sono davvero tempi tristi e ammiro il vostro ottimismo e la vostra energia positiva, mandatemene un pò perché io in questo periodo vedo spesso nero…è per questo che mi riempio la casa di azzurro ;-)
izn Scrive:
19 maggio 2009 alle 14:44
@roby: ma perchè quanti anni hai (se è posso chiedertelo?) mi sa che invece siamo quasi coetanee, solamente che io ho deciso di avere emma con un bel po’ di ritardo… non avevo ancora trovato la persona giusta, e neanche la maturità necessaria!
É verissimo quello che dici sui bimbi… sono devastanti, hanno un’energia pazzesca, noi siamo stanchissimi! però è anche meraviglioso, e non avrei mai creduto di imparare così tanto, indirettamente e direttamente, da una bimba così piccola :-)

Lo shiatsu mi ha sempre attirato molto, credo tantissimo nei massaggi e le manipolazioni quando sono fatte bene e dalle persone giuste. Mi sa che un giorno farò un giro a Colleverde, da quello che racconti deve essere un posto molto bello, è stata una tua scelta precisa andarci ad abitare?
Guarda che è facilissimo mandarmi il tuo profilo, basta una bella foto tua con qualsiasi macchinetta digitale o anche con un buon cellulare, e una mail!

@cicinita: sono rimasta a bocca aperta dopo il tuo racconto! ma come si fa a essere così incivili!!!! e bugiardi oltretutto… senza dignità, veramente. Ma poi non si vergogna quel tipo, e non si sente a disagio all’idea di passare di nuovo lì davanti e incontrare magari tuo marito? Che cosa gli direbbe in quel caso? Spero che almeno sia andato di corsa a comprarsi una di quelle palette per i cani :-/

@pasticciotta: mi hai fatto venire voglia di leggere il saggio di baricco (che anch’io non amo molto come scrittore).
Certo che l’ho vista la puntata sul latte, ho anche messo il link nella biblioteca! Erano tutte cose che già sapevo, ma un milione di grazie a report, forse adesso se ne accorgeranno anche tante altre persone. Infatti sull’articolo che parla del latte proprio questo dicevo, se bevete latte controllate benissimo la provenienza, e mai esagerare con le quantità.
per quanto riguarda i tipi di latte che mi scrivi, anche emma beve tantissimo latte di riso, perché è ancora allergica a quello di mucca; ne comprimao uno che da naturasì si trova nel banco frigo, ed è fresco, non a lunga conservazione, io lo trovo veramente ottimo. A volte lo rubo a emma con grandi rimorsi, perché tra l’altro è anche costosetto.
Il latte di soia invece lo evito, perché ho letto che anche la soia biologica ormai è in parte contaminata dalla soia ogm… purtroppo la soia l’ho eliminata completamente, e tra un po’ mi sa che anche il mais dovrà fare la stessa fine; a meno che non scoprissi qualcosa di nuovo. Ma per adesso purtroppo gli organismi geneticamente modificati sono perfettamente legali :-(
roby Scrive:
19 maggio 2009 alle 23:02
carissime tutte: grazie per avermi accolto così caldamente, il tè è veramente squisito ! e l’argomento colto in pieno !

é cosi… proprio così! purtroppo gente che butta carte ecc dai finestrini, chi fa defecare il cane noncurante del risultato… anche io ho una cagnolotta, ma sono sempre munita di sacchettini. una volta eravamo a passeggio al mare e con i cani si incontrano tante persone nuove e ci si scambia qualche parola e mentre appunto parlavamo la mia isotta ha pensato bene di alleggerirsi, quando ho preso coscienza di ciò mi sono subito adoperata per rimuovere il regalino, ed il signore con cui scambiavamo 4 chiacchiere mi ha detto :”ci butti su un pò di sabbia ! ..che fa?! ” noi siamo rimasti allibiti, ma purtropo questa è la normalità. io non posso immaginare magari un bimbo che gioca sulla spiaggia, o qualcuno che passeggia… ma dove hanno testa e pensieri? chissà ! cmq la mia principessina ha imparato da poco ad alleggerirsi in strada, prima non faceva neanche pipì, appena tornavamo a casa…via dicorsa in giardino! ma sin dalla prima uscita mi sono organizzata per poter ripulire.

@pasticciotta : abbi fede, hai la possibilità di insegnare qualcosa ai giovani ed è un ruolo importantissimo, spesso loro fanno i “vaghi” perchè è un pò il loro ruolo (e tu lo sai meglio di me), ma poi le cose ritornano, ci ripensano e comprendono. per i giovani di oggi le cose sono più difficili e la colpa è della generazione passata abbiamo voluto dare tanto ma di cose sbagliate.
io mi ci metto per solidarietà, non che non abbia fatto errori! (magari!) ma ho cercato sempre di impegnarmi tanto ed ho faticato per educare i miei figli, ma ora raccolgo dei bei risultati e soprattutto li vedo sereni, questo è un gran dono.
i giovani hanno un’energia veloce di natura, adesso più che mai abituati come dici tu al “mordi&fuggi” che l’andare in profondità…dio mio che noia…!
insisti non ti scoraggiare, non raccoglierai il 100% e neanche sul 100% ma vedrai che qualcuno dei tui ragazzi qualcosa l’accoglierà prima o poi e te ne sarà grato, magari solo col pensiero ed un ricordo, questo è il tuo ruolo
in bocca al lupo!

@ izn : ho…52 aa !!! eh non te l’aspettavi ?!
volentierissimo se vuoi venire a trovarmi e provare il mio shiatsu…!
colleverde non è specialissimo… mi piace la mia casa ed il mio giardino al quale dedico ogni attimo possibile. era il mio sogno vivere in campagna, beh! mi accontento , perchè già così per me è specialissimo, è quanto potevamo fare per restare vicini ai figli (che sono rimasti a roma attaccati all’università!), al lavoro ed il massimo per le ns tasche.

guarda che ti aspetto per un tè non virtuale!

siete tutte così brave ed informate sui cibi…io un pò sprovveduta, ma adesso che ho la guida della mia preziosa naturopata e voi…! vita nuova!

ragazze ora vado a riposare che domani alle 0500 mi tocca ricominciare una nuova giornata!

abbracci, e nuovamente grazie per la condivisione, “le grandi cose son fatte di tante piccole cose”
cleofe Scrive:
20 maggio 2009 alle 11:50
ciao roby ..allora abitiamo vicino..
ciao izn come stai ? io benissimo , mi manca tanto la quotidianità di questo inverno
intanto la mia p.m. cammina , adesso andrà nei caraibi ,,,,,,,,,,beata lei, ma sarà come se ci andassi anch’io, un bella parte di energie positive andranno in un paese cosi’ lontano..
anche se quei posti non hanno bisogno delle mie energie positive, quelli già ce l’hanno eh eh eh eh …

pasticciotta hai a che fare con ragazzi adolescenti? sei veramente coraggiosa!!!!!!!
periodo stupendo ma complicato sia per loro che per le famiglie, figuriamoci per gli insegnanti..
ho una sorella maestra elementare e so di che parliamo…

i polli non li compro più ormai da tanto da quando ho conosciuto izn
sono diventata anch’io molto attenta adesso mi devo trovare un posto per le verdure
la carne ho risolto da paolo a s.oreste

ragazze un bacio a tutte a presto

soniuccia ho rifatto il pane è venuto meglio delle ultime volte
ho adottato il tuo sistema! ricordati che ti devo ancora per la farina fammi sapere , un bacio grande anche a te indaffaratissima signora!!!!!!! e l’orso???? che fa ????????
credo che guardi!!!!!!!!!
pasticciotta Scrive:
20 maggio 2009 alle 14:45
@tutte: per quanto riguarda l’argomento maleducazione, io uso la tecnica “sguardo di fuoco”: quando vedo qualcuno che parcheggia davanti a uno scivolo per disabili, o che butta una cartaccia in terra, ettici ettici ettici, comincio a fissarlo con aria severissima, e non gli stacco gli occhi di dosso finché quello non comincia a sentirsi in imbarazzo…magari non ottengo niente, o magari la volta successiva ci penserà un attimo prima di fare una m…….a (l’ho detto in siciliano ;-)
@roby: sono perfettamente d’accordo con te, nella mia ancor breve esperienza di insegnamento (precario :-( ) ho potuto già raccogliere qualche bella soddisfazione..ma ci vuole davvero un’infinita pazienza e dedizione, e tanta tanta fatica, e tanto tanto tanto entusiasmo, e quando sento dire (e ne sento tanti!!!) che noi insegnanti stiamo a grattarci dalla mattina alla sera mi vengono gli occhi di bragia come a caron dimonio!!
@cleofe: credo che il lavoro del maestro elementare sia il più difficile in assoluto nel campo della didattica..a quell’età i bambini sono delle spugne, assorbono tutto, e il ruolo della maestra è talmente delicato..io non so se ce la farei!
per quanto riguarda i polli, io non compro più polli di supermercato da oltre un anno, cioè da quando faccio parte di un gas…da allora solo polli biofelici :-))
soniuccia68 Scrive:
20 maggio 2009 alle 15:54
CARISSIME:
riguardo la mancanza di amore e rispetto per tutto ciò che è pubblico io sono d’accordo con voi. Tutti noi dobbiamo smetterla di essere tolleranti alla maleducazione altrui, anche a quella di persone amiche e conoscenti. Dobbiamo trovare il modo di farlo notare e con tatto se si può.
Io e mio marito nel nostro piccolo, abbiamo preso sotto “tutela” la strada che collega casa nostra con il paese ( circa 8 km) nel senso che se trovo una bottiglia di plastica per terra mi fermo e la raccatto. Ma sapete che la gente sporca di più dove trova sporco?
Inoltre ho messo su tutti i cassonetti più vicini dell’immondizia dei fogli nelle buste trasparenti con su scritto:” questa non è una discarica” oppure” butta il sacchetto nel cassonetto. Grazie dello sforzo!” oppure” dimostra il tuo livello di civiltà!”
ma sapete che funziona?Ora vicino ai cassonetti non ci sono più tutti quei rifiuti sparsi come prima anche perchè ci ho attaccato il numero del ritiro ingombranti che viene fatto a domicilio.
La gente sporcacciona pensa che buttando il sudicio per strada non dia noia a nessuno ma quando poi vede che in realtà qualcuno ci fa caso e lo reguardisce poi ci sta più attento.
Provate anche voi e poi riparliamone…

Riguardo le MAESTRE: vi posso purtroppo dire che nella nostra esperienza di fattoria didattica su 3 maestre vi è sempre una media di 1-2 che davvero fanno vergognare tutta la categoria.
Persone che urlano di continuo, che magari non sanno niente del biologico, che sono assenti e se potessero essere altrove chissà cosa darebbero, svogliate, IGNORANTI.
ecco: IGNORANTI. Spesso non sanno nemmeno parlare con i bambini.

Finchè avremo queste insegnanti non vi è nulla da sperare di buono.
Bisogna rimboccarsi le maniche e cercare sempre un percorso alternativo per i nostri figli cercando di passare con loro più tempo possibile.
io ho scoperto che quello che imparano da noi in due giorni lo imparano a scuola in 1 mese.
sia con il linguaggio sia con l’educazione.

CICINITA: carissima,
il forno che abbiamo noi lo accendiamo circa 40 minuti o un’ora prima perchè è a fiamma indiretta ossia il fuoco è in una camera separata da quella dove si inforna.Quando diventa brace si chiude lo sportello e si chiude l’aria.
La pietra refrattaria scalda sempre più e sui 230 gradi si inforna.
Il pane resta in forno un’ora e mezz’ora prima di infornare metto una pentola di acqua per creare vapore.Non spruzzo acqua dentro perchè la pietra potrebbe avere una reazione negativa.
Se il forno è troppo forte occorre aspettare e magari azionare la ventilazione per un pò di tempo oppure riaprire l’aria.
che dirti: la signora Lucia che mi aiuta un pò al momento di infornare fa anche il segno della croce…una benedizione che non guasta mai!

Ah come è bello fare il pane!!!

IZN: carissima finalmente i libretti per i bambini sono arrivati e pensa proprio oggi che c’era il prof di agraria di firenze che ci assiste con le colture dei cereali antichi!Fammi sapere quando vuoi la farina e quanta.

Baci baci
soniuccia
cleofe Scrive:
20 maggio 2009 alle 18:32
soniuccia ,mi dispiace che abbia trovato sulla tua strada delle maestre come dici tu ignoranti, io invece ne ho trovate tante altre con un amore cosi grande per i bambini con una dedizione, coraggio, e buona volontà , con interessi da trasmettere, che vanno oltre il programma , a certi bimbi con seri problemi di educazione e di inserimento sociale, di genitori che per primi non rispettano la maestra e che al minimo rimprovero, arrivano a scuola minacciandole in malo modo con non pochi pericoli, non è detto che un genitore in quanto tale si può permettere gesti e comportamenti maleducati nei confronti comunque di una autorità.
ti credo che poi questi bambin spalleggiati dalle famiglie non riconoscano nella maestra una guida, non solo rimangono confusi, ma li su quei banchi comincia l’educazione , il rispetto degli altri., la condivisione, il confrontarsi, l’accettazione del diverso, insomma una piccola società…
la famiglia e la scuola devono lavorare insieme rispettando i relativi ruoli senza invadere il campo degli altri con educazione rispetto ed esempi , per me l’esempio è quello che fa muovere il mondo , comportati bene e vedrai che tutto torna ………..un po’ come hai fatto tu, con i cassonetti , non ti sembra?ciao a presto
soniuccia68 Scrive:
20 maggio 2009 alle 23:43
Cara Cleofe,

io sono per l’appunto una di quelle mamme che quando trova una maestra in gamba, preparata, dolce e soprattutto una brava psicologa ringrazia la fortuna e davvero per ora sono stata fortunata con le maestre elementari della bimba.
Hai stramille volte ragione: io non sopporto i genitori che non ammettono mai le colpe dei figli e attaccano sempre gli insegnanti.
Purtroppo oggi è un mestiere difficile da svolgere proprio perchè tantissimi genitori sono assenti, superficiali, permissivi e lasciano i figli soli con play stations, tv, internet e cellulari ore e ore e poi pensano di essere presenti solo difendendoli accanitamente non appena qualcuno osi criticarli a scuola e fuori.Che ipocrisia!
Pensa che un bimbo con problemi di iperattività e disturbo del’attenzione in visita da noi con la sua classe nonostante il suo problema e la presenza dell’insegnante di sostegno è stato più volte sgridato in malo modo e gridando sia dalla maestra che da quella di sostegno”.

Spero tanto che si sia trattato di coincidenze……

Un bacione

Soniuccia
cleofe Scrive:
21 maggio 2009 alle 01:19
roby.. io conosco bene la poesia di gibran, è stato un faro nell’educazione di mio figlio scatenato………. ormai trentaquattrenne e padre di una bimba di 10 mesi.scatenata come lui……….che soddisfazione!!!!!!!!!!!!..
condivido a pieno quello che dici e mi piace che sei entrata nella nostra casa piena di stanze dove ci possiamo esprimere condividere , non condividere, confrontarsi e apprendere sempre qualche cosa di nuovo .ciaooooooooo
pasticciotta Scrive:
21 maggio 2009 alle 14:40
@izn: che bella sorpresa trovarti nella posta!!! grazieeeeeeeeeeee di questa freschissima novità, che ci fa sentire sempre più vicine e vere tutte noi! :-))
izn Scrive:
21 maggio 2009 alle 17:07
@tutte: ragazze, vi segnalo una cena da biogusto a Roma dove ci sarà anche la degustazione di alcuni vini biologici. Se dovesse interessarvi passare una serata carina domani sera, trovate indirizzo e piantina del locale cliccando qui.
la cena costa 25 euro a persona e ci sono sette portate tutte biologiche. Mi hanno parlato tutti bene di questo ristorante.
La prossima volta questo tipo di notizie vi arriveranno nella newsletter (che comincerà da giugno)!

@pasticciotta: grazie a te tesoro!!!!!!! spero di riuscire a fare una cosa interessante, corro a immergermi di nuovo, devo raccogliere le notizie e tutto il resto… ARGH!
roby Scrive:
21 maggio 2009 alle 23:05
tette : eccomi qui…a pezzettini ma voglio provare a rispondervi, comprendetemi quindi se scrivo scemenze o mangio qualche grafema :)
complimenti a tutte siete accoglienti, molto sensibili e attente, sono felice di aver fatto la vostra conoscenza e poter chiacchierare, riflettere ecc ecc con voi

Cleofe : abitiamo vicino? davvero? tu dove sei?
hai perfettamente ragione ci sono buone persone, attente e pronte a mettersi in gioco e altre no sono così, e la categoria insegnanti non resta fuori da questa dualità, purtroppo.
l’insegnamento non è un mestiere per tutti e se non si è prepareti e pronti a mettersi sempre in discussione, non è la professione giusta, però purtroppo molti mirano allo stipendio e così se capita fanno anche questo, o magari hanno iniziato spinti da sincera dedizione ma poi strada facendo si sono spenti, o o o ci sono mille ragioni, percarità senza demonizzare classi intere di professioni, ma inevitabilmente bisogna ammettere che non tutte le ciambelle escono col buco! è realtà
ti ringrazio dei complimenti e son contenta che Gibran ti sia stato di aiuto, anche tu a sensibilità non scherzi! che bello! :)

Pasticciotta : complimenti anche a te per il coraggio e la fermezza di fare cchiacci brutti agli zozzoni!
io non ce la faccio perche più che stimolarmi rabbia, la per là, provo una grande depressione, però voglio provarci , guiro! :)
grazie del consiglio

Soniuccia : che idea geniale la tua di mettere suggerimenti sui cassonetti!!!!!
è vero che a volte si fanno cose senza pensarci troppo e se magari qualcuno ci fa notare un’altra strada … beh! allora! magari ci si prova!
ma dov’è la tua azienda?
e parlo di un prf di agraria e colture antiche…perchè, se ti va, non me ne parli un pò di più, sono un’ignorantone con tanta voglia di scoprire sempre più! :)
beh! riguardo gli insegnanti… hai un pò ragione ma c’è sempre l’altra faccia della medaglia, guarda Pasticciotta! lei fa onore alla categoria :)

Izn : grazie x l’email e le informazioni che dai. per domani sera abbiamo ospiti amici e ci gidremo la serata in giardino e con un bel barbecue! grazie :)

sicuramente avrò dimenticato qualcosa, scusatemi sono cotta!

un grande abbraccio e…buon stelle :)
roby Scrive:
21 maggio 2009 alle 23:07
lo sapevo ….. ho scritto tette al posto di tutte! va beh ma tanto sembra che siamo tutte donne…perciò che vada per tette per stavolta ! :) :) :) ciao

p.s. non rileggo il resto se no non vado a dormire! chissà che ho scritto !
izn Scrive:
22 maggio 2009 alle 23:40
@roby: ehehehehhhehhehh… ieri quando ho letto il fatto delle tette sono svenuta dalle risate. ma tu sei una forza, roby! spero che il barbecue sia andato bene, buon week end :-)
roberta69 Scrive:
23 maggio 2009 alle 11:24
@ TUTTE : ragazze, scusate se approfitto di questo nostro angolo delle chiacchiere…qualcuna di voi può essere interessata a una vacanza in Sardegna nel mese di Luglio (dal 27/06) o dal 24 agosto in poi ?
Si tratta di un appartamentino bilocale per max 4 persone in loc. Barrabisa (comune Palau) vicinissimo a Isola dei Gabbiani (800mt), che di solito affttiamo ad amici.
Non è una reggia, ma un grazioso appartamentino tipo taverna…insomma una soluzione economica per trascorrere una vacanza in un posto bellissimo.
Se a qualcuna di voi può interessare…
izn Scrive:
23 maggio 2009 alle 21:31
@roberta: io intanto ho girato la voce a mio fratello con la ragazza, anche loro adorano la sardegna… se mi viene in mente qualcun altro lo indirizzo subito :-)
roberta69 Scrive:
24 maggio 2009 alle 00:05
@ izn : grazie, sei un tesoro come sempre. Io mi ero già pentita di aver accennato a questa cosa…ho avuto paura di aver abusato dello strumento che tu ci hai messo a disposizione.
Purtroppo quest’anno ci siamo mossi un po’ in ritardo, per via di alcuni problemi familiari, e poi sembra che al di fuori di agosto nessuno voglia o possa andare in vacanza. E pensare che la sardegna è ancora più bella in giugno, luglio e settembre…vero?
Io sto facendo il conto alla rovescia…per noi 22 giorni alla partenza!
pasticciotta Scrive:
26 maggio 2009 alle 08:14
@izn: stamattina mi sono messa a cercare in rete il manuale di bioterapia nutrizionale che mi avevi consigliato, e sul sito ibs ne ho trovati due quasi identici, delle stesse autrici:”Manuale pratico di rimedi naturali. 150 ricette per curarsi con gli alimenti e migliorare la qualità della vita”, edito nel 2006, prezzo 18 euro, e “Manuale pratico di rimedi naturali. Duecento ricette per curarsi con gli alimenti e migliorare la qualità della vita”, edito nel 2008, prezzo 8 euro con lo sconto del 20%!! ma com’è possibile? 50 ricette in più e 10euro in meno? sarà che quello meno costoso è una versione ultracondensata dell’altro? quale scegliere?
cicinita 71 Scrive:
26 maggio 2009 alle 11:30
Cara IZN,come stai oggi ??C’è ancora quel gran caldo lì da voi?Qui abbastanza,ma si sopporta.Oggi ti scrivo perchè sento il bisogno di ringraziarti, perchè grazie a te ho scoperto un mondo nuovo a me finora sconosciuto!!!La mia “mami” è diventata davvero super,mi regala tante soddisfazioni,ieri per esempio ho fatto le fette biscottate di Cleofe mio marito era impazzito!!!!! Ma la cosa più bella è che forse grazie a questo piccolo essere molliccio,mi si aprirà una situazione lavorativa, che per ora non voglio “svelare” per un fatto puramente scaramantico,QUINDI INCROCIATE TUTTE LE DITAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Baci AGNE P.S. scusa volevo anche chiederti non è che sai come si fa l’aceto in casa????………..(…..naturalmente,poi ti faccio sapere!!!!:))))))))
izn Scrive:
26 maggio 2009 alle 12:56
@roberta69: ma scherzi, questa è la stanza delle chiacchiere, se non chiacchieriamo di tutto quello che ci viene in mente che stanza delle chiacchiere è?! Io credo che andare in vacanza in agosto sia folle… purtroppo molti possono muoversi dal lavoro sol in quel mese, ma è il peggiore, perché fa caldissimo, c’è folla dappertutto, costa molto di più… io andrei in vacanza sempre solo in giugno e settembre :-)
Beata te che partiiiiiii!

@pasticciotta: allora, io ho il primo di cui hai parlato, anche a me sembra assurdo che quell’altro ha più ricette e costa meno… non sapevo neanche che esistesse! Comunque questi due sono molto divulgativi; ce n’è anche un’altro che si chiama “bioterapia nutrizionale” Nutrizione e funzioni organiche, di Arcari Modini, d’Eugenio, Aufiero, edizioni red! ed è un po’ più serio, costa 24 euro.
Io ho anche i tre tomi quelli pesantoni, ma mi sa che costano più di 100 euro adesso :-(

@cicinita: sì fa caldissimooooo!!! ci sono più di trenta gradi qui… per fortuna io il caldo lo soffro pochissimo :-) sono così contenta che la tua piccolina ti dia così tante soddisfazioni :-) sono curiosissima di sapere qual’è la situazione lavorativa-pasta madre! appena si concretizzerà ci racconti, vero?
io intanto incrocio eh!
per quanto riguarda l’aceto ho trovato questa pagina, che te ne sembra? altrimenti ho anche altre risorse!
roby Scrive:
26 maggio 2009 alle 22:56
buona sera a voi,
i politici…brava gente! già li stimavo tanto…ora aumenta il mio disappunto, cosa vecchia che stasera, tornando a casa in pulman, si è riacutizzata e ce l’ho sul groppone…uno spettacolo sconcertante…mucchi e mucchi di manifesti elettorali uno sull’altro e altri buttati giù a far sporcizia.
sporcizia, spreco, inquinamento…alberi sprecati con parole scritte e gettate a far spazzatura (erano già spazzatura in partenza!), ma dove siamo? nessuno si mette a pensare? nessuno trova un modo diverso di vendersi al pubblico? ma chi ci vuole andare a votare questi fanfaroni?
scusate, ma io quando vedo certe cose non resisto…mi deprimo.
buona notte, cercherò di sbollentare e riposare un pò, l’alba è lì pronta che mi aspetta!
izn Scrive:
26 maggio 2009 alle 23:56
@roby: lo so. però non possiamo dire “i politici”. Io continuo e continuerò sempre a credere che prima o poi il coraggio, l’onore, l’onestà, la lealtà, il sacrificio per il bene comune, prevarranno sullo squallore che regna in questo momento.
Dobbiamo votare, roby.
Non votiamo la persona; votiamo l’orientamento in cui crediamo, qualunque esso sia, ma votiamo.
Dobbiamo opporre ciò in cui crediamo alle azioni, e alle non-azioni dei singoli uomini politici, che magari una volta avevano anche dentro un fuoco, che si è spento man mano che affrontavano le difficoltà. Sono uomini tristi, ignavi, e li compatisco, veramente.

Continuiamo ad esercitare il nostro sia pur fievole diritto. Non arrendiamoci al presente, all’ignoranza in cui anni di telenovelas e programmi di intrattenimento ci hanno volontariamente gettati.
Per quanto mi riguarda io voterò per l’orientamento che mi sembra più vicino a tutto ciò di cui vi parlo in questo blog, e che voi ben sapete.
Perdonatemi lo sfogo, ma io credo che noi singoli possiamo veramente cambiare le cose, anzi è un nostro dovere provarci, se non altro per consegnare un mondo migliore a chi verrà dopo di noi.
roberta69 Scrive:
27 maggio 2009 alle 10:31
ragazze, oggi mi devo proprio sfogare !!!! …ce l’ho con quegli pseudo-educatori sportivi, che invece altro non fanno che minare l’autostima dei nostri figli…
Ho un rospone in gola che non riesco ad ingoiare e una grande rabbia!
Mio figlio di 11 anni gioca a calcio da 2 anni. Ha una grande passione per questo gioco e quello che chiedeva era solo di giocare divertendosi insieme a ragazzini della sua età…ma non è così semplice a quanto pare!
Quando ti devono convincere ad iscrivere i bambini, le società sportive snocciolano un nutrito elenco di buone ragioni per le quali tu dovresti affidare loro i tuoi figli, prima fra tutte spicca la tipica frase “per noi prima di tutto vengono i bambini!”…peccato che non specifichino “quali” bambini vengono prima! oppure “da noi i bambini sono tutti uguali”…seeeeee !
e poi ci sono i “fior di allenatori”…argh !
Dopo diversi episodi in cui mio figlio veniva convocato per disputare delle partite e puntualmente gli veniva dato “il contentino” di pochi minuti di gioco -a favore naturalmente dei “vecchi” della squadra o dei figli dei dirigenti – con notevole mortificazione del bambino che veniva fatto uscire dal campo dopo soli 5 minuti di gioco (magari avendo appena toccato la palla) o fatto entrare in campo a 2 minuti dal termine della partita, mio marito si è “permesso”, per la prima volta, di far notare ad allenatore e dirigenti che questo non è un comportamento ottimale….apriti cielo !
E’ successo un finimondo! Un dirigente si è messo ad inveirgli contro, mentre l’altro lo tratteneva. L’allenatore scuoteva la testa e diceva ai bambini : “non è possibile…questi papà…qua noi dobbiamo vincere!”
La partita successiva (era un torneo di più partite nello stesso pomeriggio) il direttore sportivo ha obbligato dirigenti e allenatore a far giocare tutti i bambini un tempo intero (15′).
Risultato : il dirigente si è rifiutato di arbitrare la partita!
I bambini “di seconda scelta” hanno giocato ugualmente e sono stati pure elogiati !
Ieri era giornata di allenamenti…sapete cos’è successo????
L’allenatore (67 anni!!!), davanti a tutti i bambini, ha parlato di “papà incivili” che si intromettono…poi di fronte ad un tiro sbagliato di mio figlio ha detto “e io dovrei farti giocare??” facendogli poi notare come altri si meritino più di lui di giocare per motivi di anzianità. Al che il figlio di un dirigente ha insultato mio figlio dicendogli “sei proprio un p…a come tuo padre”. Mio figlio si è trattenuto, ma era davvero mortificato. L’allenatore l’ha visto con la “testa fra le nuvole” (chissà perchè!) e per punizione l’ha spedito negli spogliatoi prima del tempo.
Io tutto questo l’ho saputo da mio figlio solo dopo, in auto, perchè i campi di allenamento sono a distanza e non ci si può avvicinare.
SONO DAVVERO TRISTE E PROFONDAMENTE AMAREGGIATA…
Emanuele non metterà più piede in quel campo sportivo e non avrà mai più a che fare con quella gentaglia.
MA COME E’ POSSIBILE UNA COSA DEL GENERE??? COME POSSIAMO AFFIDARE CON FIDUCIA I NOSTRI BAMBINI A QUESTA GENTE CHE NE DISTRUGGE L’AUTOSTIMA ?

Scusate il lungo sfogo, ma a volte la condivisione è terapeutica…mi sento già un pochino meglio.
lucia Scrive:
27 maggio 2009 alle 16:23
CIAO A TUTTE !
Sono stata invitata da Sonia – che ringrazio – a partecipare a queste chiacchiere !
Grazie per avermi lasciato quel bel cuscino colorato e per aver acceso una candela profumata….sorseggiamo insieme una bella tazza di thè verde freddo ..visto che fa anche bene per la linea ???!
W il caldo e soprattutto W l’estate che finalmente sta arrivando, con tutti i suoi colori e profumi ! ed anche i suoi calori !!!!
Io abito “quasi ” in montagna, in Piemonte, fra la Valsesia e le Prealpi Biellesi e questo we ci saranno le varie feste della transumanza, ovvero della salite delle mandrie negli alpeggi.. prometto che non mi risparmierò dal mangiare un bel piatto di polenta conscia anche per voi tutte (tanto poi rimedio con il thè verde, giusto ?).
Vorrei tanto che gli Italiani imparassero in genere ad avere più rispetto per se stessi e per gli altri, per le cose ed i valori…e forse tutti potremmo stare un pochino meglio !
Stasero preparo il gelato con le fragole dell’orto, ne volete un pochino ? Avevo anche una mezza idea di fare un salto nella stalla qua vicino e poi di provare a preparare lo yogurt-senza-yogurtiera, così come trovato in rete…se viene buono ve lo faccio assaggiare (anche se ci scapperà sicuramente anche qui un bel gelatino !!).
Buon tutto…a tutte !! SMILE
Lucy
PS- qualcuno può darmi la ricetta delle fette biscottate fatte con la pasta madre (se non sbaglio ho letto qui sopra un riferimento a quelle)? Con questo caldo la “baby” sta benone (ed il consumo di farina va alla grande!!).
Grazie
lucia Scrive:
27 maggio 2009 alle 17:38
CIAO SONO SEMPRE IO !
Ho fatto un giretto nella stanza delle magie…e come per magia ho trovato le fette biscottate di Cleofe !
Complimenti a tutti – tutte !……anche per le foto viste nella stanza degli specchi e per la VITA che riuscite a far uscire dallo schermo !
Salutoni di nuovo. Ci vediamo per il gelato ?
Lucy
roby Scrive:
27 maggio 2009 alle 23:21
@ izn : sì hai ragione! il diritto al voto è stato amaramente conquistato, gli ideali … tu hai ragione! ma ultimamente forse sono io che mi allontano un pò da tutto … sai gli ideali sono belli ma non c’è più nessuno pronto a battersi per questi, a me sembra che si siano tutti venduti l’anima, vedi anch’io la pensavo come te e fondamentalmente lo penso ancora… ma la realtà è che si votano le persone che dovrebbero rappresentarli quegli ideali, rispettarli e lottare per raggiungere quegli obiettivi, ma poi che fanno?
non lo so, credo negli uomini e nella buona volontà ma non di quelli che mi sembrano diventati impiegati del potere. non lo vedo un uomo nuovo…scusami !

@ roberta : hai ragione anche tu, le persone che occupano certi posti ed hanno certe responsabilità dovrebbero essere più equilibrate e corrette…è diventato troppo facile cadere nella scorrettezza e nel protagonismo.
spero che tuo figlio abbia la possibilità di fare nuove e buone esperienze in campo sportivo tanto da dimenticare che si può perdere l’autostima per colpa di persone irresponsabili. hai tutta la mia solidarietà.
molti anni fa, i miei figli (un maschio e una femmina) frequentavano Judo, un ottimo maestro, la disciplina rafforza l’autostima ed il rispetto per l’altro, durante una serie di combattimenti amichevoli con un’altra palestra, alcuni genitori hanno cominciato a gridare oscenità del tipo “dai ammazzalo!” ecc
quindi come vedi tutto dipende dal singolo, c’è gente che scarica così la propria frustrazione o usa altri per sentirsi forte.
spiega a tuo figlio senza rabbia e sostieni la sua autostima, non mancherà occasione perchè possa aver prova di essere migliore di quanto qualcuno abbia tentato, invano, di fargli credere!

*****un abbraccio a tutte e buona notte*****
roberta69 Scrive:
28 maggio 2009 alle 10:03
@ roby : hai detto bene…anch’io sono dell’opinione che certe persone cerchino una via di sfogo alla propria frustrazione. Il guaio è quando queste persone le incontriamo sul nostro cammino ! E fa specie quando queste persone hanno un’età che dovrebbe portare loro saggezza…invece…
Comunque mio figlio si è sentito protetto dai suoi genitori, e questo l’ha in parte risollevato dalla mortificazione che queste persone insensibili gli hanno provocato, e poi i bambini, per fortuna dimenticano presto.
Ieri l’ho portato a vedere un allenamento di un’altra squadra della nostra cittadina…gli allenatori (due squisiti ragazzi universitari) l’hanno subito invitato a partecipare alla partitella di allenamento.
E’ stato davvero bello, perchè quando mio figlio ha accettato di giocare l’allenatore ha chiamato a sè tutti i ragazzini ed ha presentato loro Emanuele dicendo “questo è il nostro nuovo amico Emanuele, oggi giocherà con noi, anche se è il primo giorno facciamolo sentire come uno della squadra”. I ragazzini gli si sono fatti intorno accogliendolo con pacche di benvenuto sulle spalle e contentendoselo per la partitella.
Ha giocato più di un’ora, ha fatto 3 goal, si è divertito un sacco…l’ho riportato a casa stanco sudato ma FELICE.
Quando l’intelligenza vince sulla stupidità…
pasticciotta Scrive:
28 maggio 2009 alle 14:44
@lucia: ciao! è avanzato un pò di gelato? ci starebbe proprio bene dopo i meravigliosi tagliolini con panocchie e scampi cucinati per pranzo dal mio amore ;-)
@izn: sono perfettamente d’accordo con te, abbandonarsi alla disillusione sarebbe la resa definitiva; certo non posso non ammettere che anche i “miei” politici, quelli che dovrebbero rappresentare e incarnare i miei principi, la mia visione della società non sono al di sopra di ogni sospetto, ma al “tanto sono tutti della stessa razza” non ho mai creduto. Votare è un atto di dignità e di responsabilità, uno dei pochi che ci è ancora concesso…almeno fino a quando “qualcuno” non sarà riuscito a far votare una legge che gli consenta di spazzar via anche il parlamento…scusate, forse mi sono spinta troppo oltre.
@roberta: hai tutta la mia solidarietà, quella che racconti è una delle tante (ma alla fine si somigliano tutte!) facce di un’Italietta mortificata dall’egoismo, dall’arroganza, dall’arrivismo…ma ce ne sono di persone differenti, ce ne sono eccome, la seconda esperienza che racconti ne è un esempio lampante, tutte le persone che si confrontano qui ne sono un esempio lampante, e a questa “differenza” bisogna (almeno provare a) dar voce, sì, anche col voto!!!
roby Scrive:
28 maggio 2009 alle 15:36
@ roberta : grazie, io mi sono commossa al tuo racconto, sono felice per il tuo ragazzo, veramente felice di questa possibilità che gli è stata offerta grazie anche a genitori attenti e sensibili, bene! in bocca al lupo per tutto il resto
lucia Scrive:
28 maggio 2009 alle 16:46
Ciao a tutte !
@ pasticciotta : GRAZIE per avermi accolta. Gelato ce n’è ma gradirei tanto una porzione, anche piccola, dei tuoi taglioli……chissà che bontà !
E’ anche un poco di invidia, dal momento che mio marito se la cava ma con le solite cose :quest’inverno ha dovuto cucinare tante sere e quando non gli preparavo io qualcosa..via di frittata e siamo a posto.
Alla fine mio figlio gli ha chiesto se sapeva cucinare qualcosa OLTRE la frittata ! E meno male che arriva almeno fino a lì, non lamentiamoci !
Questa sera…..semifreddo alle ciliege (me ne sono arrivate su di splendide dalla Puglia !) Ovviamente una coppetta c’è per tutti !
@soniuccia 68 : sbaglio o oggi qualcuno festeggia ?
Un augurio sincero…di buon invecchiamento (come IL vino di qualità invecchiando ci si affina !!).
Auguri ancora
@roberta 69 : ieri sera ero appena entrata e non volevo cominciare già subito con argomenti “seri”.
Sono contenta di leggere che il tutto si è risolto per il meglio: è vero il detto che non tutti i mali vengono per nuocere e sicuramente da questo “incidente” ne riuscirete rafforzati tutti. Tuo figlio ha soprattutto avuto la conferma di avere dei genitori alle sue spalle ed al suo fianco.
La madre degli stolti è sempre incinta, purtroppo !
Per fortuna ci sono anche persone nate da “altre madri” come il secondo allenatore ed i nuovi compagni di squadra e come nel nostro profondo ognuna di noi si augura che sarà il proprio “scarrafone” (anche perchè in questo caso saremmo direttamente coinvolte NOI come mamme!!!).
@tutte : saluto e ritorno ai problemi dell’ufficio. Che periodo veramente osceno ( e quello che mi fa più inc…. è che fanno oscenamente finta di nulla, come se i problemi della gente che vive e LAVORA tutti i giorni fossero le veline, il divorzio, la festa di compleanno e la coppa Uefa e qualche altra stronzata sempre di quel livello. Non voglio entrare nel merito politico ma mi piacerebbe tanto che gli Italiani il 6-7 Giugno si ricordassero di questo … e di ben altro ! Pia illusione, may be!).
SMILE
Lucy
roberta69 Scrive:
28 maggio 2009 alle 18:40
@ tutte : grazie x la solidarietà…purtroppo per me, nonostante stiamo cercando di voltare pagina, il “fattaccio” è ancora una ferita aperta. Forse sono troppo sensibile. Oggi fuori da scuola una mamma mi ha chiesto cosa era successo ed io come una stupida sono scoppiata a piangere…è proprio così…quando ci toccano i figli…
Oltretutto ho saputo che al campo sportivo stanno facendo passare NOI x gentaglia!
Sono venuta a casa col magone e lo stomaco chiuso.
Sono arrabbiata con me stessa…possibile che a 40 anni (quasi) ancora non mi sia vaccinata alla cattiveria, all’egoismo e all’arroganza di certa gente? :-(

@lucia : purtroppo oggi su qualsiasi telegiornale ti sintonizzi, sembra proprio che tutti i problemi che abbiamo si riducano ai pettegolezzi e le stupidaggini dei nostri politici!
A volte mi sembra di vivere nell’irrealtà… il livello del confronto politico su cosa si basa ? Il paese Italia, purtroppo, ancora una volta di fronte al mondo intero si sta mettendo in ridicolo !
Si salvi chi può !
izn Scrive:
28 maggio 2009 alle 19:02
@roberta69: tesoro, mi dispiace tanto che tu sia venuta a contatto con tanta ignoranza. In questi casi io non trovo di meglio che allontanarmi il più possibile da queste persone frustrate, che sicuramente hanno una vita infelice se hanno bisogno di sentirsi importanti vincendo un gioco di bambini.
Pensa a loro in questi termini, e vedrai che vedrai le cose sotto una prospettiva diversa. Purtroppo per motivi incomprensibili alcune persone sono più evolute di altre; certo non possiamo cercare di insegnare a queste persone come si vive, però possiamo essere migliori di loro e attraverso il nostro esempio migliorare l’aria che respiriamo (intesa come energia). Ti sono vicina, non ragioniam di lor, ma guarda e passa…

@lucia: benvenutissima nella stanza delle chiacchiere! sono molto felice che tu abbia accettato il mio invito, sono sicura che la tua presenza darà a questa stanza un tocco di femminilità e dolcezza :-) E la prossima volta porta un po’ dei canti dei grilli di cui mi parlavi l’altra volta…
Anch’io voglio il gelato con le fragole dell’orto!!!!! e anche la ricetta dello yogurt senza yogurtiera :-)
No che non è una pia illusione, le cose possono cambiare, crediamoci, creiamo un pensiero positivo dandoci tutte le mano!

@roby: non importa che non ci sia un singolo uomo di cui aver fiducia, prima di votare le persone dobbiamo votare per le cose in cui crediamo. L’energia che si svilupperà dalla volontà di tutti noi che decideremo di fare questo basterà da sola per combattere l’orrore quotidiano che stiamo vivendo politicamente.
Se ci dicessero fin da bambini che non solo le azioni hanno un effetto tangibile sulla realtà, ma anche la volontà, soprattutto se comune, tante cose sarebbero diverse.
Non ti scoraggiare roby, continua a combattere, non lasciarti indebolire dai deboli.
Io per tenere duro cerco sempre di tener presente l’idealismo che avevo a sedici anni, quella è una cosa degli adolescenti stupenda, che non dovremmo mai perdere, e che accoppiata alla saggezza che viene piano piano con l’età è la vera forza, quella che cambia le cose.
roby Scrive:
28 maggio 2009 alle 19:59
@roberta69 : si roberta non te ne curare più, pensa quanta insicurezza e bisogno di affermazione esterno hanno quelle persone per parlare ancora di voi mettendovi in cattiva luce, ma anche le persone che ti riferiscono forse vogliono la loro parte da protagonista, perciò seleziona con chi confidarti e cammina a testa alta, hai una forza, un’attenzione, capacità di ascolto e sensibilità che altri non sanno cosa sia, proteggi i tuoi figli e lascia che imparino, vedrai andrà tutto bene! :) e per quel pianto … è cosa umana e dimostra quanto sia profonda e recente la ferita, non devi vergognartene, passerà presto, prechè sei forte :) siete forti :) e sani :) un abbraccio affettuoso e tanta stima da parte mia a tutta la famiglia :))
cleofe Scrive:
29 maggio 2009 alle 10:21
ciao a tutte , sono stata presa e portata via da tante cose da fare, ma vi pensavo …
e questa mattina ritorno leggendovi .. felice di condividere ..
roberta ..io penso che nelle vita le esperienze negative sono delle opportunità …
se pensi che se non ti fosse successo quello che è successo, non avresti avuto l’opportunità di conoscere questa nuova squadra, non hai perso niente , hai solo guadagnato, certo a duro prezzo , ma la vita è fatta cosi ……….per me l’importanza è quella di prendersi per mano, sostenersi e credere nei propri ideali .. si cresce anche cosi…
izn.. ciaoooooooo .hai ragione bisogna votare , altrimenti facciamo il gioco loro…..il mio modo di pensare, di vedere la vita , non è rappresentato in questo momento, da parte mia non nascondo certamente, delusione e frustrazione, ma spero sempre che emerga
la parte buona che c’è in ognuno di noi.

p.s. sto facendo un pane di grano duro con il sistema della prelievitazione…..
buono sembra altamura!!!!!
UN BACIO A TUTTE
lucia Scrive:
4 giugno 2009 alle 15:36
un saluto velocissimo a tutte..io passo per leggerVi ma….C’E’ QUALCUNO ??????!!!!!
Siete già tutte al mare ???
SMILE a tutte!!
@izn: stasera faccio l’ultima serata di prove..culinarie, poi ti/Vi racconto.
Ho sfogliato velocissimamente il tuo “News”…bellissima idea e realizzazione (anche se non avevamo dubbi!).
Hai provato a fare lo yogurt ? Ciao
angela Scrive:
4 giugno 2009 alle 21:18
ciao izncome stai,spero bene scusa non mi sono fatta sentire per lavoro,e anche che sono stata poco bene,ti volevo dire che i tuoi mess in posta eletronica sono iteressanti ,ma come una scema o cancellato i mess e cosi adesso non o la tua email,che fai me la mandi?grazie poi faccio i pannini al latte che piacciono a mio figlio ma a me noooooooo vengono con la crosticcina un po duretta,ma non mi arrendo! la pizza buona e il pane itegrale ok comunque se mi vuoi conoscere se sei curiosa vai su faccebok il mio nome lo sai baci ciao fammi sapere per i pannini al latte ciao
angela Scrive:
4 giugno 2009 alle 21:19
inz scusa se vai su facebok devi aggiungere angela maria il resto lo sai ciao
soniuccia68 Scrive:
5 giugno 2009 alle 22:31
ROBY:

cara Roby ho letto tutti i commenti e vorrei dirti questo: anche io ho un bambino che si chiama Emanuele e ha 6 anni appena compiuti. bene, è un pò la copia di mio marito ( rimasto tutt’ora bambino) ossia un tipo che ama molto giocare e scherzare, prende la giornata sempre con allegria e spensiertaezza ma tutto questo ad una maestra all’asilo dà fastidio. Inoltre, avendo un pò la r moscia e la L idem la stessa maestra mi ha sempre avvertito che forse aveva bisogno di una specialista del linguaggio e che il bambino è comunque un pò indietro nella forma verbale.Ma siccome Emanuele è sveglio ed intelligente quest’atteggiamento di minore considerazione da parte della maestra ha fatto si che lui la snobbi, non segue le sue regole, non la prende in considerazione e ora a fine anno ha perso la voglia di andare all’asilo.
ebbene: a fine anno un’altra piccola stilettata è stata che alla festa della scuola materna i bambini dell’ultimo anno come lui dovevano recitare una breve frase di saluto e a Emanuele hanno dato la frase più corta!!! Ma se lui sa a memoria le canzoni intere! Naturalemente lui si è accorto di questa cosa e un pò ne è rimasto deluso.
Inoltre l’ho portato sia dalla psicologa infantile e sia dalla logopedista le quali mi hanno parlato del bambino in modo entusiasta e mi hanno rassicurato.Mi hanno anceh detto che sicuramente il bambino non accetta questa maestra e quindi non dà il meglio di sè perchè non gli interessa non avendo a scuola un modello da seguire che realmente riesca ad interessarlo. Al contrario con la logopedista va una meraviglia, è uno scolaretto modello perchè lei è davvero in gamba e molto molto professionale.

Tutto questo per dirti che spesso chi deve insegnare può davvero ROVINARE un bambino.
Ci può essere sempre un cretino che può fare qualche danno……purtroppo!
Basta accorgersene in tempo…peccato che la scuola steineriana più vicina sia a Livorno, sigh sigh
CIAO BUONANOTTE
soniuccia68 Scrive:
5 giugno 2009 alle 22:40
ROBerta 68 scusa volevo scrivere a te ma ho messo ROBY….ma è uguale…
LUCIA: scusa Lucia ma come fai a sapere che sono nata il 28 maggio 68? Ah forse l’ho scritto nel mio riepilogo che scema!

GRAZIE per gli auguri, grazie mille. Comunque non ho festeggiato un granché, con tutto sto daffare!!!
roberta69 Scrive:
6 giugno 2009 alle 14:50
@ soniuccia68 : ma sai che anche il mio Emanuele ha la “r” moscia? …a dire la verità ce l’ha anche l’altro mio figlio Gabriele di 8 anni…e anche io…e pure mio fratello…insomma è proprio di famiglia!
Anche il mio Emanuele nell’ultimo anno di asilo è stato dalla logopedista, principalmente perchè non pronunciava correttamente la “st” – invece di “pasta” diceva “patta”.
In quell’occasione la logopedista ha provato, con alcuni “trucchetti”, a correggergli anche la “r”…ma niente! La “r” moscia è ancora là tale e quale. Ma chi se ne importa…poi a me non dispiace, è come un “marchio di fabbrica”!
Riguardo al discorso “educatori”, purtroppo una volta di più mi confermi che in giro ci sta tanta gente incompetente e inadatta al ruolo che copre. L’importante è accorgersene per tempo, prima che facciano troppo danno!
Evidentemente tuo figlio è talmente intelligente (alla faccia della sua maestra) che se ne è accorto prima di tutti, ed ha attivato il suo personale meccanismo di auto-difesa : snobbare chi non lo tiene nella dovuta considerazione…e bravo Emanuele!
Per fortuna tuo figlio a settembre inizierà la scuola, giusto? ti auguro di cuore che possa trovare degli insegnanti con la “I” maiuscola.
soniuccia68 Scrive:
6 giugno 2009 alle 15:54
Roberta68: grazie, me lo auguro di tutto cuore anche io. CIAO!
roby Scrive:
6 giugno 2009 alle 20:09
@ soniuccia : mi viene un pò da sorridere … e penso alle energie buone che fluttuano … sai non a caso sono una logopedista ! e il tuo errore di invio non è così casuale ! bene ! l’importante è che comunque il tuo bimbo impari a rispettare in ogni caso il ruolo delle autorità, facendo distinzione tra quelle che ricoprono il ruolo in modo corretto e chi no, anche se ancora piccolo tu puoi essere una guida in questo senso, ma è importante non creare sfiducia nei bambini, perchè magari si può trovare male in futuro.
quindi valutare la qualità delle persone ma non svalutare i ruoli. per noi adulti chiacchiere aperte ok per i bimbi attenzione : chiarezza e semplicità, ma anche senso di sicurezza e regole (poche ma buone). un abbraccio ed in bocca al lupo, come dicevo qualche tempo fa, il mestiere di genitore è privo di istruzioni per l’uso!

@ roberta : probabilmente la “r” che non compare è legata ad una difficoltà di vibrazione della lingua, che non può essere corretta con gli esercizi, non funzionale, ma legata probabilmente ad un fattore genetico. oppure a tuo figlio non va … e non la impara, sai la motivazione è il motore, il carburante che fanno muovere le montagne. un abbraccio ed un in bocca al lupo anche a te come sopra

: a tutte un saluto grande
angela Scrive:
7 giugno 2009 alle 21:44
inz non mi rispondiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ciao angela
izn Scrive:
7 giugno 2009 alle 21:49
@angela: tesoro scusamiiii!!!! sto preparando un post complicato e sono concentratissima sulle foto, le interviste etc.
Certo che te la rimando la mia email, comunque più tardi provo a cercarti su facebook, sono curiosissima. A dopo, un baciooooooooo :-)

@lucia: ancora non ho provato a fare lo yogurt, ma lo farò, ah se lo farò!!! Ho visto la ricetta ed è stupenda!
roberta69 Scrive:
7 giugno 2009 alle 23:36
@ roby : concordo con te sul fatto che i bambini comunque debbano riconoscere e rispettare il ruolo delle autorità. Io, anche se a volte ho criticato le maestre di mio figlio, mi sono sempre ben guardata dal farlo in sua presenza. Se i bambini percepiscono che noi genitori non abbiamo fiducia nei loro insegnanti…è finita.
Riguardo la “r”, le logopediste hanno insegnato a Emanuele ad utilizzare, come strumento per stimolare la vibrazione della lingua, uno spazzolino elettrico di vecchia generazione (di 30 anni fa o più…per fortuna i miei genitori non buttano niente!), appoggiando la parte plastica dello spazzolino (dopo aver tolto tutte le setole) di traverso sulla lingua. Sembrava che funzionasse, ma purtroppo non abbiamo avuto molta costanza, e forse non eravamo così motivati a risolvere un “problema” che probabilmente non era percepito come tale.
Tutti gli altri difettucci, infatti, sono andati a posto nel giro di poche sedute.
Secondo te è possibile che la “r” moscia (credo che la nostra si chiami “blesa”), compaia nei bambini per imitazione ? …è una curiosità che ho da sempre!
roby Scrive:
8 giugno 2009 alle 23:29
@ roberta : ciao ! certamente ! i bambini hanno come modello i genitori, i fratelli/sorelle più grandi, i nonni, gli zii di turno….. è così. e poi se è usanza familiare…certamente. certo non è possibile fare una diagnosi a destanza, ma non mi sembra una cosa grave, da quel che dici, se le altre “cosucce” sono risolte. l’importante che non incida in modo da rendere incomprensibile il linguaggio, che non si rifletta in difficoltà nel riconoscimenti del grafema, e che non sia motivo di zimbello da parte di altri. e poi mi sembra che tu abbia trovato delle ottime professioniste quindi puoi ben fiìdarti di chi segue e conosce bene il tuo bambino.
un abbraccio e buon tutto
pasticciotta Scrive:
12 giugno 2009 alle 13:13
@izn: izn, posso chiederti un’informazione extra-pastonudo? allora, io e anto dobbiamo realizzare i libretti per la celebrazione della messa del matrimonio. per me questo è un campo assolutamente sconosciuto. a quale figura professionale mi dovrei rivolgere secondo te? in rete si trovano centinaia di possibilità, dai file fac-simile gratuiti in formato word da scaricare, modificare e stampare autonomamente ai siti che offrono un servizio completo di composizione, stampa e invio a domicilio…non ho neanche idea della “giusta” spesa, per esempio il primo sito che compare in lista su google chiede 143,00 euro per 20 libretti tutti completi recapitati direttamente a casa (si può scegliere tra moltissimi modelli…). so di abusare della tua disponibilità e competenza in fatto di grafica, e forse questa richiesta fatta a un’artista può suonare come un insulto, ma ti giuro non è mia intenzione, è solo che mi fido del tuo giudizio e un tuo consiglio per me sarebbe davvero prezioso…grazie!
roberta69 Scrive:
12 giugno 2009 alle 17:06
Izn, vorrei salutare te e tutte le amiche visto che domenica parto per la nostra amata Sardegna. Fino ai primi di luglio dovrò fare a meno del Pastonudo…ma poi mi rifarò con un full-immersion per recuperare ciò che mi sarò persa!

Per la cronaca…riguardo alla vicenda di mio figlio e la sua attività sportiva…ho saputo che l’allenatore che tanto l’aveva mortificato è stato esonerato dal suo compito, ed ai dirigenti è stata data una bella “girata”.
Mio figlio non tornerà lo stesso, e non è stato bello provare certe cose sulla propria pelle, ma è bello sapere che a volte la giustizia trionfa! :-)
pasticciotta Scrive:
12 giugno 2009 alle 18:55
@roberta: ho seguito la storia di tuo figlio “a distanza”, e sono proprio contenta del finale, è una storia esemplare…dalle mie parti si dice “San Jiusto porta lo justo” ;-) Buonissime vacanze!
izn Scrive:
12 giugno 2009 alle 23:21
@pasticciotta: ma certo tesoro, nella stanza delle chiacchiere possiamo parlare di qualsiasi cosa ci passa per la testa, l’ho fatta apposta!!!
Dunque, per i libretti dovresti rivolgerti a un tipografo (ma solo se vuoi una cosa molto semplice e ordinaria) se vuoi qualcosa di particolare puoi rivolgerti a un grafico, ma spenderesti molto di più.
Se posso darti un consiglio del tutto spassionato il mio ex marito ha un service di stampa digitale, è un mostro sia come grafico che come precisione maniacale, fa proprio questo tipo di cose e ha dei prezzi da tipografo anzi meglio.
Ha fatto anche dei libretti per soniuccia68 e sono venuti carinissimi, anzi domani la devo chiamare per sapere come sta…
Se ti serve ti metto in contatto con lui, stai tranquilla è un tesoro (si vede che siamo rimasti molto amici?).

Non mi offenderei mai e poi mai per nessuna domanda tu mi facessi, credo che il lavoro sia una cosa sacra, dal più umile al più complicato, e non mi sento per niente un’artista, al massimo al massimo una decoratrice… dell’artista ho solo il fatto che sono svagata come un’allodola :-P

@roberta69: beata… anch’io voglio andare in sardegna!!! ma poi li hai trovati gli inquilini per la casetta? Buonissime vacanze tesoro, sono stata così felice di sapere che la giustizia ha trionfato… e che cavolo, gente come quella non merita assolutamente di stare in contatto con i ragazzini.
Soprattutto per tuo figlio sarà un bell’insegnamento sapere che quel tipo ha avuto il fatto suo. Dài ai tuoi bimbi un abbraccio anche da parte mia, anche se non li conosco mi sento un po’ zia (posso?) con tutte le cose che mi hai raccontato! :-)
roberta69 Scrive:
13 giugno 2009 alle 00:43
@ izn : …ma cerrrto che puoi,…zia Izn!
…a questo punto te ne racconto un’altra !
Oggi è stata una giornata speciale. E’ stato l’ultimo giorno di scuola elementare per Emanuele. Che emozione! Nel cortile della scuola sono usciti per ultimi i bimbi di 5a circondati dall’affetto di tutti gli altri alunni della scuola che li applaudivano, i genitori emozionatissimi, e le loro maestre coi lucciconi.
Una insegnante ha letto una toccante lettera della preside indirizzata ai nostri bambini e una bellissima musica faceva da sottofondo…tutto bellissimo…poi sono stati liberati un mare di palloncini colorati che hanno preso il volo, come simbolicamente faranno i nostri bambini!
Ho resistito quasi fino all’ultimo, ma poi…fazzolettini in gran quantità!
Vabbè, le emozioni è bello viverle appieno…vero?

Per la casetta no, non ho coperto tutto il periodo utile, ma c’è ancora un po’ di tempo, non è ancora detta l’ultima parola.
Speravo di trovare anche te in Sardegna :-( sarà per la prossima volta!

Ciao e a presto!
pasticciotta Scrive:
13 giugno 2009 alle 13:46
@izn: sei davvero un tesoro, e accetto con grande piacere il tuo consiglio :-)
ti mando una mail con i miei numeri di telefono? così ti invio anche la ricetta dei cornetti.
@roberta: forse i miei commenti non compaiono sul display del tuo pc? ;-)
izn Scrive:
13 giugno 2009 alle 14:57
@roberta69: mamma mia… quando emma andrà a scuola mi verrà un infarto!!! Mi piacerebbe tantissimo essere in sardegna in questo momento ma sono al chiodo purtroppo :-( la mamma di francesco è lì e ha detto che è un sogno, non c’è nessuno e il mare è uno specchio infinito. Beata teeeeeeeeee! un bacio e buona vacanza!

@pasticciotta: sì sì mandami la mail con i numeri e la ricettona! :-P
izn Scrive:
13 giugno 2009 alle 16:25
@tutte: ragazze, grandissime novità sulla pasta madre!!! devo fare un po’ di esperimenti e poi vi presento la bomba! vi piacerà… ehehehehh (ghigno satanico)
roberta69 Scrive:
13 giugno 2009 alle 23:03
Ragazze, fra una valigia e l’altra faccio un salto sul Pastonudo…continuo a dirmi “un ultimo sguardo e poi basta…” e poi ci ritorno!

@Pasticciotta : scusami, tesoro…certo che compaiono anche i tuoi commenti…è che sono un po’ di corsa in questi giorni e forse anche un po’ distratta! Ho in corpo l’adrenalina tipica del giorno prima della partenza…

@ izn : anche i miei genitori sono già a Palau da lunedì scorso e mi dicono che è stupendo…speriamo, ho proprio bisogno di “paradiso”!

Senti un po’…tu! Non è giusto !!! Proprio ora che sto partendo mi lasci con questo cruccio sulla pasta madre ???? …e pure col ghigno satanico! ..argh… :-/ Cosa starai mai sperimentando? …mumble mumble… *_*

Io invece sto preparando la mia PM Fiorina per il viaggio. Le ho fatto un rinfresco ieri sera e gliene faccio uno stasera…voglio che sia in formissima per la traversata! Non vorrei avere brutte sorprese! Non ti nascondo che ho un po’ di ansia.

Intanto in forno sta cuocendo l’ultima pagnottona…la prossima gusto mirto!

Io saluto di nuovo, ma chi lo sa…magari domani prima di mettermi in auto riesco a fare un’altra capatina!
izn Scrive:
14 giugno 2009 alle 00:00
@roberta69: ehehehehehhhh (ghigno satanico2) ti dico solo che quando tornerai probabilmente deciderai di fare avere una sorellina a fiorina!
Stai tranquilla la mia gerundia l’anno scorso ha retto benissimo la traversata in borsa frigo con ghiaccioli; appena arrivi rinfrescala e starà benissimo… respirerà le spore sarde, tornerà rigenerata!
un bacio grande e ancora buon viaggiooooooooooooooooooo :-*
roberta69 Scrive:
14 giugno 2009 alle 14:36
@ izn : …ecco…questa è proprio l’ultima visitina! Volevo vedere se mi rivelavi qualcosa…non ho resistito! Sono troppo curiosa!
…allora vuoi dire che ad agosto dovrò portarmi in vacanza Fiorina e Fioretta? :-)
bella prospettiva, davvero!

Ora chiudo…e parto !

Arrivederci al 2 luglio…
izn Scrive:
15 giugno 2009 alle 11:56
@domenico: ciao domenico, e ben approdato sul pasto nudo!! :-) No, non sono in partenza purtroppo, è roberta che parte (beata lei!!!) io sarò ancora qui al chiodo per un bel po’, quindi chiedi pure tutto quello che vuoi, ti risponderò in tempo (quasi) reale :-)
Solo, perdonami ma sposto il tuo commento nella pagina del post sulla pasta madre (clicca qui), così tutti potranno usufruire della risposta.
pasticciotta Scrive:
16 giugno 2009 alle 17:02
Ciao izn, hai ricevuto la mia mail? scusa se ti rompo le scatole, ma avrei davvero bisogno di contattare il grafico che mi hai consigliato perché stiamo un pò stretti coi tempi! ;-)
izn Scrive:
16 giugno 2009 alle 18:27
@pasticciotta: sì sì tesoro, scusami se non sono riuscita a risponderti subito, ho già girato la mail ad andrea e paola (lo studio si chiama designstation) e mi hanno assicurato che ti contatteranno domani :-)
pasticciotta Scrive:
17 giugno 2009 alle 18:25
grazie mille izn…nel frattempo ci è venuta anche un’altra idea che valuteremo dopo aver comunque sentito andrea, cioè di fare tutto da soli “costruendo” artigianalmente le copertine con applicazioni di nastri e fiori, in particolare la lavanda che coltiviamo sul terrazzo e che in questi giorni è un’”esplosione” inebriante…e oggi trovo il tuo post sulla lavanda…devo chiederti una cosa in proposito, posto di là!
cicinita71 Scrive:
18 giugno 2009 alle 19:26
cara IZN, da quanto tempo non ti scrivo!!!!!!!!Mi sa che quel lavoro di cui ti avevo parlato non è fattibile causa orari allucinanti incompatibili con i vari impegni “familiari”!!!(mi avevano chiesto una collaborazione culinaria per un ristorante di palermo……..ma tu capisci bene con i bambini come si fa???????) in compenso ho iniziato un corso d’informatica, spero quindi nel giro di poco tempo di riuscire a fare qualcosa di più che scrivere commenti sul tuo meraviglioso blog!!!Poi chissa magari da questo potrebbe nascere qualche altra situazione lavorativa.Ti mando un grosso bacio spero che la tua piccola stia bene! P.S. ho provato a fare l’aceto come mi avevi detto tu ma non ho avuto nessun risultato,forse il vino che ho usato era trattato con i cosidetti “solfiti” e quindi il processo di trasformazione non avviene
izn Scrive:
19 giugno 2009 alle 12:08
@pasticciotta: ma poi lo avete sentito? mi piace un sacco la vostra idea. tenete conto che lui fa anche inviti scritti a mano in calligrafia con il pennino a china etc :-)

@cicinita71: mannaggia, anch’io con emma sono molto molto limitata :-( ma che vuoi fare… loro vengono sempre prima, uff! Un bacio grande, non ricordo quale link ti avevo dato per l’aceto, strano che non abbia funzionato, non so se i solfiti possano essere una variabile decisiva, ma credo di no…
pasticciotta Scrive:
20 giugno 2009 alle 13:42
@izn: ho parlato con andrea ieri pomeriggio, è stato di una gentilezza incredibile! gli ho spiegato che nel frattempo avevamo maturato quest’altra idea di farci tutto “homemade”: chiunque all’altro capo del filo avrebbe risposto “ah, ok, come non detto, arrivederci”, lui invece: “ma è bellissima quest’idea, anzi se posso darvi qualche consiglio…” e si è messo con grande pazienza a spiegarmi come fare per “allestire” un libretto per la stampa casalinga, a darmi dritte per risparmiare eccetera…sono rimasta senza parole :-D
izn l’hai letta la mia ricetta dei cornetti?
lucia Scrive:
23 giugno 2009 alle 10:06
@tutte: un salutone a tutte quante !
Qualcuno di Voi ha qualche ricetta per usare lamponi e ribes in un modo diverso dalle solite confetture/marmellate ? Volevo provare a fare l’aceto di lamponi: qualcuna di voi ha qualche dritta ?
Grazie per l’aiuto !
Non scrive più nessuno, la stanza è vuota….forse siamo tutte impegnate a trasformare il LM da solido a liquido ? Che magia !
Forse è arrivata l’estate…ops, a dire il vero qui ci sono 12° !
Sabato sera, dopo la garetta per bambini di mountain bike e la visita gratuita al Museo del legno di Pettenasco (NO) e la Sagra della Porchetta, era stato organizzato (sempre nell’ambito di questa gara di mountain bike, sabato per i bambini, domenica per i grandi) un giro notturno gratuito in battello sul Lago d’Orta. Non so se voi avete già visitato la zona comunque è molto bella, come solo il paesaggio lacustre pedemontano sa esserlo!! Ebbene, il giro è stato fatto, oh sì, ma sotto il diluvio universale, tra lampi, tuoni e grandine: a modo suo è stato affascinante, con brindisi e musiche a bordo e bambini che correvano su e giù per il battello ! Spettacolare girare intorno all’isola di San Giulio, al buio, con qualche luce fioca che evidenziava solo il grande scroscio di pioggia: molto suggestivo !
I bambini si sono comunque divertiti moltissimo e noi con loro…ma l’estate dov’è? non c’è più ? Se qualcuno la trova le dica di rientrare, almeno lei non è stata messa in cassa integrazione e CI SERVE per intero !!!
Buon tutto SMILE
Lucy
izn Scrive:
23 giugno 2009 alle 23:24
@pasticciotta: eh, lo so, lui è veramente un uomo incredibile, e poi è completamente pazzo (in senso positivo). È in assoluto il grafico più veloce e versatile che abbia mai conosciuto, e quando si mette in testa qualcosa è capace di sbatterci la testa per un mese, ma poi la raggiunge. Uno degli uomini più testardi dell’universo (tra l’altro è anche molto carino, il ragazzo). Per fortuna adesso ha trovato una ragazza fichissima che gli tiene testa, un tipo molto positivo e piena di energia vitale :-)
Perdonami se non ti ho ancora risposto, ho letto la ricetta dei cornetti e ho tutte le intenzioni di provarla, solo che sono stata talmente impegnata con la pasta madre liquida e casini lavorativi che non sono riuscita neanche a dirtelo e a ringraziarti!

@lucia: ci sto pensando da stamattina ma ancora non mi viene in mente nulla. Ma dammi ancora qualche ora. MUMBLE!
Hai ragione, la stanza è poco frequentata ultimamente, con tutte queste belle giornate sono tutte in giro o come hai detto tu impegnate a liquefare la pasta madre :-D
Anch’io rivoglio l’estate adesso, stanotte con il lenzuolino leggero sono morta di freddo, e io *odio* avere freddo!!!
pasticciotta Scrive:
24 giugno 2009 alle 09:09
@izn: non preoccuparti, capisco, sono io a trovarmi in una situazione anormale, dal 13 giugno, giorno in cui è scaduto il mio contratto con la scuola, ho tanto, TROPPO tempo libero, uff! la gente che incontro mi dice invidiosetta “beata te che sei in ferie”, ma … boh … io in verità sarei disoccupata … senza ‘na lira, pardon senza un euro di stipendio … e in più ci si mette anche il meteo! che tristezza, sono immersa nel grigiore, trasudo umidità. chi l’avrebbe detto, il 24 giugno in tuta di felpa…anch’io come te sono freddolosissima, e per di più (non s’era capito?) tremendamente metereopatica! waiting for the sun…mi consolo impastando, impastrocchiando, pasticciottando ;-)
lucia Scrive:
24 giugno 2009 alle 15:51
Sono in ufficio e non ho dietro la ricetta del nocino “classico” che faccio tutti gli anni.
Quest’anno ho voluto fare una ricetta che mi è stata data da una mia amica, fatta con il vino bianco (il che potrebbe ricordare molto il procedimento del ratafià!) e solo una parte di alcool. Ti scrivo questa ricetta che ho preparato – prima parte, nella pausa pranzo:
Raccogliere 13 drupe di noce – operazione che deve essere fatta rigorosamente oggi, 24 Giugno 2009 San Giovanni Battista, lavarle, asciugarle accuratamente e dividerle in quattro parti (visto che “macchiano” parecchio ho usato guanti e sul tagliere ho messo un pezzo di carta forno…raccoglie anche il liquido e così non si sciupa nulla) e metterle in un vaso di vetro trasparente con 1 lt. di vino bianco fermo , 7 chiodi di garofano, un poco di buccia di arancia (io ho usato la polvere !)..
Mettere al sole per 40/50 giorni, agitando ogni tanto.
Al termine filtrare bene il tutto, spremendo bene le drupe, prelevare un poco del liquido e fallo leggermente sobbollire per sciogliervi 300 gr. di zucchero. Una volta freddo unirlo al “nocino” restante, insieme a 250 ml di alcool a 95°.
Mettere in bottiglie di vetro scuro, tappare bene e “dimenticarselo” al buio in cantina almeno fino al 27 Dicembre – San Giovanni l’Evangelista (meglio ancora se riesce ad arrivare a Pasqua). Eventualmente filtrarlo ancora perchè si possono formare dei sedimenti sul fondo.
Le date del 24 Giugno e del 27 Dicembre hanno un significato, collegabile con la presumibile origine celtica del nocino : 24 giugno coincide quasi sempre con il solstizio d’estate, il 27 Dicembre coincide con l’inizio dell’inverno astronomico (vado a memoria, spero di non aver scritto tavanate…in tal caso chiedo scusa !).
L’altra ricetta che ho sempre fatto è di casa mia è con la grappa, il basilico, la salvia, i chicchi di caffè e le drupe sono in numero di 24: la ricetta però non me la ricordo a memoria e stasera arrivo a casa tardi, anche volessi scrivertela (a parte che si parla del 24/6 per la raccolta !!!). E poi a me ispirava il numero dispari, ci siamo capite ?
Di ricette del nocino ce ne sono un’infinità: questa con il vino la mia amica dice che è molto buona e più aromatica. Sperèm !
Ed ora vai per prati a “tirar giù” noci !
Smile Lucy
izn Scrive:
25 giugno 2009 alle 11:29
@pasticciotta: tesoro, npn ti preoccupare, con le tue capacità troverai sempre il modo di lavorare e sopravvivere :-) te lo dice una che combatte tutti i giorni con questo problema, perché io e zac lavoriamo da anni come free lance, cioè indipendentemente, e quando lo fai sei sempre con il fiato sospeso… ce la faremo questo mese?? con il mutuo, le spese, etc etc.
Bisogna essere veramente eroici per vivere tranquilli in questo momento storico. Basta vivere alla giornata, per fortuna io da brava napoletana l’ho imparato in fasce!

@lucia: grazieeee! che spiegazione fantastica! se mi mandi una bella foto del nocino potrei mettere la tua ricetta nella stanza delle magie, che dici?
izn Scrive:
25 giugno 2009 alle 11:42
@tutte: ragazze, ho una grande novità: probabilmente sabato andrò a trovare soniuccia68, che ci ospiterà in un appartamento stupendo nel suo agriturismo, con piscina depurata *a sale*!!!!! (guardate qui… non è un sogno?).
Io saranno dieci anni che non faccio il bagno in piscina per via del cloro, per me sarà strabello (e anche per emma, mica le avrei fatto fare il bagno in una piscina con il cloro, eh).

Purtroppo però per qualche giorno non potrò seguire bene il blog, ma voi intanto sperimenterete, vero?

Vi riporterò un bel po’ di foto e notizie, cercherò di collegarmi e di rispondere ai commenti più possibile e andremo a esplorare tutti i posti bio dei dintorni con soniuccia che ci farà da guida. E finalmente potremo anche provare il famosissimo pane di soniuccia!
lucia Scrive:
25 giugno 2009 alle 12:02
@izn : ma hai raccolto le drupe ? Per me puoi farlo anche oggi…non siamo mica l’UTIF per essere così fiscali !!! Grazie per aver spostato la ricetta .
Ti posso inviare una foto del vasetto con dentro le drupe che stanno macerando al sole….il risultato finale non ce l’ho ancora. E poi la stanza delle magie è un po’ troppo, non credi?
Stavo studiando quale ricetta inviarti…che non fosse troppo complicata ! Appena riesco invio a te la foto della torta fatta a mio figlio per il suo compleanno…ci ho lavorato due giorni ma è venuta una meraviglia (di sapore e poi a me piaceva tantissimo …W W W la modestia !!!): una torta a forma di fetta di formaggio, con tanto di topolini, in tema con il fatto che gli arrivava un criceto….. Se riesco per la fine fine della materna volevo fare una foto con tanto di copertura azzurra, il mare, paletta, pesciolini di cioccolato, alghe ed anemoni di cioccolato (quelli li ho già preparati ieri sera !!), sabbia (zucchero di canna), etcc…vediamo se trovo il tempo in questi pochi giorni che restano.
@izn – pasticciotta. Il lavoro in questi periodi è veramente un lusso. Anch’io lavoro in proprio e sono più le giornate che vivo con il panico (fine mese, scadenze, formalità e non, riunioni in Unione Ind., riunioni varie, etc…..) che quelle che riesco a stare relativamente tranquilla. Meno male che appena arrivo a casa c’è Luca, mio marito (lui è dipendente ma in una concessionaria auto dove il terrorismo del posto va avanti da sett. 2008!! o forse anche prima !!!) ed i bimbi& genitori che abitano vicino…e poi tutte le idee in cucina che vorrei realizzare, lì ferme che mi guardano torve dagli scaffali della libreria ! Ringrazio solo che a livello familiare abbiamo finito il mutuo, ma ragazzi è veramente dura !!! E quello che mi spaventa…premettendo che sono un tipo MOOOLTO ottimista (meno male perchè probabilmente non sarei più qua, ora!)… dicevo che mi spaventa il vedere nessuna volontà di fare nulla ! Forse non era questa l’Italia e la libertà per cui mio padre ha combattuto, finendo giovanissimo anche in campo di prigionia in Germania !!!
Ma dobbiamo essere fiduciosi, per noi ma soprattutto per i nostri figli e per le persone a cui vogliamo bene e abbiamo voluto bene (nel rispetto di quello che loro hanno saputo costruire per noi !). Io ringrazio i miei “genitori ” (in particolare mio padre e mia zia, a mia madre non è stato concesso molto tempo !!) per quello che hanno saputo lasciare (non solo in senso materiale!!) a noi figli.. e sarei orgogliosa anche solo di poter immaginare che un giorno mio figlio possa pensare le stesse cose di noi genitori !
Uno SMILE grandissimo a tutti
Lucy
lucia Scrive:
25 giugno 2009 alle 12:04
errore…per la materna non voglio fare una foto bensì una TORTA !!!
Bye Lucy
pasticciotta Scrive:
26 giugno 2009 alle 12:25
@izn: grazie cara per l’incoraggiamento e la fiducia..sai non vorrei apparire catastrofica, ma il progetto di smantellamento della scuola pubblica attuato dal ministero della pubblica (d)istruzione è sotto gli occhi di tutti…
che bello, io adoro le vacanze in agriturismo, specialmente se bio…l’anno scorso per il compleanno del mio ammòòre gli ho fatto una sorpresa e l’ho portato alla Quercia della Memoria (questo è il link http://www.fattoriedelpanda.net/index.php?option=com_alberghi&task=detail&Itemid=&id=13), un agriturismo bio-ecologico nel cuore del Parco dei Sibillini che fa parte del progetto “fattorie del panda”…un meraviglioso modello di bioedilizia (le pareti dipinte con latte di calce…profumavano!) e di azienda biologica votata al recupero dei cereali e legumi antichi e in via d’estinzione…per non parlare delle delizie della cucina!
Avevo intuito dai commenti ai post che Soniuccia ha un agriturismo, e il fatto che
da qualche mese non vi sia più traccia di lei nel sito me lo ha confermato…chissà com’è indaffarata poverina! Beh, non mi resta che augurarti uno stupendo fine settimana di relaaaaaaaaaaax e bagni..salati! ;-) chissà quanto si divertirà la piccola Emma!
pasticciotta Scrive:
26 giugno 2009 alle 12:37
@lucia: grazie anche a te per la tua positività e la tua energia…la capacità di questo blog di attirare persone dotate di energia positiva e di un cervello pensante (senza nulla togliere agli altri ;-) mi stupisce e mi conforta…
mi trovi pienamente d’accordo riguardo lo stato di progressivo e apparentemente incessante declino di questo nostro Paese…anch’io cerco di mantenere un atteggiamento positivo, di costruire anziché distruggere o restare a guardare la distruzione..uno dei miei idoli cantava: W L’ITALIA…l’italia con gli occhi aperti
nella notte triste, viva l’italia, L’ITALIA CHE RESISTE!
cleofe Scrive:
30 giugno 2009 alle 22:02
ciao a tutte, vi racconto che……..
la mattina di domenica mi arriva un sms …izn dice indovina dove sono??????????
da soniuccia in toscana , ho guardato mio marito e un attimo dopo eravamo in macchina direzione S:Giminiano . quando eravamo a siena le ho chiamate dicendo che stavo arrivando………bellissimo !!!!! ci siamo materializzate !!!!!!!!!!! in un posto meraviglioso subito a trafficare con la p.m. liquida……
abbiamo pensato che sarebbe bello incontrarci tutte e stare un po di tempo insieme

che ne pensate?????
ciao a presto
soniuccia68 Scrive:
1 luglio 2009 alle 23:24
EH EH EH chissà che invidia, ho IZN in persona tutta per me, solo che il tempo è tiranno , sono 3 giorni che cerco di fare questi panini al latte con la pm liquida appena creata sotto la direzione di IZN ma avevo 15 chili di susine che lottavano fra la vita e la morte e allora oggi ho dato la precedenza ala marmellata….
CIAO CLEOFE, ciao PASTICCIOTTA, ci dobbiamo vedere alla fine dell’estate per un summit di golosità, se ne parlava oggi mentre Emma torturava la sua mamma camminando sull’orlo della piscina….
ora l’unico dramma è che ho 2 paste madre a cui badare e devo fare i miei 15 chili di pane venerdi prx. e non so come fare, vorrei osare e provare con la pm liquida ma forse è meglio aspettare qualcuna di voi che mi dà qualche risultato, anche perchè io uso la farina 1 sigh sigh.
CLEOFE tu che stai facendo, hai provato già a fare i panini al latte?

UN BACIONE
soniuccia68
roberta69 Scrive:
3 luglio 2009 alle 00:14
CIAO a tutte! Eccomi ritornata. Il mio anticipo di vacanze estive è terminato, ma sono felice di essere nuovamente insieme a voi.
Sono a casa da ieri notte e non sono ancora riuscita a portarmi “alla pari” con il Pastonudo…ma mi metterò d’impegno!

@izn : avevi proprio ragione, il viaggio alla mia Fiorina non ha fatto per niente male.
Anzi, l’aria stupenda di Sardegna è stata magica per lei. Ha guadagnato un profumo incredibile, e il pane è venuto uno spettacolo. Praticamente panificavo ogni 3 giorni tenendo la pm in frigo e, causa mancanza di tempo (= stavamo in spiaggia anche fino alle 20-20,30), usavo la pm direttamente senza rinfrescarla ma solamente lasciandola fuori dal frigo un’oretta o poco più. Impastavo la sera tardi e lasciavo lievitare tutta notte nella ciotolona; la mattina dopo infornavo. L’ultima volta – martedì mattina – ho persino trovato l’impasto del pane che traboccava dal ciotolone…e pure Fiorina ha tentato la fuga ! Secondo me aveva capito che l’indomani l’avrei riportata in pianura padana…! :-)

A tutte : avete da suggerire un buon impasto per la focaccia tipo quella ligure, che venga soffice e leggera? …naturalmente con PM !
cleofe Scrive:
3 luglio 2009 alle 18:53
pasticciotta
idolo condiviso……
l’italia resiste ..io ci credo ancora….
la parte buona in ognuno di noi c’e'……….vaff….a questo mondo di corrotti e di furbi……….
un bacio
izn Scrive:
4 luglio 2009 alle 15:48
@tutte anzi a tutti perché adesso abbiamo anche qualche maschietto adesso nella stanza delle chiacchiere mi sembra…:
sono tornataaaaaa! soniuccia68 è un mito e cleofe è una donna incredibile, ogni cosa che fa mi lascia a bocca aperta. Adesso piano piano vi racconterò tutto, e vi darò qualche dritta bio, devo solo riordinare le foto e le idee… e fronteggiare l’emergenza emma-influenza intestinale. ARGH…
pasticciotta Scrive:
4 luglio 2009 alle 17:24
@tutte (tutti) voi: che bello, la “famiglia” di nuovo riunita! soniuccia, cleofe, roberta, izn…la stanza delle chiacchiere era così vuota senza di voi! ogni tanto davo una sbirciatina e spolveravo un pò, toglievo qualche piccola ragnatela, sbattevo un pò i cuscini.. :-)
izn, devi raccontarci tutto, intanto dai un baciotto (la pasticciotta dà i baciotti) a emma!
cleofe, te l’immagini andare insieme a un concerto der Principe a Roma! che bello sarebbe ;-)
soniuccia, anche a me piacerebbe da matti incontrarci tutte per un summit di golosità (io da voi avrei solo da imparare), ma se tutto va bene alla fine dell’estate dovrei essere dalle parti di Antigua, in luna di miele :-))
cleofe Scrive:
4 luglio 2009 alle 22:35
ragazze…. che fatica !!!!!!!! abbiamo festeggiato il 1° anno di viola…30 persone su una bella terrazza romana ( per fortuna non ha piovuto) , mi sono inventata una insalata fredda di orzo con ricotta pesto fagiolini scagliette di parmigiano basilico e pinoli,, molto apprezzata… si presentava bene ,,, ma naturalmente i bocconcini di petto di pollo fritti sono stati letteralmente presi d’assalto, noi siamo saliti solo al momento della torta, tutti gli amici di francesco e di mariella di lavoro e amici d’ infanzia , bello tutta questa gioventù , li vedevo ormai uomini e donne , ma il pensiero correva lontano alle feste di compleanno di francesco 7.8.9.10. anni 15.18. anni la maturità la laurea …un anno fa la nascita di viola che bello che bello ..la casa di mia mamma , e adesso di francesco….sembrano passati solo 10 minuti e invece se non corro a farmi la tinta sono i miei capelli bianchi che mi ricordano che è passata una vita ……….

roberta cara sei stata bene?

pasticciotta che bel viaggio che vi farete ma quando ti sposi ?

izn spero che emma stia meglio ho fatto il pane con l’impasto dei panini al latte , andavo di corsa, a pranzo ce lo siamo divorato ,, morbido mollicoso come piace a noi

domani mattina mi voglio alzare presto andare al mare e fare le telline , che sono buonissime per uno spaghetto buona notte a tutte.tti
roberta69 Scrive:
5 luglio 2009 alle 11:36
@ cleofe : ciao bella! Certo, sono stata bene…anzi benissimo! E poi c’erano anche il mio papà e la mia mamma. I miei due ragazzini si sono divertiti un mondo a pescare col nonno e a fare passeggiate lungo la spiaggia fino alla Coluccia (conosci?) con la nonna. Credo che i nonni siano una cosa a dir poco fantastica con la loro immensa disponibilità e incondizionato amore verso i nipotini: sempre pronti ad accontentarli; con la loro sagezza, e il mare di esperienze e conoscenze che trasmettono loro. W I NONNI !
…ah, e poi il 23 giugno ho compiuto 40 anni, che traguardo!
Peccato che la vacanza sia passata così velocemente, ma ora guardo alla prossima partenza: il 29 luglio sono di nuovo sulla nave e fino al 7 settembre (se Dio vuole) mi godrò colori e profumi di quell’isola…

Ma se non ricordo male, anche tu fra poco prendi il largo…giusto?
izn Scrive:
5 luglio 2009 alle 11:49
@pasticciotta: grazie tesoro per essere passata ogni tanto a dare un’occhiata alla stanza delle chiacchiere, anzi pensavo di metterci un po’ di piante, cosa mi consigliate? Se fosse per me la trasformerei in una mezza serra ma non sono bravissima con le piante, sigh :-( a proposito, ho bisogno di qualche dritta per non uccidere le ortensie bianche che ho nel patio… qualcuno saprebbe dirmi perché sono diventate verdi adesso? le ho piantate solo da un paio di mesi :-/

@roberta69: ben (provvisoriamente) tornata tesoro!!!
roberta69 Scrive:
5 luglio 2009 alle 12:12
@izn : grazie !
Per quanto riguarda piante e fiori io sono un vero disastro…non riesco proprio a starci dietro.
Però mi sembra di ricordare che i colori delle ortensie dipenda dal grado di acidità del terreno. Credo che ci siano dei fertilizzanti con il grado di acidità specifico per ogni varietà.
pasticciotta Scrive:
5 luglio 2009 alle 13:12
@izn: ahimé, anch’io ho il pollice nero per le piante, se ho un balcone stupendamente fiorito è tutto merito della mia mamma che in compenso è una maga del verde: io sono riuscita a uccidere ben TRE calanchoe, che sono delle piantine da interno fa-ci-lis-si-me da curare a detta di tutti i fiorai del mondo :-(
però una preferenza per la stanza delle chiacchiere la esprimo ugualmente: possiamo mettere una pianta di gardenie? ho sempre adorato l’accostamento semplice e raffinatissimo tra il verde scuro e brillante delle foglie e il candore vellutato del fiore…
p.s. anche di quelle ne ho uccise due, ma magari con un pò di pazienza e collaborazione ci riusciamo a farla vivere, no? ;-)
@cleofe: il grande giorno è il 26 luglio, non ti dico che formicolio nella pancia, aumenta giorno dopo giorno… :-)
roberta69 Scrive:
5 luglio 2009 alle 15:42
…sì…sì…le gardenie le adoro anch’io! Oltre al discorso dei colori, avete presente il profumo inebriante di questi fiori ? Io ne vado semplicemente matta ! …anche se…ahimè ne ho fatte fuori un paio anch’io di queste stupende piante… :-( L’ultima malcapitata è in rianimazione da mia mamma, ma dubito possa salvarsi…argh..!

@ pasticciotta : bellissimo giorno il 26 luglio, giorno in cui si festeggiano i genitori della Madonna, SS. Anna e Gioacchino. E’ anche l’onomastico della mia mamma!
…che bello, goditi questi momenti, perchè queste emozioni sono uniche !
Un grande abbraccio
pasticciotta Scrive:
5 luglio 2009 alle 16:15
@roberta: sisisi, il profumo inebriante della gardenia…prima mi è rimasto nella tastiera :-)
sì, il 26 luglio è Sant’Anna, e anche la mia adorata nonna si chiama Anna!
mi sembra che non arrivi mai, provo uno strano miscuglio di impazienza e desiderio di lentezza, perché so che quando arriverà passerà in un attimo..
roberta69 Scrive:
5 luglio 2009 alle 17:30
@pasticciotta : è vero, passa proprio tutto in un attimo. Se non ci fossero le fotografie e i video a ricordarcene, di certi momenti ci rimarrebbero solo pochi ricordi nella memoria…l’emozione a volte gioca strani scherzi…quindi sii ben presente ad ogni attimo, in modo da non perderti nessun particolare di quel giorno!
izn Scrive:
5 luglio 2009 alle 23:43
@pasticciotta e roberta69: come vi capisco :-( le amo tantissimo ma sono un’assassina per loro.
io *adoro* la gardenia, primo perché preferisco i fiori bianchi in assoluto, secondo perché ha un profumo stupendo, terzo perché ha i petali carnosi e disordinati… che meraviglia.
e… anch’io ce l’ho nel mio taccuino da serial killer. Uff. L’ho vista deperire giorno dopo giorno, con una faccia che diceva: “ma non vedi che così non va??? fà qualcosaaaa!!!” e io più la vedevo striminzirsi e più facevo il nanni moretti della situazione, “cosa volete? cosa vi manca? troppa acqua? poca acqua? troppo sole? poco sole? SCRASH!”

ma tu pasticciotta davvero la data è così vicina!! ommammamia vorrei tanto vedere le foto, poi me ne mandi qualcuna via mail quando tornerai? che bello, che bello, ti auguro di essere superfelice quel giorno, ma ne sono sicura, perché già lo sei adesso :-)
pasticciotta Scrive:
6 luglio 2009 alle 12:45
@roberta&izn: proprio ieri sera ero a trovare la mia migliore amica che…si sposa sabato prossimo eheh, e c’era anche una sua parente che raccontava immalinconita di come lei non ricordasse nulla del giorno del suo matrimonio perché i suoi l’avevano convinta a prendere la valeriana per placare l’agitazione del momento…ma vi rendete conto?!? non ricordava nessun particolare, era proprio sedata, e al momento dello scambio della pace in chiesa non sapeva dove andare e cosa fare!!! io, che sono agitata già “nature”, in questi giorni sono elettrica e “quel” giorno farò scintille, ma voglio ricordarmele e godermele tutte le mie scintille, dalla prima all’ultima!
p.s. grazie degli auguri, sei proprio un tesoro, spero di poterti mandare tante belle foto, in particolare dal grand canyon…
soniuccia68 Scrive:
6 luglio 2009 alle 23:42
Un saluto a voi tutte e un bacione speciale a CLEOFE e a IZN: ragazze vale la pena incontrarci tutte per un summit solo per ascoltare Cleofe e le sue storie…non ridevo così da tempo, e quando sono sola mi vengono in mente delle frasi sue in romanesco che mi sono rimaste nella testa rido da sola
CLEOFE, una telefonista della Vodafone giorni fa mi ha chiamata e quando ha sparato ” buongiorno sono CLARA della Vodafone” le ho riso sguaiatamente in faccia?

Panini al latte: Izn li ha visti e assaggiati ma sono la brutta copia dei suoi, purtroppo ho fallito ma sono stati fini tutti ugualmente.
Siccome ho la capa tosta mi ci dedicherò fra un pò.

Auguri e buone vacanze a tutti voi, beati voi che viaggiate per le isole….Io per andare 1 giorno al mare devo fare i salti ad ostacoli…

Ortensie: vogliono la terra acida per acidofile, un misto di corteccie e terriccio che si trova in vendita già pronto e poi il fertilizzante apposito ma se la terra è fresca e nuova non ci vuole…

ciao ciao

P.S

Izn, zac è un bravissimo e super papà e marito,complimenti!!!Grazie per le tue parole e per tutto e scusa se non ti ho potuto dedicare più tempo.
Sei tanto cara
roberta69 Scrive:
8 luglio 2009 alle 23:27
@ tutti : ehi…mi sono fatta un giretto di ricognizione per il Pasto Nudo…ma nella “Stanza degli Specchi” non si è presentato più nessuno ???? Siamo ancora là solo io, Cleofe e Soniuccia!? Che è, siete timidi ? riservati ?
Dai, su…materializzatevi !
cleofe Scrive:
9 luglio 2009 alle 00:12
…roberta , ma lo sai che ho pensato la stessa cosa?

è vero che ognuno fa quello che vuole………….
ma dai coraggio ! non succede nulla , ,,,,

soniuccia…non ridere cosi tanto, perchè sapessi quante ne ho da raccontare ancora di storie surreali!!!!!!!
lo hai detto a rosario quello che si vende a roma centro???????????

ciao alle prossime risate , speriamo insieme alla”compagnia del pasto nudo” un bacio a tutte

forse ho affittato a certi indiani, la prima cosa che ho chiesto se la loro cucina prevedeva tanto aglio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!dicono di si ……. aiutooooooooo.ce risemo !!!!!!!!!!!!
izn Scrive:
10 luglio 2009 alle 14:38
@roberta69 e a tutte: ha ragione roberta!!! ragazze presentatevi! Io sono curiosissima :-)
Lilly Scrive:
11 luglio 2009 alle 14:14
Allora, per il mio esordio su questi palchi, eccovi la mia domanda difficillima: stamattina, mentre piluccavo lentamente quell’assurda frollosa magia che è il Dutch Baby, mi chiedevo: “Chissà perché mai si chiamerà così? Sarà forse perché le olandesi sono sensualmente sbilenche come questo buffo pancake?”! Le ipotesi più strampalate sono gradite ;p
izn Scrive:
11 luglio 2009 alle 22:48
@lilly: Ma benvenuta nella stanza della chiacchiere infinite mia cara :-) Prendi una tazza di tè? o forse a quest’ora è meglio una tisana…
ma sai che anch’io me lo sono chiesto un sacco di volte? Mi è sempre venuto da pensare a un piccolo bimbo olandese con le guance cicciotte, come la cicciottosità del dutch baby quando si gonfia nel forno.
Ma sono sicura che ci sia una spiegazione storica. Qualcuno la sa?
Lilly Scrive:
12 luglio 2009 alle 02:00
Uh, ma tu guarda… e io che “baby” l’avevo interpretato come “dolcezza”, scartando del tutto invece il significato più ovvio, e cioè bimbo (forse anche memore dell’etimologia di “muffin”). In effetti la tua spiegazione sarebbe più verosimile, ma rimane il mistero del perché proprio “dutch” devono essere sti ragazzini paffutelli! E pensare che ho pure esplorato a fondo Bakingbites, ma tutti usano il termine dandolo per scontato e io invece son così curiosa!
Una cosa è certa: bimbo o non bimbo, queste frittellone ti fanno davvero tornare infante, non foss’altro per la fervente attesa spesa davanti al forno!
roberta69 Scrive:
20 luglio 2009 alle 22:09
Ragazze….SONO SCONVOLTA !!!!
Stasera rientravo a casa in auto e 300 mt prima di svoltare nella mia via ho visto diverse auto ed un capannello di persone davanti ad un piccolo complesso resindenziale di recente costruzione. C’era anche un tizio con una telecamera in spalla ed un’altro con un cavalletto da fotografo posizionato in direzione della palazzina…mi sono detta…”boh, ci sarà qualche evento, magari hanno organizzato un open-day per la vendita delle villettine a schiera ancora invendute”. Ma il pensiero è finito lì.

Dopo una mezz’ora, mentre cucinavo, ho acceso la tv ed al TG ho sentito la tremenda notizia di una mamma, nel milanese, che avrebbe strangolato il figlioletto di 4 anni.
Non so perchè, ma ho provato una strana sensazione e ho avuto l’istinto immediato di mollare tutto e di correre su internet a capire dove era successo (io vivo in provincia di Milano).

Sono ancora incredula, ma…qua a Parabiago, a 400 mt da casa mia, stamattina verso le 11,30, mentre io stendevo il bucato e rifacevo i letti…un povero bimbo veniva ucciso strangolato dalla mamma con il cavetto del cellulare.
Sono 2 ore che non riesco a pensare ad altro…
…ora chiamo i miei bimbi, che sono in montagna coi nonni…
izn Scrive:
21 luglio 2009 alle 00:40
@roberta69: mamma mia. Mi viene un nodo in gola solo al pensiero. Avevo letto la notizia, e sarà ipocrita, ma sentire che è successo a due passi da casa tua mi fa stare molto peggio. Capisco profondamente il tuo smarrimento… se ci riesci cerca di pensare che la madre non può avere colpa, in alcuni casi il cervello diventa il tuo nemico, non ti rendi conto di ciò che fai, non voglio credere che quella poveretta avesse coscienza di ciò che stava facendo.

La cosa peggiore credo sia, dopo il momento di follia rendersi conto di aver perso il tuo tesoro più grande, la tua ragione di vita, per tua stessa mano. Che tragedia, ragazze. Che vuoto deve esserci dentro quella poveretta. ho tanta pena per lei, e per il suo piccolo angioletto che è volato in cielo.

Ti sono vicina, ti abbraccio, stringiamoci tra di noi, cerchiamo di creare talmente tanta energia positiva e tanta luce, perché queste cose non accadano più…
roby Scrive:
21 luglio 2009 alle 16:44
è veramente impressionante pensare che cose del genere possano accadere comunque, poi più sono vicine a noi in senso di spazio o di similitudine di situazioni (es. avere bimbi piccoli…) tanto più ci colpiscono.
è vero ciò che dice izn che le buone energie aiutano la buona energia.
penso sempre al destino orribile che hanno avuto ed hanno alcune persone e quanto è duro per loro il compito di insegnare ad altri. quanto tutto è un attimo e che bisogna viverlo in modo sereno e con gratitudine. quanta solitudine e disperazione c’è, e magari ci lamentiamo per scicchezze.
voglio pensare ad un piccolo angelo che voli sereno in cielo e che possa aiutare la sua mamma a perdonarsi.
un abbraccio forte a roberta69
roberta69 Scrive:
21 luglio 2009 alle 18:56
è proprio così, Roby, quello che mi ha turbato è che questa mamma, oltre ad abitare a pochi metri da casa mia e ad essere più o meno una coetanea, aveva una situazione di vita (almeno apparentemente) tranquilla, e simile a ognuna di noi : un lavoro gratificante, una bella casa, una relazione di coppia normale e un bimbo.
Mi sconvolge il pensiero che la nostra psiche possa giungere ad un tale stato di sconvolgimento da arrivare ad atti così estremi senza che alcuno possa sospettarlo.
Penso sicuramente al triste destino del piccolo, che in qualche breve attimo forse si sarà chiesto perchè chi doveva proteggerlo gli stava facendo del male, ma non oso pensare all’esistenza d’inferno che dovrà affrontare questa donna quando avrà la cognizione di quello che ha fatto. Che il buon Dio l’assista.
Penso al povero marito e padre che, da qui alla fine della sua esistenza, forse si porterà nel cuore il dubbio che forse avrebbe potuto evitare che questo accadesse accorgendosi che qualcosa non andava…
Spero che un giorno tutte queste persone possano trovare un po’ di pace.
roby Scrive:
21 luglio 2009 alle 23:36
sì roberta loro tutti ,coinvolti in questa triste storia, avranno momenti veramente difficili da affrantare, noi possiamo sostenerli con il nostro pensiero compassionevole e con le buone energie, nessuno di noi sa veramente cosa l’attende, quale veramente il nostro compito in questa vita e, come dici tu, nulla lasciava presagire un simile gesto, almeno nell’apparenza.
siamo nel disegno dell’ Universo, tutti.
abbiamo una stessa origine e tutti torniamo all’origine, come le gocce d’acqua che compongono lo stesso mare.
penso che il perdono sia la cosa più difficile da imparare in questa vita.
ti abbraccio e auguro di riposare serena *****buone stelle***** domani è un altro giorno e non vuole essere, davvero, una frase scontata.
roberta69 Scrive:
25 luglio 2009 alle 14:00
@ PASTICCIOTTA : Carissima, per te domani 26 luglio sarà il “grande giorno”… chissà, probabilmente non avrai nemmeno il tempo di farti un giro qua, su “il pasto nudo”…ma vorrei che sapessi che ti mando un mare…anzi, che dico?…un OCEANO di abbracci per questo importante appuntamento della vita!

Mi auguro che tu possa ricordarti per sempre di questo giorno come il più bello della tua vita…naturalmente fino a che non avrai un bimbo…poi credo che il primato del giorno più bello sarà rivisto! :-)

Ciao e buon viaggio di nozze!
marjlet Scrive:
25 luglio 2009 alle 20:35
Ciao eccomi qui travolta dalla stanza:)
Ho pensato di risponderti qui perche’ sul tuo ultimo post non mi sembrava giusto parlarti me!
Mi chiamo Letizia e sono Siciliana, precisamente Catanese.
Ti ringrazio per tutto cio’ che hai scritto nei miei confronti mi hai fatto vergognare!!!
Per la torta dobbiamo organizzarci, anche se non sono attrezzata per le spedizioni,nella vita niente è impossibile! :)
Pure io ti seguo da molto timidamente il tuo blog è fantastico e quasi mi vergognavo a scrivere!
Le mie torte Bio? mmmmm… lasciamo stare non penso sia fattibile la cosa!
Pensa ai coloranti usati… puoi usari ingredienti bio ma quelli sono sempre coloranti!
Comunque per qualsiasi delucidazione in merito e mai vorrai cimentarti sono a tua disposizione, mi sembra il minimo dopo tutti quei complimeti :D
scherzo! contattami quando vuoi.
Per i rustici appena riesco a stare vicino al forno cerchero’ di pubblicarli, qui ci saranno almeno 45 gradi in casa, accendere il forno non è un idea allettante!
grazie ancora
lucia Scrive:
27 luglio 2009 alle 10:26
@pasticciotta…Arrivo in ritardo.. per farti tanti tantissimi AUGURI per questo giorno che sarà stato sicuramente fantastico.
Resta sulla “nuvoletta” finché puoi, che a ritornare alla realtà c’è sempre tempo.
Io che sono un tipo elettrico…quel giorno avevo una calma dentro impressionante e sono riuscita a fare tutto quello che avevo in testa, soprattutto a godermelo, attimo dopo attimo. E sono riuscita anche ad arrivare non in ritardo!!!!
E quest’anno ad ottobre festeggeremo 10 anni….e magari proverò ad indossare nuovamente il abito da “non-sposa”.
@tutte: un salutone affettuosissimo a tutte-tutte-tutte, per questa estate che ha trasformato questa stanza in un angolo di prato assolato….passiamo tutte vicino ma non ci soffermiamo!!!
BUONA ESTATE e SERENE VACANZE .
@izn…un baciottino ESCLUSIVO per te….ed Emma e Zac!
SMILE Lucy
izn Scrive:
27 luglio 2009 alle 16:09
@pasticciotta: aaaaaaaaahhhhhhhhhhhh! anch’io sono in megaritardo ma ti abbraccio forte forte e ti faccio mille mila auguri e ti tiro anche tante manciate di riso (basmati bio naturalmente!).
Però ieri anche se non sono riuscita a scriverti ti ho pensata tanto e ti ho mandato tante energie positive. In questo momento sarai superfelice, ti sono vicina, insieme a tutte le altre che sorridono pensando al tuo giorno bellissimo :-)

@marjlet: eheheh e ci credo che la stanza ti ha travolta! Mi dispiace, so che è un modo strano lasciare che un post abbia tutti questi commenti, ma per adesso ancora non sono riuscita a trovare una soluzione che mi convincesse per rendere il tutto più gestibile e fruibile. Certo leggere 834 commenti è *un po’* pesante!
Grazie per esserti presentata qui, quando la temperatura tornerà normale la stanza tornerà ad essere frequentata da tutte noi, con i dolcetti, i tè, i consigli di arredamento, gli sfoghi e tutto ciò che ci viene in mente :-)

Catania… che meraviglia. Non ci sono mai stata ma invidio terribilmente la vostra tradizione culinaria, il meraviglioso regno delle due sicilie, super colto e daqlla mentalità aperta alla contaminazione con tutti i popoli.
Ma non esiste che ti vergogni a scrivere! proprio tu, con le cose pazzesche che fai, io spesso rimango venti minuti sulle tue foto per guardarmi bene tutti i microscopici particolari delle torte, quelle sono veramente opere d’arte!

Ma secondo te la torta bio si può fare se usiamo solo il colore bianco? che tanto è anche il mio colore preferito! Così non ci sarebbero coloranti.
Poi se non ricordo male ho visto in rete un posto dove vendevano coloranti alimentari bio, sai? Non ne sono sicurissima, ma se ti interessa te lo cerco :-)

Intanto siediti qui e prendi un bel tè (freddo!!!) e una fetta di anguria (ghiacciata!).

@lucia: un bacio grandissimo a te, e vorrei tanto vederlo il tuo vestito da non sposa! È come il non compleanno del cappellaio matto nella fiaba di Alice?
lucia Scrive:
28 luglio 2009 alle 11:04
Mi sa che alla fine dovrò “cedere” ed inviarti una foto…del mio NON ABITO, proprio come il non compleanno del cappellaio matto di Alice ! D’altronde A NOI CI piace vivere nel Paese delle Meraviglie. Non aspettatevi nulla di che, ma è bella la sua storia !
Ho sempre detto che mi sarei sposata, in chiesa per convinzione ma assolutamente NON con il classico abito da sposa (che mi piacciono, sono una meraviglia ma addosso alle altre!). E così il mio doveva essere un NON abito da sposa…ed infatti è un abito da sera (ed in fondo è una novità per me: quando mai avrò un abito da sera, mica siamo gente da Prima della Scala !!!). A dire la verità doveva avere i pantaloni, ma ho ricevuto un ultimatum (almeno quel giorno lì niente pantaloni!!!) SIGH
Ma la cosa bellissima è …come è nato il mio abito da sposa.
Due anni prima a Siviglia ho comprato un bellissimo scialle di seta !!!
L’anno prima ho comprato un paio di scarpe, nei saldi, così, perchè mi piacevano ed ho messo il tutto da parte. 20 gg. prima di sposarmi sono andata con la mia amica in questo negozio (di abiti bellissimi, dove io dicevo sempre con mia zia: se mi sposerò comprerò l ‘abito lì!!), mi hanno fatto vedere 4 o 5 NON abiti reduci dalle sfilate ed il primo che ho provato è stato IL MIO e dopo 15 minuti esatti di orologio sono uscita da lì tutta gongolante, con il mio abito da sposa sotto il braccio (la signora ha detto che ho messo meno tempo io di tutte le sue clienti che devono scegliere magari solo una magliettina!!!)
Semplicissimo e perfettamente intonato sia allo scialle che alle scarpe (esattamente dello stesso colore !!). CHE MERAVIGLIA !
E che meraviglia quel periodo: da quando abbiamo deciso a quando ci siamo sposati sono trascorsi esattamente 40 gg., di grandi novità e di bellissimi ricordi, di feste, di cose carine con le mie amiche. IL PERIODO DELLE MERAVIGLIE ! UNA FESTA , nel senso vero della parola !!!
Vedo di farmi aiutare a scannerare e di inviarti una NON foto.
Smile Lucy
roby Scrive:
28 luglio 2009 alle 12:04
@ tutte:
lo so che è un pò prestino…ma volete una tazzina di caffè appena fatto con dentro un cuchiaino di gelato al cacao? o alla crema o alla panna?
è qualcosa che ritira su il morale :) volete provare? offro io :)

@ lucia : ma che bella questa costruzione/creazione dell’abito per un giorno così importante ! bello e significativo, è come se tutto fosse accaduto molto lentamente eppure in un attimo ! bellissimo !
quant’è importante nella nostra vita la condivisione!

@ ari-tutte:
mi aggancio a ciò che dice lucia riguardo gli abiti da sera e LA SCALA… non so voi, ma io mi sento molto vicina, ho avuto un matrimonio a fine aprile e vallo a cercare un vestitino carino ma non da sera!!! e vallo a fà capì alla negoziante che pure che era de sera…ma che me ne faccio di un vestito super elegante da usare una volta sola e relegare nell’armadio e senza sentircisi dentro! (a metà settembre ce ne ho un altro…mi si stanno sposando tutti i nipoti! sigh!)
insomma tutte ste ciance per dirvi che leggendo lucia ho avuto un’immagine, un pò confusa un pò fantasiosa, di tutte noi belle infarinate con le mani impastricciate, fazzoletto sui capelli e (come la chiamate voi?) la parannanza (grembuilino?)…..tutte alla cerimonia della CICINA sposata con amore e passione!!! naturalmente nel fantastico mondo delle meraviglie!!!
è stato un flash! bellissimo!!!

@ pasticciotta : lo so che stai in altri luoghi e non ci leggi…ma quando torni, si che ci leggi!
allora …scusa del ritardo e tanti tanti auguri di amore e serenità, condivisione e gioie, e tutto ciò che desideri da quest’unione :)
infondo infondo io credo che per fare dei sinceri auguri non ci siano mai termini di tempo, siamo noi umani che mettiamo sempre limiti, noooo?!
gli auguri sono sempre ben accetti, credo!?

@ ora vado ad impastare, ma lo sapete che stamani allalba guardando il basilico sempre più alto e fiorelloso, non ho resistito? beh! mi sono data al pesto!
eh!sì! ci ho provato! chissà come sarà? voi l’avete mai fatto? beh, devo dire che non ha niente a che vedere col verde di quello che si compra…boh! avrò fatto pasticci? o loro lo colorano? so che a volte aggiungono gli spinaci per renderlo più verde…ma il mio è un verde marroncino. se la mia vena prosegue voglio fare delle pizzelle fritte, x questa sera, e metterci sopra il mio pestino e qualcuna col sughetto di cipolle. vi farò sapere.

buona giornata a tutte/i
roberta69 Scrive:
29 luglio 2009 alle 01:32
@ tutte/i : è tardissimo e sto ancora pensando a cosa manca da accatastare in un angolo del soggiorno per la partenza di domani…
Sicuramente mi mancava di salutare izn e tutti gli amici del Pasto nudo da cui avrò un allontanamento forzato fino all’8 settembre, giorno in cui rimetterò piede in pianura padana.

Vorrei augurare a tutti voi un buon agosto, a chi parte e in special modo a chi rimane a casa.

Un salutone a Cleofe che dovrebbe tornare a giorni.

Mi mancherete…CIAO

ps=magari, però, domani prima di staccare la corrente riesco a fare un’ultimissima capatina…distacco graduale… ;-)
pasticciotta Scrive:
29 luglio 2009 alle 10:23
ragazze, sono tanto commossa…sono giorni che neanche accendo il pc per ovvie ragioni..e adesso che ho trovato il tempo di fare una capatina entro a curiosare nella stanza delle chiacchiere e vedo il mio nome echeggiare e rimbalzare da tutti i commenti! Vi siete davvero ricordate di me, del mio giorno! Uno dei regali più belli che io abbia ricevuto per questa giornata che è stata talmente perfetta da sembrare surreale: un caldo mite stemperato da una dolce brezzolina dopo giorni e giorni di afa intollerabile, una cerimonia semplice e intensa celebrata in una stupenda abbazia romanica, contrappuntata dalla melodia dell’organo e dei violini e di una voce angelica, una festa talmente festosa da non sembrare una festa di matrimonio: pranzo per soli 70 invitati, le persone più care, sotto la grande ombra bonaria di un ippocastano di 400 anni, ottima musica dal vivo, gli invitati entusiasti, gente che canta che balla che chiacchiera amabilmente sotto il grande cappello dell’albero, e una stupenda calma, lucidità e consapevolezza che consente a me e al mio…sposo! di goderci tutto, tutto, tutto dall’inizio alla fine.
non riesco a staccare la spina, continuo a rivedermi il film della giornata nella mia testa…
grazie ancora di cuore a tutte voi amiche pastonudiste, per i vostri pensieri buoni e le energie positive che mi avete mandato :-)))
Domenico Scrive:
29 luglio 2009 alle 22:22
Pasticciotta: avevo, a suo tempo immaginato che saresti andata sposa quando hai chiesto a izn la composizione di alcuni libretti o di una composizione grafica, non ricordo bene quale fosse, ma leggendo il tuo commento ho capito che sei convolata a nozze e non mi resta che farti le mie felicitazioni augurandoti ogni bene dalla vita e dal tuo uomo amore e rispetto infinito e come diciamo a noi a Napoli per indicare infinita ricchezza
” adda trasi o mare int’à a casa toia ” traduzione ” deve entrare il mare in casa tua”, naturalmente non come una mareggiata ma con tutte le sue ricchezze.

AUGURI INFINITI – Domenico
roby Scrive:
30 luglio 2009 alle 19:16
@izn + tutte/i : ma voi le usate le teglie in silicone?
me ne hanno regalata una più di un anno fa…ma io non sono mai riuscita ad uasrla…mi fa proprio un brutto effetto!
è una paranoia?
ditemi qlc grazie e salutoni
izn Scrive:
30 luglio 2009 alle 19:27
@roberta69: mannaggia, non avevo visto il commento, mi sarebbe piaciuto augurarti buonissimo viaggio, beh lo faccio adesso, spero tu trascorra delle vacanze meravigliose, serene, riposanti e piene di serate stellate e nuotate nell’acqua salata fresca (mamma mia… ho bisogno di andare al mare, assolutamente!).
Un bacio grandissimo, ci vediamo al tuo ritorno con tante novità e ricette e chiacchiere e abbracci e racconti e tè e dolcetti e tutte noi!

@pasticciotta: tesorooooooooooooo! adesso sei una sposa stupenda :-) beh a quando le foto? almeno una! adesso sarai in viaggio di nozze? o ricordo male? se ci sei batti un colpo :-)
ps: non avevo dubbi che il tuo sarebbe stato un matrimonio splendido… con tutta l’energia positiva che hai, avrai sparso attorno a te un sacco di polverina magica come quella di Trilli.
Stavo pensando a come vorrei la tavolata del mio matrimonio… che ne pensi di un tavolo lungo lungo con tanti piatti tutti diversi da loro, tema: “il cappellaio matto”?!

@domenico: “adda trasì o mare int’a casa toia”… stupendo. Non conoscevo questa espressione, questi sono i momenti nei quali sono felice di avere natali partenopei :-)

@roby: ecco, questa è una buona domanda. Io non le uso, non le pubblicizzerò mai (infatti ho accettato la pubblicità sul blog solo con l’opzione di poter rifiutare campagne nelle quali non credo), e non mi fido.
Piacerebbe anche a me usarle, sono comodissime, carine e allegre, e il silicone è anche molto piacevole da maneggiare… ma istintivamente non mi fido, mi dispiace, preferisco imburrare e infarinare le teglie, non mi si attacca mai nulla.
Anni fa acquistai all’ikea delle formine per il ghiaccio di silicone… ho dovuto gettarle, perché il ghiaccio aveva un sapore orribile.
Non posso testimoniare se il silicone lasci qualche sapore sgradevole nei cibi perché non mi è mai capitato di assaggiare dolci o quant’altro cotti così, ma ho letto di gente che se ne lamentava.

Rilancio anch’io la domanda di roby, voi le usate?

@lucia: argh, avevo saltato il tuo commento! Vogliamo la nonfoto- vogliamo la nonfoto, vogliamo la nonfoto!

Per rispondere a te e anche a roby, la prima volta che mi sono sposata (ebbene sì, sono separata, e con il mio ex siamo grandi amici) – a ischia, nel patio di una chiesetta sconsacrata che veniva usata come comune, avevo addosso un abito che mi era costato… 60 euro! Questo per dirvi quanto sono d’accordo con i vostri discorsi, e quanto siamo sorprendentemente in sintonia :-) Era un semplice abito bianco lungo di lino, con le spalline molto sottili (mi sposai a metà luglio, con un caldo mostruoso) e avevo uno scialle bianco molto bello che mi aveva prestato una cara amica e… ehm… ai piedi un paio di sandali bianchi che non vi dico neanche quanto mi costarono, vi dico solo la casa. “Les Tropeziennes”.
Però in fondo le scarpe si riutilizzano, no? eheheh… E dopo il matrimonio tutti a fare il bagno al mare!
pasticciotta Scrive:
31 luglio 2009 alle 15:46
@domenico: che bellissimo augurio, ti ringrazio con tutto il cuore…non è un caso che io abbia scelto un siciliano come compagno della mia vita, la mia esperienza personale mi ha insegnato che non è un luogo comune il meraviglioso calore che solo da…pescara in giù ;-) sapete trasmettere :-)

@roby&izn: io possiedo due stampi in silicone, uno da torta e uno da plum cake: quest’ultimo l’ho usato tantissime volte e devo dire che il sapore del cibo non mi è sembrato affatto diverso rispetto alla cottura in teglie tradizionali, il problema che ho constatato semmai è un altro, e ne approfitto per rilanciare la palla chiedendo un parere ai pastonudisti: dopo svariati utilizzi dello stampo ho cominciato a notare che i cake, pur sembrando perfettamente cotti all’esterno, anzi a volte anche troppo, rimanevano umidi e pesanti all’interno, con una consistenza sgradevole, e quindi ho buttato via lo stampo. adesso sono senza stampo da plum cake da qualche mese, e sono molto indecisa sulla scelta…

@izn e lucia: come sarei curiosa di vedere i vostri abiti da non sposa ;-) per quanto riguarda il mio, non vi mando la foto della sottoscritta (anche se morirei dalla voglia) perché sono per mia natura restia a pubblicare mie immagini in rete (infatti non pratico facebook e compagnia bella), però posso mandarvi questa: http://www.theweddingshop.co.uk/jenny_packham.html (cliccate sul crystal), una cosa a metà tra abito da sposa e abito da sera, di una semplicità sconcertante, un abito che parla di me e che è stato per me come una seconda pelle, ci ho ballato e cantato e fatto tutto quello che volevo fare, lui si muoveva insieme a me, mi accarezzava senza costringermi e mi faceva sentire bellissima :-)

@izn: les tropeziennes, eheheheheheheh, le fanno nella mia città, sono andata allo spaccio aziendale solo una volta tantitantitantiannifa e mi son messa paura, e figurati che erano prezzi da outlet 8-// ma sono stupende, vere opere d’arte!!
izniznizn, è quièquièqui, è appena arrivato e già troneggia come un re nella cucina, per ora ci ho solo rinfrescato la quarta matrrrrre (ho scartato il paccone solo ieri sera), ma mentre guardavo la sua frusta piatta girare e girare e girare a tutte le possibili velocità (10!!!) ero come ipnotizzata e pensavo: “quante esperienze meravigliose ci aspettano…….”…..roba da far ingelosire il mio neomarito :DD
per il viaggio di nozze parto il 10 agosto, e ti prometto che ti invierò le foto più belle. un megabbraccio, ora vado a impastare una pizza, un ciambellone, una torta salata, dei muffins, insomma qualcosa m’inventerò…tutto pur di vederlo all’opera ;-)) adesso voglio anche dargli un nome, i suggerimenti son ben accettiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
roby Scrive:
31 luglio 2009 alle 20:04
@roberta 69 sono sempre in ritardo…ma come dicevo anche a pasticciotta penso che gli auguri sono sempre ben accetti, quindi BUONISSIME VACANZE :) e anche se leggerai a vacanze finite sarà sempre stato un buon augurio :)

@pasticciotta bentornata/bensposata :) e adesso per non essere nuovamente in ritardo sai che faccio…ti , anzi VI auguro un BELLISSIMO VIAGGIO DI NOZZE :) così una volta tanto sono in anticipo :)

tutte/i GRAZIE per loscambio info sugli stampi in silicone, continuerò a leggere ma continuerò a conservare intatto e nuovonuovo quello che mi hanno regalato, perchè già mi ispirava poco adesso ancor meno.

*****buone stelle*****
pasticciotta Scrive:
1 agosto 2009 alle 16:59
@roby: grazie carissima, certo che gli auguri fanno sempre piacere, anzi fanno piacerissimo, che siano in anticipo o in ritardo o in contemporanea :-) e poi le *****buone stelle***** che ci mandi sempre le immagino un pò come una polverina magica che si sparge su tutte noi , mi suscita allegri ricordi legati ai cartoons dell’infanzia, tipo la streghetta bia o magica emi ;-))
@tutte: ragazze, help me! stamattina ho realizzato la prima vera ricetta con il mio kitchen aid nuovo di zecca: non vedevo l’ora di usarlo, ero così eccitata…ho fatto delle briochine semplici con semi di finocchio, semi di sesamo ed essenza di fiori d’arancio, ricetta trovata in rete tanto tempo fa e a suo tempo perfettamente riuscita: uniche differenze rispetto a oggi, l’impasto a mano e l’impiego del classico cubetto di lievito di birra da 25gr., mentre oggi ho usato il lievito disidradato in granuli acquistato al negozio bio. beh…l’impasto non è lievitato penniente, buuuuuuuuuuuuhhhhhh! non mi era mai successo, e non capisco dove può essere stato l’inghippo: forse il barattolino del lievito era aperto da troppo tempo? ma la scadenza indicata sulla confezione è il prossimo ottobre, e comunque si è attivato benissimo, facendo tante bollicine…oppure è stata colpa dello zucchero grezzo che ho usato “nature” senza setacciarlo, forse è rimasto troppo “pesante”…non voglio pensare che sia colpa del mio nuovo gioiellino, che peraltro mescolava e impastava a meraviglia…qualcuna di voi cuoche espertissime può aiutare questa pasticciotta pasticciona?
izn Scrive:
2 agosto 2009 alle 14:14
@domenico: eccomi qui, emma incredibilmente dorme ancora e così posso offrirti una bevanda fresca e un posto qui sulla poltrona, e chiederti questa cosa che per me è ostica, ma sarà sicuramente una sciocchezza!
Il mio problema è che la mia nikon ormai è un po’ datata (se così si può dire di un apparecchio che ha quattro anni più o meno) e così durante il trasloco di un anno e mezzo fa ho perso il caricabatterie.
L’ho ricomprato in rete a un prezzo irrisorio, e dopo un paio di fregature finalmente me ne è arrivato uno sostitutivo. Da quando però uso questo caricabatterie le pile mi si scaricano alla velocità della luce, tipo dopo dieci minuti che sto fotografando, oppure risultano cariche e non lo sono, e tutte quelle altre cose simpatiche che succedono alle pile quando ti fanno impazzire.
Credi che questo problema sia dovuto alle pile che sono vecchie (sono e stesse che comperai con la macchina fotografica) oppure al caricabatterie, o… boh?

Grazie per la tua disponibilità, ho proprio bisogno di un parere maschile, e nel tuo caso poi… professionale!

@pasticciotta: sono andata a vedere gli abiti da sposa… mamma mia che belliiiiiiiiiii :-) dovevi essere stupenda! E per quanto riguarda le tropeziennes… ehhhh… molto tempo fa spendevo un sacco di soldi in scarpe. Poi mi sono ridimensionata, sia per… nuovi interessi sia perché mi sembrava un insulto alla povertà spendere così tanto per un paio di scarpe. Però al piede erano una cosa pazzesca, tu puoi capirmi se sei stata all’outlet (a proposito, non dovevi dare al mio immaginario questa informazione che esiste un outlet di le tropeziennes… adesso lo sognerò la notte!

E poi… COME TI INVIDIO!!!! di che colore l’hai preso? com’è? che accessori hai preso? e com’è quando impasta? stupendo vero? non preoccuparti per l’impasto che non ha lievitato, lui è sicuramente innocente.
Il problema deve essere stato sicuramente il lievito, anche se è strano visto che hai detto che faceva le bollicine e sembrava bello attivo.
neanche lo zucchero grezzo, può essere, io lo uso continuamente.
Forse hai usato acqua troppo calda?
O forse è stata la vendetta della quarta matrrrre che era gelosa perché stavi usando un altro tipo di lievito? ;-)
Fammi sapere se provi qualcos’altro, io sono qui!
pasticciotta Scrive:
2 agosto 2009 alle 18:29
@izn: ho fatto un giro di auto-aggiornamento nel sito, e ho letto lo scambio di post tra te e domenico sulle quantità di pm nell’impasto del pane…possibile che io non ti abbia poi effettivamente scritto la mia dose “ridotta”? io ormai uso il lievito liquido e per le dosi mi attengo strettamente alle tue indicazioni, ma quando usavo ancora la terza matrrrrrre (buonanima) ne impiegavo, anche prima dell’arrivo del caldo, solo 200gr. per 600 di farina. era una dose del tutto arbitraria, e in fondo non si trattava di una riduzione drastica, ma devo dire che i risultati erano migliori rispetto all’inizio: la pagnotta cresceva bene in altezza, non si spatasciava perché evidentemente la lievitazione era più lenta ed “equilibrata” (avrà senso questo termine? ;-). credo che tu abbia perfettamente ragione nel sostenere che la quantità di pm si possa addirittura dimezzare, ma in tal caso si devono sicuramente allungare i tempi, come consigli a domenico…

@domenico: io ho iniziato a fare il pane da pochi mesi, da quando sono entrata in questo Paese delle meraviglie che è il Pasto Nudo, da allora avrò realizzato una ventina di pagnotte (sono molto pigra), e me le sono guardate e riguardate mentre crescevano, le sbirciavo di sottecchi come farebbe una mamma amorevole e preoccupata con un figlio adolescente e un pò scontroso, e non ho mai fatto tanti calcoli, questo è l’unico consiglio (non richiesto, lo so) che mi sento di darti: guarda e riguarda…

@izn(di nuovo): è bellissimooooooooooooooo! l’ho preso color crema perché si intona alla cucina, per ora ho solo la base motore con la ciotola grande, gancio, frusta piatta e frusta a filo + 3 cilindri per grattugiare sminuzzare e affettare. beh, chetelodicoaffare, ci son cascata dentro mani e piedi: ho affettato zucchinemelanzanecipollepatate con una rapidità e precisione commovente, ho grattugiato il pane raffermo in un nanosecondo, e oggi mi son rifatta della delusione brioscesca impastando due focacce meravigliose (patate&cipolle + rosmarino&pomodori secchi)…anche oggi ho usato il lievito in granuli perché non so come procedere col lievito liquido per pizze e focacce: lo so lo so, vola solo chi osa farlo, ma io non sono nata per l’azzardo, quindi aspetto che l’ardimentosa izn spicchi il volo per tutte noi e al suo ritorno ci racconti le sue scoperte ;-)
Domenico Scrive:
2 agosto 2009 alle 21:50
Mia cara izn, ma cosa fai alle ore 14 in casa, di domenica e con questo caldo che nemmeno i cammelli camminano, e gli africani stanno chiusi nei supermarcati rubando tutta l’aria condizionata, mi dispiace per la Emma, poverina, non so quanti anni a, ma sicuramente una giornata al mare a prendere un pò brezza marina assieme a mamma e papà, che non solo rinfresca ma l’aria di mare fa bene, guarda izn che io sono rientrato da poco e naturalmente ho accompagnato la mia unica ragione di vita ( Iraria ) al mare, ma in fondo l’ho fatto un pò anche per me, e così rientrando ora mi sono affacciato sul tuo sito per il solito giro e sono capitato qui ma tutto mi aspettavo, ma non che di domenica tu stavi a casa, comunque penso che hai da fare per quel tuo progetto Bio, e quindi, ti ammiro sei una grande.

Grazie, Accetto volentieri una bevanda sul tuo safà.

Allora per quanto riguardo le tue batterie, che la tua Nikon sia un pò datata non significa niente.
mi dovresti far sapere che tipi di batterie sono, fai una cosa prendine una e leggi su di essa, ci devrebbero stare delle indicazioni, numeri, come per es: 350 ma/h o 500 ma/h, questi sono valori indicativi portati ad esempio, magari le tue sono differenti di capacità e in più dovresti trovare anche la qualità delle stesse come, Batterie Ni-Cd oppure Ni-Mh.
se mi fornisci queste indicazioni posso darti una risposta più precisa e non campata in aria.
perchè può darsi che il caricatore che ti hanno inviato non è idoneo per le batterie in tuo possesso.
ma non ti preoccupare in un modo ho nell’altro cercherò di aiutarti ( senza impegno).
ma, dimmi, quanto tempo ha la tua Emma.
intanto ti lascio una Buona Notte ( Emma Permettendo).
Domenico.
Domenico Scrive:
2 agosto 2009 alle 21:56
Pasticciotta: ciao, ti ringrazio del consiglio e hai fatto bene a darmelo anche quando non lo chiedo, allora farò come hai fatto tu, e assieme i consigli di izn, farò l’indifferente verso quel pane che sta crescendo e lo guarderò di sfuggita come per dirgli, ( tu cresci o non cresci ) a me non mi importa,
e arrivato il momento lo mando all’inferno del forno caldo a 280°.
naturalmente scherzo, ti ringrazio tantissimo e ti lascio un buon riposo e una felice notte. Domenico
izn Scrive:
2 agosto 2009 alle 22:56
@domenico: eheheh… sì è vero è insolito essere in casa di domenica pomeriggio in agosto! Ma la piccola emma non ha ancora due anni (li farà in ottobre) e il pediatra raccomanda di evitare tutto il sole dalle undici del mattino alle cinque del pomeriggio :-/
Quindi probabilmente nei prossimi giorni la porteremo forse al lago (per quanto come puoi immaginare preferirei cento volte il mare), ma nel pomeriggio (sicuramente in un giorno feriale, così da evitare le code, che già non sopporto normalmente, ma con un bimbo piccolo in macchina sono una dannazione).

Dunque, eccomi qui, sono andata a prendere la batteria come mi dicevi e risprofondo in poltrona. Sulla batteria c’è scritto Nikon EN-EL lithium ion battery pack 7.4V 650mAh
Sul caricabatterie c’è scritto battery charger MC-ENEL 1/NP800 input: DC12.5 (poi c’è un segno di + e – sovrapposti che non posso riprodurre con la tastiera) 0.5V
output DC8.4 (stesso segno di prima) 0.1V e poi c’è scritto anche 4.2W

altre scritte non ce ne sono!
Ti ringrazio per essere venuto qui in soccorso a quest’ora tarda, e ti auguro una buona notte di sonno sereno (anzi, la auguro anche a me stessa, và – che fosse la volta buona).

ps: e invece la piccola ilaria quanti anni ha?
cleofe Scrive:
2 agosto 2009 alle 23:12
tutte………. ciao domenico
sono tornata ieri , che bagni ragazzi , che mare la sardegna …….anche se ci vado da 40 anni , i colori di quel mare mi emozionano sempre.
viola cammina ormai da sola, capisce tutto ,
per i nuovi amici del pasto nudo , viola è la mia nipotina di 12 mesi.
…della serie..ogni scorfano……….
pasticciotta ti ho pensata tanto quel giorno, e devo dirti la verità, quando hai spiegato di come si è svolta la festa, mi hai fatto venire voglia di sposarmi (sono divorziata ma convivo con il mio compagno da 30 anni) ….speriamo che ennio non legga altrimenti mi da il tormento, lui si vorrebbe sposare, io no…..
ti mando tanti baci e tante cose belle auguri bella munella!!!!
roby Scrive:
3 agosto 2009 alle 12:51
@ cleofe : lo sai leggendoti ho sorriso , che bello poter passare e poter essere partecipe…eh! le emozioni!

e brava viola! che va nel mondo e impara a conoscerlo, ma che bel nome, poi!

poi ho sorriso ancora, dopo l’amore di nonna e l’amore per la vita … certo appena tornata dal mare, quale termine avresti potuto usare? scorfano!
che va bene, perchè va bene tutto, ma in genere si dice scarrafone, o no? ed invece con il cuore ancora un pò in sardegna…che belle le emozioni!
bentornata e grazie per avermi regalato un sorriso :)
un giorno di questi proverò i tuoi biscotti e ti farò sapere.

oggi qui c’è un pò di venticello…speriamo porti buone :)

buona gionata a tutte/i
Domenico Scrive:
3 agosto 2009 alle 15:09
izn: a Settembre Ilaria compie 6 anni, ma certamente che i bambini NON devono prendere il sole in quelle ore, ma io ricordo che quando ilaria aveva più o meno l’età di Emma, avevamo una casa al mare nei pressi di Marotta e nel mese di Agosto, al mare di primo mattino ore 07,00 ( naturalmente tempo permettendo ) la mettevo nel passeggino e mentre tutti a casa dormivano ancora, io mi facevo delle lunghissime passeggiate sulla battigia con il passeggino e ilaria, e l’aria ( nota l’assonanza) fresca, dolce che si respira a quell’ora e di un balsamo prepotente, mi allungavo dove le barche rientravano con il pescato facevo la mia spesa e tornavo a casa verso le 08,00, dove dormivano ancora tutti, e al momendo della poppata, era il momento magico, destro e sinistro, come un’affamata, poi dormite lunghe.
Dunque, se ho ben capito tu hai un pacco con due batterie al litio da 650 mA/ora.
Il fatto è che le batterie al litio, in primis sono alquanto pericolose, l’unica cosa buona che anno e che sono leggere e nella loro leggerezza e dimensioni ridotte possiedono una capacità elevata, non anno l’effetto memoria.
Queste batterie anno delle variabili che non sto a spiegarti perchè lunghe e molto tecniche, pur non avendo l’effetto memoria, possiedono una perdita di capacità che gli rendono la vita molto breve, come la volocità di autoscarica del 5% al 10% /mese, le temperature di deposito e altro.
ma io ti rimando al sito:
http://it.wikipedia.org/wiki/accumulatore_agli_ioni_di_litio
dove troverai una trattazione ( solo per farti un’idea dell’argomento ) che non tutti sanno ed è per questo che a volte la gente butta via batterie che magari costano una cifra perchè non le hanno sapute manutenzionare.
pensa che io nel mio telefonino ho le stesse batterie tue (al litio ) da due anni e mi mantengono la carica per circa 8 giorni, eppure il mio tefono diventa di fuoco tante le telefonate che faccio e ricevo. anche perchè ogni paio di giorni le stacco dal telefono e le metto in frigo, reparto verdura.
per il caricatore, la sigla che mi scrivi, purtroppo non la conosco, il DC 12,5, è l’uscita in Volt, e il segno + e – sovrapposti significano ( più o meno 0,5 V)
cioè uscita 12,5 volt piùo meno con lo scarto di 0,5 volt, così l’uscita ( output DC 8,4 ) cioè Uscita DC 8,4 Volt con più o meno 0,1 V di scarto, e il 4,2 W significa che il trasformatore inserito dentro il caricatore può dissipare una potenza di 4,2 Watt, ma non so se il caricatore che hai ha la possibilità di caricare in corrente o in tensione, se ha la possibilità di staccarsi dalla batteria ( elettronicamnete ) a fine carica, o se ha una carica superveloce, ( il che danneggerebbe le batterie scaldandole con il pericolo dell’esplosione,
in merito a questo, sul sito che ti invito a vederlo in fondo c’è un link che ti porta su Yu tube, un piccolo filmato della fine di una batteria.
il consiglio finale è, recati in un negozio di FIDUCIA, parla con un tecnico e non con un’impiegato qualsiasi che non sanno niente, e chiedi materiale di provenienza sicura ( tanto è scritto sopra se sono cinesi ) e questo detto che usiamo noi lo devi sapere ” tanto spedi ,tanto avrai” anche per la tua sicurezza.
mi sono trppo dilungato e ti chiedo scusa ma l’argomentio e molto molto di più.
salutoni carissimi e un bacetto ad Emma.
Bay Domenioc
Domenico Scrive:
3 agosto 2009 alle 15:38
Ciao Cleofe, ti ringrazio del saluto, e bentornata, sai ho sentito un pizzico d’invidia, perchè in sardegna e precisamente alla Maddalena ci sono stato per 3 anni di seguito molti ma molti anni fa, forse prima che saresti andata tu, poi sai la vita a volte ti porta a scelte che non vuoi fare e per forza di cose devi fare.
Poi per quando riguarda ” lo scorfano” o lo ” scarrafone ” come dice Roby, questa parola è stata inventata proprio da una persona che veramente, dico veramente (poverina) aveva una figlia brutta e a tal proposito vi racconto una piccola storia.
una mamma sale sul tram, in città e portava in braccio una bimba che era deforme tanto che era brutta, e man mano che la gente saliva, nessuno si sedeva accanto a lei scostandosi a volte impaurite alla visione di quella bimba, e la mamma ci piangeva, perchè sentiva che la gente la scostava e si demoralizzava sentire anche il vociare delle persone che la guardavano,
ad una fermata salì un signore con in braccio la borsa della spesa, si sedette di fronte alla signora, e guardando la bimba il signore sorridendo incomincio a scherzare con essa, e fra cip cip cip,e un be be be, la madre fu contentissima di questa attenzione, poi il signore frugando nella sua borsa della spesa tirò fuori una banana e disse alla madre ” signò sa mangia a banana a scimmia”.
ecco la persona che ha creato il detto “ogni scarrafone e bella a mamma soia” che rifiutando la banana disse scendendo dal tram.
Naturalmente questa potrebbe essere una barzelletta, un pò cattiva ad onor del vero, e a volte ci si ride sopra, non rispettando, anche se non si conoscono quelle donne che per un misterioso voto del destino le hanno portate una prole non tanto bella.
quindi i bimbi e le bimbe di qualunque colore e di continente sono tutti da amare, e piangere appena una nipote sta con un filo di febbre o che hanno fatto un marachella e si vengono a rifuggiare tra le tue braccia, consapevoli di una tua protezione totale, belli o brutti che siano si dice ed è vero
” e figli so piezze e core ” e i nipoti sono tutti dentro il cuore.
saluti a tutte/ i Domenico
Lilly Scrive:
3 agosto 2009 alle 16:11
Cari tutti, purtroppo non ho quasi mai il tempo di seguire il filo dei post e mi spiace davvero non poter prender parte alle discussioni, ma purtroppo per ora è così.
Per riparare, ma anche per buon auspicio volevo lasciare un regalino segnalando a chi di voi ancora non lo conosce questo divertente sito che ho scoperto in rete da un pò e che è ormai diventato il compagno della mia pigritudine estiva on line.
Bisogna conoscere un pò d’inglese per bazzicarlo, è vero, ma si tratta di una conoscenza base e poi superato questo piccolo scoglio son sicura che sarà fonte di sollazzo e buffe sorprese per tutti!
Enjoy!

http://www.foodpairing.be/

Lilly
lucia Scrive:
3 agosto 2009 alle 16:20
@domenico: che bella questa “storiella” dello scarrafone. Anche a noi al Nord la usiamo spesso questa frase ! Bella e simpatica !
A proposito di “scarrafoni”..anche il mio Luca a Settembre compie 6 anni e come regalo “speciale” per il suo compleanno: IL PRIMO GIORNO DI SCUOLA (è nato il 14 ed in PIemonte iniziano proprio quel giorno!!!). Mi sa che mi toccherà fargli una torta a forma di …cartella !!!!
Baciottoloni alla “piccola coscritta”!!
@cleofe : ben tornata…la Sardegna ti lascia dentro un segno, io la chiamo saudade..un poco come il Mal d’AFrica.
Quest’anno spero proprio di riuscire a ritornarci (sperando di non ritrovare IL capo della protezione civile che cafonamente discute di Arselle/vongole !!!!!).
Buona estate.
@pasticciotta: che splendido quell’abito. Buon sereno e felice e rilassante VIAGGIO DI NOZZE, perchè quello è IL viaggio!! BUON TUTTO
@tutte: qualcuno può aiutarmi e rispondere a questa domanda ? Io surgelo gli albumi e li uso normalmente, dopo . Venerdì ho preparato 8 Viennette con la meringa italiana per la festa del centro estivo ed ora mi ritrovo una marea di tuorli (circa 20!!!!). Va bene le frittate, va bene fare gli ovis mollis, etc…, ma posso congelare quelli rimasti ??? AVrei una certa fretta di sistemarli, giusto per avere più tempo per chiudere l’ufficio, fare I lavori grossi a casa e cominciare a mettere da parte il costume, la maschera e le pinne!!!
BUONE FERIE…a chi le deve ancora fare (come me!!), a chi non le farà, a chi le sta facendo e a chi le ha già finite..MA L’ESTATE E’ ESTATE!!!
Baciottolissimi e tanti SMILE
izn: un salutone particolare a te, ZAC ed un baciottolone ad Emma!
Beviamo insieme questo ultimo sorso di Karkadè, svuotiamo il frigo (così non puzza più AAAHHH AAAHHH !)e poi ci ritroveremo a Settembre, cominciando con le tisane (SIGHH!!SIGH!!!arriva il freddo!!!).
Grazie per i consigli per mio fratello: glieli ho fatti leggere e grazie anche da parte sua. Per ringraziarti…sabato ho fatto una sciata anche per te, giusto per darvi un poco di frescura (visto che dicono che al Centro Sud si muore di caldo !!), però ora ho proprio voglia di mare mare mare mare (ed una nuotatina-nuotatona ci sta, OHHH sì se ci sta!!!, anche se il mare ce l’hai più vicino sicuramente te!!).
Buon tutto e tanti tantissimi SMILE sul nasino
Lucy
roby Scrive:
3 agosto 2009 alle 16:32
@domenico : grazie! è vero ” i figli so piezze e core ” è proprio così, questa io l’atttribuisco al grande EDOARDO, ma chissà, tu che sai tanto ci racconterai, magari, anche l’origine di questa frase.
sai io non sapevo come fosse nato il detto ” ogni scarrafone è bello a mamma soia ” e non posso immaginare il dolore della mamma della storia e neanche al dolore delle mamme che vivono un dolore così grande da dover guardare un “piezze e core” sofferente, handicappato, bruttino ecc, pensando al sentimento di giudizio che gli altri possano rivolgere a quel loro foglio. come non possano mai rispondere alla domanda “perchè proprio a lui?”
e credo sai domenico , e questa te la possiamo proprio attribuire, che “i nipoti sono tutti dentro al cuore” :)

che bello chacchierare in questa stanza delle chiachiere :)))))) ciao ciao :)
roby Scrive:
3 agosto 2009 alle 16:43
……….AIUTO……..
non riesco più a trovare la ricetta della salsina di melanzane…il venticello caldo ha disperso i miei ultimi e stressati neuroni? non la trovo nell’elenco delle ricette…aiuto S.O.S. grazie
cleofe Scrive:
3 agosto 2009 alle 17:17
roby…che ridereeeeeeeeeeeeeee
è vero, tornata dalla sardegna ,sto scorfano mi è rimasto in testa!!!!!!!!!ma certo ” scarraffone”… oggi.mi sentivo un po giù , , forse la lontananza di viola che è già ripartita ,, mia nuora è pugliese e adesso giustamente , vacanze con gli altri nonni.” moscia”
è la parola giusta, ma questa stanza ha un potere !!!!!!!!mi sono fatta quattro risate, anche con la barzelletta di domenico,, anche la frase che hai usato per gli auguri a pasticciotta, non la conoscevo , bella..poi bello tutto quello che riguarda il mare..
Domenico Scrive:
3 agosto 2009 alle 22:36
ciao roby: hai proprio ragione quela frase è del Maestro Edoardo de filippi, e ti ringrazio e sono lusingato della potenzialità che mi dai, (ma che non ho )
nel dirmi che so tante cose, alcune frasi, che ieri, oggi e sempre, hanno fatto e faranno effetto su ognuno di noi, sempre, sono frasi che ogni persona dà un significato personale, pur doloroso che sia, lo accosta ad un’evento che lui o lei ha vissuto nella sua vita passata.
Io non so, cara roby, se tu sei Signorina, Signora, Mamma o Nonna, ma comunque sei una persona che ha dei sentimenti e quando questi sentimenti, per un motivo qualsiasi, vengono essi brutalmente violentati, calpestati, ecco che ti senti il cuore a pezzi. le violenze che si ricevono, ( fisiche; mentali o psicologiche) portano tutte a ferire il nostro organo vitale ” il Cuore “.
Ma ti porto un’esempio, ( Personale ).
IO sono divorziato da oltre 40 anni, e al momento della separazione, io e la mia ex avevamo due figli maschi, (non faccio nomi) ma chiamiamoli 1° e 2° ebbene, il n.1° aveva 10 anni e il 2° aveva 6 anni, e con la brutalità che dicevo prima, la mamma dei bambini disse freddamente, tu ti tieni il n° 1 e io il n° 2, in quel momento mi sono sentito scoppiare il cuore, non tanto per la separazione avvenuta ma per il distacco da mio figlio più piccolo è stato alquando traumatico,
Cara roby, sono queste esperienze che io non auguro nemmeno al mio più acerrimo nemico, che ho fatto la mia interpretazione personale della frase
” e figli so piezze e core ” e io aggiungo ora che sono Nonno ” anche i nipoti ”
Anche Cleofe, che saluto molto cordialmente, ha avuto un piccolo dispiacere, l’allontanamento, NON traumatico della piccola Viola, che come dice Cleofe, Giustamente DEVE vedere anche gli altri nonni, e questo capita anche a me quando Ilaria se ne va a Napoli dai Nonni Paterni, e che dobbiamo fare, piccole ferite che si subiscono perchè è la vita che c’è lo impone.
come vedi, ognuno di noi può dare il giusto senso a quella frase.
ciao e buona notte. Domenico
roby Scrive:
4 agosto 2009 alle 11:16
carissimo domenico mi dispiace, mi dispiace tanto per la tua sofferenza, la prima cosa che mi viene di sperare è che in tutto questo dramma tu sia comunque riuscito a recuperara il rapporto affettivo con il tuo adorato 2 e che anche lui possa aver capito col passare del tempo, ma anche 1 non deve aver trascorso dei bei momenti, che triste storia, i “piezze e core” non dovrebbero mai entrare nei conflitti di coppia, ma spesso sono usati per ricatti, purtroppo.
voglio offrirti un abbraccio affettuoso con tutta la mia condivisione.
tanti anni fa ho visto un film “la scelta di sophie”, la donna, con due bimbi piccoli, portata in un campo di concentramento ha dovuto scegliere di salvare uno dei due e lasciò morire la bimba. piansi disperatamente e mi dissi che era cosa così ingiusta (ma le cose ingiuste sono tante) e pregai il Cielo di non dovermi mai trovare difronte ad una cosa così orribile.
dico Cielo, qualcuno dice Dio …per me non fa differenza, siamo esseri umani e tutti degni di rispetto e di credere e pregare in ciò che più ci aiuta, che sia un dio o un altro, sono convinta che l’Universo è Unico e Immenso per dare spazio e accogliere ognuno di noi, libero di esprimersi al suo meglio.
domenico, ho 52 anni, 2 stupendi “piezze e core” universitari, che adoro, lavoro con bambini che hanno problemi e queste cose riempiono la mia vita, fatiche sì…tante, ma anche gioe! :)
ho avuto 2 nonni speciali, la prima mi ha lasciata quando avevo 8 anni e l’altro quando ne avevo 12, se ne sono andati lasciandomi il cuore triste ma pieno di amore, salutandomi in modo speciale, perchè il nostro era un legame speciale, che sicuramente non avevo con i loro consorti.
perciò non sono nonna, ancora, e non so se lo diventerò, ma conosco bene quell’amore speciale che lega nonni e nipoti.
è vero ciò che dici rispetto al valore e significato che ognuno di noi dà alle frasi “fatte”, legato all’esperienza personale, al proprio vissuto e alla propria sensibilità.

mi domando, anzi lo domando direttamente a izn, ma quando ti sei fermata a riflettere sull’opportunità di rinfrescare la pareti di questa stanza ed aprirla alle chicchiere, avresti mai immaginato che sarebbe stato così? magica izn?

buon martedì, giorno di marte, a tutte/i

p.s. domenico anch’io sono ariete :)
Domenico Scrive:
4 agosto 2009 alle 15:28
cara Roby, io ho 20 anni di più di te, mi dispiace averti emozionata con la mia storia, e devo dirti che grazie a questa magnifica stanza delle chiacchiere che ho avuto il coraggio di raccontarla, ma ormai sono passati tantissimi anni, figurati che il primo e del 962 sposato e mi ha donato due magnifici e stupendi nipoti, ed è un sottoufficiale delle forze armate italiana, il secondo che ho sempre avuto un magnifico rapporto dopo averlo tenuto agli studi e diventano capitano di lungo corso, non è sposato per sua scelta, perchè dice che il marinaio sta fuori casa a volte per mesi, e non vuole avere preoccupazioni di nessun genere, a volte mi chiama dall’Egitto a volte da Marsiglia, ovunque si trova.

quello che mi è successo è stato il classico errore di gioventù, e quando ti capita un cancro bisogna estirparlo, anche a costo di soffrire, ma io non ho sofferto più di tanto perchè il 1° e il 2° me li sono trovati vicini, nel momento in cui i ragazzi avevano raggiunto l’età per capire.

Coraggio, sei giovanissima, vedrai che prima o poi i tuoi ragazzi penseranno a renderti la Nonna più felice del mondo, per il momento sono universitari, e stanno pensando al loro futuro, futuro che poi elargiranno alla loro prole, questo te lo auguro di cuore.

Mi associo anch’io per una tinteggiata alle pareti di questa stanza, e magari proporre alla padrona di casa di mettere qualche sofà in più.
e vedo che la banda degli Arieti si allunga, alleluia.
Un Salutone speciale a te cara roby, mi ha fatto piacere interloquire con te.
Domenico
izn Scrive:
5 agosto 2009 alle 00:05
@tutti: ma che meraviglia passare nella stanza delle chiacchiere e trovare questo assembramento :-)))) che bello, che bello, non succedeva da un po’, mi metto comoda allora :-)

Prima di dire qualsiasi cosa devo dire a tutti in anteprima assoluta che questa giornata ha decretato la superiorità assoluta della pasta madre liquida su quella solida. Eeeehhhhh… c’è qualcuno che mi aveva chiesto la ricetta per preparare una certa cosa con il lievito liquido… non vi dico più niente! Scoprirete tutto nel prossimo post (sorriso da stregatto che scompare nel nulla lasciando la dentiera).

Eccomi, sono riapparsa adesso!
Intanto devo dire a Domenico che mi fa molto piacere vederlo qui, visto che aveva paura di disturbare le nostre chiacchiere femminili, e invece ha arricchito la stanza con le sue esperienze di vita, che mi hanno fatto pensare e mi hanno stupita profondamente (non riesco proprio a immaginare come una madre possa decidere di dividere i suoi due figli, con tutto il rispetto per la signora e per la situazione che non conosco bene).

a roby devo dire che ogni giorno mi congratulo con la mia buona stella che ha portato in questa stanza così tante persone intelligenti, piene di luce e di voglia di condividere se stesse, mettendosi in gioco e facendo amicizia tra loro.
Finora non c’è mai stata una sola persona che abbia in qualche modo turbato l’atmosfera serena e calda che trovo qui.
Io stessa, che normalmente (ti sembrerà strano) sono una persona piuttosto riservata e chiusa in me, mi trovo spesso a pensare a ciò di cui abbiamo parlato e a cosa starà facendo ognuno di voi, come se fossi stata qui con voi fisicamente, e quando qualcuno non viene per un po’ mi chiedo che fine avrà fatto perché mi manca!

No, non avrei mai immaginato che questa stanza sarebbe stata così importante e così solare, ma devo dirti che la sera che girandomi nel letto ebbi l’idea di aprire la porta virtuale su questa camera che esisteva ancora solo nella mia testa, ebbi come una fortissima sensazione di energia positiva, tanto è vero che non dormii per buona parte della notte, e la mattina dopo fu la prima cosa che dissi a zac, che mi guardò con aria assonnata e disse “non capirò mai queste cose da *femmine*”.
A volte gli uomini sanno essere così incoraggianti…

Cleofe mi hai fatto morire con la storia dello scorfano, la versione estiva dello scarrafone, eheheheheh :-D
FRANCESCA Scrive:
5 agosto 2009 alle 07:28
..volevo farti i miei complimenti per questo stupendo blog. Mi piacerebbe saperne di più sulla biologia nutrizionale e volevo sapere se hai un libro da consigliarmi di facile lettura ma approfondito….grazie per gli “assaggi ” che ci dai
francesca
Domenico Scrive:
5 agosto 2009 alle 10:06
IZN: bentrovata izn, non mi hai detto se hai letto il commento sulle batterie del 3 agosto, e se hai visualizzato il sito che ti ho inviato, per sapere cosa ne pensavi, e nello stesso tempo mi dimenticai di scrivere che, se stavamo più vicini venivo a prendere il tutto per guardare da vicino, vedere e constatare eventuale malfunzionamento ed una possibile riparazione.

io mi sono avvicinato in questa stanza per svariati motivi, il primo in assoluto e che si parla di cose serie, profonde e come hai detto tu
“esperienze di vita”, e quindi mi è venuto spontaneo partecipare, poi, perchè qui si parla di tante cose importanti, da come si fa il pane, cosa usa, svariati modi farlo, svariate farine, successi di qualcuno e haimè insuccessi di altri, il veder correre il supporto di una con l’altra, senza togliere il 24 ore su 24 di izn, e infine le cose che ci si raccontano dopo, le ferie al mare, dei matrimoni avvenuti e cose varie che son ben conosciute da tutte voi che leggete.
Auguro a tutte/i ( se c’è) una buona giornata. Domenico
roby Scrive:
5 agosto 2009 alle 10:23
@ domenico : buongiorno :)
non dispiacerti per avermi emozionata, la vita è questa e va vissuta.
è bellissimo che tu abbia avuto voglia di condividere questa tua esperienza, è un dono quello di condividere le emozioni con gli altri, offre la possibilità di riflettere, imparare, capire… grazie domenico
per l’argomento “essere nonna” non ho alcuna fretta, i miei figli sono così giovani, hanno tanto da sperimentare
e poi in assoluto non ho un desiderio forte di essere nonna, se decideranno di diventere genitori e condividere con me, assumerò felicemente il ruolo di nonna, se decideranno altrimenti, andrà comunque bene, credo fermamente che ognuno di noi abbia un suo percorso da compiere, adoro i miei figli e spero solo che il loro futuro sia sereno ed in salute, ciò che decideranno di fare saranno loro scelte l’importante è che ne siano consapevoli e felici.
bene, domenico, ti svelo una parte della mia vita, guarda a volte le coincidenze! ho sposato, tanti annni fa, un capitano di lungo corso, per lui ho lasciato famiglia, studi e lavoro, e abbiamo navigato insieme sulle petroliere per 6 anni, poi abbiamo gettato l’ancora!!! adesso l’oceano è lontano, mi manca un pò, abbiamo un bel giardino !!!

@izn : benapparsa!!! la tua buona stella è una gran bella buona stella, trattala bene!!!
è vero, izn, l’atmosfera è pacata, serena e calda, ci sono questi angolini di coesistenza e scambio fantastici
un’aria di libertà, chi vuole si ferma, ascolta, parla, chi non è interessato si allontana in rispetto
anche a me capita di pensarvi ed immaginarvi, e quando posso scappo a vedere se ci sono novità e commenti
grazie per questa opportunità a te e alla tua buona stella

tutte/i oggi l’aria è più leggera e fresca, bè si fa pre dire! buona giornata a voi
cleofe Scrive:
8 agosto 2009 alle 16:16
tutti, eccomi tornata , ripartita, ritornata……….. felice di leggervi , izn…. ma hai visto che belle persone frequentano questa stanza???
è stata proprio una bellissima idea , uno si racconta , si legge , si confronta, ognuno di noi ha, la sua di storia , questa stanza è terapeutica,…………

sono stata a tuscania da amici , città splendida,” fatata”, dovevo incontrare una coppia di amici francesi in vacanza in italia, ci siamo fatte tantissime risate, come sempre del resto, e siccome credo nella ” risoterapia “non facevamo altro che trovare situazioni per poter dar sfogo alle nostre grandi risate..

P:S: tempo fa consigliai un locale a tuscania , mi pare a pasticciotta,
ci sono tornata, evidentemente è cambiata gestione, non ci andate ………..
maleducata, presuntuosa ecc.ecc.ecc. il locale si chiama mirandolina
izn Scrive:
12 agosto 2009 alle 11:50
@francesca: che mi ha scritto il 5 agosto… perdonami francesca, questi sono giorni convulsi qui al pasto nudo :-) intanto ti dò la benvenuta tra queste pagine e in questa stanza e ti offro un tè (freddo!) :-)
Appena ho un istante tornerò a darti i titoli dei libri che mi hai chiesto, comunque clicca qui per il link dove trovi tutte le loro pubblicazioni (ci sono anche le prefazioni per intero, che sono piuttosto interessanti).

Per quanto riguarda invece i testi divulgativi, dammi un paio di giorni e ti incollo i titoli qui nella stanza delle chiacchiere, ché li voleva anche roby da un sacco di tempo :-)
FRANCESCA Scrive:
17 agosto 2009 alle 16:19
grazie infinite…ti apetto
claudia Scrive:
19 agosto 2009 alle 11:45
allora…io busso…e mi siedo sulla sedia a dondolo di vimini (che sono sicura che ce n´é una), di quelle coi cuscini belli imbottiti.
Prima di tutto l´idea del non-luogo mi attira, che finora per me i non luoghi erano solo aeroporti, stazioni ferroviarie e altre amenitá del genere.
Che poi nella mia vita precedente, quella italiana, intendo, ero pure una geografa della percezione (che riempie tanto la bocca eh eh), e qualcosina ancora mi é rimasta.
Vivo in Doicilandia, come dice un amico, ma preferirei dire “sul Baltico”, che qui di tedesco come lo intendiamo noi (e cioé bavarese eh eh) non hanno nulla. Come dice Marisa Fenoglio, nel suo splendido libro “Vivere altrove” (della Sellerio), “la sua decisione mi aveva colta in uno di quei fugaci momenti in cui per amore si fa tutto”. La piccola bestiolina é nata nel febbraio di 3 anni fa, aggiungiamoci dieci mesi (eh sí, abbiamo impiegato poco!!eh eh) e sapete da quanto dura la mia seconda vita. Che, comunque, é trascorsa anche per molti mesi in Italia, avanti e indietro…
Ecco, mi fa immenso piacere sedermi qui con voi…ahhhhhhh…scusate, un enorme stalattite di ghiaccio é franata in cucina…sto sbrinando il frigo…ossignor che spavento!
Eccomi…insomma, negli ultimi 4 anni ho dovuto cambiare praticamente tutta la mia vita: paese, lavoro (?), amici, abitudini alimentari…forse troppo in fretta…o forse troppo stress o anche molte paure, fattosié che il mio corpo si é inceppato…non ne voleva piú sapere di correre nervoso…
e, poi, che si fa quasi da sole con una bestiolina tutto il giorno in un posto come questo? E allora, senza nemmeno accorgermene, mi sono messa a studiare di nuovo, ma stavolta cose diverse: rapporto cibo/stagione, rapporto cibo/luogo in cui si mangia, medicine naturali (soprattutto fiori di bach e omeopatia unicista), influssi della luna sul nostro quotidiano. Ecco perché l´uomo teutonico con il quale vivo, quando si arrabbia, mi dice che sono una strega. Peró intanto, da quando mi conosce, non ha piú preso nemmeno un´aspirina!!! E non ha piú nemmeno la sinusite cronica che lo ammazzava…ah, l´amore!!!
Ecco, izn…guarda che la luna ha degli influssi incredibili!!! La mia vicina non le fa mica in un giorno qualsiasi, le marmellate!! Eh no-nno!! E credi che io mi metta a togliere il calcare dal bollitore con la luna crescente? Non ci penso nemmeno, che se c´é una cosa che odio é buttare via il tempo in cose di questo genere!!! appena finisco un paio di cosette (che la mia ginecologa mi ha chiesto di organizzare un progetto di educazione alimentare per le sue “donne incinte”, che qui metton su minimo minimo 20 chili al colpo!) ti scannerizzo la pagina della mia “bibbia-lunare”, magari proprio quella sulle marmellate. Intanto qui puoi trovare un calendario attendibile:
http://www.bunkahle.com/astrolog/mocal.cgi
come vedi, domani sará luna nuova. Una curiositá (per la serie “I consigli di donna Claudia eh eh): col novilunio (ma anche il giorno prima ed il giorno dopo) le capacitá dell´organismo di autodepurarsi sono al massimo. Fare un giorno di digiuno in questo periodo o mangiare un pochino meno avrá quindi effetti assai benefici (di solito non si sentono particolarmente i morsi della fame, in fase di novilunio…anche i bimbi mangiano meno…)
bacionissimi a tutti!!
claudia
roby Scrive:
19 agosto 2009 alle 17:44
@ claudia : ma che bello!!!
sapevo della luna, chi non lo sa?, ma tu sei ben organizzata, STUDI !!! e così non è solo un modo di dire e di sntito dire…è una cosa seria! brava! io pendo dalle tue informazioni, guarda in questa stanza è così bello fermarsi a sorseggiare gocce di gioia e di sapere :)
grazie
Domenico Scrive:
20 agosto 2009 alle 17:22
Ma allora c’è vita in questa stanza ? ciao Roby, coma va il tuo giardino ? spero bene, haimè avevo due piante di rose gialle, bellissime a stelo lungo e di un profumo meraviglioso, solo che la settimana scorsa, dalle mie parti ( cose da non credere, nel mese di agosto) è venuta giù una grandinata che me le ha spampinate tutte, ora ci sono dei boccioli e spero tanto che sboccino così da potervele omaggiare via internet.
mi sono affacciato come tutti i giorni, e visto che la stanza ha ripreso a palpitare, desidero salutarvi a te Roby e ringraziare la Claudia per la dritta sul sito di bunkahle.com, l’ho trovato molto interessante, peccato che il tedesco non è la mia seconda lingua.
in attesa di trovare al più presto IZN ( che spero abbia preso la decisione finalmente di riposarsi al mare ) gradite i miei più affettuosi saluti.
Domenico
claudia Scrive:
20 agosto 2009 alle 18:06
domenico, in alto, nel sito, puoi scegliere anche l´opzione inglese!
Baci!!!!
claudia
Domenico Scrive:
21 agosto 2009 alle 10:17
Buongiorno Cladia, che sbadato, preso dal belvedere dai disegni delle lune, molto ben fatto, e controllando su mio calendario (normale) appeso al muro, non mi ero accorto della possibilità del multilingua, ti ringrazio due volte anche per avermi inviato il commento.
ricambio i saluti lasciandoti una buona giornata
Domenico
roby Scrive:
21 agosto 2009 alle 10:50
@ domenico : CIAO :) ieri mi sono affacciata alla stanza ho visto una bella poltrona libera e…mi ci sono accasciata ed entrata in trans, al mio ritorno alla realtà…mi sono accorta che era tardissimo e dovevo scappare, così non ho salutato nessuno…ma oggi eccomi qua! indaffaratissima come sempre ma qualche parola la devo scrivere, mi fa piacere :) il giardino va bene anche se il caldo di questi giorni è troppo anche per i vegetali, i fiori ne stanno risentendo. in questi giorni ho seminato carote, ravanelli, mesticanza e radicchio…beh! incrociamo le dita!!! io ancora non sono brava con i calendari lunari, ma piano piano ce la farò, anche con il vostro aiuto e la condivisione sto imparando altre cose, ma non basta una vita! la mia mamma diceva sempre “eh! la vecchia non voleva mai morire! ne aveva sempre un’altra da imparare!” eh!sì! aveva tanta ragione, è così :) quando si è giovani i banchi di scuola sembrano prigione, quando si cresce si vorrebbe vivere il doppio per studiare ed imparare sempre più. forse è così c’è un tempo per giocare ed uno per imparare, ed anche il gioco e l’ascolto insegnano tanto :)
mi spiace, domenico, per le tue rose gialle, vedrai che si riprenderanno :) le rose hanno una vitalità tenace! certo che questi bruschi cambiamenti di clima sono sempre più frequenti, purtroppo, ma siamo qui e dobbiamo vivere il momento, l’importante è pensare sempre positivo, come diceva J. “penso positivo, perchè son vivo..”
bene ora devo andare a dire una cosina a izn sullo yogurt e poi rimettermi al lavoro

salutissimi a tutte / i e una buona giornata calda ma piacevole e la speranza dell’arrivo di un soffio di aria fresca, in tutti i sensi :) :) :)
bacibaci
izn Scrive:
21 agosto 2009 alle 23:04
@francesca (e roby): eccovi, in ritardo storico, i due testi divulgativi della bioterapia che ho io: “bioterapia nutrizionale” (nutrizione e funzioni organiche) di D. Arcari Modini, A. D’Eugenio, F. Aufiero, edizioni red! l’altro è “manuale pratico di rimedi naturali” di Domenica Arcari Modini e Angelica Agosta, ed è edito da “Orme”.
Spero che siano utili a voi come lo sono stati a me!

@claudia: eccerto che c’è la sediaadondolodivimini :-) e ci sono pure i cuscini imbottiti. Eccoti un bicchiere di acqua con sciroppo di rosa bello freddo.
Intanto ti confesso che vorrei tanto sapere che cos’è una geografa della percezione. Credo di essere composta al 99% di curiosità e all’1% di persona, e quindi adesso sono a forma di punto interrogativo :-/
il tuo discorso sulla luna mi ha lasciata a bocca aperta. Certo che è assurdo che chi studia e crede in questo tipo di cose venga bollato come strano… strani sono quelli che non si rendono conto che queste cose esistono, sono nella nostra vita di tutti i giorni, e anzi la regolano in gran parte! Vado subito a guardarmi il link… grazie per essere qui, sono enormemente felice di averti con noi :-)

Eccomi di ritorno! Bellissime le “foto” della luna, in più ho scoperto che oggi che è il mio compleanno (ecco, adesso ve l’ho confessato!) è anche novilunio, chissà che questa cosa non sia foriera di un anno di depurazione. da tutto. Mi piacerebbe, mi piacciono gli inizi :-)
ps: devi andare anche a vedere il calendario lunare di aam terra nuova, credo che ti interesserà, eccoti il link.

@domenico: no, non sono andata al mare! domani aspetto qualche amico per il mio compleanno (è, anzi quasi era, oggi) e quindi devo preparare qualcosa di conviviale, e poi abbiamo approfittato di questo agosto per acquistare la libreria e sistemare finalmente i quintali di libri che languivano nel sottoscala dai tempi del trasloco di un anno e mezzo fa, un divano un po’ più comodo per riposare le stanche membra, e qualche cosina per la stanza di emma, le tende colorate da bimba, un cavallino a dondolo, cose che la facciano felice e soprattutto che la convincano prima o poi (meglio prima) a dormire nella *sua* camera!
roby Scrive:
22 agosto 2009 alle 00:09
@ izn :***** BUONE STELLE ***** di BUON COMPLEANNO *****

anche se il giorno è passato TANTI TANTI TANTI AUGURONI !!!

ti sei ricordata di esprimere desideri? lo sai che il giorno del compleanno il tuo angelo è a tua completissima disposizione? in più fatine elfi e quel si voglia…tutti pronti a cooperare per la realizzazione dei tuoi desideri !!!

bacioni + tiratine di orecchie (che nell’antica Cina avevano il significato di allungare la vita)
Domenico Scrive:
22 agosto 2009 alle 13:47
IZN, mi associo agli auguri di BUON COMPLEANNO anche se è passato un giorno, sono sempre validi, io dico agli amici che mi fanno gli auguri quando è il mio compleanno, che la mia festa dura 364 giorni, dal giorno dopo fino al giorno prima dell’evento, quindi non preoccupatevi, la consumazione al bar e sempre valida.
izn, cmq sono ben lieto di averti letto, anche con il ritardo mica poi tanto storico, ti auguro una felice giornata di festa con i tuoi amici, sperando che la piccola Emma ti dia il permesso.
ciao a presto in queste stanze.
Domenico
FRANCESCA Scrive:
24 agosto 2009 alle 07:04
ti ringrazio tanto…buona colazione e un bacioe norme! francesca
Maddalena Scrive:
24 agosto 2009 alle 15:27
@france: mettiamoci d’accordo per acquisto e lettura dei due testi!!!! Baci.

@izn: Grazie per i preziosi spunti !!!!! (…..diventeranno salutari spuntini)
FRANCESCA Scrive:
26 agosto 2009 alle 16:22
@maddalena: dolce amore mio, io penso di acquistarli entrambi ..mi sa che sono di queli libri da consultare, riconsultare….ti stringo fortissimo!..e anche tuo nipote…
Stefania Scrive:
26 agosto 2009 alle 16:32
Stavo cercando un produttore italiano di burro ghee e mi sono trovata nel vs. sito. E’ pazzesco ! Sono rimasta piacevolmente – con tutte le ricette di dolci che ho stampato – esterrefatta ! Davvero complimenti !!! Naturalmente mi piacerebbe far parte della “stanza delle chiacchiere”. Basta lasciare questo commento ?! Salutissimi
izn Scrive:
26 agosto 2009 alle 23:55
@stefania: ma benvenutissima a te nella nostra stanza preferita :-) in realtà i dolci sarebbero la trasgressione del pasto nudo – sigh – la bioterapia nutrizionale quasi neanche li contempla come cose mangiabili; però cerco di preparali in modo che siano il più sani possibile senza arrivare a quelle cose – a mio umile parere – tristi, tipo i dolci senza uova senza zucchero senza farina senza burro senza… dolce!

Anzi, ti prego accomodati in questa poltrona un tantino sdrucita (qui è tutto un po’ di recupero) e accetta questa fetta di dolce con uova di galline felici, zucchero grezzo, farina antica e burro ottenuto da centrifuga di panna che proviene da mucche serene, rispettate e pascolanti!
Stefania Scrive:
27 agosto 2009 alle 09:50
Sono lietissima di far parte di questa “stanza” e di accettare questa fetta di dolce anche se dovrei iniziare una bella dieta disintossicante ! Dovete sapere che a casa mia, io vivo con i miei 2 bambini, mio marito, mio fratello con la sua famiglia , ed i miei genitori in una casa su tre piani e quindi soprattutto d’estate pranziamo tutti insieme e mia madre adora “friggere”. Mio marito dice che frigge anche l’aria ! Abbiamo un piccolo orticello, qualche gallina e mia madre si diletta a “friggere” i cosidetti friarielli (x chi non lo sapesse sono i peperoncini verdi) aggiungendo salsa e parmigiano, le melanzane : fa una ottima parmigiana !! E così d’estate ci mettiamo all’ingrasso! Stamane sono andata a correre un pò – dopo circa 10 anni – ad un certo punto mi sono fermata e non riuscivo neanche a respirare ma non mollo!! Sabato ritorno. Ciao a tutti!!!!!!!!!
izn Scrive:
27 agosto 2009 alle 11:12
@tutte: ragazze, non è che c’è qui qualcuna di Bologna o che conosce bene bologna? ho bisogno di prenotare un b&b per la notte dell’11 settembre dalle parti della fiera…
Maddalena Scrive:
27 agosto 2009 alle 12:15
Ciao izn, io sono Bolognese….anche se da un po’ vivo su una collinetta a 25 km da Bo. L’unico B&B che conosco personalmente è in val di Zena(Pianoro), quindi non proprio nei pressi della fiera… ti incollo qui un link x i B&B Bologna Fiera, ma credo che avrai già esplorato la rete…

Spero solo che non sia già tutto super pieno causa fiera SANA…..sei anche tu diretta li? Se si vedrai sicuramente lo stand di Alce nero, l’azienda dove lavoro felicemente. Io non ci sarò in fiera…ho deciso di andare in Sardegna in quel periodo (che lavativa!!!!!!)
Spero troverai il posto, magari anche accogliente.
PS: se non fossi stata in ferie in quel periodo ti avrei ospitata sulla collinetta…nella mia casa/cantiere.
Baci
izn Scrive:
28 agosto 2009 alle 13:31
@maddalena: grazie maddalena sei stata un tesoro ad aver risposto subito!!!!
mamma mia che meraviglia deve essere il posto dove vivi; e che peccato che tu non ci sia, sarei venuta sicuramente a trovarti, ma ci sarà sicuramente un’altra occasione (io credo nel destino!).
Sì, devo andare al Sana, ho ricevuto un invito da una signorina della Ecor molto gentile, che mi presenterà anche Matteo Giannattasio, il professore che ha scritto il testo a cui ho attinto abbondantemente quando ho parlato della storia del grano e dei problemi che il frumento sta dando a tante persone.
Ho avuto qualche problema ma poi ieri ho trovato subito dopo che ti avevo scritto un bed&breakfast (eccolo, dimmi che ti sembra) che aveva ancora una camera disponibile per fortuna; sembra molto carino, poi vi saprò dire a metà settembre, quando torno.

A proposito, non è che invece conosci qualche posto dove potrei andare l’11 sera a mangiare… bio!? il nostro problema è che non mangiamo *mai* convenzionale, quindi non è facile alimentarsi in trasferta :-/

Invece per quanto riguarda lo stand alce nero andrò lì è dirò “peccato che non ci sia quella signorina gentilissima, come si chiama, Maddalena, mi sembra… lo stand di alce nero non è lo stesso senza di lei” (scherzoooo!)

ps: ma lo sai che compriamo varie cose alce nero e emma adora questa marca perché c’è l’indiano che corre sul cavallino! :-) che tenera…

pps: ma dove andrai in sardegna? Hai letto qui nella stanza delle chiacchiere che sono tutte sardegna-addict? Compresi noi…
Maddalena Scrive:
28 agosto 2009 alle 14:00
Carissima,
a parte quelle merendine e marmellatine confezionate (viste sulle foto), che direi non ti si addicono affatto, il B&B è carinissimo….a proposito, anche io credo nel destino e l’anno prossimo, quando la mia dolce metà (che si occupa con tantissimo amore del restauro della casa) avrà dato almeno la forma essenziale alla CUCINA, cioè il cuore della casa, tu e i tuoi sarete i benvenuti.

Ristorante bio:
ZENZERO RISTORANTE BISTROT
VIA F.LLI ROSSELLI, 18/A-B
tel. 0515877026
…troverai Marco e Nadia ad accoglierti

…ah…quelle cose belle DILLE PURE allo stand A.N., credo che quando scopriranno che il mio adorato responsabile mi ha firmato le ferie in quelle due settimane….mi licenzieranno!!!!!

Sardegna addict: è dal 2001 che non riesco ad andare altrove, vabbè sono stata due volte in Corsica….ma i Corsi sono soggettini un po’ particolari e non molto accoglienti…uffa.
Noi con il nostro camperino ci siamo fatti e rifatti il perimetro della Sardegna quasi per intero.
Amiamo l’isola dei gabbiani (Palau) perché la mia metà pratica uno sport poetico…il wind-surf, e li ci sono particolari condizioni….e comunque ci piace un sacco.
Poi un’altra meta, questa da meditazione, è Is arutas e dintorni, vicino ad Oristano, che incanto!!!!
…non dico più niente perché quando comincio con la Sardegna divento logorroica e spiritata….
claudia Scrive:
28 agosto 2009 alle 14:52
mmm…peró quel ciambellone in primo piano con i vasetti di marmellata fatta in casa…yummm…a me dá l´idea di una signora quantomeno con tanta buona volontá…poi, magari, se ci fosse un´altra tovaglia e dei piccolissimi accorgimenti…io ci andrei!!! (scusate, ma io dieci anni fa a Bologna ci andavo sempre per lavoro, proprio in contemporanea con la fiera bio, ed il mio lavoro aveva a che fare con tanti ma tanti alberghi…deformazione professionale quella di migliorare le cose…come era quel detto?…chi non sa fare insegna agli altri…ehe ehe
claudia
Maddalena Scrive:
28 agosto 2009 alle 15:03
Ciao Claudia,
io purtroppo ho una certa indole polemica (vi assicuro che ci sto strenuamente lavorando) quindi ho notato subito le robine confezionate, pertanto quando poi ho visto il ciambellone…ero già piena di pregiudizi e non sono riuscita ad apprezzarlo…..ma che brutta persona che sono!!!!! sigh!
Maddalena Scrive:
28 agosto 2009 alle 15:15
….dai…mi sono sentita in colpa e l’ho guardato di nuovo….forse le merendine e le marmellatine confezionate sono per i paranoici…magari c’è chi non si fida del “fatto in casa” ma si fida della multinazionale che confeziona esperimenti di laboratorio…quindi la casa cerca di accontentare più generi di cliente…

…mamma mia quanto sono pesante oggi…..abbiate pazienza, ma è un periodo in cui la vita mi chiede enormi sforzi evolutivi…poi oggi è anche venerdì, e a volte il venerdì trascendo….
claudia Scrive:
28 agosto 2009 alle 15:21
guarda…io sono nata nei giorni “del dramma e della critica”, almeno cosí mi hanno detto…quindi ti capisco…ma cerco di farne una fonte di reddito: in fondo correttori di bozze, addetti al miglioramento della qualitá, inventori di questionari per la soddisfazione del cliente/utente…ce ne sono, che hanno bisogno di noi, o no???
anch´io in questi giorni sto cercadno un posto dove andare in ferie, che a fine settembre non e le toglie nessuno! peró quest´anno niente ferie da me in Italia o da Alex in sud-doicilandia! Che tra zie e parenti e burocrazia e appartamenti da pulire e ripüulire mica sono ferie! Quest´anno abbiamo deciso di farle qui, che se poi ci trasferiremo (speriamo!), quando mai ci ricapita di venire in vacanza in questi posti??? (bellissimi, peraltro, proprio perché dimenticati da Dio e dagli uomini…eh eh). per chi vuole venire a trovarmi…noi abittiamo a una mezzoretta da Rügen…
http://www.ruegen.de/ruegen-flash-film.html
(la terza opzione, tra le freccine in mezzo, fa partire un filmato…”den film noch einmal ansehen”)
Ma quasi quasi pensavamo di andare a Hiddensee, che é una mini isola lunga e stretta, qui attaccata, dove si rifugiavano a riposare i piú pazzi del secolo scorso (Kafka, Freud, Brecht, Einstein…). Peculiaritá: vietate le auto e i mezzi di trasporto che non siano piedi e bici e cavalli…
http://www.hiddensee.de/default.html
adesso cerco anch´io una pensioncina bio…ho trovato degli appartamenti in fattorie bio, ma vorrei evitare di cucinare e pulire…eh eh…
baci!!
claudia
claudia Scrive:
28 agosto 2009 alle 15:28
maddalena…come ti capisco…pensa che c´é qualcosa dentro che mi chiede in ginocchio di diventare vegetariana e di pensare bene a tutto quello che mangio!!!A me!!!! Anch´io mi sto “evolvendo”, negli ultimi mesi, ma non capisco in cosa!! aaargh!!
ps: in tedesco c´é un bellissimo modo di dire: “Man IST was man ISST” (si é quello che si mangia). Carino, no?
guarda, ti mando una manciata di energia sbrilluccicante (é quasi in fondo al sacco, mi sa, ma poi ne troveremo di nuova…)
claudia
claudia Scrive:
28 agosto 2009 alle 15:32
super ps: la bimbetta, ogni 5 mesi massimo 6 , pensa bene di fare due giorni con 40 di febbre e poi crescere di un paio di centimetri. Ecco, l´altro ieri e ieri, perfetto tempismo con bioritmo basso su tutti i fronti. In piú venerdí in piú fine-agosto-senza-ferie in piú da lunedí 5 giorni 5 sola con bimba, ´che il fisico tiene conferenza….e un mega temporalissimo in arrivooo…mi sa che cucineró poco…
claudia
Maddalena Scrive:
28 agosto 2009 alle 15:36
….uuaaaahhhhhhh…ma questa stanza è il paradiso….che bella compagniaaaa!!! poi con questa vista sul mare…. (capisci? ufficio->stanza delle chiacchiere->vista mare…insomma dall’ufficio al mare in un battibaleno passando per la calda stanza)

GRAZIE CLAUDIA….l’energia mi è arrivata, mi sento già più luminosa!!!!
claudia Scrive:
28 agosto 2009 alle 17:05
per Maddalena: ti ho pure mandato un commento con attaccato link-vista-mare…pensa te! Ma é in “attesa di moderazione”…adesso imparo che devo mettere per chi sono, le cose che scrivo eh eh…é che non ho mai scritto “cosí virtuale”…
ciao!
laura Scrive:
28 agosto 2009 alle 20:57
ciao… ho bisogno d’aiuto. ho un bel raccolto di nocciole,le ho raccolte dalla mia nonna… vorrei sapere se le devo tostare e in che modo. e poi se avete qualche ricettina. le ho assagiate e sono molto buone e grosse. adesso mia nonna mi ha detto di farle asciugare al sole. grazie e un abbraccio. Laura.
laura Scrive:
28 agosto 2009 alle 21:37
sono ancora io.. ho cercato in rete notizie sulle nocciole, e ho capito che le nocciole fresche sono deperibili, vanno sgusciate, tostate e conservate, anche in freezer per un anno! continuo le ricerche… baci
izn Scrive:
28 agosto 2009 alle 23:27
@maddalena: è vero che le merendine confezionate non vanno bene!!! Anch’io ho l’indole polemica! avrei voluto trovare un bed & brekfast bio in realtà, ma mi sono scoraggiata, ho dovuto accontentarmi :-/ ma mica le mangerò, le merendine, prenderò un tè al limone come la signora Rottenmeier.

Grazie mille anche da zac per il ristorante bio, segnato e scolpito sull’iphone :-)

*Tutte* diventiamo logorroiche parlando della Sardegna! Hai letto più sopra? ehm… molto più sopra, mi sa :-/

@claudia: ommammamia… ho appena visto il filmato… e quella casa bianca di legno? e quei cieli? e quelle costruzioni stupende tutte tedescamente ordinate a pelo del mare? ma io mi sa che ci vengo proprio a trovarti… dammi solo il tempo che emma riesca a viaggiare senza ucciderci (ci stiamo lavorando – noi ci teniamo moltissimo a viaggiare, sigh)
ps: ma quanto ha la tua bimbetta?
pps: non ti preoccupare per il commento, era in coda di moderazione solo perchè aveva più di due link o qualcosa del genere… misteri di wordpress :-)

@laura: ciao laura, benvenuta nella stanza delle chiacchierone :-)
vedo che hai già fatto una ricerca, comunque se clicchi qui trovi il procedimento per tostarle in forno e spellarle, è semplice e veloce.
pasticciotta Scrive:
29 agosto 2009 alle 12:02
tutti: arieccomi! puff, pant, che fatica recuperare tutti i commenti della mia stanza preferita ma ce l’ho fatta, vedo che non siete stati con le mani in mano neanche sotto il solleone di ferragosto…ma c’è stato il solleone a ferragosto?! non so niente di quello che è successo nel nostro belpaese negli ultimi 18 giorni, dovrò aggiornarmi su un sacco di cose, ci ho messo 2 giorni interi a smaltire il jet lag dei millemila fusi orari che ho cambiato e il trauma del ritorno, ma……che bellooooooooooooooooouauuuuuuuu il viaggio più stratosfericamentemeraviglioso della mia vita (e come altro dovrebbe essere un viaggio di nozze?) ;-)
un bacione a tuttitutti i pastonudisti comprese le new entries (ciao francesca, stefania, claudia e maddalena!), e un buoncompleanno anche se in megaritardo alla nostra capobanda ;-*
claudia Scrive:
29 agosto 2009 alle 13:59
la “bimbetta” (o “bestiolina” eh eh) ha 3 anni e mezzo. Devo dire che ha preso il primo aereo….vediamo…sí, era nella mia pancia da un mese! Poi quando ero al 5° mese di gravidanza di nuovo…poi non li conto nemmeno piú! Devo dire, peró, che per me era mooolto piú semplice viaggiare quando lei era piccola…diciamo, prima dei due anni…a parte che non c´era il problema del cibo, che “tiravo fuori la tetta” ed era giá tutto bell´e pronto…ma anche in macchina o sull´aereo non era male!!! Poi o cosí o cosí…come si dice…si fa di necessitá virtú, che mica voglio che cresca tutta tettesca! A propotedeschi, qui NON sono tedeschi, anche se ufficialmente sí. Io dico sempre “baltici”…qui era Svezia, una volta. E “Hansestadt”, cioé cittá della lega anseatica. Gloriosa patria di caspar David Friederich, il pittore romantico (non mi piaceva e non mi piace tuttora, perlatro!). Poi 40 anni di DDR e soprattutto 20 anni di post-ddr. Quanto hanno gestito male la riunificazione lo sto imparando a mie spese. Sai che la ditta che porta i pasti alla scuola materna (che qui é tutt´uno con l´asilo nido) non mi vuol dire gli ingredienti? Dice che non li sa, che ha 4 cuochi e ognuno cucina come vuole. La settimana prossima, appena la bestiolina guarisce, inizio la lotta. Coi tedeschi non si puó essere gentili…funzionano solo i ringhi da mastino…dovró fare violenza sulla mia indole pacifista, ma si sa, le mamme per difendere i cuccioli questo e altro!!! Bacioni!!!
Domenico Scrive:
29 agosto 2009 alle 16:40
Pasticciotta: bentornata, ti leggo sempre con piacere e vedo che
(naturalmente ) sprizzi gioia e felicità da ogni dove.
Naturalemnte ti rifaccio di nuovo i migliori auguri, che tu possa rimanere sempre così.
Domencio
roby Scrive:
30 agosto 2009 alle 12:00
@ pasticciotta : BENTORNATA!!!
che bello sentirti così carica di energia! ci trasmetti una sfrizzantezza…grazie!
beh! ma siediti un pò con noi e raccontaci qualche bel paesaggio…o no? dai codividi, condividi con noi..siamo a bocca aperta!

ciao ciao a tutti
izn Scrive:
30 agosto 2009 alle 12:23
@pasticciotta: bentornata tesorooooo! Ti ho appena risposto per il soccorso lievito liquido, dimmi che ho fatto in tempo :-/
Sì che c’è stato il solleone, quest’estate è stata torrida (con mia grande soddisfazione – in un altra vita dovevo essere un cactus).
Grazie grazie per gli auguri, se fosse per me sarebbe ogni giorno il mio compleanno, con tutti che mi pensano e mi dicono cose bellissime. Senza trascurare la torta :-P
Mica penserai di cavartela così, poi il viaggio piano piano ce lo racconti bene, vero?

@claudia: ehhhh… com’è vero. Anch’io fino a quando emma aveva diciotto mesi le davo il seno e avevo risolto tutto. Mai un raffreddore, mai una febbre.
Adesso che mangia (come un lupetto) quello che mangiamo noi (più o meno) è tutto mooooolto più complicato.
Anch’io vorrei farla viaggiare, ma lei è veramente pestifera, mi chiedo se siamo io e zac che non abbiamo abbastanza polso, e magari dobbiamo cambiare qualcosa.
Già il fatto che l’11 andremo a bologna in macchina al Sana mi mette un pensiero… 4 ore in macchina con le i possono essere un vero incubo :-(

Non posso credere che la ditta non ti dica gli ingredienti dei pasti della bimba… sono pazzi! Fai benissimo a decidere di lottare, hai tutta la mia solidarietà di mamma, e se posso fare qualcosa da quaggiù fammelo sapere :-/
Maddalena Scrive:
31 agosto 2009 alle 11:15
@izn: Ciao cara….ho letto un po’ di cose Sarde sul blog….anche io sono un assidua frequentatrice di Palau….e tra meno di una settimana sarò lì a ricaricarmi l’anima e il cuore. Vorrei tanto indirizzo/tel del pastore bio di Bassacutena, è un delirio trovare formaggio bio in Sardegna…(purtroppo anche su ottimi pecorini trovi tra gli ingredienti alcuni conservanti…non c’è religione!!)
Grazie mille!!!

PS: dato che so già che mentre sarò oltremare, tu sarai nella mia cara Bologna, l’appuntamento in Sardegna ce lo si da per l’anno prossimo (di solito ci vado anche tra maggio e giugno, non ho alcun ritegno)….magari anche con le altre galline razzolanti di questo fantasmagorico blog che frequentalo l’isola – VIBACIOTUTTE
pasticciotta Scrive:
31 agosto 2009 alle 13:56
ciao domenico, ciao roby, ciao izn, grazie per i vostri bentornata :-))) (un sorrisone per ciascuno di voi)…ma cerrrrrrrto che vi racconto, è solo che non so da dove cominciare e non vorrei risultare troppo verbosa e stucchevole!
proviamo a riassumere:
1. san francisco: di una nebbiosità che non ti aspetteresti in california, ma la rossa trama del golden gate che emerge all’improvviso dalla nebbia sa d’incanto…per il resto, bellissime case vittoriane dai colori pastello: il mio amore le ha fotografate TUTTE!
2. il bryce canyon, la monument valley, il grand canyon: mi riesce difficile esprimere a parole la sensazione di sconfinata immensità, di infinita solitudine e al tempo stesso di magica comunione con la natura che questi paesaggi mi hanno trasmesso…nella monument valley c’è un punto panoramico chiamato “john ford point” perché era il preferito del regista che ha ambientato nella m.v. molti dei suoi western più famosi (uno per tutti, ombre rosse): sono rimasta in silenzio sull’orlo del precipizio in estatica contemplazione per diversi minuti, in preda a un vero e proprio “senso panico della natura”…
http://www.flickr.com/photos/terdata/425605356/
(p.s. quando ci sono stata io e ho scattato la “mia” foto c’era lo stesso identico nativo navaho sullo stesso identico cavallo con la stessa identica camicia rossa nella stessa identica posa: chissà quante centinaia di migliaia di turisti hanno a casa la stessa identica foto, eheheh)
*fine 1^ parte* (se non vi ho troppo annoiati più tardi vi racconto la 2^)
roby Scrive:
31 agosto 2009 alle 14:27
@ pasticciotta : wauu! che emozioni! grazie! sei stata bene, vero? eh! il senso panico della natura!!!…
aspettiamo il seguito
cleofe Scrive:
31 agosto 2009 alle 16:01
ciao a tutte bentornata pasticciotta
x izn auguri ritardati
quante nuove amiche in questa stanza, quanta energia, quante idee,
che bello leggervi , mi dispiace un po’ per la fine delle vacanze, ma viva dio per il ritorno alla normalità di questo sito, , un abbraccio a tutte
cleofe Scrive:
31 agosto 2009 alle 22:04
roberta, ciao quanto tempo che non ti leggo stai bene? soniuccia anche te, domani ti telefono, sto continuando a fare il pane con il tuo sistema e mi viene davvero bene , adesso poi che ho l’impastatrice ..è tutto più semplice,,,
izn, ho un attacco di invidia pura, non mi rispondi più , vedo che ti occupi solo delle nuove amiche. ………..
ma che modi sono questi!!!!

scherzo chiaramente sono molto felice per te, e non finirò mai di ringraziarti di avermi insegnato tante cose, un abbraccio forte a presto
izn Scrive:
1 settembre 2009 alle 11:00
@cleofe: ciao tesoroooooo! perdonami se non ti ho risposto subito, ti sembrerà assurdo ma questo mese le visite al blog sono più che raddoppiate, non faccio altro che rispondere ai commenti! lascio sempre la stanza delle chiacchiere per ultima, per rispondere alle domande sui vari post, ma in questo modo questa stanza che poi è la più bella di tutte slitta sempre di vari giorni :-(

io sono qui, poi dobbiamo parlare bene del pane che tra poco dovrei cominciare il corso di panificazione (te l’ho detto che comincerò a tenere un corso di panificazione con la pasta madre da biogusto?) sto studiando!
claudia Scrive:
1 settembre 2009 alle 14:19
@izn: che meraviglia!!! Non sai quanto sono felice per te! Credo che tu sia felice, vero? Io ho provato l´ebrezza di essere pagata per fare cose che avrei fatto pagando!! È meraviglioso… bisogna crederci, in fondo, no? Adesso non ti dico che nel mio “deserto baltico” gli unici libri che riuscivo a capire all´inizio, in tedesco, erano quelli di cucina e feng-shui…che altrimenti poi ti incuriosisci pure lí…peró quando si cambia casa e si buttano le cose vecchie, in un certo senso si “fa posto” per le bellissime nuove occasioni! Mmmm…non mi preoccuperei per i colori della camera della piccola (non la pasta madre, la bimba, intendo ehe eh): dipende dal carattere dei bimbi…ecco, diciamo che la mia non la faccio dormire di sicuro tra lenzuola rosse, che giá fa fatica…ma da quando usciamo regolarmente all´aria e corre e gioca e la mamma é piú tranquilla ed ha imparato a prendere i fiori di bach…ecco…diciamo che é moooolto piú tranquilla anche lei…e che ronfate!!! (comunque da quando abbiamo scoperto che é intollerante a latte e latticini – buon sangue non mente – e soia -questa é durissima, che qui la intrufolano nascostamente ovunque!) la piccola bestiolina é praticamente rifiorita!!!!
bacioni a tutti!
ps: io mica vi sto dietro, a tutte ´ste chiacchiere (e detta da me…;-)))
cleofe Scrive:
2 settembre 2009 alle 10:08
si izn..avevo letto di questo corso di panificazione, ma intendi dal vivo? nel ristorante? poi ti chiamo , se fosse cosi , che fortuna essere di roma!!!!!
un bacio
izn Scrive:
2 settembre 2009 alle 10:58
@claudia: sì, ma la verità è che praticamente da sempre, da quando ho finito gli studi, la mia lotta è stata quella di vivere facendo ciò che mi piaceva veramente, senza compromessi. Ho sempre pensato che il lavoro, occupando più di otto ore al giorno per tutta la vita, non poteva assolutamente essere una cosa che non mi piaceva.
Sì! È come hai detto tu! bisogna crederci! Vola solo chi osa farlo! :-)

per i colori della cameretta infatti cerco di scegliere quelli più tranquillizzanti che trovo, visto che il problema della mia piccola mostriciattola è proprio il sonno, e la strenua resistenza verso la ninna :-/

@cleofe: sìììì! dal vivo! eh eh :-) sono un po’ nervosa a parlare in pubblico, ma mi sa che ogni workshop sarà massimo per 8 persone comunque. Credo li faremo nel fine settimana, così anche i non romani volendo potrebbero partecipare… magari nel tempo libero potrebbero fare un bel giro per la nostra (ormai sono anch’io un po’ romana no?) bella roma :-)
Maddalena Scrive:
2 settembre 2009 alle 16:15
….potresti darmi gli estremi del pastore bio di Bassacutena..? non vorrai mica farmi mangiare volgare formaggio convenzionale??…sigh sigh
izn Scrive:
2 settembre 2009 alle 17:37
@maddalena: maddalena scusami! è solo che non trovo più l’indirizzo, se aspetti un attimo vado in macchina a vedere se per caso ce l’ho ancora lì da qualche parte! a tra poco!
ps: no che non voglio farti mangiare formaggio convenzionale! non sia mai! o_O
izn Scrive:
2 settembre 2009 alle 17:50
@maddalena: eccolo maddalena che fortuna! era nel vecchio telefono che è praticamente morto, ho l’abitudine di segnare sempre tutto nei cellulari, terribile!

bioagriturismo sole terra bassacutena
(maurizio)
+39.335.8106081
+39.079.659773
(si può andare dalle 10.30 alle 12.00 per acquistare mele, prugne, uova (quando ci sono), formaggio, miele, pane carasau

poi c’era anche questo:
christian
+39.347.4161575
si può andare il martedì e il giovedì fino alle 13 per acquistare verdure fresche bio

fammi sapere se li trovi!
claudia Scrive:
2 settembre 2009 alle 18:16
ma quanto ha la piccola? No, perché qui (a meno che non abbiano fratelli) nessuno o quasi fa dormire i bimbi da soli…o dormono nel lettone o nel loro letto ma nella camera dei genitori. La mia adesso dorme da sola, ma anche se viene “tra noi” ogni tanto non mi agito piú. La mia vicina una volta mi ha detto: “Cero che siete ben strani, voi italiani: pretendete che i bimbi dormano da soli quando dovrebbero “sentirsi protetti dai genitori” e poi ve li tenete a casa fino a trent´anni quando dovrebbero dormire da soli!”. Beh, ti diró, non ho fiatato. Qui sono moooolto piú rilassati, su queste cose, e nessuno si sente in colpa! certo, se la tua non dorme nemmeno nel lettone con papá e mamma, allora é un´altra cosa….
Un abbraccio a te e una storia della buona notte alla piccola!!
Giò Scrive:
2 settembre 2009 alle 23:56
urgh..mi sono persa un sacco di cose..new entry..matrimoni..corsi di panificazione…ma Izn me lo dici così?
interessatissima al weekend..così ho la scusa per venire a Roma!
Maddalena Scrive:
3 settembre 2009 alle 11:43
…grazie tesoro…sei magnifica!!!!! ti penserò dal’ISOLA
Giò Scrive:
3 settembre 2009 alle 12:27
ciao ragazze
oggi vi chiedo una consulenza tecnica su un prodotto che non conoscevo che è saltato fuori su facebook parlando di una ricetta di gelato realizzato con il Tic liquido. trattasi di dolcificante chimico a 0 calorie pare molto di moda perchè non sarebbe metabolizzato dall’organismo…io mi sono informata un pochino leggendo qua e là sul web e da quello che ho capito gli ingredienti del Tic sono probabilmente cancerogeni e credo addirittura che in america siano vieteti..gli articoli che ho letto erano un pò troppo tecnico-chimici per me per cui non ho indagato oltre, ma ho avuto uno scambio di opinioni con la ragazza del gelato (che fra lìaltro ha anche lei un blog di cucina) esprimendo il mio giudizio negativo sul prodotto, anche perchè di base i dolcificanti non li voglio nemmeno vedere…..ma lei ha insistito sulla qualità del prodotto e sulla non -metabolizzazzione..ma io rimango comunque inorridita…c’è qualcuna di voi che ne sa qualcosa di più o può spiegarmi meglio di cosa si tratta e se è tossico?
izn Scrive:
3 settembre 2009 alle 15:06
@claudia: la nostra stellina non ha ancora due anni (li compirà in ottobre), e quindi hai assolutamente ragione. È solo che ci piacerebbe tanto recuperare la nostra intimità e comodità! per il resto il problema vero è che lei quasi tutte le notti si sveglia almeno un paio di volte, e ci mette tantissimo a riaddormentarsi, quindi noi siamo devastati!

E per quanto riguarda la maggiore età, quando emma avrà 18 anni spero vada ad abitare da sola (magari non troppo lontana da noi… ehm). Se diventassi la classica mamma mammona che cerca di tenersi i figli attaccati a tutti i costi spero tanto che ti ricorderai di farmi fuori :-/

@giò: ho fatto un po’ di ricerche e ho trovato su questa pagina la composizione del Tic liquido: Acqua, Sodio Ciclammato, sodio Saccarinato, Acesulfame Potassio.
Zac ha dato un rapido sguardo attraverso la rete e ha trovato notizie piuttosto allarmanti sull’acesulfame, ma il motivo per cui sconsiglierei a chiunque di utilizzarlo non è questo.

La bioterapia nutrizionale spiega che il calcolo delle calorie è totalmente inutile ai fini del dimagrimento, sono invece gli accoppiamenti tra gli alimenti, trovare quelli adatti al proprio metabolismo, al funzionamento della propria tiroide, alla propria storia clinica, che hanno una certa importanza… insieme all’esercizio fisico e a decidere una buona volta di mangiare quantità di cibo più piccole!

Stai attenta a chi in rete ti consiglia insistentemente di provare una cosa piuttosto che un’altra, adesso esiste il marketing virale; cioè io ditta che produco edulcoranti assoldo qualcuno che vada in rete a parlare bene dei miei prodotti, a pagamento; questa forma di pubblicità ormai funziona più di quella tradizionale.

Ad ogni modo ti consiglio (giuro che non sono stata pagata!) di leggere questo libro: “Sugar blues 2″ di Lorenzo Acerra, edito da Macro edizioni. Dice tutto sui dolcificanti artificiali, parla molto male dell’acesulfame, e spiega che diversi dolcificanti sintetici sono stati approvati per l’uso umano, nonostante tutte le evidenze scientifiche della loro nocività.

la radice del problema è che i dolcificanti sintetici costano centomila volte meno dello zucchero grezzo, quello vero, fornitoci dalla natura bell’e pronto, e quindi… c’è bisogno di dire altro?
Giò Scrive:
3 settembre 2009 alle 16:52
d’accordissimo con te!! figurati che mi sento in colpa quando uso lo zucchero bianco…..(vedi la mia ultima panna cotta…)purtroppo non ho ancora convertito il marito allo zucchero di canna per cui ne tengo sempre una scorta per il suo caffè ma medito di preparargli un caffè con il mascobado a tradimento!
mi interessa molto il discorso della bioterapia sul dimagrimento , io devo perdere una taglia(almeno) ma la mia nutrizionista che è fan del bio e fa diete ad hoc per vegani e vegetariani non consce la materia e mi datao una pseudo dieta, in realtà più delle indicazioni di massima, ma tipo dieta mediterranea, non si parla di abbinamenti di cibi!
magari mi sai consigliare qualche libro da leggere?
l’altro libro che mi dici lo sta leggendo la mia bio-zia, quindi poi me lo passerà!
Domenico Scrive:
3 settembre 2009 alle 17:31
IZN: Spero che il tuo corso di panificazione verrà accompagnato con delle foto, non potendo venire di persona almeno potrò vedere e poi leggere le tue impressioni e naturalmente, poi, come hai sempre fatto, erudirmi su quello che hai appreso.
Cara IZN, vorrei per davvero vivere fino a quando la tua Emma farà 18 anni, proprio per vedere come tu darai il permesso ad Emma di vivere da sola, io non credo ( può darsi di si) ma non credo, già il fatto che hai detto ” Magari non troppo lontana da noi” la dice lunga.
Di essere mammona oppure no, il fatto e che noi siamo ( non tutti spero )
apprensivi, timorosi, consensienti si ma con riserva, preoccupati se per caso la signorina tarda dieci minuti al rientro in casa, si affollano mille pensieri,
nella mente si creano le preoccupazione, dove sarà, con chi stà, e poi magari ha tardato solo perchè, magari e il metrò che ha tardato, la verità è che noi siamo così, quante mamme nei momenti d’ira dicono alle figlie
” ma quando te ne vai ” queste cose si dicono con la bocca e non con il cuore, e poi al momento del matrimonio della signorina, ecco versare fiumi di lacrime, e nel momento della partenza degli sposi incomincia la caterva delle raccomandazioni alla figlia, non c’è niente da fare noi l’abbiamo nel DNA, ma questo a mio parere non è un difetto e nemmeno Mammismo ma è SEMPLICEMENTE Amore, sviscerato, convulsivo che è incominciato dal momento che ogni donna ha detto al marito che il frutto del loro amore era in arrivo, e non si cancellerà mai più vita natural durante, ricorda IZN
” E figlie so piezze e core e nun sanna lascià”
Naturalmente questo è il mio pensiero personalissimo di uomo un pò datato che ha dato tanto amore per la propria figlia prima e tantissimo amore per sua mipote, resta inteso che questa mia escursione sui sentimenti verso i figli e figlie non sono rivolti verso quelle persone che la pensono differentemente da me.
chiedo scusa se mi sono intrufolato fra le vostre chiacchiere, ma sappiate che vi leggo tutti i giorni.
un salutone a tutte
Domenico
claudia Scrive:
3 settembre 2009 alle 18:13
per Domenico: che bello, leggere la “voce” di un padre!!! Che meraviglia (di solito gli uomini non si sbottonano molto eh eh)! Ti rispondo da madre e da figlia: abito a piú di 1200 chilometri dai miei genitori, ed in certi momenti mi sono mancati terribilmente (quando é nata la bimba, per esempio) e mi mancano ancora. Quando ho deciso di trasferirmi i miei, da classici montanari quali sono, non hanno detto nulla. Mi hanno chiesto solo se ero felice e se era quello che volevo. E vedevo che soffrivano, che avrebbero voluto avermi lí a portata di…manicaretti. E non sono mancati i sensi di colpa da parte mia. Ti assicuro che siamo molto piú “vicini” noi (io ed i miei), anche se siamo fisicamente lontani, dei genitori di parecchi miei amici, che magari vivono nella stessa cittá. Una amica che qui soffre perché il marito (anche lui straniero) non riesce a trovare lavoro, non si trasferisce nel paese di lui (dove potrebbe garantire un futuro piú felice anche a sua figlia) perché si sentirebbe in colpa nell´”abbandonare” la madre, tipica mamma-padrona. Ecco, questo vorrei evitare per mia figlia. Che rinunciasse alla sua felicitá solo per stare vicino ai genitori. Per quello cerco di darle tanta fiducia nei suoi mezzi e tanta sicurezza, fin da ora. Che se la vedró “ben salda”, quando se ne andrá mi sentiró forse piú tranquilla. Come dicono qui: “Quando i figli sono piccoli, dai loro radici ben salde. Quando sono grandi, dai loro belle ali”.
Poi io chiamo mia madre spesso, di solito con la scusa di qualche ricetta che in Italia cucinava lei e non ho mai dovuto imparare e che qui mi tocca di farmela da sola…che poi non viene mai buona come la sua!!!! Ma a me non hanno fatto le raccomandazioni!!!Uffa!!! Mi sarebbe paiciuto che non so cosa sono…eh eh
baci
Gabriella Scrive:
3 settembre 2009 alle 23:48
Ciao izn, complimenti per il corso che terrai, sarai sicuramente all’altezza!
Per quanto riguarda i figli, io ne ho uno di 18 e una di 15. Cavoli, come crescono e facciamo fatica a rendercene conto… Io non sono mai stata una mamma chioccia e mai lo sarò. Non credo farò pianti se vorranno uscire di casa per farsi una vita loro, perchè i figli devono diventare indipendenti.
La cosa che forse mi fa più male è che forse ho improntato male la mia vita, le mie speranze. Ci tenevo così tanto ad avere figli da giovane pensando che quando sarebbero stati grandi, come ormai sono loro, io e lui saremmo stati ancora giovani per essere vicini a loro come mentalità e pronti a vivere una seconda giovinezza. Invece non sempre le cose vanno come speravi e ti ritrovi con i figli grandi, che giustamente si staccano da te, ma sola, perchè tutto quello sul quale avevi basato la tua vita finisce.
Domenico Scrive:
4 settembre 2009 alle 19:49
Claudia: Mi dispiace per la lontananza dei tuoi e mi dispiace ancor di più per i sensi di colpa che hai provato lasciandoli, ma…. ti hanno dato le ali, solo che tu, nel volare hai trovato un cielo pulito, libero senza pericoli, ma .. hai volato ( credo con tuo marito), e quindi non hai trovato pericoli.
Ma quante storie cattive sentiamo negli ultimi tempi, troppe ali spezzate dalla malvagità e la cattiveria di esseri umani che tali non sono, e come dare torto ai genitori che sono iperprotettivi, ti pare? però mi auguro che non tutti i cieli siano infestati da uccelli predatori.

Un caro saluto da Domenico
claudia Scrive:
5 settembre 2009 alle 09:39
Oh no, caro Domenico (ma sai che mi sei simpatico?), il mio cielo era (ed é)pieno di avvoltoi disposti ad ammazzare la madre per fregarti il posto da professore universitario o per impedirti di sapere gli ingredienti del “veleno” che danno da mangiare nella scuola materna di mia figlia (persone avide che guadagnano sulla salute di bimbi di tre anni…). Come quello di tutti. Che il cielo uno é. E talvolta le nuvole nere sono cosí fitte che l´azzurro scompare. Proprio come quello di tutti gli altri. Anche tu, credo, hai avuto cieli neri, nella tua vita, da ragazzo…come tutti, no? Se penso che una volta, a vent´anni, si era giá in grado di prendersi la responsabilitá di una famiglia…guarda che mio padre é nato nel ´26 e mia madre nel ´30…fino ad ora i cieli neri che hanno visto loro, pieni di bombe, durante la guerra, io non li ho ancora vissuti. Ma se i genitori e le persone che ti hanno amato ti hanno dato dei “sani valori” non cadi in tentazione….e riesci a “passare attraverso” gli avvoltoi: un poco come quando qualcuno ti vuole vendere merce scadente. Si, magari la prima volta la compri e ti fai fregare. ma se ti hanno insegnato a riconoscere la qualitá, la seconda volta sorridi e dici “No, grazie”. Si impara anche sbagliando, no? Ecco, i miei mi hanno lasciata libera di sbagliare….(anche se chissá che ansie…lo vedevo, che la luce della camera dei miei si spegneva quando sentivano che rientravo, la sera…). Ma non mi hai scritto le raccomandazioni!!!!! Devo dire che mi incuti un sano timore e molto, molto rispetto!!
un salutone
Domenico Scrive:
5 settembre 2009 alle 11:33
Mia cara Claudia ( mi permetti il cara), hai perfettamente ragione, e anche volendo non trovo nulla da ridire sul tuo ragionamento.
Ti ringrazio tantissimo e sono felice di esserti simpatico ( a meno che non mi prendi in giro, o come diciamo noi ” mi stai ripassando”).
Naturalmente scherzo, dove non è possibile scherzare, rimane l’oggetto delle nostre ” chiacchiere”.
Io sono un uomo del 38, e di nuvole nere ne ho trovate a iosa nella mia vita, ma erano altri tempi, tu dici che a vent’anni si era già in grado di prendersi delle responsabilità, e vero, io ti posso assicurare che all’età di 13 anni, per aiutare la famiglia numerosa, aiutavo in una officina meccanica per il recupoero di materiali ferrosi dalle auto, portando a casa quelle poche lire che guadagnavo, e contemporaneamente studiavo, ma ALLORA…. altri tempi.
I valori di un ragazzo/a che sono stati inculcati e radicati dai loro genitori sono validi finquando si tratta di non farsi fregare acquistando un prodotto, svincolando con semplice ” no grazie”, ma quello che io penso si discosta un tantino da quello che dici, che comunque rispetto, il fatto che si lotta come dici tu a scuola per il cibo che danno ai nostri figli nel tuo caso, e a mia nipone nel mio, e tantissime altri boiate che siamo costretti a subire e che non elenco, ma del fatto delle ali che noi diamo ai nostri figli perchè DEVONO VOLARE, e proprio stamane al TG5 ore 07,30, una bimba di 13 anni handicappata, strupata da un branco di giovani, io direi un branco di animali, come vedi sono daccordissimo sul fatto che i ragazzi devono farsi una loro vita e la devono sperimentare, ma io mi domando :
bada bene ho detto IO, come faccio a far volare un ragazzo anche se o cercato di dargli gli indirizzi giusti, quando basta alzare gli occhi e vedere un assembramento di volatili poco raccomandabili? allora mi rispondo da solo, le ali vanno date, i valori pure, ma le ali me le metto anch’io e l’accompagno, senza farmi vedere, con circospezione, perchè se amo, come un padre e una madre sanno amare, OGGI significa mandare allo sbaraglio un ragazzo/a.
io solo questo volevo dire, magari sbaglierò, ma è il mio pensiero, opinabile se vuoi, ma è quello che penso.
naturalmente ci sono i pro e i contro, e purtroppo questa e la nostra vita, i bastian contrari ci sono ovunque.
un carissimo saluto.
claudia Scrive:
5 settembre 2009 alle 18:25
Domenico, non ti prendo in giro, che potresti essere mio padre (eh eh)
Hai ragionissimo!!! Sicuro che i genitori devono “controllare”! E avere mille antenne e altro che sesto senso, settimo, ottavo, nono…per “captare” se il figlio/a sta male o frequenta cattive compagnie. Argghhh…ho giá gli incubi, se penso a quando mia figlia uscirá da sola la prima volta, cosa credi? Sai che qui i bimbi del secondo anno di scuola materna vanno giá in gita di due giorni???4 anni!!!! Dico solo che il difficile, secondo me, sta nel non far trapelare troppo le nostre ansie…fare in modo che non se ne accorgano, perché in fondo se non traggono sicurezza dai loro genitori, da chi? Noi siamo, ai loro occhi, come degli alberi maestosi e dalle radici profonde. Almeno…é cosí che da piccola pensavo i miei genitori…come delle persone che potessero proteggermi, non spaventarmi e mettermi ansie. Poi io le ansie le ho, ma cerco di fare in modo che lei non se ne accorga…eh eh…
voglio dire: credo che il difficile – almeno per me – sia amare mia figlia senza soffocarla con le mie paure…trovare il “limite”…
“scusa, ma i genitori di quegli animali (che cosí li chiamo), di quel “branco”, dove erano? Talvolta mi sembra che – specialmente in Italia, scusa se lo dico ma ora vedo le differenze – i genitori non abbiano voglia di fare i genitori, perché (lo sto scoprendo ora) educare un figlio é faticosissimo!!! E noi, con la fatica ed il sacrificio, abbiamo avuto poca dimestichezza!
Ma mi sa che stiamo divagando dal blog di cucina!!! Rimedio subito e vado a preparare una zuppa di patate, sedano e porri, con appena un profumo di maggiorana e olio e pepe appena macinato e pure i crostini di pane, che qui ci sono 13 gradi e piove e so che la izn non verrá MAI a trovarmi in un posto come questo!!!
ciaoooo
Domenico Scrive:
5 settembre 2009 alle 22:10
Claudia: Bona la zuppa, ti auguro un buon appetito, e una buona notte
ciaoooooooo
claudia Scrive:
6 settembre 2009 alle 09:04
@izn: le “tagesmutter” (mamma di giorno? boh!) sono delle donne (mamme, di solito) che accudiscono un massimo di tre (o quattro, forse) bambini in casa loro, assieme ai propri (di solito, ma non sempre). È una specie di baby-sitter, che “attrezza” casa propria tipo “asilo”. La differenza tra nido e tagesmutter, in teoria, é che il nido é centrato sul bimbo, mentre originariamente la tagesmutter era nata per reinserire le donne nel mondo del lavoro dopo esserne state fuori “causa bimbi”. Qui ce ne sono tante… Devono fare un corso (qui, almeno, anche molto duro). Noi non volevamo che Anna andasse al nido, che era “troppo”. Poi ho incontrato una conoscente dei tempi in cui i nostri bimbi avevano pochi mesi e ci vedevamo sempre nei “krabbelgruppen”: posti dove mamme e bimbi piccoli, che “krabbeln”, cioé gattonano, si incontrano a scambiarsi idee e ansie bevendo una tazza di té mentre i bimbi scappano ovunque eh eh – una specie di stanza delle chiacchiere per mamme – tutto gratis, chiaramente…ce ne sono parecchie, qui….. Ecco, era diventata “tagesmutter” e ha subito accolto la Anna, insieme a suo figlio (della stessa etá) e ad un´altra bimbetta appena piú piccola. E due cani trovatelli e anche una famiglia di degus (cincillá?). Tornava a casa sempre sporchissima, ma con lei ha imparato molto, anche a fare il pane e le zuppe (e anch´io, specialmente a essere un poco piú rilassata, nei suoi confronti, che io non le avrei mai messo in mano un pelapatate a due anni e non l´avrei nemmeno portata nel bosco a segare l´albero di natale!). Ecco la spiegazione. Scusa, ma siccome anche in Trentino e in Alto Adige ci sono, pensavo fossero una realtá anche italiana e l´ho dato per scontato…
Anche noi abbiamo quel seggiolino lí (mi pare). Ma, se posso permettermi una domanda impertinente (della serie: “ma farsi gli affari propri, mai, eh?”): ma perché lasci la bimba legata? Se é libera poi impara a salire e a scendere da sola! Nessun bimbo ama essere legato, tranquilla!!! (ti svelo un segreto: a noi avevano spedito dall´Italia una di quelle seggioline dondoline dove si legano i bimbi, che qui non esistono o quasi: eh eh l´abbiamo venduta e siamo andati un apio di volte a cena nell´unico ristorante decente di qui, un poco caro ahahahahahah).
A proposito luna: luna calante eppure in segno d´acqua oggi…mmm…mi sa che il pane lievita poco e appiccica tanto!!
Ti mando una tagesmutter di quelle brave, per un paio di giorni, cosí provi!!!
bacionissimi!!
izn Scrive:
6 settembre 2009 alle 20:05
@claudia: ma questa tagesmutter è un sogno! Ma come è possibile che qui da noi queste cose non esistano? spero che presto qualcuno prenderà ad esempio queste usanze meravigliose, e comincerà a creare un piccolo precedente, e poi, a macchia d’olio…
Quanto sono belli questi scambi culturali, e quanto sono preziosi!
sai che ho raccontato a zac delle fette di pane ritagliate e condite con la cannella e della pasta di pane manipolata dai bimbi, e mi sono ripromessa di farlo alla prima occasione con la mia uccellina?
Per quanto riguarda il seggiolino della stokke, lei non è proprio legata lì sopra, ma c’è una specie di spondina che la tiene alla vita, perché essendo bello alto non sarebbe possibile per lei salire e scendere da sola.
per farti capire meglio ti metto il link alla foto e relativa descrizione del seggiolone.
Oggi la luna è calante?! io mi sento tutta rilassata, mah! Ho guardato dalla finestra e lei è là, enorme e bianca, impassibile e protettiva, mi dà un senso di serenità immenso.

allora aspetto la tagesmutter, eh! arriverà volando con un ombrellino nero? :-)

@gabriella: non so cosa sia accaduto esattamente, ma anche se adesso sei sola non devi scoraggiarti… anche se si hanno figli grandi, anche se si sono già fatte tante esperienze, la vita ricomincia, una, dieci, mille volte… basta volerlo, crederci, e amarsi tanto.
Sono sicura che tu possa essere ancora ultrafelice, hai tutto il tempo che vuoi, e il mondo è pieno di cose stupende :-)

@claudia e domenico: ma io vi adoro a voi due! leggendo quello che avete scritto mi è sembrato di essere lì in poltrona, ad ascoltare due amici che chiacchierano delle loro cose, avete realizzato il mio sogno: io dico sempre che vorrei essere un uccellino che ascolta le conversazioni degli altri dal rametto di un albero, buona buona e… invisibie :-)
Ascoltarvi è stato stupendo e commovente!

ps: claudia, se mi fai *quella* zuppa vengo anche se ci sono 13 gradi (ed è quanto dire!!!) :-9
Gabriella Scrive:
6 settembre 2009 alle 22:30
Forse ora sono nel momento peggiore di questa situazione, ma spero, piano piano, di risalire… Intanto oggi, dopo tante prese in giro per questa pasta madre, ho avuto la soddisfazione che meritavo: mio figlio che mi chiede se facciamo il pane e le frittelle (anche se rigorosamente fritte)! :-)
claudia Scrive:
7 settembre 2009 alle 08:39
@gabriella: sai cosa ho pensato, leggendoti?Che sei fortunata, ad avere due figli grandi!! È sempre stato il mio sogno fare figli da giovane, ed invece sono diventata mamma molto dopo il 30! (eh eh, queste bilance, che vanesie, che non dicono mai l´etá…). Una mia carissima amica, che non ha figli, si ritrova a ricominciare di nuovo, ma da sola…anch´io sto ricominciando da zero, che qui tutto quello che facevo in Italia non serve a nessuno, ma… finalmente (sará l´omeopatia? I fiori di Bach? Le passeggiate? lo yoga? I bagno con la lavanda?) lo vedo come una meravigliosa seconda possibilitá che la vita mi offre, e non piú come “oh che poverina che sono qui sola nessuno mi vuole nessuno mi ama tutti hanno di meglio da faresigh sigh sob sob me misero me tapino” (era la mia frase preferita, nel Topolino!). Oddio, se devo essere sincera la mia “elaborazione del lutto” é durata…ehm…coff coff..quasi due anni…ehhh…la velocitá di apprendimento e di reazione non é mai stato il mio forte eh eh (ma ero anche appena diventata mamma, a mia parziale discolpa, che partorire da sola in mezzo a gente che parla una lingua incomprensibile – magari avesse espresso dei suoni, quella megera pseudo ss che aveva il turno, quella notte…grugniva e basta, che la anna é venuta fuori da sola…che avventura!!). Beh…volevo dire…é bello poter ricominciare…inventarsi una nuova vita, una nuova identitá, quasi…di sicuro hai dei talenti…che se sei finita in questa stanza mica sei una “qualunque”!Guarda, ho giusto trovato un bagno-crema rilassante alla lavanda della Weleda, uno spettacolo…tutta per te, ok!?
E @ izn…mannaggia, la zuppa era buonissima!!! Ma oggi mi “gioco” i fagioli borlotti di Lamon (secchi) che mi ha spedito mia sorella…l´ultimo pacchettino…sigh! Giá messi a bagno…devo solo decidere tra pasta e fagioli, fagioli in umido alla trentina o la classica insalata con le cipolle che il tedesco, qui, ne va pazzo! Qui per me é buffissimo, che devo sempre cercare le idee nei tuoi post autunnali o invernali…ahahah
PS: sí, il seggiolino é proprio quello, ma noi abbiamo tirato via il coso…non ricordo…credo avesse un anno..boh! non ricordo, mi pare una vita fa!devo guardare le foto eh eh mamma degenere…
baci!!
Domenico Scrive:
7 settembre 2009 alle 10:44
Gabriella: Ho letto e riletto il tuo post del 3 Settembre, tant’è che l’ho stampato, perchè leggendolo volevo capire bene la tua situazione, ma la tua situazione è quella di altri mille e mille se non centiania di migliaia di genitori che soffrono della tua stessa situazione, e molte volte, anzi
“quasi” e dico “quasi” sempre i nostri sogni e i nostri progetti fatti per loro si infrangono contro il muro della vita, ben consci che questo prima o poi si sarebbe verificato, perchè i cuccioli DEVONO lasciare il nido, lo abbiamo fatto anche noi, magari in un modo meno traumatico per i nostri genitori, ma erano altri tempi, oggi nella modernità, le cose cambiano, e dobbiamo essere noi a cambiare con loro e non il contrario, capirli e seguirli, con discrezione ma seguirli, ma non pensiamo di aver risolto il problema averli cresciuti fino alla maggiore età, i problemi incominciano adesso, con i tentativi di risolvere le loro paure, seguirli per capire le loro conscenze, i loro amori, cercare di entrare nella loro creata dimensione, mettere a loro disposizione la nostra esperienza di vita, e consigliarli.
Ti racconto brevemente un fatto, circa 30 anni fa un mio amico di lavoro sposò 3 figlie nello spazio di 6 mesi, quando sposò l’ultima, mi disse
” finalmente adesso sono libero ” e io gli risposi, ma guarda che i problemi incominciano adesso, questo amico l’ho incontrato una decina di anni fa, e io gli dissi, come va? e lui rispose ” avevi ragione tu, adesso finiti i problemi con le figlie e incominciano con i nipoti) cara Gabriella e la ruota della vita che nessuno può fermare, nessuno.
e un detto Napoletano antichissimo recita ” i figli prima li fai e poi li DEVI comprare ” e non mi resta che avallare in pieno quello che dice IZN, la vita ricomincia per migliaia di volte, e tu non solo ne hai il tempo, ma hai anche il diritto, quindi su con la vita, perchè come dicevo prima i figli si comprano, magari con il pane e le frittelle ( rigorosamente fritte)
ciao Domenico
cleofe Scrive:
7 settembre 2009 alle 13:48
un saluto a tutti… domenico che saggezza! claudia , gabriella, che bello leggervi.
la mia esperienza? non so se ruiscirò a essere sintetica..
sono del 48 e sono andata via di casa quando avevo 21 anni , ma da sposata ..a quei tempi, non ti lasciavano andare in altro modo..
amavo mio marito, che aveva 23 anni, ma crescendo le cose sono cambiate…
con lui ho avuto un figlio, francesco,a 30 anni ho deciso di lasciarlo , non sto qui a elencare colpe motivi ecc ecc.. la vita cambia, avevo sempre lavorato con lui, quindi mi trovo senza lavoro, senza soldi , con francesco piccolo e con la mia famiglia che non vuole assolutamente che io torni a casa.non mi aiutano nemmeno economicamente,
sola ,senza casa, ospite di una mia cara amica, con francesco alla scuola materna.
una mattina mentre mi toccavo il seno destro mi accorgo…..un cancro
ricoverata, operata , mi lasciano il seno ma con la scelta di fare una forte cobalto terapia.
i miei a quel punto mi riprendono in casa , avevo una forza da leone, volevo essere indipendente economicamente, feci un corso da estetista tra una terapia e l’altra
e con una voglia di vivere a mille ,insieme a altre 2 mie amiche firmammo una montagna di cambiali, per l’acquisto di un negozio di estetica, .
i miei genitori hanno capito la mia grande forza e a quel punto hanno cominciato ad aiutarmi, tenevano francesco e mi hanno dato ospitalità rispettando le mie scelte, (dovevo mori) , ma ce l’ho fatta ,,, francesco cresceva, studiava, mi faceva
dannare, ma ce la siamo cavata
pasticciotta Scrive:
7 settembre 2009 alle 14:07
cara cleofe…la tua storia mi ha lasciata senza parole…avevo intuito che sei una persona eccezionale leggendo tutti i tuoi commenti e le cose belle che izn e sonia scrivevano su di te…ma non immaginavo quanta forza e quanto amore per la vita si nascondessero dietro quel bel volto e quel sorriso aperto che si affaccia dalla stanza degli specchi! ti abbraccio fortissimo, e ti ringrazio con tutto il cuore per aver voluto condividere la tua storia con noi.
cleofe Scrive:
7 settembre 2009 alle 14:20
..continua…siete stanchi di leggere questa storia da libro cuore??????
se sieta stanchi chiudete ..perchè non è finita……..
francesco cresce i miei genito ri si ammalano da giovani e prima mio padre e poi mia madre se ne vanno, franceso arriva all’eta’ di 20 anni e decide di andare a vivere da solo , la mia situazione economica era decisamente migliorata, aiuto mio figlio a pagarsi la stanza dal suo amico, lo aiuto nergli studi , non ripeto lo sbaglio che i miei fecero con me.. lui si laurea in archeologia e parte per degli scavi nel deserto della siria,
era cosi felice di fare questa cosa , stava anche 1 mese senza comunicare, che avrei dovuto fare ? ho rispettato le sue scelte e gli ho dato fiducia .., sono andata a trovarlo una volta ad aleppo , e si.. era grande , coraggioso e felice, e io orgogliosa..
adesso ha 34 anni vive nell’appartamento sopra il mio ha una bella moglie, archeologa anche lei, e una bella bambina di nome viola di 14 mesi e fa il ricercatore presso l’università di napoli, ….
credo che la vita ti metta davanti sempre situazioni difficili, la vita non è una favola,
credo che bisogna amarsi tanto ,
voi che ne dite?????????
claudia Scrive:
7 settembre 2009 alle 14:32
miiii…cleo(fe)!!! Altro che blabla…ti ascolterei per ore… sei un bellissimo esempio…anch´io mi sono sentita sperduta, qui su, al buio (nel vero senso della parola), con la bimba piccola, un marito spesso assente (in tutti i sensi, che é il classico scienziato che vive in un altro mondo) ed i suoceri che non facevano altro che ripeterci quanto successo avevano gli altri della famiglia e quanto “poveri” fossimo noi, in questo posto sperduto…e la dilaniante scelta tra il ritornare dai miei e privare mia figlia di un padre o rimanere con l´uomo che amo tra mille problemi e senza “famiglia”. Ma in confronto a te…
Peró hai ragione, bisogna proprio volersi bene. Ed essere innamorati prima di tutto di sé stessi, e poi di un uomo o una donna o dei figli…
Guarda, d´ora in avanti nei momenti di crisi ti penseró…a cominciare da giovedí, che ho la mia prima mammografia (anche mia madre ha avuto un cancro al seno, brillantemente superato…)!
Grazie mille di averci raccontato la tua storia (ci facciamo un film? Chi vorresti, come protagonista? La Sandrelli, madre, ti va bene?)
un abbraccio!
cleofe Scrive:
7 settembre 2009 alle 15:08
sai claudia che cosa mi ha aiutato , l’attaccamento sfrenato alla vita, l’amore per me , ho sempre riso delle mie disgrazie, e poi forse, so mpo scema, na vecchia scema……dai gioco,………
tu cara cosi lontana con scelte difficili, la certezza di fare la cosa giusta non te la da nessuno, uno deve fare quello che sente , perche ‘ se tu ci credi veramente, le cellule si mettono in movimento per far si che le cose vadano bene!!!!!!se poi non vanno , ma che ti frega almeno ci hai provato!!!!!!!!!
quando era piccolo francesco, mi auguravo per lui di avere da grande, no oro e diamanti, ma un carettere duttile ai cambiamenti che la vita ci propone

la sandrelli mi piace molto ………
ma la magnani ?? peccato che non c’è più

in culo alla balena.. ops ho 61 anni , non si dicono queste cose!!!!!!
x la tua prima mammo……giusto che tu la faccia è la prevenzione quello che conta. un abbraccio romano forte forte ,, ma dove stai esattamente?????
Domenico Scrive:
7 settembre 2009 alle 16:08
Cleofe: Bellissima Nonna, ho detto guardandoti nella stanza degli specchi, ora aggiungo, hai la grinta di una tigre siberiana, che storia malinconica, non mi vergogno a dirlo ma mi hai fatto venire il magone, però il finale e bellissimo, hai dato una laurea a tuo figlio, sposato felicemente, fa il ricercatore a Napoli, sta sopra di te e lui ti ha regalato Viola, niente male, veramente niente male, ti faccio i miei complimenti, e mi dispiace tanto per il tuo trascorso, ma tutto è bene quel che finisce benissimo.
per quanto riguarda la saggezza, proprio non direi ( ma ti ringrazio lo stesso ) anche io sparo delle cavolate che non ti dico, eppoi già ebbi a dire in un’altro post che ” l’età non fa dei saggi ma fa dei vecchi”
un salutone a tutte, ciao pasticciotta ciao cleofe
Gabriella Scrive:
7 settembre 2009 alle 18:47
Grazie a tutti, mi ha fatto piacere leggere, è proprio vero abbiamo tutti esperienze di vita diverse e durante il percorso ognuno ha qualcosa di doloroso, ma l’importante è sempre cercare di risollevarsi.
Per Domenico: non mi riferivo all’allontanarsi dei miei figli da me, ma alla situazione con mio marito. Dopo 20 anni di matrimonio stiamo affrontando una separazione e… come dice Cleofe… non sto qui ad elencare colpe motivi ecc ecc.. anche perchè le colpe non sono mai da una parte sola… ma è difficile, tutto così difficile… e pensare di ritrovarmi a 41 anni sola mi spaventa, perchè come dicevo i figli giustamente crescono e bisogna liberare loro le ali, anche se in questo momento difficile mi viene la voglia di aggrapparmi a loro.
Cleofe complimenti per la tua forza, credo che leggere la tua storia ha dato forza a tutti noi. Grazie
Claudia ma dove abitavi e dove abiti ora? In Germania?
Un bacio a tutti
cleofe Scrive:
7 settembre 2009 alle 21:22
gabriella, capisco che tutto ti spaventa, anche io ho provato un senso di grande solitudine, quando francesco a 20 anni mi disse vado a vivere da solo….mi sono dovuta reinventare, che fatica, fino allora tutto girava su di noi , cominciando dalla spesa……….allora faccio le fettine panate per francesco, poi.ah si servono i calsini, ah si si devo comperare le ciabatte per la doccia…………..poi più nulla di tutto questo, dovevo pensare solo a me..che paura……..!!!!!!!!come è difficile occuparsi di noi! prendersi per mano ascoltarsi! ecco gabriella fai cosi: prendi un foglio di carta e scrivi tutte le cose che avresti voluto fare e non hai fatto, per i figli piccoli, per la famiglia ecc ecc., bisogna stare attenti a non crearsi degli alibi con noi stesse.
coraggio,,,,,,,,un abbraccio
Gabriella Scrive:
7 settembre 2009 alle 21:33
grazie Cleofe, che bello aver trovato questo spazio, anche se siamo uscite un po’ dall’argomento cucina però anche questo fa parte della nosra vita no? Grazie davvero!!! Quante cose davvero, tornando indietro forse cambieremmo della nostra vita, ma forse sai, non dobbiamo nemmero avere rimpianti perchè non dobbiamo rinnegare nulla del tempo passato. Io almeno la penso così. Un abbraccio anche a te
claudia Scrive:
8 settembre 2009 alle 08:41
@Gabriella: ma guarda che hai SOLO 41 anni!!! Una volta, che A. si lamentava di essere stanco e di non aver voglia di far niente, mio padre (che di anni ne avava 80) gli disse: “Stanco??!!A 40 anni?? Ahhh…se ci penso…ero cosí giovane, allora, e pieno di energie…”. No, per dirti…é tutta questione di punti di vista…potresti aver davanti altrettanti anni di quelli che hai ora…io mi sono detta: vediamo di pensarci bene, prima di “inventarsi” una nuova vita! E, prorpio come ha detto Cleofe, mi sono presa un pezzetto di carta e ho fatto quella che i tecnici chiamano “lista delle competenze”: quali sono i miei punti di forza? Ed i miei punti di debolezza? Cosa mi sento portata a fare? Cosa NON farei mai (io, per esempio, alzarmi presto o avere un capo incompetente – anche se questo pare sia la norma, no?…eh eh)? Cosa mi viene proprio proprio bene? Mi piace stare in mezzo alla gente o chiusa in un ufficio? Sono precisina precisina? insomma…anch´io ho fatto una lista di cose che prima, causa troppa carriera, non avevo mai avuto il tempo di fare: cucire, disegnare magliette, “tramandare il verbo” del mangiar sano e di stagione e almeno un altra decina, che ogni giorno se ne aggiunge una (finalmente avevo il tempo per fare i ravioli con la pasta fresca!!!)! E anch´io, devo confessarlo, ho avuto la tentazione di aggrapparmi alla bimba, nei momenti piú bui, e di chiedere a lei la forza che mi mancava. Ma mi sono fermata in tempo, spaventata da quello che stavo per fare: loro devono ricevere la nostra forza, non darla a noi (almeno fino a quando non sono adulti, che io mi prendo cura volentieri della mia mammetta!!! Sí, ero in Italia ed ora sono al nordissimo della germania, sul mare (Baltico)…
bacionissimi!!!
Domenico Scrive:
8 settembre 2009 alle 12:30
Gabriella: scusami, dopo aver letto e riletto il tuo primo commento, non avevo capito bene che il tuo malessere era dovuto ( purtroppo ) al tuo matrimonio, evidentemente l’unico neurone che ho, incomincia ad incepparsi.
Dunque, non devo aggiungere nulla a quando è già stato detto
( magnificamente da Cleofe e Claudia ), penso di consigliarti una cosa importante, abbi cura di te stessa, perchè così facendo avrai abbastanza energia da dedicare ai tuoi tesori ( figli), che al momento sono la cosa più importante per te e per il prosieguo della tua Giovanissima vita, e non aver mai paura della stessa, ricorda che quando si chiude una porta, la vita ti apre un portone, sii forte.
E poi dico alle magnifiche donnine che popolano questo splendido forum,
gabriella compresa.
io sono un maschietto, ed attingo dalla vostra competenza i sistemi, i modi per cucinare le cose buone che sapete fare e che scrivete, i vostri trucchi, specialmente quando sono piatti regionali, ne vado matto, anzi volevo pregare la Claudia se mi da la ricetta della zuppa di patate sedano e porri.
io non sono un cuoco ma un uomo che cucina e quindi faccio copia e incolla.
un salutone particolare a tutte.
claudia Scrive:
8 settembre 2009 alle 14:33
Domenico, anch´io non sono una cuoca, ma una “donnina” che prova a cucinare! eh eh
La zuppa di porri é una delle cose piú facili da preparare: si lavano i porri, direi 2 belli grossi, verde compreso (che questa é la cosa piú “rompi”, perché se sono “veraci” sono sempre pieni di terra!) e si tagliano a pezzetti. Si sbucciano le patate (io faccio 3 grandi, che a me piace “spessa”, che se ci metti il cucchiaio dentro poi resta in piedi!) e si tagliano anche quelle a pezzi. A me piace anche con un pezzetto di sedano (non le coste, la radice, ma posso capire che non a tutti faccia impazzire…). Ecco, un filo di olio di oliva buono e si rosola tutto lentamente. Poi si copre di acqua e si lascia cuocere scoperta, piano. Non serve molto, una mezz´oretta, ma io cuocio piú a lungo, qui, per motivi di clima umido. Si aggiusta di sale e di un´erba aromatica a piacere. Io penso che si sposi bene con appena un profumo di maggiorana, ma anche il basilico non ci stona, credo. Poi,alcuni preferiscono il prezzemolo (io non mescolo molto, le erbe). Si frulla (o, per chi ha bimbi piccoli, si passa al passaverdura, come una volta, cosí “cattura” molte fibre) e si serve con un poco di pepe macinato al momento, un filo di olio d´oliva e dei crostini appena abbrustoliti. In inverno é un ottimo anti-influenzale, specialmente se si aggiunge del brodo di pollo. In Italia sono una verdura tipicamente autunno-inverno. Qui si trovano tutto l´anno. Io ADORO i porri, che sono una vera e propria medicina (sono anche afrodisiaci e costano meno delle ostriche ahahaha)! Siccome sono pigra, ti metto questo link, che riassume QUASI tutte le loro proprietá (giuro non prendo una lira, dai produttori di porri eh eh):
http://www.porrocervere.com/sezioni/il_porro_cervere/proprieta_medicinali
Cosa dici, pensi che la izn me la boccia, a livello di bioterapia?! ;-))
Buon appetito!
izn Scrive:
8 settembre 2009 alle 14:38
@claudia: no che non te la boccio, anzi appena acchiappo un porro gli faccio fare la fine della zuppa di claudia, e poi ti dirò!
A proposito claudia, sai che tutta la storia delle radici che si mangiano è molto interessante? mi piacerebbe molto approfondire l’argomento, che mi suggerisci?
cleofe Scrive:
8 settembre 2009 alle 14:58
belli, come siete belle e belli………….
claudia mi piace molto come la pensi, domenico finalmente un uomo dolce, ma sei napoletano? perchè adoro quei detti che ogni tanto tiri fuori..sono proprio azzeccati

dal mio” libro cuore “non è emerso che c’è un amore che dura da 30 anni….
no..perchè rileggendomi, mi sembrava emergesse il mio attaccamento morboso all’unico figlio che ho….

a proposito di inventarsi sempre nuove cose…. tramite internet ho imparato a ricamare,
il mio compagno trovava sempre le spille tra i tasti della tastiera,…….cleofeeeeeeeeeeeeee ma che fai????????’ ed io ..ricamo

adesso vado a ricamare a punto a croce la sacchetta che viola dovrà portare al nido..
e l’omo campa……… dicono a roma un bacio a tutti
claudia Scrive:
8 settembre 2009 alle 18:29
@izn:sai, da aquando ho incontrato questo blog, mi frulla in testa una domanda: ma la bioterapia tiene conto del “posto” in cui si vive? Perché io qui non potrei mai curarmi con cibi “mediterranei”…
Non so cosa suggerirti, veramente…io, aaanni fa, ero abbonata a”Salute naturale” (Riza), e ho imparato moltissime relazioni tra cibo e stagioni, cosí affascinanti che una decina di copie me le sono portata fin qui! In realtá, una nutrizionista esperta in medicina cinese, a cui mi sono rivolta per le mie numerose intolleranze, mi ha ulteriormente “educata” allo stretto collegamento cibo-stagione- luogo. In realtá, in Italia, le radici sarebbero cosa di dicembre, il mese del buio piú profondo, quando abbiamo bisogno di un´energia “concentrata”, profonda, come quella, appunto, che si trova nelle radici e nelle cortecce. Riassumo: “Nella medicina dei conventi (…) era usuale la cura dell´intestino (…). Si sapeva che la causa principale di tutte le malattie dipendeva dalle “tossine” assorbite dall´intestino. A dicembre, nei giorni che precedevano il solstizio invernale, si ricorreva ad una purgazione blanda, come quella derviante dall´uso costante di radici; soprattutto la scorzonera, vero magico depuratore che, utilizzato in dicembre, ridá luce a tutto l´organismo, cervello compreso: pulire l´intestino, oltre a rinforzare il sistema immunitario, significa quindi anche liberare il cervello dalle impuritá (mica per niente si dice che l´intestino é il secondo cervello, o che si pensa “di pancia”). Scorzonera, barbabietola, carota, rapa, patata, rafano, rapanello, topinambur, prezzemolo… minestroni diversi, anche 3/4 volte alla settimana…(la medicina popolare associava le radici amare col miele di corbezzolo bah!). Ecco: se pensi che qui giá da ottobre inizia il buio (vero…e anche quelle poche ore di luce…vabbé..luce é una parola grossa!), capisci perché ho dovuto cambiare la mia alimentazione! Ma per voi del sud c´é tempo….;-)
Baci!
Gabriella Scrive:
8 settembre 2009 alle 19:47
E allora faccio anch’io questa zuppa domani, visto che ormai anche qui purtroppo inizia a fare fresco la sera!!! Ma la radice del sedano???
Domenico Scrive:
8 settembre 2009 alle 20:09
Claudia: ti ringrazio per la ricetta, domani compro i porri l’unico elemento che mi manca e poi ti farò sapere, ma spiegami una cosa se non sono indiscreto, come fa una Siciliana come te a finire all’altro capo del mondo, e se ad ottobre già è buio….!!!! e in pieno inverno….. Brrrrrrrrrrrrrrrrrrr solo a pensarci mi viene freddo adesso che sono a 28 gr. ahahahaha, scusa eh, ma il fatto che il porro è un’afrodisiaco, forse conoscendo la mia età, vuoi dire qualcosa? ahahahaha, naturalmente scherzo spero non te la prenderai, io sono un burlone, però in fondo una dieta a base di porri….. non sarebbe male, forse incominciando dalla mattina nel latte e caffè, ciao Claudia sei un mito.

Cleofe, Ceeeeeerto che sono di Napoli, Napoli centro, Piazza garibaldi, se domandi a tuo figlio Francesco che sta a Napoli sicuramente ti saprà dire,
e Grazie mille mille per la dolcezza che trovi in me, io mi immedesimo con le persone che frequento, ho già visto il tuo viso, e ripeto molto bello, ho visto IZN, nella sua presentazione di se stessa, mi sembra ( non risordo bene ) di aver visto nella stanza degli specchi altra persona ma ora mi sfugge il nome, e tutte emanate simpatia, semplicità, e tanto tanto ancora, io non sono abituato a paroloni, ma… ma come penso tutti nella vita bisogna anche essere ( quando ci vuole) un pò amaro, non tanto, quel poco per esigere rispetto.

Cleofe, mi hai fatto scompisciare dal ridere con le spille sulla tastiera, ma come, lui si punge e tu ….io ricamo, ahahahah, sei forte, cleofe
lascio a tutte una buona Notte e sogni dorati
Domenico Scrive:
9 settembre 2009 alle 18:13
Claudia: che buona la zuppa, ho seguito pari pari la tua ricetta, lo sapevo che era facile, ma sai a volte si scombina tutto perchè non ci sono le varie quantità per un numero dato di persone, ma cmq è andata, tant’è che ho fatto il bis, i crostini li avevo dimenticati ma ho risolto con del pane avanzato e l’ho creato nel forno, ti ringrazio, e venuta veramente deliziosa,
questa volta ho eseguito alla lettera, la prossima ( preventivata per mercoledì prossimo) farò una piccola modifica, aggiungerò del peperoncino, penso che c’entra sicuramente con tutti gli onori.
adesso sentiamo ( o leggiamo) la zuppa fatta da gabriella se è stata di suo gradimento.
Grazie di nuovo e alla prossima
claudia Scrive:
9 settembre 2009 alle 19:51
@Domenico: mi fa piacere che ti sia piaciuta, anche se da te non é ancora cosí freddo da giustificare delle zuppe! O no?? Fammi sapere come viene la versione piccante, che sono curiosa! Ma io non sono siciliana (anche se vorrei, per quanto amo quella terra!). Pensa che io credevo che tu fossi siciliano!
@Gabriella: scusa, io ogni tanto traduco in un italiano sconquassato…eh eh…si chiama sedano rapa, o sedano di verona, ha almeno un quintale di proprietá nutritive, e secondo me é ingiustamente sottovalutato; io l´ho riscoperto qui, dove il clima lo richiede molto piú frequentemente, e sai a dicembre che meraviglia di puré “patate e sedano-rapa”? Secondo la mia modesta opinione, a settembre in Italia molto meglio il sedano verde, quello di cui si mangiano i gambi, per intenderci (considerato fin dagli antichi l´ortaggio della vita e della rigenerazione, perfetto per il rientro!!!)
@izn: se ti interessano altre “notizuole” del tipo “radici-dicembre” avrei qualcosa anche per settembre eh eh…se veramente non ti occupi di rapporto cibo-stagioni in senso stretto, hai delle potenzialitá notevoli (chissá che facevi, nelle tue vite precedenti ahahaha): l´ortaggio principe di questo mese é la melanzana!!! Se vuoi anche sapere perché non hai che da chiedere, che ti metto un commento sotto la pasta nelle (melanzane)!!!
Baci!!!
Gabriella Scrive:
9 settembre 2009 alle 21:00
Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Allora la mia zuppa:
Claudia certo che conosco il sedano rapa (eatto proprio il sedano di verona) e che dire visto che sono di Verona io??? Beh io ho letto ora, e la mia zuppa è ormai nel mio pancino senza sedano… Ma che buonaaaaaaaaaa
Per quanto riguarda le melanzane io le adoro, ma perchè principe di questo mese? Io le mangio d’estate e quest’anno non sono mancate nel mio piccolo orticello, anche se poche ma vuoi mettere la soddisfazione? :-) Peccato che poi è arrivata la grandine a radere quasi tutto al suolo :-( Vabbè…
Mi dovresti spiegare: il purà di patate e sedano rapa??? Davvero?
Per domenico: ma non ci posso credere… il sedano non l’ho messo, ma il peperoncino siiiiiii, forse sono un po’ maniaca del peperoncino, ma lo metto ovunque. Credo di essere nata nella regione sbagliata io… adoro il Sud!!!
Gabriella Scrive:
9 settembre 2009 alle 21:17
Ah dimenticavo, ho accompagnatio la zuppa con crostini (i miei primi crostini dal pane con la pasta madre) abbrustoliti sulla placca unta di olio per far aderire altro peperoncino!!! Una bontà!!!
Domenico Scrive:
9 settembre 2009 alle 23:49
Claudia: avevo avuto sentore che tu fossi siciliana e ti spiego pure il perchè,
dato che sono stato in sicilia un bel pò di tempo per lavoro, conosco la parola che tu hai utilizzato nel commento del 7 settembre rispondendo a cleofe che incomincia con “miiii…” che sarebbe un’esclamazione come per dire ” caspita ” in effetti quel “miii” vuole significare un’altra cosa ma “caspita” rende più o meno bene.
cmq ti farò sapere anche il piccantino nella zuppa come sarà.
e poi per me non fa differenza, caldo o freddo, se voglio una pietanza, io la faccio, ti posso dire che io ho mangiato, (anzi bevuto quasi) sulla spiaggia mese di luglio nel 1975, un piattone di brodo di pollo con 250 gr di pastina sai quella dei bambini, le stelline!!!!!, però aggiungo che fu una scommessa che io persi con amici e fui costretto a mangiarla e tutta per giunta.
però alla fine dirai dove sei nata, come vedi anche Gabri ci ha fatto saper che è di verona, ciao Gabriella, ma come ti dimentichi il sedano, a parte il porro ma il sedano tira la zuppa che è un piacere, e sono convinto che un bel peperoncino accontenta cane e padrone, ma di quelli che coltivo io. perchè se non sono piccanti da far strabuzzare gli occhi io non li prendo nemmeno in considerazione.

Cleofe: dando una scorsa a tutti i commenti retrò mi sono inbattuto in una domanda che hai fatto a pagnottella il 2 Febbraio, gli domandasti se conosceva FIUMINATA, e lei ti disse di no, ebbene io la conosco, sta a pochi Km. da casa mia, Hai bisogno di qualcosa ?
io sono qui.
adesso si è fatto tardi, vado a letto sono stanco morto, un salutone a tutte
Buonanotte e sogni dorati
cleofe Scrive:
10 settembre 2009 alle 10:48
domenico. ma che meraviglia, vivi a pochi km. da fiuminata,
fiuminata è il paese natale di mio padre, dove ho passato la mia infanzia e l’adolescenza, se hai scorso i commenti vecchi , non so se ti è capitato di leggere una mia descrizione forse anche un pò poetica di questo piccolo paesino, dove racconto le mie giornate e “serate” passate giusto appunto a fiuminata.
noi avevamo una casa, ma appena sono morti i miei l’abbiamo venduta,
10 giorni fa ero a fiuminata , dove ho ancora parenti amici, è stato bello rincontrare tutti.
ma che coincidenza, ma tu dove sei?
a matelica? a pioraco, a castelraimondo? adesso sono curiosissimaaaaaaaa
fammi sapere
ma allora sei un napoletano trapiantato? scusa la curiosità..
ciao a presto
cleofe Scrive:
10 settembre 2009 alle 11:08
domenico guarda il 9.4. stanza delle chiacchiere ciaoooooooooo
Domenico Scrive:
10 settembre 2009 alle 12:30
Cleofe: che piacer aver letto il commento 9/4, hai descritto +/- la tua fanciullezza in poche righe, ed è stato veramente un piacere accostare le tue poche righe alla mia infanzia, mi ha assalito una piccola emozione, ricordando quando io scugnizzo verace Napoletano ci si riuniva in gruppo e si cercava di fare la guerra con i ragazzi di un’altro quartiere a colpi di spade di legno costruite alla meno peggio, alle corse fra le case ancora abbattute dalla guerra vera, e alla fine tutti insieme vincitori e vinti, con un pò di appetito si rubavano le carrube dai sacchi esposti per strada da quelli che li vendevano, era il 1950 all’incirca, e ricordo ancora Mamma che una volta arrivato a casa, sudato e sporco, prima di infilarmi nella tinozza, mi faceva assaggiare il battipanni, quello di vimini eh. poi successivamente un pò più grandicello anche noi maschietti ci si apartava per rubare invece delle carrube, qualche bacetto dalle nostre amiche sempre del quartiere.
bei tempi ma bui, primo maschio di 6 figli e una femmina, ho dovuto ben presto lasciare i giochi per dedicarmi a fare qualcosa per aiutare la famiglia
e sono passato per diverse attività, e poi piano piano, più grande, servizio militare in Marina, e via via fino ad arrivare qui nelle marche, si sono a Matelica, da 5 anni, ho seguito mia figlia che appena sposata si è trasferita qui con il marito per lavoro, ed io adesso faccio il Nonno felicemente Nonno
di Ilaria, nata qui ed è Marchigiana, quindi sono un trapiantato come te che sei Marchigiana e ti chiamano la Romana.
Grazie per l’emozione che mi hai dato, mi ha fatto piacere immenso scrivere quanto è stato il mio trascorso da bambino ( scugnizzo).
Voglio raccontarti una piccola storiella letta su un manoscritto molto antico che mi diete un prete della mia parrocchia a Napoli, si dice che è del 500, infatti è di un’anonimo e recita ( in napoletano, ma io la traduco per te )
” Non potete immaginare cosa può entrare nella tasca sdrucita, bucata, e consumata di uno scugnizzo;
Un gomitolo di spago; una mela morsicata, una fionda; una trottolina con la sua cordicella, una mezza carruba; un mazzetto di figurine; un mazzo di carte da gioco; un cozzetto di pane; un temperino; un fischietto fatto con il bambu. ” tutto questo però detto in Napoletano da più senso a quello che realmente rappresenta il classico scugnizzo, ma quello di una volta però, che erano capaci anche di difendere un loro compagno più piccolo da un’altro più grande.
cmq grazie di nuovo Cleofe ci leggeremo più in là, magari con altri argomenti, ciao a prestissimo
cleofe Scrive:
10 settembre 2009 alle 13:07
domenico, mi piacerebbe che tu la scrivessi in napoletano , sicuramente la resa sarà piu intensa. adoro il dialetto napoletano, mi hanno sempre colpito le tue massime che ogni tanto ci scrivi.
matelica , che bella cittadina, quando eravamo ragazzi arrivavamo nella piazza del paese , sai quella con la fontana, e facevamo il giro , appunto della fontana, per tre volte, gesto , dicevano di follia, di fortuna, non me lo ricordo più, :
Lo sai si che è il paese di enrico mattei? il fratello e la moglie erano amici dei miei genitori
hanno la casa , proprio vicino alla piazza, in un vicolo, da loro ho conosciuto e apprezzato le famose olive ascolane, fatte in casa, mai più mangiate cosi buone, :
i tuoi ricordi napoletani, ma penso che tutti, chi più chi meno, ha una grande nostalgia
della fanciullezza, dell’adolescenza, credo sia legata alla spensieratezza, alla gioventù, ecco perchè dobbiamo, adesso, da “grandi”capire e aiutare quelli che di anni ne hanno meno di noi.ciao a presto, magari a fiuminata ,
pasticciotta Scrive:
10 settembre 2009 alle 14:48
@domenico&cleofe: vi leggevo e mi sembrava di essere lì seduta su un cuscino in un angolino della stanza, e di vedervi e di ascoltarvi, e di pendere dalle vostre labbra, proprio come faccio con la mia nonna quando mi racconta di quando era sfollata durante la guerra e di come il nonno si faceva decine di chilometri a piedi per andarla a trovare (immaginate, voi due, come doveva essere attraversare a piedi queste nostre belle campagne così colorate, questi colli dolci)…mai provata una sensazione così intensa da quando navigo in rete. lo ripeto a costo di risultare noiosa e melensa: questo blog è UNICO.
P.S. non volevo dire che potreste essere miei nonni, avete l’età dei miei genitori ;-)
claudia Scrive:
10 settembre 2009 alle 17:20
@domenico e cleofe: non capisco piú niente, né di dove siete né dove abitate, ma fa lo stesso! Domenico, io non ho nessun problema a “rivelare le mie origini”: sono trentina, e l´ho ripetuto giá varie volte! Il “miii” é ereditá di un´amica palermitana, che lo usava spesso!
Anch´io la voglio in napoletano! E la terró molto cara! È bellissima, cosí evocativa che mi sembra di vederlo, quel ragazzino, che svuota la tasca qui, sul mio tavolo!Auguro a mia figlia, tra qualche anno, di avere la stesse cose, in tasca, di quello scugnizzo…(é sulla buona strada, ma per ora solo pezzetti di pane, sassi e fiorellini eh eh)
@gabriella: qui, l´inverno, ho imparato a fare puré diversi: la base é sempre quella di patate, che a me piacciono moltissimo, ma io ci lesso, assieme (o al vapore), qualche pezzo di sedano rapa, che tanto impiega uguale. Ed ha un profumo buonissimo, e non cosí forte. Certe volte, quando fuori l´umido si unisce al freddo, ci metto anche una grattatina di rafano (altra radice che ho imparato ad apprezzare). Peró ne tolgo un poco per la bimba, prima, che non sono ancora cosí sadica eheheheh. È come un puré normale, poi aggiungi latte o burro o noce moscata, ecco. Noi ogni tanto lo facciamo anche “di magro”, cioé senza latte né burro, ma con un poco di olio. Poi lo stendo sulla placca del forno alto tipo un paio di cm , lo spolvero di pane grattugiato e lo faccio gratinare. La bimba lo adora, lei lo chiama la “pizza di patate” e lo mangerebbe sempre cosparso sugo di pomodoro. Anche con un paio di carote, al posto del sedano, pare non sia male (ma io non le soppoorto: credo di essere una delle poche con una intolleranza alle carote! Ma perché tutte queste ricette invernali?? Hai cosí fretta che venga freddo? ahahah
baci!
Domenico Scrive:
10 settembre 2009 alle 17:53
Cleofe: e io ti accontento subito, non prima però di aver salutato pasticciotta, che e stata la prima a salutarmi quando mi sono affacciato per la prima volta sul il pasto nudo, ciao mi fa sempre piacere leggerti.

Cleofe, e vero la fontana nella piazza del comune, l’anno scorso l’anno ingabbiata e rimessa a nuovo, e bella limpida, i marmi luccicano, ma non sempre fa la fontana, e quasi sempre chiusa l’acqua, ti ragguaglierò appena saprò i giri della fontana cosa portava, Follia o Fortuna, e cmq se è fortuna li farò tutti i giorni tre giri, tanto passo da lì tutti i giorni.

Dunque: così com’era scritta, te la scrivo, sperando solo di ricordarmi la scrittura Napoletana ( una volta ero bravo sai) allora:

Nun putite sapè che ce p’ò trasì ind’a sacc rotta e stracciat e nu guaglione:

Nu ruotolo e spav, na mela muzzecat, na frezz, nu strummol a tiriteppl, meza sciuscell, e fiurell, nu mazz e cart me ghiuca, nu cuzzitiell e pane tuost, nu curtuluccio, nu siscariell e lignamm.

Sperando che qualche lettrice o lettore di questa stanza, Napoletana/o che sappia scrivere il nostro dialetto, sia clemente con me se ho sbagliato qualcosda, perchè anche loro sanno che il nostro dialetto è difficile da scrivere.
Cleofe io ti ho accontentata, ma mi preme dirti che è vero che lo scritto in napoletano ha più efficacia, ma molta di più se il tutto lo dice un Napoletano, un consiglio, visto che stai a Roma, probabilmente ti puoi vedere con IZN, oppure sentirti con lei telefonicamente, gli puoi chiedere se eventualmente ti può leggere questo commento, sicuramente la IZN non si sottrarrà, e comunque io devo ringraziarti perchè cmq mi hai dato modo di esprimerti tutta la mia Napoletanità di cui vado fiero.
Io si lo so che è il paese di Enrico Mattei, c’è anche un busto nei giardini comunali, grande Uomo.
E vero quando dici, ognuno di noi dovrebbe tramandare le sue esperienze di vita vissuta, e sarebbe un grande onore poterti incontrare forse a fiuminata e magari tornare a matelica e fare tre giri intorno alla fontana, sempre che non è di servizio un vigile urbano che; mamma mia sembra lo scemo del quartiere.
cmq e stato bello scriverti e sicuramente pasticciotta avrà letto anche lei e chissà cosa ne pensa. ciao a tutte, vado ad annaffiare i peperoncini.
a presto
Domenico Scrive:
10 settembre 2009 alle 18:07
Ciao Claudia: il tuo commento è arrivato mentre scrivevo, altrimenti ti avrei salutato, comunque io sono Napoletano da sette generazioni, per Cleofe lascio a lei la parola, intanto o preso nota anche del tuo purè, e comunque hai visto che quel Miiii vuol dire Sicilia, bellissima terra, profumata e spettacolare.
comunque non voglio monopolizzare il tutto un salutone a tutte e anche a gabriella, ciao Gabry
izn Scrive:
10 settembre 2009 alle 18:12
@claudia: ho pensato molto alla tua domanda; non è facile risponderti, è una domanda molto precisa e purtroppo io ho solo un’infarinatura di bioterapia nutrizionale, da “utente”. Avevo anche pensato di fare un corso di bioterapia nutrizionale, ma per adesso non esiste nulla di divulgativo, ci sono solo corsi professionali, che si possono frequentare dopo la laurea in medicina (giustamente)!

Che io sappia la bioterapia nutrizionale è nata in italia, e quindi è tarata per il nostro clima e le nostre latitudini; ciò non toglie che i medici della bioterapia fanno spesso differenze a seconda del luogo dove si vive, ad esempio spiegano che il pesto è molto utilizzato dalle popolazioni che vivono a contatto del mare per via dell’effetto potenzialmente irritante e stimolante la tiroide dello iodio (il pesto infatti contiene molti principi naturali calmanti in questo senso).

Sono sicura però che un dottore specializzato in bioterapia nutrizionale saprebbe applicarne i principi a seconda del luogo in cui si vive, quello che posso dire è che è sicuramente importantissimo tarare il modo di alimentarsi a seconda del posto in cui si abita, ed è anche per questo che ho trovato estremamente interessante il tuo discorso sulle radici!

Quindi in dicembre sicuramente proverò a realizzare qualche ricetta con le radici (le chiameremo “ricette radicali?” :-D però di questa scorzonera non ho mai neanche sentito parlare :-( il rafano invece l’ho mangiato spesso in alto adige (insieme a una bella fettona alta di speck) e mi piaceva da impazzire; le barbabietole e le carote non so perchè ma le odio proprio; il topinambour mi fa un effetto poco piacevole, ehm; per quanto riguarda i minestroni se ho ben capito la bioterapia nutrizionale li sconsiglia, preferendo sempre zuppe con una sola verdura (sempre solita storia degli enzimi diversi, mi sa).

E per quanto riguarda settembre, sì che mi interessano le altre notizie, e come!

Claudia, ma lo sai che tu sei un pozzo di cose interessanti!?

@tutti: volevo solo dirvi che anche se non intervengo molto leggo ogni singolo commento, e mi commuovo o rido o mi sciolgo sulla tastiera per tutte le cose meravigliose che dite.
Ho solo in questo momento difficoltà a intervenire perché siete aumentati improvvisamente, quasi del doppio, e non faccio in tempo a correre a rispondere in un post che già sono arrivati altri dieci o venti commenti in un altro.
Non credevo che questo blog mi avrebbe resa così felice, e mai avrei pensato che questa stanza potesse diventare un luogo di aggregazione così intenso e stupendo.

Io non sono molto brava a esprimere i sentimenti (prima o poi chiederò a pasticciotta delle ripetizioni, vorrei imparare da lei!), né a parole né dal vivo, ma spero di riuscire a trasmettervi quanto il mio cuore sia pieno di tutti i vostri racconti :-)

Un’altra cosa; visto che siamo oltre i novecento commenti, e non so quanto wordpress possa gestire una cosa del genere, mi sa che quando scatterà il 2010 creerò la seconda stanza delle chiacchiere (questa sarà comunque sempre qui, – solo che chiuderò i commenti – per me è forse la cosa più preziosa che ho al momento, dopo i miei affetti “umani” più cari)… per cui cominciate a pensare come volete arredare la nostra prossima stanza :-)
Gabriella Scrive:
10 settembre 2009 alle 18:29
Ciao Domenico, che bello sono arrivata a casa dal lavoro e ho letto tutto quello che avete scritto, è stato bello leggervi. E i giochi fatti da bambini, quando giocavamo con le cose inventate, invece che con tutto quello che hanno i nostri figli ora. Il gioco era costruire, stare all’aria aperta. Io vivevo in campagna e non ero mai in casa. Quanti ricordi!!! :-)
Ah i peperoncini piccanti come piacciono a me ci sono solo nel Sud. Qui non si trovano purtroppo… L’ho detto io che ho sbagliato regione!!!
Claudia, no non aspetto il freddo, io non lo sopporto proprio!!! Non so come fai tu… Solo che qui la sera (a parte oggi che la temperatura è un po’ risalita) nei giorni scorsi c’erano 15 gradi. Iniziare a mettere la manica lunga mi ha fatto un po’ deprimere!!! Comunque la zuppa l’ho voluta provare, ma il purè aspetta le prime serate veramente fredde.
Ciao a tutti
cleofe Scrive:
10 settembre 2009 alle 18:34
pasticciotta..hai capito dove sta il nostro amico domenico? nelle nostre belle marche , anche se tu sei più marina. ciao

claudia. io sono romana, sono nata a roma, e mi sento romanissima, mio padre era marchigiano, ma è chiaro che conosco bene quei posti , la cucina , il dialetto, perchè ,e da piccola e poi da grande fino ai 20 anni sono andata in vacanza da quelle parti, tu invece stai lassuuuuuuu’ in capo al mondo , potenza di internet………
stai in una città di mare?, ci sono le balene?

lo so che questa stanza è delle chiacchiere ma volevo condividere l’ottima riuscita di un pane meraviglioso che ho fatto oggi, e solo adesso ne ho assaggiato una fettina rigorosamente con olio e sale………un bacio a presto

domenico molto più” azzeccata” in dialetto

con sale e olio,
pasticciotta Scrive:
10 settembre 2009 alle 19:00
@domenico: non immagini che piacere mi faccia leggere TE caro Domenico, te che immagino così simile a mio marito, anche lui uomo del Sud, che nel suo carattere forte e dolce porta l’impronta inconfondibile della sua Sicilia…
@claudia: questo accostamento patate-sedano rapa per il purè mi ispira tantissimo, solo che purtroppo io abito in provincia, e anche ammettendo di comprare verdura non bio, sui banchi della coop non mi è mai capitato di vederlo :-(
@izn: ripetizioni? dubito fortemente che tu ne abbia bisogno, e comunque ti darei tutte le ripetizioni che vuoi in cambio di una sola lezione di cucina dal vivo ;-)
a proposito, cara izn…15 giorni negli usa…non ti dico COSA ho mangiato…certo sarebbe stata dura cercare un ristorante bio in una riserva navaho in arizona…ma questa te la devo confessare: mentre masticavo un hamburger con patatine fritte da burger king nei pressi della monument valley ti ho pensata, sentendomi tanto tanto in colpa…tipo “che penserebbe izn se mi vedesse ora?”…giuro!!! ma si può?!?
ah, nella stanza nuova ci possiamo fare il pavimento di legno chiaro e metterci qualche cuscino celeste? questo accostamento mi dà una serenità incredibile…però che nostalgia al pensiero di chiudere questa stanza…ogni tanto si potrà tornare a sbirciare, che so a spolverare un pò, a rileggere i “cari vecchi” commenti?
Domenico Scrive:
10 settembre 2009 alle 20:00
Carissima e preziosissima IZN, ho il piacere di leggerti, però devo dirti che guarda il caso, e ti giuro che è vero, pensavo prorpio alla quantità enorme di commenti che contiene questa stanza, e riflettendo che la lista lunga degli stessi non si può allungare all’infinito, avevo pensato di consigliarti, avendo tu la coccarda di amministratore di sistema, di creare un’archivio dove spostare tutti questi commenti, perchè sarebbe un peccato perderli e come dice Pasticciotta, di tanto in tanto ognuno può scorrere tra i tanti per trovare un consiglio di una o una ricetta di un’altra, opure eliminare qualche stanza che a tua discrezione non ha dato il successo di questa.
questa miriadi di commenti inoltrati in questa stanza, e indice del tuo successo creando un non luogo ( parole tue) dove c’è stata un’aggregazione che magari neanche tu ci credevi all’inizio, io che sono arrivato per ultimo, ho capito dalla prima ora, leggendo i commenti precedenti, che assemblare un non luogo come questo avresti avuto un successone, e lo dimostrano i 970 commenti esistenti. brava, bravissima.

Pasticciotta, io sono lusingato di recarti piacere nel leggermi, che ricambio veramente con affetto.

Gabry: che ti posso dire, se proprio ti piacciono i peperoncini te ne posso spedire un pò, non ci sono problemi, basta che mi fai avere il tuo indirizzo non qui nel commento ma tramite IZN che conosce gli indirizzi E-Mail di tutti noi. se lei ci fa questa cortesia io a stretto giro di posta te li mando, OK ?
un salutone a tutte voi, ciao
izn Scrive:
10 settembre 2009 alle 20:26
@pasticciotta: eheheheheheheh… eheheh… ehhehe… non riesco a smettere… il fatto è che anche se *so* cosa devo mangiare, e sgarro rarissimamente, non sono mica immune al sapore ipnotico del panino di mac donald… (mamma mia che confessione).
L’ultimo l’ho mangiato l’anno scorso, ma ancora me lo ricordo… la mia volontà era fortemente indebolita dalla mancanza di sonno, da una giornata al centro commerciale con emma che aveva dato il meglio di sé, e da una stanchezza terribile… mi sono lasciata infilare nella magica porta a “M”… e ho dato persino *una* patatina a emma!!!

Ultimamente pensandoci mi sono anche pentita perché ho letto che un tipo americano ha fatto una scoperta allucinante… si era dimenticato un panino di mcdonald in una giacca per più di un anno (certo, già il fatto che il panino l’avesse messo in tasca… mah) e l’ha ritrovato i-d-e-n-t-i-c-o… mi sono sentita male solo a pensarci.

Va benissimo allora, nella stanza nuova pavimento di legno chiaro e cuscini celesti (anch’io sto attraversando un momento “blu”); e per quanto riguarda i commenti, certo che ci si potrà accedere, l’unica differenza sarà che non se ne potranno aggiungere altri. Se ci riesco :-/

@domenico: il successo di questa stanza non dipende affatto da me, ma da voi, dai vostri racconti bellissimi e dalle vostre personalità interessanti, gentili, rispettose di ognuno… non so se vi rendete conto di come accogliete le persone nuove, con che entusiasmo e cortesia e calore :-)
io mi ritengo onorata di conoscervi, sia pur (per adesso) solo virtualmente!
roby Scrive:
10 settembre 2009 alle 21:27
@ tutti: bè io non commento più! sono lì in un angolino ad ascoltare i racconti e non riesco a proferir parola per l’emozione
domenico mi sembra di sentir parlare i miei nonni ed il mio papà quando racconta storielle e quando dice “schizzichea” “cucurbita” (non so se si scrive così)
vi abbraccio tutti e vi ringrazio tanto, perchè è tanto difficile trovare semplicità e buoni sentimenti mentre qui si respira un’aria familiare e sincera grazie
claudia Scrive:
10 settembre 2009 alle 21:46
@izn (e per chi vuole): Allora, mi sa che settembre é difficile, che ci sono tante cose e io non sono mai capace di riassumere, da sempre. Prima cosa, settembre di solito é il momento del “rientro”. Ed é anche il momento del passaggio dal sole-fuoco estivo all´acqua autunnale (solstizio d´autunno). Il sole-fuoco che abbiamo assorbito adesso viene portato a “maturazione”. Di solito, poi, si passa dal riposo all´attivitá in un flash, che puó creare il cosiddetto “stress da rientro”. L´organo-bersaglio ora é il fegato, che secondo la medicina cinese é il custode del sangue ed il centro rigeneratore di tutta la materia vivente. É l´organo centrale di tutto il metabolismo, crea e distrugge, depura e produce tossine. Ripulisce il sangue da sostanze tossiche per il cervello, tra le tante cose! Un sovraccarico del fegato, quindi, ci appesantisce mentalmente e fisicamente. Salvaguardando il fegato, quindi, e non affaticandolo troppo (ama il riposo, lui!), possiamo mantenere la forza che abbiamo accumulato con le vacanze e metterci sulla buona strada per allontanare i mali invernali. E combattere questo stress da rientro…non introdurre troppe tossine, quindi. Prima cosa sarebbe consigliato non mangiare carne, o (se proprio non se ne puó fare a meno) poca e felice.
Con grande giubilo e izn-gioia, l´alimento consigliato é lo yogurt o i formaggi freschi (con miele e nocciole-oli emollienti), i fichi (disinfiammano le ghiandole linfatiche), le susine, i finocchi (disturbi dell´apparato digerente se in ferie si é …ehm…ecceduto), la vite (tonifica il sistema circolatorio-vedi muscoli) e…la melanzana!!!La sua polpa, se ci pensiamo, a maturazione avanzata diventa spugnosa e assume aspetto e consistenza del tutto simile a quella del tessuto epatico (!). La buccia, poi, é ricca di sostanze simili a quelle del carciofo, che agiscono attivamente su fegato e cistifellea. La melanzana aiuta il fegato a metabolizzare l´energia estiva, stimolando la bile, migliorandone la funzione digestiva e abbassando il colesterolo. Favorisce pure la diuresi, importante se il sangue ha bisogno di depurarsi e di diventare piú fluido. È pure calmante dell´eccitazione nervosa. Il colore della sua buccia aiuta il tutto, che ricorda tutto il sole che ha assorbito, almeno, a me! Ma non é tutto! Questo scrigno contiene pure delle sostanze (amine biologiche) che hanno una funzione stimolante sugli ormoni delle ghiandole surrenali, contribuendo a darci una sferzata di energia.
ora:
- sottolineo che non sono un medico e inorridirei se sembrasse una “lezioncina”. Voglio solo condividere con voi quello che sto imparando!
- sottolineo che io mangio le cose di stagione perché mi piacciono
- qui non crescono né melanzane né fichi né vite, e dovró cercare altre cose che svolgano la stessa funzione (che tutto quello che ho imparato in…ehm…tot anni in Italia qui non me ne faccio nulla…sigh!)
- non so se avete notato i post di izn: yogurt…formaggetta yogurtosa….pasta nelle melanzane…
ma che, sapevi giá tutto!!!????
sono certa di essere stata troppo lunga, ma vi assicuro che ne é rimasto pure fuori un pezzettino…eh eh…se vi interessa io ve lo attacco, nei prossimi giorni…
baci!
Gabriella Scrive:
10 settembre 2009 alle 21:50
Anche a me Roby capita di stare a leggere e non riuscire a dire niente per l’emozione.
Izn grazie davvero perchè qui sto proprio bene, anche se non sempre riesco a preparare qualcosa di veramente sano per cena, trovo nel tuo blog uno spunto per provarci, e in questa stanza trovo uno sfogo alle mie tristezze.
Domenico, per i peperoncini, dai non posso chiedere tanto… figurati. Grazie comunque per il pensiero, sei veramente gentile. Sai ho avuto già un regalo grande da te, come da tutti qui, ho trovato tante parole buone che mi hanno dato forza. Grazie :-)
Gabriella Scrive:
10 settembre 2009 alle 22:26
Claudia che bello, ora ho capito il discorso sulla melanzana che mi avevi fatto. Interessante, cercherò di mettere in pratica i consigli. Anche a me piace mangiare le cose di stagione. Non conosco le proprietà di ogni ortaggio o frutto, ma ce l’hanno sempre insegnato i nostri nonni che ogni frutto ha le proprietà adatte per il periodo della sua maturazione. Io ho vissuto in campagna e si è sempre mangiato così, ma anche ora che la campagna, ahimè, mi è ormai lontana, acquistare ortaggi e frutta di stagione giova pure al portafoglio oltre che alla salute. Ciao
roberta69 Scrive:
11 settembre 2009 alle 01:11
@ izn e tutte/i : ciaoooo ! Sono tornata ! …a dire la verità sono a casa da martedì mattina, ma proprio non sono riuscita a passare da questa stanza (un giretto di perlustrazione fra yogurt e altre ricettine, però, me lo sono concesso!), infatti appena arrivata sono stata letteralmente “risucchiata” dalla ripresa della “vita reale”… :-( spesa, lava&stira, scuola (che è già iniziata mercoledì), allenamenti di calcio dei figli e le solite, dannate farfalline che mi hanno rovinato alcuni pacchi di pasta, riso e farine e mi hanno costretta ad un lavoro di ripristino totale degli stipetti.
Non so se riuscirò a leggere tutto quello che è passato da questa stanza nei 40 giorni in cui mi sono assentata,…ma ci proverò!
Intanto ho visto alcuni nomi nuovi, allora…do anch’io il benvenuto a tutti i nuovi amici Pastanudisti!
Domenico Scrive:
11 settembre 2009 alle 08:27
Buongiorno a tutte: stamane vado per funghi, speriamo bene.
un salutone a roby, ma non mi meraviglia se continuo a trovare generazioni che provengono ceppi Campani, questo significa che ci siamo bene introdotti, mio padre mi disse una volta che suo padre cioè mio nonno, durante il suo girovagare per il mondo, trovo a canton in cina una famiglia cinese con una discendenza Campana e precisamente di Caserta, pensa te.

Claudia: UAAAAOO…., ma sei un libro stampato, accipicchia, sei bravissima anche se non sei un dottore dimostri che sei preparata in materia, naturalmente visto il posto dove stai, hai dovuto far di necessità virtù.

Izn: Non essere modesta, se quella notte non ti venivano le farfalle nei pensieri non avresti avuto la stupenda idea di questa stanza, si va bene siamo noi che l’affolliamo, la percorriamo in lungo e in largo, ma tu ci hai costruito un’autostrada, comunque Grazie per aver avuto il neurone giusto, al momento giusto, però quella del Mac Donald te a potevi proprio risparmiare, tu che sei una Bio Terapeuta, e poi la patatina a Emma, Noooo, io come Nonno mi permetto di sgridarti
io che mi reputo Onnivoro, per me i Mac Donald possono pure fallire.

Gabriella: il mio non è un pensiero, e un dato di fatto e non scherzo, il mio non è stato un pensiero virtuale che si dice solo perchè è scritto nei commenti, mi farà moltissimo piacere poterti regalare una confezione di peperoncini, pensa che due anni fa, incontrai un mio commilitone,
( inbarcato con me durante il servizio militare nel lontano 1957), sulla spiaggia di Serapo (Gaeta) e fra un’abbraccio e l’altro ci raccontavamo la nostra vita, e tra le altre cose gli dissi che io ero appassionato di cucina, andavo per funghi, e coltivavo Peperoncini, così da promettergli un’invio appena tornato a casa, e così feci la spedizione verso Taranto suo paese di origine. Come vedi per me non ci sono problemi, se li vuoi
(izn permettendo, tramite E-Mail) basta dirlo perchè io faccio sul serio, non mi costa niente.
Noto che ti leggo un pò più rilassata dall’ultima volta, non c’è niente da fare, è questa stanza che è magica.
un salutone a tutte.
pasticciotta Scrive:
11 settembre 2009 alle 11:17
ciao Roberta, bentornata! Che novità dalla Sardegna? Come ti capisco riguardo le difficoltà del rientro, io quando sono tornata dal viaggio di nozze (ed erano “solo” 15 giorni!), nonostante abbia dormito 36 ore quasi filate (il jet laaarggh)! dopo ero tutta intontita, non riuscivo a combinare niente, giravo per casa di stanza in stanza – sò 3 stanze – guardandomi intorno frastornata come se non fosse la mia! poi è ricominciata la scuola (per fortuna ho beccato l’ultima cattedra disponibile al volo, e anche per quest’anno mi son salvata dalle purghe della MariaStalla Gelmini…) e ho dovuto per forza accelerare il ritmo, stando a contatto coi ragazzi è come se il sangue corresse più veloce nelle vene, a me fa quest’effetto!

Claudia grazie, mi hai riconciliato con la melanzana, io da un pò la guardavo con sospetto perché il mio macro-fratello la demonizza insieme a tutte le solanacee…io no li capisco, ’sti macrobiotici…

Gabriella voglio dirti questo: la mia grande mamma è stata abbandonata giovanissima da mio padre con due figli piccolissimi. ha passato momenti terribili (e forse terribili è un eufemismo), ma ha tirato fuori una forza leonina che probabilmente neanche lei sapeva di avere, io quando ci rifletto mi sento piccola piccola di fronte a lei ma poi penso che l’essere umano ha delle riserve di energia fisica e mentale davvero straordinarie che scopre proprio nei momenti di difficoltà! scommetto che tu stai già scoprendo le tue…
claudia Scrive:
11 settembre 2009 alle 11:51
@domenico: per forza ti sembro un libro stampato!!!Io ho fatto un riassunto di tutti i miei testi…ogni tanto “copiavo”, con la coda dell´occhio!!!eh eh…esatto…per la sopravvivenza….si fa di necessitá virtú!
@pasticciotta e roberta: vedete che allora esiste, lo stress da rientro?? E che il fegato ha bisogno di una sferzata di energia in piú? e che la izn, inconsciamente, lo sa?? Sono morta dal ridere, con quella delle 3 stanze ahahahah…pasticciotta, lo sai che il mio fegato e la mia cistifellea, da quando ho a che fare con ´sti posti che mi fanno venire tanta rabbia, fanno i capricci? E molti? Eppure non ho nessuna voglia di melanzane , né di cose amare, che pare aiutino pure quelle! Sará perché qui non crescono??Aiuto, voglio un medico bionutrizionista!!! Un medico di qui mi ha detto che la mia situazione di stress prolungato fa produrre al mio corpo troppo cortisone, e che devo bilanciare facendogli invece produrre piú endorfine! Ossignor, ha scoperto l´acqua calda! Mi ha detto che per essere sana e mangiare di tutto devo essere felice! Come se non lo sapessi!Meno male che l´ho pagato poco, valá!
baci!!!!
roby Scrive:
11 settembre 2009 alle 12:21
@roberta69 BENTORNATA ! ohi! non farti buggerare dai ritmi del rientro in un sol attimo tutto il benessere della vacanza! vacci piano tanto hai tutto il tempo! è vero che ci son 1000 cose da fare…ma sono tutte essenziali e impellenti?
poi hai letto? c’abbiamo claudia che ci consiglia, zn ci aggiorna, tutti che ci allineiamo e sosteniamo…che bel posto! anzi pasto!

@domenico: sììììììììì! miei nonni napoli, papà teano (caserta)
quanto mi piacerebbe andar per boschi e imparare a riconoscere i funghi!…e anche le erbe, mammamia quante cose vorrei imparare ancora! ehhhhh! ce la farò, piano piano

@gabriella: ma lo sai che ho fatto la marmellata di peperoncino? se vuoi potrei anch’io spedirti un vasetto! è venuta buona a detta di molti…un abbraccio grande e ricorda “nessuno è mai solo”

@ izn : sono d’accordo con domenico…che ne pensi della stanza delle chiacchiere magiche? o della stanza magica delle chiacchiere?
grazie a te e alla tua fantastica stella!

buona buona buonissima giornata a TUTTI
Loretta Scrive:
11 settembre 2009 alle 14:03
Ciao a tutti, qualcuno di voi mi conosce già per la mia presenza in altre pagine, ma qui non ci avevo ancora messo piede… o meglio un pochino vi avevo sbirciato da lontano, ma non avevo ancora trovato il modo di inserirmi in questi bellissimi discorsi, mi pareva quasi di disturbare… ma quando si trovano persone che si percepiscono affini (e a voi, davvero, vi sento così) bisogna non perdere tempo e prendere contatti, perché è una cosa meravigliosa e non frequente…

Dunque eccomi qui… vi porto una torta al cioccolato dalla consistenza soffice e leggera, farcita con la mia marmellata di fragole e scorze di limone ed una grande teiera trasparente piena dell’infuso meravigliosamente verde e fresco di Mizudashicha, un tè giapponese da preparare con un’infusione a freddo, finché ancora la stagione ci permette di goderne… e già che ci sono, se vi piace, vi segnalo anche la magnifica persona dalla quale l’ho acquistato… se amate il tè fateci un salto http://www.insiemeate.net/

Ah, dimenticavo… per la nuova stanza ho portato un grande cesto… spero vi piaccia così basso e bombato. Ecco, vedete, ora sollevo il coperchio… per ora è vuoto, ma ho pensato che potremmo riempirlo con quello che più ci piace… oppure potremmo girarlo sotto sopra e farne un piccolo tavolino dove appoggiare le leccornie che porteremo di volta in volta…

E’ bello essere qui :-)
roby Scrive:
11 settembre 2009 alle 14:27
@loretta: che buuuuoooonaaaa la tua torta!!!gnam gnam gnam ho la bocca piena aspetta bevo un pò di tè…eh sì! ora mi sento meglio!!!
posso mettere un mazzetto della mia profumata lavanda nel cesto che ci hai offerto?
grazie per essere anche tu in questa stanza ad offrirci la tua presenza baci
claudia Scrive:
11 settembre 2009 alle 14:46
@loretta: che meraviglia di cesto!!! E…ehm…scusa…visto che ce n´é tanta, posso prendermene una seconda fetta, di torta…? Era d-e-l-i-z-i-o-s-a!
Continuo a pensare a quello che hai scritto di lá, a propostio del chiederci se ci fa veramente bene, quello che stiamo per fare… ehhh…(sospiro). Certe volte, peró, é cosí difficile….ogni tanto mi sembra di pagare giá un “contrappasso” per qualcosa che ho fatto nella prima metá della mia vita!Pensa che il mio lavoro era piú o meno quello di migliorare le cose, di trovare sempre nuove idee per migliorare l´esistente o per inventarlo. E sono finita nel posto piú statico del mondo, dove la gente ha paura anche solo di parcheggiare mezzo metro in avanti! E ti giuro che ce ne sarebbero qui, di cose da migliorare…ma hanno il terrore, perché dalla vita hanno avuto hitler prima e la ddr dopo. Sai che c´era una spia del regime ogni 4 persone? Praticamente, eri sicuro di averla in famiglia, ma non sapevi chi fosse! Sai che non potevano decidere cosa fare, di scuola? Una mia amica voleva fare legge. Le hanno detto: guarda, per te o fisica o niente (perché giurisprudenza era per i figli di quelli del partito, credo).E cosí, a volte, sono combattuta tra il “dare l´esempio”, e far vedere loro cosa significa essere liberi e cambiare le cose (ma non sono pronti…credo) o chiudermi in casa e vivere in modo a-sociale, di fronte ad un monitor. Che peró non sono proprio il tipo, impossibile: bilancia ascendente gemelli!! Insomma, talvolta non é facile, ritrovarsi quasi a pregare in ginocchio qualcuno che ti permetta di aiutarlo a migliorare le cose, e vedere che ne ha bisogno…e combattere da sola, comunque, perché tua figlia e gli altri bimbi hanno dei diritti, anche se vogliono negarglieli…ma non interessa a nessuno, nessuno si muove, perché “tanto…non cambia niente, non serve a niente, é sempre stato cosí e sará sempre cosí” (questo dicono, le altre mamme). E certe volte queste battaglie fanno male al fisico e al benessere interiore (chiedilo alla mia cistifellea eheheh). Ma dai, ho appena trovato un olio per il corpo della Weleda (che qui costa molto meno che in Italia), al melograno e altri oli profumati…una drogaaaaa! anzi, tó, te ne regalo una boccettina, in cambio di questa torta deliziosa!!!
baci!!
Gabriella Scrive:
11 settembre 2009 alle 19:34
Che bello, in quanti siamo in questa stanza!!!
Benvenuta Loretta e un saluto a Roberta69 che ho già conosciuto nella stanza degli specchi.
E chi si sente più da sola qui???
Grazie a tutti e…
@Domenico, Roby, che ne dite di mettere questi peperoncini e questo vasetto di marmellata di peperoncino (non pensavo si potesse fare una marmellata con i peperoncini!) nel cesto portato da Loretta?
Grazie!!!
@Izn approvo la stanza delle chiacchere magiche!!!
izn Scrive:
11 settembre 2009 alle 23:52
@tutti tuttissimi: mi affaccio un secondo qui per raccontarvi (ehi, ma di chi é quel cesto stupendo?) che sono qui a Bologna dopo un viaggio piacevole nella prima parte e assolutamente devastante nella seconda (Emma non ne poteva più poverina e ce lo ha fatto capire *molto* chiaramente). il b&b è gestito dalla madre di norman bates e arredato da una versione depressa della protagonista di misery non deve morire; in compenso il ristorante bio che mi ha segnalato maddalena è stato una bella scoperta: abbiamo mangiato benissimo, pagato meno di 30 euro a testa e loro sono stati supergentili nonostante avessero tutti i tavoli pieni e quindi una fretta del diavolo.
perdonatemi se scrivo con qualche errore ma ho un collegamento lento e sto scrivendo dall’iphone :-/

vi auguro la buonanotte e vado a dormire… se non tornassi domani sera sapete già che dovete chiedere a Hitchcock o_O
roby Scrive:
12 settembre 2009 alle 10:52
@ gabriella : ok! tutto nel bel cesto! molto bene :)

@ izn : buon proseguimento e buon rientro…..poi ci racconterai!!! noi dalle grandi orecchie ti aspettiamo!!!

BUON SABATO A TUTTI xxxxxooooooxxxxxooooo(sono abbracci e baci) CIAOCIAO
Domenico Scrive:
12 settembre 2009 alle 17:39
Ciao a tutte, Roby, hai voglia di imparare sei giovanissima, la raccolta dei funghi, a volte e come cercare un’ago nel pagliaio, magari fai centinaia di metri senza trovarne e altre volte in un metro quadrato ne trovi a decine, esmpio a me ieri non e andata tanto bene, ne ho trovato 7 di media grandezza, li o già tagliati e nella speranza che viene fuori un tantino di sole per seccarli, bene per i tuoi nonni e tuo papà, un grande saluto, anche loro come me stanno lontano da Napoli vero? e va bene, un detto antico dice ” si sa dove si nasce ma non si sa dove muore” più tardi che mai.
Non ho avuto il tempo di leggere il commento di Loretta che saluto, e quindi non sapevo di quel meraviglioso cesto pieno di quella magnifica torta dove roby e Claudia si sono già servite, era buona Claudia ?, l’avessi saputo prima avrei poggiato dentro di esso i miei 7 Porcini profumatisimi, ma sarà per un’altra volta.
Claudia, ma dove sei andata a finire, leggendoti, e apprezzando sempre quello che dici, che leggo sempre con estremo interesse, ma a volte mi fa paura, ( Hitler, SS, le DDR, Spie ), ma che mondo e, un paese freddo, buio, e devi trovare. poi, sollievo da un’olio profumato, certo che per sopportare tutto questo devi amare molto tuo marito.
Ciao Gabry, aspetto il ritorno di IZN per potergli chiedere il permesso di fare da tramite tra te e me, per l’indirizzo E-Mail essendo lei l’amministratore del sistema, e poi nella speranza che metta la tua foto nella stanza degli specchi per poterti vedere, Ma ceeeeerto che nel cesto di Loretta ci mettiamo qualcosa, non certo i Funghi, che non si addicono a personcine delicate come voi, io come voi che volete arredare la nuova stanza delle chiacchiere porto un dolce prettamente Napoletano ” gli Struffoli ” spero che apprezzerete quelle palline piene di miele ricoperte di confettini piccoli.
Desideravo salutare pasticciotta e rallegrarmi con lei per essere riuscita a prendere una cattedra e dirgli visto che sei una professoressa, e anche qualche altra e maestra di scuola, di perdonarmi fin da ora se nei miei commenti possiate trovare degli errori di ortografia, e su i verbi….mhhhhh
ci faccio a cazzotti e che devo fa, tanto mi faccio capire, cmq scusatemi
E dulcis in fundo ( spero che sia così e che si scriva così) sai l’ho trovata scritta da qualche parte e l’ho copiata, mi è piaciuta e l’ho usata, ahahaha
dicevo e il dolce in fondo ( come lo zucchero che rimane nella tazza dopo aver preso un caffè ):
A IZN un felice ritorno fra di noi e spero ricco di cose da racconarci.
ciao a tutte.
Gabriella Scrive:
12 settembre 2009 alle 19:18
Domenico gli strufoli non li conosco ma sono sicuramente buoni!!
Puoi mettere anche i funghi siiiiiiiiiiii
Io da ragazzina andavo con mio padre in Alto Adige a raccogliere i porcini. Perchè non dovrebbero fare per noi???
Io oggi invece sto provando a fare i croissant sfogliati… mah vediamo… li cuocio domani mattina, perchè stasera ho in programma una seratina con gli amici, con frittelle di pasta madre (rigorosamente fritte!)
cleofe Scrive:
12 settembre 2009 alle 19:45
ciao a tutti
domenico ma che fortuna! 7 porcini , ma è piovuto recentemente da quelle parti?anche a me piace andar per funghi, , che soddisfazione io prendevo galletti,o finferli e porcini . proprio li a fiuminata mi ero iscritta ad un circolo , dove c’erano persone bravissime , ne conoscevano tante specie , tipo le trombette dei morti , brutti da vedere ma, classificati “”ottimi”" ,
veramente a me piace la terra in assoluto, e tutto quello che produce, cicoria raponsoli, biedina di campo, adesso nella campagna romana , raccogliamo more e fichi, e vai con le marmellate………..
domenico gli strufoli li conosco e li amo, con il miele, noi facciamo con lo stesso impasto la cecerchiata, la conosci?
roberta ciao ieri ti pensavo ho ancora surgelate le tue ottime ciambelle
penso che domani mattina vanno a finire in padella rigorosamente fritte, come dice gabriella, sicuramente in olio di oliva.
dopo tutto questo parlare di cibo , mi è venuta fame, ma pensandoci bene non ho niente per cena!!!! con l’ottimo pane faremo delle bruschette con tonno e pomodoro.. e vai….buona cena a tutti
Domenico Scrive:
13 settembre 2009 alle 00:21
Gabriella: avevo detto che non avevo letto il commento di Loretta, e quando ho avuto modo di farlo avevo gia tagliato i funghi e messi a seccare, l’avessi saputo prima di farlo era veramente bello poterli poggiare nel cesto di Loretta, anche se erano piccoli ma facevano sicuramente bella figura, ma la prossima volta provvederò.

Cleofe ciao e buonasera, no non sono andato verso fiuminata, ma da tutt’altra parte, mi ci ha portato un’amico e non conosco il nome di quel posto, il perchè e presto detto, questi personaggi, ( brave persone) sono come i pescatori, quelli sportivi, che quando hanno la fortuna di trovare un posto dove si pesca tanto non lo dicono a nessuno.
Si cattivo tempo, molto umido, incominciato giovedi, ne ha buttata giù tanta.
No io invece vado solo per Porcini e chiodini, i cosidetti funghi di quercia che crescono a grappoli ( Pholiota Nameko).
anche a me piace ciò che la terra ci da, io ho fatto solo cicoria e rucola, e specialmente quando ha finito di piovere vado per lumache.
Allora li hai mangiati già gli struffoli, io ne vado matto, ma la cecerchiata non la conosco però mi sa che ne ho sentito parlare.
Allora non ci crederai, hai detto che ti sei fattadelle bruschette con tonno e pomodoro, sai cosa ho cenato io mentre tu scrivevi il commento ?
La caponata, sai cosè ? come spiegartelo…. tieni presente un ciambella di pane integrale, di forma rotonda di circa 20 cm. con un buco al centro di 8 cm. tagliata per il verso….. nello stesso verso di quando tu prepari una torta di pan di spagna e la tagli in due per metterci la farcia, per poi ricoprirla, OK, queste ciambelle si vendono già tagliate ma sono dure, ma preparle e facile si mettono sotto l’acqua corrente e si inzuppano per renderle morbide poi si cola l’acqua in eccesso premendole delicatamente poi si mettono in un piatto, quelli per la pizza, e si condiscono in tantissimi modi, il mio modo di mangiarle è: in un piatto schiaccio con le mani i pomodorini pachino ( sono meglio i datterini) spezzettandoli, e sempre con le mani faccio a pezzi il basilico, aggiungo ( poco) delle melanzane fatte a fiammiferi sott’olio leggermente piccanti, poi aggiungo olive verdi tagliate a coltello molto fine, un briciolo di sale e,olio extravergine, e se il pane e stato premuto molto che e quasi secco, aggiungo un poco d’acqua fredda per creare qualla emulsione che ci stà bene, distribuisco sopra con un cucchiaio e apsetto due tre minuti per dare il tempo al pane di assorbire il tutto.
mi trovo sempre ad essere lungo, dovrò fare attenzione la prossima volta buonanotte a tutte.
Gabriella Scrive:
13 settembre 2009 alle 01:02
Ciao Domenico, io conosco la caponata siciliana, una specie di peperonata, con peperoni, melanzane, cipolle, sedano… buonissima!
Quella che dici tu assomiglia alla frisa pugliese. Ha la stessa forma, ma più piccola, sempre secca, si bagna nell’acqua, e si condisce con olio, pomodorini schiacciati sopra, sale, origano ecc…
Quest’anno sono stata in puglia è ho conosciuto questo piatto semplice, veloce da preparare, perfetto per l’estate e decisamente buono!
Ciao buonanotte
roby Scrive:
13 settembre 2009 alle 09:58
BUONGIORNO A TUTTI sono reduce da un matrimonio e …forse potete capire!
domenico i miei nonni sono in cielo da tanti di quegli anni…il mio papà vive a roma da dopo la guerra, ha conosciuto la mia mamma, anche lei trasferitasi a roma (prima della fine della guerra, lei si è vissuta in pieno il bombardamento di san lorenza) dall’abruzzo e così si sono sposati e noi siamo tutti nati a roma

gli strufoli o cicerchiata, per noi è la stessa cosa, sono il sacro santo dolce che non posso non fare a natale altrimenti i miei figlii mi ripudiano come madre!!!!! ihihihih e ne devo fare sempre in abbondanza perchè ne ho da regalare di qua e di là, altrimenti…non è natale!!!

nel cesto di questa stanza oggi voglio mettere una poesia che gli sposi hanno scelto sarò lunga? pazienza…per gli amici…questo ed altro!

allora Almitra di nuovo parlò e disse: che cos’è il matrimonio, maestro?
e lui rispose dicendo:
voi siete nati insieme e insieme starete per sempre
sarete insieme quando le bianche ali della morte
disperderanno i vostri giorni
e insieme nella silenziosa memoria di dio
ma vi sia spazio nella vostra unione
e tra voi danzino i venti dei cieli
amatevi l’un l’altro, ma non fatene una prigione d’amore
piuttosto vi sia un moto di mare tra le sponde delle vostre anime
riempitevi l’un l’altro le coppe, ma non bevete da un’unica coppa
datevi sostentamento reciproco, ma non mangiate dello stesso pane
cantate e danzate insieme e state allegri, ma ognuno di voi sia solo
come sole sono le corde del liuto, benchè vibrino di musica uguale
donatevi il cuore, ma l’uno non sia di rifugio all’altro
poichè solo la mano della vita può contenere i vostri cuori
e siate uniti, ma non troppo vicini
le colonne del tempio si ergono distanti
e la quercia e il cipresso non crescono l’una all’ombra dell’altro
(kahlil Gibran)

credo che l’amore puro porti con sè sempre un grande profondo rispetto

un abbraccio a tutti voi e buona domenica
Loretta Scrive:
13 settembre 2009 alle 10:24
@tutti: passo di corsa oggi, che devo andare ad impastare, di là in cucina… volevo comunque ringraziarvi tutti per la splendida accoglienza, e rubare un po’ degli struffoli di Domenico, che certamente saranno splendidi, perché un’anima cortese come la sua senz’altro non può che recare dolci buonissimi :-) La prossima volta, certo che puoi mettere i funghi nel cesto… io li AODORO!!
E grazie Roby per la poesia… la conoscevo ma è sempre un piacere rileggerla, quanto è vera…! E a tutte voi per le cose che avete messo nel cesto, ora non faccio in tempo, ma quando ripasso gli dedichero un’attenzione maggiore, giuro!
Un abbraccio e buona domenica a tutti!
Domenico Scrive:
13 settembre 2009 alle 11:23
Ciao Gabriella: E vero, noi a Napoli la chiamamo ” ‘a fresella ” che praticamente uguale, magari, (se la conoscono) a bergamo la chiameranno differentemente, ma ciò non toglie che è una cena sbrigativa, gustosa e veloce, qualunque cosa ci metti sopra, e come dice una grande shef
( gianluca Nosari ) la cucina è fantasia, come in un noto film del grande Vittorio de Sica ” Pane, Amore e….. che rivolgendosi ad un muratore che si apprestava a fare colazione con uno sfilatino di pane in mano, ” cosa mangi ? e il muratore gli rispose, Pane Marescia ! e in mezzo che ci metti ? e il muratore aprendo il pane gli rispose Fantasia Marescia.

Roby: perdonami, non potevo sapere che i tuoi nonni non ci sono più, ma ti posso dire che loro da lassù stanno continuando a fare i nonni.
sai noi ci scriviamo i commenti in questa stanza, ci conosciamo solo per nome e diamo una figura ai nostri interlocutori senza sapere come sono fatti ci facciamo un’idea, anche in base agli argomenti che svisceriamo, e cerchiamo di capire come sono fatti veramnete, li immaginiamo, quindi non potevo assolutamente sapere, scusami, però vedi io ti avevo immaginato una giovane signorina o signora, ma giovane, invece ecco che devi fare gli struffoli ai tuoi figli, ed è vero anche noi abbiamo questa usanza di regalarli
altrimenti Natale non è,
cmq i saluti rimangono essere sinceri, vuol dire che li darai durante le tue preghiere ai nonni e a tuo padre de viso.
eh cara Roby anch’io ho vissuto quel periodo della guerra, cosa bruttissima che non serve parlarne adesso, ricordare si, ma non farci un forum.
parliamo della PML che ho incominciato a fare da pochi giorni, aspetto che invecchi per poter finalmente fare un pane decente,
però ti dico che la poesia mi è piacuta tantissimo, non leggo tanto, perchè il mio lavoro mi impedisce di fare altro, ma mi piace leggerle e sentirle principalmente.

Loretta: ti ringrazio tantissimo per i complimenti che mi fai, ma vedi io forse sono l’unico maschietto che frequenta questa stanza, e sono stato ben accetto da tutte le partecipanti, ricevo degli imput culinari straordinari, consigli, e tanto altro ancora, ed essendo voi il gentil sesso sento il dovere di essere galante, e sopratutto educato con tutte voi.
sicuramente i prossimi funghi troveranno un pò di spazio nel tuo cesto, spero solo di trovarne tanti, grossi e belli.

Un salutone a tutte e una felice Domenica
Gabriella Scrive:
13 settembre 2009 alle 11:56
Roby che bella questa poesia, tutto vero ma in pratica è tutto più difficile no?
Domenico io non credo tu sia così perchè sei l’unico uomo qui, da te affiora un animo buono, gentile e dolce.
La mia serata con le frittelle di pasta madre è stata un successone, ora sto aspettando che i miei croissant lievitino, mah, speriamo lievitino in cottura perchè non mi sembra diano alcun segno di lievitazione.
Buona domenica a tutti
cleofe Scrive:
13 settembre 2009 alle 14:35
domenico, bene abbiamo mangiato la stessa cosa , praticamente, perchè la bruschetta è pane (il nostro buon pane insegnato da izn), poi ci metti sopra quello chwe hai, con un po di fantasia….
la marca dell’impastatrice, –Knetmaschine– 159.euro dal mercatone uno
mi trovo bene, e te la consiglio.il pane ormai non lo compro più da un anno..
adesso vado a presto, vado a giocare a burraco,,,un saluto a tutti
cleofe Scrive:
13 settembre 2009 alle 14:54
roby…che bella..come è vero, khalil gibran colpisce ancora, ne avevamo già parlato , mi sembra, avevamo, in camera io e mia sorella il manifesto di quella sui figli……..che meraviglia, mio padre non poteva vederla, io invece ero attratta da quelle parole, che poi sono diventate vangelo quando sono diventata madre , brava roby, che lo hai citato…
un bacio
Gabriella Scrive:
13 settembre 2009 alle 15:21
Si Cleofe anche quella sui figli è proprio bella. Ricordo che la leggeva sempre il giudice Tina Lagostena Bassi a Forum ai genitori che esponevano problematiche sui figli. Rimanevo sempre incantata ad ascoltarla. Lei adorava Kahlil Gibran
Oggi ho cotto i croissant, insomma… non male ma nemmeno quello che speravo. Ritenterò…
claudia Scrive:
13 settembre 2009 alle 18:45
@robi: grazie! Io, invece, non lo ricordavo, questo brano di Gibran! Me lo sono ricopiato, e di tanto in tanto me lo rileggeró, che é sempre meglio tenerle a mente, certe cose!!
Grazie!
roby Scrive:
13 settembre 2009 alle 20:04
tuti grazie per aver accolto la poesia, parole di grandi maestri che ci sostengono e guidano, sì è vero quella sui figli è un vero manifesto!
a volte sono anche le semplici parole di un amico o anche di un passante, che possono esserci di grande aiuto, vi è mai capitato di incrociare qualcuno ed ascoltare una parte del discorso e (mah! sarà caso fortuito? pura coincidenza?) ma sono state parole utili per noi in quel momento? spunto di riflessione?

domenico non devi scusarti e dispiacerti, assolutamente, non potevi sapere dei miei nonni, ti assicuro che sono state perdite dolorose nella mia infanzia, ma ho sempre sentito loro tanto vicini a me, e ancora oggi nei miei lavori di giardinaggio e di cucina.
comunque domenico devi ammettere che hai delle doti speciali, sei un cavaliere, in senso di animo

gabriella è vero la pratica a volte non è così scontata, ma anche perchè, come diceva loretta, spesso non selezioniamo bene le cose che fanno bene alla nostra anima, e non ci soffermiamo abbastanza a pensare “ma è davvero indispensabile ciò?” e come già si è detto più volte “non ci amiamo abbastanza” perchè se così fosse sarebbe tutto più facile, non credi?

al mio solito: *****buone stelle*****
Domenico Scrive:
14 settembre 2009 alle 00:30
Gabriella: seresti così gentile da fornire il tuo indirizzo ( di casa) a izn, perhè il mio pacchetto con i peperoncini arriverà da lei, poi sarà lei a spedirtelo, oppure, sempre tramite izn ci scambiamo le nostre E-Mail così da poterci mettere daccordo.

Roby: io non posso ammettere di avere delle doti speciali, sono gli altri che devono dirle solo se effettivamante trovano almeno solo le doti, per lo speciale poi, non credo di essere speciale, ma un uomo normale che trovandosi in compagnia di persone conosciute virtualmente, cerca di comportarsi nel modo migliore, con educazione e principalmente portando rispetto.
Mio padre mi diceva sempre, ” ricorda, in qualunque posto ti trovi, e con qualunque persona ti accompagni, porta sempre rispetto, perchè tu non sai quella persona chi è, cosa fa, può essere un Magistrato, o un muratore, tu per non sbagliare, porta rispetto” aggiungo io ” figurati se queste persone sono donne, ma voi siete la centralità del mondo, esso gira in quando voi lo fate girare, avete dei poteri immensi, sapete essere tutto quello che volete.
intanto vi lascio la buonanotte a tutte
Loretta Scrive:
14 settembre 2009 alle 09:28
Buongiorno a tutti, per dirla con Roby buon sole a tutti… che ieri pioveva e oggi invece, pare di no… almeno qui a Roma.
Ieri poi il pane non è andato granché bene… credo che ci sia ancora parecchio che devo capire per bene… io non mi perdo d’animo… il prossimo weekend non potrò farlo, ma quello dopo mi rimetto con le mani in pasta quasi certamente :-)

Gabriella, anche io voglio fare i croissant, assolutissimamente… solo che mi è partito il trip della panificazione e incrociare le due cose non è proprio il massimo…

Domenico, che cosa importante che hai detto sulle donne… io ci credo fermamente e ti ringrazio perché sentire questo da un uomo è raro e bello. Personalmente ritengo che sia umonini che donne hanno intrinsecamente un grande potere, ma che entrambi lo perdono radicalmente quando cercano di sottrarlo all’altro…

Oggi nel cesto vi ho portato una manciata di lamponi freschi… non sono molti, giusto uno per uno, ma sono lo strascico del raccolto delle mie nuove piantine… li ho colti questa mattina, sono ancora freschi di notte e di pioggia…
claudia Scrive:
14 settembre 2009 alle 11:07
@loretta: beh, certo, che panificare di luna calante e pure in un giorno in cui la luna é in un segno d´acqua, e poi lamentarsi che non viene bene…eh heheheh… che meraviglia, i lamponi!!! facciamo che, siccome ieri ne ho fatto una scorpacciata, il mio lo devolvo a qualcun´altra!!!
Domenico Scrive:
14 settembre 2009 alle 12:24
izn: i miei peperoncini non sono bio, ma è un risultato della mia coltivazione normale, fatta in vasi, avendo un balcone grande esposto al sole, posso preparare una decina di vasi grandi in ognuna una pianta di peperoncino, che all’atto della semina sono garantiti piccanti, poi il tempo, il sole, la zona dove vivo che non e la Calabria, e quindi quello che esce, ma non sono bio, però il raccolto non è mai venuto meno alle aspettative, un quantitativo giusto per me e calcolato anche per i regali che faccio sistematicamente, e con piacere aggiungo, li vuoi assaggiare ?

Loretta: quello che ho detto delle donne, è la verità ( almeno per me ), e non è un complimento, ma una constatazione che si e rinforzata nel tempo della mia lunga vita, però ( e l’eccezione c’è sempre) ho avuto pure io la mia grandissima delusione che non desidero rinvangare ( ne ho parlato già diffusamnete in un’altro commento ).

a tutte: se vi interessa e forse anche a te Loretta, visitate questo sito potrà sicuramente interessarvi http://www.lunario.com, io l’ho trovato fantastico.

Cleofe: ti ringrazio per l’informazione della tua impastatrice, il mercatone uno si trova a pochi Km da casa mia e precisamente a Monsano, e in settimana ci vado di corsa, poi magari ti farò sapere, ma dimmi ancora una cosa la tua impastatrice, il massimo di farina che riesce a lavorare, di quant’è. Grazie

Una buona guiornata a tutte
izn Scrive:
14 settembre 2009 alle 12:38
@domenico: ma allora sono bio! non saranno certificati, ma sono certificati da te se non ci metti insetticidi o altro, quindi sì li assaggio volentieri! che faccio ti mando il mio indirizzo? eh eh :-) però poi mi dici quanto hai speso per l’invio!

@roby: meravigliosa, la poesia di Gibran, magari la userò per fare un disegno se ci saranno amici speciali che si sposeranno :-) o magari la userò per il mio, di matrimonio, eh eh :-)

@loretta: interessantissima quella notizia del tè giapponese, il sito lo conoscevo ma ho sempre dimenticato di linkarlo, lo faccio subito così ce lo abbiamo sempre presente, hai ragione, è un sito stupendo e molto completo :-)

@claudia: a me, a me interessa il seguito! sto ancora immaginando la melanzana spugnosa similfegato, sono ipnotizzata dalle tue parole, per me potresti scrivere un trattato! Quasi quasi faccio un post su di te, eheh :-)
Loretta Scrive:
14 settembre 2009 alle 14:22
@claudia: accidenti… io di astri non ci capisco un granché, ma sul calendario di Terra Nuova questo weekend me lo dava come positivo per panificare, uff…

@domenico: grazie per l’indicazione del lunario, magari trovo risposte anche sui giorni giusti per fare il pane!

@izn: si il sito è molto ben fatto e lei è una persona davvero deliziosa… inoltre i suoi tè sono una sorpresa di colori, profumi, aromi… insomma Acilia è divenuta la mia spacciatrice ufficiale di tè ;-)
claudia Scrive:
14 settembre 2009 alle 14:49
@loretta:accidenti pure qui, mi fai venire i dubbi! Dunque, siccome io il pane lo faccio e non lo faccio (ok, non volevo dirlo su questo blog, piú non lo faccio che lo faccio…eh eh…ero una super divoratrice, ma da qualche mese non ne ho voglia! boh!)…allora ti riporto cosa dice la mia “bibbia” (“Il dizionario della luna”-Paungger-Poppe):”La cottura del pane riesce al meglio nei giorni dei fiori (gemelli, bilancia acquario) e dei frutti (ariete, leone e sagittario). Quando la luna é crescente la pasta del pane lievita piú facilmente, mentre con la luna calante é consigliabilie utilizzare un po´ piú di lievito o lievito di pasta acida. I giorni meno indicati sono quelli dell´acqua, ovvero di cancro, scorpione e pesci, perché la pasta si sgonfia piú facilmente (diventa “gommosa”). Nel caso di dolci e biscotti, la luna crescente nei giorni della luce o dei frutti porta buoni risultati. La pasta é facilmente lavorabile, il dolce viene morbido e restra fresco piú a lungo.”
Cosi…ambasciator non porta…pane! ;-))
Domenico Scrive:
14 settembre 2009 alle 15:31
izn: sai che pensavo proprio a questo mentre pranzavo, ho detto fra me e me, ma che stupido che sono, ho detto che non sono bio, me certo che sono biologici, io non uso ingolfare nemmeno la terra di sporcizia, ma sano terreno ricco di azoto che prelievo da un’azienda agricola.
ed è certamente che li garantisco io in prima persona, e se vuoi te li firmo uno alla volta.
Ma sicuramente ti spedisco un bel mazzetto di peperoncino, però per la spedizione io mi servo solo di Superman, che per affittarlo mi chiede un milione di Euro, se li vuoi, fra cinque secondi è già da te, apri la porta, hahahaha, ma scherzi, non ti permettere mai più di dire una cosa del genere
e poi fra concittadini, però adesso l’hai detto, mandami l’indirizzo, altrimenti, come diciamo noi a Napoli ” nun si omm ” ahahah.
izn aspetto il consenso di un’altra nostra comune amica che mi dovrebbe dare l’OK, po i farò un’unica spedizione.

Claudia, ci ho messo un bel pò per capire luna calante e luna crescente, e adesso te ne esci con i giorni dei fiori, e l’astronomia, o madonna, non sapevo che per fare il panettiere bisognava fare l’università, e a proposito del panettiere, chi di voi mi sa dire come mai il panettiere sforna tutti i giorni il magnifico pane bello e croccante, senza guardare mai il cielo o un calendario?
baci all prossima
roby Scrive:
14 settembre 2009 alle 16:11
@ domenico : no domenico, perdonami, ma non sono d’accordo! allora tutti i nostri discorsi sull’amima e le scelte che facciamo? e che dobbiamo amarci di più? no domenico dobbiamo essere onesti con noi stessi, sempre, e così con gli altri! e perciò riconoscere i nostri pregi ed i nostri difetti solo così possiamo migliorare e aiutare gli altri, certamente il consiglio di un amico ed il suggerimento degli altri dobbiamo sempre ascoltarli perchè è un aiuto, siamo esseri umani e possiamo sempre sbagliare, ma dobbiamo imparare a conoscerci ed apprezzare ciò che siamo! e consapevoli di ciò che siamo possiamo attenuare quegli spigoletti che non ci permettono di vivere bene, e sennò che cosa ci stiamo a fare qui, questo passaggio ci è dato per ammirare lo stupefacente Universo compresi noi. perciò, figurati!, i complimenti sono sempre ben accetti ed i consigli anche, ma è importante guardarsi dentro e riconoscere chi siamo veramente e riconoscere che siamo belli, belli ! sì! così come siamo anche con qualche “difettuccio ” come sono belli gli altri anche con qualche “difettuccio”
ti abbraccio domenico e scusa se sono andata giù di getto, ma è un argomento su cui ho lavorato tanto nel mio percorso personale, e ancora ogni tanto mi butto giù e mi devo andare a recuperare, (figurati lo so che non è facile) è fondamento del mio lavoro con i bambini e gli adulti che seguo, l’autostima e la consapevolezza di sè sono fondamentali
ti riabbraccio
pasticciotta Scrive:
14 settembre 2009 alle 16:14
@domenico: eheheheheheheheheheheh, “non sapevo che per fare il panettiere bisognava fare l’università”, eheheheheheh mi fai morire dalle risate, quante volte ho fatto lo stesso pensiero, continuo a ripeterlo (anche se izn minimizza e m’incoraggia sempre), se ho scelto di chiamarmi pasticci(otta) avrò avuto le mie buone ragioni, e ti assicuro mio caro Domenico, se il pane è riuscito a me tutti possono farcela ;-)
p.s. grazie, grazie e ancora grazie per il tuo pensiero gentile (l’ennesimo) riguardo al mio lavoro…oggi primo giorno di scuola (al liceo classico di recanati, patria del nostro caro giacomino…), e ogni primo giorno ho sempre il cuore in gola, proprio come quando ero dall’altra parte della cattedra: tutti quei visini nuovi, alcuni aperti e fiduciosi, altri diffidenti, altri ancora un pò strafottenti…ogni primo giorno di scuola, al trillo della campanella mi dico “ma chi me l’ha fatto fare di scegliermi questo mestiere”…ma poi come d’incanto quel nodo in gola si scioglie, e le parole fluiscono libere e l’adrenalina mi scorre nelle vene e mi vengono in mente mille idee su cosa fare e come farlo e immancabilmente alla fine della mattinata mi ritrovo a pensare: “faccio il mestiere più bello del mondo” :-)
@claudia: anch’io anch’io voglio il seguito!
a proposito di melanzane, una domanda scema (forse): ma forse che le mie melanzane sono strapiene di semini perché sono biologiche? c’è una connessione? io non li sopporto i semini, buuuuuuuu, mi scricchiolano sotto i denti e mi fanno venire i brividi (lo so lo so devo farmi curare)
pasticciotta Scrive:
14 settembre 2009 alle 16:19
@roby: stavo scrivendo il mio commento e non ho fatto in tempo a leggere il tuo…hai perfettamente ragione roby, ammiro moltissimo il tuo atteggiamento positivo verso la vita e tutto ciò che ci circonda, se l’autostima la vendessero nei supermercati (anzi, meglio, nei negozi bio) io ne comprerei a pacchi, a bancali guarda, tanto ne ho bisogno (leggi post precedente!), ma leggerti mi procura sempre una grande sensazione di calma e serenità…sei la nostra guru :-)
roby Scrive:
14 settembre 2009 alle 16:50
@ pasticciotta : ma dai mi vien da ridere perchè stavamo praticamente in contemporanea e anch’io quando ti ho letto…ho pensato a quanto avevo appena scritto a domenico …ma dai! che forza! pensare che io prima del pastonudo in internet ci andavo con i piedi di piombo! guru????? grazie!!! sarei onorata ma troppe pagnotte ancora…..ihihihih che s’intonano anche al blog! e chissà magari a forza di farle e mangiarle…..???!!! comunque mi fa sincero piacere essere in qualche modo trasmettitrice di calma e serenità, è un bel complimento che accetto perchè è un mio grande sogno portare in giro questi sentimenti.
e meno male che poi scrivendo ti sei subito “riacchiappata” perchè dici di fare il mestiere più bello del mondo!!! e se è così ci sarà un motivo? che dici?
ora vi sparo una frase che mi sono scritta qualche anno fa in un momento di luce:
“quando le cose sono fatte con amore,
il dono che si riceve sta nella possibilità stessa di farle”
e ho avuto una grande illuminazione, non so per voi ma per me lo è stato, e spesso penso a questa scoperta (per me fatta nel 2001), nei momenti in cui vorrei qualcosa che non so bene ma la cui assenza mi fa sentire inutile, e poi riscopro che ho ricevuto un dono grande poter fare ciò che amo fare e il mio amore si rinnova
non è facile che io mi apra così, evidente che qui sento di poterlo fare e non sento giudizi e, scusate se è poco!!!!! in un mondo dove spesso l’immagine è fondamentale e la sostanza un sovrappiù
vi abbraccio tutti
Gabriella Scrive:
14 settembre 2009 alle 17:01
Torno dal lavoro e dovrò leggere per mezz’ora!!! Ma quanto avete scritto??? :-) :-)

@Domenico: Non vorrei fosse un disturbo dai… beh intanto dico a izn di darti il mio indirizzo mail. Poi vediamo ok? Sei troppo buono!!!

@Izn: tu puoi dare il mio indirizzo mail a Domenico?

Baci
Domenico Scrive:
14 settembre 2009 alle 17:18
ROBY: My good, da dove esce tutta questa energia purificatrice, energia che vorrei assorbire ma mi accontento di leggerti sempre e molte volte rileggerti, non vorrei ripetere quello che il post di pasticciotta a già detto, anche io ammiro la tua positività, ma posso farti una domanda ? in quale post ho inserito qualcosa che ha scaturito il tuo eloquio, ci sei andata giù di getto, ma non fa niente, se per caso involontariamente ho pensato e scritto qualcosa che ti ha turbata, ti chiedo umilmente scusa, sicuramente non era mia intenzione farlo, ma non so ancora, se per cortesia mi dici da quale post è scaturito il tuo post forbito in modo eccezionale.
ti abbraccio pure io con sincera ammirazione.
pasticciotta Scrive:
14 settembre 2009 alle 17:37
@roby: davvero illuminante! in effetti uno dei (pochi) pregi che mi riconosco è la mia attitudine (beh, nei momenti “peggiori” la chiamo fissazione) a compiere tutti i gesti della mia giornata con cura, con amore, con attenzione, dall’impastare il pane al preparare una lezione al rifare il letto allo stirare una camicia per il mio amore allo…scrivere un commento sul mio blog preferito ;-) …non riesco a fare nulla, proprio nulla frettolosamente, e a volte lo avverto come un grosso limite perché per fare tutto come dico io la giornata dovrebbe durare 48 ore :-/
però ho sempre creduto fermamente che il senso della vita si nasconda proprio nelle piccole cose, nei piccoli gesti quotidiani, e che nel compiere quei gesti noi diffondiamo intorno a noi una grande energia…o forse sto solo cercando inconsciamente di trovare una giustificazione per la mia cronica lentezza ;-)
Domenico Scrive:
14 settembre 2009 alle 17:38
Pasticciotta: Ma che dici… chi te lo ha fatto fare, ma insegnare è la cosa più bella del mondo, coraggio che anche se avrai a che fare con tanti ragazzi con caratteri diversi, un’insegnate brava riesce sempre a dare l’indirizzo giusto, bisogna plasmarli, perchè questi sono il vostro fururo.

Sicuramente farò anche io il pane con la solida o con la liquida lo farò,

Izn: per cortesia puoi mandare il mio indirizzo E-Mail a Gabriella. grazie

Gabry: per cortesia mi devi dire solo una volta che sono buono, non due volte, perchè a Napoli si dice chi e buono due volte è scemo,, ahahahah
ma non ti preoccupare, a me fa immenso piacere farlo, punto. tutto quà.
Gabriella Scrive:
14 settembre 2009 alle 17:41
Ok Domenico te lo dico una terza allora così scongiura tutto!!!
Sei buonoooooooooooooooo
Ciaoooooo
roby Scrive:
14 settembre 2009 alle 17:57
domenico : nel 14 settembre alle 00.30 quando parli delle doti speciali …
e non chiedermi più scusa, (non mi hai turbata) perchè stimolare le persone a riflettere e dire quel che pensano è un pregio non una cosa per cui scusarsi!!! anzi forse son io che devo scusarmi… tu non mi avevi mica chiesto cosa ne pensavo?! ma forse questo accade tra amici, seppur solo di rete!

che ridere sul buono buono !!! e poi il terzo buono di gabriella!!!
izn Scrive:
14 settembre 2009 alle 19:17
@domenico: eheheheheh ma io infatti nun song omm, song femmena (egh, mica lo so se si scrive così), ma anche si nun song omm l’indirizzo te lo mando lo stesso che i peperoncini non li voglio perdere!!! E vuol dire che ricambierò in qualche modo, da adesso in poi ti risponderò alle domande sul pane anche dopo le due di notte :-)

la tua domanda mi ha pietrificata… è vero, ma come fanno i panettieri che il pane gli viene buono con qualsiasi luna e con qualsiasi pianeta? Ah ma perché loro hanno fatto l’università del paneeeee!

Ok, tra un po’ allora invio il tuo indirizzo mail a Gabriella e il suo a te :-)

@roby: e infatti io sono veramente una testimonianza di quello che dici, perché nonostante un’infanzia allucinante, genitori separati e molti altri casini, ho avuto una madre che ha alimentato tantissimo la mia autostima, e mi sembra che non ci sia niente che non posso fare.
Mia madre non faceva che ripetermi quanto fossi sveglia e intelligente, fin da quando ero microscopica… credo che questo sia stato fondamentale per me, visto anche il sole in leone, l’ascendente in bilancia e la luna in cancro!

senti roby, io ci sto pensando davvero, tra poco ti offro una rubrica sul pasto nudo… altrimenti sarai costretta ad aprire un tuo blog ché tutta questa conoscenza deve essere condivisa, eh!

@pasticciotta: eheheheh, l’autostima bio… anch’io la voglio, ne prendo mezzo chilo per provarla, di giornata per favore che la dò anche alla bambina :-)

Scherzi a parte, io condivido profondamente il tuo amore per le cose fatte molto lentamente.
Infatti in questo periodo sono disperata perché non ci riesco più ad avere quella calma e lentezza con la bimba che è un ciclone.
Però sono felice che tu me l’abbia ricordato, perché da adesso in poi ogni volta che ti leggerò mi ricorderò dell’importanza dei gesti lenti e misurati, e magari prima o poi riuscirò di nuovo anch’io a tornare a quel ritmo così… giusto.

@gabriella: eh, ogni giorno devo aggiungere poltrone e divani nuovi qui, per fortuna che a voi vanno bene anche un po’ di cuscinoni buttati per terra :-)
certo, glielo mando tra pochissimo il tuo indirizzo a domenico, insieme al mio (mi sono inserita anch’io nella spedizione di peperoncini, come si dice a napoli “entro di secco e mi metto di chiatto”)!
claudia Scrive:
14 settembre 2009 alle 19:24
@domenico: anch´io, all´inizio, non ci capivo niente, con ste lune (a parte quando ce l´ho io, la luna eh eh). Ma, dopo qualche anno, non devi piú nemmeno guardare il calendario, almeno per quanto riguarda i giorni “unidi” e quelli “secchi”! Comunque, se chiedi a qualche panettiere “vecchio stampo” (almeno, in austria e nel sud della germania,da voi non so) te lo confermerá, che in certi giorni il pane non ne vuole proprio sapere ed in altri viene quasi da solo. Ma col “mestiere” sanno aggiustare il tutto e darci un pane sempre ottimo!Poi, é facilissimo, se prendi un calendario dove sono giá riportati per ogni giorno i simboli del segno (ariete, toro, gemelli…). In certi addirittura ti mettono il simboletto, vicino (tipo: acqua ai fiori, semina…). Anche mio padre mi prende in giro perché tutta la famiglia si taglia i capelli quando la luna é in leone o in vergine: ma perché non devo farlo, se poi i miei capelli sono piú belli e piú forti? E poi, proprio lui…sai che in Trentino nessuno si sognerebbe di tagliare la legna senza prima controllare che ci sia la luna giusta? Che altrimenti non bruicia bene…é una questione di acqua. Perché la differenza fondamentale sta nel fatto che :
-la luna CRESCENTE: inspira, assorbe, crea, accumula energia, impedisce alla terra di assorbire l´acqua, spinge al riposo, progetta. Tutte le cure ricostituenti hanno un effetto doppiamente benefico, perché l´organismo assorbe meglio (si ingrassa anche piú facilmente, e anche piú ritenzione idrica). Piú la luna cresce e piú danno problemi ferite e operazioni e cicatrici (culmina con la luna piena, quando una volta molti medici si rifiutavano di operare; e ancora oggi il pediatra di mia figlia mi ha suggerito di non vaccinarla nei giorni prima e dopo la luna piena, compresa)
- la luna CALANTE é il contrario: espira, depura e lava via, elimina attraverso respiro e sudore, secca, rafforza, termina e chiude, accumula acqua sulla terra, invita all´azione. Sarebbe meglio depurare l´organismo in luna calante . L´effetto purificatore si nota anche nelle faccende domestiche: c´é una differenza enorme nel fare una lavatrice in un giorno d´acqua in luna calante piuttosto che in uno di luna crescente! E te lo dico io che ho una bimba di 3 anni e mezzo!!! (e che ODIO pulire!!! eh eh)
Ecco! Tutto tratto dal libro “Il dizionario della luna” di Paungger-Poppe, ma sperimentato in anni di “controlli”: ma se uso meno detrsivo e le cose vengono piú pulite, perché no?
Sai quando ho capito che c´era qualcosa di vero? Ho preso una mela, l´ho tagliata a metá e l´ho lasciata tutta la notte sul tavolo della cucina, il giorno prima della luna piena. Ed ho ripetuto l´esperimento il giorno prima della luna “nuova”. Ci credi che ho ancora le due foto, a distanza di anni? Guarda, venerdí é luna nuova. Prova,giovedí. Poi riprova il 3 di ottobre, giorno prima della luna piena!
sono stata semplice? ;-))
roby Scrive:
14 settembre 2009 alle 20:03
@pasticiotta : siiiiiiiì!!! vivere in lentezza!!! amando e curando ogni cosa, sempre nel movimento e nello spazio, perchè l’energia ferma non ci piace, l’energia buona sì! e quella si deve muovere, sennò…

@izn : accidenti sono una gran chiacchierona! sigh! ogni tanto mi parte la …tastiera! rubrica? pauraaaaaaaaaaa!!!! sei troppo buona :)

@claudia : mammamia sei un’enciclopedia!!! che belle tutte queste notizie sulla luna (non da meno quelle sui cibi che ogni tanto ci elergisci) resto affascinata, sapevo qualcosina…ma qui c’è una luna a parte!

@tutti : qui ci vuole qualche soldino in più e qualche vita in più per comprare, leggere tutti sti libri e riuscire ad imparare tutte stè belle cose!!! non condividete con me che la vita è fantastica ed il mondo è pieno di bella gente generosa ??? io vi adoro, ogni volta che vi leggo imparo qualcosa sui sentimenti, sul modo di vivere, sulle cose che esistono davvero, sulla luna, sui segni zodiacali (una vera ignorantona! sigh!) e mille millle altre cose
grazie grazie grazie
eccolalà! me so dilungata n’altra volta! ce la farò a star zitta fino a domani? boh! non faccio promesse che so non poter mantenere, voi pregate che mi vada via la corrente…perchè se sto a casa…non resisto, ogni tanto vengo a leggere!!!!!

baci baci e come sempre
***********buonissime stelle****************
Giò Scrive:
14 settembre 2009 alle 20:22
questa stanza sta diventando sempre più bella, calda e interessante, nache se purtroppo non riesco a leggervi con costanza!
@claudia: mi interessano moltissimo tutte le informazioni sulla luna, sarà che io sono profondamente lunatica, o che come Izn ho la luna in cancro ma sono sempre stata affascinata dall’influenza della luna sulle nostre attività. ho fatto un corso di bio-architettura e nella lezione sul legno ci avevano spiegato l’importanza di tagliare gli alberi nel periodo giusto e con la luna giusta! e il mio babbo seguiva le lune per seminare..devo trovare un bel calendario come si deve!! anzi se qualcuno mi sa dare indicazioni, perchè io ne trovo uno molto limitao sul giornale di legambiente ma mi arriva sempre il mese dopo!!
claudia Scrive:
14 settembre 2009 alle 20:56
questo é il piú preciso che io abbia mai trovato

questo é il piú “divulgativo”: sí, é in tedesco, ma i disegnini sono “internazionali” (questo é per domani: come vedi, giorno per tagliare i capelli – fino a venerdí la luna é in leone e poi vergine, i giorni migliori del mese!, poi per fare conserve e per raccogliere frutta o verdura. ..)
Comunque, i calendari di Paungger e Poppe li trovi in italiano, almeno a trento ci sono tutti, anche i loro libri…

questo é una meraviglia (@izn e gió: guardatevi cosa dice della luna in cancro!! eh eh):

Poi c’é questo, per noi femminucce: l’ho scoperto per caso una settimana fa e lo sto ancora “studiando”, che mi sembra proprio una cosa da streghette professioniste!!!

ecco…poi izn ne aveva mandato anche uno molto interessante, che – chiaramente – adesso non trovo!
devo scappare!!!
È bellissimo poter condividere con voi la mia passione per queste cose!!! Che meraviglia, questo blog!!!
(peró a me viene un brivido brutto lungo la schiena, quando mi dicono che sembro “un´enciclopedia”, che mi ricordano quei bimbi saputelli e saccenti… che magari lo sono pure, da buona bilancina, ma sentirselo dire fa nu poco impressione, come direbbe un napoletano. Vero, Domenico?)
baci!
izn Scrive:
14 settembre 2009 alle 21:05
@roby: tesoroooooooo scusami era per claudia il messaggio sulla rubrica, a te più che una rubrica ti offro un mese qui da noi, vitto e alloggio compresi, che avrei un bisogno infinito della tua positività, dei tuoi consigli e della tua grandissima energia :-)))

@claudia: insomma fammi sapere se decidi di creare il tuo blog o vieni a fare una rubrica che potrebbe chiamarsi i consigli delle streghe o qualcosa del genere :-) (io ci ho provato, eh eh)
roby Scrive:
14 settembre 2009 alle 21:26
@ izn uff! l’ho scampata bella! non ci dormivo stanotte! sono d’accordo con te per claudia!
bene! vada per consigli ed energia …mi sento più a mio agio ! sarebbe un gran piacere!

ciaociao e..tante*******************************************
claudia Scrive:
14 settembre 2009 alle 21:44
@izn: mi sento che ho esagerato, vero? Ok…per un poco me ne sto qui buona buona su questo meraviglioso materasso trapuntato colorato e vi ascolto per benino (magari mi prendo un´altra fetta di quella torta al cioccolato…eh eh…io ho portato un bricco di cioccolata calda, non troppo densa, ma senza zucchero)…anche un mio amico scrittore/giornalista mi ha detto che devo creare un blog…ma ce ne sono giá tanti, e cosí belli…veramente…io questo mondo mica lo conoscevo…e qui é cosí accogliente…poi io sono all´antica, che non saprei nemmeno da che parte incominciare, a creare un blog! E poi non sono cose “mie”, che le ho lette scritte da altri (peró cito sempre la fonte ;-))!
In effetti mi sono ben sentita un poco invadente, ultimamente…ma mercoledí arrivano i miei genitori, che alla veneranda etá di 80 e passa anni (sono la cucciola di famiglia…eh eh) prenderanno per la prima volta un aereo per venire a vedere dove abita la loro “popa” (bimba): quindi mi sa che fino a domenica (sigh…solo tre giorni…) mi dedicheró molto a loro (e qui ci saranno tante ma tante righe in meno eh eh)!!!
PS: io mica la pratico,. peró, la parte “magica”…ci tengo a sottolinearlo!!!
@roby, se vai anche “a domicilio” ti vogliamo anche noi!!!
PS2:izn, tu scrivi quello che vuoi come fosse tuo!!!Nel momento in cui lo scrivo qui é come fosse di tutti!!!
izn Scrive:
14 settembre 2009 alle 22:33
@roby: eheheheh roby, io ti adoro, sei veramente unica :-)

@claudia: ma non hai esagerato proprio per niente! i tuoi interventi sono interessantissimi e io adoro le streghe :-) Ti dicevo della rubrica solo perché mi dispiace che tutto quello che scrivi si disperda tra un post e l’altro, e sarebbe bellissimo raccogliere ciò che dici in vari post ad argomento “fisso”.
Ma se non puoi o non ti va allora (sigh) mi accontenterò di inserire nella biblioteca i libri che ci hai consigliato, e di andarli a comprare e leggerli avidamente appena potrò, così diventerò anch’io un po’ strega, che è il mio sogno segreto :-)

Ti abbraccio e ti auguro di passare tre giorni meravigliosi con i tuoi genitori… sei fortunata a poterli avere ancora vicini a te, un po’ ti invidio :-)

p.s.: quasi nulla di ciò che leggete qui sul pasto nudo è totalmente mio… il mio lavoro è soprattutto di raccolta, catalogazione, spiegazione e classificazione, e anch’io, naturalmente, cito sempre le fonti.
Anche nel nostro lavoro (io sono un grafico) è molto difficile che si sia creativi al 100%, quello che facciamo consiste quasi sempre in una reinterpretazione di tantissimi input, la creatività sta soprattutto nel fatto di incastrarli in un modo piuttosto che in un altro (anzi, già decidere di non seguire l’originale è una scelta molto creativa), come se prendessi un puzzle e lo ricombinassi di testa tua, e ne uscisse fuori una cosa bellissima e diversa dall’originale… ma i pezzi sono sempre quelli.

Molti anni fa ho imparato con mia grande sorpresa che un buon grafico è uno che riesce a fare un lavoro creativo *totalmente* originale una volta o due nella vita. E ce ne sono anche stati pochi che sono riusciti a farlo :-)
Giò Scrive:
14 settembre 2009 alle 22:36
@claudia alias guru della luna: a proposito di lune…io vorrei dare vita alla mia pasta madre e vorrei pure farla con il farro….che periodo lunare è più adatto??
claudia Scrive:
15 settembre 2009 alle 07:50
@izn: ma dove sono finiti i link che ho messo nel messaggio del 14 settembre alle 20.56? Erano tutti i calendari per gió…

sai, ci ho pensato, a questa cosa del blog (é un pó che tanti me lo dicono…), ma non voglio: credo che un blog sia un po´come una casa (ehi, ci sono arrivata adesso!!! che lentaaaa…), e puó anche essere meravigliosa, come questa. Specialmente se frequentata da persone in gamba e generose, come questa. Ma, come una casa, richiede tempo, e cura, e manutenzione. E per farla accogliente e calda a anche attenzione ai particolari. Ed io, in questo momento ed in questo luogo, mi sa che ho delle prioritá…ehm…dei doveri, forse, diversi. Peró se tu sei cosí gentile da lasciarmi parlare ogni tanto in una stanzettina a casa tua, sarebbe non solo un onore, ma un piacere che mi emoziona e mi agita al solo pensiero (detta alla benigni, per intenderci)!!!!…basta che mi dici come!
@gió: mi prendi in giro? Io non so nulla di pasta madre…qui ci vorrebbe una sinergia con izn…mmm…a me risulta che il pane lievita meglio con la luna crescente nei segni dei gemelli, bilancia, acquario o ariete leone e sagittario. Sconsigliato panificare con la luna nei segni acquosi di cancro scorpione e pesci. Peró vediamo cosa ne pensa izn, che é lei l´esperta di pasta madre (e lei fa, mica teorizza!!!)
@domenico: ma é chiaro!!!Tu sei un uomo vero!!! Sai.. é risaputo che noi femminucce siamo piú sensibili agli influssi lunari e ci sembra tutto piú “normale”…eh eh
roby Scrive:
15 settembre 2009 alle 08:20
@ amici cari buongiorno ! buon sole e buone piogge (perchè anche l’acqua serve a noi e alla terra)
forse la conoscete già…ma ugualmente voglio dedicarvi questa poesia di Nelson Mandela

La meditazione

La nostra paura più profonda
non è di essere inadeguati.
La nostra paura più profonda,
è di essere potenti oltre ogni limite.

E’ la nostra luce, non la nostra ombra,
a spaventarci di più.
Ci domandiamo: ” Chi sono io per essere brillante, pieno di talento, favoloso? ”
In realtà chi sei tu per NON esserlo?

Siamo figli di Dio.
Il nostro giocare in piccolo,
non serve al mondo.
Non c’è nulla di illuminato
nello sminuire se stessi cosicchè gli altri
non si sentano insicuri intorno a noi.

Siamo tutti nati per risplendere,
come fanno i bambini.
Siamo nati per rendere manifesta
la gloria di Dio che è dentro di noi.
Non solo in alcuni di noi:
è in ognuno di noi.

E quando permettiamo alla nostra luce
di risplendere, inconsapevolmente diamo
agli altri la possibilità di fare lo stesso.
E quando ci liberiamo dalle nostre paure,
la nostra presenza
automaticamente libera gli altri.

vi abbraccio tutti
izn Scrive:
15 settembre 2009 alle 11:19
@claudia: i link sono ancora tutti lì, solo che sono sotto forma di collegamento nelle parole “questo”… non ti si vede il colore diverso (dovrebbero essere blu)? mmhh… mi sa che devo cominciare a pensare di cambiare il colore dei link :-/

Per quanto riguarda il blog, capisco esattamente quello che vuoi dire, è assolutamente un lavoro, e anche molto impegnativo, per chi vuole farlo in un certo modo.
Se mi dai il permesso io comunque ti invio una mail con quello che pensavo potesse essere la tua rubrica, e se poi ti andrà, e quando ti andrà, la faremo :-)
sarebbe un onore creare una stanzetta per te :-)
Tieni conto che eventualmente non è che ci sarebbero dei tempi da rispettare, la scriveresti quando vuoi – anche una volta all’anno, per capirci, e poi la volta dopo due in una settimana, insomma, all’insegna della libertà assoluta :-)

@roby: mamma mia… non conoscevo questa poesia e la trovo meravigliosa. soprattutto quando dice che se permettiamo alla nostra luce di risplendere diamo agli altri la possibilità di fare lo stesso… è così vero e importante diffondere il fatto che siamo parte di un unico corpo, che l’individualità è solo un’illusione.
Se si capisse questo chi accetterebbe più il concetto di guerra?
Domenico Scrive:
15 settembre 2009 alle 12:25
Mia Carissima Roby, scusa te lo devo dire ma non perchè io voglia scusarmi per aver sbagliato qualcosa, scusa per NON aver capito per tempo tu cosa volermi dire.
Io, in un primo tempo pernsavo tu mi stessi facendo una ramanzina, una lavata di testa, ( poi c’è un’altra parola, ma assolutamente non va detta in questo contesto) e io me ne guarderei bene dal farlo, perchè io rispetto tantissimo me stesso, e in egual misura per le altre persone che vivono su questo pianeta, e moltissimo, e ancor di più per le persone con cui dialogo tutti i giorni, vuoi per lavoro, o per convivenza, figuriamoci con voi che rappresentate questa stanza delle chiacchiere e che in fondo chiacchiere NON SONO, ma argomenti profoni, discussioni importanti come l’astronomia, la poesia ( come quella che hai appena citata di Mandela) ma anche argomenti leggeri, tanto per farci due risate.
Cara Roby, ritornando al mio commento, per il quale e scaturita tutta la tua positività ( e poi chiudiamo, proprio per non tediare) io ho glissato sui complimenti fattimi da te, per un fatto semplicissimo, che dire ad una persona “sei eccezionale, sei bellissimo, sei bravissimo ” ecc. ecc. la persona che li riceve, per non peccare di megalomania risponde ” ma no… sei gentile, ma no. Se io ti dicessi ” Roby sei bellissima e interessante” e tu mi risponderesti ” si, lo so” è corretta la risposta ? io penso di NO, però se glissi sul complimento fatto anche se è vero, non hai perso la tua autostima.
IO mi stimo molto, cara Roby, ma non dirò MAI ” si io sono una persona speciale, ringrazierò del complimento perchè è la mia educazione a farlo per me, ma io sono una persona speciale e lo ammetto solo quando i miei figli, mia moglie, e mia nipote mi dimostrano la loro considerazione, mi amano per quello che sono e per quello che faccio per loro, e per mia nipote che quando mi viene a trovare ( 8 anni) mi dice nonno sei bravissimo
altresì per le persone con cui lavoro e che al termine dello stesso dimostro che il lovoro fatto funziona alla perfezione.
Ti Abbraccio e ti stimo, amo leggerti veramente, anche se a volte ciò che racconti non è nelle mie corde, spero di non averti offeso con quetsa mia
Scusate tutte per lunghezza.
Loretta Scrive:
15 settembre 2009 alle 13:43
@roby: carissima, hai sempre delle parole splendide e degli argomenti con i quali mi trovo profondamente in sintonia… non conoscevo questa poesia di Mandela, è meravigliosa e ti ringrazio molto per avercela donata. Ti ringrazio anche perché così mi dai la possibilità di donarla a mia volta ad altri…

@domenico: è bellissimo sentirsi amati per quello che si è e sentire attorno il calore e la stima degli altri… è come il calore intimo di un fuoco acceso in un angolo della casa, ci fa sentire al sicuro e amati e protetti… non so se Roby è d’accordo e se tu volevi dire anche questo, ma credo dovremmo imparare a non aver bisogno di questo fuoco acceso per sentirci nello stesso modo… forse che un fiore è bello solo perché qualcuno lo apprezza, lo guarda, si inebria del suo profumo? Credo che anche se inosservato da tutti quel fiore sboccerà, profumerà e scalderà i suoi petali al sole perché quella è il suo modo di essere speciale e dunque, anche, la sua “normalità”… non si sentirà speciale perché è così, per lui è naturale, ma lo sarà in ogni caso… è la vita in sé stessa che è speciale :-)

@izn: questa sera vado a cena da biogusto :-) !!!
claudia Scrive:
15 settembre 2009 alle 14:47
@izn: che talpa, che sono…ma che bello! Anche io adesso ho i link su “questo” e “qui” (é una delle cose che mi affascinano di piú, quando leggo questo blog…é normale? Sono “indietro? Mi dá l´impressione di …pulizia…;-)). Ce l´hai ancora la mia mail, quella che avevo usato per mandarti le cose? Altrimenti puoi usare quella che ho messo qui nel blog (ma non la leggo cosí spesso…).
@roby:bellissima! Ogni volta che vedo il tuo nome mi preparo col copia-incolla!!E questa di Mandela é particolarmente preziosa per chi, come me, é cresciuta in una cultura in cui “brillare” significava quasi “peccare di superbia”. Ma l´importante é arrivarci, prima o poi…
@domenico: ma sei NONNO!!!! questa me l´ero persa! Che meraviglia! I miei genitori dicono che essere nonni é quasi meglio di essere genitori, perché hanno solo la parte bella (le coccole, i giochi) e non la parte di “educazione”, che é quella che costa energia!! ahahahah (si fa per ridere…)
Domenico Scrive:
15 settembre 2009 alle 15:22
Izn: stavo ancora aspettando le varie ambasciate che devi mandarmi via E-Mail, così da poter espletare la mia commissione.
poi, mi hai fatto ridere di gusto, giuro, quando mi hai detto ” io nun song omm ma song na femmene” giusto, ma nemmeno io so scrivere Napoletano, molte volte consulto un libro di poesie del nostro grandissimo Antonio de Curtis Principe di Bisanzio, TOTO’ ed estrapolo le parole che mi servono, ma a volte le scrivo senza consultarlo, e ho paura, Hai visto mai che sul tuo blog si possa aggirare veramente un cultore del nostro dialetto a cui, ad evitare brutte figure, chiedo scusa.
E a proposito di TOTO, e visto che in questi ultimi giorni si è parlato tanto di astrologia, ti voglio dedicare una poesia che dice:

‘A CUNZEGNA
‘A sera quanno ‘o sole se nne trase
e dà ‘a cunsegna ‘a luna p”a nuttata,
lle dice dint ‘a recchia: <>

bella no ?
comunque rimango in attesa degli indirizzi, e una risposta nella stanza del pane con la pasta Madre.
ciao
Domenico Scrive:
15 settembre 2009 alle 15:47
Claudia: abbiamo scritto in contemporanea, vedi i tuoi genitori hanno perfettamante ragione che essere nonni è più importante che essere genitori, per loro e per te può essere così, inquando tu, abitando molto lontano da loro, ( Germania) nel momento che i nonni vanno dai nipoti, non pensano mica ad educarli, ma solo ad abbracciarli, baciarli, ed esprimere in questo modo il loro amore, coccolandoli e giocando con loro, e per l’educazione sei tu che sei preposta, loro arrivano da un’altra dimensione che non è come quella che vivi tu, e in tre giorni ( mi pare di aver capito ) che i tuoi sono con te, pretenderesti che si mettessero ad educarli in modo diverso dal tuo ?
Mentre il mio è una dimensione differente, io, la mia Ilaria la vedo tutti i giorni e qualche volta anche di Notte, quando sente il desiderio di stare con me, ad esempio, tutta l’estate l’abbiamo passata insieme io mia moglie con mia figlia, marito e la mia gioia, e appunto durante questo periodo, quando si rientrava dalla spiaggia, lei mi diceva ” Nonno mi vuoi aiutare a fare i compiti, qualche ricerca, operazione matematica, ci si mettva a tavola mentre gli altri pisolavano, io e lei si facevano i compiti che ieri primo giorno a portato a scuola.
e io sono contento così. poi quando l’immenso vuole che io lo vado a trovare, sono qui.
E anche a te voglio dedicarti una poesia, stesso autore:

SI FOSSE N’AUCIELLO

Si fosse n’auciello, ogni matina
vurria cantà ‘ncoppa ‘a fenesta toja:
<>
E pò vurria zumpà ‘ncoppa ‘e capille
e chianu chianu, comme a na carezza,
cu stu beccuccio accussì piccerillo,
mme te mangiasse è vase a pezzechillo….
si fosse nu canario o nu cardillo.

e bella no?
un saluto
izn Scrive:
15 settembre 2009 alle 17:22
@loretta: adesso chiamo Francesco di Biogusto e gli dico di avere un occhio di riguardo!

@domenico: ti ho mandato la mail e ho anche risposto al commentooooo! però mi dici cosa dice nell’orecchio il sole alla luna, che io sono, come dicono a roma, di coccio?

anche quella dell’uccellino è bellissima! mi fai venire nostalgia di napoli :-(
Domenico Scrive:
15 settembre 2009 alle 18:01
izn: ho ricevuto la tua E-Mail e ho pure inviato un messaggio e rimango in attesa.
ma sai mi è successo una strana cosa, io che quando scrivo i commenti, a volte voglio mettere il corsivo alle lettere. e non mi vengono, e invece nel commento delle 15,22 non solo si è mangiato mezza poesia ma mi ha scritto pure in corsivo, come pure quella dell’uccellino e incompleta, comunque adesso te le dedico tutte e due in una sola passata, una e per te e l’altra l’avevo dedicata a Claudia:

‘A CUNZEGNA
‘A sera quanno ‘o sole se nne trase
e dà ‘a cunzegna ‘a luna p”a nuttata,
lle dice dint’a recchia:
“I’ vaco ‘a casa: t’arraccumanno tutt’ ‘e nnammurate”

SI FOSSE N’AUCIELLO
Si fosse n’auciello, ogne matina
vurria cantà ‘ncoppa ‘a fenesta toje:
“Bongiorno, ammore mio, bongiorno, ammore!”
E po’ vurria zumpà ‘ncoppa ‘e capille
e chianu chiano, comme e na carezza,
cu stu beccuzzio accussi piccerillo,
mme te mangiasse ‘e vase a pezzechillo….
Si fosse nu canaria o nu cardillo

Spero tu gradisca la poesia di un grande
ti ringrazio tantissimo della risposta del commento ( con una o ) forse ti si è incastrato il tasto della tastiera. ahahah
saluti a tutte
claudia Scrive:
15 settembre 2009 alle 19:35
che Totó fosse un poeta si sapeva, ma cosí, poi…mi sa che la prossima volta che torno in Italia me lo compro, un libro suo…

Intanto, io, meno poeticamente, lascio a tutte le mamme (e ai papá) questo decalogo, che io ho trovato sempre estremamete semplice eppure intelligente…

Decalogo di Susan Isaacs, psichiatra:

1.Non dire semplicemente “non devi fare questo” se puoi aggiungere”ma fai quest’altro”
2.Non chiamarli capricci quando si tratta soltanto di cose che ti disturbano
3.Non interrompere qualsiasi cosa faccia il bambino senza dargli un preavviso
4.Non portare il bimbo a passeggio,ma vai a passeggio con lui.
5.Non esitare a fare delle eccezioni alle regole.
6.Non prendere in giro il bambino e non fare dei sarcasmi.Ridi con lui e non di lui.
7.Non fare mostra del bimbo con gli altri e non farne un giocattolo.
8.Non credere che il bimbo capisca ciò che gli dici solo per il fatto che tu lo capisci.
9.Mantieni le tue promesse e non farle quando sai di non poterle mantenere.
10.Non mentire e non sfuggire alle domande.
I bambini non hanno bisogno solo del nostro affetto e della nostra simpatia, ma anche della nostra intelligenza e dei nostri seri e pazienti sforzi PER CAPIRE LA VIA DEL LORO SVILUPPO:ecco ancora sottolineata la necessità dell’ASCOLTO.
izn Scrive:
15 settembre 2009 alle 21:59
@domenico: te le ho corrette io, il problema era che il segno che usavi per fare le virgolette è anche un tag html, insomma un comando del linguaggio di programmazione che fa diventare le lettere corsive.
Spero che così vada bene, che dici, ho scritto giusto?
Le due poesie sono meravigliose entrambe, ma la prima io la adoro :-)

@claudia: questo decalogo è meraviglioso e illuminante. Me lo stamperò e lo metterò accanto al monitor, sul frigorifero, nel bagno, insomma dovunque me lo possa leggere così tante volte da impararlo a memoria! :-)

@tutti: passavo per la stanza degli specchi e all’improvviso ho sentito un rumore di vetri, mi sono girata ed era apparso uno specchio nuovo…
cleofe Scrive:
15 settembre 2009 alle 22:12
sono mancata 2 giorni , ma quanto avete scritto! bellooooooooooooo
domenico, mi pare di ricordare per 1 gl. di farina,

claudia l’altra notte non riuscivo a dormire, allora mi sono alzata e sono stata alla tastiera per circa 3 ore.
ho letto tutti i commenti da 15 luglio, periodo vacanze sardegna, ed ecco il tuo , su dove sei, mi ha talmente incuriosito che ho passato tanto tempo a capire dove stava questo posto, sono andata sul satellite, e poi i siti , ma è un posto bellissimo, tutte quelle case bianche , ma sono di legno? quale è il momento più bello , più caldo, per fare un viaggio, ? certo sei proprio in capo al mondo!
adesso vado a ricamare la sacchetta di viola per il nido
buona serata a tutti
roby Scrive:
15 settembre 2009 alle 22:32
@izn : sì ! io sai a volte penso di volare in alto e guardare giù…vedo tutte belle fiammelle lucenti che brillano, molte non sano di brillare, ma resta pur sempre uno spettacolo affascinante, e non sono le luci artificiali delle città!

@domenico : sono molto fiera della tua autostima :)
ma che belle poesie, io ne ricordo una recitata dal grande Edoardo
grazie

@loretta : sono d’accordo con te ed il tuo fiore felice di essere un fiore, anche se nessuno glielo dice! ogni essere umano brilla di luce propria e non occorre la luce riflessa

@claudia : troppo forte il “copia incolla”
riconoscere di brillare è ben diverso che vantarsene! sono d’accordo :)
whau! il decalogo ! grazie

beh! adesso vado per specchi…e poi a nanna
buone ********************************************************
claudia Scrive:
16 settembre 2009 alle 08:22
@cleofe:beh, che onore! “Caldo” é una parola grossa…cioé, in luglio c´erano anche 28 gradi, ma sai, essendo sul mare c´é sempre questa arietta in sottofondo…piú che altro é umido, ed io mica ci sono abituata!!Peró sai che c´é? Tante ma tante ore di sole, da maggio a settembre. Proprio cielo azzurro e sole (credo che queste parti detengano pure un record, in questo senso, veramente!) E non c´e smog, che l´aria é sempre pultia.E…gaudio e giubilo! Hanno aperto un ristorante italiano! Cioé, il proprietario aveva giá un ristorante, qui, ma io non c´ero ancora. Beh, noi non usciamo mai a pranzo, perché poi sto male tre giorni (eh eh). E i cosiddetti ristoranti italiani non sanno nemmeno cosa sia, la nostra cucina (che dovrebbero mettere un marchio di qualitá: qui ci sono bandiere italiane su ogni insegna…vabbé, lasciamo perdere!); ma ieri ho mangiato proprio bene: gnocchi di patate fatti quasi al momento, e un´insalata mista con cavolfiori cotti alla perfezione e melanzane e zucchine grigliate e marinate e…insomma, mi sa che abbiamo trovato un posto per le emergenze! E sai da dove proviene, il proprietario? Napoli rione Sanitá!!È qui da trent´anni, e mi ha raccontato delle storie allucinanti, dei tempi della ddr! Che meraviglia, incontrare persone cosí!
Domenico Scrive:
16 settembre 2009 alle 11:53
Buongiorno a tutte: allora incomincio con Claudia, Ciao Claudia, il tuo decalogo non è bello ma Ballissimo e io non ho aspettato a stamparlo e metterlo nella cartelletta dove conservo tutte le cose interessanti ma non prima di averlo letto e riletto, e davvero intelligentissimo, alcuni punti di quel decalogo già le metto in pratica con la mia nipotina, altri non li conoscevo e ti ringrazio per averlo postato, lo metterò sicuramente in pratica.
Hai visto ? i Napoletani stanno dappertutto, a volte penso, che se tutti i napoletani potessero tornare a Napoli, non bastano Napoli e Roma messe
assieme. ahahaha.

izn: grazie per aver trovato la combinazione dei tasti, avevo più o meno immagginato che potesse essere una cosa del genere, sai io non sono un programmatore e evrei voluto esserlo, ma quando ho studiato tanti anni fa non c’era l’Informatica, e successivamente ho dovuto ribolgere la mia attenzione a studi che come risultato davano compensi immediati.
sono contento che ti piace la poesi che ti ho inviato anch’io l’amo molto e ti posso garantire che ogni volta che la leggo mi viene ( come diciamo noi ) un groppo in gola.
ho anche letto in tuo commento, ma non c’è bisogno che mi rispondi alle due di notte e validissimo anche una rispota in tempi più consoni.

Roby: felice di leggerti, ma visto che hai discendenze Campane e conosci le poesie del grande Eduardo, uno dei più grandi al Mondo, postala, che verrà sicuramente apprezzzata da tutta la stanza.

Cleofe: bentornata, si sentiva la tua mancanza, solo due giorni ?, pensavo fossi andata a fare un safari in Africa, comunque mi piace sempre leggerti, e grazie per la quantità di farina che ti chiesi, però non capisco il valore che gli hai dato, ( 1 gl di farina ) non capisco, forse un’errore di battitura.
e poi ho visitato il sito del Mercatone uno che sta a pochi KM da me, e nel reparto elettrodomestici, non c’è L’impastatrice che hai tu, peccato, altri modelli e marche, ma non mi soddisfano, non per il prezzo ma probabilmente, saranno macchine che non riusciranno ad impastare più di una certa quantità di farina, e una volta acquistato, ti trovi una macchina che non serve allo scopo per cui l’hai acquistata.
cmq salutoni a tutte alla prossima
roby Scrive:
16 settembre 2009 alle 19:11
@ caudia : questa notte pensavo a te e che da non so bene quanto volevo dirti questa cosa ma poi …eh santa memoria ! ormai non si festeggia più!!!
hai dei genitori davvero speciali!!! che oltre gli 80 per la prima volta prendono l’aereo, lasciando la loro montagna, e vanno a trovare la loro nipotina, la loro figlia & comp, il luogo dave vi siete “annidati” …spettacolare! penso che non stai più nella pelle!!!
buonissimi giorni felici e sereni da trascorrere in loro compagnia, saranno un conforto prezioso per quando sentirai nostalgia di loro :) ti abbraccio

@ tutti : dopo aver pensato a claudia e aver passato una notte +o- insonne ho fatto un sogno………..specialissimo! eravamo noi tutti, tutti insieme, miei carissimi amici, nessuno di noi era un umano ma solo una presenza ed in mezzo a noi c’era…(non è facile spiegarlo..sapete i sogni? no?) una specie di rotolone impalpabile (tipo quello, della pubblicità, che fa il giro del mondo) ma esattamente impalpabile, etereo, sospeso in aria, dove comparivano scritte le nostre parole!!!!! fantastico !!!!! io ho sognato la stanza delle chiacchiere in tutta la sua magia!!! lo so che la descrizione non rende la bellezza del sogno…ma vi assicuro mi sono svegliata proprio felice :) beh! che dire! oltre a far parte dei miei pensieri e delle mie giornate…vi siete intrufolati anche nei miei sogni!!! mica male???!!!
eheheheheh

buone buone stra-buone stelle ***********************************
Domenico Scrive:
16 settembre 2009 alle 19:54
Roby: Evidentemente, non contenti di leggere, apprezzare tuoi scritti, essorbire un pochettino della tua gioia di vivere, ci intrufoliamo fin nei tuoi sogni per avere l’anteprima della tuo prossimo scritto, e ci si domandiamo quando questo avverrà, ma rimango nella speranza che comunque non ti abbiamo spaventati.
sono anzioso di leggere qualcosa del grandissimo Eduardo.
una buona sorte
roby Scrive:
16 settembre 2009 alle 21:38
@domenico : ecco a te e a tutti gli amici la poesia promessa:
‘o mare

“‘O mare fa paura”
Accussì dice ‘a ggente
guardanno ‘o mare calmo,
calmo cumme na tavula.
E dice ‘o stesso pure
dint’ ‘e gghiurnate ‘e vierno
quanno ‘o mare
s’aiza,
e l’onne saglieno
primm’ a palazz’ ‘e casa
e pò a muntagne.
Vergine santa…
scanza ‘e figlie ‘e mamma!

Certo,
pè chi se trova
cu nu mare ntempesta
e perde ‘a vita,
fa pena.
e ssongo ‘o primmo
a penzà ncapo a me:
“Che brutta morte ha fatto
stu pover’ommo,
e che mumento triste c’ha passato”.
Ma nun è muorto acciso.
È muorto a mmare.
‘O mare nuna cide.
‘O mare è mmare,
e nun ‘o sape ca te fa paura.

Io quanno ‘o sento…
specialmente ‘e notte
quanno vatte ‘a scugliera
e caccia ‘e mmane…
migliara ‘e mane
e braccia
e ggamme
e spalle…
arraggiuso cumm’è
nun se ne mporta
ca c’ ‘e straccia ‘a scugliera
e vveco ca s’ ‘e ttira
e se schiaffea
e caparbio,
mperruso,
cucciuto,
‘e caccia n’ata vota
e s’aiuta c’ ‘a capa
‘e spalle
‘e bracce
ch’ ‘e piede
e cu ‘e ddenoccie
e ride
e chiagne
pecché vulesse ‘o spazio pè sfucà…
Io quanno ‘o sento,
specialmente ‘e notte,
cumme stevo dicenno,
nun è ca dico:
“‘O mare fa paura”,
ma dico:
“‘O mare sta facenno ‘o mare”.

1968

[accussì: così; gghiurnate: giornate; vierno: inverno; onne: onde; a palazz' 'e casa: alte come palazzi; scanza: risparmia; vatte: batte; arraggiuso: rabbioso; s' 'e ttira: le ritira; se schiaffea: si schiaffeggia; mperruso: puntiglioso; ddenocchie: ginocchia; sfucà: sfogarsi]

http://www.club.it/autori/grandi/edoardo.defilippo/poesie.html
ne troverete altre molto belle

assolutamente non mi avete spaventata, mi son svegliata felice :)
cleofe Scrive:
16 settembre 2009 alle 22:00
domenico, no, non è un errore di battitura , ecco sono qui con il libretto delle istruzioni, dice che l’impasto non deve superare i 2 kg. complessivi, quindi considera l’acqua, la farina e il resto ….
comunque con le dosi che abbiamo noi , arriviamo si e no a 1 kg,………..
ma che intenzioni hai? vuoi mettere su un panificio????????????
io lo faccio 2 volte a settimana, e siamo in 4.
peccato comunque che non l’hai trovata, ciao a presto

claudia, mi piacerebbe l’anno prossimo in luglio, beh , ci farò un pensierino. ciaoooooo
roby Scrive:
16 settembre 2009 alle 22:03
eh! scusate non resisto:

FANTASIA (1956)

Pigliammose sta vita comme vene,
llassammo for’ ‘a porta ‘a pucundria,
mparammece a campà c’ ‘a fantasia:
nca sta cosa cchiù bella pè campà?
‘A fantasia se sceta ogne matina
come si fosse o prencepe rignante,
affonna ‘e mane aperte int’ ‘e brillante
e nun s’ ‘e ppiglia: che s’ ‘e ppiglia a ffa?
E che curredo tene! nu mantello
ca luce cchiù d’ ‘o sole e nun è d’oro;
quanno se mena ncuollo stu tesoro,
abbaglia ‘a vista: nun se può guardà.
Pò tene nu relogio cumpiacente,
cu sessanta minute d’allegria,
mmiez’ ‘o quarante liegge : FANTASIA
e fa tà-ti, tà-ti, nu fa ti-tà …
Edoardo De Filippo
Domenico Scrive:
16 settembre 2009 alle 23:41
Cleofe: carissima, mi dispiace pure a me di non averlo trovato e mi sarebbe piaciuto, sai perche, almeno ero sicuro che è una macchina che funziona, perchè provata da te, invece adesso ne devo prendere un’altra marca e non so se faccio un salto nel buio, cmq vedrò, ma certamente che non voglio fare il panettiere, ma era solo per avere l’oggetto idoneo per fare una cosa precisa, e visto che lo devo comprare tanto vale comprare un di capacità superiori, ti pare, comunque Grazie delle informazioni.

Roby; m”e cunzulate cu chest’i ddoje poesie, grazie, un milione di grazie, perchè sai quando ho fatto il trasloco 5 anni fa per venire qui nelle marche, mi si sono perse tante cose, e fra le tante anche alcuni libri, alcuni veramenti importanti di tecnica elettronica e che adesso non vengono più stampati e fra questi anche alcuni libri di poesie, uno di Aldo Fiorini, compositore di canzoni napoletane e poeta, un libro di poesie di Eduardo e uno di Peppino, ma sono sicuro che se li sono fregati. va bè pazienza.
cmq Grazie ancora, vedo che hai postato un’indirizzo, vado subito a vedere cosa c’è ciao a presto
Loretta Scrive:
17 settembre 2009 alle 08:51
@roby: ma che belle queste poesie… io faccio parecchia fatica a leggere in napoletano, mi devo concentrare, ma lo sforzo vale la candela in effetti… e a immaginarsi eduardo che le interpreta sembra proprio di vederlo :-)

Buona fantasia a tutti allora :-)
izn Scrive:
17 settembre 2009 alle 16:30
@tutti: ragazze (e ragazzi!) vi ho appena aggiunto un aggiornamento sul post della bianca (la pasta madre liquida) per utilizzare lo scarto dei rinfreschi. Ho adattato la ricetta delle frittelle di pasta madre solida cambiando qualche cosina (ci ho messo un secolo per trovare le proporzioni giuste)!
Fatemi sapere, mi sembra che c’erano molti di voi che giustamente volevano sapere come potevano fare a non gettare tutta quel ben di dio :-)
Loretta Scrive:
18 settembre 2009 alle 09:28
@izn: Che bello vado subito a leggere :-) Devo fare il rinfresco giusto stasera…

@tutti: buona giornata, che bello qui è tornato il sole e l’aria è fresca :-) sono davvero felice io adoro il sole e tutta l’acqua dei giorni scorsi, decisamente prematura per la stagione, mi aveva buttato un po’ giù…

Questa mattina nel cesto voglio mettervi dei libri, tra gli ultimi che ho letto, che per me rappresentano davvero un punto importante del mio percorso personale… non so se vi è mai capitato che di leggere cose apparentemente diverse tra loro e che esprimono però concetti convergenti e affini e che quei concetti siano in qualche modo esprimano esattamente quello che sentite in quel momento nel profondo e che per voi è una recente scoperta… non so se mi sono spiegata bene, maquesto da una sensazione di incredibile “giustezza” come una conferma di stare sulla propria strada e non su quella di qualcun altro… bello :-)
E dunque eccoveli…

Il primo, qualcuno di voi lo avrà indovinato perché ne ho già parlato è “Una gioia silenziosa. I diari di Pratale” di Etain Addey edito da Ellin Selae. E’ un libro che attraverso il racconto stile diario di storie e aneddoti accaduti a Pratale, parla della scelta di vivere secondo Natura, sfrondando l’esistenza del superfluo, e riempiendola della bellezza incommensurabile della semplicità e dell’essenziale. Un libro che dona serenità e ricchezza di spirito.

Il secondo è “Terra Vivente. Scienza, intuizione e di Gaia” di Stephan Harding edito da Aboca Edizioni. Questo libro, datomi come copia omaggio in una farmacia senza che io l’avessi mai visto prima, è stata una rivelazione. Parla della teoria di Gaia, che io già conoscevo, ma in un modo davvero originale, ovvero coniugando informazioni e dati scientifici a esperienze sensoriali. Il risultato è una visione olistica della teoria che ha l’effetto di coinvolgere ogni tipo di lettore, dall’iperrazionale al sensitivo. Un libro interessante, chiaro e pieno di esercizi esperienzali molto belli.

Il terzo è “Donne che corrono coi lupi” di Clarissa Pinkola Estés edito da Frassinelli. In realtà non l’ho ancora finito, ma mi sta piacendo moltissimo. E’ un saggio di psicologia, in sostanza e non so a quanti di voi interessi… ma è scritto in un modo bellissimo perché l’autrice non è solo una psicologa ma anche una cantadora. Esamina l’archetipo della Donna Selvaggia, ovvero della parte del femminile più legata all’istinto e alla Natura, attraverso la narrazione di fiabe prese da tutte le parti del mondo. Ogni fiaba racconta un’aspetto di questo spirito che alberga nelle donne e che se liberato e in equilibrio, le rende meravigliose e felici. Un libro utile a tutte le donne che siano disposte a mettersi in gioco ed esaminarsi.

Ecco, ho finito, scusate la lungaggine… ma volevo farvi dono di queste mie recenti esperienze librarie…

Buon sole a tutti voi
izn Scrive:
18 settembre 2009 alle 11:50
@loretta: grazie di tutte queste indicazioni, che meraviglia.
Appena avrò un secondo andrò a cercare i libri che hai indicato, l’unico che conosco è “Donne che corrono coi lupi”, me lo regalò un amico estremamente intelligente e sensibile molti anni fa e ricordo che mi piacque tantissimo, ma adesso mi hai fatto venire voglia di rileggerlo; sono sicura che in questo momento lo leggerei con una prospettiva totalmente diversa.

È verissimo quello che dici sulla sensazione di trovare le frasi giuste nel libro giusto al momento giusto… secondo me non è così casuale, io credo che noi attiriamo le cose che ci servono quando ci servono. Fa parte della magia, che è presente ovunque nella nostra vita, anche se non ci hanno abituati a riconoscerla.

Io ho provato la sensazione che tu descrivi molte volte nella mia vita, e quei momenti sono stupendi, ci si sente perfettamente al centro del mondo, vero? Come se qualcuno ci dicesse: ecco, sei sulla strada giusta, continua così, va tutto bene adesso :-)
Loretta Scrive:
18 settembre 2009 alle 12:55
Esatto :-) A me è la prima volta che capita, almeno in modo così esplicito. Ci si sente al centro del mondo senza che questo centro sia in realtà più importante degli altri… è una sensazione strana e molto molto bella.

P.S. Ho riletto quello che ho scritto nel commento precedente e ne ho dedotto che dovrei SEMPRE rileggere quello che scrivo!! Ho fatto diecimila errori perché correggo mentre scrivo e a volte mi perdo i pezzi per strada… chiedo scusa per la confusione nell’esposizione di alcuni concetti e soprattutto correggo il titolo del secondo libro che è “Terra vivente. Scienza, intuizione e Gaia”… il “di” non c’entrava niente!!!
roby Scrive:
18 settembre 2009 alle 15:05
@ domenico: sai io sono una gelosona dei libri, sono una cosa importante nella mia vita e ci tengo molto, quindi posso ben comprendere il tuo dispiacere…ma a volte penso che le cose accadono e vanno viste in un modo diverso…prova a pensare che magari i tuoi dispersi libri abbiano insegnato qualcosa d’importante a qualcuno che in quel momento ne aveva bisogno e non sapeva come fare!?
ti è mai capitato di raccogliere qualcosa a terra…e quel piccolo oggetto ti abbia fatto pensare e riflettere? alla persona che lo ha perso …al bimbo disperato che non trova più il suo giochino…alla storia che c’è dietro un piccolo oggetto e quanto quel rifletterci ci porti a imparare, ricordare, apprezzare qualcosa?

@loretta: anch’io faccio fatica a leggere in napoletano, pur con qualche familiarità, prova il mio consiglio, la mia tecnica : prima leggi solo per riconoscere le parole, per prenderci confidenza, una seconda volta leggi dopo aver chiuso gli occhi e aver immaginato la voce del grande edoardo,
la terza leggi ascoltando la sua voce che recita e per comprenderne il significato profondo, e per godertela appieno! prova poi mi dirai!
grazie per i libri consigliati
sì i libri hanno un che di magico, io, adesso un pò meno, prima era una dipendenza, passavo il tempo in libreria e compravo libri da leggere e libri..che volevano essere comprati da me, poi li tengo tutti con amore, un giorno non so perchè…vado lì e ne pesco uno apro e che leggo…..proprio quello di cui ho bisogno! ho comprato libri in passato, mai letti, senza sapere perchè, dopo mesi ed anche anni il mio percorso me li ha fatti riscoprire e capire perchè li avevo comprati!
beh! almeno già siamo in tre a sostenere la magia dei libri e della vita!
oh! anch’io quando rileggo mi rendo conto che faccio errori di battitura e che a volte l’espressione del pensiero non è poi così scorrevole…ma che fa? va bene lo stesso, anzi magari provochiamo un sorrisoin chi legge!!!!ahahahah

a tutti buona giornata di sole dopo le acque passate!
Gabriella Scrive:
18 settembre 2009 alle 15:25
@tutti: Anche qui c’è il sole finalmente! Per fortuna un po’ di carica, mi serviva proprio! :-)) Anche se a dire il vero è prevista pioggia e temporali per tutto il fine settimana… staremo a vedere
Beh ora vado a sistemare la legna che mi hanno appena consegnato. Lavoro assicurato per tutto il pomeriggio…
Buona giornata
Domenico Scrive:
18 settembre 2009 alle 15:56
Roby: Siiiiiiiiiiiiiiii, hai perfettamente ragione, e vero, confesso che non ci avevo pensato, e ora che e me lo fai notare, spero che siano serviti proprio, sia per quanto riguarda i libri di tecnica professionale che i libri di poesie, e riflettendo più attentamente, ora, sicuramente colui che li ha ” presi ” sapeva cosa prendeva, perchè ne ha lasciati altri, ergo erano proprio quelli che voleva, e va bene allora buon pro gli faccia.

Loretta, Mi permetti? ( mia cara Loretta ), così suona meglio, io ti ammiro e ti stimo quando dici che ti sforzi a leggere il napoletano, e specialmodo quando sono Poesie, perchè da quello che ho afferrato leggendo i tuoi commenti sei una appassionata, e chiunque legge o almeno si sforza a leggere e a capire ciò che dice un Napoletano, e sempre accettato con amore.

Ma se mi consenti, ( come dice un’altro personaggio che qui non c’entra), Naturalmente senza nessuna offesa per la tua cultura, e per le altre persone che leggono questo Commento, Eduardo, il Grande Eduardo, l’attore per eccellenza, colui che ha portato la cultura Napoletana, e il Dialetto Napoletano Nelle Università facendolo diventare una Lingua, NON si può Immaginare quando dice una poesia, lo si deve vedere, quando declama, dove per ogni frase, ogni parola corrisponde ad un’espressione del viso, tanto diventa burbero, tanto ammaliatore, tanto quando fa l’innamorato, le pieghe delle sue rughe fanno mille movimenti, dando maggior risalto a quanto sta dicendo, gli occhi si illuminano quando in due strofe riesce a farti vedere la bellezza di Napoli, oppure si incendiano e si erge a difesa della sua Napoli, lui la poesia la dice con la voce e con i gesti delle mani e del corpo.

Ora non c’è più, ma solo chi l’ha visto a teatro ( come me) lo può immaginare, ricordare, di piangere e ridere allo stesso tempo, perchè
lui era il fine dicitore della nostra cultura Partenopea, e ci credi se ti dico che (a volte piangevo pure a teatro ) e a volte mi viene il magone anche adesso che leggo le sue poesie, questo è stato Eduardo de Filippo.
spero non ti sia offesa mia cara, ti voglio salutare cordialmente
Loretta Scrive:
18 settembre 2009 alle 16:34
@domenico: carissimo, e perché mai dovrei offendermi? Non hai scritto nulla di offensivo… perdonami tu, invece, se con il termine “immaginare” ho in qualche modo offuscato la memoria che tu conservi così vivida e appassionata, di Eduardo de Filippo. Io non ho avuto la fortuna di vederlo a teatro e confesso di avere dei ricordi molto sbiaditi di quando ancora alla televisione passavano delle cose belle e quindi, tra le altre, anche le sue commedie… ero una bambina e alle volte era complicato stare lì a sentire tutte quelle parole che non capivo bene :-) Se mi capiterà qualche registrazione mi metterò ad osservare per bene, e se coglierò anche solo un decimo di quanto descrivi, mi sentirò già fortunata e certamente ti penserò :-)
Grazie per avermi parlato con franchezza e grazie per la tua esplosiva passione!

@Roby: proverò a seguire il tuo consiglio, cara…
roby Scrive:
18 settembre 2009 alle 16:38
@domenico: hai ragione! il grande edoardo non era sono un grande napoletano ma un GRANDE UOMO e questo di lui ha fatto un grande attore poeta che ha saputo esprimere i sentimenti nel massimo della loro profodità! e io quando lo immagino è proprio così nel momento delle sue rappresentazioni ! sai che ho una raccolta delle sue commedie????? vuoi che ne porto una in questa stanza e ce la vediamo insieme agli altri amici?
preferisci “natale in casa cupiello” “filumena marturano” “napoli milionaria”…..dimmi tu io arrivo organizzata!
un abbraccio
Domenico Scrive:
18 settembre 2009 alle 18:07
Cara Roby, vuoi che un Napoletano come me, originale, di piazza Garibaldi non ha a disposizione una cineteca del grandissimo, però li ho solo su VHS, ma quanto prima mi rifarò tutta la raccolta in DVD, sai, mi manca solo Napoli Milionaria, perche prestai il nastro al fidanzato di una mia nipote molto tempo fa e mi ruppe il nastro, causa di un videoregistratore non funzionante, e per questo motivo il giovane virgulto non viene più salutato da me da anni.
C’e una frase in Natale in casa Cupiello che i miei figli prendono in giro la loro madre, mia moglie si chiama Immacolata, cioè Concetta, io la chiamo Tina, e questa frase dice ” Cunc’è ti si fatt”a Vecchia ” e ogni volta sono risate, ricordando la scena di Eduardo.
Comunque ci possiamo accomodare in questa stanza sulle poltrone, divani, cuscini, spero che loretta sia dei nostri, che la padrona di casa izn ci dia il permesso di fare questa proiezione, io porto ” ‘e tarall ‘nzogn e pepe” chi porta la birra?
e magari ci rivediamo Napoli Milionaria perchè è un pò che non la vedo.

Loretta, ti ringrazio per aver capito la mia passione ma non solo per Eduardo, per tutto quello che concerne Napoli e la mia Napoletanità, mi disppiace solo di una cosa che ho solo le commedie usl VHS, ma se li avevo su DVD – ve li spedivo tutte, ma non disperiamo.
un abbraccio a tutte
cleofe Scrive:
18 settembre 2009 alle 20:01
condivido l’amore per napoli, per eduardo, …………ma quando domenico dice” la mia passione per napoli e la sua napoletanita’………..
non voglio apparire dissacrante..ma….le sfogliatelle , dove le mettiamo,……..uhhh che buone , magari a via toledo o da quell’altro famoso…ehhhhhhhhh non mi viene il nome..!!
ciaoooooooo perchè non impariamo a farle
ciaooo a tutti
roby Scrive:
18 settembre 2009 alle 20:42
@ izn : hai letto cleofe? prossimo post…sfogliatelle…ricce e lisce!!!

dai cleofe insistiamo!!

buone stelle************************************************** a tutti
Domenico Scrive:
19 settembre 2009 alle 12:37
Ciao Cleofe, a Napoli diciamo ” m”e pare o spiritillo” stai via per tanto tempo
e poi ti fai ricompari, e dico anche apparizione degna di un trasformista , accipicchia, le sfogliatelle, ” ‘e Ricc e je’ Froll ” stupende magnifiche, ma lo sai che ogni qualvolta qulache amico va giù a Napoli la sola cosa che gli chiedo ” portami le sfogliatelle ” che si mangiano volentiri anche fredde, e non sei affatto dissacrante, ma hai una conoscenza profonda delle culture dei popoli e non solo culinarie tu che le hai visitato durante i tuoi viaggi. io avevo un cugino Capo Pasticciere da Daniele al Vomero e precisamente in via Cilea, forse Izn conosce, e l’ho visto fare le sfogliatelle, a parte la pasta che tutte voi siete in grado di farla, la manualità nell’avvolgerla e qualcosa da vedere, e poi gustare, Mamma che buone.
Cleofe non ci sta solo via Toledo, ma la Migliore si mangia alla Ferrovia, in piazza Garibaldi, una volta c’era Scalzone, ora può darsi che non c’e più e comunque, ovunque si va, la trovi.
Grazie per essere intervenuta Cleofe, ti leggo sempre volentieri
ciao a tutte.
cleofe Scrive:
19 settembre 2009 alle 20:46
anche io chiedo a quelli che vengono da napoli di portarmi le sfogliatelle……..
specialmente a mio figlio francesco, e in realta’ lui le compra………ma poi in treno,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, se le mangiaaaaaaaaaaaaa,,,,,,,,,,,,,,,,,

aiutaaaatemeee……..!!!!!!!!!!!
cleofe Scrive:
19 settembre 2009 alle 20:53
segue…..non ce la fa……… è più forte di lui, cooore de mammaaaa…..
ho cercato di convincerlo in tutti i modi
mammà sta maale,,, è in cinta no,,,, perchè è impossibile,
domenico, mi pare l’abbia detto tu. i figli da piccoli si amano da grandi si comprano!!!!!!!!!

e va be’………. me costeranno care ste sfogliatelle, ma non ci rinuncio ……..un saluto a tutti
cleofe Scrive:
19 settembre 2009 alle 21:00
toc ,toc, sono ancora io ! ecco come si chiama scaturchio a p.zza s. domenico maggiore
ariciaoooooooooo
Gabriella Scrive:
19 settembre 2009 alle 22:48
@cleofe: eh ci credo che se le mangia, se sono così buone, è dura resistere no?
ciaoooo
Domenico Scrive:
19 settembre 2009 alle 23:47
Cleofe, e vero I figli prima si fanno e poi si comprano, e un dritto francesco però è da bacchettare, non ha avuto pietà della sua povera Mamma.
Vi voglio raccontare un’annedoto che mi è capitato personalmente:
il capodanno di un pò di anni fa mio figlio quello che stà a Roma mi invitò a casa sua a passare la festa, io tutto contento e felice di stare con i mie due nipotini romani arrivo a roma il 31 dicembre alle ore 10,00 portamdo il solito regalo di noi Napoletani, un cartoccio di dolci natalizi:
Roccocò, mustaccioli, sfogliatelle, ricce e frolle, struffoli e in un’altro cartoccio portai anche le cassatine, bianche e a cioccolato, il mio consuocero che è Napoletano come me, gli brillarono gli occhi a vedere tutte quelle cose, ma la moglie cioè la mia consuocera no, perchè ? perche lei e nata al confine con l’austria e quindi e mezza tedesca e quei dolci non sapeva nemmeno che esistevano e mi disse che loro erano abituati in quella festa a bere un tè e un paio di biscotti fatti in casa, ve bene dissi io non insisto, ma mio figlio disse alla sua suocera, Mamma ma assagiatene almeno uno, e lei forse per non farsi pregare, mangio una cassatina.
Morale della favola la volete sapere, ebbene nel mese di luglio dopo quella festa mio figlio mi cjìhiama e mi dice Papà devi venire a trovarmi e portare senza fiatare e fai l’impossibile le Cassatine, perche e stata mia suocera a chiederle, e io ho dovuto pregare il mio pasticciere di farmi le cassatine in luglio che non si potevano fare inquando, voi lo sapete contiene la ricotta fresca e con il caldo va male subito, ma io per portarle a Roma me li feci fare di notte e mi costarono 3 volte tanto per partire alle 6 del mattino e di gran volata arrivare a roma alle 7,30 per aver la sodisfazione di vedere un tedesca come si trangugiava la cassatina alle 7,30 di mattina, e la rimanenza dissi a mio figlio mettile in frigo, altrimenti vanno a male e lei rispose Non si preoccupi io non glie lo do il tempo di andare a male.
Capito la storia, comunque la pasticceria Scaturchi stava anche alla ferovia
sullo stesso marciapiede del bar Messico.
tuo figlio francesco sicuramente saprà, se prende il treno avrà anche preso un caffè al Bar Messico, il migliore in assoluto.
mi sono allungato e allora vi saluto e sogni d’oro a tutte.
izn Scrive:
20 settembre 2009 alle 00:18
@cleofe e domenico: ma voi siete *pazzeschi* ero venuta qui nello studio a spegnere le macchine e ho dato un ultimo sguardo alla stanza delle chiacchiere e sono caduta sulla tastiera dalle risate… francesco che si sbafa le sfogliatelle nel treno e la consuocera tedesca che scopre le cassatine che le cambiano la vita, ahahahahahahhahah, e domenico che deve andare nottetempo come un ladro a costringere il pasticciere a fare le cassatine pagandole come dei lingotti d’oro!
Sentite, io devo fare una petizione per togliere la golosità dai peccati capitali, o se ci deve rimanere per lo meno deve essere depenalizzata, perché è un peccato troppo divertente.

Comunque francesco e consuocera avete tutta la mia solidarietà, anch’io mi sarei sbafata le sfogliatelle nel treno e anch’io se avessi scoperto le cassatine dopo una vita di tè e biscottini sarei diventata una maniaca dei dolci napoletani :-9

ps: vabbeh, a questo punto comunque mi comincio a studiare le cassatine e le sfogliatelle, e prima o poi vedrete comparire la ricetta qui sul pasto nudo, ma un po’ di tempo ci vorrà perché sono due dolci abbastanza complicati. Ma lo sapete che ho la testa dura e prima o poi ci arrivo, ah se ci arrivo! Però tenete conto che dovrò modificare leggermente i dolcetti per renderli il più possibile salutari, poi non ve la prendete con me :-P
Domenico Scrive:
20 settembre 2009 alle 08:42
@izn: stamane alle ore 05,50 una scossa di terremoto del 5/6 grado mi ha fatto saltare letteralmente dal letto, e per uno come me che 1980 l’ha vissuto in prima persona perchè stavo al lavoro è stato un tantino traumatico, il centro è stato Macerata, chissà se nel gruppo di questa stanza conosci qualche Maceratese o in generale Marchigiana per avere notizie.

Ora mi trovo e non avendo da fare e per dissacrare il terremoto, che penso sia ( speriamo ) un caso isolato, ho trovato questa che dedico a:

Cleofe e te IZN e a tutte quelle che amano la cultura Napoletana:

So’ doje sore: a riccia e a frolla.
Miez’a strada, fann’a folla.
Chella riccia è chiù sciarmante:
veste d’oro, ed è croccante,
caura, doce e prufumata.
L’ata, ‘a frolla, è na pupata.
E’ chiù tonn, e chiù mudesta,
ma sì a uard, è già na festa!
Quann’e ncontre ncopp’o corso
t’e vuless magnà a muorze.
E sti ssore accussì belle
sai chi so’ ? So’ ‘e sfugliatelle!

Piglia incarta e porta a casa.
Buona mattinata a chi legge ( e speriamo bene)
Gabriella Scrive:
20 settembre 2009 alle 09:33
@Domenico: immagino quanta paura… speriamo non sia successo niente di grave. Ma sai che mi avete fatto venire una voglia di queste sfogliatelle, che anche se non ho mai assaggiato, immagino una bontà. Ho guardato in internet, ci sono ricette, credo proverò anch’io.
Ciao e buona giornata
Gloria Scrive:
20 settembre 2009 alle 16:40
Ciao izn, grazie per aver aggiunto il mio blog!
Come vedi ho accolto subito il tuo invito a bere una buona tisana bio ;) Questo spazio è davvero molto bello ed accogliente…Anzi, approfitto per salutare tutti!
Sono molto incuriosita dal tuo uso cosmetico della crema di mandorle della Rapunzel: conosco bene la crema perchè è buonissima (in pancia), ma ora che mi hai messo questa pulce voglio provarla anche in viso!Usi quella “normale” o quella di mandorle bianche?
ciao, gloria
izn Scrive:
20 settembre 2009 alle 19:55
@domenico: ma sai che stamattina appena ho letto il tuo commento sono andata subito a guardare su repubblica.it e non c’era nessun articolo sul terremoto? adesso vado a riguardare, magari non avevano aggiornato perché è domenica, boh!

@gabriella: e se provi vogliamo tutti la ricetta eh!!!!

@gloria: eccoti, come sono felice di vederti qui! accomodati, hai visto quante poltrone e divani, tutti diversi tra loro, ci sono anche dei cuscinoni per terra, scegli tu :-)

Sì sì, la crema di mandorle è proprio quella buonissima (in pancia)!!! Però quella bianca, quella integrale l’avevo provata ma non funzionava, purtroppo (purtroppo anche perché costava molto meno, uff).

Se vuoi ti dico il procedimento facilissimo per usarla: ne prendi un cucchiaino 8anche mezzo), lo sciogli nella mano con un po’ d’acqua fino a che diventa fluida come un sapone, lo massaggi bene sul viso, e poi sciacqui, poi come al solito tonico e crema o come fai tu.
Vedrai che pelle, una luminosità, e poi bella idratata (se hai la pelle secca massaggiala poco tempo, perché essendo un prodotto oleoso tende a sgrassare molto, a seconda di quanto tempo la tieni sul viso).

@angela: tesoro, sposto la tua domanda sulla pagina del pane con la pasta madre, ci vediamo lì tra un minuto!
cleofe Scrive:
20 settembre 2009 alle 22:27
grazie domenico per la bella poesia, anch’io ieri sera mentre cercavo le ricette delle sfogliatelle ho letto questa bella poesia, avevo avuto lo stesso pensiero di dedicarvela, comunque ho letto, c’è tanta roba, ma deve essere difficile a stendere quella sfoglia cosi fina, vabbè ci proverò , certo non in questo momento che francesco , mariella e viola si sono trasferiti da me, perchè stanno ricavando la stanza della bimba e quindi per 15 giorni li avrò a pranzo e cena, aiutooooooooo, è chiaro che mi fa molto piacere, ma la fatica è tanta, la bimba mi assorbe come una spugna.
anch’io il terremoto non ne ho avuta notizia, io mi ricordo bene quello del 99 , noi avevamo ancora la casa a fiuminata, ma fortunatamente non fu lesionata, ma ricordo nocera umbra e tutti i paesi la intorno, assisi , insomma un disastro. ma stamani non ne ho notizia,
ei .!!!!!………..don mimi ,,,,,,
, non è che hai fatto un brutto sogno????????????

P;S: oggi me le sono comperate le ricce, ed erano pure buone, certo quelle comperate a napoli, sono un’altra cosa………
izn Scrive:
21 settembre 2009 alle 00:41
@tutti: vi segnalo un’informazione secondo me importantissima… spero solo che pubblicando qui il link a questo scempio si diffonda il più possibile, perché se aspettiamo di sapere queste cose dalla televisione o dai giornali stiamo freschi.

Cliccate qui, andate a leggere (prima che decidano di rimuovere anche questo), e poi fatemi sapere che ne pensate.
Un abbraccio a tutti voi.
Domenico Scrive:
21 settembre 2009 alle 08:07
@Tutti: io penso che è uno schifo, che più schifoso non esiste, ma come è possibile arrivare a tanto, a ragione Romina, che io ringraziio da questo Forum, e non posso pensare che politici e strutture farmaceutiche possono arrivare a pensare a tabto, allora devo dedurre che hitler a fatto scuola con l’olocausto, in quale mani stiamo, Ma noi non abbaiamo mandato i nostri ragazzi a sconfiggere il terrorismo in Irak, ma facciamoli tornare per i terroristi sono quiiiiiiiiiiiii.
comunque io e la mia famiglia NON ci Vaccineremo.
che vergogna…………….
claudia Scrive:
21 settembre 2009 alle 10:15
@izn e per tutti: io sono sconvolta, arrabbiata, frustrata. Qui da noi, in Germania, NESSUN tg parla mai di questa fantomatica pandemia tremenda. A me fa impressione vedere cosa dicono ai tg italiani, tanto che non guardo piú la tv italiana da mesi, ormai. Mi sa che é vero, che avete il famoso “Ministro della paura”, qualcuno pagato per terrorizzare la gente con allarmismi inutili! Se é vero quello che un amico medico mi ha detto, pare che il ministero della sanitá italiano non si assumerebbe nessuna responsabilitá per i danni provocati dal vaccino! A parte che qui le vaccinazioni non sono comunque obbligatorie, e questo é un segno di civiltá…ma perché avrei dovuto vaccinare un esserino di 5 chili contro la pertosse? O il tetano? O l´epatite? Per il tetano sí, verso i due anni, l´abbiamo vaccinata, perché si trasmette con lo sterco di cavallo, e qui ce ne sono tanti. E anche per polio e difterite, che qui qualche rischio c´é. La pertosse non la volevamo. Peró é compresa nel “pacchetto”. Perché? Perché se fosse “venduta” singolarmente nessuno la farebbe. Avete mai sentito di qualcuno che é morto di pertosse? Ecco. O un bambino normale morto di morbillo o di varicella? (Quelle non le faremo mai! eh eh). Forse le case farmaceutiche non hanno nessun interesse a dire che sono molti ma molti di piú i danni provocati dai vaccini (a vorte anche mortali) che non quelli provocati dalle malattie per cui ci si vaccina. O che si “inventano” malattie come la famosa sindrome di iperattivitá dei bambini, solo per vendere il farmaco “Ritalin” (scusate, ma sto portando avanti questa causa da tempo…)
http://www.youtube.com/watch?v=ykq0FAfiTVo&feature=related
Gloria Scrive:
21 settembre 2009 alle 10:29
Grazie per la dritta cosmetica!
Condivido quanto hai segnalato, purtroppo questo “allarmismo mediatico” di cui siamo vittime non è cosa nuova, gli interessi economici di case farmaceutiche – ora – e di altre aziende in altri campi fanno sì che si inneschi ogni volta questa bomba ad ologeria, per cui la gran parte della gente che non ha accesso ad altre fonti di informazioni “meno note”, chiamiamole così, teme di non avere tempo, teme il contatto con altre persone… in altre parole vive nella paura, cosa inaccettabile in paesi che dovrebbero essere liberi, democratici e civili. Come dice la lettera anche l’influenza stagionale provoca parecchi decessi, e aggiungo io, in determinati paesi del mondo migliaia di persone, se non milioni, muoiono per malattie come la diarrea… Questo però non interessa, non fa arricchire le tasche di nessuno.
Loretta Scrive:
21 settembre 2009 alle 10:57
@izn e e tutti: accidenti, qui dal lavoro ho dei siti bloccati, tra cui facebook… qualcuno sarebbe così gentile da riassumermi di cosa si tratta?!?!

Io personalmente sono schifata di tutta questa storia del vaccino contro l’influenza suina… nella scuola dove lavora il mio compagno che è insegnante alle medie, hanno detto che è il caso che tutti gli insegnanti facciano il vaccino… io gli ho detto che secondo me non deve farlo, che è una follia e uno schifo indegno… ma un po’ di timore te lo mettono addosso perché la scuola è un ambiente in cui i virus girano con una facilità estrema…
Acilia Scrive:
21 settembre 2009 alle 11:01
Non sapevo di questa stanza, oggi ne sono venuta a conoscenza grazie a Loretta. E ne sono felice.
Ringrazio anzitutto la padrona di casa (e anche la carissima Loretta) per gli apprezzamenti in merito al mio sito e ai miei tè: è mia intenzione ricambiare immediatamente la stima aggiungendo il link de Il Pasto nudo tra quelli amici.
Inoltre, tengo a dire che mi piace moltissimo questa idea della stanza delle chiacchiere. Il non-luogo, la contemporaneità, la condivisione, l’accoglienza. A me piace pensarla come una piccola cucina virtuale, rustica, in cui ci si incontra a notte fonda per aprire il frigo, spiluccare qualcosa e chiacchierare delle ragioni per cui non si riesce a dormire.
A presto.
claudia Scrive:
21 settembre 2009 alle 12:13
@loretta: é una lettera nella quale romina power si pone in modo critico su tutta questa storia delle vaccinazioni per la nuova influenza, criticando questo panico ingiustificato e spingendosi pure un pochino oltre… ce ne vorrebbero tanti, di personaggi famosi, a portare avanti queste battaglie! Certo che, a quanto pare, bisogna combattere con i loro stessi mezzi: hanno rimbecillito gli italiani per vent´anni con tv e cantanti e calciatori, e adesso quelli, bisogna “usare”. E brava Romina! Adesso ci vorrebbe un calciatore, ma forse pretendo troppo….eh eh
baci!
claudia Scrive:
21 settembre 2009 alle 12:21
@loretta: scusa, ma sai cosa ti dico? Il rischio che si corre, secondo me, é di restare a casa dal lavoro per una settimana o due, riposarsi, farsi fare tante coccole e riprendersi per benino, come si é sempre fatto (con la minestrina antibatterica, magari…:-))! ma questo, forse, la nostra societá non lo ammette…
Loretta Scrive:
21 settembre 2009 alle 13:09
@claudia: si, anche io e il mio compagno la pensiamo così, ma avere intorno gente fobica non aiuta molto…

@acilia: benvenuta cara!!! sono proprio contenta di incontrarti qui :-) E’ vero che è bella questa stanza? E perché ancora non conosci le persone che la frequentano… è come sentirsi a casa :-)

@tutti: visto che acilia è passata a trovarci e lei è l’incarnazione del tè, colgo la palla al balzo e preparo una tazza di tè per tutti, non avete che da esprimere le vostre preferenze :-) bisogna pur reagire positivamente a questa pioggia!!
Domenico Scrive:
21 settembre 2009 alle 14:02
@Acilia: benvenuta, in questa stanza ci si accomoda e si fa conoscenza, abbiamo una padrona di casa eccezionale, e dovrebbe, (come ne sono certo) ad essere lei ad offrire un thè caldo alla nostra nuova amica con tanto di benvenuto, e comunque ringrazio loretta per questa squisita offerta, gradirei un thè verde, ma con un’infusione di 4 minuti, perchè ho bisogno di rilassarmi.
Ho stampato circa una ventina della lettera messa in rete da Romina, e mi sono premunito di distribuirla alle persone di mia conoscenza, invitandoli, inoltre a visitare lo stesso sito dove è possibile approfondire anche sull’intervista fatta da un personaggio che non conosco alla giornalista Austriaca.

Claudia, mi fa piacere leggerti, sono sicuro che hai passato due o tre giorni da favola con i tuoi, spero bene, e penso che ora saranno sulla via del ritorno, sai oh visitato quel link che hai postato, ma io sono rimasto veramente allibito seguendo Grillo, purtroppo quel ragazzo è stato sfortunato, gli hanno tagliato le ali, perchè diceva sempre la verità e la verità fa male specialmente a chi detiene il potere, perchè viene scoperto delle sue malefatte, a suo tempo, ricordo che disse che Craxi era un ladro, e lo denunciarono, e non ha lavorato più, poi si è scoperto, tempo dopo che era vero, io sono sempre stato un fan di Grillo, come comico e come l’uomo che denuncia le malefatte dei potenti, peccato che non ha avuto adepti, lo anno sempre lasciato solo, cmq Grazie Claudia per la dritta.
Acilia Scrive:
21 settembre 2009 alle 14:51
@Domenico: ti ringrazio per il benvenuto, sono molto lieta di fare la vostra conoscenza.

@Loretta: addirittura l’incarnazione del tè :-) Sono io che offro volentieri una tazza a ciascuno di voi. E mi fa molto piacere se potrò sentirmi a casa.
Domenico Scrive:
21 settembre 2009 alle 15:07
@Cleofe: e tanto che non mi sento più chiamare don mimì, Grazie per il DON, ma quest’appellativo lo diamo al parroco, eh, se proprio volete da quando sono nato mi hanno sempre chiamato Mimmo, il che non mi dispiace, anche perchè quando mi presento a qualcuno dico sempre, Piacere Domenico, per gli amici Mimmo.
guarda cleofe, che non ho sognato mica, anzi, all’apertura di Google, al centro scrivi: Terremoti in tempo reale, poi clicca su ” Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia, e vedrai circa 4 o 5 righe ci dovrebbe ancora stare quello di macerata, dico forse perche l’istituto aggiorno ogni giorno terremoti da tutte le parti del mondo, ma ne fa vedere solo 6 o 7.
E hai ragione che quella non è la sfogliatella che ti mangi da scaturchio,

Pensa che io una volta molto tempo fa scesi alla stazione di Roma e avendo la coincidenza molto dopo, pensai di andare a mangiare una cosa e all’uscita di fronte trovai una pasticceria, e chiesi una sfogliatella frolla, il commesso la poggio sul vetro sopra un fazzolettino, e fece il rumore come se avesse appoggiato un martello da un kg. allora senza fare storie andai alla cassa e pagai e stavo uscendo, il commesso mi chiamò e disse ” signore la sua pasta, e io risposi ” te la mangi tu” e uscii.
Buona sorte a tutte
Domenico Scrive:
21 settembre 2009 alle 15:14
@Cleofe: una mia dimenticanza, ho trovato questo: dimmi se ti piace:

I FIGLI

A 10 Anni pensano ” Mia Madre sa tutto”
A 15 Anni ” Mia Madre non sa alcune cose”
A 20 Anni ” Mia Madre non capisce niente”
A 25 Anni ” Mia Madre qualche volta mia Madre ha ragione”
A 30 Anni ” Ah ! Se avessi dato retta a mia Madre”

Che ne dici ?
ciao
roby Scrive:
21 settembre 2009 alle 16:42
@ tutti : sono rimasta unpò indietro…vaccini…terrorismo…è sempre più difficile restare lucidie con i piedi per terra, il gioco che fano è veramente duro! ma già parlarne è combattere
pasticciotta Scrive:
21 settembre 2009 alle 17:25
@tutti: però grande la romina, altro che ballo del qua qua! io e mio marito su questa fobia dell’influenza Accomeccavolosichiama siamo stati fin da subito molto scettici, ma visto che dovevamo andare in viaggio di nozze in America e per giunta in zone abbastanza vicine al messico (california arizona nevada…) abbiamo chiesto consiglio al medico di famiglia sull’opportunità di portarci una confezione di tamiflù. beh il mio dottore – e non sto parlando di un tipo particolarmente “alternativo”, anzi! mi ha riso in faccia. e non in senso metaforico. “che vòi tu?? Il tamiflù?? ahahahahahahah! ma guarda che è un’influenza normalissima, sò tutte scemenze messe in giro pe ffà guadagnà quarche casa farmaceutica!” Erano i primi di agosto. In America dell’influenza praticamente non parlava nessuno. Quando siamo tornati in Italia i nostri amici e conoscenti quasi ci evitavano per paura di un eventuale contagio! Buuuh, che paura, gli untori!!!
Stamattina per andare a scuola ho indossato una bella sciarpa di cotone colorata perché pioveva e poi…perché è carina; a ricreazione incontro una collega (e vicepreside) in sala professori e quella mi guarda tutta allarmata…”ti senti poco bene?”. Beh, la prima risposta che mi è venuta da darle è stata: “non ti preoccupare, non sono contagiosa”.
Gli insegnanti dovrebbero rientrare tra le prime categorie interessate dalla vaccinazione. Io? Col cavolo. Scusate il francesismo.
izn Scrive:
21 settembre 2009 alle 18:18
@domenico: è vero, la prima cosa che viene da pensare, è “che vergogna”…
ma tu sei un mito che vai a distribuire le stampe della lettera di Romina!!! secondo me tu hai trent’anni, e ci hai prese tutte in giro!
Mi hai fatto morire di risate con la storia della sfogliatella di pietra, hai tutta la mia ammirazione, la prossima volta farò anch’io così!

@claudia: ne parleremo bene magari da vicino o via mail, che qui con i tempi che corrono (avete sentito della nuova legge imbavaglia-rete che stanno cercando di varare? che schifo) capace pure che mi fanno problemi se scrivo qualcosa che non è allineato con “il sistema”.
Ti dico solo che quando parli a volte mi sembra di sentire me stessa…

@gloria: è proprio questo il problema, che con la paura è facile tenere sotto scacco la gente. Si fa anche con gli animali, è un metodo atavico :-/
io veramente non mi capacito di come possa essere possibile che qualcuno metta prima gli interessi economici rispetto alla vita, magari di un bambino, anche se fosse solo uno.
Quel caldo che sento dentro lo stomaco, che mi impedisce di fare qualsiasi cosa che sento sbagliata, che mi fa provare nausea e disgusto al solo pensiero di fare del male a qualcuno, anzi mi fa sentire come se lo facessi a me stessa, che fine ha fatto in quelle persone? non ce l’hanno forse tutti? Perché?

@loretta: ma certo che nelle scuole girano i virus… un bel bagno caldo alla lavanda, un bel bicchiere di latte e miele e a nanna presto… il giorno dopo riposo a letto sotto le coperte e ritorni come nuovo.
Il problema, come dice giustamente claudia, è che noi pretendiamo di andare a lavorare o stare in giro anche se stiamo male, mentre il nostro organismo sta solo dicendoci che ha bisogno di tutte le sue energie per autoguarirsi, e noi dobbiamo stare fermi e buoni; ma la pubblicità che ci offre? medicinali per combattere *i sintomi* dell’influenza, ma come??!! il sintomo è la voce del nostro organismo che ci comunica quello che dobbiamo fare!

Non permettetegli di spaventarvi (magari tirando in ballo la responsabilità verso i bambini, non sarebbe la prima volta), non vi fate convincere.
Comunque se proprio siete preoccupati ci sono moltissimi presidi omeopatici e fitoterapici che funzionano alla grande, senza fare il gioco delle case farmaceutiche.

Ti sono vicina e ogni volta che hai gente fobica intorno vieni subito qui nella stanza che ti faccio tante coccole anti-paura :-)

@acilia: benvenuta acilia, mi fa un piacere immenso averti qui!!! E grazie a Loretta per averti portata :-) Tu sei forse in assoluto la persona che più si adatta a questa stanza, sei la più vicina alla sua filosofia!
Ammiro tantissimo il tuo blog e ci passo tutte le volte che posso, ma devo confessarti, molto meno di quello che vorrei perché riservo la visita sempre a quando ho un po’ di tempo a disposizione, ché da te non è che ci si può fermare due minuti, con tutte quelle cose interessanti.
Purtroppo io di tè ci capisco pochissimo, e quindi avrei bisogno di qualche consiglio prima di acquistare qualcosa. pensa che ho anche comprato un termometro per misurare la temperatura dell’acqua, ma poi ho perso lo specchietto che descriveva a quali temperature vanno quali tè.
Amo molto l’earl grey, ma alla fine mi piace qualsiasi tipo di tè, in particolare quelli giapponesi.
Ehm… però ci metto sempre miele o zucchero, e a volte limone o latte. Ma col tempo imparerò ad apprezzare il vero tè, magari con il tuo aiuto :-)

Anzi, perché non ci porti qualcosa tu qui nella stanza delle chiacchiere? che io mi sento scema a offrirti un infuso qualsiasi :-P nel caso io posso offrirti dei biscotti, qualsiasi tipo, mi attrezzo!

@roby: sì, dobbiamo parlarne, almeno qui sulla rete. E adesso stanno cercando di inculcarci la paura di fare anche questo.

@pasticciotta: ma secondo me ai tempi del ballo del qua qua l’avevano drogata, io ero poco più di una bambina e quando ho sentito quella canzone sono caduta per terra. Continuavo a pensare “ma forse stanno scherzando, non è possibile che due adulti cantino una cosa come quella”.
Mitico il vostro medico, che fortuna che ne avete beccato uno così! Io tra quelli convenzionali ho beccato sempre i peggio!
la prossima volta quando ti si avvicina la tua collega fai finta di starnutire, ti prego! però poi filma tutto con il cellulare che devo vedere la scena :-)
claudia Scrive:
21 settembre 2009 alle 18:27
@per Domenico: se ti puó rassicurare, i tg tedeschi l´hanno detto subito, che c´era stato un terremoto nelle marche (perché io ho pensato subito ad una mia amica che abita a Tolentino…)!!! Appensa mi riprendo da questa 4 giorni non-stop-familiare ti rispondo per quanto riguarda la luna…e guai a te se mi chiami ancora “sacerdotessa”!
@pasticciotta: anche mia sorella veniva evitata, dopo che era tornata da una mega vacanza nello Yellowstone! Io, fossi stata al tuo posto, avrei tossito in faccia alla collega…”coff coff” eh, sí, sai…da quando sono tornata dagli USA non mi sento tanto bene coff coff” ;-))
angela Scrive:
21 settembre 2009 alle 19:14
inz senti ti disturbo ,perche e la seconda volta che il pane nn viene bene?????? nn so 650g di farina con pm 160g dopo 40 minuti in forno ,nn sembrava cotto la crosta duraaaaaaaaaaa e dentro un po come dire quando e ancora un po crudino,come maiiiiiiiii????? risp ciao e grazie
pasticciotta Scrive:
21 settembre 2009 alle 19:47
sicuro che c’è stato il terremoto, che botta! che paura! il palazzo che ospita il liceo dove insegno è un edificio storico già intarsiato di crepe e crepuzze, e già dichiarato “a rischio” dai vigili del fuoco nel corso di un sopralluogo effettuato proprio questa primavera… figuratevi con che umore sono entrata a scuola stamattina…pronta a fare la fine del topo :-/
izn Scrive:
22 settembre 2009 alle 00:22
@claudia. eh eh siamo proprio uguali, io a pasticciotta ho consigliato praticamente la stessa cosa :-P

@angela: tesoro, se leggi più sopra vedi che ti ho risposto ieri nel post del pane con la pasta madre :-)

@pasticciotta: mamma mia… ma come è possibile che vi fanno fare lezione lì anche se l’edificio è a rischio? con i bambini dentro? Non capisco :-/
Loretta Scrive:
22 settembre 2009 alle 09:38
@izn e a tutti: grazie per le rassicurazioni, che mi rendono la strada che già avevo scelto più solida sotto i piedi. Ieri ne riparlavamo con Emi (il mio compagno, ho deciso che lo chiamo per nome, che ogni volta scriverlo è troppo lungo!!) ed abbiamo ribadito che di vaccino non se ne parla proprio.
Stiamo prendendo la papaya fermentata per rafforzare il sistema immunitario… ogni tanto lo facciamo e abbiamo pensato che questa era una buona occasione per rifarlo.
Sono COMPLETAMENTE d’accordo sul fatto che quando stiamo male dobbiamo prenderci cura del nostro corpo e non forzarlo a fare cose che gli sottraggono preziosa energia che dovrebbe servirgli a recuperare la salute. Il discorso riguardo alla malattia è parecchio lungo…
pasticciotta Scrive:
22 settembre 2009 alle 09:59
@loretta: papaya fermentata? interessante, le mie conoscenze di medicina naturale sono assolutamente inadeguate…dove si trova e in quale forma?
@izn: ieri alla prima ora la preside ha fatto passare per le classi una circolare in cui si diceva che c’era stato un sopralluogo la domenica da cui risultava che l’edificio era sicuro, e i ragazzi hanno dovuto copiare l’avviso nel diario e riportarlo poi firmato dai genitori, tipo “così noi abbiamo la coscienza a posto”…
Domenico Scrive:
22 settembre 2009 alle 12:21
@Izn: Qui non si tratta di essere un mito oppure no, ( hai, adesso cadono gli starli di Roby….. Help, Help my) naturalmente scherzo, dicevo, qui si tratta di responsabilitarci, e ognuno fa quel che può, fosse bello avere il calciatore disponibile come dice claudia, ma non è possibile, io mi sono sentito di farlo e l’ho fatto, e anche stamattina, involontariamente al supermercato ne ho sentito parlare, e non mi è sembrato vero, che mi ci sono intrufolato nella discussione, parlando anche della denuncia fatta da romina, tanto che nel giro di un paio di minuti si è creato un piccolo capannello, tant’è che mi sono sentito un pò come il gallo tra le galline, con tanto di rispetto per le signore, e la cassiera mi ha pregato di recapitargli una copia del documento, cosa che farò domani mattina, in modo che la cosa si allarghi.
Ma come sei carina, “io ho trent’anni” ma io Amo questa donna.

P.S. – E’ in arrivo una piccantissima notizia, stavolta Superman se l’è presa un pò comodo, ma penso che una tisana l’ho metterà in sesto.

@Loretta, mi piacerebbe conoscere un pò di cose sulla papaya, saresti tu così cortese da illuminarmi in proposito ? grazie.

@Pasticciotta, penso che tu stavi sull’epicentro quando è venuta la scossa vero? io non sono riuscito a dormire neanche la notte dopo, comunque anche stamani e successo a Terni, e se ci fate caso sarà il susseguirsi di quella di Macerata perchè trovasi sullo stesso asse, speriamo che quello che sto dicendo sono bugie, comunque penso se il preside ha voluto scrivere quella circoalre, significa che avrà avuto delle rassicurazioni dal sopralluogo fatto, perchè con le scuole, oggi non si scherza.
e comunque oggi il sole entra in bilancia, cosa significherà ? la risposta ai studiosi delle stelle.
un abbraccio a tutte
claudia Scrive:
22 settembre 2009 alle 13:52
@domenico: significa che nel prossimo mese ci saranno almeno due compleanni: il mio e quello della bimba della padrona di casa!!! eh eh
Gloria Scrive:
22 settembre 2009 alle 13:55
Anche io sto prendendo la papaya fermentata, anche l’anno scorso in questo stesso periodo l’avevo presa. Io la compro in erboristeria, mi trovo molto bene, come ha scritto Loretta serve a migliorare le difese dell’organismo.
Buona giornata a tutti
claudia Scrive:
22 settembre 2009 alle 14:08
@domenico:scusa il ritardo, ecco qui le spiegazioni dei simboletti lunari sul tuo calendario:
- luna nuova (quando non si vede ;-)), di solito é segnata con un cerchietto nero
- primo quarto, sta crescendo, il disegno é uno spicchio con la gobba a destra (da cui il detto: luna crescente, gobba a ponente)
- luna piena, cerchietto bianco
- ultimo quarto (sta calando), uno spicchio con la gobba a sinistra (luna calante, gobba a levante)
adesso sta crescendo (venerdí scorso era luna nuova) e oggi si trova nel segno dello scorpione: giornata perfetta per annaffiare (innaffiare? il mio italiano latita…sigh!) le piante!
ciao!
Loretta Scrive:
22 settembre 2009 alle 14:22
@domenico e pasticciotta: dunque la papaya fermentata è essenzialmente un antiossidante che ha effetto sui radicali liberi, ma ha anche sul sistema immunitario. Se si cerca in rete si trovano moltissimi siti che ne parlano come di un prodotto illusorio che non ha alcuna efficacia (per alcuni è addirittura dannoso…), ma ovviamente ci sono anche i pareri favorevoli e fra questi anche quelli preziosissimi di alcuni medici, primo fra tutti l’immunologo e premio nobel francese Luc Montagner. Non credo di poter mettere qui la marca di papaya che uso io, ma si tratta del secondo link che estrae google se si cerca papaya fermentata. Loro sono quelli che hanno brevettato il prodotto e mi rendo conto che hanno tutto l’interesse a pubblicizzarlo, ma riportano la testimonianza di diversi medici e della documentazione scientifica…

Io non sono un medico e non posso giudicare, ma a me non sembra una chimera…
pasticciotta Scrive:
22 settembre 2009 alle 14:29
@domenico: lo spero con tutto il cuore, è che ho imparato dai fatti a non fidarmi troppo delle “rassicurazioni” che vengono dall’alto…
pasticciotta Scrive:
22 settembre 2009 alle 14:32
@loretta: grazie loretta, vado subito a farmi un giro in rete…e pensare che proprio stamattina sono stata in erboristeria!
Domenico Scrive:
22 settembre 2009 alle 14:50
@Claudia: allora io mi anticipo, e dato che i miei neuroni non seguono le fasi lunari, io faccio i miei più sinceri Auguri in anticipo, hai visto mai che mi posso dimenticare, — che figura — e grazie per l’informazione sulla luna.
sai a volte mi confondo, con tutto quello che ho da pensare. il tuo italiano è perfetto, si può dire in tutti e due i modi.

@Izn: tantissimi auguri anche per Emma per il suo compleanno, e ti voglio ancora dire che non ho aspettato domani per portare la lettera di Romina alla cassiera del supermercato, ma ci sono andato un’ora fa, prima che finisse il turno e ho fatto bene, perchè nel frattempo la voce è circolata all’interno con le sue colleghe, così da fotocopiarne dal direttore, (ben felice di farlo, perchè l’ho visto e mi ha ringraziato) per tutte le cassiere, e pensa che è un supermercato che quando è pieno lavora con 12 casse.
desidero invitare chi legge, a portare avanti questa cosa, è importantissima.
Ultime Notizie
è l’ultimo Telegiornale, annunciava che la donna ricoverata per l’influenza (come si chiama), non ricordo bene quanti anni aveva, si aveva, perchè non c’è più, e la magistratura a presentato 10 avvisi di garanzia per i dieci medici presenti al ricovero della donna.
Scettici o scettiche, non vi dice nulla tutto ciò.
riflettete signore, riflettete.
un saluto a tutte
Domenico Scrive:
22 settembre 2009 alle 15:11
@Loretta, Grazie mille per l’infomazione, ho fatto un’escursione molto interessante, sia tra i telegiornali di allora, che della intervista di Montagnier.
però, lo potevi anche dire la marca che usi tu, bhe ormai lo so pure io, ma anche se ho capito l’importanza della papaya, sono indecisa se usare il prodotto di erboristeria, o il prodotto venduto in farmacia.
comunque grazie di nuovo. Bedda Matre santissima, questa stanza ha davvero un potere aggregante, impossibile da descrivere, e sono contento di farne parte.
cmq ringrazio tantissimo della dritta, vediamo se ce possiamo prendere a cazzotti questa maledetta AH1N1.
izn Scrive:
22 settembre 2009 alle 15:19
@tutti: se aspettate qualche ora vi porto qui nella stanza anch’io alcuni nomi di presidi antinfluenzali che mi hanno dato un mio caro amico naturopata e la mia meravigliosa dottoressa floriterapeuta!
izn Scrive:
22 settembre 2009 alle 23:37
@tutti: dunque, ho sentito il mio amico bruno (il naturopata di cui vi parlavo) e mi ha detto che non è possibile consigliare medicine, anche se sono estratti di piante o preparati omeopatici o quant’altro, su un blog.
Mi ha detto però che se qualcuno di voi del pasto nudo ha bisogno di consigli (gratuiti) per questa influenza può contattarlo tranquillamente sulla sua mail o anche per telefono (lui abita a napoli).

Mi ha anche parlato di una cosa interessante; vi anticipo che lui è uno psicobioterapeuta, musicoterapeuta, docente in scienze naturopatiche e linguaggi non verbali; organizza dei seminari per migliorare la propria vita, e per affrontare proprio tutte le difficoltà di cui parliamo ogni giorno qui nella stanza.

Probabilmente presto sarà a Roma (forse anche a ottobre) e sta cercando un posto per tenere uno dei suoi seminari. proverò a chiedere a Francesco di Biogusto, che mi aveva detto di essere interessato ad ospitare questo tipo di situazioni.

Tenete conto che il seminario è gratuito, il che non è poco in questo momento.

Per darvi un’idea eccovi alcuni degli argomenti dei suoi seminari:

Riprendersi la vita, riprogrammare la vita
Un percorso di Libertà, Amore per la vita, potere nell’azione quotidiana
Primo livello: Durata da minimo 4 ore a 9 ore: secondo esigenze del gruppo

La Via Semplice e Calma
Un percorso di consapevolezza per ritrovare la calma, la serenità, la gioia
Primo livello: Durata da minimo 4 ore a 9 ore: secondo esigenze del gruppo

Prima che sia troppo tardi
Consapevolezza della Felicità; la Felicità richiede l’acquisizione di uno stile di vita, di un metodo, di un salto quantico
Durata circa 3 ore

Docenti e alunni sull’orlo di una crisi di nervi
È un momento epocale difficile ma una soluzione c’è: è questione di tecnica, buona volontà e…umiltà.
Durata circa 3 ore

Medit-Azione
La meditazione moderna è una formidabile tecnica per guarire, il corpo, la mente, l’anima.

Se vi interessa potete andare a dare uno sguardo al suo sito, qui.
Loretta Scrive:
23 settembre 2009 alle 13:06
E bravo Domenico, è proprio veroche questa stanza è pazzesca! Ecco qui la padrona di casa con delle notizie davvero interessanti… vado subito sul sito indicato a dare una sbirciatina (ma dove lo trovo il tempo per fare tutto?!?!?)
Domenico Scrive:
23 settembre 2009 alle 15:49
@Loretta ciao, sono convinto di siiiiiii, la prima volta che mi affaciai non credevo, ma poi mi sono ricreduto, ho trovato il modo più naturale che esiste per poter colloquiare con tutte, e apprendere le cose più svariate, dalla farina 0, alla consapevolezza di essere d’aiuto a qualcuna, e alla certezza che se mi trovo in difficoltà su qualsiasi cosa, trovo la risposta, magari il giorno dopo ma la trovo, capperi.
vedi izn, come si è industrializzata per poter dare informazioni che questa volta riguardano veramente delle cose importanti.
a volte però, noto che tantissime amiche aprono la stanza solo per vedere chi c’è, senza intervenire, stanno solo a leggere, peccato, perchè quando non ci sono argomenti e contradittorio, non si può discutere da soli, ti pare.
Ma ti faccio vedere ai primi freddi intensi, quanta bella gente si affaccia.
ed io saluto a te Loretta che sei ( spero) ancora presente, e alle care amiche che stanno leggendo. ciao a tutte.
Gabriella Scrive:
23 settembre 2009 alle 16:50
@Domenico: innanzitutto voglio ringraziarti per i famosi peperoncini. Ebbene si sono arrivati davvero!!! Belli lo sono di sicuro, tra un po’ sentirò anche il sapore! Grazie mille, non aspetto altro che utilizzarli!
Io sono una di quelle amiche che dici affacciarsi alla stanza senza intervenire, che come dici tu stanno solo a leggere, ma sai, a volte torno dal lavoro a sera, con tutto quello che ho comunque da fare, leggo tutto, perchè ti assicuro che cerco di leggere tutto, ma nel frattempo, in mia assenza avete scritto di tutto e di più, e tra la cena, il pane, la pasta madre solida e quella liquida, il poolish, la pizza, lo yogurt, il labna, il burro, e chi ce la fa poi anche a scrivere? Ma come fate voi??? :-) Illuminatemi!!! :-)
Domenico Scrive:
23 settembre 2009 alle 19:40
@Gabriella: felice di leggerti, ma non c’è bisogno di ringraziamenti, accipicchia non gli dai nemmeno il tempo di respirare l’aria della tua casa, bada che si vendicano, e poi volevo dirti, che quando sono freschi non hanno ancora la piccantezza che ti ritroverai sicuramente quando li hai seccati un pò, comunque, buon appetito.
hai ragione quando si ha da fare in casa, il lavoro il tempo manca è vero, ma ogni tanto basta fare toc. toc. e vedrai che qualcuno aprirà la stanza.

ti leggo sempre con piacere, ma adesso devo lasciarvi perchè ora incomincia la prtita Napoli Inter e sicuramente non la voglio perdere, caso mai ci leggiamo dopo, perchè avrò da scrivere alcune cose poi, eventualmente ritorno ciao gabry.
roby Scrive:
23 settembre 2009 alle 20:18
@ izn : ciao :) sono andata (nel sito del tuo amico)…ho letto e adesso…..accidenti! che cavolo di confusione! è vero che io sono una sostenitrice del movimento e della fluidità…ma qualche certezza ogni tanto? noooooooo che ce penso affà!!!
insomma io non ho mai amato la carne e bla bla bla ….. quindi l’ho sempre evitata il più possibile…quando sono andata dalla naturopata (bioterapia) quando nella lista della dieta ha inserito la carne…io l’ho guardata con tantod’occhi! e lei molto ferma e rigida mi ha detto “se vuole una dieta vegetariana vada da qualcun’altro” io non pretendevo tanto ma una quantità nettamente inferiore, mi ha fatto una filippica…insomma io tutti i giorni ho proteine animali a pranzo…e non puoi capire la fatica che ho fatto, devo dire che ho raggiunto dei risultati ma è stata dura…adesso…..mi è venuto il mal di stomacoa leggere quelle frasi…ma io lo sapevo! e che cavolo! sai che ti dico? come sempre bisogna stare nell’equilibrio e ascoltare, capire, ma metterci del proprio…beh! piano piano ricomincio ad essere contenta e a rifare anche un pò più a modomio! come sempre GRAZIE :)
roby Scrive:
23 settembre 2009 alle 20:19
@ domenico : FORZA NAPOLI (dopo LA MAGICA naturalmente!!!)

buona serata a tutti
izn Scrive:
23 settembre 2009 alle 21:59
@domenico: domenicooooooo! mi sono arrivati i peperoncini, ti dico solo che quando ho preso in mano la bustina di quelli piccantissimi mi è arrivata una zaffata di piccate che ho adorato… quanto mi piacciono. Purtroppo hanno un po’ sofferto l’essere stati chiusi, e alcuni erano in procinto di marcire; così sono andata di corsa da antonietta a chiederle cosa dovevo fare per recuperarli e lei mi ha suggerito di togliere quelli molli (erano solo tre o quattro) e gli altri metterli al sole a seccare, e così ho fatto.
Adesso sono su un panno pogiato su una griglia sul mio terrazzo, e speriamo che il sole faccia il suo dovere e che non piova per qualche giorno.

Ti ringrazio infinitamente, non potevi farmi un regalo più bello. Come potrò mai ricambiare?!

@roby: tesoro, sono d’accordissimo con te. è proprio come dici, bisogna stare nell’equilibrio e metterci del proprio. La bioterapia nutrizionale sostiene che la dieta completamente vegetariana non è equilibrata ed è anzi estremamente dannosa perché il nostro organismo ha bisogno di un costante apporto proteico e lipidico che non può essere soddisfatto solo con le proteine vegetali e dei legumi, e posso anche essere d’accordo.
Questo però non vuol dire che dobbiamo mangiare carne ogni giorno, per carità, a meno che questo non sia strettamente necessario per curarsi da patologie gravi.
Adesso magari la tua bioterapista aveva i suoi buoni motivi per darti così tante proteine, però secondo me non è giusto, mai, essere sgarbati come lei ha fatto con te, ma piuttosto spiegare serenamente le proprie ragioni, senza mettersi a fare i terroristi.

Non so perché ma spesso i dottori di tanti tipi sentono la necessità di essere molto aggressivi; per quanto mi riguarda questo è il miglior modo per perdere un paziente. Magari se avesse mangiato meno carne sarebbe stata anche un po’ più gentile!
roby Scrive:
23 settembre 2009 alle 22:54
@izn: deve essere proprio come dici! perchè lei parlava della sua esperienza e dei problemi personali vissuti a causa di una scelta vegetariana, poi forse il recupero della salute aiutato da tanta carne l’ha resa un pò aggressiva, però alla fine è stata anche, in qualche modo, corretta a voler mettere subito in chiaro quelle che erano le sue teorie. però devo dire che mi ha un pò spaventata, questo si. comunque adesso faccio un pò di testa mia e speriamo che tutto vada bene. ah! la perfezione! chi l’ha mai trovata!!!eheheh però sta sempre lì… il bello della vita! scoprire sempre nuove cose e riscoprirne delle vecchie! un abbraccio cara izn e….********buone stelle*****
izn Scrive:
23 settembre 2009 alle 23:14
@tutti: ho aggiornato il post sul burro, se avete tempo e voglia dategli una letta che contiene informazioni piuttosto importanti!
Inoltre sono stata costretta a eliminare (con mio grande sconforto) dalla colonna destra i link agli altri foodblog perché la lista stava diventando troppo lunga (e ne ho ancora molti altri da inserire) e rovinava tutte le pagine; avrei voluto creare una seconda colonna a destra ma non sono capace di lavorare con wordpress purtroppo.

Così ho spostato tutti i miei foodblog preferiti in una nuova stanza, che si trova nella lista insieme alle altre nella colonna destra in alto, e l’ho chiamata “il teletrasporto”.
Fino a quando non sarò capace di implementare una seconda colonna :-/
Domenico Scrive:
23 settembre 2009 alle 23:16
@Roby: felicissimo di leggerti, ma il Napoli a perso e non a demeritato, però ci sono dei problemi che devono risolvere, altrimenti l’anno prossimo andremo a giocare con il Borgorosso, ma sicuramente per te viene dopo la Magica, però per me viene sempre prima il Napoli e poi anche la simpatia che ho per la Roma, ma lo sai che mio nipote che vive Ostia sta nella scuola calcio di Totti, il grande Capitano che ammiro tantissimo.
Ebbene abbiamo preso tre pappine, ma uno lo abbiamo fatto con Lavezzi, però ci rifaremi al ritorno.

@IZN: mi fa piacere che sono arrivati, eh, ma io lo sapevo che qualcuno arrivava in condizioni non perfette, eppure avevo fatto dei buchini alle buste per fargli prendere aria, e ho avuto anche l’accortenza di spedirli il lunedì 21, perchè erano pronti già dal venerdì 18, e li ho tenuti un pò a quel poco di sole che avevamo la settimana scorsa, io non so come li conservi, anche perchè tu mangi bio, però io li tengo in un barattolo di vetro con tappo o a vite o a tenuta stagna, tagliati piccoli con tutti i semini, levato quelle parti che sono un pò ammaccate, e li metto sott’olio extravergine, bada sempre dopo averli seccati altrimenti si crea una muffa provocata dall’umidità all’interno del peperoncino. eppoi queste cose già le sai.

a domani care signore
Loretta Scrive:
24 settembre 2009 alle 09:25
Buongiorno a tutti carissimi!
Volevo dirvi che quando la mattina arrivo in ufficio, la primissima cosa che faccio è venire a sbirciare cosa succede da queste parti… spesso anche io leggo senza intervenire perché purtroppo al lavoro non posso sempre farlo… ma mi piace così tanto stare qui con voi!

E siccome è qualche giorno che non vi faccio omaggi, oggi nel cesto vi metto un libro particolare… si tratta di immagini di Gregory Colbert (forse izn già lo conosce…)… ecco se volete vederne di più potete andare sul sito http://www.ashesandsnow.org. Io sono rimasta folgorata dal suo stile… mi piaceva condividerlo con voi.
Buona giornata :-)

@izn: accidenti il sito del tuo amico è una miniera… me lo dveo spulciare a poco a poco perché come dicevo poco fa sono al lavoro e non posso dedicare troppo tempo a queste cose meravigliose… ci tieni informate di quando viene a fare il smeinario? Mi piacerebbe partecipare, se riesco a trovare il tempo…
Loretta Scrive:
24 settembre 2009 alle 09:38
@aspiranti proprietari di kitchenaid: dunque, questa è un’idea che è partita nel post del pane con la bianca, ma su suggerimento di izn la riporto anche qui.
Si tratta di un’idea che è mi è balenata, così… dato che qui ci sono un po’ di persone che avrebbero piacere di acquistare un kitchenaid e dato che il “piccolo” è parecchio caro, ho pensato che potremmo unire le forze e formare una specie di gruppo d’acquisto. Inoltre ho pensato che Sigrid, alias cavoletto, è in ottimi rapporti con la Kitchenaid e, dato che lei è una persona davvero molto carina e disponibile, magari potrei chiederle di intercedere per noi per spuntare un buon prezzo…
Ovviamente è solo un’idea, io non la conosco bene Sigrid e potrebbe pure risponderci picche… però tentar non nuoce!

Per ora siamo io, izn e Domenico… io credo che dovremmo diventare almeno 8-10 persone… non so quanto potremmo scendere di prezzo, non ne ho proprio idea… non so neanche quanto sia esattamente il prezzo del kitchenaid base… ma posso scriverle preventivamente per avere notizie!
claudia Scrive:
24 settembre 2009 alle 11:32
@roby e izn:eh…mi sa che quella ne aveva mangiata troppa e pure di scarsa qualitá, di carne…sapete cosa mi provoca tristezza? Quando un medico (o terapeuta o come lo si chiami, insomma: qualcuno che dovrebbe aiutare gli altri a stare meglio), invece di cercare di capire il “perché” chi ha di fronte cerca solo un cibo o rifiuta categoricamente qualcosa o ha problemi nell´assimilare qualcosa (le famose intolleranze tanto di moda)…cosa fa? Gli impone una dieta! Ma si puó? Io, per esempio, in questo periodo, ho dei “mal-assorbimenti”, delle intolleranze…é chiaro che non mangeró questi cibi, ma questo solo per “fermare i sintomi”. E la causa? Non sarebbe forse questo il dovere professionale di un medico? Fin dagli antichi si sa che tutti i problemi collegati all´apparato digerente (bocca-stomaco-intestino) hanno a che fare con una sorta di “Io tutto questo non lo digerisco proprio”, metaforico (per questo stanno esplodendo, secondo me, perché sempre piú gente non ce la fa piú, a vivere in questa societá…). Io sono perfettamente cosciente che i miei problemi alimentari derivano dalla mia “non-digestione” della vita che sto facendo in questo posto assurdo e complicato. Ma se c´é gente che pensa di risolverlo facendomi fare una dieta….eliminare il troppo, sí ( e magari anche la carne): l´altro ieri finalmente primo incontro sull´alimentazione alla scuola materna: 9 genitori su 40…sigh! Una madre era preoccupatissima che il figlio non vuola la carne. Sperava che il pediatra le fornisse la “ricetta magica”. Lui ha detto: “avrá sicuramente i suoi motivi, non so, dovrei “conoscerlo” prima di dire qualcosa…”. Io lo conosco: é nuovo, é nel gruppo della mia, é aggressivissimo, picchia sempre tutti e piange in continuazione che non vuole andare alla scuola materna…beh…credo che la carne sia uno dei tanti segnali che sta cercando di mandare, e forse nemmeno il piú importante….
A propostio: anch´io me ne staró in silenzio, forse (?), per un po´, che A. é in ferie e ne approfitto per prendere un rimedione omeopatico di quelli tosti, perché forse mi arrendo a questo “sistema immunitario culturale della ddr” e smetto di voler migliorare le cose e di voler aiutare chi é convinto di non aver bisogno di aiuto (non ho ancora avuto gli ingredienti di quello che mangia la bimba alla scuola materna….). Ma izn, non preoccuparti, i miei dubbi non comprendono il mondo virtuale!
baci!!
Bruno Scrive:
24 settembre 2009 alle 13:15
Grazie per le notizie che state facendo circolare. Spero di poter essere a Roma al più presto. Grazie a Sonia, di cuore.
izn Scrive:
24 settembre 2009 alle 13:29
@bruno: benvenutissimo caro amico mio nella nostra stanza preferita :-)))
Ti posso offrire una tisana? ce n’è una che preferisci in particolare?

@tutti: vi presento il mio caro amico bruno, di cui vi ho parlato ieri… se avete domande da fargli lui è qui con noi :-)
Domenico Scrive:
24 settembre 2009 alle 13:40
@izn: Anzitutto un saluto al Dott. Bruno, e compliementi, farò l’impossibile per essere presente anch’io, (lo spero).

izn, penso che avrai letto il mio commento e attendevo una piccola risposta che non è venuta, sono dispaiciuto, probabilmente sarai indaffarata e non hai tempo per farlo, aspetterò verso le ore serali molto tardi, dove tu sicuramente avrai più tempo.
grazie
izn Scrive:
24 settembre 2009 alle 14:29
@Domenico: sì Domenico, perdonami ma oggi è una giornata complicata… in questo momento sono in macchina e sto andando a fare una visita di controllo, prometto che ti risponderò questa sera al mio ritorno. scusami ancora :-)
Domenico Scrive:
24 settembre 2009 alle 15:44
@izn: Ma come fai a postare un commento dalla macchina, forse con il telefonino, fai attenzione ai vigili.
Gabriella Scrive:
24 settembre 2009 alle 19:04
@Loretta: a me non serve, ho già un’impastatrice della Kenwood e mi trovo bene. Comunque grazie, è una bella idea unirsi in gruppo per comprarla.
izn Scrive:
24 settembre 2009 alle 19:15
@domenico: eh sì, eheheh, scrivo con l’iphone, ma non è tanto facile perché il testo si vede piccolissimo. per fortuna guidava zac!
adesso sposto subito la tua domanda nella pagina della bianca e vado a risponderti, ci vediamo di là tra qualche minuto :-)

@loretta: c’è soniuccia68 che vorrebbe acquistare il forno della kitchen aid, ma vuol sapere eventualmente prezzi e condizioni; credi che la potremmo inserire nel gruppo d’acquisto?
roby Scrive:
24 settembre 2009 alle 22:51
@ domenico : mi spiace per la tua squadra :( e vabbè lo credo bene ognno ha la sua squadra del cuore per me è la magica poi simpatizzo per il napoli, e capisco bene che per te è l’inverso! :) senti non parliamo di problemi e di difficoltà…perchè ogni sdquadra c’ha le sue…anzi ti dico come la penso..il problema è uno: il diodenaro! perchè invece che uno sport il calcio è diventato un commercio e fonte di speculazione. io non sono amante del calcio però roma è la mia città! ciaociao

@ claudia : condivido ciò che dici, però nel mio caso specifico non vorrei andare nell’eccesso, la mia dieta è stata studiata per disintossicarmi da chilate di cortisone, e poi per ricercare le intolleranze, e devo dire ha dato i suoi frutti, l’attrito è stato solo sulla scelta vegetariana o no, ma io sinceramente anche se mai amata ho sempre mangiato carne, pochissima a dire il vero, e per esempio niente volatili, che in fase di dieta mi sono sforzata (solo tacchino, per il resto non ci ho provato, non mangio pollo manco se m’ammazzi) adesso sto attenta cerco di seguire le indicazioni ma il tacchino…col cavolino! che lo mangio…oh! mi ribbrezza la carne con le ali, magari in una precedente vita ero una gallina!!! o magari un cardellino!!!ahahahah e neanche pesce, qualche anno fa stavo per morire! non fa per me, quindi niente ali nè pinne (forse ero un pesce rondine!) comunque in precedenza avevo provato un’altra strada e pure lì… sia che c’è ? c’è che loro devono pur scegliere una scuola di pensiero… ed è giusto che sia così, però forse dovrebbere un pò integrare e, come dici saggiamente tu, guardare chi hanno davanti…perchè ognuno è diverso unico eio aggiungo splendente di luce propria!
senti cleudia continua a voler migliorare le cose, perchè è giusto che sia così, l’aiuto agli altri si può dare solo quando gli altri hanno la consapevolezza di averne bisogno e lo richiedono, altrimenti è impossibile… senza la loro collaborazione non si può! però noi possiamo far notare le differenze! le scelte degli altri sono le loro anche se indirettamente ci coinvolgono, non possiamo essere dei robespierre…tagliare teste o cambiarle.
senti, possiamo noi di questa stanza fare qualcosa per te? per alleviarti il disagio di vivere in un posto nel quale non ti senti a tuo agio?
sai, molto, comunque, dipende dal nostro centro, se stiamo bene con noi stessi riusciamo a star bene un pò dapperttutto, (magari un pò meglio qua e un pò meno meglio là), però non soffriamo troppo.
posso dirti una frase di S. Bambaren? “…trova quella cosa che ti faccia sorridere il cuore” ti abbraccio

a tutti come sempre sinceramnete auguro***********buone stelle*************************************************
izn Scrive:
24 settembre 2009 alle 23:04
@roby e domenico: vi devo dire una cosa… il mio papà, che purtroppo ho perso due anni fa, era un avvocato di napoli piuttosto conosciuto, esperto in particolare di diritto sportivo, e curava proprio la parte legale del calcio napoli, ai tempi di Ferlaino.

Ebbene, proprio lui si lasciò sfuggire, quando ero ancora una bambina, che in effetti il gioco del calcio è tutto in mano a interessi economici, e anche le partite spessissimo sono vendute… mi dispiace tanto dire questa cosa, magari adesso le cose saranno diverse, ma ne dubito.
E in effetti la squadra del napoli in questo momento va decisamente male, e guarda caso… ci sono pochi soldi.

Questo è uno dei motivi per cui non sono mai stata tifosa, insieme al fatto che quando c’è una partita tendo sempre a tifare per quelli più scalcagnati, così penso che magari gli arriva qualche soldo :-)

@roby e claudia: ma sì, il fatto secondo me non è tanto in quello che la dottoressa ti ha consigliato, quanto nel modo in cui l’ha fatto… basterebbe a volte essere più dolci e comprensivi, soprattutto visto che si ha di fronte una persona che non sta bene e che pende dalle tue labbra.
In più qualunque sia il metodo che utilizzi (e questo vale per qualunque lavoro alla fine) sarebbe sempre meglio riuscire a rimanere aperti verso il mondo, e come dice roby integrare con tutte le altre cose che esistono, senza arroccarsi nelle proprie scoperte.

Quanto è vero roby che non si possono aiutare gli altri se non sono loro a chiederlo. Io l’ho imparato a mie spese, non si può fare neanche con chi ti è molto vicino, neanche se gli vuoi un mondo di bene. Il libero arbitrio va rispettato sopra ogni cosa, anche se la nostra opinione è che porterà a cento all’ora contro un muro :-/

Senti claudia: vieni a romaaaaaaaa! anzi a formello! ti trovo una casetta con giardino ai margini del parco di veio, va bene!? comincio a cercare domani mattina :-)
Daphne Scrive:
25 settembre 2009 alle 00:24
Uh :O
Io non lo sapevo mica che c era una ‘tanzetta per le chiacchiere :O
Vitto per caso, che ideuzza carina ^_^
Sono venuta con la mia valigia da quette parti, faccio una sosta..il tè non lo posso bere, intollerante pure a quello sono, chè per caso è avanzata una tazzina di caffè? :)
baci**
pasticciotta Scrive:
25 settembre 2009 alle 09:23
ciao a tutti, approfitto del giorno libero per farvi un saluto e lasciarvi nel cesto di Loretta un pò di biscotti cioccobananosi da inzuppare nel caffè della colazione…ragazzi la mia filosofia del “vivere con lentezza” mi porta a voler leggere, ogni volta che apro il sito, tutti i nuovi commenti in tutte le stanze e a tutti i post, anche quelli di vecchie ricette…un pò maniacale, eh? e siccome ovviamente non mi accontento di immagazzinare il senso generale, ma cerco di capire dettagli e con-testo, alla fine del giro sono esausta e confusa! uuffa ;-)
è che siete veramente pieni di buone idee e di energia e di saggezza, tutti voi, e allora approfitto di questo bel firmamento di stelle accese, della vostra saggezza e soprattutto della delicatezza con cui affrontate ogni questione per buttarvi là una domandina, così, la richiesta di un consiglio, senza pretendere di aprire un forum su un argomento forse un pò fuori luogo…ehm…non è che qualcuna di voi conosce qualche rimedio naturale per facilitare la strada alla…cicogna? i consigli della nonna piuttosto che le fasi lunari o…
Loretta Scrive:
25 settembre 2009 alle 09:25
@izn: non so proprio i prezzi del forno della kitchenaid… misà che è meglio che mi decido a scrivere a Sigrid, lei il forno ce l’ha e le posso chiedere il prezzo e anche gli altri dubbi che abbbiamo… insomma con soniuccia saremmo a quota 3 robot e 1 forno… venghino signori, venghino… :-)

@roby, claudia, izn: si, spesso il problema dei medici è come si pongono, come riescono a comprendere chi hanno davanti e comportarsi in un modo che non metta a disagio o in difficoltà il paziente. A me anche è successo di andare dall’omeopata di una mia cara amica, con cui lei si trova benissimo, ma quando sono andata lì mi ha scioccata… magari io sono proprio sensibile ma mi sono trovata davanti un uomo tutto di un pezzo, molto rigido e fermo nelle sue idee/regole, che non ammetteva alcuna deroga… per non parlare della comunicazione dei rischi di alcuni atteggiamenti alimentari, tipo “il cioccolato fa venire il cancro”… capirai io ADORO il cioccolato, è una delle mie passioni alimentari e culinarie… sono uscita di lì e ho avuto una crisi di pianto… ovviamente non mi ha più visto… ma la mia amica mi dice che è un ottimo medico, è che ognuno è diverso, per fortuna :-)

@claudia: concordo pienamente con roby e izn, non si può aiutare chi non vuole essere aiutato… ma possiamo essere lì, però, prionti a porgere la mano se a un certo punto il nostro aiuto viene accettato :-)
Loretta Scrive:
25 settembre 2009 alle 09:30
@pasticciotta: abbiamo scritto in contemporanea :-) Grazie per i tuoi biscotti, mi fai felice con il cioccolato e la banana, è un abbinamento perfetto… che bello sono profumati e fragranti… e poi grazie per la tua domanda, sono nella stessa situazione (altra contemporaneità)…

@tutti: si, qualcuno di voi conosce qualche rimedio? Anche io come pasticciotta sto cercando di invitare la cicogna sul mio tetto, ma misà che sto sbagliando il richiamo…
pasticciotta Scrive:
25 settembre 2009 alle 10:08
@loretta: ma dài, guarda che coincidenza :-) mi fa piacere trovare qualcuna di voi amiche virtuali che possa comprendere la mia “situazione”, anche se ovviamente ti auguro con tutto il cuore che il sospirato volatile arrivi a farti visita al più presto…comunque mi sa che stiamo usando lo stesso richiamo sbagliato :-/
roby Scrive:
25 settembre 2009 alle 10:17
@ izn : è proprio così! non ci si può intromettere nella vita degli altri, neanche di chi si ama profondamente. anche gli angeli rispettano il libero arbitrio e non possono aiutare chi non vuol essere aiutato, figuriamoci noi comuni mortali!!! possiamo far sentire il nostro amore, la nostra presenza e disponibilità, ma silenziosamente dobbiamo attendere la richiesta del nostro aiuto, riconoscendo i nostri limiti e nel profondo rispetto dell’altro
anch’io ne so qualcosa, e so anche quanto sia doloroso assistere impotenti.

@ pasticciotta loretta : qualche tempo fa ho fatto un seminario post diploma sull’argomento con un’insegnante fantastica, una grande donna-Madre, la quale è riuscita ad aiutare alcune donne. nella mia esperienza ho avuto una sola occasione ma purtroppo non abbiamo ottenuto il risultato sperato (lo shiatsu si basa sulla cooperazione tra ricevente e shiatsuka) le persona aveva comunque dei problemi oggettivi e non è riuscita, purtroppo, neanche con altri metodi. forse chissà in futuro visto che sono cambiate tante cose nella sua vita, adesso.
credo che sia necessaria comunque tanta serenità e niente fretta, l’ansia è una nemica terribile, compagna della paura, si fanno forza e hanno il sopravvento.
poi, tocco un tasto dolente, non bisogna dimenticare un Buon Medico per capire se tutto è in ordine, per quanto ne so io a volte anche piccole infezioni possono ostacolare.
forse claudia e izn sanno qualcosa rispetto ai cibi?

vorrei x tutti voi tanta gioia e serenità in questa giornata e nella vita
pasticciotta Scrive:
25 settembre 2009 alle 11:17
@roby: grazie roby per le tue parole, so bene – e ovviamente tutte le persone che mi circondano e mi vogliono bene non fanno che ripetermelo – che l’ansia e la fretta sono le peggiori nemiche, ma purtroppo si tratta di nemiche insidiose proprio perché si insinuano nella nostra mente e nella nostra anima come spiritelli maligni che non riusciamo a controllare…comunque cerco di avere un atteggiamento il più possibile positivo e sereno :-)
izn Scrive:
25 settembre 2009 alle 11:19
@pasticciotta e loretta: ragazze, so cosa vuol dire aspettare speranzosamente :-) io devo confessarvi che appena abbiamo cominciato a provare seriamente abbiamo subito avuto un falso allarme (uovo cieco); non sono passati neanche due mesi ed è arrivata la mia angioletta.

Però se io avessi dei problemi farei così:
andrei dalla mia naturopata per farmi prescrivere fiori di bach per essere meno ansiosa e più serena (non avete idea di quanto funzionino se chi li prescrive sa il fatto suo – non ve li fate prescrivere da un erborista qualsiasi); andrei da un bioterapeuta perché loro hanno un programma alimentare ottimo proprio per questa situazione (sia per l’uomo che per la donna); e poi cercherei di mangiare ancora più biologico (nel mio caso è difficile… eheheheh) per cercare di pulire il più possibile il mio organismo.
pasticciotta Scrive:
25 settembre 2009 alle 11:59
@izn: grazie cara izn, infatti io sto pensando da un pò di tempo (praticamente da quando ho “conosciuto” te e poi roby, che avete avuto tanti reali benefici dalla medicina naturale) di rivolgermi a un naturopata e/o a un bioterapeuta, ma non ho idea di dove cercare: non ne ho mai sentiti nominare qui nella mia zona, e anche se mi mettessi a cercare in rete e trovassi qualche nome, come potrei avere la certezza che si tratta di persone serie e affidabili? magari il dottor bruno potrebbe avere dei contatti?
pasticciotta Scrive:
25 settembre 2009 alle 12:01
@tutti: vi copio&incollo qui una storiella che mi ha appena inviato il mio amore dal lavoro per farmi ridere, oggi che i dolori mestruali sono troppo forti anche per le fettine di banana di izn…e infatti la banana (bio bio bio ed equa&solidale!) ho preferito infilarla nei biscotti insieme al cioccolato! spero faccia sorridere anche il nostro amico domenico che è sicuramente un uomo di spirito :-)
IL PREZZO DEL CERVELLO
In ospedale si trova un paziente gravemente malato. I familiari si riuniscono nella sala d’attesa e alla fine entra un medico, stanco e desolato:”Mi dispiace d’essere portatore di brutte notizie”, dice guardando le facce preoccupate, “l’unica speranza per il Vostro familiare e’ un trapianto di cervello. E’ qualcosa di sperimentale, e’ rischioso ed anche economicamente del tutto a Vostre spese.”
I familiari restano seduti, ascoltando le gravi notizie.
Alla fine, uno domanda:”Per informazione, quanto costa un cervello?”
“Dipende”, risponde il medico, “5.000 euro un cervello di uomo;200 euro uno di donna”.
Un lungo momento di silenzio invade la stanza, mentre gli uomini presenti cercano di non ridere ed evitano di guardare le donne negli occhi, anche se qualcuno accenna un sorriso…
Infine, la curiosita’ fa domandare ad uno di loro:”Dottore, a che si deve la differenza di prezzo?”
Il medico, sorridendo ad una domanda cosi’ innocente, risponde:
“Quelli femminili costano meno perche’ sono gli unici ad essere stati usati, gli altri sono come nuovi!”

Un saluto a tutti gli uomini che hanno sorriso a meta’ del racconto.

Un abbraccio a tutte le donne che hanno sorriso alla fine.
roby Scrive:
25 settembre 2009 alle 12:51
@ pasticciotta : la conoscevo ma mi ha fatto sorridere ancora! grazie :)
è vero comunque che non esiste un elenco di naturaopati, almeno io non l’ho trovato. noi per esempio non essendo ancora riconosciuti la scuola di shiatsu ha un elenco e poi chi ha voluto ha fatto l’esame di federazione e di conseguenza è iscritto all’”albo” privato dela federazione e deve mantenersi aggiornato per restare nell’elenco come per le professioni paramediche (es.logopedia) sono obbligatori gli E.C.M. (educazione continua in medicina)
perchè è importante il dono di natura, la laurea, ma poi non chiudersi nelle prorpie certezze ma restare aperti alle informazioni e aggiornarsi costantemente, che poi anche qui il diodenaro regni…beh pazienza. l’importante è aggiornarsi e mantenere attivo il cervello( guarda un pò…torniamo a bomba!)
baci baci e serenità ;)
Loretta Scrive:
25 settembre 2009 alle 13:16
@roby e izn: grazie care per le dritte, siete davvero dei tesori… come dice pasticciotta ansia e paura sono nemiche insidiose… io personalmente ho parecchia paura… ma non tanto del paarto, anzi su quello forse sono totalmente incosciente :-) del dopo, di come riuscirò a rimanere serena se già ora quando mi sento che il tempo mi sfugge dalle mani sto male e divento intrattabile, di come io ed Emi riusciremo a conciliare il nostro stare in due nello stare in tre… ma so anche che sono paure che hanno tutti e che tutti riescono a superare queste difficoltà…
Non conosco neanche io naturopati, ma c’è Bruno eventualmente no? Certo è davvero un gran casino ultimamente con tutti questi medici che dovrei vedere…
pasticciotta Scrive:
25 settembre 2009 alle 13:20
sono appena andata sul sito naturopatiaitaliana.it dove ho trovato un elenco di naturopati che operano nelle marche, tutti iscritti al registro italiano naturopati…ma come scelgo? punto il dito a caso? scelgo quello più vicino a casa mia? che senso dare alla mia ricerca? 8-??
Domenico Scrive:
25 settembre 2009 alle 16:07
@pasticciotta: anzitutto un caro saluto è tanto che non ti si legge, ma io un rimedio c’è l’ho per indirizzare la cicogna, ” coricarsi con la sciabola di Garibaldi inchidata alla testata del letto ” ahahahah, scusami è solo una stupida barlzelletta che ho messa li solo per salutarti, sapendo che sei spiritosa e giochi volentieri.
izn Scrive:
25 settembre 2009 alle 17:36
@tutti: ragazzi, prima ho sentito bruno e mi ha detto che stasera prova a passare qui nella stanza, quindi se avete domande (tipo “a chi posso rivolgermi etc”) se vi va potete chiedere a lui!
Gabriella Scrive:
25 settembre 2009 alle 17:51
@Bruno: innanzitutto grazie di essere presente in questa stanza. Vorrei chiedere, c’è qualcosa di assolutamente naturale che posso fare per le mie crisi d’ansia? Sono in un periodo difficile, ho crisi di pianto che non riesco a frenare. Grazie
claudia Scrive:
25 settembre 2009 alle 19:43
ciao!!! Mmm…anch´io, come izn, mi rivolgerei ad un buon medico (nel mio caso da piú di dieci anni un omeopata unicista). Chi si cura con l´omeopatia so che ha meno problemi a rimanere incinta, e pure chi mangia sano. Io su questo argomento sono piuttosto…come dire…terra-terra? Credo che le nostre cellule sappiano bene da millenni come si fa, ma quando subentra il cervello…mmm…rischia di mandare tutto a rotoli!! A me, per la mia amica, veniva sempre lo stesso fiore di Bach… Secondo la mia modestissima opinione da non medico non terapeuta non niente, meno menate ci si tira (paure, ansie…) e meglio é. Quando ero incinta (che é successo al primo tentativo, due giorni prima che A. prendesse un aereo per una conferenza lontanissimissimo…) avevo molte paure, perché avrei voluto mia madre o mia sorella o comunque una donna che avesse giá vissuto la mia situazione, vicino. Non che A. sia stato assente, ma era diverso. E qui, sola, senza sapere quasi una parola di tedesco…beh…le mie paure le ho avute. Ma la moglie di un collega di A., in visita da noi, mi disse: “Claudia, se lo fa una mucca credi di non saperlo fare tu?” E cosí, ogni volta che avevo paura, A. mi guardava con aria muccosa e ruminava “muuuuu”. E giú a ridere!!!!
Sempre se non ci sono problemi di natura fisica, intendo. La mia ginecologa mi ha detto che da lei, piú della metá delle donne che non riescono a rimanere incinte hanno disfunzioni alla tiroide (! mai saputo!). La mia migliore amica di qui si é addiruittura fatta operare, dopo dieci anni di tentativi. E poi é arrivata Juliana! (qui hanno tutti problemi di tiroide, mah!)
PS: é vero, sono sempre stata tendente all´”io ti salveró” , ma qui é diverso…é proprio tutta una societá …ahimé…non avrei mai pensato di scriverlo, ma la riunificazione ha fatto disastri!! Io non riesco a rimanere indifferente quando vedo la gente che smette di lottare (veramente, meglio dirte che non ha mai potuto lottare) per i propri diritti….lo so: aurum….
baci!! Ciao, Bruno…ho intravisto il sito…molto interessante! Adesso, con calma…
Bruno Scrive:
25 settembre 2009 alle 20:52
Ciao, un saluto a tutti. Dunque, pare che questa sia la volta buona. Sono anni che dico a Sonia di voler venire a Roma per portare qualche mia attività. Questa volta,lo sento, è quella decisiva. Per me sarà un ritorno in patria; ho vissuto ben nove anni a Roma negli anni ‘80. Ho ricordi bellissimmi e desidero ritrovare un pò di quelle atmosfere. Dunque, si faccia avnti chi ha coraggio da vendere: chi sa osare sfidare se stesso e vincere…cosa? Ma certo, una magnifica opportunità di guardare un pò di cosucce da un altro punto di vista. RIPRENDERSI LA VITA, RIPROGRAMMARE LA VITA è percorso emozionante e spericolato. Chi si fa avanti?
Bruno Scrive:
25 settembre 2009 alle 21:11
Per Gabriella. Hai accennato a crisi di ansia. Certo, è possibile intervenire con la farmacopea naturale, avrei bisogno, però di conoscere molti più dettagli. Essendo una questione privata, puoi scrivermi sull’indirizzo di posta del sito oppure a questo: sengioi@libero.it. Ti aspetto!
Bruno Scrive:
25 settembre 2009 alle 21:22
A proposito di naturopati e naturopatia. Vi sottopongo il mio punto di vista. Innanzitutto, credo fermamente alla collaborazione ( peraltro necessaria) tra medicina convenzionale e naturopatia. Sottolineo questo aspetto, perchè di naturopati che si avventurano a fare diagnosi ce ne sono molti e, questo, oltre che essere illegale è anche molto, molto pericoloso. Ecco, dobbiamo fare alcuni chiarimenti. La naturpatia, così come è intesa e studiata in Italia, è davvero solo e solo, confinata a tecniche di prevenzione e che riguardano il miglioramento dello stile di vita e dei comportamenti a rischio. Non esiste in Italia un corso di medicina naturale che sarebbe ben altra cosa dalla naturopatia. E’ pur vero che ci sono naturopati che si autoformano costantemente ma…credetemi, non ce ne sono molti in giro. La naturopatia, come qualsiasi tecnica d’intervento “naturale” ha comunque dei limiti. Mi spiego meglio. Noi viviamo una vita squilibrata e contronatura. Viviamo in mabienti malsani e, sovgente, seguiamo stili di vita fortemente tossici sul piano fisico, mentale, emozionale…segue…
Gabriella Scrive:
25 settembre 2009 alle 21:24
@Bruno: si grazie davvero, lo farò.
Ho dato un’occhiata ai seminari. Sembrano davvero interessanti, ma a volte ho paura che siano solo parole e che io non sarei in grado di trarre beneficio da queste cose. Forse bisogna entrarci e crederci veramente, ma quando si è tanto giù si fatica a concentrarsi su qualunque cosa. Chissà, piano piano…
Grazie
Un saluto
Bruno Scrive:
25 settembre 2009 alle 21:27
…dunque, bisogna tenere conto del fatto che siamo esposti a patolgie ed emergenze patologiche che richiedono, ci piaccia o no, l’intervento farmacologico conenzionale e la chirurgia. Mi domando e vi domando, chi non farebbe uso di cortisone in presenza di una situazione di emergenza dove è possibile rischiare la vita. Nel caso di un bambino con febbre altissima e convulsioni, qualcuno eviterebbe di somministrare farmaci adeguati? E nel caso di un’infezione grave, chi se la sintirebbe di fare a meno degli antibiotici? vedete, bisogna collocare la naturopatia nella giusta visione dei fatti. La naturopatia ha ampissimi orizzonti d’intervento ma, a condizione, di lavorare su diagnosi precise, non in situazione di emergenza ( salvo casi particolari affidati a naturopati espertssimi) e sapendo, con molta umiltà, retrocedere quando i risultati terapeutici non arrivano nei tempi giusti….segue…
Bruno Scrive:
25 settembre 2009 alle 21:30
…come scelgo il naturopata allora? Bella domanda!!!
Direi di muoversi su due direzioni. La prima potrebbe essere quella del passaparola. Affidarsi ad un professionista segnalatoci da qualcuno che ha potuto verificarne la serietà e le competenze. La seconda via è quella di provare, sperimentare e informarsi anche in prima persona. Per questo internet fa miracoli. Spero di essere stato esauriente…anche se immagino di aver scoraggiato qualcuno….ma diciamo la verità: con la salute non si scherza e la new age ha fatto e continua ancora a fare molti dannio in questo senso!
Bruno Scrive:
25 settembre 2009 alle 21:32
Un dono per chi lo chiede. Chi lo desidera potrà ricevere un CD da ascolatre per saperne molto, molto di più sull’ansia e la depressione. E’ un CD realizzato da me e che ha già aiutato molte, molte persone. Basta chiederlo a uno dei mie indirizzi di posta elettronica. E’ gratis!!!
roby Scrive:
25 settembre 2009 alle 23:40
@ bruno : certamente è necesssario valutare caso per caso e come dici tu le medicine alternative possono essere un’ottima prevenzione e coadiuvante di altre cure, ci sono casi, anche piuttosto gravi, risolti con cure naturali, ma queste richedono comunque sempre grande costanza e tempi lunghi che in alcune situazioni nn sono possibili. però c’è anche da dire che spesso la medicina convenzionale rimedia prontamente e risolve un problema ma fa danni in altro senso e io posso assicurarti che per me lo è stato, quindi non si può mai escudere a priori una possibilità. e poi come dici tu viviamo una vita “difficile” quindi chi ci aiuta a recuperare un pò di buon senso…è benvenuto! che sia naturopata o altro, importante la correttezza, l’onestà, e la conoscenza vera del proprio strumento, sia esso un bisturi o i fiori di bach.
e sappiamo anche quanto famosi medici e medicina tradizionale alle volte compiano grassi sbagli.
ci vuole sempre tanto buon senso e misura in tutte le cose, come ci viene da dire bene…il giusto equilibrio

buonissime stelle a tutti*****************************
claudia Scrive:
26 settembre 2009 alle 08:40
@bruno:mi piaci!Il mio medico usa l´omeopatia, ma ha una laurea in medicina (é un medico “della mutua”, non si paga…), e quando occorre non disdegna i farmaci “normali”: la mia bimba si era scottata con la marmitta di una moto, a due anni (!) e le era venuta una bruttissima infezione: certo, abbiamo provato con l´omeopatia, ma mi ha detto: “Se nel giro di tre ore non vedi miglioramenti, questo é l´antibiotico che DEVI darle”! Volevo solo dire che c´é un abisso tra un medico cosí, che usa i farmaci quando veramente servono , e il pediatra della bimba della mia vicina, che da sei mesi passa da una congiuntivite ad una otite ad un´altra congiuntivite ad un´altra otite, e non fa altro che prescriverle antibiotici. É la solita contrapposizione tra chi cerca le cause, pur curando i sintomi, e chi si preoccupa solo dei sintomi…o no?? Baci!!
Sandra Firenze Scrive:
26 settembre 2009 alle 13:29
@Pasticciotta e Loretta – scusate se sono un po’ in ritardo, ma ho finito ora di leggere le ultime chiacchiere. Vorrei tranquillizzarvi (o almeno ci provo), raccontandovi quanto è accaduto alla mia vicina di casa. Dopo anni di richiami non riusciti alla cicogna, lei e il marito decidono, dopo accurati controlli, di provare con l’inseminazione artificiale (prima della nuova legge, fortunatamente!). Purtroppo anche questo fallisce. I medici dicono che riproveranno una seconda volta, ma deve passare un po’ di tempo. A&A (queste le loro iniziali) si mettono l’animo in pace e attendono il secondo turno. Com’è o com’è non è, durante questa attesa A rimane incinta! Senza controllo medico, senza cure ormonali, ma soprattutto, credo, senza l’ansia o il pensiero “chissà se è la volta buona”! Forse gli animi di A&A erano davvero in pace e rilassati..così è nato Matteo, 6 anni fa e….udite udite…ieri A è andata in Maternità per far nascere Tommaso!
Per quanto riguarda la mia esperienza, devo dire che ho provato una sola volta…ero talmente convinta che mi sarebbero occorsi tanti di quei tentativi che davvero, giuro, non pensavo proprio che si potesse rimanere incinta al primo colpo! Vi risparmio i commenti di mio marito, che pretende tutto il merito, in realtà, credo proprio che abbia influito parecchio il fatto che io fossi tranquilla di NON rimanere incinta.
Non preoccupatevi troppo per il dopo…l’istinto materno, che, giuro, non ho mai provato durante i nove mesi di gravidanza, spunta, bello arzillo, non appena vi metteranno in braccio il vostro cucciolo. Sapete che io riuscivo a sentire se mia figlia respirava in maniera diversa, nonostante dormissi?
Nessuno insegna come si fa a fare il genitore, ma vi garantisco che è un fatto del tutto naturale! Non fatevi troppi problemi e…rilassatevi..tutto arriva proprio quando meno te lo aspetti! la storia di A&A insegna!
Auguri. Ciao Sandra
Bruno Scrive:
26 settembre 2009 alle 13:44
riprendo da quanto detto da Claudia e Sandra. Infatti, il compito primario della medicina naturale è fare in modo che non ci si ammali. In tempi antichi, parlo di un periodo tra il ‘550 e il ‘6oo, i medici ricevevano un “tanto” economico per mantenere in buona salute i loro assisititi.Quando qualcuno si ammalava, il suo medico non rivceveva più compensi: curioso no? Bene, allora facciamo in modo di ammalrci il meno possibile. In questa visione l’alimentazione E’ FONDAMENTALE!!!
Sandra, ne ho viste di queste situazioni anche attraverso persone che ho avuto io stesso in terapia. E’ stupefacente. Mente, serena, anima calma è il BAMBINO ARRIVA. Non è sempre così, ma sovente succede. In questo caso la floriterapia può molto così pure la bioenergetica.
roby Scrive:
26 settembre 2009 alle 15:38
@ bruno : non sapevo proprio di questa cosa dei compensi per mantenere in salute i propri assistiti e la macanza di compenso in caso di fallimento…certo forse un pò estremo, però…pensiamo ad una possibilità nel nostro presente in cui i medici, così detti di famiglia, non ti conoscono nemmeno e quando vai a chiedere il loro aiuto non ti guardano neppure in faccia e ti prescrivono subito una bella ricettina e non ti vedono neppure “avanti un altro” sembrano scribacchini invece che medici, per non parlare di me che, allergica ai farmaci, la mia dottoressa (che lo sapeva perfettamente) mi ha spedito al pronto soccorso per un antidolorifico, salva per un capello, perchè in casa avevo cortisone in compresse e fiale, subito prese conpresse e fatta puntura e via all’ospedale, sarebbe bastato niente, beh! forse non era la mia ora! però forse un sistema diverso renderebbe loro più interessati e preparati e noi un pochino più al sicuro.
grazie per l’informazione molto interessante! :)
angela Scrive:
26 settembre 2009 alle 19:22
ciao inz scusa ma con il lavoro e un casino ,sul pc ce sempre mio figlio e io rimango fuoriiiiiiiiiiiiiii ,senti il polhis e una pm liquda ?aggiugo piu acqua? poi questo worpisc nn vedo a destra niente ma e una pm piu forte?nn so neanche se o scritto gusto.saresti cosi gentile mandarmi due diritte tramite e mail? kiss grazie
roby Scrive:
27 settembre 2009 alle 10:28
@ tutti : buongiorno

non ricordo chi di voi aveva chiesto qualcosa riguardo le MELANZANE AL CIOCCOLATO beh! stamattina per caso ho acceso il televisore ed hanno fatto vedere la ricetta che adesso provo a riassumervi, comunque sono TIPICHE DELLA COSTIERA AMALFITANA (quindi non come sembrava a me della sicilia)

melanzane tonde (sono quelle chiare gialline, io non l’ho mai viste, forse sono locali, io di tonde conosco quelle violette)
arance e limoni
x la pastella: uova farina e sale (ma era liquidina quindi secondo me c’era almeno dell’acqua, boh! loro non l’hanno nominata)
x la fonduta: 1 bicchiere di panna liquida e 300gr di cioccolata
mi spiace non sono stati proprio precisi

si friggono le melanzane dopo averle impastellate, si asciugano dell’eccesso di olio e si scospargono con zucchero semolato

si tagliano a listerelle le scorzette degli agrimi, si fanno sbollentare in acqua per 1′ e poi si fanno “caramellizzare” (così hanno detto) in 2 chucchiai di zucchero + un goccio di acqua

si fa fondere la cioccolata (non specificato che tipo, io penso fondente) con la panna

si immergono le fette di melanzane impastellate, fritte e zuccherate nella fonduta di cioccolata e si sistemano nel piatto, su ogni fetta si mettono un pò di scorzette caramellate, si ricopre con un’altra fetta di melanzana, ancora qualche scorzetta e si cosparge con zucchero (immagino a velo, però non specificato

lo so non è una ricetta perfettissima ma erano di fretta, pare che facciano in futuro un sito per raccogliere le ricette, era rai 1

spero di essere stata utile all’amica che chiedeva info rispetto a questa preparazione

una bella giornata splendente x tutti
Domenico Scrive:
27 settembre 2009 alle 10:39
@Pasticciotta: in riferimento al commento inviato il 25 /9 ore 13,20.
voglio umilmente chiedere scusa per lo stesso, perchè rileggendolo mi sono accorto come sono stato: maleducato, insensibile, e stupido, l’ho messo di getto senza pensare o riflettere sul suo contenuto, che letto e interpretato si può anche pensare ad un’altro significato, poco simpatico per una signora fine e intelligente come te.
voglio sperare nella tua comprensione e nel tuo spirito goliardico.

Naturalmente le mie scuse sono proiettate anche al tuo sposo che non conoscndolo non potevo assolutamente dire quando ho scritto.
pedonami e sono a tua disposizione per qualunque cosa tu voglia dirmi, le accetto a priori.
con tanto affetto Domenico
izn Scrive:
27 settembre 2009 alle 14:25
@daphne: ma sei troppo carina quando parli così!!! eccoti la tazzina di caffè tesoro che per caso ci ho messo tanto? eheheh… è perché è un caffè napoletano… chian chian… (traduz.: piano piano…)

@angela: va bene tesoro, appena ho un secondo ti rispondo via mail, un bacio :-)

@tutti: ragazzi, buone notizie, ho trovato finalmente una bioterapeuta che posso consigliarvi e alla quale potreste riferirvi, chi è interessato (lei però esercita a roma) me lo faccia sapere che gli invio una mail con i suoi riferimenti :-)

@tutti bis: devo anche comunicarvi, sempre per chi è di Roma, che Biogusto organizza una cena il 1 ottobre per festeggiare il nuovo sito, con un menù fisso a 25 euro (naturalmente noi saremo lì – tutta la sacra famiglia). Se interessa a qualcuno fatemelo sapere che vi mando la mail con il menù e tutto il resto :-)
Gabriella Scrive:
27 settembre 2009 alle 14:50
@Izn e Tutti: che bello sarebbe potersi incontrare a questa cena! Sapete che l’idea mi ispira proprio? Una cena sarebbe una bella occasione per conoscerci di persona. Solo che io sono così lontana… sarebbe una bella idea per me per passare un paio di giorni fuori casa! Tra l’altro non sono mai stata a Roma…
claudia Scrive:
27 settembre 2009 alle 15:38
@izn: “la sacra famiglia” eheheheh…ma quanto mi fai ridere??!! Ma il workshop era ieri??? (“il” workshop mi suona malissimo…mmmm….). Urgono aggiornamenti, qui sui mari del nord…
claudia Scrive:
27 settembre 2009 alle 16:38
@izn: noooo, ero avanti di una settimana! Chissá perché avevo pensato fosse questo fine settimana…mah! Mi sa che devo proprio ricaricarmi un poco, che qui il bisogno di “staccare il cervello” straurge…. Forse, finalmente, dopo quasi quattro anni, riusciró a farmi un giorno da sola, via da tutta questa continua disciplina che la societá teutonica (evangelica) richiede…
PS: il programma sui bioritmi é in fieri: A. ne ha fatto una prima versione, ma io ho subito trovato delle piccole migliorabilitá (chiaro, no? sai quella cosa di personology? A me avevano regalato il libricino della mia data di nascita: “cuspide del dramma e della critica”: George Brasseus, Robert Capa, Gilberto Govi, Franz Liszt, Sarah Bernhardt, Catherine Deneuve, Jeff Goldblum…per onestá intellettuale riporto pure la Golino, anche se il fatto che sia nata il mio stesso giorno non mi fa proprio impazzire dalla gioia…;-)).Proprio tutti dei gran simpaticoni che non si tirano menate! Sai che risate… eh eh eh). Dicevo…mandami la tua data di nascita (giorno mese e anno, se vuoi anche l´ora, che il fisico, qui, me l´ha fatto preciso preciso…) e ti mando quello che ne esce, anche per tutta la sacra famiglia ahahahah! Cosí mi aiuti a testarlo….
cleofe Scrive:
27 settembre 2009 alle 21:52
ciao a tutte e tutti, sono assente da parecchi giorni, lavori di ristrutturazione. concorso e quindi studio di francesco, e siccome i lavori sono a casa sua ……….aiutoooooooooooo stanno tutti e tre da me!!!!!!! cucinare lavare stirare , la bimba che ti succhia come carta assorbente, e poi diciamolo, io non ho più l’età,.
scusate ho divagato, volevo raccontare a pasticciotta,
mi sono sposata a 21 anni e dopo un intervento demolitivo ..insomma mi hanno lasciato solo con un pezzetto di ovaio destro e utero…dicendo……..signora lei non potrà avere figli!!!! puoi immaginare.. facevamo una vita da eterni fidenzati , viaggi amici insomma la libertà assoluta..passano 6 anni io e mia sorella partiamo per la tailandia, parliamo di 35 anni fa,,è stato un viaggio bellissimo mi sono cosi divagata rilassata divertita ero felicissima e serena,…… bene …….sono tornata era gennaio del 1975 a dicembre dello stesso anno è nato francesco,
gli amici tutti mi dicevano che se fosse nato con gli occhi a mandorla!!!!!!!!!!lo capisci da sola,,nel momento in cui mi sono rilassata, quando ormai non ci pensavo più, è venuto.. e non sarebbe rimasto solo se poi non mi fossero sopraggiunti gli altri problemi di salute
oggi se le cose fossero andate diversamente avrei 3 figli.
per cui non disperare, oppure metti in programma un viaggio in tailandia…rh eh eh non si sa mai a me ha portato fortuna… baci
Loretta Scrive:
28 settembre 2009 alle 10:23
Buongiorno a tutti, come al solito nel weekend sono assente, mi disintossico dal pc davanti al quale passo tutto il resto della settimana controvoglia…

Ringrazio tanto Sandra e tutte le persone che hanno messo là dei consigli, dei pareri e delle coccole confortanti per me e pasticciotta e che ci stiamo impegnando in questo richiamo di cicogna…

@izn: si per favore, mandami i dati di questa dottoressa… riguardo alla cena, malgrado mi piacerebbe moltissimo incontrarvi tutte, non posso proprio venire… ci si vede comunque al workshop con chi ci sarà (che bello!!! :-)))

@bruno: mi dispiace non esserci stata mentre passavi di qui… molto interessante davvero quella faccenda della paga dei medici nel ‘550-’600… direi che potrebbe essere istruttivo per parecchi medici…

Buona giornata a tutti
soniuccia68 Scrive:
28 settembre 2009 alle 10:51
CLEOFE: ma lo sai che ieri sera avevo scritto qui un messaggio per te ma poi per uno stupido errore non è partito e io arrabbiatissima ho spento e sono andata a letto.
Mi associo a quanto hai detto, è vero: conosco una coppia che dopo tantissimi tentavivi hanno deciso di adottare un bimbo. Dopo poco che lo hanno avuto in adozione lei è rimasta in cinta!
CLEOFE quando ci rivediamo?Come ti trovi con l’impastatrice?

IZN:ho fatto il CRUMBLE AI MIRTILLI mi è venuto squisito, tutti hanno chiesto la ricetta!
Inoltre, la farina che usato è naturalmtente la solita e al posto di quella di mandorle ho frullato le mandorle fino a polvere con il bimby.
La prossima è’ il flan di mandorle.

Si vede che mi sono un pò liberata, finalmente!
Il WORKSHOP, come sta procedendo?DICCI DICCI…..

LORETTA: ciao, per il forno intanto vado a vedere i dati tecnici nel rivenditore più vicino, quello che vorrei sarebbe con la funzione anche al vapore ma costa caro ( circa 2.400 euro….)Quali sono i tempi di attesa?
Io ne avrei bisogno almeno per inizio dicembre…..
GRAZIE COMUNQUE e a presto
ciao ciao
Loretta Scrive:
28 settembre 2009 alle 10:56
@soniuccia68: ciao, che piacere incontrarti, ho sentito tanto parlare di te e delle tue farine su questo sito :-) A proposito, ma non è che si potrebbe comprare la tua farina…?
Io non so dirti molto né sui tempi né su nient’altro… la mia era solo un’idea di collaborazione del tipo l’unione fa la forza, ma non ho alcun dettaglio relativo a tempi, sconti, prezzi e via dicendo… mi sono offerta e mi offro ancora molto volentieri, volontaria per raccogliere le richieste di tutti e provare a vedere se si può fare, però :-)
pasticciotta Scrive:
28 settembre 2009 alle 18:45
@tutti: torno ora davanti al pc dopo un weekend sereno e rilassato in cui tra l’altro abbiamo festeggiato il compleanno della mia grande nonna: 85 anni di simpatia!
grazie grazie grazie a tutti quelli che hanno detto qualcosa per sostenere, incoraggiare e soprattutto tranquillizzare me e loretta…io resto sempre senza parole, siete fantastici.
@Domenico: non potrei MAI offendermi per le tue battute, anche se non ti conosco personalmente ormai credo (come tutte le altre pastonudiste) di poter affermare con sicurezza che sei una persona squisita, di una gentilezza e cortesia davvero rare (e guai a te se fai il modesto adesso, eh! ;-)
@Bruno: ti ringrazio per i tuoi consigli, mi ha molto colpito il tuo atteggiamento equilibrato e assolutamente non “fanatico” nei confronti della medicina tradizionale. Io non so se i fiori di bach potrebbero aiutarmi, quello che so con certezza è che molta parte della mia vita è pesantemente condizionata da ansie e paure, in particolare quella di “non essere all’altezza”: ora sto molto meglio, ma intorno ai vent’anni ho sofferto di terribili attacchi di panico, che ho superato senza ricorrere ad alcun farmaco, solo con la forza di volontà. Però, non so come dire…il panico è come un alieno che potrebbe essere nascosto dietro la porta, qualcosa di spaventoso e imprevedibile, anzi spaventoso PERCHE’ imprevedibile…
Bruno Scrive:
28 settembre 2009 alle 22:13
per Pasticciotta: Gli attacchi di panico, si chiamano così perchè attingono ad una delle storie mitologiche relative a Pan che andava nella foresta suonando il flauto (flauto di pan) e spaventava le vergini. In realtà, pan non voleva affatto spaventare le belle donzelle, ma con la musica incantatrice del suo flauto, le spogliava di ogni “struttura caratteriale e freno inibibitorio”: Ascoltando quei dolci suoni, le vergini avrebbero certamente ceduto a Pan e all’energia dell’eros. Ecco che per non “cedere” le vergini dovevavno ” scappare – fuggire – terrorizzate”. Ecco la simbologia profonda degli attacchi di panico. L’attacco di panico (DAP) arriva per spogliare, chi lo subisce, delle strutture caratterariali limitanti. E’ un’energia di profondità (EROS) che se non vissuta fa affiorare la suggestione e la potenza di tanathos ( durante un attacco di panico si ha l’impressione di morire). Dunque, il panico arriva e porta un messaggio di LIBERTA’. VA LETTO, CAPITO, ASECONDATO…per poter guarire. In fonso è un messaggio d’amore e di libertà verso la nostra vita.
Bruno Scrive:
28 settembre 2009 alle 22:15
Se vuoi, se volete, quando e se verrò a Roma per il seminario, possiamo creare una sessione di lavoro per parlare di ansia e panico e delle possibili tecniche d’intervento (LIBERATORIO) per cercare di guarire senza farmaci. A tale proposito ho tenuto una serie d’incontri sulla biosessualità che hanno aiutato non poche perosne a vederci chiaro sull’origine dell’ansia e del panico…..ALLORA VEDIAMOCI A ROMA…
soniuccia68 Scrive:
28 settembre 2009 alle 22:53
BRUNO:
piacere di leggerti qui nel blog del pasto nudo, non sapevo l’origine degli attacchi di panico, ne ho avuti un paio anche io, due anni fa, a letto prima di addormentarmi ed è stato ( la prima volta) cosi forte che ho chamato la guardia medica perchè non respiravo bene, mi sembrava di soffocare e il cuore batteva forte. Per gli sforzi il giorno dopo avevo la gola tutta dolorante…..
Mi piacerebbe fare un salto a Roma per un tuffo in questa materia.
Ogni tanto riappare, sempre a letto, prima di addormentarmi ma sapendo di cosa si tratta riesco a respirare e passa via.Ma a volte devo alzarmi e andare fuori sul balcone.

grazie del tuo supporto molto prezioso!
Bruno Scrive:
28 settembre 2009 alle 23:05
prego. E’ un piacere.
izn Scrive:
29 settembre 2009 alle 00:03
@pasticciotta: quando avevo circa 20 anni ho vissuto la stessa cosa… e non immaginerai mai chi mi fece uscire da quella situazione :-/

@tutte: allora mi offro volontaria per organizzare il seminario con Bruno :-) se qualcuna ha in mente un luogo dove possiamo farlo fatemi sapere!

@bruno: Bruno, ma in quanti dovremmo essere? E che tipo di posto ti serve? Andrebbe bene anche una casa privata?
ps: fantastico il racconto di Pan!

@soniuccia: tesoro… mamma mia… un’altra cosa che abbiamo avuto in comune :-)
ps: sono stata al seminario di Giannattasio… ti devo raccontare 16313643643616 di cose!
Domenico Scrive:
29 settembre 2009 alle 08:22
@Pasticciotta: era solo perchè io avevo intravisto, in quel commento troppa superficialità da parte mia, in un contesto così importante per una futura Mamma, speranzosa di diventarlo al più presto.
cmq ti ringrazio e spero che la cicogna arrivi al più presto, e come dice Cleofe ( che saluto ) quando meno lo aspetti, arriva, quindi i miei più sinceri auguri che tutto si risolva al più presto,
sai che quando io mi sono sposato, molto tempo fa, il primo anno, niente, e i parenti e amici, quando ci vedevano dicevano allora ancora niente ?
il secondo anno niente, e loro sempre a domandare allora niente, e pure io incominciavo a preoccuparmi ” ma com’è sto fatto ” e poi tutt’un botto venne.
quindi non crearti problemi Verrà e come se Verrà .
AUGURONI ciao a tutte
pasticciotta Scrive:
29 settembre 2009 alle 09:20
@bruno: ti ringrazio moltissimo bruno, io ho una formazione classica e sapevo qualcosa circa il mito di Pan, ma la tua spiegazione ha centrato perfettamente il punto…in effetti io sono sempre stata così, preda di un continuo sforzo (quasi sempre vano) verso una perfezione il cui “modello”, le cui “regole” fantomatiche sono sempre state incarnate dagli altri, dalle vite degli altri…mentre io mi sentivo sempre inadeguata…va beh, mò non è proprio il caso di star qui a psicanalizzarmi, anche perché questa stanza così luminosa e azzurra (ce li abbiamo messi i mobili azzurri, vero izn?) ispira solo pensieri allegri e sereni…ma giuro che se tu organizzassi un seminario a Roma io farei il possibile per esserci…
@izn: davvero anche tu ne hai sofferto?? e perché :-/ ??
@soniuccia: complimenti sonia, il fatto che tu riesca a controllarli da sola è un grande traguardo, anche perché in effetti si tratta di un’esperienza sconvolgente, almeno nella mia memoria…ma anch’io dopo un pò ho buttato nel cestino la fatidica boccetta dal contenuto dolciastro il cui nome finisce in -an e mi son detta: così non andiamo da nessuna parte, tanto anche se mi sembra di morire non muoio davvero, e ogni volta mi ripetevo proprio questo: non muoio davvero, non muoio davvero, tipo mantra…
@domenico: grazie di cuore dei tuoi auguri e di avermi (averci) fatta partecipe della tue esperienza personale: questo significa molto per me, e contribuisce DAVVERO a farmi stare più serena. GRAZIE!
Loretta Scrive:
29 settembre 2009 alle 09:37
@tutti: buongiorno a tutti quanti, tanto per cominciare! Questa mattina nel cesto vi ci metto dei cookies al cioccolato e sale (ricetta cavolettiana). Prego servitevi pure, li ho fatti per voi :-)

@bruno: grazie bruno per la tua disponibilità, per le informazioni, per la proposta sul gruppo d’incontro e pure per l’offerta del cd, che ieri mi era sfuggita!!! A me piacerebbe, si, avere il tuo cd, ti mando una mail…
La storia di pan è stupenda e molto istruttiva. La aggiungo alle tante storie simboliche sulla psiche che sto apprendendo in questo periodo. Sarebbe bellissimo fare un gruppo insieme sugli attacchi di panico e anche sulla biosessualità… spero solo di riuscire a trovare il tempo per partecipare!

@aspiranti acquirenti Kitchenaid: riprendo un argomento che ora non c’entra ma volevo informarvi che ho scritto a Sigrid per chiedere se sarebbe disponibile a farci prendere contatto e lei mi ha risposto che già una volta ha provato a fare da intermediario per un gruppo d’acquisto che si era formato spontaneamente sul suo blog, ma che alla fine la kitchenaid non è riuscita a far loro uno sconto più conveniente si quello che il gruppo aveva ottenuto da un altro rivenditore, ovvero poco più di 300 euro. Mi ha consigliato di mettermi in contatto con una persone di questo gruppo di acquisto della quale lei mi manderà presto il recapito, per chiedere informazioni su come muoversi. Però mi ha detto che loro erano una ventina e che noi siamo un po’ pochini in quattro… izn, io la butto lì, e se facessi un post o una stanza temporanea (tipo la stanza delle necessita di Harry Potter), in modo da rendere l’iniziativa visisbile a chi entra nel sito e magari non frequenta la stanza delle chiacchiere?
Domenico Scrive:
29 settembre 2009 alle 10:54
@loretta, Buongiorno a tutte, mi sembra una magnifica idea qella che proponi a izn, ma chissà, sarebbe veramente una via più sbrigativa per arrivare al famoso KA, però speriamo presto perchè il Natale si avvicina e può darsi che Babbo Natale mi fa una sorpresa, perchè anche mia figlia a letto i vostri post in proposito e ho visto balenare nei suoi occhi un luce stupenda, e non vorrei che si mettesse il cappuccio rosso e la barba per Natale, capisci ?
cmq ti ringrazio, ti stai attivando per questa cosa con un vero slancio altruistico, grazie
alla prossima
Acilia Scrive:
29 settembre 2009 alle 11:25
Vi lascio anche il mio buongiorno. E con i cookies di Loretta vi offro una tazza di Hanai, tè bianco aromatizzato alla ciliegia e rosa.
Torno a leggervi sempre molto volentieri.
Mi unisco ad un sincero inboccallupo per pasticciotta.
pasticciotta Scrive:
29 settembre 2009 alle 11:45
che colazione stupenda con i biscotti cioccolatosi di loretta e il tè di acilia…cioccolato e ciliegia sono in cima alla mia hit parade dei sapori :-))
beh, in effetti ormai è quasi ora di pensare al pranzo… ;-P
p.s. acilia te (anzi tè) l’avranno detto in tanti, e io sono una in più a dirti che il tuo sito è incantevole, affascinan-tè, avvolgen-tè…corro a riempire il carrello… swishhhhhh (come direbbe izn)
Loretta Scrive:
29 settembre 2009 alle 13:05
@acilia: ciao carissima, come me lo sorseggio volentierei il tuo Hanai… è uno dei miei preferiti (ma quale non preferisco, in effetti?). Devo rifare l’ordine, le tue foglie stanno diminuendo in modo preoccupante… fra qualche giorno ti arriverà certamente una mail :-)
Acilia Scrive:
29 settembre 2009 alle 16:43
@pasticciotta: Ti ringrazio molto, addirittura incantevole. Mi lusinghi.
Aspetto te e il tuo carrello con molto piacere :-)

@Loretta: Sei sempre gentilissima, grazie. Quando vuoi, sono sempre a disposizione, lo sai. Un bacio.

Un bacio a tutti. E per merenda un’altra tazza, questa volta di Riflessi d’estate, ché c’è ancora caldo oggi qui in Puglia.
Bruno Scrive:
29 settembre 2009 alle 22:00
@tutti e izn in particolare. Non è una questione di luogo ma di atmosfera. L’importante è ritrovarsi e, per un pò, non essere interrotti da telefonini bussate di porta o altro. Se siamo in dieci è magnifico. In quindici è davvero un piccolo miracolo. In venti si creerà una bella tensione positiva. Inizieremo con un magnifico esercizio immaginativo epoi…poi…poi… Se volete possiamo vederci sabato 24 o domenica 25. O, se vogliamo fare due diversi percorsi, sabato e domenica. Io son qui. A presto.
Gabriella Scrive:
30 settembre 2009 alle 14:58
@Acilia: Piacere di conoscerti, che bella la Puglia! Ci sono stata ques’estate e ci vorrei tornare. Sono stata in Provincia di Lecce. Posti meravigliosi!!! Anche qui fa ancora caldo per essere ormai fine settembre, però sicuramente lì ci sono quei 5 o 6 gradi in più che per una come me che ama il mare e il sole fanno la differenza. Ciao

@Pasticciotta & Loretta: in bocca al lupo e mi unisco a tutto quello che hanno già detto le altre con tanto affetto.
Loretta Scrive:
1 ottobre 2009 alle 16:38
@tutti: accidenti, oggi questa stanza è proprio vuota vuota… passo di corsa e lascio nel cesto un po’ di baci virtuali per tutti voi…
Sandra Firenze Scrive:
1 ottobre 2009 alle 22:33
Io nel cesto metto gli pseudo-financier copiati da izn, fatti oggi pomeriggio (ma con burro normale, ancora non ho provato a fare il ghee :-(( accidenti!) e..sbrigatevi ad assaggiarli perché stanno andando a ruba!
Visto che nel post di ieri ho sentito che in tante ammiriamo l’efficienza e l’organizzazione dell’Alto Adige, volevo informarvi di come anche il mio Paese si stia prodigando per migliorare il territorio e il futuro dei propri cittadini. E’ una cosa che mi ha lasciata davvero allibita e senza parole e che mi sembra così straordinaria che voglio condividerla con voi. Bene, io sono di Firenze, ma da qualche anno ci siamo (io, marito e figlia, ma anche mio fratello con tutta la famiglia) spostati e adesso viviamo in un paese, ancora abbastanza “campagnolo”, che è comunque attaccato a Firenze, basti pensare che da casa mia al centro di Firenze ci sono solo 7 Km. Dunque, da un anno qui viene fatta la raccolta differenziata porta a porta. Abbiamo a disposizione soltanto un piccolo cassonetto per l’organico e uno per il generico. Plastica vetro e cartone viene prelevato una volta alla settimana. Bene, questa mattina due incaricati della ditta Quadrifoglio, (la Società che provvede al ritiro immondizia) hanno aperto il cassonetto del generico ed hanno letteralmente controllato l’immondizia. Non so come siano riusciti ad individuare i proprietari dei sacchetti , ma hanno poi suonato alle porte di alcuni condomini (abito in un condominio orizzontale e l’ingresso di ogni terratetto da su un vialetto condominiale, motivo per il quale ho potuto ascoltare e seguire quanto accadeva) dicendo che nella loro immondizia sono stati trovati materiali che possono essere riciclati, quali bottiglie di plastica, tetrapack e pezzi di cartone. Per ora è sufficiente la segnalazione, ma al prossimo controllo scattano le sanzioni! Accipicchia! siamo come gli svizzeri e gli altoatesini! Forse per qualcuno di voi sarà una cosa normale, forse siete già abituati a questo tipo di controllo, ma qua non era mai successo, anzi, mi era capitato spesso di vedere nei cassonetti del generico materiali riciclabilissimi, segno di poca sensibilità e rispetto per l’ambiente e il futuro dei nostri figli. Il nostro comune sta educando i propri cittadini a rispettare il territorio, partendo dalla spazzatura! Finalmente! Devo dire che oggi mi son sentita un po’ altoatesina anche io…E da voi, come funziona il ritiro dell’immondizia?
Scusate per questo lungo racconto, ma ’sta cosa mi è sembrata così straordinaria che ancora ci penso…da stamani.
Ciao a tutti Sandra
soniuccia68 Scrive:
2 ottobre 2009 alle 00:27
SANDRA: cara Sandra, purtroppo anche da noi ( abito nella campagna volterrana) c’è ancora tantissima gente che non ha ancora capito niente, che disprezza il bene pubblico e lascia sacconi di spazzatura di ogni tipo aperti vicino i cassonetti. Un giorno ne ho trovato uno con tanti fogli in superficie e con tanto di timbro, indirizzo e quant’altro. Ho scritto loro una lettera dicendo che li avrei denunciati se non smettevano.
A Merano, ben 14 anni fa, setacciavano già allora le immondizie incivili e penso sia l’unico modo inteso come estrema misura per arginare il fenomeno.Ben venga anche da noi, mi fa piacere trovare persone come voi che la pensate ugualmente.
Io strozzerei quelli che lasciano gli ingombranti sui cigli delle strade accanto i cassonetti pur sapendo che c’è un numero verde da chiamare e che vengono a casa a portare via la roba.
Ecco questa gente davvero non la tollero più!

CIAO
pasticciotta Scrive:
2 ottobre 2009 alle 09:51
buongiorno @tutti! gnam gnam che buoni i tuoi financiers sandra, sai posso confermarti che anche nella mia cittadina di provincia, dove la raccolta differenziata porta a porta è iniziata già da un paio d’anni, gli addetti eseguono controlli nei sacchi e attraverso ricevute, scontrini o non so cos’altro riescono a risalire ai “signori” proprietari che infilano la carta o la plastica o il vetro nel sacchetto dell’indifferenziato..so per certo da mia mamma (che lavora in comune) che qui le multe son già scattate diverse volte! comunque anch’io continuo ad indignarmi profondamente di fronte a questi comportamenti incivili, figurati che io abito in un paesino medievale, di fronte a una delle porte che si aprono nelle mura, con tanto di targa gialla turistica “inizi sec. XV”: beh, proprio oltre questa porta, all’interno delle mura c’è da alcuni anni un ristorante i cui proprietari si ostinavano a lasciare ogni sera materiali di ogni sorta (cartoni vuoti, contenitori di latta etc.) sopra lo zoccolo della suddetta porta, trasformando un monumento storico in un bidone della spazzatura a cielo aperto, e questo già in pieno periodo di raccolta differenziata.
beh, io e mio marito abbiamo combattuto DA SOLI una strenua lotta, prima verbale (facendo notare la cosa con il dovuto garbo ai “signori”) poi più concreta (chiamando più volte il comune, appiccicando cartelli indignati alla porta del ristorante), e adesso le cose vanno molto meglio: ma tutti i nostri vicini, quando abbiamo fatto presente la cosa proponendo anche una raccolta di firme, ci guardavano come alieni, tutti se la facevano addosso dalla paura di esporsi…questo per dirvi che purtroppo il livello della coscienza civile è ancora piuttosto basso :-( ma non bisogna demordere!
Loretta Scrive:
2 ottobre 2009 alle 13:20
Ciao, che bello trovarvi, ieri mi ero un po’ preoccupata… buoni i tuoi biscotti Sandra, grazie infinite, sono riuscita a scgraffignarne uno prima che finissero ;-)
Io purtroppo vivo in un comune vicino Roma, e niente porta a porta… c’è la differenziata, ma poi chissà se davvero serve?
Che bello sapere che ci sono posti dove si comincia davvero a fare le cose come si deve… ma perché non è così tutta l’Italia!
roby Scrive:
2 ottobre 2009 alle 14:53
@ tutti: già i rifiuti! ci vuole tanta buona volontà e poi loro…rimischiano tutto! a noi a roma è successo di veder portar via in modo indiscriminato nonostante i secchioni differenziati! che delusione! è vero ci sono tanti piccoli comuni che si danno da fare, un bel pò di tempo fa vidi un servizio in tele, mi sembra un paese della sicilia? boh! comunque del sud, beh! raccoglievano la differenziata con gli asinelli, così ridotto anche l’iquinamento! belle storie, ma restano storie, esempi e dovrebbero essere la regola. comunque io cerco di fare attenzione ma lo sapete che a volte mi vengono dei bubbi atroci? ma perchè non provvedono ad educare nelle nostre scuole fin da bambini? che così diventa naturale buttare le cose come due+due=quattro?

qui il tempo è afo-umidin-minacciopioggia :( da voi? comunque che sia una buona giornata per tutti
roby Scrive:
2 ottobre 2009 alle 15:23
@ S.O.S. S.O.S. S.O.S. qualcuno di voi sa dirmi come si trattano le olive per poterle conservare? il mio piccolo “ulivino” ne sta maturando un pò ed io vorrei (gioia di mamma) conservarle… ho trovato qualcosa in internet …parlano di soda…mio dio non so nulla sulla soda, ma a pelle non mi fa simpatia…insomma come devo fare per togliere l’amaro e conservarle? aiutatemi …help me …xfavore! dai se siete bravi quando sono pronte ne metto un barattolino nel cesto!!! non vi viene l’acqualina in bocca?????
ardo di desiderio di consigli…
Sandra Firenze Scrive:
2 ottobre 2009 alle 16:26
@Pasticciotta – purtroppo molte persone sono solo capaci di indignarsi difronte a fatti come quello che hai raccontato, ma poi, di fatto, ritengono che il “problema” non sia di loro competenza e aspettano che qualcuno faccia qualcosa, come se loro non vivessero in questo ambiente o su questo pianeta! Finché non sarà chiaro a TUTTI che l’aria che respiriamo, la terra che calpestiamo, l’acqua che beviamo è la stessa per tutta l’umanità ed è patrimonio universale, le cose non miglioreranno. Inutile far finta di niente e pensare che non è problema mia o tuo, che stiamo in Italia, se in Cina le immissioni inquinanti fanno spavento…l’atmosfera quella è e gira che ti rigira, prima o poi quell’aria te la respiri pure tu! Ma vai a farlo capire alla gente! Sono però contenta di sentire che già altri comuni in Italia si danno da fare per riciclare l’immondizia.
@Loretta e Roby – no dai, voglio pensare che sia stato solo un caso che abbiano rimescolato tutta l’immondizia. Forse quel giorno ci sarà stato qualche problema tecnico per cui si son dovuti comportare così..dai..sono sicura che è così! Su, non farti venire dubbi. Quando mia figlia andava alle elementari le sue due maestre (bravissime, abbiamo avuto davvero fortuna!) facevano smistare tutti i rifiuti e poi, alla fine dell’anno, facevano dei lavoretti con i rifiuti riciclati. Pensate, ho ancora dei fiori fatti con cannucce e bicchierini di plastica e un portapenne, fatto con mezza bottiglia di plastica e cartapesta. I bambini hanno così imparato che dai rifiuti nascono nuove cose. Ma è sufficiente o è giusto che sia solo la scuola ad educare i nostri figli?

@Roby per le olive, prima di tutto come sono? verdi o nere? da tavola o da olio? Se sono verdi e da tavola, cioè belle grosse, l’unica soluzione è metterle in salamoia e, per fare ciò, le devi tenere qualche giorno “in guazzo”, come si dice qui in Toscana, cioè nel ranno che è fatto con la soda. Non preoccuparti, è una quantità minima che serve solo ad ammorbidirle (qui si dice incuocerle) e togliere l’amaro. I contadini qui in Toscana, terra di ulivi, lo fanno dalla notte dei tempi, quindi, tranquilla. Se ti rivolgi a qualche consorzio agrario dovrebbero avere il liquido già pronto, nelle proporzioni giuste e se gli dici la quantità delle olive ti dicono anche quanti giorni le devi tenere in ammollo. Poi vanno risciacquate bene bene e tenute in sola acqua, che va cambiata spesso, per alcuni giorni, quindi non preoccuparti davvero per la soda, non ne hai motivo, te lo dice una fiorentina doc di origini contadine e cresciuta in campagna per tutto il periodo dell’infanzia. Se sono nere, dovresti tenerle in acqua per almeno un paio di giorni, per togliere l’amaro, e poi metterle a tostare in forno, come si fa per seccare la frutta. Poi le puoi mettere nei barattoli con un po’ di sale, o peperoncino. Ma intanto dicci un po’ come sono ’ste olive, vai!
claudia Scrive:
2 ottobre 2009 alle 16:49
@roby: vedi? Luna crescente, che giá vuol dire piú umido. Poi luna nel segno dei pesci, ancora piú umido! Pensa che qui hanno attaccato oggi il riscaldamento! Ma ci sono 12 gradi, non fa freddo. Ma l´umido, si sa, é peggio, che entra nelle ossa e ci vuole una mega spugna, per tirarlo fuori!!!
roby Scrive:
2 ottobre 2009 alle 20:48
@ sandra firenze : sì, voglio anch’io sperare che fosse uno o due casi e non la regola, e comunque io continuo a separare sperando di far bene.
no! sicuramente non deve essere solo la scuola ad educare innanzi tutto c’è la famiglia, ma visto che a scuola si imparano tante cose che nella vita a volte servono e spesso no, perchè non si pensa di più ad un insegnamento utile sul vivere e convire quotidiano? piccole cose che fanno bene a tutti :)

allora passiamo alle olive…ehm ehm …machennesoio! questo alberello ce l’hanno regalato, lo scorso anno le sue belle olivette se l’è rosicchiate tutte la mia cagnolina che aveva pochi mesi, all’epoca, e le abbiamo viste scomparire piano piano sigh sigh ! quest’anno un pò più grandicello lui, messo un pò più in alto e cresciuta la cagnolina abbiamo un bel pò di olivette, ma più nò sfizio che un’impresa! ma ci vorrei comunque provare… sono piccoline e da verdi diventano nerastre, alcune stanno cadendo, sia verdi che nerastre, ma controllate non contengono padroncini e non sono rovinate, insomma io vorrei proprio assaggiarle ..ne verrà un solo barattolino o due? ma ci voglio provare. insomma andrò a cercare questa soda (certo che quando gli dico la quantità …mi ridono in faccia)…o devo aspettare che diventano tutte nere? e quindi solo acqua e forno? se intanto hai altri consigli…io li colgo tutti volentieri! grazie tante tante :)
certo un pò ti invidio…nata e cresciuta in campagna…io l’ho sempre desiderata e sognata e adesso che mi sono trasferita un pò fuori roma …sogno di andare ancora più fuori e avere un pò più che un bel giardino, anche se ci capisco quasi niente vorrei imparare e diventare una contadinella! non in senso di gioventù ma per la poca esperienza!

@claudia: la luna mi era simpatica ma co stò fatto dell’umido…beh! c’ha un pò perso in simpatia!!!
l’altra mattina, usciti all’alba per il lavoro…nebbiaaaaaaaa, oh! e nooo stavamo ancora a settembre !!! qui siamo sui 20° ma è di un appiccicosoooo! certo l’umido è peggio sia col caldo che col freddo! eppure serve anche l’umidità che c’amm ‘a fa!!!pazienza

oggi ho visto le prime castagne i primi cachi…ma non è presto?

***************buone stelle***********************
Sandra Firenze Scrive:
2 ottobre 2009 alle 21:53
@Roby – allora, premesso che le olive si raccolgono fine ottobre/inizio novembre, se le tue iniziano a cadere i casi sono due: o il tuo “ulivino” sta patendo un po’ la sete o sono già abbastanza mature da essere raccolte – il che non mi stupirebbe visto il caldo di quest’anno. A proposito, qui a Firenze ieri piovigginava ed era di un afoso che non si può raccontare; oggi sole, 28 gradi e un caldo appiccicoso che non ti dico – domani dicono che ci sarà ancora sole e solito caldo. Ma torniamo alle olive. Se le lasci finir di maturare diventeranno tutte nere, sempre che decidano di rimanere sull’albero! Verifica che siano sane. Potrebbero essere state attaccate dalla mosca olearia. In questo caso dovresti notare dei forellini neri, come dei nei, sarebbero i forellini di uscita della pupa ormai trasformata in mosca. Non è che queste olive sono da gettare, chi fa l’olio butta tutto nel calderone e mescola, però quando sono tante ne va della qualità e anche della resa. Ora, nel tuo caso, dovendole destinare alla tavola, io le scarterei e prenderei soltanto quelle buone.
Per quanto riguarda le ricette, dai uno sguardo qui:
http://ovosodo.blogspot.com/2007/11/olive-in-salamoia.html
un post che che ha anche un richiamo ad altri due blog, che sono Una colica d’acqua e Fior di zucca.
Ora dipende da te: se le vuoi fare in salamoia, è meglio se le togli adesso se, invece, le vuoi tostare in forno o mettere sotto sale, è meglio se le raccogli quando sono nere. Comunque sono certa che le ricette indicate nei blog sopra riportati ti chiariranno le idee.
Oh, mi raccomando, non dimenticarti di mettere un barattolo nel cesto!

Le castagne??!!? con ’sto caldo…io avrei bisogno di una fetta di anguria!
roby Scrive:
2 ottobre 2009 alle 22:34
@ sandra firenze : vado subito a studiare…certo che ne metterò un pò nel cesto! vuoi scherzare? saranno le prime! senti ma se cadono verdi? le salamoio? non penso che diventino nere! no comunque sono belle integre, solo che cadono un pò alla volta quando c’è venticello…beh ! vado a studiare davvero! GRAZIE :) poi ti racconto comìè andata!

p.s. siiiii castagne, cachi e clementine!!!!! booooohhhh! io non ci sto più nei tempi…..quand’ero piccola io…i mandarini me li portava la befana nella calza! che erano un lusso e una gran festa!!!
roby Scrive:
2 ottobre 2009 alle 22:35
pp..ss.. e comunque anche allora la befana era a gennaio non ottobre!!!
angela Scrive:
3 ottobre 2009 alle 16:52
@per tutti e per inz in particolare,sono distrutaaaaaa!!!!!!!!!! credo di aver fatto un omicidio!!!!!la pasta madre?????? me la so dimenticata,nn so quanto,troppe cose da fare,ieri sera o fatto il rinfresco,stamatina niente nn e lievitata????? allora o fatto il secondo rinfresco,sono gia 5 ore e la pm niente nn lievita!!!!!come devo fare.chi puo darmi un consiglio sono demoralizata.poi inz a destra,ci sono andata ma nn ce la ricetta per fare il pholis e work nn so piu come si chiama tanto che sono aggitata ,nn dice il procedimento ,ci sono solo comenti e basta aiutoooooooooooooo a tutti di cuore fatelo per la pm .
Gabriella Scrive:
3 ottobre 2009 alle 18:30
@angela: da qualche parte ho letto che qualcuno l’ha fatta rinascere aggiungendo un cucchiaino di miele, ma non ho provato, quindi… non so…
Come fare il poolish è scritto sotto la spiegazione di come fare la pasta madre liquida, prima dei due aggiornamenti e dei commenti.
Ciao
angela Scrive:
3 ottobre 2009 alle 20:58
CIAO GABRIELLA GRAZIE DEL CONSIGLIO,SE NN VEDO CHE AUMENTA DOMANI FARRO UN ALTRO RINFRESCO ,AGGUNGENDO DEL MIELEEEEEEEEEEEEEE E SPERIAMO BENE. GRAZIE
ERICA Scrive:
3 ottobre 2009 alle 22:25
TOC TOC.. PERMESSO… RIECCOMI QUA’ DOPO UN PERIODO DI ASSENZA (DALLA STANZA MA NON DAL BLOG!)
:-)) SONO ANDATA A SBIRCIARE DA VANIGLIA BOURBON E VORREI ACQUISTARE DELLE BACCHE IZN TU LE HAI PROVATE COME SONO??

CIAO E GRAZIE!
P.S. MI STO CIMENTANDO A PROVARE L’ESTRATTO HOMEMAID DI CILIEGINA SULLA TORTA
cleofe Scrive:
3 ottobre 2009 alle 22:28
soniuccia, ciao è tanto tempo che ti penso, e dico .: domani la chiamo e invece il tempo passa, ma domani spero di farcela , un abbraccio a te a tuo marito e ai tuoi bimbi , ciaoooo a presto,,,,
cleofe Scrive:
3 ottobre 2009 alle 22:33
erica? erica dei maritozzi??? ma lo sai che ancora non li ho provati!!, sicuramente lo farò anche perchè ho comperato una impastatrice, e con lei è veramente un’altra vita! la amo!! ciao a presto
cleofe Scrive:
3 ottobre 2009 alle 23:00
izn,izn,izn, quanto mi dispiace di non aver potuto parlare con te prima del grande evento, ti sono stata vicino con il pensiero, si ogni tanto, oggi pomeriggio la testa volava a te, brava, coraggiosa e intrapendente izn,
nemmeno al telefono o avevi da fare tu o io ero alle prese con la mia viola che mi assorbe un tantino, ma sicuramente sarà andato tutto bene,.
un bacio grande
a presto
ERICA Scrive:
4 ottobre 2009 alle 11:35
@ cleofe
si si! quella dei maritozzi… aspetto che li provi eh!
baci!
p.s. visto come si va bene con l’mpastatrice ;-) quale hai preso alla fine?
angela Scrive:
4 ottobre 2009 alle 13:23
@gabriella e per tutti
stamatina mi sono alzata con una tristezza che avevo ucciso la pm .maaaaaaaaaaaaa vado a vedere e piena di alevoli allora si e ripresa??????vorei fare subito una prova fare un po di pane,e il restante fare il rinfresco con un po di miele che ne diteeeeee??????? io provo se qualcuno mi vuole dare qualche consiglio ben venga ciao a tutti
cleofe Scrive:
4 ottobre 2009 alle 18:45
ericaaa, ma che piacere, allora mi sono decisa e come sempre ho provato sperando di non”beccare”la fregatura, mi è andata bene, ho comperato una knetmaschine, tedesca, e devo dire che è un’altra cosa, .:viene tutto bene, insomma non hai sorprese…
sto facendo tutto con la liquida, e sono molto soddisfatta, le cose vengono bene molto alveolate, cosi ho pensato di provare a fare sti benedetti maritozzi. un abbraccio, ti farò sapere! ciao a presto
Domenico Scrive:
5 ottobre 2009 alle 13:52
Cleofe, buongiorno a tutte, ho visto che hai cambiato impastatrice e hai preso una Knetmaschine, io sono andato a vederle, sul sito, ma c’è ne una marea, e mi sono deciso a chiederti che modello è, e se si spuò sapere quanto l’hai pagata, mi resta solo di ringraziarti della cortesia.
ciao a tutti
Gabriella Scrive:
5 ottobre 2009 alle 14:52
@angela: ciao, la mia pasta madre solida è una meraviglia, ma quando ho detto a te del miele, volevo fare il pane con la pasta madre liquida e sembrava morta, così ti ho proprio pensata! L’ho fatto ugualmente e… lasciamo perdere cosa ne è uscito. L’ho buttato!
Ho aggiunto un cucchiaino di miele facendo il rinfresco, l’ho lasciata fuori dal frigo una notte ed è risuscitata! Era ben cresciuta, l’ho messa in frigorifero e al mattino si era nuovamente abbassata ma aveva la classica schiumetta. Credo quindi che abbia funzionato!
Se si è gonfiata forse non serve aggiungere il miele, anche se credo non le faccia male. Ciaooo

@IZN: sto facendo il poolish con la pasta madre liquida per fare le pizze nel forno a legna domani sera. Spero vada tutto bene, anche perchè ho gli amici di mia figlia per il suo compleanno… non vorrei fare figuracce. Speriamo beneeeeeeeeeee
Per rispondere a Angela probabilmente abbiamo usato la pagina sbagliata, forse dovresti spostare tutto nella pagina della pasta madre. Scusaci. Ciaooo
Gabriella Scrive:
5 ottobre 2009 alle 14:56
@Cleofe: ciao brava allora ora faticherai molto meno no? Io senza impastatrice dovrei abbandonare tutto credo. Io ho una Kenwood (mi pare si scriva così) e mi trovo benissimo!
Ciao
cleofe Scrive:
5 ottobre 2009 alle 18:15
domenico… ma non ho cambiato impastatrice , è quella che già ti ho descritto , comperata al mercatone a 139.oo euro.

si gabriella mi trovo benissimo, anche se la tua è sicuramente migliore,lo dice anche il prezzo, la ken mi pare costasse circa 5oo , oo euro, ma come ti ripeto quel giorno al mercatone l’ho vista ..139,00 ma si ci provo, e invece è andata bene..un abbraccio a tutti.in bocca al lupo per domani sera e auguri a tua figlia
Gabriella Scrive:
5 ottobre 2009 alle 19:43
@cleofe:
Grazie per gli auguri
L’impastatrice io l’ho pagata un anno e mezzo fa 250 euro mi pare, era in offerta, ho preso quella base, solo con le tre pale, per impastare, amalgamare e montare e il bicchiere del frullatore. Senza altri accessori.
maria_c Scrive:
5 ottobre 2009 alle 20:43
cleofe, scusa il prezzo è invitante , ne ho guardate tante diimpastatrici ma non meno di 250. Mi dici di che marca è la tua? poi se dici che ti trovi bene direi che ci sono ottime referenze!
maria
cleofe Scrive:
5 ottobre 2009 alle 21:16
maria ciao, knetmaschine è il nome dell’impastatrice, comperata al mercatone, ciao ciao
Domenico Scrive:
5 ottobre 2009 alle 21:40
Cleofe scusa, avevo dimenticato, salute a tutte sono appena rientrato, e entravo solo per avere notizie da cleofe, pensando che avesse cambiato la
impastatrice.
Gabriella: auguri felici per tua figlia.
unsalutone a tutte
Jennifer Scrive:
6 ottobre 2009 alle 20:56
Eccomi qua..pronta a far 2 chiacchiere!Premetto che non ho letto tutto cio’ di cui sopra senno’ non so tra quanti anni potrei riuscir a scrivere…!resta il fatto che da quando ho scoperto qst blog ne sono schiava!Ho un quesito da porvi…io ancora non ho fatto conoscenza con la pasta madre(sono la stessa Jennifer della pagina dedicata all’argomento P:M:!!!!!)quindi ancora uso il normale lievito e la famigerata macchina x il pane(non ho un forno!!!!).quando uso le farine integrali,di kamut,soia,farro ecc,la pagnotta non cresce abbastanza e mi ritrovo quel sasso quasi immangiabile che probab. conoscerete!Dove sta il trucco?Devo x forza aggiungere farina bianca?sono in crisi…chi mi puo’ aiutare?Grazie e mille baci ;-D Je’
Gabriella Scrive:
6 ottobre 2009 alle 23:12
@IZN: Allora… con l’occasione del compleanno di mia figlia… ho fatto le pizze tonde con la bianca nel forno a legna!!! Che buone, che belle, non ci posso ancora credere! Ne ho fatte ben 18 !!! Ora sono stanca ma… soddisfatta.
Pensavo: potrei mandarti le foto per la stanza delle magie.
Ciaooo
Loretta Scrive:
7 ottobre 2009 alle 09:06
@jennifer: ciao e benvenuta! Anche io ho la macchina del pane e continuo ad usarla per sopperire all’inesperienza con la PML, in attesa di riuscire essere più brava e riuscire a farmi il pane a lievitazione naturale tutte le settimane…
Anche a me succede la stessa cosa e temo sia normale… le farine integrali e quelle di farro, kamut, etc, hanno meno glutine e quindi lievitano meno. Non sono proprio un’esperta, ma penso che in parte si possa sopperire al problema aumentando i tempi di lievitazione (i programmi della MdP dovrebbero essere già predisposti per questo) e il lievito. Puoi fare delle prove, ma non esagerare altrimenti rischi che il pane si gonfi tantissimo e poi collassi quando arriva in cottura…

@tutti: buongiorno cari… sono stata qualche giorno latitante, per via del lavoro e di altri impicci, ma vi ho letto di corsa di corsa, ed ho lasciato anche qualche commento qua e là, sempre velocissimamente. Come state tutti?Spero che abbiate passato un weekend bellissimo, il mio è stato proprio bello, insieme ad izn e alla sua famiglia ad imparare ad accudire la bianca :-)
Per celebrare il momento vi ho portato qualche frittella fatta con l’avanzo del rinfresco, come da ricetta della padrona di casa, del burro bio di centrifuga e della confettura di fragole (bio!) home made. Buona colazione a tutti :-))
claudia Scrive:
7 ottobre 2009 alle 10:00
@cleofe:”knetmaschine” significa “impastatrice”, in tedesco, ma non c´é qui una marca con tale nome…non é che da qualche parte c´é scritto il nome della ditta che la produce? O anche solo una siglia, tipo lettere e numeri…
@loretta: gentile….io sono ancora stesa dall´influenza che mi ha passato la bimba…abbiamo “tirato” troppo la corda, che quest´anno le ferie potevamo farle solo in ottobre…ma il mio fisico ha visto che non arrivavano e allora si é messo in ferie da solo!!!! Peró, in questa stanza, almeno virtualmente, un pezzettino di frittella con la tua marmellata di fragole la assaggio…mmmmm!!!
PS: ma capita solo a me che quando scrivo qui impiego dieci minuti e non vedo quello che scrivo? Ma succede solo in questa stanza…
vado a riposare! baci…
Jennifer Scrive:
7 ottobre 2009 alle 11:31
@Loretta:Grazie…molto gentile,provero’!Nel frattempo ho combinato forse un altro guaio con lo yogurt…dai un occhio alle pagine dedicate!!!!Sono una franaaaaaaaaaaa!!!!Baci a tutte!!!!je’
cleofe Scrive:
7 ottobre 2009 alle 12:25
ops! le lingue…. allora claudia ho qui davanti il libretto delle spiegazioni:
in alto c’è scritto grande EST EUROPASTYLE -KM 2718-, comunque ieri sono andata in un grande negozio da trony e ne ho viste secondo me di migliori, ce n’è una della ken planetaria che però costa 280,00 eruro. e poi altre a salire di prezzo.
secondo me uno deve fare l’acquisto secondo l’uso che ne fa.
un bacio e auguri per il tuo malessere
Loretta Scrive:
7 ottobre 2009 alle 12:36
@jennifer, si l’ho letto il tuo commento nel post dello yogurt, ma non l’ho mai fatto in vita mia e sono la persona meno indicata per rispondere al tuo quesito… ma non sei una frana, ti sei solo distratta, capita a tutti!
Jennifer Scrive:
7 ottobre 2009 alle 14:14
@loretta ….Smack!
roby Scrive:
7 ottobre 2009 alle 16:32
@ loretta : sbadabanghete! questo è il rumore del mio tonfo all’assaggio delle tue frittelle e confettura di fragole! caspiterina!!!complimenti! vogliamo il bis vogliamo il bis vogliamo il bis!
Loretta Scrive:
7 ottobre 2009 alle 16:42
@roby: ciao cara, il bis al prossimo rinfresco ;-)
roby Scrive:
7 ottobre 2009 alle 16:58
@ loretta : ok aspetto ne vale la pena!

@ sandra firenze e tutti: mi vergogno tanto a dirlo ma sono solo 3 etti di olivette…sigh! ma se ci riesco a renderle mangiabili … le metto nel cesto!!!
promesso
Jennifer Scrive:
7 ottobre 2009 alle 18:01
Arrieccomi…oggi sono un’anima in pena…L’altro giorno,sbirciando qua ela,ho trovato una pag con tutti i PDF della rivista Valore Alimentare…essendocene diversi che m’interessano,c’e’ qlc anima pia che sa dirmi la strada esatta x ritrovare la suddette pagina?Sono un po’ impedita..mah…!Grazie in anticipo!J.
Sandra Firenze Scrive:
7 ottobre 2009 alle 19:14
@Roby – e su, dai, per quest’anno son solo 3 etti, ma il prossimo anno…. 3 quintali! Intanto prova con queste olivette, così ti alleni. Cura bene il tuo olivo e dagli il tempo di crescere…vedrai come ti ripagherà! Aspettiamo il vasetto di assaggio nel cesto. Buona fortuna!
ciao Sandra
Sandra Firenze Scrive:
7 ottobre 2009 alle 19:27
@Jennifer – mi fai morire dal ridere – ti cimenti con la pasta madre e quasi la uccidi, provi con lo yogurt e non so bene cosa ti sia venuto fuori, trovi articoli che ti interessano e subito li perdi…mi ricordi tanto Mr. Bean! Sei troppo forte!
Comunque, quando entri sulla home page, a destra, cerca la sezione “biblioteca” – probabilmente gli articoli che cerchi sono là dentro.
Ciao Sandra
Jennifer Scrive:
7 ottobre 2009 alle 19:39
@Sandra:Sandra..oh Sandra!!!!Mi sa che ci hai azzeccato…potrei essere la signora Bean!!!No dai..e’ solo che uso da poco il pc,sono solo 6 mesi,quindi tanti trucchi non li conosco ancora!ahahahahahah!!!!!Cmq lo yogurt e’ venuto bene,nonostante il latte di mucca e lo yogurt di capra!Domattina lo testo e poi ti diro’ se ho avuto sintomi mortali………..se non mi leggete entro24ore significa che lo yogurt,come direeeee,ha avuto la meglio su di me!!!La P:M: invece devo ancora provare a farla…tempo tiranno!Grazieeee!!!!J.
roby Scrive:
7 ottobre 2009 alle 19:47
@ sandra firenze : grazie sei molto cara ti ringrazio dell’incoraggiamento e del buon auspicio per me …perchè tre quintali per il mio piccolo olivo…povera stella…non penso pssa crescere così in fretta…a meno che non lo pompo con qlc schifezza…vabbè dai a forza di etti e piano piano qlc chiletto…mi specializzo e poi magari vado in campagna vera e …massì ma chi può mai dirlo…avrò un uliveto e tante olive da olio e da tavola e vi invito tutti a bruschettare col pane con la bianca l’olio e le olive bio!!! sogni ragazze sogni…meno male che quelli non ce li toglie nessuno.
beh! oggi la giornata alla fine si è conclusa bene, per fortuna!

a tutti *******************buone stelle*************come sempre*
cleofe Scrive:
7 ottobre 2009 alle 20:54
..domenico, posso chiedere la tua mail a izn?
Domenico Scrive:
7 ottobre 2009 alle 21:42
Cleofe, Ma certamente, non c’è nessun problema, anzi la chiedo io per te

Izn: per cortesia puoi favorire la mia E-Mail a Cleofe Grazie

saluti a tutte
Jennifer Scrive:
8 ottobre 2009 alle 09:05
@Sandra Firenze:Sono viva,vivissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!Buona giornata a te e tutte!!!!Je’
Loretta Scrive:
8 ottobre 2009 alle 10:12
@jennifer: quindi è andata alla grande con lo yogurth ;-) Ma raccontaci un po’ com’era il gusto? Si sentiva il sapore del latte di capra?

@domenico: sei incredibile, mi piace proprio la tua cortesia!

@roby: dai, dai, facciamo tutti il tifo per il tuo bell’ulivo, vedrai che raccolto il prossimo anno!

@tutti: oggi nel cesto ci metto dei plaid… per chi come me vuole accoccolarsi in un angolo a sorseggiare un tè caldo, mentre sonnecchia e vi ascolta e ogni tanto interviene alle chiacchiere… ho un sonno…!
Jennifer Scrive:
8 ottobre 2009 alle 10:34
@Loretta:si si,e’ andata bene!Bello consistente e cremoso!Il gusto e’ cmq buono,ma ovviamente si sente il sapore di prodotto di capra…a me piace molto!Non ricordo..x averlo piu’ consistente qual’e’ il trucco?Piu’ ore(l’ho lasciato riposare gia’8ore!)?O la temperatura?Baci yogurtosi,smack!
Loretta Scrive:
8 ottobre 2009 alle 11:10
@jennifer: a me pure piace molto il sapore dei caprini, ma tu dove diavolo hai trovato lo yogurt di capra bio?
Purtroppo non so dirti come si fa ad ottenerlo più denso perché non l’ho mai fatto lo yogurth in casa… ma mi state facendo venire voglia e misà tanto che presto ci proverò anch’io :-))
Domenico Scrive:
8 ottobre 2009 alle 14:23
Loretta: Grazie loretta, ma questo è il minimo che ( forse ) l’unico maschietto presente nel blog deve usare con il gentilsesso, ma io comunque vi seguo tutti i giorni e orami leggo di tutto quello che combinate di bello e vi invidio, madonna come vi invidio, sapete fare di tutto aarrrggg che rabbia, ma nello stesso momento vi ammiro tutte dalla prima all’ultima.
Intento, io devo deare il benvenuto a Jennifer che è da poco che la leggo e anche lei si da da fare.
Roby, mannaggia siete stati capaci di far venire un terremoto nel club Napoli Calcio con la vostra vittoria, cara Roby io non sapevo dove dividermi, perchè lo sai che io sono un tifoso ( però sportivo ) del Napoli e un simpatizzante affettuoso devo aggiungere della Roma, però devo dire che avete vinto con merito, e vai tu dicesti Forza Napoli ma io tifo per la Magica, ebbene oggi io ti rispondo Sempre Forza Roma, ma io rimango un tifoso del ciuccio, ( per chi non è Napoletano spiego che il ciuccio cioè L’asino è il simbolodel Napoli.
e quindi ( vedi se Vabene Roby Forza NAROpoli, ti piace, e naturalemnte come diciamo noi 2 a 1 in casa bhe ci vediamo in trasferta .
ciao roby felice di leggerti sempre. e a tutte un afelice Giornata calda e piena di sole che è vita……
Sandra Firenze Scrive:
8 ottobre 2009 alle 14:40
@Jennifer:fa piacere sentire che sei viva perché mi saresti mancata molto, Mrs.BEAN!
per avere lo yogurt bello compatto devi tenerlo al caldo, magari avvolto in una copertina e non devi assolutamente muovere il contenitore per tutto il periodo di riposo. Come dice Paoletta di Anice&Cannella, i lactobacyllus sono permalosi (non vogliono essere toccati altrimenti non mangiano il lattosio!) e soffrono tanto il freddo. Poi, forse, se usi yogurt madre e latte dello stesso tipo…..sinceramente non so se capre e mucche vanno tanto d’accordo! Comunque sono contenta per te! Dai, ora sotto con la pasta madre! A proposito, scusa, ti ho ingiustamente accusata di averla quasi uccisa, ma ti ho confusa con Angela! I beg you pardon.

@Loretta:ti ringrazio per il tè che gradisco molto, ma per quanto riguarda i plaid…qui a Firenze ci sono ancora 28 gradiii!!! si suda…ancora!

ciao a tutti Sandra
Jennifer Scrive:
8 ottobre 2009 alle 15:24
@Domenico:Grazie del benvenuto e piacere di conoscerti!!!!Sono comparsa nel vs mondo a portare un po’ di scompiglio,vedi i casini che son riuscita a fare!!!ahahahahaha!!!
@Sandra e @tutte/i:Grazie x i preziosi consigli!Sai..pensavo di cambiare nome…credo che Mrs. Bean potrebbe andare…che ne dite tutte e tutti???
Jennifer Scrive:
8 ottobre 2009 alle 15:27
…in realta’ sono abbastanza diligente ed ordinata…non so come mi siano accadute tutte ste distrazioni…mah!
roby Scrive:
8 ottobre 2009 alle 16:11
@ domenico!!!!! che bello ri-leggerti!!! ma sssssììììììììì!!!!! senti sono molto d’accordo, io non sono amante del calcio…tifo per la magica perchè roma è la mia città, e mi piace il napoli perchè è più a sud, perchè è la città di origine di una parte dei miei antenati, perchè napoli è una bella città e perchè i napoletani sono insostituibili, come si dice …se non ci fossero bisognerebbe inventarli!!! e sarebbe difficile riuscirci così bene! quindi per me va bene naropoli o romapoli o naporama ecc ecc comunque sono sempre dell’idea che le vittorie vanno meritate con buone partite e non con spartizioni…quindi sono contenta che la roma si sia comportata bene e che il nostro capitano si dia da fare, e poi tu sei anche di parte per via di tuo nipote, noooo?! speriamo che impari bene e diventi un campione come il suo maestro! poi ci firmerà un autografo!!

ah! ma poi lo sai che io adoro gli asinelli? e se mai il mio sogno si avererà…vorrò un paio di asinelli e delle caprette! oh! sognare non costa niente e riempie il cuore di serenità!

@ Jennifer : ma dai! su coragggggggiiiiooo! ci capitano a tutti i momenti di confusione, poi a maggior ragione se sei una precisa e adesso ti capita questo vuol dire che ci sono dei cambiamenti, e credimi, sono movimenti positivi!
per lo yogurt, parlo della mia esperienza (non scientificamente), uso la tecnica del dito perchè non ho il termometro e poi lo tengo al caldo dalle 5 alle 6 ore, comunque ho notato che stando poi in frigo una nottata si raddensa ancora un pò. ed ha ragionissima sandra firenze quando parla della suscettibilità dei “principini bacillini”, meno movimenti meglio è! belli fermi al calduccio, poi pian pianino lo passi in frigo e lo fai riposare sonni tranquilli al fresco vedrai che colazione!
per quanto riguarda le diverse origini degli ingredienti …beh! penso che la bioterapia boccerebbe questa tendenza (e qui izn ci può dire molto più), considerando che nn vanno mescolate le proteine provenienti da animali diversi e di usare i rpodotti il più vicino al naturale possibile…però nella cucina tradizionale noi siamo abituati a fare miscugli di ogni tipo quindi alla fine sono scelte individuali.

@ loretta: che cara! io adoro i plaid! e poi qui adesso la sera e la mattina fa un bel freschetto, io poi sono una fredddolosa! ti spiace se prendo quello azzurro? grazie

posso dirvi: buon tutto a tutti? ma sì mi approvo da sola!
Loretta Scrive:
8 ottobre 2009 alle 16:52
@SandraFirenze: si anche qui di giorno si suda, ma la mattina e la sera fa già abbastanza fresco per la mia freddolisità :-)

@roby: si certo, quello azzurro è tutto per te, io invece mi prendo quello giallo che mi sa di sole :-) Ma lo sai che pure io adoro gli asinelli?!? E io pure, se un giorno riuscirò ad avere una piccola fattoria che si quasi auto-sostenta mi prenderò degli asinelli, che sono intelligenti e affettuosi che non ci si crede!
Jennifer Scrive:
8 ottobre 2009 alle 18:13
@roby:Inanzitutto ciao e piacere di conoscerti!!!!Credimi che non sono affatto affranta x cio’ che mi sta capitando,anzi..Sono un po’ stufa di essere la perfettina…anche se,piu’ che perfettina,mi ritengo una corretta..nel senso che,se credo che una cosa vada fatta o fatta in un determinato modo io cosi’ agisco anche se vado contro i miei interessi..e la gente,questa mia puntigliosita’ la scambia x perfezionismo…mah!X qnt riguarda lo yogurt,ahime’,me ne sono accorta solo a “miscela”eseguita che i prodotti erano differenti!Ma non c’e’ problema,quella cremina ugualmente deliziosa sta gia’ vagando x la mia pancia e domani rifaccio tutto come si deve!!!!P.S.:anch’io uso il dito x la temperatura…devo solo imparare ad aver piu’ pazienza,senno’ mi ustiono perpetuamente!ahahahahahahah!!!!P.P.S.:anch’io dico spesso buon tutto a tutti!!!e’ simpatico!!!!Ciao…vado a mangiarmi un bel gelato ;-9!!!
roby Scrive:
8 ottobre 2009 alle 19:03
@ loretta : e dai! magari diventiamo vicine di …fattoria? magari! quanto mi piacerebbe avere vicini mitici in carne ed ossa! dai chissà???a volte le cose si mettono in un certo modo… senti ma le caprette…come le vedi? se ti sono poco simpatiche le metto dall’altra parte del confine…ma se tu ami le galline…per favore mi ricambi la cortesia? che io quando le vedo ho i brividi!!! però se mi dai qualche oveto fresco io ti regalo una bella crostata o tortina o biscottini o … dai gli asinelli li mettiamo insieme così si fanno compagnia!!!
bacibaci
chissà quando mi sveglio!
roby Scrive:
8 ottobre 2009 alle 19:06
@ jennifer: scusa presa dai sogni di fattorie e asinelli ho chiuso il commento senza risponderti
dai vedrai che non ti scotterai maimaipiù e avrei uno specialyogurt da leccarsi i baffi
buoni impastrocchiamenti!
Jennifer Scrive:
8 ottobre 2009 alle 20:25
@roby:Tranqui…grazie invece!!!!Mrs. Bean ;-D
roby Scrive:
8 ottobre 2009 alle 21:53
@ claudia: ehi claudia ci sei? come stai? guarda un pò cosa ho trovato!
ma come si fa? ma ogni giorno di ogni mese appartiene ad un segno? ma allora è veramente difficile…ma dove esistono i calendari così precisi? io finora li ho visti solo con la luna…vabbè tu ci capirai di sicuro qualcosa e magari ci puoi insegnare …pendiamo dalle tue labbra ;-)

La lievitazione del pane, come ogni altro processo biologico risente dell’influsso della luna. Ecco i giorni più indicati e quelli sconsigliati.

Chi è solito prepararsi il pane in casa, sa come è difficile ottenere un grado di lievitazione costante e una buona cottura. Ebbene secondo il calendario lunare, anche la fermentazione panaria è soggetta agli influssi lunari.

Più precisamente i giorni indicati per la preparazione dell’impasto e per la cottura sono quelli in cui la luna attraversa nello zodiaco i segni di: gemelli (25 e 26 gennaio), bilancia (6 e 7), acquario (15 e 160), ariete (20 e 21), leone (1,2, 29 e 30), sagittario (10 e 11).

In genere, il pane preparato nei giorni con la luna in pesci (17, 18 e 19), cancro (27 e 29) e scorpione (8 e 9) non lievita bene, ha un cattivo sapore e risulta poco digeribile.

Negli altri giorni del mese, l’influsso della luna sulla fermentazione dell’impasto è trascurabile e quindi essi possono essere considerati buoni per la panificazione, anche se difficilmente si otterrà un prodotto di ottima qualità.

Ma attenzione, i segni zodiacali attraversati dalla luna variano di giorno in giorno e quindi per la loro rilevazione è necessario utilizzare un dettagliato calendario lunare, pertanto le indicazioni qui riportate si debbono intendere valide solo per il gennaio del 2002.
Sandra Firenze Scrive:
8 ottobre 2009 alle 22:03
@Roby: sai che nella fattoria vicina a casa mia ce ne sono due di asinelli. Uno di questi ha l’abitudine di mettersi a ragliare la mattina alle 7. In genere a quell’ora io faccio colazione insieme a mia figlia e puntuale alle 7….iihhhooo iiihhhooo iiihhhoooo..forse chiede la colazione anche lui e io e mia figlia ci guardiamo sott’occhi mentre io sorseggio il mio caffè d’orzo (la ciofeca, come la chiama mio marito, ma a me piace così tanto!) e lei il suo tè e ci viene da sorridere. E’ così buffo! A dire il vero c’è anche un gallo, che però ha il fuso orario un po’ sballato, perchè si mette a cantare la notte alle 3…ma vabbè…non son questi i rumori che danno noia. Il fatto è che c’è un tal silenzio qua, che il gallo talvolta ti sembra di averlo nel giardino…dove invece ci sono svariati gatti (la mia miciona…tuttta nera, il vecchio gattone Giuliano del vicino, la giovane gattina dell’altra vicina e altri) che la notte fanno baldoria. Strane abitudini hanno i gatti..dormono tutto il giorno e vivono la notte! Poi ci sono le civette, i gufi e altri volatili notturni e forse quel gallo ha qualche crisi di identità…forse si crede un volatile notturno..bah, vallo a sapere! All’alba iniziano, soprattutto in primavera-estate, a cantare merli, tortore e passerotti…le tortore mi stanno un po’ antipatiche..il loro verso è monotono, non mi piace molto – i merli invece fanno proprio dei concerti ed è incredibile come riescano ad imitare qualsiasi verso o richiamo che tu gli faccia. Non hai idea, però, di che buchi riescono a fare in giardino per tirar fuori lombrichi e vermetti dal terreno! Fino a qualche tempo fa, nell’altra fattoria, proprio di fronte a casa mia, c’erano anche le mucche. Adesso non ci sono più e purtroppo, dove c’erano le stalle adesso stanno costruendo delle villette. La città avanza….inesorabilmente e mi chiedo per quanto tempo ancora riuscirò a godermi questa pace e questa natura che tanto mi ricorda la mia infanzia campagnola. Ah, ci sono anche le galline..ogni tanto qualcuna riesce anche ad entrare nel mio giardino, perchè qua, son ruspanti, vanno in giro a cercar da mangiare e son così carine le chiocce quando hanno i pulcini dietro! perchè ti mettono i brividi? C’è una pacifica convivenza tra gatti e galline, che invece non c’è con gli altri volatili, visto che ogni tanto la gattona mi porta qualche regalino (ormai morto :-(( sigh!)….mannaggia. Di capre, proprio non ce ne sono, però c’è un pastore sardo, non troppo lontano da qui, che ogni tanto passa con tutte le sue pecore (e son davvero tante) lungo l’argine del fiume che scorre qui vicino. Sì, si sta ancora bene qui….per ora!
Ciao Sandra
roby Scrive:
8 ottobre 2009 alle 22:56
@ sandra firenze: ma che bello! stavo per spendere e poi (non riesco mai a farlo senza controllare) ho letto il tuo commento, grazie per il tuo bellissimo racconto. io sono a 6 km dal raccordo di roma ed è un minuscolo paesino giovane, (dove molta gente dorme soltanto), io sono fortunata, di fronte ho la campagna, anche se ora stanno costruendo una strada che l’attraversa sigh! ed il proprietario ha le pecore, io adoro le mucche (mi fanno tanto montagna!) ma anche il suo gallo è un pò disorientato perchè anche lui verso le tre inizia a cantare poi sospende e poi ricomincia, anche qui la notte si sentono i rapaci, forse le crisi d’identità stanno aumentando?
i merli …li ho sempre adorati fin quando, come dici tu, hanno cominciato a scavare tutti i vasi del giardino, ma adesso che c’è la cagnolina non vengono più tanto, solo quando usciamo tutti…loro se ne approfittano!
i gatti qui oltre che notturni sono dei felini molto sviluppati e poco raccomandabili, e di notte fanno baldorie, in passato lasciavano macchie di sangue e grovigli di peli nel nostro girdino ora la presenza della cagnolina forse li trattiene un pò e fanno festa più in là, ma a volte fano veramente gran caciara, non sono molto simpatici, tranne una gattina che povera continua a partorire gattini e nessuno riesce ad avvicinarsi a lei per portarla dal veterinario.
senti da domani quando farò colazione, se mi permetti, penserò ai vostri asinelli ed in particolare a quello che vuole le brioches! e le richiede a tutto spiano!
sì certo la città avanza, le città avanzano… è terribile, per questo me ne vorrei tanto andare più in campagna di qui ed essere circondata da un pò di terra coltivabile e al mattino alle 7 portare le brioches calde ai ciuchini!
beh! adesso **********buone stelle**********************
Loretta Scrive:
9 ottobre 2009 alle 09:20
@sandra firenze: che meraviglia assoluta, mi hai fatto sognare ad occhi aperti con la tua descrizione, mi consenti di invidiarti spudoratamente?!? Io quando entro in contatto con queste realtà, anche solo descritte, ho un’emozione così forte dentro che sento che potrei piangere… lo so che sembra un po’ eccessivo, ma è come se fossi un pesce in un bicchiere che si commuove a sentir parlare del mare aperto…

@roby: io adoro le caprette e tutti gli animali in genere, anche se non ho un buon rapporto con i cani… dipende molto da come sono educati, se non mi saltano addosso leccandomi e non mi ringhiano o abbaiano ci convivo pacificamente… e tu perché invece hai questa avversione per le galline? Sono così simpatiche!
Comunque se non vuoi te le metto dall’altra parte del giardino, tanto c’è tanto spazio, mica è un problema… se qualcuna però ogni tanto viola il confine tu la perdoni, vero? Sai, per avvicinarti al mondo delle galline, ti consiglio un racconto bellissimo di Stefano Benni, è contenuto nel libro “La grammatica di Dio” (peraltro davvero pieno di racconti molto belli…) e si intitola Carmela.
Certo che ti do le uova tesoro e tu me lo dai un po’ di latte crudo delle tue splendide caprette? Per i dolci ce li scambiamo quanto e quando vuoi, io li adoro!
Ma è ovvio che i nostri ciuchini possono fare amicizia e anche di più se lo vogliono ;-) i miei sono di razza sarda e i tuoi?
Infine, non ti disturba vero, il girovagare dei gatti… io non ho intenzione di prenderne nessuno, ma ho un feeling particolare con loro e volente o noletne li attiro… sarà la mia anima di strega!
Loretta Scrive:
9 ottobre 2009 alle 09:22
@claudia: si claudia dove sei? Qui urge un tuo consulto… dopo quello che ha detto roby è indispensabile! Dove possiamo trovare un calendario che dica tutte queste cose? E soprattutto… se panifico sabato, secondo te può andare bene?
Jennifer Scrive:
9 ottobre 2009 alle 11:40
@loretta:scusami…non avevo visto il tuo post con la domanda dove diavolo trovo lo yogurt di capra bio…beh,l’ho trovato…al negozio bio qui vicino…era l’unico/ultimo xo’….!!!Baci!!!
Jennifer Scrive:
9 ottobre 2009 alle 11:55
@tutte/i:Ho un vasetto di Tahin…accetto consigli su come impiegarlo…scadra’ tra qlc mese…Grazieeee!!!!Je’
Loretta Scrive:
9 ottobre 2009 alle 12:45
@jennifer: l’hummus!!!! E’ una cosa che adoro, anche se la thain non la digerisco moltissimo e mi tocca sempre mangiarne poco… uff… comunque quello è l’uso più classico che puoi farne.
cleofe Scrive:
9 ottobre 2009 alle 14:26
izn, mi metti in contatto con domenico???
grazie……..eeeeeeee
Acilia Scrive:
9 ottobre 2009 alle 16:44
Lascio un caro saluto a tutti i compagni della stanza e un bacio alla padrona di casa.
Vi invito a sbirciare la deliziosa creazione di Loretta a base di tè :-) Si è rivelata un’ottima cuoca.
A presto
Jennifer Scrive:
9 ottobre 2009 alle 17:43
@Loretta:anch’io pensavo all’hummus…ottimo e delizioso!grazie!Se avete qlc altra idea(il vasetto e’ da 3oog,dubito di usarlo tutto x l’hummus ;-D)!!!!
claudia Scrive:
9 ottobre 2009 alle 19:50
@Roby e loretta: eccomi! Sí, le indicazioni riportate sono le stesse che risultano anche dalla mia bibbia lunare (a parte i giorni tra parentesi, chiaramente eh eh). Non é che ogni giorno la luna entri in un segno diverso..di solito é ogni tre giorni.
Tempo fa avevo riportato alcuni link per dei calendari…dunque:
questo é uno precisissimo.
Per esempio, dalle 23 di mercoledí 7 alle 3 di stanotte, la luna é nei gemelli. Poi, fino alle 7 di lunedí mattina, sará nel cancro. Fine settimana difficile, per la panificazione eh eh…ma non bisogna poi esserne schiavi!!! Certo, io, dopo anni, me ne accorgo…si affina come un sesto senso…con le torte, soprattutto: con i giorni giusti risultano piú soffici e si mantengono fresche piú a lungo (beh, se non ce le divoriamo prima!). In piú, fino al 18 c´é pure la luna calante, che non agevola di sicuro la lievitazione (non cresce come farebbe con la luna crescente …che banalitá che ho scritto eh eh). Bene: ora, non c´entra niente con la cucina, ma vi rivelo un trucco: luna calante e giorni d’acqua (quindi cancro) sono i giorni in assuoluto migliori per tutto ció che ha a che fare
izn Scrive:
9 ottobre 2009 alle 22:04
@erica: perdonami se ti rispondo solo adesso, sto cercando di recuperare i commenti da due giorni!
Le bacche di vaniglia bourbon non le ho provate, ma dal sito mi sembravano magnifiche. Se le prendi mi fai sapere com’erano? Perché anch’io avevo una mezza intenzione di acquistarne un po’, se i prezzi sono abbordabili.
Mi interesserebbero anche la cannella e i chiodi di garofano, in realtà :-P

@gabriella: sììììììììììììììììììì assolutamente, mandami le foto e la ricetta precisa delle pizze superbuone e la metto subito nelle magie :-)

@acilia: un grande bacio a te :-) vengo subito a guardare!

@jennifer: ma anche il baba-gannouj :-P guarda qui…

@claudia: aaaaaaaaaahhhhhhhhh! che ha a che fare? che ha a che fare? non puoi fare così con una persona fatta al 99,99% di curiosità!!!
claudia Scrive:
9 ottobre 2009 alle 22:41
con il “pulire”. Basta fare una prova: mettete qualcosa di veramente sporco in un secchio sabato o domenica (o la notte tra sabato e domenica) con un poco di detersivo: l´acqua al mattino sará sporca e basterá un lavaggio con meno gradi. Se lo provate a fare in un giorno di luna crescente, magari non in un segno d´acqua, l´acqua rimarrá pulita e i panni sporchi. E questo per tutto ció che ha a che fare con le cose da pulire: vetri, forno, pavimenti, vestiti…io sfrutto sempre questi giorni (quando posso, chiaramente) e tutto si “scioglie” molto piú velocemente. Una volta, in montagna, le donne conoscevano tutti questi “trucchi” (chiaro, mica avevano i nostri elettrodomestici!). Io ho iniziato cosí, per curiositá e perché avevo veramente tanto tempo per sperimentare. Non costa niente e ci si guadagna (in tempo e pure in quantitá di detersivo usato!)
baci!!
izn Scrive:
9 ottobre 2009 alle 22:45
@claudia: grazie, tesoro, come al solito tutto quello che scrivi è interessantissimo, Mi farò una dispensa con tutti i tuoi consigli, perché con la testa che ho dimenticherei immediatamente tutto, sigh.
sabato sera voglio provare a fare l’esperimento!
claudia Scrive:
9 ottobre 2009 alle 22:46
scusate, mi era saltato il collegamento a internet…
claudia Scrive:
9 ottobre 2009 alle 22:48
izn: guarda che in dieci minuti ti arriva una mail…e, siccome sei quasi piú curiosa di me, pure una foto eh eh
Jennifer Scrive:
10 ottobre 2009 alle 12:55
@izn:Gustosa questa ricetta…mmmm…grazie!Considerando che io non ho il forno,ma un microonde si,potrei cuocerle li le melanzane?Grazie e buon week-end!Je’
Gabriella Scrive:
10 ottobre 2009 alle 12:56
izn:
Ti ho mandato la mail per la stanza delle magie. Ciaooo
izn Scrive:
10 ottobre 2009 alle 13:51
@jennifer: noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo che il pasto nudo è contrarissimo al microonde! Il bioterapeuta me lo fece buttare, SIGH!

Senti una cosa, ma che ne pensi di uno di quei fornetti piccoli elettrici? costano poco poco e io ci facevo addirittura il pollo! Non so però se consumano tanto :-/

@gabriella: l’ho ricevuta e sono stupefatta dalle foto, sembra me-ra-vi-glio-sa. La metto nel pomeriggio nella stanza delle magie, la proverò sicuramente anch’io, e l’ho appena passata anche al ristorante Biogusto per fargliela provare!!!! un milione di grazie gabriella :-)
Jennifer Scrive:
10 ottobre 2009 alle 14:09
@izn:immaginavo!No…niente fornetto…qui in casa siamo in troppi e lo spazio scarseggia…ma trovero’ un altro modo x far le melanzane…Baci e graziissimeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!
claudia Scrive:
10 ottobre 2009 alle 17:22
dimenticavo!! La luna in cancro, calante, di oggi e domani é spettacolare per togliere il calcare …oddio! giuro, non sono una vecchia casalinga-dispensa-consigli tipo la anna moroni che c´era una volta alla prova del cuoco (o c´é ancora?)…sono ancora giovane e contemporanea!!
Jennifer Scrive:
10 ottobre 2009 alle 17:59
@claudia:perdonami ma questa roba m’intriga…dove posso cercare x capire qualcosa su lune,segni,ecc?Grazie!!!!
roby Scrive:
10 ottobre 2009 alle 18:27
@ claudia : non pensiamo assolutamente coese del genere su di te :) la anna del cuoco c’è ancora :(
Loretta Scrive:
10 ottobre 2009 alle 18:37
@izn: scusa izn, lo so che sembra una domanda scema, ma quali sono le controindicazioni del microonde? Io non lo uso praticamente mai per cucinare però ci sciolgo il cioccolato, altrimenti a bagnomaria ci metto un millennio…
Gabriella Scrive:
10 ottobre 2009 alle 19:00
@izn: anch’io lo uso il forno a microonde, i miei figli poi.. se glielo togliessi non so come la prenderebbero. Io cerco sempre di dire loro che per certe cose si può usare tranquillamente il fornello (tipo scaldare l’acqua per il te) ma non c’è niente da fare (e come biasimarli… io l’ho preso e ho iniziato ad usarlo).
Anch’io vorrei sapere quali sono le controindicazioni.
Sai comunque a casa mia si è visto un cambiamento perchè iniziando a fare il pane (io lo faccio ormai regolarmente quindi non lo compro più) compero meno stupidaggini al supermercato. Perchè quella bella pagnotta tutti i giorni sul bancone della cucina coperta con un tovagliolo li invita a fare colazione con pane e miele o pane e nutella e a mangiare una fetta di pane quando hanno voglia di fare una merenda. Piano piano li vorrei portare a mangiare più sano, ma non è così semplice, ma sai ho già preso della “matta” (per modo di dire naturalmente) per i discorsi che ho iniziato a fare sul mangiare sano.

@claudia: ciaooo, oggi e domani si toglie più facilmente il calcare? con l’aceto?
claudia Scrive:
10 ottobre 2009 alle 19:04
@roby: ossignor…non riuscivo mai a capire chi avrebbe potuto mangre quelle pietanze…quando metteva in un´unica torta salata pasta, salsiccia, panna, besciamella, parmigiano, uova, gorgonzola, prosciutto e mortadella a dadini….il tutto avvolto nella pasta sfoglia…io quegli esperimenti lí li facevo a 8 anni, quando ho iniziato a cucinare…;-))
@jennifer: la mia prima “bibbia lunare” é scritta da due austriaci (sigh!), Paungger e Poppe, per la TEA edizioni, e si intitola “Il dizionario della luna”. C´é di tutto, da quando farsi la ceretta a quando fare il pane o lavarsi i capelli…i migliori 9 euri quasi mai spesi…
http://www.ibs.it/code/9788850204885/paungger-johanna/dizionario-della-luna.html
ciao!
claudia Scrive:
10 ottobre 2009 alle 19:43
@gabriella: qui da noi si usa una soluzione al 40% di acido citrico e 60% di acqua. L´aceto lo usavo anch´io, in Italia, ma qui mi conviene questo, anche economicamente.
Jennifer Scrive:
10 ottobre 2009 alle 20:24
@Claudia:vielen dank,freuline!!!!PS:so che sopra la u ci va la dieresi,ma il mio pc ha tastiera americana e non so dove cercare la u coi puntini!!!!
Domenico Scrive:
10 ottobre 2009 alle 20:26
@ìzn: mi fa piacere anzitutto leggerti era un pò che non lo facevo,
spero avrai letto la richiesta di Cleofe e Mia a proposito di inviare a Cleofe il mio indirizzo di posta ? forse lo hai superato leggendo gli altri, ma la richiesta è partita due volte, se cortesemente e se hai tempo un’attimo di voler espletare codesto incarico te ne saremmo grati.
leggi commenti 7/10 e 9/10 Grazie
Lascia che saluto tutte, lasciando una buona notte serena e senza pensieri, che quelli fanno male, o se fanno male, ne so qualcosa io, che per un pò di preoccupazioni non ho affatto dormito ieri sera e stamattina sembravo uno zombi, hahahahahah.
un’abbraccio a tutte voi
roby Scrive:
10 ottobre 2009 alle 20:38
@ gabriella : è vero!!! il potere sacro del pane è veramente illimitato!
che bella scelta che abbiamo fatto! continuiamo così…vedrai che anche loro alla fine vengono dietro! io ho attaccato la yogurt-malattia a mio figlio…adesso se lo fa da solo e ne mangia in quantità !!! anche il pane sai ? i miei figli non lo mangiavano proprio…ora gli piace per non parlare di labna!!! tzatzichi !!! … vedrai apprezzeranno sempre più

@ claudia : hai ragione! combiando l’ordine degli ingredienti il risultato : pasticci indigeribili!
tu continua a darci i tuoi preziosissimi consigli e istruzioni sulla luna
a proposito : ma avete sentito che l’hanno bombardata? ma sono letteralmente impazziti? io ancora resto allibita

a tutti buona serata
Jennifer Scrive:
10 ottobre 2009 alle 20:38
@Domenico:Beh,allora puoi passare nella “stanza non stanza”a bere un bel infuso rilassante prima della nanna!Io purtroppo devo scappare,ma sono sicura che ci sara’ qualcuno li a farti compagnia!potresti usare quel bel plaid giallo”che sa di sole”che ha lascito Loretta qlc giorno fa…!!!Notteeeeee!!!!
izn Scrive:
10 ottobre 2009 alle 21:21
@jennifer, gabriella, loretta e a tutti quelli che volevano sapere del microonde: non so bene perché la bioterapia mi sconsigliò di utilizzarlo, ma furono categorici. Magari proverò a chiederlo a loro appena ne avrò l’occasione.

Intanto ho trovato in rete queste notizie; i toni sono un po’ allarmistici, leggeteli con beneficio di inventario, però… io sono possibilista, quindi anche se non conosco bene le fonti preferisco evitare.

su producaceo, qui e qui; su disinformazione, qui.

per gabriella, non sai quanto mi rende felice leggere quello che hai scritto sul cambiamento che stanno facendo i tuoi figli, è stupendo per me saperlo :-)

@roby: anch’io sono allibitissima per il bombardamento della luna… mi sembra folle. Possibile che non c’era proprio un altro modo per controllare se c’era l’acqua????

@domenico: sì, ho già inviato la tua mail a cleofe mi sembra ieri :-P
ma adesso sono passate le preoccupazioni, vero? un abbraccio!
Domenico Scrive:
10 ottobre 2009 alle 21:57
@izn: grazie per la tua sollecitudine e cortesia, no purtroppo non mi è passato ancora, sono un pò giù, ma ti ringrazio per il tuo interessamento.

@Jennifer, ma che carina, grazie, approfitto del tuo infuso rilassante e del plaid giallo di loretta, sperando che abbia lasciato un pò di calore.

Sono sempre emozionanti queste manifestazioni di amicizia, che io raccolgo sempre a piene mani, grazie a tutte.

@Cleofe sono in attesa di una tua E-Mail chiedi pure io sono sempre presente.
sai oggi cosa mi hanno portato da Napoli, eheheheheh già hai capito
tu sei un amarpiona, erano un pò fredde, ma un minuto o due nel forno ( e non nel microonde) delle sfogliatelle ricce e frolle che sono state la fine del mondo, sono diventate calde e fumanti, delizia degli dei.
buonanotte a tutte nella speranza che stasera potrò fare un bel sonno.
un abbraccio a tutte
Gabriella Scrive:
10 ottobre 2009 alle 22:12
@roby, izn e tutti: si anch’io piano piano arriverò, ho iniziato tutto per il pane e ti dirò che leggendo qui mi sentivo un pesce fuor d’acqua per tutto il resto, perchè mi sembrava di non poter riuscire in tutto. Poi però piano piano, anch’io lo yogurt, che però mangia solo mio figlio (mia figlia dice che ha un pochini di grumi… e cavoli che schizzinosi i ragazzini), poi il labna che buonooooo non manca più dal mioo frigorifero, il ghi anche se… mah… non so ancora bene come utilizzarlo. Ora mi devo convertire alle padelle senza teflon, ma dove le trovo? e soprattutto come le riconosco? Poi avevo pensato di far trovare solo biscotti fatti in casa ma sapete che è impossibile? Un pacco di biscotti se lo compro dura un po’ di giorni, ma se faccio la stessa quantità in casa sparisce! E questa è una soddisfazione, ma come si fa a fare biscotti tutti i giorni? Vabbè comunque grazie a tutti voi, mi convertirò quasi del tutto!!!

@Domenico: come ti capisco! Sai che anch’io stanotte non ho dormito bene? Sono andata a letto con l’ansia e ho passato la notte svegliandomi continuamente. Spero che la giornata di oggi ti abbia portato un po’ di serenità.
roby Scrive:
10 ottobre 2009 alle 22:23
@ loretta: fatto! ho letto la storia di carmela…eh! il benni! lo sai che il libro lo stavo leggendo qualche settimana fa ma poi mi son bloccata…ad un certo punto mi ha fatto un pò maluccio! eh! vorrei sempre cose belle e dolcezze nella vita di tutti e in letteratura, ma non è così e ci vuol pazienza! però … però … scusa ma le galline mi continuano ad essere antipatiche, sarà per via di una brutta sstoria di quand’ero piccolissima, una granbrutta storia che ha lasciato il suo segno nell’antipatia per le protagoniste, non ho voglia di raccontare, ma poi dai se qualcuna sconfina…stai tranquilla non sono capace di tirarle il collo!

@ domenico : caro domenico come diceva il nostro grande amico “a dà pass ‘à ‘nuttata” tutto passa e tutto ci insegna anche se sull momento non è piacevole, coraggio :) un grande affettuoso abbraccio

@ tutti : per il micronde la mia natur-bioterap mi disse : ” intanto non se ne conoscono gli effetti (che può avere nel tempo visto la giovine età del tipo di cottura), poi attivando le molecole dell’alimento che risultati possono esserci mangiando alimenti con molecole “impazzite” ? ” boh! fatto sta che io lo usavo già raramente solo per riscaldare che mi son fatta un pò di spazio in cucina!

**********buone stelle***************
roby Scrive:
10 ottobre 2009 alle 22:35
@ gabriella : prova a filtrare il latte con un colino prima di aggiungerlo allo yogurt (se già non lo fai) per i grumi…!

@ izn : meno male che siamo in più a pensarla così! io e mio marito ci siamo girati e guardati negli occhi …colpiti ed affondati, ma cos’altro vogliono combinare invece di mettersi le mani sulla coscienza? certo che noi che cerchiamo di capire le influenze della luna e chiediamo consiglio a claudia , a questa gente, dobbiamo sembrare proprio degli ingenui
izn Scrive:
10 ottobre 2009 alle 23:45
@roby: sì, degli ingenui e dei grandissimi rompiscatole… ma in realtà siamo solo persone che magari sono state male prima degli altri e hanno deciso di correre ai ripari invece di affidarsi a farmaci che bloccano i sintomi… i sintomi che non sono altro che la voce del nostro organismo che ci avverte che c’è qualcosa che non va!

@tutti: nella stanza delle magie è appena apparsa una pizza strepitosa fatta con la bianca da Gabriella… una cosa stupenda :-)
Sandra Firenze Scrive:
11 ottobre 2009 alle 10:08
buongiorno a tutti e buona domenica!
@ Gabriella : mi fa piacere sentire che stai abituando i figli a fare merende salutari. Al giorno d’oggi sembra che se non ci sono merendine non si possa fare merenda o colazione! Io sono cresciuta in campagna e la mia colazione era latte e biscotti della salute. A merenda delle bellissime fette di pane con l’olio (da buona toscana) o con la marmellata rigorosamente fatta in casa con la frutta del nostro campo. Che bellezza! Io faccio il pane fatto in casa con il lievito madre soprattutto perché sia il marito che la figlia sono intolleranti al lievito chimico e di birra. Per colazione preparo le fette biscottate e per merenda ho abituato mia figlia a mangiare ciò che mangiavo io (le marmellate le faccio io). Faccio anche i biscotti, perché spesso, per motivi di studio, ho la casa piena di amici della figlia. Sai cosa faccio per averli sempre disponibili? Quando prepari l’impasto fanne sempre dose doppia o tripla, dividila nella quantità che ti sembrano giuste e mettila nel freezer. Io addirittura alcuni impasti li surgelo già a forma di salsicciotto, della larghezza dei biscotti, così dopo poco tempo che son fuori dal freezer puoi tagliare i biscotti e cuocerli. Ti assicuro che nel caso delle frolle vengono uno spettacolo, anche perché non devi rimetterli un po’ in frigo prima di cuocerli, come invece si fa in genere. Io tengo vari tipi di impasti in dosi non troppo grosse, così posso cuocere più tipi di biscotti….sarà mica forse per questo che ’sti ragazzi vengon sempre a studiare qui? Prova, potrai così fare i biscotti tutti i giorni…ma mi raccomando, piccole quantità…i biscotti son buoni, ma anche se fatti in casa, il contenuto di grassi (burro o olio che sia) è alto! Meglio pane e marmellata!
Ciao Sandra
Domenico Scrive:
11 ottobre 2009 alle 10:41
@ Gabriella : Buongiorno a tutte, ma che stupende pizze, e sopratutto che magnifico forno a legna che hai, potessi averlo anch’io uno come quello ma purtroppo io vivo in condominio e non posso certo farmelo sul ballatoio
ahahahah, ma ho visto anche come stendi la pizza, dimostrando sia, la bella consistenza della pasta ( che farò quanto prima ) che la tua abilità nella manualità, sei bravissima, ma dimmi, per caso, non avresti tu qualche diascendenza Campana, perchè manipoli come un pizzaiolo, comunque grazie Gabriella per questo spunto che dai, un abbraccio.

mi dispiace che non hai riposato, problemi che si possono risolvere ? io spero tanto di si e comunque ti faccio i miei migliori auguri.

@Roby, mia cara Roby ( mi peremtti il cara, vero )? ti ringrazio per il tuo interessamento, ma vedi a volte ci capitano delle cose che magari non ti aspetti, delle contradizioni, delle cose non capite, oppure spiegate male e comprese anche male che mettono agitazione, nervosismo, qualche puntina
di gelosia, e quant’altro, e quindi non si ha più il tempo materiale per dare il tempo ad una tisana di fare il suo dovere per cercare di riposare al meglio, e quindi poi alla fine passi una nottataccia, come pure è capitato a Gabriella, che al mattino sembri uno zombi. ma va bene dai passa anche queso, e vero il nostro amico dice che deve passare la notte e io lo fatta passare, con un mal di schiena terrificante, ma è passata ehehehehe.

E comunque Roby mi sto rifacendo di nuovo la collezione di tutta la raccolta delle commedie di De filippo, ho avuto la fortuna che è ricominciata la distribuzione e ne compro una alla settimana, già ho acquistato
Natale in casa Cupiello e Napoli milionaria poi via via tutti gli altri in tutto sono 23. un abbraccio cara Roby è sempre un piacere leggerti.

@IZN : Grazie per la dritta della preparazione delle pizze di Gabriella, sono stupende, come tute voi che rappresentate le colonne portanti di questo blog
un salutone grosso a tutte
claudia Scrive:
11 ottobre 2009 alle 10:58
@tutti: ecco…io lo so che mi guarderete storto…peró avrei due cose da dire ehm…
-quando la luna é nel segno dei gemelli (da mercoledí a ieri, mi pare) é tipico che molti non dormano in preda a leggere (ma anche no…) ansie…mah..io l´ho buttata lí…comunque, oggi é in cancro yuppi! dormiremo meglio?
-l´uomo che si ostina a voler vivere con me é un fisico teorico. Al lavoro hanno un microonde, per scaldarsi la pausa pranzo, ma lui dice di non volerlo usare…che non lo ama… e quando gli chiedo perché dice semplicemente “non so, non mi convince” (é tutto tranne che un bio fan… eh eh eh ma lo sto conquistando, come i figli di gabriella!). Io non ne ho mai avuto uno, e quindi non posso sentirne la mancanza…mi fa impressione…fretta fretta fretta…
- ehm…per la luna… da quello che ho chiesto qui, ai fisici, non é che sia successo niente di particolarmente “dannoso”…credo le abbiano lanciato contro un satellite, o una cosa del genere…é come se l´avesse colpita un meteorite…cratere piú cratere meno…non é che sente male, se le cade qualcosa sopra….se penso a tutto quello che stanno facendo con la terra…sostanze inquinanti, veleni, scorie nucleari, pesticidi, gas di scarico…un masso che cade sulla luna…é come un chiccone di grandine appena un poco piú grosso!!!
vado a vedere le pizze di gabriella!!!
roby Scrive:
11 ottobre 2009 alle 11:04
@ sandra firenze : che bello! a parte il tuo racconto e tutti stì amici “disinteressati e ghiottoni”! (scherzo) ottimo il consiglio di surgelare, così praticamente c’è sempre qualcosa di …quasi pronto! e poi per me è una gran svolta perchè faccio sempre delle dosi…apocalittiche? è dir poco !
per me impastrocchiare è una droga e quando comincio…non mi ferma più nessuno, beh! surgelando ridimensiono un pò le cose! grazie :)

@ domenicoooooo: sono proprio contenta di sentirti un pò più su! mannaggia la schiena…se fossimo vicini ti farei un bel trattamento energetico e staresti molto meglio! bene sono contenta anche per la collezione delle commedie chissà che anch’io non trovo qualcuna di quelle che mi son persa la volta precedente !

e dopo la pioggia…qui temporale!…di questa notte….BUON SOLE A TUTTI e
UNA BUONISSIMA DOMENICA
Sandra Firenze Scrive:
11 ottobre 2009 alle 11:33
OOhhh mi ero persa la stanza delle magie!!! Mamma che belle quelle pizze! Gabriella non sai quanto ti invidio quel forno….Che pane che deve venire fuori! Santo cielo, sento il profumino da Firenze…Sssìì Ssìì te lo invidio davvero tanto!
Io mi so destreggiare in cucina, ma con la macchina fotografica sono proprio una frana..chissà se un giorno riuscirò anch’io a postarvi qualcosa di mia produzione…mah! Ah, l’altro ieri ho preparato un’angelica salata, con ripieno di verdure saltate in padella: porro, 2 zucchine piccole, 2 piccoli peperoni, 2 piccole melanzane (scusate se è tutto piccolo, ma l’orto della suocera questo produce ora) 2 pomodori; avevo un piccolo petto di pollo in frigo e ho tagliato tutto a cubetti, saltato in padella e messo come ripieno nell’angelica. Buonissima e anche utile per utilizzare avanzi o piccole quantità, come le mie piccole verdurine!
roby Scrive:
11 ottobre 2009 alle 12:24
@ sandra firenze: scusa ma ci ho ripensato (?!?) ma che cosa usi per i biscottini? io ne ha fatti un bel pò di un bel pò di tipi proprio venerdì, tutto bio ed ho usato per alcuni lievito bio per altri cremor di tartaro, ma io sento il fastidio ugualmente, un pò meno col cremor di tartaro ma lo sento e venerì sera mi è venuto un attacco di asma, che cavolino,uff! ma tu come fai per i tuoi intolleranti?

@ domenico: mi ero dimenticata una cosa ” ma certo che ti permetto il cara…è un vero gran piacere!”
ciao ciao
Gabriella Scrive:
11 ottobre 2009 alle 12:32
@Sandra: si anch’io faccio i biscotti in quel modo, nel senso che faccio un salsicciotto e lo metto in frigorifero, poi lo taglio a fette e inforno. Ma non avevo pensato di poterlo surgelare!!! Allora siiiiiiiiiiiiiiiii, grazieeeeeeeeeeee.
Ora davvero potrò farne vari tipi e cuocerli all’occorenza! Ma dimmi quanto tempo prima di infornare togli il salsicciotto dal freezer?
Anch’io sono vissuta in campagna ma purtroppo non più… il mio sogno sarebbe stato tornarci, ma vabbè le vicissitudini della vita mi hanno portato fuori strada. L’angelica l’hai fatta con la ricetta della stanza delle magie solo che l’hai fatta salata? Che interessante! Ci proverò. Quante cose devo provare uffaaaaaaaaaaaa dovrei allungare le mie giornate.

@Domenico: si ho dormito un pochino meglio stanotte, solo che mi sono alzata prestissimo perchè il mio fine settimana ormai è diventato di cucina. Non sono di origine campana, anche se non mi dispiacerebbe affatto direi, il mare, il sole… ma credo di averlo già detto quanto mi piace l’estate, l’abbronzatura ecc. Dovrei trasferirmi un po’ più in giù…

@Claudia: ecco di chi è la colpa se non dormo bene! La luna! Sicuramente io ce l’avevo prima di andare a letto. :-)
Ma che bello studiare gli influssi lunari. Io ci credo, solo che non riesco proprio a memorizzare tutte queste cose… Ma Claudia come potremo guardarti storto? Io rimango incantata a leggere quello che scrivi, anche se poi non riesco a proferir parola!
Gabriella Scrive:
11 ottobre 2009 alle 13:20
@Izn: davvero hai passato la mia ricetta da provare al ristorante biogusto? Che onore!!! Fammi sapere se la proveranno.
A proposito sono andata a vedere le foto delle meravigliose pietanze che preparano, che meraviglia! E’ proprio vero che mangiare sano non pregiudica il gusto, ma nemmeno la vista. Le ho mangiate con gli occhi! Potessi fare un saltino a Roma…
Ciaooo
Sandra Firenze Scrive:
11 ottobre 2009 alle 15:18
@ Roby : io in genere nei biscotti di frolla non ci metto niente. Se proprio devo, vado di bicarbonato….la mia nonna faceva così, anche per i dolci…e mica usavano il lievito chimico in campagna!

@ Gabriella : la mia ricetta per l’angelica salata è un tantino diversa:
400 di farina
200 lievito madre
3 cucchiai belli colmi di parmigiano grattugiato (da mescolare alla farina)
1 cucchiaino di malto d’orzo (penso che tu lo possa sostituire con 15/20 gr di zucchero)
50 gr di olio evo (figlia intollerante al lattosio, cerco di evitare il burro, ma se hai il ghee…in questo caso aumenta la quantità almeno fino a 80 gr)
2 uova se son piccole o un uovo intero se grande e un tuorlo
60 gr latte (io uso quello di soia o senza lattosio)
60 gr di acqua (puoi mettere 120 di tutto latte, se vuoi)
1 e mezzo cucchiaino sale
Se usi la Bianca, credo che il liquido debba essere ridotto, ma se sei pratica di impasti, credo che tu possa giudicare da sola la quantità giusta.

Per quanto riguarda lo scongelamento biscotti, bastano pochi minuti, con il caldo di adesso (qui a Firenze ancora 28 gradi) bastano 10 minuti; in inverno 20 minuti son più che sufficienti e poi vedi un po’, appena riesci a tagliarli, fallo, anche se ancora congelati, ti vengono meglio!
cleofe Scrive:
11 ottobre 2009 alle 23:27
gabriella, che pizza!!!!!!!!!!!!ma brava e poi come la stendi…………
io non ho il forno a legna ma voglio provare il tuo impasto.. ti farò sapere
cleofe Scrive:
11 ottobre 2009 alle 23:31
enrica ..non ti ho più letta!………
ho fatto i maritozzi , da romana de roma, ti dico che sono eccezionali, sono proprio loro, io ho aggiunto l’uva passa , ma per il resto la ricetta è quella.
ma tu a izn l’hai passata?
Domenico Scrive:
12 ottobre 2009 alle 09:46
@ Buongiorno a tutte
@ Claudia, da quando ti leggo, mi sono ubriacato di pianeti e segni zodiacali, tant’è che me li sogno di notte, speriamo che con il bombardamento effettuato sulla luna non l’abbia spostata dal suo asse di rotazione facendomi seminare poi i peperoncin a Dicembre invece che a Marzo, e che gli influssi benefici che essa comporta su di noi non siano sfalsati, se nò addio calendari lunari, altrimenti ” l’è tutto da rifare ”
un bacio.

@ Roby: la tua allegria che sprizza quasi fuori dai tuoi commenti leggendoti
è eccezionale, ti ringarzio tantissimo della premura virtuale del tuo massaggio, che è come se l’avessi già ricevuto, e…. guarda un pò mi sento gia meglio, grazie Roby, ma mia figlia Paola mi ha fatto non solo un massaggio con delle pietre calde ( riscaldate nel forno di casa ) che si è portata in italia quando è andata in viaggio di nozze alle Maldive, sembra sia un sistema locale e utilizzando una crema o lozione non so di preciso, ma mi è salita letteralmente con i piedi nudi sulla schiena passeggiandosi sopra, e capirai avere un peso di 70 kg che ti passeggia sulla schiena, anche se di una signora, non è affatto salutare, e invece e stato proprio salutare perchè mi sono sentito subito bene, e comunque ti ringrazio.
per quanto riguarda le commedie del Poeta De filippo se vuoi ti invio la lista di quelli che compro e se ne vuoi vedere qualcuno, non c’è problema te lo invio e te lo vedi, la copia non si fa e non si può fare inquando hanno delle protezioni che non si possono sbloccare.
ciao un’abbraccio anche a te ( virtuale s’intende)

@Gabriella: mi fa piacere che hai riposato bene, si vede che è un periodo no, un pò per tutti, forse andiamo incontro ad un periodo negativo o chissa può darsi che gli astri benefici si sono stufati di farci del bene, e adesso si è nessa pure la luna ferita da una bomba che gli uomini gli hanno lanciato.
ma speriamo bene.
sai che ho fatto vedere il tuo forno a mia figlia Paola e le pizze che hai fatto ed è rimasta piacevolmente sorpresa.
un abbraccio

@ Cleofe: sono in attesa di quelle informazioni, gia ho messo in moto l’auto aspetto solo il tuo via.
un salutone
roby Scrive:
12 ottobre 2009 alle 19:24
@domenico : ma sei gentilissimo! ma non ti preoccupare perchè dovrei avere anch’io il foglio con l’elenco, in caso non lo trovassi più chiederò il tuo aiuto. domenico che fortuna una figlia così…pietre calde e passeggiata sulla schiena! wow! che meraviglia! ehi! però non farla mai arrabbiare eh? mi raccomando! contrecambio l’abbraccio virtuale
roby Scrive:
12 ottobre 2009 alle 19:32
@sandra firenze: sandra scusa! grazie dei consigli! sì anch’io vado di frolla senza lievito chiaramente, ma ogni tanto mi piace fare anche i biscottini sfiziosetti…e allora? li faccio e non li mangio…semplice! proverò il bicarbonato…però mi sembra uguale (ricordi del passato), mi consolo molto col mio pane con le noci, slurp! e con le brioches-ine che mi invento di tutti i tipi…..però però…i biscottini-pasticcini…..un pò mi mancano sigh!
salutami il tuo vicino-gallo squinternato! baci baci
Jennifer Scrive:
13 ottobre 2009 alle 07:19
@izn:Ciao!Forse ti sara’ sfuggito…io ed un’altra amica chiedevamo lumi sul tuo librone di bioterapia nutriz su”vellutata di zucchine”…Buona giornata!
Maddalena Scrive:
13 ottobre 2009 alle 08:31
buongiorno a tutti/e vi suggerisco una lettura http://www.disinformazione.it/energia_vibrazionale_alimenti.htm BUONA GIORNATA!!!!
Jennifer Scrive:
13 ottobre 2009 alle 09:09
@Maddalena:Grazie mille!!!!Buona giornata!Qui oggi fa freddddddiiiiiissssssimmmmooooooooooooooooo!!!!!Ciao!
claudia Scrive:
13 ottobre 2009 alle 10:41
@maddalena: grazie!!! non sai da quanto tempo mi riproponevo di cercare questo articolo…e rimandavo sempre a “domani”, perché ci sono sempre altre prioritá! Ma questa stanza é un portento!!!Uno pensa: “Vorrei che qualcuno mi postasse un link” e pof”! eccolo…
grazie!
Maddalena Scrive:
13 ottobre 2009 alle 13:33
@jennifer: anche qui ci sono i pinguini…

@Claudia: …ne sono felice, il sito da cui ho preso l’articolo è molto interessante e ricco di argomenti, da un’occhiata all’archivio per argomenti e troverai tanto e tutto molto interessante (è la mia home page)

Besos
Jennifer Scrive:
14 ottobre 2009 alle 06:48
@Tutteeeeeeeeeeeeee:Aiuto ragazze!!!Mi e’ scoppiato un raffreddore da mille e una notte…sob…mi devo soffiare il naso pgni 2 minuti…Avete un rimedio MIRACOLOSO?Io svolgo un lavoro manuale e con sto naso sto andando a rilento tra fazzoletti e fazzolettini!!!!Bagi a duddiiiiii!!!!!!!!Je’
Sandra Firenze Scrive:
14 ottobre 2009 alle 09:29
@ Jennifer: non sei sola..mia figlia sta girando per casa con la scatola dei fazzolettini sotto il braccio! Sono mali di stagione. Del resto, come può non essere così: dai 28 gradi di ieri l’altro ce ne sono 7 qui, stamani! Lo so, è uggioso, ma l’unico sistema perché passi in fretta è lasciarlo “sfogare”. Passerete tutto il giorno, tutte e due, a soffiarvi il naso continuamente, ma almeno ve ne libererete presto! Metti un po’ di burro di cacao sulle parti che si arrosseranno (a forza di soffiare, vi diventerà un naso da far invidia al miglior clown!) e, se invece il naso si tappa, metti dell’acqua in un tegame a bollire. Spengi quando è bella fumante. Se hai dell’essenza di eucalipto (e non ne sei allergica), versala nell’acqua, altrimenti, non importa, funziona lo stesso. Mettiti con la faccia sopra i vapori, coprendoti la testa con un asciugamano. Attenta a non scottarti e aspira bene quei vapori. E’ un vecchio rimedio della nonna, ma ti assicuro che funziona.
Su, per oggi sarà così..ma domani andrà di sicuro meglio. Adesso vado a preparare una bella spremuta di arance. Agrumi, tutta vitamina C! Ne metterò un bel bicchiere nel cesto anche per te! Auguri
Jennifer Scrive:
14 ottobre 2009 alle 09:39
@Sandra:Grazie bille Sandra…sei sembre un’angora di salvadaggio…smack!!!!
Domenico Scrive:
14 ottobre 2009 alle 10:08
@ Cleofe: Buongiorno a tutte, ho ricevuto La tua E-amil, e stai tranquilla che sabato mattina eseguiro il tuo desiderio e appeno tornato a casa ti relazionerò. cio e buona giornata cleofe alla prossima.

Il rimedio di Sandra firenze che saluto è un rimedio eccezionale, specialmente con l’essenza di eucalipto, non mi capita spesso di usarlo personalmete, ma quando capita, al raffreddore non gli do nemmeno il tempo di farmi fare….. Etcì, Etcì, che lo stronco subito, perchè io non mi posso permettere di stare bloccato in casa.
ma comunque state tutte ben coperte.
un salutone a tutte.
Loretta Scrive:
14 ottobre 2009 alle 11:01
Uffa… sono incasinata e non ho tempo di chiacchierare con voi, né di leggere tutto quello che vi siete detti in questi giorni… però vi penso…
Un saluto grandissimo a tutti…
Loretta Scrive:
14 ottobre 2009 alle 13:37
Rieccomi, stavolta riesco a stare un momento di più… ecco, mi siedo un attimo qui su questo bel cuscino e mi prendo un bel plaid, quello marrone come le caldarroste, che ho un freddo oggi… brrr… ma che si è messo in testa, di fare inverno tutto insieme? E già che ci sono, che ho appena mangiato mi faccio una bella tisana calda, qualcuno ne vuole?

E’ davvero difficile recuperare tutte le vostre bellissime chiacchiere se ci si assenta per un po’… siete così belli e attivi!
Comunque…

@roby: vabbè dai, le galline ti stanno antipatiche, ma confido che a furia di vederle razzolare fuori dalla mia porta riuscirai a superare i brutti ricordi che loro malgrado ti suscitano. Ma hai visto che bello il racconto di Benni? Io l’ho adorato… e comunque è proprio una bella coincidenza che io te l’abbia segnalato proprio mentre meditavi di leggerlo :-)

@cleofe e enrica: buoni i maritozzi! Io ho provato solo una volta a afrali ma non sono venuti bene… non è che ci dareste la ricetta?!?

@claudia: non ti ho ancora ringraziata per la dritta del sito con le fasi lunari e tutte le informazioni stellari! Spero di riuscire ad avere un pizzichino di tempo per andarmelo a guardare, negli ultimi giorni qui al lavoro è un po’ un casino…
ma in che senso hanno bombardato la luna?!?!? E perché mai? E chi lo dice che non le fa nulla? Tutto ha un effetto, accidenti agli esseri umani!!
roby Scrive:
14 ottobre 2009 alle 18:48
@ loretta: sono sicura di riuscire a sopportarle! siiiiiiiiiii…le coincidenze!
Sandra Firenze Scrive:
14 ottobre 2009 alle 19:20
@ Jennifer: Mrs Beannn ehi Mrs Bean, ci sei? come stai? come va con il raffreddore? Caterina (mia figlia) sta migliorando…ha riempito un sacco per l’immondizia di fazzolettini, ma a forza di spremute e centrifughe di arance e carote, va moolto meglio..Ora ’sto sacco pieno di carta, ma trasformato in una vera e propria bomba batteriologica da fare invidia ai più temuti terroristi, lo butterò nel cassonetto del generico. Speriamo che non vengano a fare un controllo dell’immondizia come ho raccontato qualche settimana fa!

Un saluto a Domenico e a tutta la bella Napoli!

@ Roby: il gallo che si crede un rapace notturno stanotte non ha cantato. Fa freddo ora, non appena cala il sole. Stanotte c’erano solo 5 gradi e il gallo se ne sta al caldo nel pollaio…mica scemo, lui!
Ma il lievito nei biscotti, ti dà noia anche se ce n’è solo la punta di un cucchiaino?

I plaids di Loretta e le sue tisane calde ora sono davvero ben gradite!
roby Scrive:
14 ottobre 2009 alle 20:11
@ sandra firenze : ahhhh! ma allora è priprio un gallo vero! furbacchione lui! a sfruttare il caldoccio delle chiocce quando fa freddo e far il gradasso quando fa caldo! e gli asinelli? quelli li senti sempre al mattino che dicono brIIIIIIIIIIOOOOOOOshe!!!!!!
non so dirti rispetto alla punta di cucchiaino…perchè, come raccontavo, faccio dosi esagerate quindi uso la bustina che forse alla fine su una dose normale equivarrebbe alla punta del cucchiaino, o no??!! boh ! chi lo sa io come diceva qualcuno a pesare sulla bilancia e seguire rigorosamente la ricetta, o mettermi un’etichetta…come una gabbia di ferro!!!
il bello è che cerco le ricette, le copio sul quadernino, le colleziono, le scelgo, le leggo e poi……niente da fare…io tiro fuori la bilancia che mi hanno regalato a natale,peso il primo ingrediente e poi non resisto vado a occhio e modifico il tutto perchè aggiungo quel che mi viene in mente in quel momento o magari quella cosa che bisogna consumare…..però chi assaggia gradisce sempre, quindi…va bene così!
comunque riflettevo, in tutta la mia ignoranza quindi devo fare una ricerca, ma il cremor di tartaro è naturale, e questo lo so ma il bicarbonato? devo studiare! anzi ora faccio una ricerca
bacioni

sììììììììììììììììììììììì plaids :) sììììììììììììììììììììì tisane calde :) e cioccolata? allora chi la vuole? io ho iniziato le scorte e ne metto nel cesto a volontà! :)
cleofe Scrive:
14 ottobre 2009 alle 21:59
—loretta ho passato la ricetta a izn, adesso tocca a lei, credo che dovrà provarli, e poi ce li posterà.. vero izn???
Jennifer Scrive:
15 ottobre 2009 alle 06:40
@Sandra firenze:Ciao Sandra,anzi,buongiorno..vista l’ora!!!!!Sto molto meglio,grazie!!!Ieri mi e’ venuto in mente che esiste la supertisana di IZN e me la sono fatta dopo pranzo..gia’ al pomeriggio stavo meglio!Accidenti,pure qui si e’ passati da 20 gradi a 6-7 nel giro di 2 giorni ed io non avevo ancora tirato fuori dall’armadio qlc di pesante…uff…che noia ste cose!Cosa vuoi…il lato negativo dellaPianura padano-Veneta!Inoltre io lavoro al caldo e ci vuol niente a prendersi un malanno..basta aprire una finestra nel momento meno opportuno!Grazie cmq del pensiero!PS:avevo letto commenti”spregevoli”sul gusto di quella tisana…ma credetemi che:1-non e’ affatto cosi’ cattiva,2-c’e’ di peggio al mondo!!!!!Bacioni,torno a lavorare!Smack!Mrs Bean
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 10:28
@cleofe: no no, prima ve li metto nella stanza delle magie (appena riesco a districarmi un secondo) e poi li provo e li riposto! Se sopravvivo all’ottobre ghiaccione! un bacio a tutte ragazze, perdonatemi la latitanza, vengo sempre a leggere tutto quello che scrivete, e siete meravigliose (e meravigliosi!) :-)
Jennifer Scrive:
15 ottobre 2009 alle 11:10
@izn:Scusami,ho letto ora…chiedevo qlc consiglio o ricostituente naturale x i capelli…che i miei,che chiamo peli superflui ;-))))))),in autunno diventano tristi tristi.Il dermatologomi ha prescritto cistidina,ma io non so…Grazieeeeeeee!!!!
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 12:05
@jennifer: sul manuale pratico di rimedi naturali (di domenica arcari modini e angelica agosta) c’è scritto di mangiare soprattutto verdure crude e ricche di ferro come indivia riccia e belga, scarola, spinaci crudi, puntarelle, cicorietta dei campi, crescione; o cibi cotti come lenticchie, ortica e cicoria ripassata. Poi di fare impacchi con l’acqua di cottura delle ortiche, che hanno proprietà rimineralizzanti. Quando succede a me (ormai piuttosto raramente) faccio degli impacchi sui capelli con un tuorlo d’uovo sciolto in un po’ di olio di mandorle o di oliva (deve andare a contatto con la cute), li tengo una ventina di minuti mezz’ora, poi lavo bene con acqua fredda (non calda, altrimenti rimane l’odore dell’uovo) e faccio l’ultimo risciacquo con una brocca d’acqua fredda con dentro un cucchiaio di aceto di mele nel quale sciolgo tre o quattro gocce di olio essenziale di rosmarino. PUFF. Detta così sembra molto più difficile!
Inoltre ricorda di utilizzare uno shampoo che non contenga schifezze, per quanto mi riguarda ne uso uno della weleda (però si deve sciogliere in un po’ d’acqua e se ne usa poco), ma ce ne sono vari molto buoni, devi trovare quello adatto a te.
Loretta Scrive:
15 ottobre 2009 alle 13:21
@cleofe e izn: benissimo, attendo il posto nella stanza delle magie e poi pure il rifacimento (sempre che non mi cimento pure io prima :-))

@roby: cioccolata?!? Tu mi provochi, io sono una fissata-appassionata-malata del cioccolato che non manca mai dalle mie scorte neanche d’estate! E con il cioccolato faccio un po’ di tutto… vero izn?
Quindi me la prendo volentieri una tazza di cioccolata calda e ricambierò al più presto!
Anzi, già che mi trovo… per chi è di Roma, domenica sera ci sarà una degustazione di cose fatte con il cioccolato da me in un pub in zona Casalbertone… è alle 22.00 purtroppo, un po’ tardino, ma se qualcuno è interessato… però devo fare un mea culpa: la degustazione non è a base di soli prodotti bio (izn, perdonami, tu lo sai che migliorerò, vero?).
Jennifer Scrive:
15 ottobre 2009 alle 14:35
@izn:grazie stella..per qnt riguarda cio’ che e’ commestibile,potro’ fare del mio meglio…x qnt riguarda l’impacco a base di olio,ahime’,devo saltare a pie’ pari:i miei capelli,o meglio,i miei peli superflui,oltre che sottili sono pure grassi un tantino…l’ultima volta che ho fatto un impacco con un prodotto oleoso mi son dovuta lavare i capelli x 3gg di seguito ;-( !Cmq intanto grazie mille x la tua disponibilita’!!!Baciiiii
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 14:44
@jennifer: prova a fare l’impacco con il tuorlo d’uovo diluito con un po’ d’acqua allora. Non è proprio la stessa cosa, ma funziona bene!

p.s.: per prodotto oleoso intendi uno a base di olii minerali o di olii vegetali? perché c’è una differenza enorme!!!
Jennifer Scrive:
15 ottobre 2009 alle 14:49
@izn:era un prodotto erboristico a base di olio di macassar!!!!Di piu’ n’in so’!…o meglio,di piu’ non ricordo,in quanto l’ho regalato dopo il primo uso!!!!
Maddalena Scrive:
15 ottobre 2009 alle 16:37
@jennifer: se era quello dell erb***ario (non so se si può dire), l’ho provato anche io qualche anno fa ed è davvero, per essere carina, un prodotto poco interessante…

Per chi fosse interessato ad un olio che nutra senza ungere e che tolga il crespo, c’è un olio a base di jojoba da naturasì (bottiglietta di plastica dentro a scatola di cartoncino col volto di un pellerossa), è un prodotto meraviglioso che uso da molto tempo. se a qualcuno interessa do un’occhiata alla marca e riferisco.
Consiglio anche la cremaderbe della derbe (tubo rosa in due misure sempre da naturasì o forse in farmacia), si usa sia come balsamo sia volendo a capello asciutto.

PS: io sono una Sansona, ho i capelli lunghi da sempre e quando usavo prodotti “convenzionali” dovevo cambiare spesso perchè facevano un buon effetto fino al massimo al terzo utilizzo, poi….orror – quindi ho sperimentato parecchio, ma non si finisce mai di imparare a trattarsi meglio…quindi proverò l’intruglio con l’uovo!!!
Maddalena Scrive:
15 ottobre 2009 alle 16:42
scusate di nuovo…
nota: se ne usa pochissimo, quindi dura tantissimo.
pasticciotta Scrive:
15 ottobre 2009 alle 16:51
ciao a tutti carissimi pastonudisti, è tanto tempo che non passo di qua, la vita va troppo in fretta puff pant pant puff…mi mancate tanto tanto, un abbraccio forte!
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 17:21
@maddalena: ciao tesoro, scusami ma ho accorpato il link nel primo messaggio, mi usciva fuori dalla finestra, eh eh.
Devo dirti una cosa cosona, ma non è che dopo dici che sono una saputella e ti divento antipatica :-P

Attenta ad usare l’olio che hai linkato, perché nella lista degli ingredienti leggo che ci sono cyclopentasiloxane (silicone, marcato con due luci rosse dal biodizionario, cioè come ingrediente inaccettabile nei prodotti per la cosmesi del corpo naturale), dimethiconol (antischiuma emolliente sempre due luci rosse), e un certo octamethilcyclotetra-siloxane, che anche lui sembra pessimo.

Tieni conto che i siliconi sono derivati dal petrolio, quindi olii minerali che a lungo andare rovinano capelli e pelle.

La cosa è ancora più aggravata dal fatto che questi tre ingredienti compaiono all’inizio della lista INCI, e cioè di silicone ce n’è tanto (nella lista inci compaiono per primi gli ingredienti che sono contenuti in quantità maggiore).

Perdonami, ma non potevo tacere!!! Mi sa che a te non hanno fatto male proprio perché devi avere dei capelli fantastici!!! Un bacio

p.s.: il biodizionario lo trovate qui!
Maddalena Scrive:
15 ottobre 2009 alle 17:59
..ti voglio bene…..il risveglio è un processo lento!!!!
Maddalena Scrive:
15 ottobre 2009 alle 18:01
…sigh…non mi funzione il link del biodizionario….dice che c’è un errore e non lo trova
Jennifer Scrive:
15 ottobre 2009 alle 18:01
@Maddalena e izn:Grazie ragazze!!!!PS:Era proprio il prodotto de L’e******io!!!!!
Jennifer Scrive:
15 ottobre 2009 alle 18:03
@izn:ho cliccato illink,dice “errore’….
Maddalena Scrive:
15 ottobre 2009 alle 18:08
…io l’e******io l’ho bandito da un po’ di anni perché sfrutta nel nome la nostra madre natura, ma di naturale che c’è?..comunque vedi che riesco comunque a toppare!!!!!???? menomale che c’è qualche creatura saggia che mi toglie dall’ingenuità e dall’ignoranza….
per quanto riguarda il cibo anche se entro nel supermercato bio leggo ogni etichetta…..ho un po’ di pigrizia sulla cosmesi…ma ne uso pochissima..
claudia Scrive:
15 ottobre 2009 alle 18:13
@izn: per il biodizionario, a me viene error 404…sigh!
@jennifer: anch´io concordo con izn (ma quando mai? ;-)): da quando mangio “diverso” e ho tolto salumi e schifezze varie, i miei capelli non hanno nessun problema (io soffrivo di forfora, o comunque di pelle della cute secca…). Ma é da aaanni, ormai…e senza impacchi o altro…beh…lo shampoo vuol dire molto…anch´io avevo iniziato per caso ad usare quello della bimba (weleda) perché il mio era finito. E non sono piú tornata indietro!!!! adesso, se ne uso uno “normale”, mi sembra “pesantissimo”!!! Costa forse un poco di piú, ma dura tantissimo, perché ne basta poco!
Io ho trovato questa cura, da fare una volta alla settimana, per il mese di ottobre, durante il quale é normalissimo perdere capelli ed averli piú spenti (cambiamo il “pelo”, come gli animali…eh eh)
8 cucchiai di olio di oliva, 4 di olio di ricino, 2 di olio di mandorle.. Pare sia ottimo anche per la pelle secca. Questa é la versione “base”. Per quella elaborata, dicono di prendere 3 cucchiai di questo “tris di oli” e miscelarli con 50 grammi di argilla. Fare un impacco e spalmarlo sui capelli e lasciarlo agire tutta la notte avvolto in un asciugamano. Quest´ultima cosa mi sembra improponibile, ma forse, con una cuffia…beh…magari basta anche tutta la sera…
Comunque…ecco…sempre questa luna…non si dovrebbero lavare i capelli quando la luna é in un segno d´acqua (cancro, scorpione, pesci), perché perdono di brillantezza, viene la forfora e diventano brutti. Ecco, io ve l´ho detto….invece, giorni splendidi per capelli splendidi sono quando la luna é nel segno del leone (che vengono criniere folte e forti) e vergine. Quindi, fino a domani c´é tempo…anche per tagliarli!!! (io l´ho fatto, oggi….). Provare non costa niente…io indietro non torno….eh eh
baci!!!
Maddalena Scrive:
15 ottobre 2009 alle 18:22
…Claudia…sono commossa…GRAZIE!!!!

…mi unisco al discorso alimentazione/capelli, l’ho sperimentato anche io.
Ripeto, ho i capelli lunghi e prima di nutrirmi consapevolmente avevo il capello vicino alla cute più grasso e le punte più secche…che delirio!!!! ora è tutto ok, mi basta rinfrescare il taglio un paio di volte l’anno e usare poche cose (lo sciampo me lo fa un amico superbio, ogni tanto tiene anche corsi su come farsi in casa sciampo, detersivi etc; lo adoro, è un poeta della vita, una di quelle creature che segue più gli entusiasmi che i profitti)
…ma quanto sono logorroik oggi….
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 18:33
@tutte: ragazze, l’ho corretto adesso, provate a cliccare. Scusatemi, non capisco cosa avevo sbagliato, l’ho riscritto uguale, boh! misteri della rete :-/

@maddalena: ma noooooo mica è saggezza, è che tempo fa nella lunga carriera di follie allucinanti alle quali mi sono dedicata ho anche cominciato ad autoprodurmi le creme per il corpo e per il viso in casa; era diventato un tale impegno che stavo cominciando a venderle! Ovviamente (che te lo dico a fare) prima di cominciare avevo fatto una ricerca assurda su tutte le creme che conoscevo, ho un quaderno con tutti gli inci di tutte le creme che trovavo appuntati a mano, con i pallini rossi e verdi come quelli del biodizionario, fatti con gli evidenziatori!!!

Poi ad un certo punto ho trovato alcune case che avevano gli inci perfetti… e la mia carriera di chimico in erba è finita al volo, perché le creme comprate finivano per costare di meno di quelle che mi facevo da sola ed erano anche migliori delle mie!!

Nel frattempo però avevo studiato come una pazza, e avevo trovato il mitico biodizionario, e anche un sito che si chiama mi sembra saicosatispalmi.org (che titolo, eh eh).

p.s.: dopo aver analizzato i prodotti dell’e*******o naturalmente l’ho bandito anch’io… basìta per la loro faccia tosta.

@claudia: ma quindi domani va bene per lavare i capelli, sìììì?

@pasticciotta: ciao tesorissimo!!! un bacio al volo mentre scappi!
roby Scrive:
15 ottobre 2009 alle 19:37
@loretta : lorettaaaaaaaa ma allora lo vedi? asinelli, cioccolata…ma dove ce la scegliamo questa campagna confinante? ti piace a nord di roma? tipo sabina?
senti però alle 22 di domenica che io il lunedi mi devo svegliare alle 05…che cattiveria! me ne metti un pò da parte e me la passi nel cesto il lunedì? dai ti prego ti prego (faccio come i bimbetti)
oh ! comunque confesso anch’io non abbandono la cioccolata neanche d’estate…ecco l’ho confessato! però quella che ho comprato ultimamente mi ha fatto sentire meno in colpa! confesso pure che quando hai detto di domenica mi sono sentita sciocca…chissà quanto è buona la tua cioccolata, visto che sei un’esperta!!!!! anzi perchè non ci fai qualche magia?
avisaci sempre quando fai queste cose che magari prima o poi riusciamo a venire! :) baciiiiiii
claudia Scrive:
15 ottobre 2009 alle 20:00
@izn: sí, qui sul mio calendario dice che fino alle 12 di domani é vergine…ora piú ora meno…

@tutti: io vado di weleda, da quando vivo qui…poco ma buono (poi qui costa anche meno eh eh)…peró adesso mi é venuto il dubbissimo alla izn, e vado a leggere le etichette dei miei olii…
PS: una delle cause di molte “malattie moderne” é l´eccessiva acidificazione del sangue…anche per opera di molte creme..per non parlare del ph, che in tantissimi prodotti é sempre piú acido…ma perché?
maria_c Scrive:
15 ottobre 2009 alle 20:32
grande ..anch’io ovvio ho sta fissa e avevo trovato qualche spiegazione sui vari componenti che trovavo anche in prodotti di erboristeria .. questo biodiz è meglio. comunque vero weleda ottima anche Hauschaka (mi pare si scriva così). uo pò costosi cercherei qualcosa di più economico ma difficile. mi figlia clara in pre-adolescenza ha già qualche brufoletto e improvvisamente capelli grassi .. sto cercando uno shampoo adatto
roby Scrive:
15 ottobre 2009 alle 21:29
@ tutti : ho cercato e trovato notizie sul bicarbonato, magari voi già sapete tutto, vi racconto un pò: “sale ricavato dalle ceneri di alcuni tipi di alghe o piante che sgorgano da rocce ricche di sodio…” è presente anche nela nostra saliva…..ecchisseloricordava?!
roby Scrive:
15 ottobre 2009 alle 21:37
p.s. guardate un pò “noi e la luna” si trova qualche notizia, non ho avuto tempo di spulciarlo bene, ma potrebbe essere interessante
Domenico Scrive:
15 ottobre 2009 alle 21:47
@ Oplà: scusate, ho sbagliato, ma sono entrato in una sala di parrucchieri per signora, oppure in un negozio di erboristeria, perdonatemi non volevo disturbare i vostri scambi di opinione su svariati tipi di shampoo e di olii vegetali.
un saluto e mi scuso per l’impudenza.
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 21:54
@maria_c: ecco, proprio quelli che uso io, weleda e dr.hauschka, gli altri sono tutti sullo stesso prezzo più o meno. C’è anche qualcosa di buono dell’argital :-/

@roby: molto interessante il discorso sul bicarbonato, se hai altre notizie fammi sapere! Soprattutto che differenza c’è tra bicarbonato normale e bio!

@domenico: ma che simpatico, beh, anche i maschietti usano lo shampoo, no? e questo è un salone di bellezza anche per i signorini uomini!! :-)
roby Scrive:
15 ottobre 2009 alle 22:39
tratto da: lacasalingaideale.it
Industrialmente il bicarbonato si produce tramite il metodo Solvay. Esso consiste nel fa passare ammoniaca e anidride carbonica in una soluzione di cloruro di sodio, la reazione che avviene produce cloruro di ammonio e bicarbonato di sodio. La formula è la seguente:

H2O + NaCl + NH3 + CO2 → NH4Cl + NaHCO3

Questo metodo di produzione venne messo a punto da Ernest Solvay nel 1863

fonte: naturpedia

ora vado a nanna ********buone stelle e sogni d’oro***********
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 22:42
@loretta: mannaggia, con la bimba piccola per noi quell’orario è proibitivo… ma ti penserò, tesoro, e ti mando un grandissimo in bocca al lupo.

@roby. grazie roby sei un angelo, vado a leggere :-)
paolo cacciani Scrive:
15 ottobre 2009 alle 22:47
cara sonia, sono paolo scusa se mi nserisaco in una discussione qualsiasi ma volevo salutarti…brava stai facendo una bellissima cosa..mi piacerebbe scrivere ancora qualcosa per te, ti va?baci da frascati
izn Scrive:
15 ottobre 2009 alle 23:40
@paolo cacciani: ma paolo, che onore averti qui!! ti dò il benvenuto in questa stanza dove si chiacchiera di tutto :-)

Ma certo che mi piacerebbe che scrivessi ancora sul pasto nudo, non vedo l’ora! Scrivimi o chiamami quando vuoi, o se preferisci ti contatto io, fammi sapere. Un abbraccio grande a te e mi inchino a ciò che fai con il tuo lavoro :-)

@tutte: ragazze, vi presento paolo cacciani, lo chef che ha inaugurato la rubrica sugli chef del pasto nudo, ricordate? Per chi se lo fosse perso, cliccate qui per vedere il post su di lui :-)
Jennifer Scrive:
16 ottobre 2009 alle 06:11
@tutte:grazie x i preziosi consigli!!!A buon pro!!Buona giornata…la mia e’ iniziata da un po’!!!!
Jennifer Scrive:
16 ottobre 2009 alle 06:14
Dimenticavo…ma che abbiamo noi,poveri segni d’acqua(sono una sensibile pesciolina…)che ogni volta che ci visita la luna siam dei buoni a nulla?!?!? ;-P
Jennifer Scrive:
16 ottobre 2009 alle 07:17
@izn:ho dato un ‘occhiata veloce al catalogo di Weleda e tutto il resto(www.weleda.it)..ho scaricato in PDF e guardero’ con calma…ma,a tuo parere,sono tutti prodotti affidabili al 100%?Perche’ magari mi fermo li,senza cercare ancora…Grazie!!!
claudia Scrive:
16 ottobre 2009 alle 08:26
sí, sí….anch´io vorrei tanto un´altra ricetta di paolo, che mi sogno ancora quel cacio e pepe….ma c´é un cuoco che viene in questa landa desolata ad insegnare come si cucina??!!
@izn: come faccio a ritrovare viaggiare leggeri, dalla home page? la mia migliore amica vorrebbe leggerlo…;-))
Loretta Scrive:
16 ottobre 2009 alle 08:53
@izn e roby: crepi il lupo (ma metaforico però, che non farei mai morire una creatura per avere fortuna!). Mi piglio tutti i vostri pensieri positivi con ingordigia :-)) Lo so Roby, che l’orario è proibitivo (io mi alzo alle 6… ma mi prendo un permesso lunedi sennò non ce la faccio mica!) e ci sono molte persone che hanno rinunciato a venire per questo… infatti lo dirò ai ragazzi del pub che mi ospita… da quello che ho capito hanno deciso un orario così perché prima c’è una qualche partita… uff…
Roby, si si si che ti lascio qualcosa nel cesto! E anche a tutti gli altri… lunedi mattina vi troverete nel cesto un cocktail a base di cioccolato bianco, nocciola e caffè, un moeullex extra fondente con del caramello salato e due cioccolatini senza copertura (quindi solo l’interno, morbiso morbido…) uno al peperoncino ed uno al pepe creolo. Promesso :-)

@claudia: il link a viaggiare leggeri per ora lo trovi su tutte le pagine sulla colonna di destra sotto la voce Ultimi post.

@izn: ma davvero sei passata per le creme home made al puinto da venderle?!? Io mi sono fermata un’anticchia prima, ma un anno e mezzo fa ho fatto anche io un lavoro di lunghissima ricerca su biodizionario e vari siti per selezionare i prodotti migliori… e mi faccio in casa deodorante, burro di cacao e gel modellante ai semi di lino per i capelli…

@maddalena, jennifer e le altre: io utilizzo anche prodotti di Verdesativa a base di canapa… hanno degli inci eccezionali. Comunque consiglio a tutti di non fidarsi mai del marchio a priori. Conviene sempre verificare l’inci sul biodizionario perché può capitare che anche le case migliori ogni tanto facciano qualche cosa di non proprio lodevole… Fatevi un giro anche su Fitocose: non tutti i prodotti hanno gli inci perfetti, ma molti si però!
Ma già che affrontiamo l’argomento… che prodotti usate per la pulizia della casa?

@tutti: acccidenti che diavolo di freddo che fa… ma che dite se accendiamo il camino? Magari verso l’ora di pranzo ci arrostiamo un po’ di castagne e ci beviamo un po’ di vino rosso, così ci scaldiamo!
Jennifer Scrive:
16 ottobre 2009 alle 09:28
@loretta:ok x tutto…mi volete lo stesso anche se nn bevo il vino ;-P ????
maria_c Scrive:
16 ottobre 2009 alle 10:06
@robby: fantastico il tuo sito!! troppo carino : la riscoperta della casalinghitudine io sono una fan
grazie
maria
roby Scrive:
16 ottobre 2009 alle 10:24
@loretta : eh noooo! tu ora non puoi lasciarmi così fino a lunedì…ehnnoehnno! tanto lo so che ti serve un’assaggiatrice prima per la conferma…guarda un pò che disinteressata…mi offro volontaria!
a parte gli scherzi…in bocca al cioccolato! meglio: al ciccolato in bocca! ihihih
(scusa ma io non ho possibilità di permessi al lavoro, pazienza)

ma come lo fai il deodorante in casa? x me i deo sono torture pure e sadiche…ne avevo trovato 1 che non m’incollava le ascelle…l’ho finito e non lo trovo più…sono disperata perchè tutti quelli che compro mi incollano, ustionano, veramente terrrrribbbbbbbili, cmq confesso : non sono per niente bio riguardo a saponi e creme, sono attenta nell’uso e nella moderazione ma vado di supermercato, vabbè vabbè sono “piccola principiante” e sto imparando tante cose…piano piano
anche il gel, anche il gel!!!!
dai lory (mi pemetti la coccola?) dacci le ricette

@izn : buongiorno :) ma perchè non fai con loretta, come con claudia una bella rubrichetta di cosmesi? ” la stanza della bellezza ” ?! e poi una sul cioccolato? dai izn tu sei un vulcano lo sappiamo tutti oramai! e da te ci aspettiamo faville !!!
scusami per ieri, avrei voluto farti un riassuntino ma ero troppo stanca, hai visto però quanti usi? cmq da quel che ho capito la differenza tra bio e no è che bio è il risultato delle ceneri di alghe o piante che nascono su rocce sodiche mentre quello della nota marca commerciale è prodotto chimicamente, (accidenti, sembra proprio scontato quello che dico) bisognerebbe capire se i negozi bio hanno il bicarbonato naturale, proverò ad informarmi quando vado a rifornirmi a roma, anzi mi sa che se riesco gli telefono
chissà se “sandra firenze” che lo usa per i biscottini ne sa qualcosa di più

@ siiiiiiii per il camino ecccocole! dai jenny (oggi vado di diminutivi) se non bevi vino berrai altro, l’importante è stare insieme! io per esempio anche se le adoro non posso mangiare castagne sigh!

@tutti : oggi qui c’è un SOLE stupendo! un CIELO terso e un’ARIA pulita … auguro a tutti voi tutto questo e se da voi non è così oggi, vi mando questa bella energia speciale, con questo commento, con l’augurio di beneficiarne al massimo
buonissima giornata
roby Scrive:
16 ottobre 2009 alle 10:33
@ ecco ho telefonato, la signora molto gentile, sulla confezione ha potuto leggere solo bicarbonato purissimo, nel catalogo non ha trovato specificazioni si è offerta di telefonare al produttore per saperne di più…appena so qualcosa vi informo. baci
claudia Scrive:
16 ottobre 2009 alle 11:12
@loretta: io ho portato un po´ di legna…accendo io! accendo io …adoro accendere il fuoco, fin da piccola!!! Che me lo lasciavano fare (avevamo uno scaldabagno (scaldaacqua?) a legna, in bagno, in estate…che meraviglia, nella vasca col fuoco che schioppettava…io lasciavo sempre la porticina dello scaldabagno aperta, cosí vedevo anche il fuoco e l´arancione bruciante!!!
grazie per tutte ´ste dritte sulle creme…non sono cosí esperta come voi, in questo, settore, anche se credo che con la weleda si vada sul sicuro…mia suocera, quando ero incinta, mi aveva regalato una crema costosissima per prevenire le smagliature (che non me ne sono nemmeno venute, alla facciaccia sua eh eh…saranno i chili di mandorle che mi ingurgitavo, in preda a strani raptus??? io non avevo voglia di patatine fritte, ma di mandorle e fagiolini verdi…). Sapete cosa c´era scritto, sulla scatola, in piccolissimissimo? “Da non usarsi durante l´allattamento”. Ma si puó?

Io, per la casa, uso un prodotto della Sodasan. Mi trovo benissimo , ed ha un profumo …. Per gli ingredienti, loro scrivono: soluzione in acqua di zuckertensiden (non so come tradurlo, in italiano…tensidi di zucchero?), olio di arancia, citral, d-limonen, linalool, olio di citronella 10% e xanthan inferiore all 2%. Ecocert – vegan – senza ogm e senza enzimi.
La cosa interessante é che si usa per tutte le pulizie (bagno , pavimenti, csuperfici dure…), costa 3 ueuro e 29 edé in confezione da mezzo litro. Ne basta uno spruzz in 10 litri d´acqua, e hanno calcolato che con mezzo litro si ottengono 1.650 litri di “soluzione pulente”.
http://www.sodasan.com/html/englisch/produkte/haushalt/orangenuniversalreiniger.shtml
claudia Scrive:
16 ottobre 2009 alle 11:23
scusate gli errori. Ho sempre tanti problemi tecnici, nella stanza delle chiacchiere…mi sa che il mio computer rallenta…ma é cosí bello, qui, che soprassiedo…;-))
Domenico Scrive:
16 ottobre 2009 alle 11:26
@izn: che piacere infinito che mi procuri quando ti affacci qui a rispondere ai commenti dei tuoi adepti, io ti cercavo, ma sapendo che eri stata impegnata in un progetto che ha assorbito molto del tuo tempo, non ti ho inviato nessuna richiesta e quindi me ne sono stato buono buono a visitare ogni giorno e anche per più volte al giorno per leggere i commenti ed estrapolare qualche consiglio o utilità di mio gradimento, ho notato che la popolazione dei pastanudisti si è ingrandita di personaggi molti nomi nuovi a cui va il mio saluto più cordiale, anche perchè più argomenti vengono proposti e più l’interesse aumenta, a parte gli ultimi ( creme, oli per il viso, per il corpo, shampoo fatto con tutti i tipi di erbe, uova per il cuoio capelluto e non per ultimo per lavarsi o tagliare i capelli bisogna attendere, con comodo che la luna ci dia il permesso di farlo) ahahahahaha, le signore e signorine di questo fornum mi perdoneranno la mia impudenza, ma aggiungo che voi donne, tutte DOVETE avere di questi pensieri perchè ognuna di voi DEVE farsi
Domenico Scrive:
16 ottobre 2009 alle 11:35
@: riprendo perchè non so è partito ( invia commento ) comunque, prosegui aggangiandomi al commento precedente che finiva con:
farsi BELLA ognuna per il suo LUI ed è giusto che sia così, diamine, io mi sono sempre domandato perche le donne, quando si devono preparare per uscire ci mettono sempre tanto, ora lo capisco, ma dai, va bene così.
e comunque, a tutte non vi rammaricate se eventualmente avete i capelli con il sebo sulla cute perchè non avete trovato lo shampoo adatto, oppure avete le doppie punte spesso, ricordatevi che l’uomo, se vi ama, vi amerà anche con le doppie puntem mi sto allungando troppo, ma tolgo subito il disturbo.
@ Roby, ciao un saluto particolare a te, ma dimmi dove abiti in Africa che c’è un sole stupendo, qui fa un freddo, che il pinguino dello Zoo si messo un cappotto di cammello, hahahah ciao roby e se mi lasci un tantinello di cioccolata che ne sono goloso, am di quello fondente eh mi raccomando.
ah, IZN guarda che le caldarroste sotto il camino le ho mangiate ieri sera e anche con i termosifoni accesi. ciao alla prossima
un salutone a tutte e occhio che io vi controllo.
Loretta Scrive:
16 ottobre 2009 alle 11:36
@jennyfer: certo che ti vogliamo lo stesso, mi dispiace per te però… non sai che ti perdi ;-) io non ho bevuto vino fino a 30 anni… motivi psicologici… poi a 30 la mia psiche ha deciso che era ora di finirla e da allora il vino è proprio un gran piacere! Però lo bevo solo quando ne vale la pena e in dosi contenute, altrimenti mi si toglie tutto il gusto…

@roby: va bene cara, allora sabato, quando predispongo tutti i miei dolcini, ne avrai un assaggio :-)
Riguardo alle ricettine, ve le do molto volentieri. Per quanto riguarda il gel e il deodorante le ricette le ho trovate in rete, ma quella del deodorante l’ho modificata su suggerimento di una mia amica. Il balsamo per le labbra invece l’ho elaborato da sola riproopnendo l’inci di quello che avevo comprato a Terra Futura e che mi era piaciuto moltissimo.
Comincio con il deodorante, allora. Non si tratta di uno spray, ma di una cosina cremoso-liquida che si applica con le dita.
Dovete mescolare in proporzione 1 a 1 bicarbonato (sempre lui!!) e amido (qualsiasi amido, va bene mais, riso, quello che preferite). A questo punto la polvere sarebbe già efficace così, ma tende a seccare la pelle e non è piacevole quindi… la prima versione (quella che si trova in rete) dice di aggiungere dell’olio di vinaccioli o di mandorle dolci, insomma un olio che faccia bene alla pelle. L’olio però ha qualche controindicazione in effetti: alla mia amica macchiava i vestiti (ma a me non è mai successo!!) e comunque ha un odore suo, che non è una puzza, ma è pur sempre un odore… quindi la genialata è usare del gel d’aloe puro al posto dell’olio… una meraviglia assoluta! La consistenza la gestite voi, quindi la dose del gel è variabile a seconda della consistenza che vi fa più comodo utilizzare (il mio è abbastanza liquido). Se volete potete aggiungere anche delle gocce dell’olio
essenziale che preferite per dargli un profumo…
Ecco qua, è facilissimo ed efficacissimo (provato anche in pieno agosto!!)

@claudia: va bene accendi tu, ma io posso stare qui vicino e aiutarti, che pure a me il fuoco mi ha sempre attirato come un’ape sul miele… quando era bambina mi hanno beccato mentre cercavo di accendere un piccolo falò per la barby… era mini mini, avevo messo la carta sotto e tutti legnetti tipo capannina degli indiani, scavando pure una buchetta nella terra in modo che non si incendiassero le cose intorno… però me l’hanno impedito!! E io che ero stata così coscienziosa nella mia incoscienza!!
Che bella questa cosa dello scaldabagno a legna! Non l’avevo mai sentita…

Io ed Emi per la casa usiamo principalmente bicarbonato (roby facci sapere), aceto, acido citrico e anche alcool (per i pavimenti). Ho in casa comunque un detergente universale che uso per il water e in altre occasioni che lo richiedono. Il detergente e anche tutti i detersivi (piatti, lavastoviglie e lavatrice) sono della Officina Naturae che è una casa davvero splendida… Ora però vado a guardarmi anche la Sodasan!

@tutti: ma come diavolo fate a mettere i link sui commenti?!?
roby Scrive:
16 ottobre 2009 alle 13:06
@ loretta: GRAZIE :) ma io speravo preparassi già oggi :(
ecco stavo venendo a cercare una rucetta per il pane in cassetta e non ho resistito a rubare 2 quadratini di cioccolata e a venire a sbirciare in questa stanza!
grazie ! ci proverò ! ma sai anche come si fa per l’aloe? io ne ho una piantona … o vado in erboristeria? e lo prendo già pronto?

evidenzi – copia – incolla ;)

@domenico: sono a roma 6 km fuori raccordo ma praticamente roma, sole sì ma anche tanto freddo!!! vedi come rubo ciccolata per scaldarmi?

a prososito …sbrigatevi ad accendere che siamo tutti impazienti!

@tutti : visitatelo perchè non mi sembra niente male
roby Scrive:
16 ottobre 2009 alle 14:53
@ S.O.S. ma voi avete mai provato a surgelare l’impasto per pane/pizza??
io ho provato con i cornetti è andata abbastanza bene, non proprio OK, ma da accontetarsi. nel caso del pane fate impasto, lievitarione completa e formatura? congelato poi scongelato e cottura? o cottura congelato? credo non possa andare così. insomma se qualcuno di voi ha sperimentato mi può dare consigli?
grazie
izn Scrive:
16 ottobre 2009 alle 15:27
@jennifer: sì sì per quanto riguarda weleda io mi fido veramente. Sono bravi e poi mi sembra si rifacciano alla filosofia steineriana. però devi provarne un po’ fino a quando trovi quello adatto a te, per esempio io avevo provato lo shampoo al rosmarino e un altro, e con l’altro non mi trovavo per nulla, invece quello al rosmarino è ottimo. le formulazioni sono un po’ soggettive.

@loretta: eh eh. anch’io mi sento male quando sento l’espressione crepi il lupo! pensa che quando racconto a emma la favola di cappuccetto rosso la edulcoro, le dico che il cacciatore era il veterinario e invece di uccidere il lupo gli spara un anestetico, poi gli apre la pancia, fa uscire cappuccetto e la nonna, gli ricuce la pancia e poi lo lascia nel bosco nella sua tana! eh ehe.

Molto molto interessanti le segnalazioni; verdesativa e fitocose me li vado a guardare, comunque anch’io assolutamente controllo comunque gli inci, è vero che anche le case affidabili ogni tanto mandano fuori qualche cavolata.

non parliamo poi di quanto sono interessata al tuo deodorante, mi sa che lo faccio direttamente domenica e lo provo subito, che bello!

Io per la casa uso i prodotti almacabio (puliscono bene ma sono meno ecologici) o sonnet (non tutti puliscono perfettamente, tipo il detersivo per la lavastoviglie non lava un gran che, però sono molto ecologici).
Poi naturalmente per smacchiare i panni (e lavare i pennelli, le spazzole, tutto) il sapone di marsiglia quello vero (a proposito, adesso metto in calce a questo commento una notizia che forse può interessare tutte!). il sapone di marsiglia la bioterapia lo usa per qualsiasi cosa, anche lavare la frutta, anche per lavare il viso, per i bambini etc. Ma dev’essere fatto con tutti i crismi.

Inoltre ho trovato da poco un prodotto fantastico che si chiama almavin, lo trovate in questo meraviglioso sito di una signora tedesca (cioè, il sito è una vera schifezza, ma i prodotti sono stupendi e la signora è di una precisione assurda, la merce a me a volte arriva in un paio di giorni) http://www.lotties.it/ cliccate su “clicca qui” poi su “i nostri articoli”, poi su “detersivi etc”. purtroppo non posso mettere il link preciso perchè non funziona.

eheheheh… il link sui commenti lo metto io, vengo lì di soppiatto, entro nel commento e lo modifico con il link all’interno invece che all’esterno!

@roby: mi piacerebbe moltissimissimo la rubrichetta di cosmesi, ma se la faccio muoio!!! E per fortuna che mi sono data il limite preciso di parlare sul pasto nudo *solo* di cucina e cibo (tranne questa stanza meravigliosa, eh eh), altrimenti sarei già defunta!!! non sai quanto per me sia terribile il fatto che non riesco più a rispondere a *tutti* i vostri commenti, non ci dormo la notte!

molto interessante la differenza tra bicarbonato bio e non bio, sapevo che facevo bene a sguinzagliare te, eh eh!! poi però vado a leggere bene tutto e ti dico meglio le mie impressioni.

@claudia:
per adesso guarda nelle colonna di destra dove dice “ultimi post”; tra pochissimo lo sposto nella sezione delle rubriche e ce l’avrai fisso nella colonna di destra insieme alle altre rubriche! Tra poco però se cominciamo anche la rubrica della dottoressa di bioterapia e qualcos’altro mi sa che dovrò spostare tutte le rubriche in una pagina apposita… che ne pensi?

vado a vedere anche sodasan allora! ma in italia però si troverà? dalla formulazione sembra fantastico!
Mi dispiace tanto che tu abbia dei problemi per collegarti con questa stanza, il problema sono sicura che sia dovuto alla quantità spropositata di commenti! Che faccio, ragazze (e ragazzi??) volevo creare la nuova stanza all’inizio del 2010, ma voi che ne pensate? la faccio adesso? aspettiamo il 1500° commento? C’è qualcun altro che ha problemi a caricare la pagina?

@domenico: il piacere infinito è il mio di poter chiacchierare con un tipo fichissimo come te!!! ma lo sai che quando non ti vedo nei commenti mi manchi un sacco!! Mi hai fatto morire con le chiacchiere sugli shampoo, proprio da maschio, ehehehe… e poi anche il fatto che ci controlli (da dietro la porta), in realtà mi dà anche un senso di protezione! eh eh :-)

@tutte e tutti: con tutti questi discorsi sui detersivi mi avete fatto pensare che la signora rumena che viene qui ad aiutarmi con la casa si è fatta mandare dall’anziana mamma che sta in romania una grande quantità di sapone fatto in casa con questi ingredienti: acqua, arthemisia absinthium assenzio (la pianta), grasso di maiale, e ovviamente la solita soda caustica.
È pazzesco per smacchiare, veramente efficace. se interessa a qualcuna me ne faccio mandare una catasta dalla romania, fatemi sapere!

p.s.: claudia, la formulazione la trovi positiva o c’è qualcosa che non va? 8-/
pasticciotta Scrive:
16 ottobre 2009 alle 15:48
ciao, mi inserisco al volo nelle vostre discussioni (sempre più interessanti!) per condividere la mia esperienza sui detersivi homemade. in sostanza tutta la mia dotazione consiste di tre spruzzini (riciclati, salme che ancora conservo come monito dai tempi in cui ancora usavo robaccia chimica!) contenenti rispettivamente: acqua e aceto con qualche goccia di olio essenziale di limone; acqua e bicarbonato; acqua e acido citrico con qualche goccia dello stesso olio essenziale. Mi trovo non bene, strastrabene, il bicarbonato sbianca (anche le fughe delle piastrelle!), l’aceto e l’acido citrico sgrassano e disincrostano che è una meraviglia! l’aceto lo uso anche puro nella lavatrice al posto dell’ammorbidente e nella lavastoviglie al posto del brillantante. come detersivo a mano per i piatti uso prodotti della bottega equosolidale marca lympha (realizzati a partire dall’olio di cocco, hanno un profumo delizioso), mentre per la lavastoviglie una polvere fantastica della hederanatur biodegradabile per oltre il 90%. ah, e il parquet lo pulisco semplicemente con sapone di marsiglia purissimo sciolto in un secchio con un pò d’acqua. sì lo so ho scoperto l’acqua calda :-) ma meglio tardi che mai! se solo penso a quella bomba che fa bang e che puzza da togliere il fiato a cui fanno tanta pubblicità…
p.s. loretta: ti “frego” subito la ricetta del deodorante!
roby Scrive:
16 ottobre 2009 alle 16:27
@ izn : no ti prego lascia stare, se dev’essere superlavoro no, ci arrangiamo di chiacchiere in chiacchiere!

novità sul bicarbonato : la signora è stata gentilissima si è informata preso il produttore che ha spiegato che viene estratto da rocce di carbonio presenti in toscna polverizzato e raffinato senza aggiunte di sostanze chimiche, quindi non da alghe o piante che nascono su rocce ricche di sodio che sembrerebbe essere ben altra cosa. il negozio lo posso dire? boh! cmq cercherò ancora
claudia Scrive:
16 ottobre 2009 alle 17:54
@izn: non ho nessun problema a collegarmi a questa stanza meravigliosa, ma solo a lasciare i commenti, che non vedo quello che scrivo e devo aspettare una decina di minuti…ma va benissimo, tranquilla….
ps: io non ne capisco molto, di composizione di detersivi…uso quello della sodasan per le pulizie, acqua e aceto pure io per i vetri (ma devo ammettere che qui, per 20 euro – giuro! mi puliscono 11 mega finestre e pure i davanzali, e con tanto di fattura. Quindi…ehm…come dire…ma mi pare che usano acqua calda pure loro…boh! lunedí vengono e curioso…eh eh)e sodasan anche per lavatrice e piatti. Mi pare che altro non uso …io “odio” pulire!!!
non vedo l´ora di leggere la rubrica della bionutrizionista!!!la tempesteró di domande eh eh

@roby:grazie mille per le notizie sul bicarbonato!! Io, che sono nuova in queste pozioni e ho bisogno di cose semplici, ho trovato anche questo…
http://biodetersivi.altervista.org/index_file/page0014.htm
izn Scrive:
16 ottobre 2009 alle 19:05
@tutte: un paio di notizie al volo! ho aggiornato la biblioteca aggiungendo un po’ di libri cartacei con i link a dove è possibile comprarli (il primo che ho trovato, se vi va di cercare sicuramente li troverete anche a prezzi magari migliori su altre librerie online, nel caso segnalatemele) questa era per tutti quelli che mi avevano chiesto i nomi dei libri di bioterapia nutrizionale;

seconda notizia, domattina farò un intervento di dieci minuti sull’alimentazione al momcamp di roma, a via della Lungara… mandatemi tanta tanta energia positiva dalle 11 alle 11 e 50 che mi sento male dalla vergogna… ho mal di stomaco, e ho finito il rescue remedyyyyyyy! uffa!
roby Scrive:
16 ottobre 2009 alle 20:49
@ izn : tanta tanta tanta buona energia rilassante per fare un buon sonno ristoratore e tantisimissima buona energia positiva per domani :) andrà molto bene :)
claudia Scrive:
16 ottobre 2009 alle 21:42
@izn: é m-e-r-a-v-i-g-l-i-o-s-o-!! ma quante cose mammose!!!

pensa che io, dopo mesi, sono riuscita a far sí che la scuola materna organizzasse un incontro con il pediatra e la nutrizionista (bio…medicina cinese…etc etc). Peccato che non hanno avvisato i genitori…ma una decina ce n´erano (su 40). Vabbé, lasciamo le frustrazioni a chi puó permettersi di farsi venire i calcoli biliari e la gastrite… comunque ha detto:
niente zucchero bianco
niente merendine o prodotti confezionati
niente bibite che non siano acqua (eccezionalmente succhi fatti in casa)
niente latte se non si é sicuri da dove viene, e comunque pochissimo
tornare alla buona e sana fetta di pane o alla mela passata al forno con uvetta e cannella
poche robe crude, perché se é vero che la digestione é come la cottura di una zuppa, per i bimbi le verdure crude richiederebbero un po´ troppa energia per digerirle (anche perché non é che mastichino proprio bene eh eh) e andrebbe a scapito dell´intestino, con conseguente indebolimento del sistema immunitario, otiti, congiuntiviti, laringiti-faringiti e litri di mocio dal naso (tutte le cose che hanno a che fare con le mucose, in pratica…).
Poca carne ma buona, preferibilmente bio, niente affettati-assemblati e attenzione agli alimenti troppo raffinati, tipo la farina bianca 00. Da preferire cereali diversi, tipo orzo, miglio, avena…in modo da variare….
Sono stata attenta, vero??
È stato veramente interessante, soprattutto quando ha supplicato in ginocchio (beh, quasi) le mamme di leggere gli ingredienti .
Eh, sí, come dice il libro che sto leggendo, é nato un nuovo genere letterario…leggere le etichette di quello che ci vendono da mangiare!!!
Un in bocca al lupo e pensa alla nostra energia…saremo noi il tuo rescue remedy, per domani!!!!
Sandra Firenze Scrive:
16 ottobre 2009 alle 21:44
un passaggio veloce…uff.. non ho il tempo di leggere tutto e mi son persa un sacco di chiacchiere, accipicchia alla fretta! Ma prima di andarmene a riposare (che ce ne ho un bisogno oggiiii..) mando quella poca energia che mi è rimasta a IZN…. coraggio, niente mal di stomaco e poi, quale vergogna! Parlerai di cose interessantissime, sono sicura, come del resto è il tuo blog, dove si scoprono cose utilissime spiegate con una semplicità estrema! Vai, continua così, che questo è il segreto.
Buona notte e buoni sogni a tutti quanti!!
Jennifer Scrive:
17 ottobre 2009 alle 09:42
@tutte:Ragazze..accipicchia…quante belle cose interessanti avete scritto…ora dovro’ assimilarle tutte…urgh!!!!Me lo concedete questo commento oggi???Chepppalleeee lavorare di sabatooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!Qui dentro fa caldo e fuori un freddo cane…speriamo bene x l’influenzaaaaaaaaa!!!
@Roby:dai…tra pivelle ci daremo una manooooooo ;-P
Bacioni e buon week-end a everyone!!!!!!
Gabriella Scrive:
17 ottobre 2009 alle 11:36
Ciao a tutte
un po’ che non scrivo e non riuscirò mai a leggere tutto…
Interessante questa cosa dei detersivi. Io ho comprato e non ancora provato dei detersivi alla spina di origine vegetale, non me ne intendo ma a vedere le etichette non mi sembrano tanto vegetali, non so. Metto qui il link dove ci sono le etichette, se qualcuna ne sa qualcosa… magari mi illumina.

Invece a fine mese il comune organizza un corso teorico-pratico di una serata per la realizzazione dei detersivi. Penso proprio di andare, anche se una serata non so se basti. Mah… Vedremo.
claudia Scrive:
17 ottobre 2009 alle 19:43
@zn: che mitica, la signora tedesca (che svampita che sono, per un momento ho pensato fosse tedesca proprio, nel senso che abitasse qui in germania…eh eh). Ma avete visto i body per i bimbi prematuri? Che piccolissimi…40 cm di lunghezza…ossignor! Comunque si vede che é tettesca, dal sacco-nanna e dalle fasce portabimbi….
che carino!!
roby Scrive:
18 ottobre 2009 alle 10:45
@izn : allora com’è andata? ha funzionato il bio-amiche-energyremedy?
izn Scrive:
19 ottobre 2009 alle 12:31
@claudia: guarda quella signora è troppo carina e veramente tedeschissima!

@roby: è andata bene, nel senso che sono riuscita a spiccicare due o tre parole, ma ero terrificata dalla telecamera – ebbene sì, mi hanno filmata… argh. C’era una televisione via web che faceva delle riprese, poi vi saprò dire anche quale. Speriamo che la parte dove ho parlato io la taglino subito, l’idea di essere stata ripresa mi fa rabbrividire :-/

Per fortuna che potevo pensare a voi che mi sostenevate da lontano!!!
pasticciotta Scrive:
19 ottobre 2009 alle 12:53
@izn: sono sicurissimissima che sei stata bravissima! spero invece di poterti vedere anche se solo in un video in rete :-( figurati che nelle mie giornate quotidiane sei talmente presente che in casa mia si svolgono conversazioni di questo tipo: ieri sera mio marito vuol cuocere a modo suo tutto il cespo di bietole preso al gas e io: “no no amore aspetta che voglio farci la zuppa di bietole e zenzero, ma devo prima andare a guardare sul sito perché izn indica un certo metodo di cottura che non mi ricordo!” e lui per niente stupito “ah okay allora vai a vedere quello che dice izn”…l’unica cosa è che è un pò strano dire “izn” a voce alta, ih ih ih
Loretta Scrive:
19 ottobre 2009 alle 13:43
@izn: si si sei brava tesoro non abbiamo bisogno di prove, lo sappiamo e basta :-) ora vado a spulciarmi il mom camp che non so neanche cosa sia, ma mi piace già un sacco… ;-) E mi vado a vedere anche i libri nuovi in biblioteca!

@pasticciotta: bello, sembrano le conversazioni di casa mia!!

@gabriella: sono andata a dare un’occhiata ai detersivi che indichi e ho cercato sul biodizionario le poche sostanze esplicitate in etichetta (non pubblicano l’inci del prodotto il che mi insospettisce sempre…). Sul biodizionario non ci sono, ma se le cerchi in rete si e non sono per niente delle cose positive… inoltre come dicevo non ci sono esplicitate tutte le sostanza che compongono i prodotti e quindi non si ha la possibilità di verificare per bene…
izn Scrive:
19 ottobre 2009 alle 14:12
@tutte: i maritozzoni di cleofe con la pasta madre liquida sono appena apparsi con un *puff*! nella stanza delle magie :-)

@gabriella: sì sì, attenta tesoro, quei detersivi di ecologico hanno solo la pretesa!!!

@pasticciotta: eheheheh anch’io quando devo presentarmi come izn ho svariate difficoltà. Secondo me la gente pensa che gli voglio fare uno scherzo tipo “amici miei” :-P
pasticciotta Scrive:
19 ottobre 2009 alle 14:15
@izn: sono andata a guardare tutti i siti di detergenti&detersivi bio che tu e le ragazze avete linkato. per quanto riguarda quello della lotties, in effetti è fatto un pò coi piedi ;-) se vado a vedere “i nostri articoli” escono fuori certi prodotti, se invece scrivo “detersivi” nella mascherina “cerca articolo” ne escono altri e non quelli di prima… ;-) vabbè comunque volevo chiederti: tu quali acquisti in particolare? che mi dici delle “noci lavatutto” klar? e del detergente all’arancia almavin?
izn Scrive:
19 ottobre 2009 alle 14:20
@pasticciotta: sìììì il sito è tutto da rifare, una vera schifezza :-)
il detergente all’arancia lo uso, ha un profumo stupendo se ne usa pochissimo e mi ci trovo bene. Tieni conto però che io non sono molto brava a fare le pulizie, per fortuna ho una ragazza che mi viene ad aiutare un paio di volte alla settimana altrimenti sarei morta.

Mi piace solo (tantissimo) stendere i panni e al massimo pulire la cucina :-P

Delle noci lavatutto invece ho sentito parlare benissimo e male. Se fossi in te le proverei e deciderei da sola. Io le ho usate per un breve periodo, mi sembrava che i panni venissero abbastanza puliti, ma io faccio veramente schifo a lavare i panni, non sarei una brava consigliera in questo!
pasticciotta Scrive:
19 ottobre 2009 alle 14:42
@izn: mi consoli cara…anch’io sono negata per le faccende domestiche, diciamo che le odio proprio, ma purtroppo per me niente collaboratrice domestica..che poi non è solo una questione economica, è proprio “tigna”, nel senso che sono così orgogliosa che mi ostino a voler fare (quasi) tutto da sola, anche se di malavoglia…la cosa che odio di più in assoluto è pulire il bagno :-/
per quanto riguarda il bucato ho provato un detersivo ecologico acquistato sul sito di hederanatur, si chiama semplicemente “eco”, ma non puliva molto bene e soprattutto non toglieva l’odore di sudore…ora sto usando quello ecologico della coop che non è male, ma qualcosa mi dice che una ricerca nel biodizionario mi regalerà una brutta sorpresa :-(

un’altra cosa, anche se non c’entra niente: da una settimana esatta ho iniziato ad assumere i fiori di bach. vorrei raccontarvi com’è andata perché ho bisogno di un parere. vado nel “mio” negozio bio e chiedo alla mia amica se conosce qualche naturopata bravo nei dintorni (ricordate il discorso di qualche settimana fa?)…tra una cosa e l’altra lei mi dice che non è indispensabile la guida di un naturopata per curarsi con i fiori di bach, che li hanno anche loro, e mi propone il seguente metodo, che loro usano sempre, per capire quali facciano al caso mio: mi mette davanti una cassetta divisa in piccoli scomparti dentro ognuno dei quali c’è una boccetta il cui nome è nascosto, e mi chiede di sceglierne sette così, a istinto, perché “non sei tu che scegli il fiore, ma è il fiore che sceglie te”. io scelgo, un pò scettica, e alla fine lei mi legge le caratteristiche di ogni fiore chiedendomi se mi ritrovo in quel profilo: di quei sette, arriviamo a selezionarne quattro. beh, in quelle descrizioni c’ero IO! non sapevo, e non so tuttora, che cosa pensare…voi che ne dite? qualcuna di voi si cura con i fiori di bach? vi hanno fatto bene? ho letto che tu izn usi il rescue remedy che se ho ben capito è un pò il “tuttofare” per le emergenze..io sto assumendo aspen, rock rose, hornbeam e star of betlehem…
Gabriella Scrive:
19 ottobre 2009 alle 14:43
@loretta e izn e tutte:
grazie, uffa che delusione, vedete io non ci capisco proprio niente e mi sembrava di aver toccato il cielo con un dito quando ho visto che c’erano detersivi biologici, anche facili da reperire, vabbè vorrà dire che cambio strada.
Intanto a fine mese vado a vedere cosa raccontano in questa serata dei detersivi fai da te che mi ispira tantissimo.
Per l’acquisto invece vi vedo citare prodotti di una marca o l’altra. Mi date qualche consiglio su quali provare e dove trovarli? Io vorrei avere pochi tipi di prodotti.
Grazie
Ora vado a vedere i maritozziiiiiiiiiiiii
Domenico Scrive:
19 ottobre 2009 alle 14:45
@izn: bentornata e spero con tante cose da raccontare, ho letto che ti sei quasi come diciamo noi ” impappinata” ma dai, non ci credo io sono sicuro che hai fatto bella figura e non poteva essere altrimenti, ma ho un pò di paura, ho pensato, ma vuoi vedere che adesso la TV ci porta via IZN per metterle a disposizione uno studio dove presentare tutto quello che è BIO, perchè e facile pensare che la tua paura che dici di avere avuto davanti alla telecamera, non possa assulutamente mettere in discussione la tua capacità di conferire sull’argomento, di cui ne hai fatto un valore assoluto, e ora penso che ci dirai quando ti potrmo vedere all’azione? e su che televisione? e guarda che ( con tutto il rispetto che io possa avere per il tuo ZAC), ti faccio io da manager ehehehehe
a parte gli scherzi, i miei complimenti per quello che hai fatto, e in qualunque modo lo hai fatto
ciao alla prossima
claudia Scrive:
19 ottobre 2009 alle 15:00
@Pasticciotta: io li ho usati, i fiori di bach, e li uso per gli altri. Cioé, ho imparato a “trovarli” da una amica. Tutti possiamo trovare quello che fa per noi. Basta veramente poca pratica. Peró, come per l´omeopatia, io seguo la strada de “Una é la chiave che apre la porta”. Cioé, non mescolo mai piú fiori. Adesso scappo, ma se vuoi ne riparliamo dopo!!
pasticciotta Scrive:
19 ottobre 2009 alle 15:16
@claudia: molto interessante, grazie…se e quando avrai un pò di tempo mi farebbe piacere avere qualche delucidazione!
Jennifer Scrive:
19 ottobre 2009 alle 20:28
@chiunquevogliachiacchierare!!!:Ma quanto freddo fa?!?Accidenti,stamane qui il termometro segnava +3 alle7!!!Beh,oggi ho svolto la mia prima giornata da babysitter occasionale con un fantastico gnometto di 4mesi e mezzo…brrrr,che brividi…mi sono divertita cosi’ tanto che non vedo l’ora arrivi lunedi’ prox!!!Detto cio’,volevo ringraziare izn x la lista dei libri aggiunta e Claudia x “il lunario”…li sto gia’ sistemando nella”lettera x Babbo Natale”,cosi’ aiuto chi non sa cosa regalarmi,ahahahahahahahahahhahahahahahah!Che ne dite…troppo sfrontata??????Baci!Je’
Gabriella Scrive:
19 ottobre 2009 alle 20:53
@Jennifer:
si anche qui fa freddissimo!!! Anch’io ho guardato il termometro alle 7 stamattina e segnava esattamente +3…
Odio il freddoooooooooooo
Ciao
Jennifer Scrive:
19 ottobre 2009 alle 21:03
@gabriella:no,io non lo odio generalmente il freddo…lo odio solo quand’arrivatutto in una voltaaaaaaaaaaaaaaaa!!!Ora non ci resta che abituarci…sob….!Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
Gabriella Scrive:
19 ottobre 2009 alle 21:51
@jennifer: si è vero, hai ragione, quando arriva così improvviso ci coglie impreparati… e siamo più a rischio “malanni”, piano piano ci abitueremo, ma dicono che dovrebbero risalire un po’ le temperature in settimana. Il fatto è che io amo l’estate, l’inverno mi deprime. Vabbè per tornare l’estate deve pur passare questo inverno no?
Baciiiii
pasticciotta Scrive:
19 ottobre 2009 alle 23:38
@tutti: sogni d’oro, e speriamo che domani faccia capolino un pò di sole…ma voi casalinghe esperte come fate quando avete fatto una lavatrice di lenzuola e dovete stenderle e fuori piove a dirotto? ;-)
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 08:43
@ASPIRANTI ACQUIRENTI DI KITCHENAID: ho ottime notizie!!! Mi sono messa in contatto con la ragazza che mi ha segnalato Sigrid e lei mi ha scritto che il rivenditore a cui si rivolgono ha acconsentito ad aggiungerci nel loro gruppo (che nel frattempo ogni tanto fa qualche altro acquisto di accessori vari in aggiunta all’originale). Quindi.. mi servirebbero le vostre email!! Domenico e Soniuccia68, date l’autorizzazione a izn di mandarmi i vostri contatti? Dai dai che così per Natale cerchiamo di farcelo arrivare :-)

@tutti: oggi si gela, letteralmente… e questa mattina mentre venivo in ufficio i prati erano coperti di brina bianca… come a gennaio… quindi nella nostra stanzetta, io andrei di nuovo di camino acceso, plaid (io oggi mi prendo quello rosso se nessuno lo vuole) e di tè fumante… qualcuno ne vuole una tazza?
Jennifer Scrive:
20 ottobre 2009 alle 08:51
@loretta:io io io iooooooo!!!!!Grazieeeeeeeeeeeee!!!!!Plaid color cioccolata ce n’e'?Lo prenderei io….stamane,qui,come ieri…+3…brrrrrrr
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 09:33
buongiorno a tutti! qui sul litorale marchigiano oggi sole giallo e cielo blu, certo fa freddo ma l’umore va suuuuuuuuu. se volete un pò di compagnia mi avvolgo nel plaid azzurro (sì lo so sono ripetitiva, monocromatica :-) e vengo a trovarvi ogni tanto tra una guerra punica e una macedonica…sì sì una tazza di tè anche per me grazie, anzi ve ne offro io una di quello stupendo e profumatissimo di acilia con i boccioli di rosa :-))
izn Scrive:
20 ottobre 2009 alle 10:25
Buongiorno a tutte! buongiorno jennifer! anche qui sole forte e freddo! :-)

@pasticciotta: eccomi eccomi brrrr. posso mettermi vicino a te e prendermi un pezzetto del tuo plaid azzurro? Anche a me questo colore mi farà sentire meglio oggi :-) Io prenderei una bella tisana di finocchio se c’è :-P

@loretta: allora tesoro, ho dato la tua mail anche ad un’altra signora che ha fatto lezione con me sabato scorso a pomezia, si chiama francesca. Solo che lei sta cominciando adesso, è andata a chiedere il prezzo della kitchen aid e le hanno chiesto 500 euro! Ma dimmi un po’, qual’è il modello che secondo te potremmo prendere, e quanto costa di base? Io volevo prenderne uno con il gancio d’acciaio, però, e che riesca ad impastare più di un chilo di farina magari :-/

a proposito loretta, ma te l’ho già mostrato il sito della kitchen aid (americano però) dove vendono i kitchen aid refurbished? cioè rimessi a nuovo, e costano la metà? Noi ad esempio abbiamo comprato dalla apple un ipod refurbished e funziona meglio di quello nuovo.
Il link comunque è questo, secondo te in italia non c’è nulla del genere??

@domenico: allora, posso passare la tua mail a loretta? Senti, allora ti prendo in parola eh, diventerai il mio manager!!! però non si guadagna niente per adesso, al massimo ti pago in pagnotte!!! o in vasetti di bianca!!

@tutti: ieri notte ho fatto qualche piccola modifica alla pagina dell’indice per cercare di renderla più comprensibile, con i titoli nuovi. Mi dite che ve ne sembra?
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 10:49
@izn: allora, tanto per cominciare, che io sappia non credo esista più di un modello di kitcheiad, o almeno sul sito della KA cambiano solo i colori… vi invito ad andare a dare un’occhiata così vi fate un’idea anche voi. E poi… mi serve anche la mail di soniuccia68!!
No non me l’avevi dato il sito dei refurnished, ma farsi mandare cose del genere dall’america è un casino… ne avevamo parlato anche al corso mi pare… in italia non so se esista una cosa del genere… posso provare ad indagare…
Bello l’indice, pulito pulito pulito… mi piace :-)
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 10:51
@izn: ho visto che la capacità di impasto è di 1.2 di farina 00 e di 1 kg di farina di grano duro…
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 10:52
@loretta: ma secondo te potrei unirmi al gruppo d’acquisto anche solo per acquistare gli accessori? perché a me servirebbero i cilindri opzionali per grattugiare il pane fare le verdure a bastoncini etc…
@izn: buongiorno carissima, certo che ti cedo un pezzo del plaid, eccoti una tazza fumante..buona anche la tisana di finocchio..ma io la prendo solo per digerire quando ho un pò esagerato con la pappa..
@claudia (ci sei?): lo sai che ieri poi non ho resistito, ho lasciato perdere l’ordine on line e sono andata (tra un fruttivendolo e una gastronomia alla vana ricerca dello zenzero, sob!) nella mia libreria preferita, e…ho già in mano Il dizionario della luna! Ieri ho dato una prima sfogliata e mi sembra interessantissimo, non vedo l’ora di avere un pò di tempo per approfondire, intanto mi son divertita a identificare la mia “tipologia alimentare”…sicuramente omega!
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 10:55
ragazze dal libretto del mio kitchen aid risulta che ne esistano diversi tipi con diverse capacità di impasto (maggiore o minore quantità di farina)…
maria_c Scrive:
20 ottobre 2009 alle 10:57
ragazze anch’io sarei interessata all’acquisto del magico kitchenaid.. dico sarei perchè ovviamente dipende dal prezzo.
izn Scrive:
20 ottobre 2009 alle 10:58
@loretta: no no ma ce ne sono un sacco di tipi! se vai a guardare sul sito che ti ho dato vedi che c’è quello artisan, quello professionale… o sbaglio? ma non è che in italia forse ce n’è un tipo solo commercializzato? devo capire bene questa cosa.
Ecco, sono andata adesso a guardare sul sito, hai ragione tu ce n’è un solo modello, ma mi sembra abbia il gancio di plastica, per esempio. Invece io vorrei quello con il gancio in metallo! uff… ma non è possibile che ci sia un solo modello. Forse potrei provare a chiamare la kitchen aid e chiedere informazioni sui modelli venduti in italia? che ne pensi?

@pasticciotta. ecco, vediiiiiiiiiii!

p.s.: per le lenzuola: piegate in quattro o cinque, stendino all’interno della casa – lo so, fa schifo :-( accanto al termosifone acceso o in un posto caldo :-/

@maria_c: infatti, loretta non è che per caso sai quale sarebbe il prezzo, anche orientativamente? Così capiamo se dobbiamo metterci l’animo in pace oppure continuare a combattere :-)
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 11:02
ragazze il mio è l’artisan mod. 5KSM150PS con tutte le parti in metallo ganci compresi, la capacità di impasto è di 1 kg di farina
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 11:07
anzi per essere precisi 1 kg. di farina “normale” (ihihih dice così il libretto) e 810 gr. di farina integrale (che precisione, in realtà è che convertono le “cup” in gr.)

@izn: grazie tesoro, per fortuna è uscito il sole, io oooooooodio stendere in casa, anche perché il mio amore ha un solo (;-) piccolo difettuccio…il vizio del fumo, e quando piove è un pò difficile aprire le finestre per arieggiare :-/
izn Scrive:
20 ottobre 2009 alle 11:10
@pasticciotta:grazie tesoro!!!!! allora è tutto di metallo, anche il gancio! beh potremmo prendere quello, che ne dici loretta? In fondo un chilo va anche bene, boh? Certo, se ce ne fosse uno che impasta un po’ più di un chilo… per i panettoni etc…

ma lo sai che anche zac una volta fumava? giocai subdolamente sulla sua pigrizia… quando andammo ad abitare insieme lo pregai di fumare solo sul balcone; ai primi freddi veri smise di fumare definitivamente! ehehehhheeh (ghigno satanico)
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 11:44
@izn: le uniche parti “plasticose” del mio KA sono il coperchio paraschizzi e il “tamburo” in cui vanno inseriti i cilindri per grattugiare tagliare etc. comunque sulla solidità garantisco assolutamente!
ma dai, è bastato così poco? il mio amore ora fuma molto meno in casa, e spesso in questi giorni si mette il giaccone per andarsi a fumare la sigaretta in terrazzo!!!!!!!!!!! credo che non ce la farò mai a farlo smettere :-( anche perché se c’è una cosa che odio è fare la moglie lagnosa, ci ho provato a sfinirlo (“amore perché non provi a diminuire un pò?”, “amore avevi detto che diminuivi e invece…”), ma mi odiavo…tanto se c’è una cosa che ho capito è che chi ha *davvero* il vizio del fumo può smettere solo quando è *davvero* pronto, indipendentemente dai consigli altrui…
Jennifer Scrive:
20 ottobre 2009 alle 12:00
@tutteeeeeeeee:Scusatemi tanto…sto cercando di “attirarvi”sul post”Ottobre” xche’ ho urgenza di una risposta…piu’ che altro xche’ devo cucinare e mi serve la conferma…mi aiutate x favore…chi ha una risposta?Grazie e scusatemi….!!!!Baci!!!Jennifer
Domenico Scrive:
20 ottobre 2009 alle 12:15
@: a tutte, Mamma mia sono privo di lasciare per un’attimo questa stanza che si occupano subito tutti i posti, chi prende un tè, chi si avvolge in una coperta, ma perchè fa feddo, ma non che non è freddo andiamo e solo un pò di frescura mattutina, e c’è un bel sole come dice pasticciotta che saluto
io in tanto ho messo al sole i rimanenti peperoncini in vaso e fuori anche se c’è frescura, si sta bene.

@: Loretta: sono praticamente sconvolto, inquando io ho già avuto la mia impastatrice, e un regalo che mi ha fatto mia figlia, perchè ha saputo che mi serviva e a provveduto, non essendo a conoscenza dell’impegno verbale che avevo preso con voi, e sono dispiaciuto per il fatto che avevo dato parola a voi si può dire che sono stato io il primo a dire si, presente, mi dispiace tanto di aver indebolito il gruppo con la mia uscita, ti chiedo scusa.

@izn: ho lasciato delle risposte nel sito del pane cn la bianca proprio ora.
OK va bene il Manager lo faccio anche gratis per te lo sai che la mia stima nei tuoi confronti non è assolutamente Opinabile.
Però far fumare il povero Zac fuori al balcone e proprio da strega eh. cattiva.

Per quanto riguarda la mia E-Mail io non ho problemi con nessuno se vogliono colloquiare per un qualsiasi problema che dovesse occorrere io sono qui.
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 12:17
@izn: allora, credo proprio che in Italia ci sia solo l’Artisan (o forse gli altri vanno comprati con partita iva da rivenditori specifici perchè sono solo per i professionisti…???? non mi stupirebbe, in questo paese da questo punto di vista è un vero schifo…). Il codice è sempre 5KSM150 seguito da due lettere che cambiano in base al colore (bello bello, io lo voglio rosso!!!).

@pasticciotta: credo proprio che non ci siano problemi a comprare gli accessori con noi! Però mi servono le vostre email, perchè così vi mando il catalogo con tutti i prezzi… !!!

@izn e maria_c e gli altri interessati: il prezzo di massima per il modello base (tranne alcuni colori) è di 370 circa (invece di 569), ma mi devono mandare il catalogo con i prezzi aggiornati.
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 12:44
@loretta: ammazza che bello sconto! senti, nel negozio dove mi servo io i 3 cilindri opzionali costano circa 100 euro (‘na cifra!), chissà se si riesce a ottenere un bello sconto anche per quelli? comunque izn ha ovviamente il permesso di inoltrarti la mia mail :-)
@domenico: ciao domenico, buona giornata di sole frizzantino! certo a te che sei un “masculo verace” un pò di fresco mattutino non ti fa niente, ma abbi compassione di noi povere donnicciole infreddolite ;-) p.s. ma a voi i piedi vi diventano due ghiaccioli insensibili? e anche voi torturate i vostri uomini schiaffandogli addosso i suddetti ghiaccioli la sera nel lettone? figuratevi che il mio tessooòro l’altra sera mentre eravamo sul divano a guardare un film, non potendone più si è armato di santa pazienza e me li ha scaldati…col phon, uahuahuahuahuah
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 13:00
@pasticciotta: si, si c’è lo sconto anche su quelli… ora guardo… 53 euro se non cambia con il nuovo catalogo :-))
izn Scrive:
20 ottobre 2009 alle 13:30
@loretta: dai uno sguardo qui, che dici??
sigh, non ci capisco più niente…
izn Scrive:
20 ottobre 2009 alle 13:36
@loretta: guarda, il negozio è questo! Ha un sacco di marchi interessanti (intendo per le altre cose tipo cucine etc), e i prezzi sembrano buoni, tu che dici? Che ne so, magari anche loro se uno ne compra di più ti fanno uno scontone… il loro prezzo sembra addirittura più basso dell’altro. O è il modello che è diverso???
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 13:46
@izn: si ho visto… non so cosa dire… io non me la sento di lasciar perdere il gruppo di là perché questa ragazza è stata gentilissima e poi mi ha già inserito nel suo gruppo con tanto di mail a tutti… il modello mi sembra lo stesso, ma non conosciamo il negozio (il che potrebbe anche esere irrivelante…). Chiaramente se voi volete approfittare di questo sito fate pure, ma fatemelo sapere in brevissimo tempo. E comunque non so che prezzi facciano sugli accessori…
claudia Scrive:
20 ottobre 2009 alle 13:52
@asticciotta: vedrai come ti perdi, con quel libro…e vedrai come ci “azzeccano”…ma sai che in certi posti (austria, sud germania, svizzera…) nei giorni in cui la luna é in leone o in vergine non si trova un appuntamento dal barbiere manco a pagare oro? Che certi tengono aperto perfino fino a tarda notte?? Adesso devo capire per i fagioli secchi, perché se li metto a bagno la notte con la luna nuova o piena fa molta differenza…

Io ci sono, vi leggo sempre, ma purtroppo non riesco proprio a scrivere, per motivi stranamente tecnici (non succede in nessun´altra stanza…). Comunque, Pasticciotta…se vuoi qualche dritta sui fiori di bach…autorizzo izn a darti il mio indirizzo di posta elettronica, cosí impari a trovarti quello giusto da sola, che é facile facile, ci vuole solo un poco di pratica!
ah…io vorrei il plaid arancione e verde…in cambio ho cucinato una crema bianca (patate-porri-sedanorapa) vellutata e riscaldante!
maria_c Scrive:
20 ottobre 2009 alle 14:52
sorry.. mi ritiro. ve lo lascio tutto il magico kitchen .. dico: che poi cosa c’avrà per costare così tanto rispetto ad altri? il look..mmmmmmhh diffido .
Cleofe me ne ha indicato uno -con cui si trova molto bene e a giudicare dalle sue perfomance culinarie c’è da aver fiducia. pagato poco al mercatone si chiama ..(non mi ricordo sigh) vado a rileggere il post
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 15:03
@maria_c: guarda, capisco che costa proprio un botto e probabilmente costa molto più di quello che dovrebbe, ma è comunque una macchina solidissima, tutta in acciaio, con un motore da far invidia e che viene utilizzata normalmente anche dai professionisti. Mi pare di ricordare che l’impastatore di cleofe ha comunque dei limiti legati al surriscaldamento…
izn Scrive:
20 ottobre 2009 alle 15:23
@loretta: senti loretta ma ti posso fare un colpo di telefono per capire bene? intanto mi piacerebbe anche vedere il catalogo per scegliere… è proprio vero che non esiste in italia il modello professional, con il quale sarebbe possibile impastare più di un chilo di farina alla volta? se non ti è di troppo disturbo, mi manderesti il tuo numero di telefono per capire meglio la situazione? Volevo anche sapere se poi a quel prezzo bisogna sommare le spese di spedizione o se li mandano tutti in solo posto e poi bisogna andarseli a prendere; e altre cose!
Su inbianco arrivo allo stesso prezzo con l’iva e le spese di spedizione, 370 euro circa. Poi non ho capito perché normalmente il modello costerebbe 569?!!! Non l’ho trovato da nessuna parte a quel prezzo. Solo quello cromato costa così tanto.
Loretta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 15:35
@izn: ti ho mandato un mail e un sms… aspetto la tua chiamata…
Domenico Scrive:
20 ottobre 2009 alle 16:33
@: Pasticciotta, e vero noi ( come tuo marito ) masculi siamo, però che cattiveria mettergli di sera a letto due ghiaccioli per riscaldarsi, con questo freddo poi, mi sa che tu il tuo amoooore lo vuoi seviziare, e dev’essere molto paziente per sopportare questa tortura, va bhè dai, ma poi e bello riscaldarsi insieme.
Però al mattino ( non quando stiamo a -2 o -3 ) ma con un frizzantino sopportabile fare un pò di ginnastica fuori al balcone di primo mattino fa bene dai.
ma io non sono sicuro che voi siete donnicciole, ebbi già a dire che voi siete forti e ci date dei numeri e siete come il russo nel film di Stallone ” io ti spiezzo in due” quindi non fatevi compatire, che donnine come voi ( salvo qualcuna, poi) e ancora se ne trovano che vanno a fare il bucato al fiume anche quando c’è la neve, quindi non lamentatevi per farvi coccolare.
un abbraccio Domenico
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 18:57
@izn: se e quando hai un attimo di tempo potresti passarmi la mail di claudia e passare la mia mail a loretta? grazie cara :-))
@claudia: sarò molto felice di ricevere qualche buon consiglio da te, comunque io non so se è solo suggestione ma mi sembra che da quando li prendo (una settimana) il mio umore generale e la mia autostima siano già migliorati ;-)
ah! oggi ho steso le lenzuola perché finalmente è uscito un pò di sole…poi consulto la “bibbia lunare” e scopro che nei giorni dello scorpione non si dovrebbero MAI stendere le lenzuola perché assorbono umidità ed è un disastro per i reumatismi :-/ ma piano piano imparerò, e comunque l’appuntamento dal parrucchiere (finora sempre rimandato per mancanza di tempo, ragazze non ci vado più dal giorno del mio matrimonio quando mi han fatto l’acconciatura!!!) sarà ovviamente fissato in un giorno “sì”! tanto non credo di trovare affollamento, figurati qua che ne sanno dei cicli lunari :-)
@domenico: eheheheh hai proprio ragione, è che noi spesso facciamo apposta a far la parte del sesso “debole”, tanto per farci coccolare dai nostri uomini…oppure per farli contenti ;-P
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 19:50
@izn: l’indice è delizioso :-)
Sandra Firenze Scrive:
20 ottobre 2009 alle 20:04
Toc toc..posso entrare? c’è un posticino vicino al caminetto e un pezzetto di plaid? Vi porto un po’ di castagne da mettere sul fuoco del camino per far delle caldarroste (qui a Firenze si chiamano “bruciate”) e un fiasco di “vin novo”, ma anche dei buonissimi biscotti al tè matcha, da accompagnare al te fumante di Loretta

@Pasticciotta : piedi freddi? Sono anni (sono sposata da ben 25!) che il marito si becca i ghiaccioli in mezzo alle sue belle coscione calde! Ormai si è rassegnato, poverino, tanto che questa cosa lui la considera un dovere matrimoniale! Io ho anche le mani fredde e quando, la sera sul divano, davanti alla TV, mi vede proprio disperata mi viene vicino e mi fa tenere le mani sotto il suo braccio e i piedi tra le sue gambe. Ho un marito molto paziente….

@Claudia : ma perché metti i fagioli secchi a bagno? Dovremmo chiedere a Izn cosa dice la bioterapia in merito, ma si possono cuocere anche senza ammollarli. Basta mettere in un capiente recipiente, meglio se di coccio o dal fondo spesso, acqua pari a 5 volte il peso dei fagioli e far cuocere a fuoco bassissimo. I fagioli non devono muoversi e soprattutto non mettere il bicarbonato, che renderebbe i fagioli buccioni. Questo lo dice l’Artusi! Io ho provato e ti garantisco che vengono buonissimi
Sandra Firenze Scrive:
20 ottobre 2009 alle 20:05
@izn : dimenticavo, scusa…l’indice è perfetto!
pasticciotta Scrive:
20 ottobre 2009 alle 21:48
@sandra: hai descritto alla perfezione una tipica scena di casa pasticciotta ;-)
soniuccia68 Scrive:
20 ottobre 2009 alle 22:36
LORETTTISSIMA:
ARRIVO CI SONO ANCH IOOOOOO.
SI SI,PUOI DARE PURE I MIEI DATI PER IL FORNO KITCHEN AID.
GRAZIE
CIAO

IZN: CIAO CARA, GRAZIE DEL MODELLO DI FORNO CHE MI HAI MANDATO PER MAIL. MI è SOLO SORTO UN DUBBIO: COME FA IL PANE A CUOCERE A VAPORE SE I GRADI ARRIVANO A 100?C’è SCRITTO SULLA SCHEDA: DA 40 A 100…..GRADI
soniuccia68 Scrive:
20 ottobre 2009 alle 23:31
AIUTO, DIMENTICAVO: MA LA SEZIONE SULLA PASTA MADRE DOVE è FINITA?NON LA VEDO PIU’……
ERICA Scrive:
21 ottobre 2009 alle 00:19
@ CLEOFE
CIAO!! HO LETTO ADESSO DEI MARITOZZI…. BENE!! SONO CONTENTA:)) ADESSO VADO A VEDERE NELLA STANZA DELLE MAGIE! E’ PASSATO UN PO’ DI TEMPO E NON MI RICORDO PIU’ LA RICETTA CHE TI HO DATO ;-P
LA RICETTA COMUNQUE NON L’AVEVO DATA A IZN PERCHE’ VOLEVO CHE PRIMA TU LI TESTASSI.

P.S. AH!!! DIMENTICAVO IERI HO FATTO IL BURRO L’HO PROVATO GIA SUI RAVIOLI APPENA FATTO GNAM!!
cleofe Scrive:
21 ottobre 2009 alle 00:37
grazie enrica dell’attenzione, siiiiiiiiiiiiii, sono venuti proprio buoni, peccato che tutte e due le volte che li ho fatti, non avevo la panna ( zuccherata, chiaramente) bene i prossimi saranno completi, ciao

senti gnam, ma come lo hai fatto sto burro? con una ricetta di izn?
ERICA Scrive:
21 ottobre 2009 alle 11:55
@ CLEOFE
ERICA NON ENRICA EH!!
IL BURRO L’HO FATTO MONTANDO CON UN FRULLINO DELLA PANNA FRESCA IN TUTTO AVRO’ IMPIEGATO DIECI MINUTI!! SI CONTINUA A MONTARE LA PANNA FINCHE’ IL SIERO SI STACCA DALLA PARTE GRASSA. A MANO A MANO LO SCOLI IN MODO CHE RIMANGA SOLO LA PARTE SOLIDA (ALLL’INIZIO SEMBRA RICOTTA MA POI MAGIA! DIVENTA SEMPRE PIU’ SOLIDO E CREMOSO) QUANDO VEDI CHE NON RILASCIA PIU’ SIERO E’ PRONTO. DA UNA CONFEZIONE DA 250 GR DI PANNA HO OTTENUTO 100 GR DI BURRO.
….. E MI SONO PURE DIVERTITA :-D
claudia Scrive:
21 ottobre 2009 alle 12:38
@soniuccia: la pasta madre la trovi se vai su “indice delle ricette”
@ cleofe: anche il burro é lí! Ma sei un mito!!Cosa sono quei maritozzi, lí…mmmm….
Loretta Scrive:
21 ottobre 2009 alle 12:39
@domenico: chiedo scusa carissimo, nella fretta con cui normalmente vi leggo e rispondo ho dimenticato di dirti che non ti devi preoccupare di aver ricevuto in regalo il kitchen aid! Devi esserne sol ofelice (e noi ti invidiamo per un po’, finché non lo avremo anche noi ;-)) Ma lo hai già usato? Com’è? E (domanda da donna, me ne rendo conto…) di che colore è?!?

Comunque, volevo aggiungere al discorso sul farci fare le coccole, che è una cosa che fa gioco anche a voi maschietti… quindi non lamentatevi se “siete costretti” a coccolarci :-))

@soniuccia68: benissimo, io ti contavo già in effetti :-) Potresti però fare un piccolo studio sul sito della KA e farmi sapere quale modello di forno ti interessa? Credo ce ne sia più di uno…

@Sandra firenze: e quanto devono cuociere i fagioli se non li metti a bagno?!?! Io ci metto anche un pezzo di alga kombu che aiuta ad ammorbidirli e ad assimilarne i nutrienti…
Jennifer Scrive:
21 ottobre 2009 alle 12:42
@pure io uso la kombu…coi fagioli secchi circa 3ore…
Sandra Firenze Scrive:
21 ottobre 2009 alle 13:08
@ Loretta: dipende dalla qualità dei fagioli, ma in genere, sì, ha ragione jennifer, dalle 2 – 3 ore. L’importante è ricordare ciò che dice l’Artusi: “….seguite quindi alla lettera questi consigli, non cambiate nulla credendo di far meglio e prima, non metteteli a bagno la sera prima e soprattutto non aggiungete mai il bicarbonato se non volete fagioli buccioni e spappolati. Prendete dei fagioli bianchi cannellini, piattelle, capponi, toscanelli, zolfini, poneteli in una pentola col fondo termico, versateci acqua fredda pari a cinque volte il peso dei fagioli. Poneteli sul fuoco a fiamma bassissima: non alzatela mai anzi, se occorre, abbassatela ancora durante la cottura. Questo è il segreto: l’acqua deve bollire impercettibilmente, i fagioli non si devono quasi muovere” questo scriveva l’Artusi dedicando un capitolo del suo libro sull’importanza dei fagioli per i fiorentini. Sai che c’è un detto che dice “fiorentin mangia fagioli lecca piatti e romaioli”.
Quando li cuocio io ci metto solo della salvia fresca, spicchio d’aglio, filo di olio evo toscano un po’ di pepe e sale a fine cottura. Tendo ad abbondare con l’acqua perché voglio che mi resti sufficiente brodo per fare poi o la minestra, o la zuppa lombarda o il passato…
Loretta Scrive:
21 ottobre 2009 alle 13:23
@Sandra Firenze: poi alla fine siamo sempre lì… il tempo! Nel weekend si può pure fare, ma durante la settimana non posso proprio permettermi di far cuocere 2 o 3 ore una cosa… uff… però mi tengo a mente la cosa e lo faccio sicuro, quando posso!
pasticciotta Scrive:
21 ottobre 2009 alle 14:05
@sandra: ma questa cosa dei fagioli è fantastica! “Prendete dei fagioli bianchi cannellini, piattelle, capponi, toscanelli, zolfini”…vale anche per i borlotti che sono i miei preferiti?
Sandra Firenze Scrive:
21 ottobre 2009 alle 14:32
@pasticciotta: mah, non ho mai cotto i borlotti, ma suppongo che la regola sia applicabile a qualsiasi tipo di fagiolo.

Uuhh che giornata uggiosa oggi!! cielo grigio plumbeo, aria umida, bisogna stare con le luci accese…uffa! Qualcuno ha acceso il caminetto nella stanza? mi siederei lì accanto al fuoco con un buon libro..volete una tazza di tè verde?
pasticciotta Scrive:
21 ottobre 2009 alle 14:53
@sandra: anche qui da me la giornata è iniziata così, poi però è uscito di nuovo il sole, l’aria si è fatta mite, sul mio balcone esposto a sud si sta bene, le lenzuola stese sventolano allegramente e mi viene voglia di sedermi sulla soglia a leggere “il dizionario della luna” appena acquistato…ma devo sbrigarmi a fare la nonnatorta per portarla alla mia nonnina!
ah, in compenso dentro casa si gela, è sempre così nei mesi di passaggio, marzo-aprile e settembre-ottobre, che si sta meglio fuori che dentro, e allora sai che ti dico, che mi siedo pure io accanto al fuoco con voi, la volete una pepita di cioccolato ripiena di caffè (ovviamente equosolidale)?
zac Scrive:
21 ottobre 2009 alle 15:29
@tutti: izn in video in tutto il suo imbarazzo!!!
In differita dal Momcamp di Roma armata solo di una cucciola per difendersi dall’obiettivo… :-)

e ora, scusate, cerco di guadagnare la porta prima che se ne accorga… (addio a tutti).
izn Scrive:
21 ottobre 2009 alle 15:36
@tutti: vado a nascondermi sotto il letto di emma :-/ prima però devo sopprimere uno zac >8-(
pasticciotta Scrive:
21 ottobre 2009 alle 15:41
ahahahahahahahahahah! siete fantastici tutti e due, anzi tutti e tre! che voglia di mammitudineeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
pasticciotta Scrive:
21 ottobre 2009 alle 15:55
…ma io non dico izzetaenne quando a casa ti nomino a voce alta, dico proprio ìzn, eheheheh…ecco perché è così difficile, ma izzetaenne proprio non ce la faccio: ho il permesso di chiamarti sonia? ;-P
izn Scrive:
21 ottobre 2009 alle 15:58
@pasticciotta: ehm. anch’io dico izn (e anche zac), però in quel momento mi sono confusa e sono quasi svenuta dalla vergogna e quindi ho sbagliato e l’ho detto come lo dico quando faccio lo spelling per la mail. aiuto… queste cose non fanno per me…
zac Scrive:
21 ottobre 2009 alle 16:04
vi scrivo da una località segreta decisa dal programma di protezione testimoni: anche noi diciamo izn (io, emma, sonia e pflip), ma davanti alla telecamera è già strano che non abbia detto esseoenneia… guardare l’espressione di Emma in braccio a sonia per credere… sembra che dica: “perché mamma parla come se l’avesse colpita un fulmine?”

altre comunicazioni seguiranno (qui nonna cicogna, il pulcino è dentro l’uovo. ripeto: il pulcino è dentro l’uovo)…
pasticciotta Scrive:
21 ottobre 2009 alle 16:10
piango dal ridere. sola in casa davanti a un monitor. non è normale.
Gabriella Scrive:
21 ottobre 2009 alle 16:15
@ I-ZETA-ENNE: che ridereeeeeeeeeee, ma quanto carina e l’emozione che avevi dentro… e che bella bimba! Complimenti! Ciao
Sandra Firenze Scrive:
21 ottobre 2009 alle 16:28
@ i zeta enne: ma quant’è bella Emma! Con una bimba bella così in braccio ma di che ti devi vergognare…anzi..dovresti essere ORGOGLIOSISSIMA! Comunque a me izn mi piace..sembra un po’ il verso che fa mia figlia quando starnutisce (dai 7 ai 10 izn consecutivi)..ma lo trovo divertente. Ti prego, abbi pietà per Zac, poerello!
Jennifer Scrive:
21 ottobre 2009 alle 16:50
ahahahahahahhahahahahaha,t’ha fregato eh!!!!!!!!!Bel colpoooooo!!!!
Gabriella Scrive:
21 ottobre 2009 alle 16:58
@Sandra: quanto sto ridendo con i 7/10 izn consecutivi!!! :-))))
Domenico Scrive:
21 ottobre 2009 alle 17:47
@:Loretta, volesse il cielo che fossi già diventato il possessore di un Kitchen aid, ma non è così, io sono il papà fortunato di avere una Figlia premurosa, che mi ha visto più volte bisticciare con la sua impastatrice, che a mia insaputa mi ha voluto omaggiare di un regalo, che si trova all’indirizzo che ho messo qui, certo che non è il KE, ma per me e il più bello del mondo perchè me lo ha donato lei, e ho corso un bel rischio perchè avevo promesso a voi di far parte di un gruppo per l’acquisto appunto di un numero di KA per poter risparmiare, e me ne sono scusato in tempo lasciando un commento proprio indirizzato a te che con molta premurosità ti stai attivando per gli acquisti, spero mi perdonerete se ho abbandonato la nave.
comunque affacciatevi all’indirizzo che vi ho messo in calce, secondo me per quello che lei ha pagato ( che poi a caval donato non si guarda in bocca) con 1000 W, e impasta fino a 2 Kg, non e niente male, però s’intende che dove c’è gusto non c’è perdenza, quello che ha preso e il primodella lista.

Per quanto riguarda le coccole, posso solo darti ragione, ma sia noi che voi aggiungo, facciamo finta, che quando siamo a letto a dire ” mamma mia queste lenzuola sono di ghiaccio” ed è questa la parola magica che come una gru partono i piedi alla ricerca del posto più caldo, e lo so che siete sempre voi a prendere il posto più caldo, ma noi vi facciamo fare, altrimenti che cavalieri siamo ??????? e poi è piacevole dai, e poi sono sicuro che nessuno si lamenta.

@IZN: Finalmente ti ho vista e i miei complimenti, hai veramente una figlia che è uno spettacolo, poi per me è facile dirlo perchè io amo tutti i bambini, sono il nostro futuro.
un bacetto ad Emma e un saluto a tutte.
maria_c Scrive:
21 ottobre 2009 alle 19:45
@domenico: bella dritta. allora tu dici che con 100 euro si riesce a prendere anche in un negozio.? Di quella marca ne ho già sentito parlare positivamente .. mi pare su gennarino o adriano
claudia Scrive:
21 ottobre 2009 alle 20:27
@lasacrafamiglia: é vero!!Emma é stupitissima!!! “Cosa sta dicendo la mamma?” “Perché parla cosí?” ehe ehe eh
Zac: grazie: d´ora in avanti sarai per me il “Gran Delatore”!
ma che bello!!!
cleofe Scrive:
21 ottobre 2009 alle 22:03
ma dove stai izn? tutti parlano parlano di come siete belli, ma non vi trovo….
claudia Scrive:
21 ottobre 2009 alle 22:30
@Cleofe: vai sul messaggio di zac di oggi alle 15.29 e clicca su “Momcamp”…
Domenico Scrive:
21 ottobre 2009 alle 22:38
@Maria_C, ciao, bhè non ho fatto nulla di speciale, però sono contento che possa servire a qualcuno che non può accedere per ovvi motivi al KN, però non conosco gennarino o adriano, mi spiace, però so per certo che questa ditta vende quella marca solo su Ebay, e facile e nel giro 3/4 giorni ti arriva a casa ovunque tu stai.
un caro saluto.

@Cleofe, ciao finalmente ti trovo a chiacchierare un pò con noi, e semmai tu dove sei stata, un’altro viaggio improvviso? ahah, sai IZN sta inseguendo il marito ZAC ha detto che lo deve ” Terminare”
lo hai visto il video che ha Ripreso IZN ?
un abbraccio
cleofe Scrive:
21 ottobre 2009 alle 23:32
grazie claudia, li ho trovati, belli davvero……
Loretta Scrive:
22 ottobre 2009 alle 09:11
@domenico: anche se la tua impastatrice non è un KA faci comunque sapere come va! Ci hai già fatto il pane?

@izn: ma siete proprio una delizia tu e tua figlia :-)
Jennifer Scrive:
22 ottobre 2009 alle 09:14
@Tutti:Buongiorno mondoooooooooooooooooo!!!!Una buona giornata a tutti…anche se qui piove a dirotto….Sob…sigh…sgrunt!!!!!!Vabbe’ dai…tanto l’importante e’ avere il sole dentro,no?!?!?!Baciiiiiii!!!!!
Domenico Scrive:
22 ottobre 2009 alle 10:48
@Loretta: ma io ho avuto notizie da mia figlia che è stata ordinata il giorno 19 Lunedi, e gli hanno promesso che forse per sabato 24 o il 26 arriverà e la stò attendendo con molta ansia, perchè non vedo l’ora di provarla, anche se mia figlia mi ha detto, che avendo io usato la sua per tutto questo tempo, ora lei vuole usare la mia perchè vuole fare la Pastiera Noto dolce Napoletano Natalizio.
Però ti posso assicurare che chi l’hà già comprata si trova bene, e daltra parte usare una macchina nuova, deve andare bene per forza i primi tempi ti pare ? ma tu l’hai visualizzata sul sito ?
Appena arriverà, sicuramente la metterò subito al lavoro per me per fare il pane e per voi per ragguagliarvi delle novità che scarturiranno dalla prova.
ok?
intanto vi lascio una buona giornata anche se molto uggiosa e piovosa, ma rilassatevi con un bel tè, io già preso, ma quello verde, caldo e fumante
saluti a tutte
soniuccia68 Scrive:
22 ottobre 2009 alle 11:09
TUTTI: scusatemi, ma sono ritornata nella stanza delle chiacchere e non ho salutato tutti i nuovi come Jennifer, Domenico, Claudia…..piacere di conoscervi!
IZN + ZAC: certo che EMMA è la miniatura di ZAC, incredibile.
W IZN , sei MOLTO GANZISSIMA come dice Rosario…..

a presto baci baciiiii
Jennifer Scrive:
22 ottobre 2009 alle 11:12
@soniuccia68:grazieeeeeeeeeeeeeeee,piacere mio!
Jennifer Scrive:
22 ottobre 2009 alle 11:23
@Claudia e Pasticciotta:Vi ho lasciato dei post su”Ottobre..”(Pasticciotta e Claudia)e “yogurt fatto in casa”(Claudia)ma mi son resa conto che sono post da “Stanza delle chiacchiere”>>>purtroppo nn ho tempo di riscriverli…scusatemi!!!!!!
pasticciotta Scrive:
22 ottobre 2009 alle 12:07
tranquilla jé, ho visto e ti ho risposto lì…
ciao claudia, hai avuto modo di leggere la mia mail?

buon giorno a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii adesso scappo da vivibio a fare scorta di cose buone, e cercherò anche prodotti per pelle e capelli “davvero” naturali, ché dall’erborista spacciatore di sostanze tossiche con marchi abbindolatori (e……io & company) non ci voglio tornare ppiù! uffa!
ovviamente mi prendo anche il gel d’aloe e l’amido di riso per farmi il deodorante di claudia
a dopoooooooooooooooooo
Loretta Scrive:
22 ottobre 2009 alle 13:12
@domenico: si l’ho visualizzata, ma per me non va bene perché io non devo impastare solo… sono un’aspirante provetta pasticcera nonché cioccolatiera e dunque mi servono una serie di altre diavolerie ;-))
Grazie per la tazza di tè, sei un tesoro… oggi ci vuole proprio… qui piove, piove, piove e piove… sembra che novembre sia arrivato con un po’ di anticipo… però non fa più freddo come prima… per fortuna sennò con tutta quest’acqua e quel freddo sai che malanni!
Ecco qua, oggi mi metto sul divano a bermi la mia tazza fumante offerta da Domenico…

@pasticciotta: ehm… veramente il deodorante l’avevo postato io ;-) è che qui siamo in tanti e spesso le voci si confondono…
pasticciotta Scrive:
22 ottobre 2009 alle 13:27
oddio loretta che scema scusami, è che avevo poco tempo per scrivere
e i nomi mi si sono accavallati nella testa…la cosa buffa è che mentre scrivevo claudia pensavo loretta…ecchemmichiamo pasticciotta a fare sennò? ;-P
comunque, sono appena tronata stracarica di farine, ricottine fresche, olii essenziali, shampoo del dottor hauschka, e gel d’aloe e amido di mais…sono pronta a realizzare il TUO deodorante!
scusa ancora la sbadataggine…
Domenico Scrive:
22 ottobre 2009 alle 13:37
@Soniuccia68, il piacere è mio anche se l’ho già avuto osservando la stanza degli specchi, insieme al tuo Rosario che saluto, ma l’orso, oddio!! ma è bello dai.
comunque ricambio i saluti con affetto ciao

@Loretta sono veramente dispiaciuto per il fatto che non può servirti, era molto conveniente, ma si sa che ogni professionista cerca quella che fa al caso suo, e anche se sei un pasticciera provetta, sicuramente un’apparecchio dedicato all’arte dei dolci ti aiuterà tantissimo.
ti auguro che tutto ti vada nel migliore dei modi, e magari assieme ad una tisana potremmo assaggiare anche del cioccolato Fondente, io ne sono ghiotto.
un’abbraccio Domenico
Domenico Scrive:
22 ottobre 2009 alle 14:27
@: Loretta proprio mentre inoltravo il commento per te e soniuccia mi è arrivato la macchina, ed è bellissima, il tempo di scartarla, controllare che c’era tutto, ho controllato pure il Termometro da forno che è preciso e la messa in moto, quindi ora non mi resta da fare i vari rinfreschi per panificare, ma con calma, e già si è prenotatop mia figlia perchè vuole anch’essa fare un dolce. quindi farò sapere a chiunque, per forza qui in questa stanza, chi ne voglia conoscere sia pregi che i difetti, senza dimenticare il prezzo che essa e costata, naturalmente capisco pure che a qualcuno non interessa di saperlo, ma che devo fare, permettete anche a me di gioire per un piccolo gioiellino che mi è stato regalato, come a pasticciotta, che saluto, la sua gioia usciva fuori dal commento tant’è che era soddisfatta del suo KN.
ciao a tutte e buona giornata
Loretta Scrive:
22 ottobre 2009 alle 14:36
@domenico: grazie domenico per l’augurio, ne ho bisogno :-) Guarda per ringraziarti ti ho portato subito un po’ di cioccolato all’85% di vannucci, e per accompagnarlo ho preparato il tè al bergamotto bio di Acilia, che ha un profumo che inebria e accompagna degnamente il cioccolato…
ovviamente non è solo per Domenico, sotto a chi tocca!
pasticciotta Scrive:
22 ottobre 2009 alle 14:43
@domenico: sono tanto contenta per te, ti immagino felice come un bambino che scarta il suo giocattolo preferito sotto l’albero di Natale…proprio come mi sentivo io scartando e montando il Kitchen Aid :-) ti auguro di cuore tanti tanti buoni impasti, e poi condividi nel cesto eh?
@loretta: posso averne una tazza anch’io, anche se prima ho confuso il tuo nome? ti preeeeeeeeeeeeeeeeegooooooooooooooooooooooo! lo sai che ho acquistato anch’io i tè di acilia, sono deliziosi, inebrianti, avvolgenti…al momento sto consumando il pacchettino di hanai alla ciliegia e boccioli di rosa, meraviglioso!
Domenico Scrive:
22 ottobre 2009 alle 16:02
@Loretta e Pasticciottama, ma voi bivaccate vicino al PC, cribbio (preso in prestito dal presidente) fossero così veloci le poste.

dunque Grazieeeeeeeeee per la cioccolata di vannucci e buonissima e il tè stupendo e magnifico, sai ho bisogno di tirarmi un pò sù e penso proprio che quello che mi stai offrendo almeno per oggi mi ristorerà sicuramente e speriamo che mi solleverà un tantino, e certo prendere in compagnia queste magnifiche cose che condividi con tutti e bello e aggregante e ti ringrazio

@:Pasticciotta la mia prima Amica con la A maiuscola, sei stata la prima a darmi il benvenuto sul pasto nudo non lo dimenticherò mai.
E vero, sembravo un bambino che apre il pacco dono, bhè per me Babbo Natale si è un pò anticipato, si ma è anche vero che la tua gioia di aver ricevuto il Kitchen Aid, non è assolutamente copiabile, io posso essere solo cntento e divido con chi vuole la mia contentezza, ma io quando ho letto il tuo commento che dicevi che avevi ricevuto il KA e come se ti avessi vista saltare per la casa e dire evviva evviva è arrivato guardate che io c’è l’ho, c’è l’ho, che gioa, quindi hai riempito talmente il blog della tua contentezza che addirittura qualcuno te lo voleva venire a rubare a casa di notte ti ricordi ? ahahahahaha
bhè devo dire che in questo momento la mia bambina ( figlia) già ha messo in moto l’impastatrice e sta facendo la Pastiera Napoletana naturalemente farà parte del cesto in bella mostra, sotto a chi tocca.
un abbraccio virtuale a tette, ( ma può anche darsi che ha qualcuna non piaccia il mio abbraccio, però confermo che è solo virtuale)
claudia Scrive:
22 ottobre 2009 alle 17:25
@pasticciotta: ma come?? Che sono rimasta alzata per risponderti, in modo che la mia mail ti arrivasse veloce veloce? L´ho spedita ieri sera, ancora! Fammi sapere che altrimenti te la rispedisco!!
claudia Scrive:
22 ottobre 2009 alle 17:33
ehm…io lascio nel cesto un bel pezzettone della mia torta di compleanno…
izn Scrive:
22 ottobre 2009 alle 17:39
@claudia: amoooreeeeeeeeeee! ma è oggi??!!! cheppalle ma perché non mi ricordo mai nulla! auguri auguri auguri tesoro! un bacio luuuuuungo fino al baltico! vorrei poterti abbracciare anche non solo virtualmente :-( ti mando tantaaaaaissima energia positiva e una riserva infinita di luce :-)
pasticciotta Scrive:
22 ottobre 2009 alle 18:00
claudia, auguri tanti tanti tanti! mi unisco a izn nel mandarti un abbraccio forte, una scia avvolgente di calore che ti raggiunga fin lassù…dovunque tu sia, ché non l’ho ancora capito bene bene ;-)
mi dispiace tanto, tu sei rimasta alzata per me e la mail non mi è arrivata :-( possibile si sia persa, nel percorso tra il baltico e l’adriatico? certo è tanta strada ;-)
domenico: uau la pastiera, uno dei miei dolci preferiti! si potrebbe avere la ricettina della tua “bambina”? che spudorata che sono, eh? non preoccuparti, l’abbraccio virtuale di un gentiluomo come te è graditissimo :-)
Domenico Scrive:
22 ottobre 2009 alle 18:00
@Claudia, Auguroni anche da parte mia per la tua festa, devo segnare questa data sul calendario, così che non mi dimentico, come ho fatto con le ricorrenze che mi interessano.

@izn che piacere quando ti affacci sul tuo blog, hai poi perdonato Zac, ho lo hai terminato? ah ah, avrei voluto starci per vedervi, ma mi è bastato vedere Emma che è uno spettacolo, comunque ancora complimenti.
se poi trovi un attimino di tempo per vedere il mio commento nella stanza della pasta madre liquida, te ne sarò grato, Grazie.

@Cleofe non sono più partito per Napoli sono dovuto rimanere, forse il viaggio è rimandato, poi ti faro sapere meglio dell’impastatrice, che mi è arrivata proprio stamane. e la metterò in servizio appena avrò un pò di tempo, sai il lavoro.
un salutone a tutte indistintamente
Domenico Scrive:
22 ottobre 2009 alle 18:10
@Pasticciotta, abbiamo scritto in contemporanea, però ti rispondo adesso subito, se vuoi la ricetta della pastiera, non c’è problema tanto io ho ancora mia figlia qua vicino a me, che sta ridendo, io non ho problema l’ho già inviata a chi me la chiesta, o via E-mail oppure con l’indirizzo, decidi tu, dimmi come devo fare e io lo faccio.
ok? aspetto tue notizie ciao
allora approfitto dell’abbraccio virtuale e l’ho rifaccio ahahaha
ciaooooooo
claudia Scrive:
22 ottobre 2009 alle 19:05
grazie a tutti per gli auguri!
@pasticciotta: rispedita!
@izn: controlla la posta!
Gabriella Scrive:
22 ottobre 2009 alle 19:14
@Claudia: i miei migliorei auguri di buon compleanno!!! UN BACIOOOOO

@Tutti: io torno ora e voi avete scritto dalle 9.00 di questa mattina… ma uffaaaaaaa…. non è valido :-) Ora è meglio che preparo qualcosa per cena…
Un saluto a tutti.
Sandra Firenze Scrive:
22 ottobre 2009 alle 19:52
@ Claudia: tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri cara Claudia tanti auguri a teeeeee….non si sente, ma te l’ho cantata! e grazie per la fetta di torta.

@ Domenico: grazie per l’abbraccio, che un po’ di calore umano fa sempre bene e rinfranca lo spirito. Auguri per la tua nuova impastatrice. Lo so cosa stai provando…mi ricordo quando mio marito mi regalò per Natale 2006 il kenwood…omammamia..non sapevo cosa dire, ero senza parole, non ci credevo, pensavo fosse uno scherzo e poi..mi si riempirono gli occhi di lacrime. Giuro che niente avrebbe potuto stupirmi di più! Quindi, felicitazioni ancora e…buon lavoro..ora tocca a te!

Bene, sono andata a far la spesa al NaturaSì e ora devo andare a studiare sul blog di Croce e Delizia come si fa a riprodurre il latticello, visto che l’ho comprato e ho intenzione di tenerlo in vita mooolto a lungo (o almeno spero di riuscirci)
Domenico Scrive:
22 ottobre 2009 alle 20:49
@SandraFirenze: Hai ragione Sandra, sembra una cosa di uso comune vero eppure, se compri da sola l’impastatrice in un negozio, non ti arriva quella allegria quella gioia, la felicità di avere uno strumento che ti aiuta a fare quelle cose che voi donne abitualmente fate in casa, chi fa il pane, chi la pasta frolla, chi la pasta all’uovo, chi si diletta a fare i dolci, questo è un’articolo che in casa serve, se siamo abituati a fare di questi lavori, ma quando ci viene regalata la sorpresa di ricevere quell’oggetto ti sembra una cosa fuori dal normale, bhè io sono un maschietto e sono un pò più contenuto, ma questo regalo è stato veramente una cosa bellissima.
bhè lo so, che tocca a me, ma io sono in attesa di una persona che mi deve dare dei consigli, e sto aspettando, ma quando prima verrà, forse avrà da fare, ma io sono comprensivo. e aspetto tanto la macchina già è stata provata con un dolce stupendo e che è già in partenza per il cesto di Loretta.
un salutone particolare a tutte le presenti su questa stanza e anche a chi si affaccerà dopo
affetto sincero a tutte
izn Scrive:
22 ottobre 2009 alle 22:23
@tutti: perdonatemi la latitanza degli ultimi due giorni, ma la pulcina ha la febbre alta da ieri e richiede la presenza continua della mamma :-( inoltre oggi ho anche incontrato una persona (che conosco da vent’anni) alla quale affiderò la parte organizzativa del pasto nudo (per adesso i corsi e la stanza delle compere) perché altrimenti non vivo più!
Ragazzi, il pasto nudo sta diventando gigantesco, sia come cose che accadono, sia come mole di persone che arrivano… siamo quasi a 900 visite al giorno, e tutti giustamente fanno domande, hanno dubbi, e vogliono risposte, per cui ho deciso di chiedere a babbo natale il dono dell’ubiquità tra le stanze del pasto nudooooo!!!

Adesso corro a rispondere a domenico nella stanza della bianca! SWISH!
Jennifer Scrive:
23 ottobre 2009 alle 06:15
@Pasticciotta:Beh,a qnt pare possiamo stringerci la mano…in qnt a pasticci!!!ahahahahah!Hai centrato in pieno l’obiettivo quand’hai detto che i miei lavori sembrano uniti da una scia…infatti in qst giorni pensavo di cambiare nikname…ero orientata verso”gioia di v”che riassume il mio lavoro principale,gioie di vetro appunto,e quello secondario,gioia di vivere che danno i bimbi…che ne pensi/pensate?????Ora ho un SOS…ho la gola in fiamme…qlc rimedio della nonna da consigliarmi???Grazie..torno a lavorare..baciiiiiiiiii
Jennifer Scrive:
23 ottobre 2009 alle 07:25
Dimenticavo…ecco qlc sul mio lavoro
http://www.dandre.it/mainframe/storiadellaperla.htm
pasticciotta Scrive:
23 ottobre 2009 alle 08:34
@tutti: buongiorno…anche se ci vuole coraggio a chiamarlo buongiorno, il tempo fa veramente schifo, cielo di piombo e pioggia battente, sembra ancora notte, sembra di stare dentro blade runner…mah, sarà che oggi mi aspetta una giornataccia, ché devo incontrare i genitori dei miei alunni in qualità di coordinatrice di classe, e devo fare un discorso di fronte a queste facce totalmente sconosciute e magari anche ostili (ce l’avete un’idea di come si siano evoluti-involuti i rapporti scuola-famiglia negli ultimi anni? vabbè lasciamo perdere, è un tasto troppo doloroso, e totalmente off-topic anche per la stanza delle chiacchiere…). comunque, se c’è qualcuno in questa stanza, mi mandate un pò di energia positiva e di coraggio? ve ne sarò molto grata, in cambio vi lascio nel cesto qualche bigné che ho fatto ieri con la ricetta di roberta69…deliziosi…a proposito, roberta dove sei? ci sei? come stai? è un pezzo che non ti si vede passare di qua!
@jennifer: sono ripetitiva, che bel lavoro…tu quindi usi quello strumento con la fiamma a gas per colare il vetro?
per quanto riguarda il nick, secondo me dovresti tenere quello che hai, che poi credo sia il tuo nome..io per esempio mi sono un pò pentita di aver creato pasticciotta, sono l’unica qui “sotto falso nome”…beh, a parte i-zeta-enne, ma lei è un caso a parte ;-)
@izn: tesoro, come sta la piccola emma? va meglio con la febbre? dalle un bacio da parte mia!
Jennifer Scrive:
23 ottobre 2009 alle 08:52
@asticciotta:Energiiisssimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!Tutta x te!!!Qui pure tempo ko…uff…con sta gola poi….!Si,anke a me piace il nik che uso,che poi e’ il mio nome,ma cio’ mi rende meno spontanea xche’ penso che potrebbe leggermi qlc1 che conosco ed io,strano ma vero,sono molto timidona(una timida e supersensibile pesciolina…)….non che abbia qlc da nascondere,ma sono fatta cosi’!!!!X qnt riguarda il lavoro,si,uso il fuoco…che caldoooooooooooooo!!!!!Baci!!!!!
@Claudia:Auguroni in ritardooooooooo,smack!!!!
pasticciotta Scrive:
23 ottobre 2009 alle 09:08
@jennifer: ah, ecco, ora capisco i tuoi malanni…raffreddore, mal di gola…un pò come il pizzaiolo che passa tutta la giornata davanti al forno a millemila gradi, e poi quando esci…! allora ricambio il tuo prezioso flusso di energia positiva con un flusso di…aria balsamica che lenisca il tuo mal di gola facendoti sentire subito meglio :-)
ora vado a mettere un pò di segni rossi e blu sulle verifiche di greco, gnam gnam :-D
Jennifer Scrive:
23 ottobre 2009 alle 09:18
@Pasticciotta:grazie infinite…tu insegni?
Sandra Firenze Scrive:
23 ottobre 2009 alle 09:26
BUONGIORNO A TUTTI

@IZN tanti tanti baci a Emma. Ora è davvero pieno di influenza. Stai vicino a lei, che i bimbi quando son malati hanno bisogno del triplo delle coccole. La vicinanza della mamma li rincuora e li rassicura e li fa stare subito meglio. Auguri davvero

@Domenico: ma lo sai che i migliori gourmet son uomini? attendiamo tue ricettine. Ah, la pastiera piace anche a me!

@Pasticciotta: tanta tanta energia, ma ricorda che la prima ad essere positiva devi essere tu! Quando si ha davanti una persona solare, positiva e tranquilla che trasmette “familiarità” il ritorno non può essere negativo. Comunque ti mando tanta tanta energia! Grazie dei bignè, mi consoleranno della brutta giornata che c’è anche qui a Firenze. Non solo piove e il cielo è buio, qui soffia anche il vento e io non lo sopporto…son come i gatti.

@Jennifer: gola in fiamme: propoli! In erboristeria, ma anche in farmacia, se lo trovi meglio quello da spruzzare, altrimenti in caramelle
Jennifer Scrive:
23 ottobre 2009 alle 09:36
@Sandra firenze:Grazieeeeeeeee!!!Sempre una certezza!!!!Baci!!!Buon week-end…io saro’ latitante!!!!
Loretta Scrive:
23 ottobre 2009 alle 11:11
@pasticciotta: eccola qua l’energia positiva, una bella sfera luminosa di energia gialla sole, a contrastare anche questa uggiosità un po’ tediosa… sei un’insegnante dunque? E’ un lavoro molto bello ed importante… anche il mio compagno è insegnante, ho idea della scollamento scuola-famiglia ed è una cosa davvero molto triste…

@jennifer: anche secondo me non dovresti cambiare nick! E poi noi ormai ti conosciamo così, mica ci vorrai destabilizzare ;-)) Non ti preoccupare, se passa qualcuno che ti conosce puoi nasconderti dietro le mie spalle (sono una gemellina quindi ne ho due…) :-))
E pure tu fai proprio un bel lavoro…

@claudia: accidenti, sono in ritardo, però AUGURI!!!

@domenico e pasticciotta: si si pure io voglio la ricetta!!!

@izn: tesoro come sta emma? é scesa la febbrona?

@sandra firenze: la descrizione di quando hai ricevuto il kenwood l’ho sentita particolarmente… io pure sarei capace di commuovermi per una cosa così… per me cucinare e fare dolci e cioccolatini è una cosa che tocca corde profondissime dentro di me, quelle corde che mi identificano e mi fanno stare bene…
pasticciotta Scrive:
23 ottobre 2009 alle 12:21
grazie a tutte dell’energia, mi sto caricando come una molla :-) ma per carità, non per sferrare un attacco, ché sandra ha ragionissima, io per prima cerco di porgermi sempre agli altri con un atteggiamento positivo e col sorriso sulle labbra, anche se purtroppo a volte è del tutto inutile e frasi del tipo “lei ce l’ha con mia figlia, la sta perseguitando!” sono ormai quasi la norma… per fortuna a me personalmente è capitato solo una volta, ma su quello che accade a molti colleghi potrei raccontare cose turche!
loretta, anch’io sono una gemellina, di maggio, e tu? quante volte ti sei sentita dire: “bleah, gemelli che brutto segno, doppia personalità…”, non ti scoccia da morire?
Loretta Scrive:
23 ottobre 2009 alle 14:50
@pasticciotta: no io sono di giugno, ma per poco… sono nata l’1! Si è vero, a volte me li è capitato, ma poco… forse è perché è da pochi anni che le mie frequentazioni stanno virando verso persone attente anche ai segni zodiacali… ma comunque chi lo dice viene subito stroncato dall’ascendente, che non sono neanche sicura sia quello in verità (si, si lo so che basta avere la data e l’ora di nascita, ma per me non è facilissimo al momento…), ma io lo uso per azzittirli :-) Gli dico che sono ascendente capricorno, il che bilancia la dopiiezza e pure la “volatilità”…
Domenico Scrive:
23 ottobre 2009 alle 17:51
@:Sandra Firenze, si lo so che i migliori gourmet sono uomini, ma voglio precisare che la pasticcera e mia figlia Paola e ha fatto la Pastiera solo perhè era arrivata l’impastatrice e ha detto che la doveva usare per prima lei, e che devo fare i figli hanno sempre ragione loro e poi potevo mai dirgli di no, ci mancherebbe, intanto mi ha lasciato una Pastiera da 1 kg. meno una bella fetta che si è portata a casa sua e un’altra bella metà si trova nel cestino di Loretta, che spero abbiano gradito i suoi ospiti.
Io come ebbi già a dire a Pasticciotta che saluto e che mando un mondo di energia pura, che tutto ti deve andare bene mia cara, perchè tu hai una solarità impressionante e credo che qualsiasi genitore che voglia dirti qualcosa di poco carino si smonterà da solo, tu non puoi assolutamente sbagliare e fai sempre le cose in modo splendido
come dicevo, già ebbi a dire che, chi vuole la ricetta della pastiera e già disponibile mi dovete solo dire come fare per farvela pervenire, altrimenti mi metto in macchina e ve la porto io personalmente.
Specifico che questa ricetta è la classica ricetta Napoletana tramandata di Nonna in Nonna da oltre 200 anni, con poche variazioni sul tema, inquando a quei tempi non esistevano elementi che oggi si trovano con facilità.
dunque datevi da fare se la volete.
un’abbraccio a tutte
izn Scrive:
23 ottobre 2009 alle 17:56
@domenico: ma allora posso avere un tuo giudizio sulla ricetta della pastiera che ho postato ormai quasi un anno fa? La trovi cliccando qui; sarei moltissimo curiosissima di sapere cosa ne pensate!!!
Domenico Scrive:
23 ottobre 2009 alle 19:53
@izn: sono rammaricato, perchè non sapevo che avevi postato un dolce, però acc…. lo dovevo immaginare che una Campana come te non poteva non postarla, e comunques mi scuso, non volevo assolutamente mettere la pastiera fatta da Paola daventi alla tua, ma nonostante io abbia letto la ricetta scritta da te, non posso dare io un giudizio perchè non sono un provetto pasticcere e tanto meno uno che ne capisce di dolci, mi piace solo mangiarli, e conoscendo mia figlia sicuramente anche lei si opporrà a darlo, perchè non possiamo assolutamente giudicare un lavoro fatto da altri.
Tu sai benissimo che se 3 persone preparano la stessa preparazione in cucina, una è differente dall’altra, e ognuna dice che la sua è migliore.
pertanto se mi vuoi perdonare ed esimermi da questo compito te ne sarò grato.
però io posso fare una cosa, adesso ti invio via E-Mail il file scannerizzato della nostra pastiera, un dolce che mangio da quando ho messo su i dentini e quindi per me questo dolce è il migliore del mondo, lo preparava la bis Nonna, poi al mia Nonna, poi mia Madre e in ultimo mia figlia, quindi ti puoi regolare tu guardando gli ingredienti e valutando la realizzazione, naturalmente noi non abbiamo utilizzato i prodotti Bio che hai utilizzato tu, ma comunque.
poi spero che Emma sia guarita dall’influenza, un bacione da parte mia
e buonasera a Tutte
Domenico Scrive:
24 ottobre 2009 alle 16:38
@izn: ti ho inviato la ricetta dela pastiera Napoletana della Nonna, come promesso all’interno della E-Mail, spero ti piaccia e se mi dai la possibilità di
vederla inserirla nella stanza delle magie te ne sarò grato. poi la prossima volta ti mando anche una foto, molto presto.
spero mi darai un’ottimo responso della creazione di questa ricetta che di tanto in tanto è stata modificata poco o niente, esempio, anticamente si utilizzava il latte di mucca invece ora utilizziamo il latte normale.
grazie di tuto e ciao
Ma qui non c’è nessuno oggi, ha, ho capito state a fare il WE sulla neve vero ? beate voi, c’è chi può e chi non può, a Napoli c’è un detto che dice:
” Salta chi può, ricett ‘o Rannavuottlo ” che tradotto dice Salta chi può disse la rana piccolina.
ebbene e che vuoi fare, chi gioca a carte, chi va in montagna, chi magari va per funghi e le lumache che il tempo che sta facendo ce ne sono, e c’è chi gioca a nascondino, insomma ognuno fa un gioco e va bene disse il grande Eduardo ” adda passà a Nuttat ” traduzone ” deve passare la notte”
bene io intanto vi saluto tutte e buona domenica divertitevi non fate come me che mi fermo vicino al PC uscite e spassatevela.
ciao
izn Scrive:
24 ottobre 2009 alle 18:40
@tutti: grazie per gli auguri a emma, siete tutti dei tesori :-)
Adesso sta meglio, ma ha avuto la febbre a 39,3 e eravamo tutti preoccuponi! E poi era diventata un koala, voleva stare attaccata a me come a un alberello, dalla mattina alla sera :-)

@domenico: grazie domenico!!!! mi piace molto, ma la posso inserire nella stanza delle magie solo se mi mandi la foto, allora la aspetto, sempre se non ve la siete già mangiata tutta! E un’altra cosa, dovresti chiedere alla tua piccola (sono sempre piccole, no?) con cosa potrei sostituire la margarina nella ricetta, perché non posso metterla sul pasto nudo, che la margarina fa malisssssssssimo!

Che risate “salta chi può, dicette ‘o rannavuottlo”!!! quant’è bella la lingua napoletana, ne sarei innamorata anche se non provenissi dall’antico regno delle due sicilie :-)
Domenico Scrive:
24 ottobre 2009 alle 19:50
@izn: ma che piacere leggerti così sovente, anzitutto un grazie per la notizia che Emma sta bene, meno male, poverina con la febbre a 39,3, quando Ilaria stava male con la febbre io gli dissi una volta abbacciandola, amore dalla al Nonno la tua febbre così ti passa presto, poi è stata bene, e la volta successiva, che era febbricitante, mi chiamò e mi disse ( ma e vero eh ) Nonno vieni quà, te la vuoi prendere la mia febbre che io sto male. capito? a volte le persone grandi non capiscono le cose elemntari mentre i piccoli ci danno dei punti, va bene dai, Auguri ancora per Emma per una completa guarigione.
Allora io ho interpellato la Paola che tanto piccola non è ormai 35enne, mi dice che non lo sa, anche perchè abbiamo sempre utilizzato quella, ma che fa male lo so, e mi ha consigliato del burro, e nel tuo caso il burro biologico.
mi riferisce che la pasta frolla viene più morbida con la margarina, ma nello stesso tempo, si rammarica di non sapere poi come viene, allora io aggiungo che sicuramente, voi tutte, donnine che sicuramente sapete fare la pasta frolla, non dovreste avere nessunissimo problema a farla, solo che poi lei aggiunge, non garantisce la coroccantezza sul resto della preparazione.
ma sono sicuro che chiunque di voi saprà cavarsela dignitosamente e poi desidererei, continua Paola, di sapere poi come è venuta usando il Burro.
Dunque la Pastiera in questione ormai non esiste più nello stesso giorno che è stata creata, però siamo in procinto di farne un’altra e stavolta prima di tagliare la solita fettona per il cesto di lorella mi premunirò di inviarvi la foto della stessa
un abbraccio forte e un bacino sulla guancia paffuta di Emma, Forza Emma faccio il tifo per te
Jennifer Scrive:
25 ottobre 2009 alle 18:55
@tutti:…che barba…la maledetta febbre e’ arrivata anche a me..uff!
@izn:come l’hai curato il tuo scricciolo?Io sto perseverando con tisana antibiotica e minestrina antibatterica,ma…Quel che e’ certo e’ che nn diverro’ mai un vampiro!ahahhhahahahahahaha!Spero siano passati i vs malanni!
@Loretta:grazie x la spalla…molto coccolosa!In verita’ lo dicono anche a me che sono dei pesci che il mio segno,puah,e’ un doppiafaccia…secondo me e’ tutta invidia,la’!!!!
Baci a tuttiiiiiiiiii!!!!!!
roby Scrive:
25 ottobre 2009 alle 21:40
@ izn : complimenti per il filmato ! la piccola Emma è bellissima e adesso sarà di nuovo in ottima forma, a parte le biricchinate dii zac…alla fine è stato carino a mandarci il filmato…dai non lo biturzolare troppo! ma si vede anche lui? (forse?)

@ zac : ma la storia del pulcino? non è che Emma avrà presto compagnia?
o io non ho capito niente?

@ tutti : vi ho letteo un pò qua e la, scusate ma non ho avuto gran voglia di scrivere ultimamente

@ jennifer : io penso che siamo tutti principianti, chi più in una cosa chi più in un’altra…ma siamo tutti principianti e chi pensa di non esserlo…beh…forse si è perso qualcosa :)
belle le perle di vetro…ma dai se il mio sogno si avvera, quello del viaggio nel veneto, vi conosco in una botta sola…una bella cifra!
dai vedrai che la “frebbe” come spesso la chiamoano i cuccioli, passerà presto presto

@ claudia : auguri anche se in ritardo e complimenti per “ottobre”, ma dove le prendi tutte queste notizie, io ne ho studiata parecchia di MTC ma queste associazioni legate ai nostri cibi…mai trovate, hai dei testi sacri? svelaci il segreto !

@ loretta : scusa, ma poi com’è andata quella esperienza cioccolatosissima? se non sbaglio non hai raccontato niente cmq grazissime per i miei assaggini :-9

@ domenico e Izn : la “sugna” ovvero lo strutto questo è il segreto! io cmq spesso non avendolo di fidate origini l’ho sostituito col burro e la pastiera è cmq buona!

@ tutti : spero di non aver dimenticato nessuno, se ho tralasciato qlc risposta…tiratemi pure le orecchie ma non me ne vogliate, sono un pò affaticata e distratta………..ma c’è in questa stanza una tisana magica? per la memoria ed il morale in una botta sola? se qualcuno ha la ricetta e gli ingredienti…………..prego preparatemela!
io sto zitta zita in un angolino e aspetto, lì sotto il plaid azzurro…mi avete scorto? sono piccola e rannicchiata

buone stelle ************************** a tutti
Domenico Scrive:
26 ottobre 2009 alle 11:35
@Rony, ciao è da tanto che non ti affacci in queste stanze, ho letto il tuo segreto per la pastiera, ma, ma????? la Sugna????? noooooooo, se la Vallè o margarina o che dir si voglia, fa male figuriamoci la sugna, e se non sbaglio è grasso animale, ma sicuramente un ottimo burro, sarebbe l’ideale, e la scelta sicuramente IZN la potrà indicare in un prodotto BIO, io non mangio biologico, ( per pietà non mi fucilate) anche se condivido pienamente.
Roby, ma che stà facendo la Magica, ieri mi sono rallegrato per il Nostro Napoli, ma sono un pò abbacchiato per la sconfitta della Roma, sai che mi ha chiamato mio nipote ieri sera, è piccolo, ma ieri mi ha dato la certezza che non gli insegnano solo il calcio, ma anche la sportività, dicendomi
“Nonno complimenti Il Tuo Napoli ha vinto, e purtroppo la Mia Roma a perso” poi ha concluso ” Va bene, Dai, ci rifaremo al ritorno” Capisci, mi ha rallegrato tantissimo.
comunque, mi fa sempre piacere leggerti e in bocca al lupo ( ma non dire crepi) perchè il povero animale non ne ha colpa.
ciao
Loretta Scrive:
26 ottobre 2009 alle 12:58
@roby: ciao tesoro, in effetti è proprio da tanto che non ti si scorge e spesso quando uno si assenta per troppo, gatta ci cova… e infatti sei un po’ giù, e ti sei rannicchiata sotto il plaid azzurro…
La tisana magica che fa bene a memoria e umore non la conosco, ma posso offrirti una tazza di cioccolata calda… guarda puoi scegliere, io la faccio bianca, al latte e fondente. E non è fatta con le bustine, eh? Si tratta di una cioccolata calda artigianalmente preparata con le mie manine appositamente per recarti conforto :-) E se non dovesse andarti ora, la si può tranquillamente scaldare più tardi, che non si rovina…
Ecco poi magari ci vorrebbe un po’ di musica o un buon libro, visto che non hai molta voglia di chiacchierare. Se li scegli quelli arrivano… no, no rimani seduta non ti alzare, basta che tu esprima una preferenza e la musica parte, ed il libro arriva, è o non è la magica stanza delle chiacchiere dei pastonudisti? E allora…
Noi siamo comunque qui, nel caso cambiassi idea sulle chicchiere. Ecco io mi metto vicino a te, sotto il plaid arancione, che ho bisogno di energia, e mi metto a pianificarmi i prossimi due mesi di sfacchinate dolciarie…
Riguardo alla degustazione, non è andata granché perché era tardissimo (è ulteriormente slittata) e c’era ovviamente pochissima gente a quell’ora! Però è andata bene perché chi ha mangiato le mie cose è stato contentissimo (addirittura ho avuto anche l’ordine di una torta).
E poi ci sarà un’altra degustazione sempre lì, ma di domenica pomeriggio e di cioccolate calde, probabilmente il 22 novembre, ma vi farò sapere con più esattezza…
Sandra Firenze Scrive:
26 ottobre 2009 alle 18:27
@Roby: purtroppo la tisana magica non ce l’ho, ma vicino alla buona cioccolata rincuorante di Loretta ti lascio queste poche parole tratte da un vecchio detto indiano:

SE TUTTO SEMBRA PIU’ GRANDE DI TE
LASCIA CHE I PENSIERI VOLINO ALTI NEL CIELO
E SCOPRIRAI COM’E’ PICCOLA LA TERRA

noi non ti disturbiamo sotto il tuo plaid azzurro, ma siamo qui…

ciao
Gabriella Scrive:
26 ottobre 2009 alle 18:29
@Sandra:
che belle queste parole :-) ne avevo proprio bisogno!!!
Ciao
roby Scrive:
26 ottobre 2009 alle 20:46
@ GRAZIE :) SIETE TUTTI COSì CARI…:)

@ domenico: il nostro capitano manca e la magica ne soffre, sono contenta per te, il napoli ed il bellissimo nipotini che hai, complimenti sei stato un buon maestro !

@ loretta : mi dispiace, ma alla fine sempre meglio pochi ma buoni! dai dai facci sapere che se ci riusciamo…
grazzissime per la cioccolata mi piacerebeìbe fondente, forse quella al latte è piùù dolce…ma quella bianca…io non l’ho mai assaggiata, ohmiodio starò male con tutta questa cioccolata? ma la vorrei assaggiare tutta! che ingorda! vabbè dai torno alla fondente, il primo amore non si scorda mai!

@ sandra firenze : le tue parole magiche! grazie :)

lo so che ci siete sempre…..posso dire una cosa che sembra scontata ma per me non lo è? “grazie di esistere” e lo dico col cuore perchè sotto il mio plaid azzurro arriva tanto calore …ma da voi :) grazie

oggi mi sono presa un pomeriggio di vacanza e siamo andati a fare una passeggiata al mare, ne avevo proprio bisogno, mi sono ricaricata!
che bella giornata!
Gabriella Scrive:
26 ottobre 2009 alle 21:42
@Roby: che succede Roby? Beh vedrai che con l’accoglienza che hai in questa stanza ti tiri su per forza eh!!! Te lo dice una che quando si è affacciata per la prima volta al pasto nudo era più giù del giù :-( , ma proprio in questa stanza ho avuto un’accoglienza che mi ha fatto rinascere. Vi devo ringraziare davvero tutti se ora sono molto più serena e affronto la vita al meglio. Un bacio e un abbraccio
E… come vorrei anch’io fare una passeggiata al mare, credo che ci vivrei sul mare… Arribaci e arriabbracci :-)
Jennifer Scrive:
27 ottobre 2009 alle 06:54
@Roby:Nooooo..nn essere tristeeee…dai-dai-daiiiiii!!!!!Ti offro una spalla di sostegno… ;-) !
@tutte:qlc1 ha,cortesemente,una ricetta x la marmellata di cachi?Ne ho trovata una su GialloZafferano,ma ci mettono il liquore…si potra’ fare senza?
Buonissima giornta a tutti …finalmente inizio a star meglio…spero!Bacioni!
roby Scrive:
27 ottobre 2009 alle 09:38
@ gabriella : grazie è proprio vero questa stanza funziona! siamo tutti così presenti e virtualmente uniti in grado di dar sostegno a chiunque di noi ne abbia bisogno! grazie

@ jennifer : grazie per la spalla, sento il tuo sostegno ma se posso ti offro anche un pò del mio per la tua ripresa :)
io penso che il liquore è soltanto una questione di aroma, quindi per quel che ne so io puoi farne sicuramente a meno. cmq adesso vado a leggere la ricetta
sabato ho fatto quella di mele…slurp! che buona ! come ho visto le renette…come dice izn..swish…..vai di marmellata!
buon sole a tutti
Sandra Firenze Scrive:
27 ottobre 2009 alle 09:50
‘NGIORNO A TUTTI

ebbeh…stiamo in attesa del tecnico della caldaia che doveva arrivare alle 8…sono le 9.50…. mah..

@ Jennifer: credo che in rete si possano trovare centinaia di ricette, ma se ti piace fare quella di GialloZafferano, sostituisci il liquore con del succo di limone. Solitamente il liquore (circa un bicchierino) viene aggiunto alle marmellate perché l’alcool fa da conservante ed ecco anche spiegato perché viene aggiunto a fine cottura, così la parte alcolica del liquore non evapora. Il succo di limone, o dell’acido citrico in polvere, se ce l’hai (io solitamente lo compro in Alto Adige) fanno la stessa funzione dell’alcol.

@Roby come va? mentre son qui che aspetto il tecnico della caldaia, che ancora non si sente, ma più che altro NON SI VEDE, sta passando il gregge di pecore sull’argine del fiume qui vicino. C’è un beh beeh beeehhh continuo, mamma ma quante sono e ci sono un sacco di agnellini. Oggi è una bella giornata, son certa che fra un po’ sentirò anche Raglio (questo è il nome che mia figlia e io abbiamo deciso di dare all’asinello) te lo saluto eh!
roby Scrive:
27 ottobre 2009 alle 09:52
@ jennifer : sì :) fatta una rapida ricerca ci sono circa un 90% di ricette che prevedono liquore (di vari tipi) ma anche alcune che non lo inseriscono assolutamente…fossi in te proverei in tutta tranquillità senza :) BUONA MARMELLATAAAAAAAA!
claudia Scrive:
27 ottobre 2009 alle 10:03
@Roby: che bello risentirti! Quello che ho scritto, oltre che da interessanti discussioni con una nutrizionista di qui (lei é veramente esperta, di queste cose!Appena si riprende – che ha partorito ieri, credo… – le chiedo un poco di bibliografia), viene da un po´di libri di alimentazione naturale, da tonnellate di riviste tipo riza e da lunghi e affascinanti ascolti di un paio di saggi (persone, intendo…). Niente segreti!!!
Domenico Scrive:
27 ottobre 2009 alle 11:46
@ROBY: Ecco adesso l’ho scritto bene, scusami per l’altro commento avevo scritto rony, errore di battitura, ma io volevo solo mandarti un saluto, era tanto che non ti leggevo e già pensavo che tu stessi indaffarata fra gli anmali del tuo cortile, e ho sentito anche che stavi giù, volevo darti un pò di energia ma mi sono accorto che da un pò di tempo le mie batterie sono un pò scariche, devo assolutamente metterle in forma.
cmq non ti preoccupare che la Magica si riprenderà come ha fatto il Napoli.
il nostro capitano si riprenderà.
cioa e (come dici tu) tante buone stelle a te e chi legge ciaoooooooo
Jennifer Scrive:
27 ottobre 2009 alle 11:57
@tutte-tutte-tutteeeee:sentitamente ringrazio!e grazie a Roby x il”cambiospalla”…a buon pro!!!!baciciciiii!
roby Scrive:
27 ottobre 2009 alle 12:48
@ claudia : tanti auguroni per la nascita ! è sempre grande gioia :) grazie per la tua disponibilità mi piacerebbe tanto leggere qualcosa del genere, adesso ho in programma una giornata in libreria…ieri volevo andare ma avevo + bisogno di mare, sole, luce … e così prenderò qualcosa di quelli consigliati da izn, altro che vorrei leggere e già mi sembra abbastanza…quindi posso aspettare per avere anche i vostri consigli…già così dovrò aprire un mutuo ahahahah!!! e poi per leggere ci vuole tempo e dedizione, quindi….piano piano

@ domenico : che bello che tutti facciamo questi errori ! eheheeheh ! come siamo belli e umani ! anch’io ogni tanto quando rileggo…..brrrrrrrrrrrrr! che brividi ! ma siamo tutti perdonabilissimi!

@ jennifer : cambiospallabio a volontà! urrà !

@ tutti : stamane sono andata a fare un pò di spesa e persino il contadino si è accorto che qualcosa non va, robertaaaa, robertaaaaa, che vuoi? che ti dò oggi? robertaaaaaaa scusa ma che è successo? mi ha cantato persino la canzone di peppino di capri (eh!chissà se voi la conoscete?) macchennesoio! sarà l’ottobre strampalato? sarà che dovrei farmi un pò di vacanza e staccare la spina? behbehbeh! passerà state tutti tranquilli perchè ne sono sicura, tutto passa! e capita a tutti di essere un pò confusi, ma gli aiuti e i sostegni ci vengono da ogni luogo e questa è la magia della vita, che pur essendo “un momento difficile dell’esistenza” ha una grande magia ed un gran fascino
ora scappo al lavoro e vi auguro ogni splendore :)
Maddalena Scrive:
27 ottobre 2009 alle 14:33
Ciao tutte belle creature!!! Ho avuto un’influenzona cosmica…sono rientrata ieri al lavoro e leggere tutto è stato impossibile, ma mi pare ci sia sempre un gran bel fermento qui.

Sono solidale con chi ha un periodo in salita ripida…anche per me è così.
Voglio pensare che più siamo pronti ad evolvere, più le prove alle quali veniamo sottoposti sono dure, io ora più che mai sento che dietro ad ogni ostacolo c’è un’opportunità di crescita e di conoscenza di se, quindi a parte la fatica e a volte il dolore, sento anche una gioia di fondo perché so che ce la posso fare e le risorse ci sono e risiedono in me (ma che faticaccia trovarle!!!)

Un abbraccio a tutti
Domenico Scrive:
28 ottobre 2009 alle 08:02
@Maddalena: buongiorno, ciao, è la prima volta che ti leggo, e devo dire che ciò che hai scritto è bello, e non potevo leggere cosa più interessante
stamane, appena mi sono svegliato, ( all’alba), mi dà il senso della realtà delle cose.

Io penso che tutti siamo pronti e propensi ad evolverci al meglio, le prove che la nostra esistenza ci sottopone ogni giorno sono tantissime e molto dure sotto svariati aspetti che la stessa ci mette davanti.

Com’è vero quando dici che dietro ad ogni ostacolo c’è un’opportunità di crescita e di conoscenza.

Io ho avuto un ostacolo e lo stesso mi ha portato una conoscenza e una crescita interiore che mi ha fatto rivedere molti dei parametri che io avevo a modello tra l’amicizia di uomo e donna.
E nel correggerli mi è stato molto faticoso, perchè mi sono accorto ( grazie ad una persona) che la cosa e possiblile solo ed esclusivamente se i sentimenti prettamente amicali rimangono tali, senza oltrepassare quella linea immaginaria il cui sorpasso (pericoloso) sarebbe dannoso per l’amicizia stessa, per cui intervengono delle sofferenze atroci, con notti in bianco e sistema nervoso che va a farsi benedire.

MA, bada che io non sto parlando certo di amore eh, no, no, ma di Amicizia, pura e semplice, dove quando le incomprensioni prendono piede, qualche piccolo errore viene fatto, e così che il coccio si rompe e malgrado si cerca di incollarlo, qualche piccolo pezzo non si trova più, e di questo ci si rammarica.

Comunque ti ringrazio Maddalena ( che bel nome) per lo spunto che mi ha dato per poter postare questo mio pensiero, che non voglio credere sia solo mio.
Si, vorrei essere il mago della lampada di Aladino, per cercare di strofinare quel coccio che si e rotto per farlo ridiventare intero e bello com’era prima, ma chissà se sarà possibile.
Io cerco l’Amica, ma può darsi che lei stia cercando me.
Scusate se mi sono lasciato andare, con questo mio pensiero, ma solo in questa stanza che io reputo MAGICA, lo potevo scrivere, e chissà se la polvere magica di cui lei ne è piena possa posarsi su quel coccio rotto per rimetterlo a nuovo. io ci credo hai miracoli ? a questo punto non lo so.
buongiorno a tutti è una bella giornata e spero per tutte.
Maddalena Scrive:
28 ottobre 2009 alle 09:02
..carissimo Domenico buon giorno!!
Sai…anche io tra le varie prove di questo periodo ho quella del coccio rotto (anche se non si tratta di amicizia con uomo ma con donna) e anche io per non logorarmi tra rabbie e rancori lavoro sulla revisione dei parametri che reggevano questo rapporto fino a ieri, e lavoro sull’accettazione, sia delle dinamiche altrui, sia del fatto che da oggi quel vaso non avrà più la stessa forma…ma anche se la cosa mi ha addolorata ci ho trovato un senso profondo nel mio percorso verso il “conosci te stesso”…
…la tua storia mi affascina, sarà anche quell’atmosfera poetica e malinconica che percepisco tra le tue parole….
Domenico Scrive:
28 ottobre 2009 alle 09:51
@Maddalena: GRAZIE, di cuore, sono sollevato da quanto hai scritto. Pensavo stamattina, che avevo detto delle cose che non potessero essere recepite e capite e la paura, che questo mio stato d’animo non fosse stato compreso, Grazie, veramente.
Vedi, forse è meno doloroso quando si perde un’amore, vuoi per incompatibilità e per qualsiasi altro motivo, che non quando si perde un’amico o un’amica, perchè mentre nel primo caso, la separazione tra due innamorati e data da certezze flebili per una vita in comune e allora ben venga la separazione prima del matrimonio.
ma la separazione fra amici, per qualunque motivo essa avvenga è più traumatica inquando, poi alla fine, come dici tu bisogna rivedere quei parametri che hai creduto fino ad allora, ed è uno scompiglio totale e rimane il solo rammarico che ( forse) sei solo tu ha cercare di modificare la struttura intrinseca dei rapporti di amicizia.
ma, alla fine, soli si era, e soli si rimane, ma bisogna portare pazienza,
di Tranvate ne ho prese tante dalla vita, una in più non farà male e non mi sembrava vero di aver aiutato e poi, non essere aiutato.
cmq Grazie ancora, questa mattina ho veramente fatto un’incontro importante, ciao Maddalena, piacere molto di averti letto, e con piacere aggiungo.
La vita è una Jungla, e se non sei Tarzan, non riuscirai mai a sopravvovere.
un saluto a tutte
Domenico Scrive:
28 ottobre 2009 alle 10:14
@izn: sai che non sapevo che anche Cleofe ha distribuito la PM, certo e anche bello fare dei regali.
e devo dirti che stamattina, Paola ha accompagnato lei Ilaria a scuola e una di quelle signore, ha detto a Paola di ricordarmi della promessa fatta, Paola ( preoccupata) ” conoscendomi” ha detto, ma di che si tratta, e la signora a riferito che gli dovevo portare la PM.
Comunque anche se non è la pagina giusta, dico che ho fatto quanto mi hai detto e finora sembra tutto ok, ora vado a comprare 3 barratoli in vetro piccoli di Marmellata di casa Giuia, la marmellata la mangio io e Ilaria, e i contenitori con 100 g. di PM per le signore.
ciao e buona giornata, sembra quasi che ho preso il controllo di questa stanza stamattina, e Vaiiiiiiii
izn Scrive:
28 ottobre 2009 alle 11:10
@tutti: sto risistemando tutta l’organizzazione dei link della colonna di destra e ho spostato i link dei posti dove comperare le cose nella stanza delle compere, visto che adesso delle compere (grazie al cielo) se ne occuperà Paola.
Non sapete che sollievo per me, perché non sono proprio adatta a organizzare le cose, e invece dovevo chiamare il produttore, spiegargli cosa doveva mandare a chi, fare una lista di chi aveva ricevuto cosa, aiutoooo!

Adesso farà tutto Paola, però la stanza delle compere subirà ulteriori trasformazioni, adesso ci organizzeremo per bene!

Intanto volevo dirvi anche un’altra cosa, che i nuovi titoli delle rubriche che si trovano nella colonna destra, e che avevo scelto io, cioè il cuoco nudo, il cibo nudo etc, non piacciono a nessuno, uffa! e neanche a me, eh eh. E quindi adesso li cambio di nuovo, spero di non rompervi le scatole con tutti questi cambiamenti, è solo che voglio cercare di rendere tutto più chiaro e più fruibile.

E nella prossima vita almeno tre o quattro pianeti in vergine in meno!!!!
A dopo, riscappo via a lavorare sul blog (o sul blob??? eh eh).

ps.: sto anche organizzando la nuova stanza delle chiacchiere, che pensavo di far partire dal 1 gennaio 2010, sarà un pochino diversa come stanza, e ci sarà una piccola novità lì dentro… eh eh… un gioco, che se avrete un po’ di tempo da perdere vi divertirà molto. Molto molto. Non vi dico più nienteeeee!
Jennifer Scrive:
28 ottobre 2009 alle 11:47
@izn:ti ho lasciato un post su”Zuppa del cavolo”…quando puoi fai sapere?GRazie!Accetto cmq consigli da tuttiiiiii!!!!!Baci!!!!Je’
cleofe Scrive:
28 ottobre 2009 alle 16:18
roby, ciao, ero convinta di averti spedito un commento, ma invece non lo ritrovo postato, per cui deduco che il dito si è bloccato su “invia” allora te lo rimando :

parole sacrosante, la nostra umanità è cosi fragile ……….è naturale…. un po su, un po giù . Tu lavori con i bambini, l’impegno e le energie sono tante, ti succhiano, e non sono pratiche che puoi mettere da una parte, per poi riprenderle al momento giusto..sono esseri umani..
saremmo , come dice lucio dalla.. siamo dei!!!!!!!! magari , ma non è così , ottimo una giornata al mare, al sole, la luce ci rinforza, oppure anche vivere con un po di tristezza non fa poi cosi male, ……voglio essere triste canta vasco….o come gli animali che si accucciano e aspettano che passi, ma se poi dura tanto una navigata nella stanza delle chiacchiere secondo me è un toccasana, dai coraggio che tutto passa……….

p.s. forse sei giù perchè ancora non ci siamo incontrate?????????? eh eh eh eh eh
non disperare vedrai che ci riusciremo… ti abbraccio forte
roby Scrive:
28 ottobre 2009 alle 17:13
@ maddalena, domenico, cleofe, tutti : belle parole belle riflessioni, che belle persone!
l’amicizia dopo tante esperienze e sofferenze ho capito che, come tutto nella vita, è un incontro, ci si trova si fa una parte del cammino insieme e poi ognuno rposegue per la sua strada, è così, per me è così, non si può restare legati per sempre, nulla è eterno, ma non deve essere un dolore, bisogna capire che qui siamo tutti di passaggio , tutti con un compito preciso , tutto è in movimento anche i sentimenti, ed è bello incontrarsi volersi bene sostenersi e poi separarsi per proseguire. gli incontri i saluti gli auguri e poi un inchino di gratitudine per quanto abbiamo potuto imparare, perchè siamo principianti e impariamo tutti da tutto. ill lasciare andare è la cosa più difficile nella nostra vita di umani, quando abbiamo raggiunto qualcosa lo teniamo lì fermo,come un tesoro da preservare, ma non è così che dev’essere, deve essere condiviso,ciò che è fermo non si arricchisce e non arricchisce, se fosse sempre giorno non apprezzeremmo la luce, è l’alternarsi del giorno e della notte che ci fanno gioire della luce e del riposo, è la pioggia che ci fa amare il sole, è il caldo sole che ci fa desiderare un fresco venticello, è il movimento che è vita…e l’amicizia fa parte del grande gioco, pensiamo a quanto siamo stati bene con quella persona e a quanto abbiamo condiviso, incontreremo altri amici nel nostro cammino.

domenico nessuno è veramente mai solo, da qualche parte in qualunque momento c’è sempre qualcuno che ci pensa, che ci vuole bene, siamo noi che a volte non ce ne accorgiamo e siamo noi a creare la nostra solitudine

cleofe sacrosanteissime parole…non ci siamo ancora incontrate…acc…dai ce la faremo…!!!
hai ragione quando parli del mio lavoro…hai centrato ! a volte le energie…plof! vanno giù e ci vuole un pò di sole, le parole degli amici di questa stanza e piano piano…le energie risalgono !

vi abbraccio tutti con grande affetto
Domenico Scrive:
28 ottobre 2009 alle 20:01
@Roby: mai carissima Roby, (mi consenti il carissima?) sei stata capace di farmi venire un Magone ma di quelli forti, leggerti e sempre un piacere immenso, hai detto delle parole che, che.. mi hanno toccato, e sensibile come sono ( non si direbbe ) quasi piangevo, e Dio solo sa quando mi farei un pianto, ma non sono capace, le emozioni che mi hai dato leggendo il tuo
commento sono.. sono.. non trovo aggettivi per qualificarle, ma sono emozioni forti e bellissime, grazie Roby, e verissimo quello che hai detto, anche se nella vita, che già di per se è un movimento continuo, capisci questo.
Bhè allora hai ragione, ma rimane comunque un sentimento calpestato, forse i motivi di queste rotture sono da atribuire all’uno o all’altra, +/- ma comunque resta la sofferenza che l’amicizia non c’è più, e come dici tu non si può essere legati per sempre, e forse (no anzi ) senza forse, hai ragione tu, bhè comunque me ne sto facendo una ragione.
Però sottolineo questo rigo ” ed bello incontrarsi, volersi bene, sostenersi e poi separarsi per proseguire”. bello veramente bello.

Cara Roby, dici che c’è sempre qualcuno che ci pensa, vorrei tanto crederci, ma tu non sai, non puoi sapere, e ignori le cose accadutomi, che non voglio assolutamente rinvangare, ma sono daccordo con te quando dici che questa stanza e piena di amici pronti e con parole come quelle che hai detto oggi.
Grazie Roby infinitamente

@Cleofe: sei molto saggia, ma è vero questa stanza è veramente Magica, ha dei poteri, dei privilegi che noi godiamo, ma ecco perchè…… perchè siete, anzi siamo ( e ce sto pure io, no?) amici, virtuali ma AMICI, e io sono contento di essere enrato a far parte di questo forum, e a dire che prima di scrivermi, leggevo sempre, poi decisi, e cosa migliore non potevo fare.
comunque Grazie infinitamente e sempre un immenso piacere dialogare con voi
ciao a tutte
roby Scrive:
28 ottobre 2009 alle 21:49
@ domenico : carissimo :) certo che mi fa piacere “carissima” :) beh! le emozioni appartengono già al tuo cuore, forse le mie parole le hanno risvegliate, ma sei tu, come dici tu stesso, ad essere sensibile, creatura speciale, perchè la “sensibilità” non è uguale per tutti.
il pianto è liberatorio, domenico, e non c’è da vergognarsene, e fa bene quanto il riso, perchè trattenere dentro ci rende pesanti.
certo, domenico, il dolore resta dopo la delusione, ma dobbiamo comprendere che fa parte del gioco, altrimenti non sarebbe e non sarebbe stata “amicizia”, non si soffre se non si è affezionati, e penso che le responsabiltà, nelle relazioni di tutti i generi, siano sempre di entrambe le parti, sia quando va bene che quando va male.
sai, domenico, una volta mi capitò di sentir parlare di perdono così insistentemente ed intensamente che non capivo perchè…poi ho capito la profondità della cosa e ho cominciato a riflettere profondamente su quanto avessi bisogno di perdonare, …e così è iniziato un nuovo cammino, e , sai domenico, ancora ogni tanto scopro che devo perdonare me e gli altri, dietro un dolore, un dispiacere, c’è sempre un perdono da donare.
è la compassione che ci aiuta a comprendere le nostre e altrui debolezze e limiti e ad accettare ciò che accade, perchè non possiamo cambiare le cose ma il nostro modo di approcciarvi sì.
ti abbraccio con affetto e solidarietà
ti auguro un sereno riposo e anche se non conosco i nomi e i colori dei tuoi dolori, sono sicura che anche tu hai qualcuno che in ogni momento della tua vita ha avuto ed ha sentimenti di amore nei tuoi confronti, guarda, domenico, già soltanto io, piccola cosa nell’Universo, ogni tanto ti penso con affetto, so che non basta, ma infatti non sono la sola, puoi esserne certo :)
Gabriella Scrive:
28 ottobre 2009 alle 23:28
@Domenico e Roby e Maddalena (benvenuta):
ho letto e riletto i vostri commenti… e non ho molte parole, nel senso che sono tutte cose vere e che tutti nella vita abbiamo provato, non c’è dubbio su questo, però purtroppo, quando si rompe un’amicizia e si racconta, si sente sempre una “campana”, bisogna pensare che forse dall’altra parte c’è un’altra persona ferita proprio come noi.
Poi la mia esperienza di amicizia tra uomo e donna: io ci volevo credere, ve l’assicuro, ma siamo troppo diverse dagli uomini, (e qui Domenico ci vuole un escluso i presenti :-)) ) le donne sono più sentimentali e non voglio aggiungere altro… l’uomo, secondo me, anche quello che più ci sembra attaccato a buoni principi, sotto sotto, per sua natura… Poi se parliamo di amicizie virtuali, probabilmente è diverso, anche se, anche in quelle alla fine…
Beh dai qui siamo sul pasto nudo e siamo tutti interessati a cucina, salute e cose buone e vere.
Un abbraccio a tutti
Io invece sono tornata ora dalla mia serata sui detersivi fai da te e sono entusiastissimaaaaaaaaaa
Non hanno detto niente di particolarmente diverso da quello che ho sentito qui da voi, ma partecipare ad una serata così mi ha proprio fatto meditare. Ora non resta che mettere in pratica piano piano i consigli ricevuti. Come non farlo???? Con le ricette che ho portato a casa… mi darò da fare!
Domenico: anch’io ho distribuito la pasta madre ed è diventata l’argomento delle mie serate in compagnia. Proprio sabato sera le mie amiche mi hanno detto: ti rendi conto che da mesi a questa parte non passa una serata senza parlare di pasta madre? E io ne sono naturalmente orgogliosa!!! :-)))))))))))
izn Scrive:
28 ottobre 2009 alle 23:37
@gabriella: sai gabriella, quando leggo ciò che scrivi, che il tuo umore è migliorato anche un pochino grazie all’atmosfera di questa stanza (atmosfera creata da tutte le persone stupende che la frequentano), e che parli con le amiche di pasta madre… beh mi commuovo… mi fai sentire felice di aver creato questo posto, davvero, anche se in questi giorni sono tanto stanca che mi sembra tutto grigio.

Ma non sarà la luna, che siamo tutte così lunatiche?
Sapete che stasera una mia amica mi ha raccontato al telefono che ha parlato con un caro amico geologo, che le ha detto che a causa del bombardamento della luna che c’è stato pochi giorni fa, c’è stata una grande fuoriuscita di ghiaccio che ha poi causato sicuramente i mutamenti climatici improvvisi che abbiamo avuto nell’ultima settimana, le trombe d’aria etc.
E se ci fosse stata anche una fuga energetica? Non sarà per quello che siamo tutti così… bleh!? Le trombe d’aria si sono generate anche dentro di noi! aiutooooo :-)
Gabriella Scrive:
28 ottobre 2009 alle 23:57
@izn: si io ti ringrazio davvero davvero per questo blog, perchè anche se a volte non ho il tempo per scrivere leggo sempre tutto e mi fa stare proprio bene. Poi oggi ho avuto un pomeriggio proprio brutto, sai quando i problemi (ma quelli veri veri eh, non le nostre lune…) ti toccano proprio nel profondo e da troppo vicino? Quelle cose che sai non potrai toglierti mai mai? E allora dico io… perchè vedere problemi grossi anche nelle cose che tutto sommato si risolvono? E così, dopo la mia serata sui detersivi, sono tornata qui per assaporare un po’ di questo clima che si respira in questa pagina e per un attimo ho dimenticato il mio brutto pomeriggio, anche se domani, dopodomani e sempre dovrò tornarci a fare i conti.
Devo ancora leggere “guarda che luna” ma lo farò appena possibile. Bene dai sono contenta che è un po’ colpa della luna eh! Le trombe d’aria dentro di noi! Scappiamooooooooooo :-)
Domenico Scrive:
29 ottobre 2009 alle 01:56
@ROBY: Vorrei avere la possibilità di aver anchio il tuo eloquio, usi delle belle parole che io non sono capace ne di trovarle e ne di dirle, diciamo a Napoli sono terra terra, ma come ho detto nel commento precedente, mi hai fatto commuovere e emozionato, vedi io, purtroppo ho avuto nell’arco dalla mia vita dei trascorsi che non si possono dire, qualcosa ho accennato in passato su questo blog, ma solo poca roba, e non ho avuto una vita sentimentale felice, ( come la maggior parte delle persone che conosco) diciamo che sotto questo aspetto sono stato sfortunato, forse errori di gioventù o altro, e mi sembra che anche qui, in queata stanza ho letto di storie così, però ho visto tante persone rialzare la testa, e rifarsi una vita, e ora sono felici, chi + o chi – e cercando sempre, si arriva alla mia età che non posso pretendere di trovare l’amore ( e vero si dice l’amore non ha età) l’amore non ha età, ma io si, e dato che la vita non è stata generosa con me, invece dell’amore volevo trovare un’amica con la quale dividere, pensieri, paure, confessioni e progetti sia dell’uno che dell’altro, ma mai insieme, però a volte inconsapevolmente scappa l’errore, errore che fa scappare, chiunque si può sentire offesa da quell’errore e a quel punto non si può più creare di punto in bianco quel rapporto amichevole creato in precedenza, mi dici che il pianto è liberatorio, ma io mi libero sempre, anche quando vedo in TV, bambini maltrattati, o violentati, o strupati, io piango, perchè sono molto sensibile, e piango quando vedo un’ingiustizia.
ed è per questo che ti ho detto cara Roby, che mi hai fatto venire il magone, perchè mi hai fatto capire molte cose emozionandomi, e l’ultimo me l’ho hai servito nel tuo ultimo commento dicendomi che ogni tanto mi pensi con affetto, che io ricambio con tanta simpatia, sei una donna intelligentissima e comprensiva, e comunque che grazie a te, e ha Maddalena che saluto, ho capito molte cose, e comunque ho le spalle larghe e sopporterò anche questo, anzi a dire il vero quando ho scritto il commento delle 20,00 poi sono uscito (solo) e sono rientrato alle 00,25.
Guarda,Roby che non ho visto nemmeno la partita del Napoli, e questo è tutto dire per un tifoso come me, ho preso aria e ho pensato tanto, e ho dovuto ammettere a me stesso che questa situazione me la merito tutta perchè sono io che ho sbagliato, maldestramente, ma ho sbagliato. quindi.
grazie di tutto Roby.

@Gabriella: ciao e un pò che non ti leggo, ora che fai con il sapone e detersivi? bhè basta rimanere impegnata, e ha ragione izn, da quando frequenti questo forum anch’io ti sento molto più rilassata,
Cara Gabriella, e vero quello che dici, ( ma poi vorrei sapere ma quando ho ragione io ? tutti hanno ragione, io MAI?)
dunque dicevo che fra due persone per giudicare si devono ascoltare tutte e due le campane, e vero, si, però, non credo che mi stiate facendo, il processo, ho detto in altri commenti, che c’è stato un’errore da parte mia ed è proprio per quell’errore che è finita un’amicizia che io tenevo tanto, ed è anche per questo, perchè non posso tornare indietro, per rimediare.
si lo so che ho lasciato una persona ferita, e me ne dolgo, e me ne dispiace
ho chiesto scusa e perdono,e per questo stato di cose che sto male, perchè non posso rimediare.
Ma cara gabriella, secondo me e anche giusto che le donne sono donne e gli uomini sono uomini, altrimenti saremmo tutti uguali, anche se ogni donna ha un suo lato maschile nascosto e l’uomo ha un uso lato femminile nascosto.

mi fa piacere che ormai sei diventata brava con la PM, io invece sono una testa di legno, comunque me la sto cavando anch’io, e adesso vado a preparare il primo passo di poolish, speriamo bene, comunque mi ha fatto piacere leggerti, però fatti viva più spesso.
ciao Gabriella alla prossima
roby Scrive:
29 ottobre 2009 alle 16:40
@ domenico : mannaggia ! che non hai visto la partita :( questa mattina mio marito me l’ha raccontata…era tutto contento e mi ha detto che l’allenatore poi…”non puoi capire che cosa ha fatto!” e lui è romanista! quindi come vedi quando si è sportivi si sanno apprezzare anche le buone vittorie delle altre squadre!
voglio dirti che nulla è irreparabile e comunque da tutto si può trarre un insegnamento e voglio salutarti con una frase (non mia) ma che mi sembra così …vera?!
“Se una relazione va in frantumi, non perdere la speranza di provare di nuovo affetto per qualcuno. Ci sarà un nuovo incontro, in questa o in un’altra vita. Pensa a cosa potrai fare di meglio.”

un abbraccio a tutti voi ed uno più forte e più intenso per chi ne sente più bisogno

per qualche giorno non mi potrò collegare, ma vi penserò e immaginerò qui in questa stanza a sorseggiare calde bevande e smangiucchiare cose squisite offerte a turno….nascosti sotto i plaid colorati e a raccontare di gioie e dolori…appena potrò…mi aggiornerò :) ciaociao
Domenico Scrive:
29 ottobre 2009 alle 17:10
@ROBY: apettavo il tuo commento, perchè conoscendoti non potevi non darmi altro che energia positiva ulteriore.
che belle parole che mi hai scritto, e infatti ti posso assicurare che ieri sera ben conscio che c’era la partita, sono uscito, ho preso l’auto e sono partito, mi sono fermato da qualche parte non so nemmeno dove, ma adiacente un parco, e li mi sono seduto e mi sono messo a pensare di quanto tu, Roby, Maddalena, e alla fine Gabriella, mi avete detto, i vostri commenti li tenevo stampati tutti nella mente, e non ho potuto far altro che apprezzare le vostre parole, cara Roby, mi hanno fatto star bene, e ho capito tanto, ma tanto e vi ringrazio.
un saluto grande a tuo marito anche se non lo conosco, e digli che io e vero che sono un tifoso del Napoli, ma accidenti la Roma mi sta facendo morire
perchè fra l’altro io simpatizzo per lei e tu lo sai, ieri abbiamo preso un’altra Carocchia, ma spero tanto che il mister trovi una soluzione perchè siamo giù parecchio in clessifica.
comunque ricevi da parte mia i miei ringraziamenti più calorosi.
e a presto leggerci di nuovo.
Gabriella Scrive:
29 ottobre 2009 alle 20:17
@domenico: no assolutamente non stavo assolutamente facendo il processo a te… ci mancherebbe… era solo perchè anch’io, come tutti credo, abbiamo avuto esperienze simili e mi sentivo di dire che spesso, dopo essersi chiariti, si scopre che anche l’altra persona stava male esattamente come noi, ma sì dai… vedrai che tutto si aggiusta e comunque mi scuso se mi sono intrufolata così nella vostra conversazione. Sono stata un po’ assente e ieri sera leggendovi sono tornata indietro con i miei ricordi pensando a queste cose, ma ha ragione Roby dicendo che comunque non siamo mai soli e che sicuramente qualcuno ci pensa sempre. Sai io lo voglio sperare. A volte bisogna cercare altre persone e continuare a vivere di quell’amore che ognuno ha nel proprio cuore da donare. Beh spero che tu stia meglio perchè comunque tutto passa, dicevo appunto ieri sera che, senza voler togliere l’importanza ai i tuoi problemi, io in questi giorni mi sono resa conto che a volte basterebbe guardarsi intorno per capire che si possono diffferenziare e che quasi sempre sono risolvibii. E’ quando un problema NON E’ ASSOLUTAMENTE RISOLVIBILE che diventa un vero problema…
Domenico Scrive:
29 ottobre 2009 alle 21:35
@Gabriella: Grazie un milione di volte, sei stata molto carina, sai che questa stanza e veramente uno spettacolo, se ben ricordi anche io tempo fa ebbi a sollevarti perchè stavi un pò giù, e adesso noto che hai acquistato spigliatezza e sono contento per te, non ti devi assolutamente scusare, ci mancherebbe, ero un pò giù e tu e le altre che saluto e ringrazio non solo mi avete aiutato con le vostre parole, ma mi avete fatto capire cose importanti, che io ho fatto mie, e che mettrò in pratica, spero in un tempo molto breve.
Hai perfettamente ragione quando dici che non è assolutamente risolvibile che diventa un vero problema e io ci credo.
Grazie ancora Gabry sei stata molto carina.
Gabriella Scrive:
29 ottobre 2009 alle 22:11
@erica: rovigo… io ci sono stata due volte ma limitatamente ad un campo di softball dove mia figlia giocava e… forse effettivamente ho fatto pure una capatina in una pasticceria per festeggiare una vittoria! Allora siamo in tre venete di tre province differenti. Ora manca Belluno, Vicenza, Padova e Treviso… chissà
ERICA Scrive:
29 ottobre 2009 alle 22:25
@ jennifer
@ gabriella
ahahahah…….che ridere i dialetti!!!! noi “rovigoti” abbiamo una pronuncia più con la “zeta” invece nella provincia di venezia usano più la “esse” (poi c’è anche il chioggiotto troppo forte anche quello) il veronese… mi sfugge…. A proposito Gabriella sarò a verona per la fieracavalli è da un anno che aspetto! ci sono stata per la prima volta l’anno scorso e in un giorno non sono riuscita a vedere bene tutto… ciao “tose”!!! ihihihihh
Gabriella Scrive:
29 ottobre 2009 alle 22:36
@erica e jennifer: tose è veneziano giusto?
Venesiani gran signori [ Jennifer :-) ], vesentini magna gati, veronesi tuti mati… [ ahimè :-( ] ma tu Erica? Rovigoti???
La fieracavalli… io ci sono stata solo una volta… Ti piacciono i cavalli?
Gabriella Scrive:
29 ottobre 2009 alle 22:39
trovatooooooo
Venesiani gran signori,
Padovani gran dotori,
Vicentini magna gatti,
Veronesi tuti mati,
Trevisani pan e tripe,
Rovigoti baco e pipe (oppure c’è anche la versione: Con Rovigo non me intrigo)
E Belun? Poro Belun…te xi proprio de nessun
ERICA Scrive:
29 ottobre 2009 alle 22:55
@ che pasticceria??
ERICA Scrive:
30 ottobre 2009 alle 00:16
@ gabriella
:-DDDDD mi fai troppo ridere
io conosco la versione: ROVIGOTI TUTTI MATTI oltre a con rovigo non me intrigo.
eh… si mi piacciono i cavalli ne ho anche una :-)) infatti quest’estate mi sono dedicata poco alla cucina perche’ ero sempre fuori con lei ho cominciato insieme a una persona a insegnarle un po di educazione ha solo 3 anni è ancora una bimba un pò selvaggia!!
buonanotteeee*******
Jennifer Scrive:
30 ottobre 2009 alle 08:23
@izn,erica e gabriella:scusate,ma ieri sera son dovuta fuggire…e,ehm,scusa izn x le chiacchiere inopportune sulla stanza delle magie…ma come facevo ad “attirare”la loro attenzione senno’?!?!Mi perdoni??????
Dunque…”tose”non e’ veneziano(x veneziano intendo di Venezia citta’,eh)in veneziano x dire”le ragazze”si dice”e fie”..diciamo che nel mio territorio si usa molto “tose” come termine..qui abbiamo ben poco del veneziano..siamo campagnoli noi,eh!!!!xo’ devo dire che io mi trovo al centro di 3 province:Pd-Ve-Tv,quindi con l’influenza(aaaarg,anche qui l’influenzaaaa,noooo,bastaaaaa!!!)di piu’ dialetti!Caio fie…vado avorar…oggi mi tocca baby-sitting la mattina e perle nel pomeriggio:giornata intensa!!!!Baci e buona giornata a tuttissimiiiiiiii/eeeee!!!!!
Domenico Scrive:
30 ottobre 2009 alle 09:31
@Gabriella, Erica; Jennifer, mi sembra di sentire le vostre voci mentre dialettate fra voi, ed è bello ascoltare voci già sentite in passato, ho girato anch’io da quelle parti, ma haimè per poco e a volte quasi di sfuggita, ma che belle province, mi sono divertito molto a leggervi, io amo i dialetti anche quando non sono comprensibili sembra di traslocare in un’altra dimensione e in un’altra cultura, sembrava quasi di ascoltare le risatine di Erica e l’escalamazioni di Gabriella nel dire i detti nel vostro dialetto, Jennifer non devo preoccuparti, perchè questa stanza è fatta proprio per le chiacchiere, e aggiungo anche per i dialetti, e sono sicura che izn approverebbe.
che bello, ne sono rimasto veramente compiaciuto, grazie per avermi riportato per un’attimo nel vostro mondo.
PS- come mi piacerebbe tornare a fare una cavalcata all’aria aperta.
un saluto a tutte voi
Jennifer Scrive:
30 ottobre 2009 alle 13:38
@Domenico:un saluto a te!Fa piacere aver portato una ventata di allegria nella tua vita,che,a quanto pare,sta avendo un momento difficile!X quanto riguarda la stanza sbagliata,ho chiesto scusa ad izn xche’ il dialogo tra noi 3 e’ iniziato in quella delle magie,prprio la meno adatta!ahahah!Buona giornata!!!!
Domenico Scrive:
30 ottobre 2009 alle 14:36
@Jennifer: non sai che piacere mi ha fatto quel dialogo fra te Erica e Gabriella, Grazie di nuovo, si ho avuto un momento NO, ma mi sono ripreso abbastanza bene, sono cose che passano.
comunque ricambio con simpatia i saluti e felice giornata anche a te.
Gabriella Scrive:
30 ottobre 2009 alle 15:03
@ERICA: Non la ricordo la pasticceria… non era lontanissima dal campo di softball…
Belli i cavalli, mia figlia avrebbe voluto cavalcarne uno, ma non avendone la possibilità non l’ho accontentata. ora mi dispiace visto che questa passione le è passata crescendo… Vabbè… ormai…
Beh non mi vorrai rubare “veronesi tuti mati” eh??? Non ci sarà di che andarci fieri ma è mia eh!!! :-)))))))))))) Scherzo naturalmente vero…
Jennifer, hai ragione, ma mi sa che tòse è vicentino. Non sarai di Scorzè vero? Dove fanno la festa del radicchio di treviso… Vorrei andarci, io adoro il radicchio di treviso.
Jennifer Scrive:
30 ottobre 2009 alle 15:11
@gabriella:no…ma li’ vicino vicino,diciamo il paese limitrofo….!!!!Tra poco inizia la festa del radicchio!!!!!!Mmmmmm!!!!!Cmq..a prop. della filastrocca,ce n’era una(o la stessa”rivisitata con ironia”!!!)che diceva anche”veneziani caga in acqua,trevisani gran signori,veronesi tutti matti,vicentini magna gatti….”
ERICA Scrive:
30 ottobre 2009 alle 22:01
@ JENNIFER – GABRIELLA

io conosco ancora un’altra cosa su PADOVA: la città che ha il PRATO senza erba il SANTO senza nome e poi continua con un’altra cosa che non mi ricordo….. ;-P la conoscete??
buona serata!!!

p.s. gabriella lo sai che non mi viene in mente dov’è il campo da softball!!
izn Scrive:
30 ottobre 2009 alle 23:45
@tutti: guardate qui… mamma mia :-(
Gabriella Scrive:
31 ottobre 2009 alle 00:42
@ERICA:
…Il Caffè senza porte.
- Prato della Valle è una piazza (quindi il prato senza erba)
- Sant’Antonio da Padova i padovani lo chiamano “Il Santo” (quindi il Santo senza nome)
- Il Caffè Pedrocchi mi pare… è un Caffì storico ed è stato costruito senza porte perchè potesse essere sempre aperto (quindi il Caffè senza porte)

Il campo di softball… boh e chi lo sa, ci sono arrivata seguendo gli altri…

@IZN: per fortuna è un video di luglio e almeno in italia i vaccini non li hanno resi obbligatori. Nelle scuole qui da noi è già in atto questa influenza e mi pare che i figli tornano a scuola dopo qualche giorno senza problemi. Io sinceramente ho avuto un po’ di paura di questa influenza, sono a contatto con il pubblico tutti i giorni, e… persone di ogni tipo. Ma ho pensato di adottare semplicemente qualche piccola precauzione, tipo non star loro appicicata e lavare le mani spesso. Non prendo l’influenza da anni, se questa, essendo più contaggiosa, la prenderò vorrà dire che starò a casa qualche giorno no?

Notte a tutti
Domenico Scrive:
31 ottobre 2009 alle 01:29
@izn: Grazie per questa importante informazione, come l’altra volta provvedero a diffondere la notiza.
Grazie
Jennifer Scrive:
31 ottobre 2009 alle 09:53
@tutti e izn:obbligatorio o no,io NON lo faro’ il vaccino!!!!A tutte coloro che usano shampoo e lozione Weleda:la lozione si usa a capelli asciutti o bagnati?Grazie e buon week-end!
Gabriella Scrive:
1 novembre 2009 alle 15:03
@izn: ti avevo scritto nella stanza delle pieghe… dovevo fare il pane con il tuo aiuto questo fine settimana, “il pane con le pieghe ma con 100 gr di poolish anzichè con la pasta madre solida”, ti ho scritto giorni prima apposta, ma probabilmente tu sei impegnata con i nuovi arrivi… fa niente, mi sto arrangiando e non sta nemmeno andando bene. Ma fa niente… mi scuso con tutti per lo sfogo, chiudo e impasto con la mia pasta madre solida così smetto di buttare via farina. Buona domenica a tutti
izn Scrive:
1 novembre 2009 alle 16:09
@gabriella: ti ho risposto adesso, perdonami il ritardo gabriella ma non ho fatto proprio in tempo ad aprire tutti i commenti, siete tantissimi :-/
Se vuoi adesso sono qui, vieni pure nel post del pane con le pieghe per chiedermi tutto quello che vuoi. Un bacio.
Acilia Scrive:
2 novembre 2009 alle 00:23
Vengo a lasciare qui il mio pensiero per Alda. Voglio farlo attraverso le sue parole: ho sentito il bisogno di riprendere in mano i suoi libri stasera, come per riconciliarmi con lei.
“È bello al mattino quando apri le finestre respirando l’aria fresca del Naviglio e l’odore dell’acqua che lava i giardini. Si sente fresco, una frescura ventenne. Ettore e io ci mettevamo al balcone a respirare a pieni polmoni, mano nella mano, ridenti e felici come due ragazzi”.
Voglio immaginarla così, affacciata ad un balcone, ridente.
Loretta Scrive:
2 novembre 2009 alle 09:22
Mi unisco ad Acilia, anche se io Alda Merini l’ho conosciuta questa mattina attraverso la radio… da quel poco che ho sentito e letto questa mattina so che era una grande donna e mi spiace moltissimo essere arrivata così tardi a conoscerla.

Ecco proporrei di spalancare anche noi le finestre di questa stanza e far entrare l’aria frizzante di queste mattine di metà autunno… buona giornata a tutti…
pasticciotta Scrive:
2 novembre 2009 alle 12:34
@tutti: una settimana intera senza leggere né scrivere…mi siete mancati. il mio maritino ha avuto una specie di influenza senza febbre e l’ho curato a forza di tisane aglio&limone e minestrine antibatteriche…si faceva persino le “iniezioni” di acqua, sale e aglio direttamente nel naso, sparandosi l’intruglio nelle narici con una siringa senza ago! bhè, c’è voluto qualche giorno in più ma si è ristabilito, e senza ingerire schifezze chimiche, il che è già una gran vittoria.
izn, ho visto il video della dottoressa Laibow, certo mi ha un pò impressionata ma a dire il vero tutto il discorso appare un pò confuso e il tono decisamente “terroristico”, stile “grande fratello” (quello di orwell, non quello della marcuzzi)…noi abbiamo già preso mesi fa la decisione di non vaccinarci, ma sinceramente non credo che rischieremo il carcere per questo…spero di non essere smentita :-)

ho letto dei dispiaceri di domenico di cui mi sono dispiaciuta, ho letto le bellissime parole con cui roby e le altre lo hanno consolato e mi sono emozionata, ho letto il ricordo di acilia su alda merini e ho pensato che voglio leggere qualche sua poesia in classe, inserendole in un percorso sulla poesia al femminile che stiamo già affrontando…voglio…vorrei…ma chissà…sono giorni strani, questi…tanto strani…ricordo l’ultimo commento che ho scritto prima di questo: tornavo da un’incursione al negozio bio dove avevo speso decine e decine di euro in prodotti di cosmesi naturale…shampoo, crema per il viso, e poi il gel all’aloe e l’amido di mais per farmi in casa il deodorante secondo la ricetta di loretta…avevo da poco acquistato anche il dizionario della luna consigliato da claudia, e iniziato ad assumere i fiori di bach di cui mi sembrava di avvertire già gli effetti positivi… insomma ero piena di buone, buonissime energie ed intenzioni…e all’improvviso mi sono afflosciata, così di botto, ogni giorno mi sentivo più stanca del precedente, completamente abulica, e il dizionario della luna non l’ho più aperto, e i fiori mi dimenticavo di prenderli, e l’aloe e l’amido e il bicarbonato non son mai diventati deodorante, e il lievito liquido…vi confesso che sono settimane che se ne sta lì a patire…ogni giorno il siero in superficie si separa sempre più dalla crema, ogni giorno io apro lo stipetto della cucina, guardo, fitta al cuore, richiudo.
io non so cosa, ma qualcosa dev’essere stato. speriamo che passi.

ieri sono anadata a vedere questo film, è delizioso e anche se di biologico non se ne parla proprio (anzi, a farla da padrone è il burro, quintali e quintali di burro, né biologico né tantomeno chiarificato ;-) l’accoppiata cucina-blogosfera mi ha fatto pensare un pò a tutte voi
http://www.movieplayer.it/film/22111/julie-julia/
Jennifer Scrive:
2 novembre 2009 alle 13:17
Mappppasticcccciotttinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa….ma che ti accade?Che pena il tuo post…si puo’ far qualcosa?Dai dai daiiiiiiiiiiiiiii!!!!Qst mi sa che e’ un periodo no-no-no’ un po’ x tutti…ne sento a destra e a manca di sconforto :-(
Ti mando un abbraccioneeeeeeeeeeeeeeee!
Jennifer Scrive:
2 novembre 2009 alle 13:18
P.S.:ho lanciato un SOS su”Yogurt fatto in casa”…c’e’ qlc anima pia che mi sa illuminare?Grazieeeee
Loretta Scrive:
2 novembre 2009 alle 13:36
@pasticciotta: accidenti cara, come mai? Cosa c’è che senti che non va? Hai provato a fermarti un attimo e chiederti”Che cosa vorrei adesso veramente? Cosa mi farebbe stare bene?”, sai alle volte perdiamo di vista i nostri bisogni, le nostre vere e più profonde necessità e l’anima si ammala di languore… come possiamo esserti d’aiuto?

Sono stata distante da questa stanza per qualche giorno per colpa di mille impegni e non ce l’ho fatta a leggervi… quindi le rare volte che sono venuta a dare un’occhiata non avevo comunque il tempo di rimettermi in paro con i vostri discorsi… e mi sono persa un sacco di cose temo… e così non ho neanche provveduto a confortare domenico perché non ho letto dei suoi crucci e questo davvero mi dispiace moltissimo… so che questa stanza è un nido accogliente per tutti noi e che domenico ha certamente ricevuto tutto l’aiuto e il calore possibile, ma vorrei, anche se in ritardo, mandargli anche il mio, qualsiasi sia il motivo del suo sconforto.

Spero di riuscire a essere più presente, ma ultimamente il delirio non fa che aumentare…

Vi abbraccio tutti, forte forte…
pasticciotta Scrive:
2 novembre 2009 alle 14:04
@jennifer&loretta: graziegraziegrazie ragazze per le vostre parole di conforto…in realtà credo si sia trattato solo di un’impennata verso il basso dei miei bioritmi, o qualcosa del genere anche se io non ci capisco nulla…solo tanta tanta stanchezza e la sensazione di non farcela a far fronte agli impegni quotidiani, che poi non sono neanche così gravosi di per sé, ma si sa, a volte siamo noi stessi a complicarci la vita da soli…tipo che ho un pomeriggio un pò pesante ma non esiste che vado a comprare il pane alla bottega sotto casa perché ormai “lo DEVO fare io”, e niente fettina in padella al volo perché “c’è una bella differenza tra cuocere e cucinare”, e via così…è che sono poco elastica, faccio di tutto una questione di vita o di morte…scemenze, che già mentre le scrivo mi fanno vergognare, soprattutto se confrontate ai problemi veri di cui parlava gabriella qualche post fa…ma fa così bene potersi sfogare un pò ogni tanto :-)
vi abbraccio e spero che nel frattempo anche tutti i vostri grigiori più o meno intensi (izn, domenico, gabriella…) si siano dissolti al sole.
Jennifer Scrive:
2 novembre 2009 alle 14:19
@pasticciotta:non ti evi vergognare…ognuno di noi ha momenti di debolezza…tieni duro,suvvia…passera’ presto!!!!Ti offro la mia spalla!!!!
pasticciotta Scrive:
2 novembre 2009 alle 15:06
@jennifer: grazie, sei proprio un tesoro!
Loretta Scrive:
2 novembre 2009 alle 16:46
@pasticciotta: e se ti giri dall’altra parte trovi la mia di spalla :-) Non sai quanto ti capisco… io attraverso periodi così un giorno si e l’altro no… dovremmo vergognarci in due ;-)
Lilly Scrive:
2 novembre 2009 alle 17:42
Ero qui per segnalare questo!

(Lo so, non c’entra molto col post, ma spero che lo leggano un pò tutti…
Secondo me, anche se un pò costosetta, è un’iniziativa davvero interessante per chi vive a Roma. Io son già curiosissima di tutte le serate!)

Lilly*
pasticciotta Scrive:
2 novembre 2009 alle 19:05
grazie loretta, grazie, adesso mi vergogno un pò di meno! ;-P
è incredibile, di qualsiasi cosa una pastonudista abbia bisogno, da qualche parte nel pasto nudo lo trova…anche solo una coccola, anche solo un “capita anche a me”…e un “capita anche a me” è proprio quello di cui avevo bisogno!
Sandra Firenze Scrive:
2 novembre 2009 alle 20:06
@Jennifer ti ho lasciato un commento su Yogurt fatto in casa

@Pasticciotta uuhhh se capita…Prima di tutto dobbiamo ricordarci che siamo esseri umani, non robot. Quindi è del tutto normale la stanchezza, la noia, il nervoso, la tristezza, ma anche la gioia, l’allegria, la felicità. Ma prova un po’ a pensare che vita monotona sarebbe se fossimo sempre del solito umore..sarebbe una vita piatta piatta, modello sogliola. Credo proprio che non ci sia alcuno che non abbia avuto dei momenti in cui tutto sembra una montagna insormontabile, momenti in cui tutti i pensieri del mondo ti si infilano nella testa accavallandosi l’uno sull’altro e facendoli così sembrare il doppio di quello che in realtà sono, momenti in cui una strana ma pesante apatia ti smorza sul nascere qualsiasi cosa ti venga in mente di fare, costringendoti seduta sul divano con lo sguardo perso su una tv accesa che neanche sai di cosa stia parlando e con una stanchezza non solo psichica, ma anche fisica, manco avessi fatto la maratona di New York! Capita, uuhhhh se capita…è perché siamo vivi che capita! Poi una bella mattina decidi che siamo troppo ancorati a degli schemi fissi e che forse provare a fare qualcosa di diverso, senza stravolgersi troppo la vita, potrebbe essere una soluzione, una svicolata alla monotonia…Voglio dire che qualche volta il pane lo puoi pure comprare e se mangi una fettina zà-zà forse non avrai cucinato, ma avrai risparmiato del tempo da dedicare a te stessa o a qualcuno o per qualcosa che in quel momento ne aveva più bisogno. Quando tutto è passato, potrai tornare alla tua normalità, se ti fa sentire meglio e più stabile, ma, nei momenti di difficoltà, bisogna saper sacrificare qualcosa senza avere troppi rimorsi. La cosa importante è riuscire a capire i segnali che il nostro corpo ci manda e ricordarsi che NON SIAMO AUTOMI.
Tranquilla, dunque, mettiti qui nella stanza, vicino al caminetto, prendi il plaid del colore che più ti piace e ti far star meglio, sorseggiati una bella cioccolata, chè Loretta ne fà di buonissime e anche a te, lascio questo vecchio detto indiano, che già avevo scritto a Roby e che tanto era piaciuto anche a Gabriella.

SE TUTTO SEMBRA PIU’ GRANDE DI TE
LASCIA CHE I PENSIERI VOLINO ALTI NEL CIELO
E SCOPRIRAI COM’E’ PICCOLA LA TERRA

Scusate se sono ripetitiva, ma trovo che queste parole abbiano sempre un bell’effetto rincuorante, o almeno così sono per me e spero tanto, anche per tutti voi.
Domenico Scrive:
2 novembre 2009 alle 20:14
@Pasticciotta: Non fare la pasticciona, via che a tutto c’è un rimedio, io l’ho trovato, qui, dove tutte voi avete avuto per me parole confortanti, come le stai avendo tu in questo momento, anzitutto spero che tuo marito abbia ripreso energie, e vedrai che le prenderai anche tu, sono momenti che passano, ma e stata una gioia per me leggere che nonostante tu abbia avuto il marito malato e tu che ti senti giù, avere un pensiero per me, ma una gioia immensa e il solito groppone in gola mi è venuto, grazie pasticciotta, ma adesso cerca di recuperare il tuo equilibrio, essere sbarazzina come sempre e sprizzare allegria da tutti i pori, perchè una pasticciotta che si lamenta non mi piace, il fatto è che guardando la luna, perchè non abbiamo fatto altro in questa stanza da un pò a sta parte, che probabile che si sia girata un pò, ma vedrai che la sua faccia migliore splenderà solo ed escusivamente per te, inviandoti solo influssi positivi
perchè non è ammissibile che una solare come sei tu, stia così giù
(vedi ti ho fatto anche la rima ).
e come vedi hai ricevuto carezze e coccole virtuali da tutte le presenti, quindi non ci deludere, qui tutti ti vogliono bene, e alla prossima ti voglio pimpante come sempre ok?
un bacione virtuale e un saluto a tuo marito di una completa guarigione totale. ciao a tutte
Domenico Scrive:
2 novembre 2009 alle 21:48
@Loretta: Grazie, ma non devi preoccuparti, anche in ritardo sono sempre bene accetti, sei molto carina e gentile come tutte voi, ma piano piano si superano tutte le difficoltà e quello che dicevo anche a Pasticciotta.
comunque sempre premurose e non poteva essere altrimenti
una buona serata a tutte
claudia Scrive:
2 novembre 2009 alle 23:31
@tutti: uffa!!! Vi leggo, ma il mio computer é troppo lento per scrivere qui!!! Devo escogitare qualcosa…a prestissimo!!!
Loretta Scrive:
3 novembre 2009 alle 08:55
@Sandra Firenze: concordo pienamente su tutto e mi unisco alle esortazioni… anche io sono spesso stata troppo esigente con me stessa, ma ho imparato negli ultimi anni ad essere indulgente quando ci sono delle difficoltà… non lo faccio ancora perfettamente, ma sono sulla starada e posso testimoniare che è tutto senz’altro migliore quando ci si riesce…

@tutti: Ecco, ecco, questa è la caraffa con la cioccolata calda, oggi ve l’ho portata fondente, che mi pare che serva un po’ di energia e di forza, e ci ho messo un po’ di vaniglia che rende tutto più dolce e rotondo… vicino vi ho portato una bella torta margherita soffice soffice, per portarvi un po’ di leggerezza… ecco… mi accomodo sotto il plaid arancio e faccio colazione, qualcuno mi fa compagnia?
claudia Scrive:
3 novembre 2009 alle 09:42
@loretta: sto svenendo…abbi pietá…non ho ancora fatto colazione! Posso? Posso? Posso?
@tutte: sto preparando il post di novembre…é il mese dell´interioritá , non dell´azione!!
@sandra: mi piaci proprio!
@domenico: sai, quando ti leggevo, la settimana scorsa, pensavo sempre a I will survive…te la ricordi, la canzone di Gloria Gaynor? Lo so, quella é una donna che decide di vivere da sola, ma “io sopravviveró” mi piaceva, come idea!!
c´é anche il testo, sulla destra….
che donna, eh?

baci!
claudia Scrive:
3 novembre 2009 alle 09:52
cliccate qui!
pasticciotta Scrive:
3 novembre 2009 alle 10:06
buona giornata buona buona! che risveglio azzurro e giallo, che sferzata di energia le parole di sandra e domenico e loretta, i plaid arancioni, la cioccolata calda all’aroma di vaniglia…io vi amoooooooooooooooooooooo
Sandra Firenze Scrive:
3 novembre 2009 alle 10:26
@Loretta Oh grazie, una buona cioccolata calda, oltretutto fondente (la mia preferita) al profumo di vaniglia mi ci voleva proprio stamani. Ho la pressione “sotto le calcagna”, come dice mio marito, così bassa che mia figlia mi ha detto “mamma, giocali al lotto quei numeri” e io, con l’unico globulo (poverino) costretto a correre dalla testa ai piedi e viceversa, un po’ rallentata nei ragionamenti, non capendo bene il senso di quelle parole (anche perché in questa famiglia nessuno gioca mai al lotto, lamentandoci, poi, che non vinciamo mai niente, noi..) ho chiesto “perché?” e lei “mah, minima e massima rientrano nel 90!” I figli..non si capisce mai bene quando cercano di tirarti su di morale o quando ti prendono in giro..mah! Fatto è che son qui, che quando mi muovo mi sento un po’ come quei “sempre in piedi”, quei giocattoli da bambini che vanno un po’ in qua e un po’ in là senza cadere mai (speriamo!) Ma ci sono abituata, non è mica la prima volta che succede..piano piano passerà..per il momento mi abbradipo, con un plaid qualsiasi ma con la tua utilissima cioccolata! Grazie
BUONA GIORNATA A TUTTI, C’E’ ANCHE IL SOLE, EVVIVA!

@Claudia attendo con ansia il post di novembre!
pasticciotta Scrive:
3 novembre 2009 alle 10:55
@sandra: eheheh…che simpatica tua figlia…ma quanti anni ha? io che non sono ancora madre e mi sento ancora “figlia”, pur non essendo più una ragazzina mi riconosco abbastanza in quel genere di atteggiamento nei confronti di mia madre, come definirlo…”dolceamaro”? comunque l’unico neurone che mi è rimasto in questi giorni è molto solidale col tuo unico globulo rosso ;-)
mi sono presa qualche minuto per riflettere sulle tue parole, sai hai centrato in pieno il punto, imparare ad accettare le proprie piccole o grandi debolezze e smettere di inseguire un ideale di perfezione che non esiste se non nella propria testa! a proposito, ieri ho cucinato una zuppa di cipolle orrenda, davvero orrenda, acquosa e insipida coi crostini di pane che galleggiavano tristemente sfatti su quel lago giallognolo, insomma immangiabile, tanto che neanche quel santo di mio marito è riuscito a fingere, lui che riesce sempre a tirar fuori un “è buonissimo amore” anche se non ce la fa quasi a inghiottire il boccone…beh ho buttato tutto nel secchio ridendo, e stasera…fettina!
ah, anche qui sole, freddo ma sole, brrrrrrrrrrrr posso accucciarmi sotto il plaid azzurro (tantopeccambià)?
pasticciotta Scrive:
3 novembre 2009 alle 10:58
@claudia: tanto per curiosità…hai ricevuto la mail di ringraziamento che ti ho inviato il 23 ottobre? non vorrei che si fosse persa di nuovo nel tragitto tra l’Adriatico e il Baltico…anche se non riesci a scrivere nella stanza delle chiacchiere basta un sì/no ;-)
Sandra Firenze Scrive:
3 novembre 2009 alle 11:25
@Pasticciotta Son convinta che è tutta colpa delle cipolle! e comunque, vedo che ti hanno fatto ridere anziché piangere. Hai un amore di marito, ma ad essere sincera, devo dire che è così anche il mio. Riflettendo meglio, non so se mangia tutto quello che cucino per amore o solo perché la sua fame atavica lo porta ad ingerire qualsiasi cosa sia presente in tavola! Mah! Sono contenta che tu abbia optato per la fettina! Brava, hai già fatto un passo avanti!
Mia figlia ha già 19 anni..mamma come passa il tempo, sembra ieri che la portavo all’asilo e invece è già all’università, secondo anno, perché è andata a scuola un anno prima.
Il cielo è di un azzurro stupendo e non è neanche tanto freddo. Piano piano mi attivizzo..con calma eh! ciao a tutti e mi raccomando, sorridi sempre o come diceva il mio vecchio “capo” KEEP SMILING!
pasticciotta Scrive:
3 novembre 2009 alle 11:42
:-D
roby Scrive:
3 novembre 2009 alle 11:44
@ tutti : ho letto qua e la ma è tanto da recuperare e faccio una confusione…mentre leggo mi dico: adesso rispondo a … e dico… adesso … adesso… poi arrivo al “lascia un commento” e ciò nà confusione!!!!! eh! chi parla di un globulo chi di un neurone…ma io ce ne avrò almeno mezzo? uff! prendo subito la cioccolata che almeno mi fa da carburante e poi unisco in un unico pensiero tutto quello che voglio dire a tutti “VI ADORO ! mi siete mancati ma vi ho pensato tanto, tutti! e non vedevo l’ora di poter tornare in questa stanza” qui piove e uff! che pizza! novembre= interiorità…..mi sa che per me stò mese è cominciato prima! comunque bombardamenti alla luna, cambio ora (legale/solare), cambio stagione (e pure quello dell’armadio…chetelodicoaffà!), vicende tristi, … insomma abbiamo tutti il morale un pò giù, ma qui in questa stanza si trova sempre qualcuno e qualcosa che ci aiutata a risalire che bello!
oggi usando la carta cucina della coop ho letto: “quando hai un pò di tempo prova a fare con molta calma ed attenzione una (solo una) delle piccole cose che fai tutti i giorni in modo distratto; lo troverai molto rilassante e riposante” com’è vero!!!
e sul foglietto successivo c’era scritto: “SE ACCENDI UNA LANTERNA PER UN ALTRO ANCHE LA TUA STRADA NE SARà ILLUMINATA”
vi auguro una buonissima giornata aldilà del tempo, delle fatiche e degli imprevisti, tanta buona energia
angela Scrive:
3 novembre 2009 alle 11:58
buongiornoooooooooooooooo….a tutte ma nn mi potete parlare di cioccolata……….mi sono messa a dietaaaaaaaaa…….ma come si fa nn resisto tanto .lo so la salto ciao
izn Scrive:
3 novembre 2009 alle 12:18
izn: anch’io cioccolata calda, torta margherita e plaid verde acido (c’è?), grazie!
mmhhh… che buona la cioccolata loretta, ma ehm… sarebbe sacrilego se ci aggiungessi un po’ di latte?
ehi… si è affacciato il mio amato sole :-)

@claudia: ecco, gloria gaynor e bucchi… queste sono le cose che migliorano le giornate, eh eh :-)

@pasticciotta: ho letto tempo fa, non ricordo dove, che quando si è di cattivo umore (o quando un’altra persona lo è) bisogna solo immaginare che dentro di noi in quel momento c’è un temporale, che tuona e brontola, e bisogna lasciarlo fare, e aspettare che passi.
Il sereno prima o poi torna, e questa sicurezza ci aiuta a guardare dalla finestra magari un po’ ansiosi di tornare a giocare fuori, ma anche ammirati dagli elementi che si scatenano :-)

Per quanto mi riguarda, in qualsiasi situazione brutta o difficile sto, in genere cerco di proiettarmi in avanti di qualche anno, e immaginare che guardando indietro riesco a guardare tutto con un sorriso, e pensando che ho vissuto.

@sandra: ma tu sei una meraviglia di donna! Che bello averti qui con la tua serenità :-)
Jennifer Scrive:
3 novembre 2009 alle 13:45
@izn e Sandra:Concordo pienamente con quanto detto nelle ultime 2 righe!!!!
Grazie x risp. su yogurt ad entrambe!!!
Loretta Scrive:
3 novembre 2009 alle 13:46
@roby: ah ah ah mi capita pure a me questa cosa di non capirci più niente quando vado a scrivere il commento! Sarà mica che ci siamo smezzate il neurone ;-) ??? Io mica l’ho fatto l cambio nell’armadio… in questo momento i vestiti estivi convivono serenamente con un po’ di quelli invernali… finché non litigano non li separo… :-D Certo che la tua carta da cucina è proprio saggia…

@angela: non preoccuparti, le prelibatezze che mangi qui non ti fanno mettere su neanche un grammo e in compenso fanno tanto bene al cuore, all’anima e pure ai mezzi neuroni che circolano…

@claudia: simpatico il link che hai postato… anche io aspetto il post di novembre con tantissima curiosità… e nel frattempo medito sul fatto che sarà pure il mese dell’interiorità, ma c’ho più da fare che a primavera (che a occhio è il periodo in cui le attività fervono… o no?)!!

@pasticciotta: sono proprio contenta di sentirti già più sorridente :-)

@izn: certo tesoro che puoi metterci del latte, ma considera che già ce n’è, è la base delle mie cioccolate calde! Ma se ce ne vuoi di più, accomodati pure… ecco, magari te lo metto in questo bricchetto di ceramica bianca…
Bellissima quella faccenda del temporale dentro… devo ricordarmela…
Domenico Scrive:
3 novembre 2009 alle 15:07
@Pasticciotta: mi fa piacere, ti leggo bene oggi, le nuvole anche se ci sono a darci un pò di fresco, ( e forse pioggia) non deve impressionarti perchè sei stata capace di far brillare tutte le stelle di questa stanza che con la sua magia, ha donato loro una manciata di polvere magica ad ognuna di loro per farle brillare, e fare in modo di regalartene una buona scorta, e assieme alla cioccolata fondente, una bella fetta di torta margherita assieme ad un plaid caldo, alle bellissime parole del detto Indiano di Sandra Firenze, e a quello bellissimo di Roby, e di tutte le altre stelle, faranno si che torni fra noi la pasticciotta che tutti vogliamo, con la sua allegria che spacca i monitor e rende in automatico allegri tutti gli altri.

@Sandra Firenze: il detto Indiano che hai postato due volte e bene hai fatto perchè il primo mi era sfuggito, e ho avuto il piacere di leggerlo e di rimanerne compiaciuto, quando si dice ” la Saggezza dei popoli” Grazie e sempre un immenso piacere leggerti.
a proposito dei numeri da giocare al lotto, lo sai come dice San. Gennaro a Napoli?
Un povero disoccupato va in chiesa e prega San. Gennaro di farlo vincere al lotto, ma questo uomo non vince mai, la volta successiva va e prega San, Gennaro, e chi dice ” San Gennà num”è fatte piglià ” cioè San Gennaro non mi hai fatto vincere, e San. Gennaro ( il nostro Patrono) gli rispose
” Uagliò io te voglio fa Piglià, ma almen ioghe e nummer ”
Traduzione “Ragazzo io ti voglio far vincere ma almeno gioca i numeri”
Spero avervi fatto sorridere almeno un pò.
ciao Sandra

@Roby: Robyyyyyyy, ci sei mancata ( almeno a me) ma che bella frase hai scritto, e bellissima e con un significato molto importante, e come quello che tentiamo di fare in questa stanza, aggregandoci a vicenda e diamo energia a chi per il momento ne ha bisogno, e donando energia ci energiziamo anche noi soddisfatti di averla regalata.
Roby, io devo chiederti scusa per l’ultima volta che mi dicesti che tuo marito aveva parlato bene del Napoli che giocava bene e io non ho dato il giusto riconoscimento e risalto alla sua sportività, che malgrado tifono di un’altra squadra aveva avuto parole lusinghiere per la mia. scusami e ben trovata di nuovo in questa stanza salutoni a tuo marito.

@Angela: Fai come me, anch’io mi metto a dieta, ma incomincio ad ogni lunedi di ogni settimana, e quando trovi Loretta con quel ben di Dio è un peccato lasciare cioccolata e torta margherita, ehi, c’è ne rimasta un pochino anche per me ??????.
Un saluto a tutte indistintamente presenti e assenti.

CIAOOOOOOOOOOO
Domenico Scrive:
3 novembre 2009 alle 15:32
@Claudia: Grazie per quel Link, Gloria è stata una delle tante che mi sono piaciute, io ci sono cresciuto con quelle musiche, purtroppo ascolto e apprezzo, l sound, gli arrangiamenti, le tonalità. le voci, per non sottovalutare assolutamente, Sinatra, Nat King Cole, Dean Martin, e poi le nostre voci come, Mina, Mia Martini e tante altre.
comunque Grazie
aspetto il mese di settembre per leggerti
ciao
Sandra Firenze Scrive:
3 novembre 2009 alle 16:25
@Domenico non mi hai fatto sorridere, mi hai fatto morir dal ridere! eh sì, io son proprio come quel povero disoccupato, ogni tanto in famiglia ci vien da dire “eh..ci vorrebbe davvero una vincita al lotto!” ma poi nessuno gioca. mah! Ma chissà, se mai mi capiterà di giocare, sicuramente rivolgerò un pensierino a San Gennaro, sperando che San Lorenzo (il nostro patrono) non se ne abbia a male!
ti ringrazio tanto, mi fa sempre piacere ascoltare il dialetto napoletano che trovo sia il più solare e simpatico di tutta l’Italia. Ciao
claudia Scrive:
3 novembre 2009 alle 17:50
ciao!! Ho messo dei link ad alcuni siti che parlano di luna, sul post dell´altro giorno, se possono interessare…baci!!!
izn Scrive:
3 novembre 2009 alle 18:45
@tutti: ho ricevuto questo link, e ve lo giro, tanto per avere una panoramica della situazione e di quanto se ne parla. Un bacio a tuttissimi!
angela Scrive:
3 novembre 2009 alle 20:52
@loretta grazieeeeeeeeeeee………….ma stasera la dieta e saltata con il pane che o fatto ma mie venuto cosi beneeeeeeeeeee…………che mio marito mi a detto che mi fara un regaloneeeeeeee…….ahahah be devodire che o mangiato dei tarallini con mandorle piccanti! che mi a mandato mia sorella dal paese,eeeeeee gia io e inz siamo quasi compaesane,io sono di altavilla prov di avellino anche se abbito a genova da 23 anni bacione a tutte
angela Scrive:
3 novembre 2009 alle 20:53
@domenico grazie per essermi vicino nei momenti di dieta …….ma faccio come te inizio lunedi ciao
roby Scrive:
3 novembre 2009 alle 22:57
@ izn : ma anche tu conosci claudia rainville? non posso crederci! ma perchè non mi accade nella vita “vera” di incontrare persone così? uff! però meno male che ci siamo conosciute anche se solo virtualmente! un bacio :)

@domenico : ma la roma sta sotto al napoli di…boh! quanti punti… bravi bravi!!! noi stiamo un pò giù…evvabbenecosì!!!

@ sandre firenze : ma è così anche qui non si gioca ma si vuol vincere…..che tipi che siamo!!! :-0

***********buone buonissime stelle a tutti***********************
roby Scrive:
3 novembre 2009 alle 23:05
@ izn : mi piace stà cosa che tra un temporale ed un sereno ci spunta un cuor un arcobaleno !!!!! bello!

@ loretta : ti voglio bene ma smezzare un neurone con me…sobh! è come non averne perniente! ihihihihih
speriamo che elena ci aiuti…e ci dia qualche dritta su quali cibi associare e di cui abusare per reintegrare la materia grigia!!! ne abbiamo urgenza! ma quant’era buone la ciocco ! ma quando ce la rifai? …domani?
ebbene sì! ho una carta cucina saggia! comprata in mado del tutto inconsapevole…ma quando serve un aiuto…da qualche parte arriva!!!! :)

ancora buone stelle****************
Loretta Scrive:
4 novembre 2009 alle 09:36
@roby: :-)) e a proposito di arcobaleni, ieri mattina ne ho visto uno meraviglioso mentre venivo al llavoro… si stagliava nel cielo plumbeo in modo nettissimo… che bello!!

@izn e roby: io invece non conosco claudia rainville… chi è? comunque quella lettera è terribile… ma perché diavolo bisogna vivere in questo modo, stando attenti a qualsiasi cosa perché appena ti distrai qualcuno cerca di fregarti in qualche modo, e non solo i soldi, ma anche la salute e la serenità…
Jennifer Scrive:
4 novembre 2009 alle 09:43
@tuttissimi:che giornata uggiosa…ufff….ho bisogno di una bella tazza di qlc di caldo….(magari cioccolata? ;-P)…chi mi fa compagnia?Io plaid verde scuro!!!!Oh…ma avete visto che meravigliosa frittatina ha postato izn?mmmm…mi lecco i baffi!…Si,beh,avete ragione…parlar di cioccolata e frittata nelle stesse righe non e’ il massimooooooooooooo ;-o !!!!
Mab Scrive:
4 novembre 2009 alle 10:14
Oh,io da un pò sbircio dalla soglia..perchè la stanza-tutte,per la verità-è accogliente,e le chiacchiere son del genere che faccio anch’io,magari uno di questi giorni entro..Claudia Rainville è un’esperta di metamedicina,ossia,in un’ottica olistica fa una connessione tra sintomo e animacorpomente,per cercare di individuare il punto di origine del problema fisico che risiede sempre in uno squilibrio interiore,in problemi irrisolti,insomma in qualche nostra postura “distorta” rispetto a ciò che siamo veramente.Questo detto un pò all’ingrosso,eh!Ciao a tutti.
Sandra Firenze Scrive:
4 novembre 2009 alle 10:37
Buongiorno a tutti, anche se tanto buono questo giorno non mi sembra…piove, cielo grigio-nero, buio, freddo, uff…ieri c’era il sole ehhpperò!

Comunque volevo solo ricordare che oggi, il 4 novembre dell’ormai lontano 1966 Firenze si svegliava sommersa dall’acqua limacciosa e fangosa del fiume Arno. Mi sa che molte di voi, (probabilmente tutte ad eccezione forse di Domenico?!) non avevate ancora respirato l’aria di questo pianeta, tanto da collocare questo fatto tra il giurassico e il pleistocene, anche se vi assicuro che non è per colpa dell’alluvione di Firenze che son scomparsi i dinosauri, ma, beh, io c’ero. Ero piccola, e da poco andavo a scuola, motivo per cui dalla campagna i miei genitori mi avevano riportato in città. Mi ricordo tutta quell’acqua marrone, le persone sui tetti delle case basse che urlavano e chiedevano aiuto. Io per fortuna abitavo al quinto piano e mi sentivo al sicuro, e non riuscivo a capire la disperazione che vedevo negli occhi di mia madre e delle persone che erano salite su da noi dai piani inferiori. Beata innocenza! Il dramma l’ho capito qualche tempo più tardi. Poca acqua per lavarsi, perché quella che ti portano è appena sufficiente per mangiare e bere, le lacrime silenziose e la rassegnazione di chi ha perduto tutto, quell’odore fetido, nauseabondo e acre del fango misto a gasolio, benzina, animali morti, muffa..
Il mondo intero si mobilitò per Firenze e il suo patrimonio artistico. Voglio rivolgere un pensiero a tutti coloro che in qualsiasi modo aiutarono la mia città, soprattutto ai famosi “angeli del fango”. Tutta la città di Firenze ne è riconoscente e li ricorda sempre, ancora. GRAZIE

Sono particolarmente vicina a tutte quella persone che, purtroppo, ancora oggi vivono drammi come quello del 1966. Penso a Messina, a Sarno, ma anche a luoghi del nord Italia. Qualsiasi evento, che sia alluvione, frana, terremoto che ti sconvolge, o peggio ancora, ti distrugge la vita potrebbe essere tranquillamente contenuto se non addirittura evitato. Basterebbe essere nelle mani giuste!
Jennifer Scrive:
4 novembre 2009 alle 10:58
@Sandra:Mi hai commosso.E’ vero che io non c’ero…sarei arrivata 10 anni dopo,xo’ ho sempre avuto una specie di attrazione x la storia di quell’alluvione..che poi ha colpito anche altre citta’in quel periodo,tra cui Venezia.Mi hanno fatto molto soffrire le vecchie foto che ho avuto occasione di vedere…tutto quel fango…tutta quella gente senza piu’ nulla…come nella tragedia di Vajont….!Un abbraccio a tutti coloro che ne hanno sofferto ed ancora la portano nel cuore quella sofferenza….Je’
Loretta Scrive:
4 novembre 2009 alle 11:29
@Sandra: che meravigliose parole e che emozione mi hai sucitato… anche io come Jennifer, non c’ero ancora, ma amo moltissimo Firenze, che è la città che conosco meglio dopo Roma e questa storia mi ha sempre tanto colpito… ma ascoltare la storia da chi c’era è qualcosa di più che non mi era ancora capitato… grazie per le tue parole.
Recentemente sono stata a contatto con persone direttamente colpite dal terremoto dell’Aquila e so che quello che hai scritto riguardo allo stare nelle mani giuste è vero, molte vite si potrebbero risparmiare se non ci si speculasse sempre sopra… però… però… non dimentichiamoci mai che la Natura è la vera proprietaria di tutto ed ha il potere di spazzarci via se lo vuole, anche se ci siamo bene attrezzati per evitarlo…
un abbraccio a tutti
Domenico Scrive:
4 novembre 2009 alle 14:41
@Sandra Firenze: Senza forse Sandra, Senza forse, ricordo benisssimo quelle ferite subite dalla tua bellissima Città, e ricordo, anche se io ero lontano ( in quel periodo lavoravo in provincia di Cuneo e precisamente a Garessio) spiego brevemente, io sono partito il giorno 31 ottobre con la mia auto nuova dell’epoca ( una Giulietta Alfa Romeo ) che tu forse ben ricordi alle 07,30 del mattino alla volta di Napoli per la ricorrenza dei santi morti, e come sempre facevo tappa nei pressi di Firenze Migliarino, per Gustare la vostra favolosa Bistecca alla Fiorentina, dopo mi misi in viaggio verso le 12,00, presi l’autostrada del sole e mi fermai in una stazione di servizio per rifornimento e cambio d’olio, Non l’avessi mai fatto, fatto stà che io mi rimisi in viaggio e dopo 30 km. venni fermato dalla polizia che mi diceva che perdevo olio, infatti era così e loro mi assicurarono che mi avrebbero mandato un carro attrezzi, e dopo circa 30 minuti arrivò, e mi portarono in Firenze alla sede dell’Alfa Romeo ( non ricordo il nome della via, e un tecnico mi disse in dialetto ( bellissimo ) toscano ” Lei l’ha belle e fuso” così da lasciare l’auto che loro me l’avrebbero sistemata, dandomi appuntamento dopo un 20 giorni, presi il treno e andai a Napoli, e il giorno 2 Novembre ripresi il treno e ritornai a Garessio, e in cominciai a sentire quello che succedeva dell’alluvione a Firenze, ma non credevo che fosse successo tutto quello che poi si è saputo.
Ho detto questo, perchè anch’io indirettamente ho partecipato al vostro dolore, naturalmente non voglio assolutamente inserire la mia perdita con le vostre di perdite,( la mia è solo un’acinino di sale in un mare) a parte quello che la vostra gente e tutta la toscana ha subito, ma anche quello che hanno subito le persone del mondo, con la perdita e non più ricuperabile di manoscritti storici, di libri antichi, e interi musei trasformati in pozze d’acqua malsana coprendo e distruggendo anni e anni se non millenni di storia e di cultura.
Ricordo gli Angeli del Fango come rovistavano nella melma.
Come sempre cara Sandra, riesci a far vibrare le corde dei nostri sentimenti al ricordo di quanto vi è successo, ed è stato bello da parte tua, ricordare anche gli altri territori che hanno subita la stessa violenza.
Dici, che basta stare nelle mani giuste ? NO, Non basta dirlo, come se stessimo seduti e rassegnati e con le mani ingiunte, ma bisogna urlarlo, quello che nessuno fa, e purtroppo e così, a Napoli c’è un detto che dice ” una sola noce in sacco di juta non fa rumore ” ma se il sacco si riempie, hai voglia di musica, ma queste sono le mani, e c’è le dobbiamo tenere per forza.
e da questa convivenza forzata con queste mani ( che io taglierei ) che vengono i disastri, e allora si salvi chi può.
Tante volte è molto triste avere di questi ricordi, ma è un bene che vengano, così da non dimenticare, perchè significa che siamo VIVI.
Un abbraccio.
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 15:47
sandra, io nel 1966 avevo 18 anni, sono romana e vivo a roma, mi ricordo benissimo tutto…..anche perchè ho dei parenti a firenze che abitavano al 1° piano….
mi ricordo le scene che passavano in televisione , ricordo molto bene quel 4 novembre, anche per la morte della mia nonna.
-io e domenico da come ho capito siamo i più…vecchi? noooooooooooooooo grandi
ciao ragazze …

pasticciotta, perchè a tutti i costi pimpante? lascia che passi….. roby dice bene fai una sola cosa delle mille che di solito fai nella tua giornata, qualcuno ha detto , forse sandra …metti su della bella musica, quella che tu preferisci, e accoccolati…. a proposito bellissimo quel film julie …adoro quel genere.. è vero mi ha fatto pensare a tutti noi… andrò sicuramente a vederlo , ci andrò da sola… io amo andare al cinema da sola..me lo gusto proprio… eppoi , per cena, un uovo in padella con un pezzo di pane , meglio se fatto da me , altrimenti comperato. un bacio
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 15:49
correggo: sandra dice:
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 15:56
scusate , ma devo avere”"”" il dito velocissimo “”"”" che parte il commento senza che abbia terminato …………….
sandra dice : a questo punto non ne sono tanto sicura, …….
se arriva sbagliato anche questa volta ,,,,RICOVERATEMI……………………………..

X il ricovero:.indirizzo e tutti gli estremi cell. n. casa ce li ha izn , vi prego contattatela….
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 15:57
niente . al sandra dice si blocca. riprovo……… sandra dice siamo umani……….
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 15:58
ecco ce l’abbiamo fatta !!!!!!!!
Loretta Scrive:
4 novembre 2009 alle 16:25
@cleofe: fantastico :-D
roby Scrive:
4 novembre 2009 alle 16:31
@ sandra firenze : c’ero! c’ero anch’io, non a firenze, a roma, ma ricordo benissimo tutto, sinceramente non la data, ma le vicende sì.
i ricordi sono importanti, la memoria non va mai persa, anche se di dolore, bisogna ricordare perchè dimenticare significa che tutto è stato inutile e che non si è imparato nulla e che non si può continuare ad imparere. e spesso le cose accadono per incuria umana, perchè sì è vero che la vera padrona è la natura e questa sacra terra che ci accoglie, ma l’uomo quando ci mette lo zampino malefico…anticipa, peggiora e aggrava ciò che può comunque accadere. quindi la memoria non va persa per ricordare chi è stato colpito e travolto, e per poter non fare gli stessi errori. grazie sandra :)
roby Scrive:
4 novembre 2009 alle 16:34
@ cleofe : se sei una gallina felice … compro le tue uova! ma sei sicura di razzolare su una terra felice? ….. baci ma quando riusciremo ad incontrarci? boh! io sto un pò incasinata e …brrrrrrrrrr infreddolita! ciao
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 17:05
roby…..
.co.co.cocode’…mi sto impegnando molto.. felice mi pare una parola
grossa….però ci sto mettendo tanta buona volontà..e nella vita è quello che conta…..
se è felice la terra? sai , ho una bella terrazza fiorita con grandi fioriere, popolata da uccellini ..cip,cip..da farfalle..frrrr…. che dici ? sara ‘ uguale alla terra felice? devo dire che quando mi accovaccio per covare nelle fioriere…, mi si ficcano tutti i rami delle piante , dove, lo puoi immaginare.!!!!!!!…… e devo essere sincera…. danno un po’ noia … rendendomi molto nervosina………..forse è per quello che è da giorni che non vedo un uovo…!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Domenico Scrive:
4 novembre 2009 alle 17:09
@Cleofe: Ma che fai, una volta tuo marito trova le spille sulla tastiera, un’altra volta ti parte il dito da solo, forse fai a cazzotti con il PC ?????
mi hai fatto fare delle risate, guarda che non facevo da tempo, grazie
e mi ci vorrebbero tante di queste risate in questo periodo, ma sono sulla strada buona.
EPPOI, EPPOI, Mia Carissima Cleofe, cosa hai detto, ma cosa hai detto!!!!!
Noi non siamo vecchi e nemmeno grandi, ma siamo dei GIOVANI, se vogliamo con un’età poi non tanto ragguardevole, ma siamo giovani, le nostre carte d’identità sono false, e solo un’artifizio per poter essere riconosciuti, e sui dati che ci sono scritti, come ” Alezza, colore dei capelli e degli occhi, coniugato con…. ci dovrebbero mettere ” E un giovane di anni (X), Mio Nonno diceva, noi non siamo vecchi, ma custodi dell’esperienza della vita, e mio nonno faceva il contadino.
un’abbraccio, te lo meriti tutto
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 17:14
caro domenico, mio nonno che pure lui faceva il contadino ..diceva:… riconsolamose con l’aietto,…un abbraccio a te
Sandra Firenze Scrive:
4 novembre 2009 alle 18:23
@Domenico tu non finisci mai di stupirmi e di farmi ridere. Ma come, con tutti guai che passa Napoli, tu ti vieni proprio a perdere la macchina nell’alluvione di Firenze? e per di più bella nuova fiammante. Eccome non mi ricordo la giulietta dell’alfa? mio marito mi fa ‘na capa tanta con ’sta macchina che per lui è la più bella in assoluto!
Hai ragione, sai, quando dici che tante noci nel sacco fanno rumore, ma, come vedi, benchè l’Italia tutta sia ad un qualche rischio idrogeologico- terremoto, alluvione, frane, eruzioni e chi più ne ha più ne metta – si continua a costruire male e nei peggiori luoghi. Purtroppo.

@Cleofe ma non è che per caso il tuo computer ce l’ha con il mio nome?

@Jennifer si è vero, anche Venezia fu alluvionata, fortunatamente con conseguenze minori di Firenze. Fu un anno terribile quello, pioveva in continuazione e molte zone d’Italia furono allagate. Purtroppo Venezia e Firenze furono alluvionate

Credevo di essere una delle persone più “grandi” in questa stanza, ma wow, vedo che Domenico e Cleofe sono un po’ più “grandi” di me e Roby mi tiene compagnia..

Ringrazio tutti per i vostri affettuosi ricordi e per la comprensione di chi ricordare non può solo perché ancora non c’era
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 19:25
sandra… è vero sembra proprio cosi, volevo citarci e non ci riuscivo, sai non sono così esperta di pc , appena mi sarà possibile chiederò a qualcuno più “”giovane ” di me

ho letto da qualche parte che vi hanno chiuso il centro storico…mi sembra una buona idea… magari lo facessero anche da noi a roma!
ciao alla prossima
Domenico Scrive:
4 novembre 2009 alle 19:48
@Cleofe: Ma ora mi spieghi cos’è l’aietto, forse vuoi dire l’aglio piccolino ?
ahahahah

@Sandra Firenze, e, ma tuo marito ha ragione e solo un’alfista come me può capirlo, ma non solo era la più bella, era la più robusta e veloce, ma l’alfa non l’ha costruita più una macchina come quella.

la macchina che io ho lasciato a firenze, pensa che dove la portai, era l’officina dell’alfa romeo su una strada tutta alberata, e il garage si trovava sotto il palazzo, figurati con l’alluvione quanto fango e detriti saranno scesi giù, e che alla fine sicuramente avranno dovuto usare il martello pneumatico per entrare.
e comunque cara Sandra, quello che ho perso io a Firenze e ben pochissima cosa rispetto a quello che avete perso voi, e i cultori di tanta bellezza.
però dico che, si e vero noi siamo ” grandi” ed è un bene che i giovani che non sanno, si informino su quello che è successo, e probabilmente succederà ( io mi aguro di no) però loro informandosi potranno un giorno cercare di evitare queste sciagure, e io immagino che i nostri giovani, che sono il nostro futuro, potranno diventare, presidente del consiglio, magistrati di fama, presendente della republica, insomma personaggi importanti della politica Italiana e memore di quello che hanno loro raccontato e memore di quello che trovano oggi in Internet, avere la coscenza di non ripetere o non far ripetere le sciagure.
quindi Ragazzi fatevi sotto e diventate qualcuno, perchè noi Vecchi ( e diciamolo, come dice La Russa ) non l’abbiamo fatto e quando vi fate grandi , non ci dite, ( ma che Italia ci avete conservato). noi non l’abbiamo potuto fare, no, non l’abbiamo voluto fare.
bacioni a tutte.
roby Scrive:
4 novembre 2009 alle 19:57
@ cleofe : cleofecleofe !!! ma che fai???!!! se ti piace covare un bel posto devi trovare, senza spine e sterpi, tranquillo tranquillo per fare un bel tuorletto!!!!! ahahahah m’è venuto di getto! sei troppo simpatica!
io sono andata alla coop e ho fatto rifornimento di semola di grano duro! + altre cosucce varie

@ sandra firenze : te la ricordi la nevicata del ‘56, quella che cantava Mia Martini? beh! c’è mancato poco che non la vedessi!!! ihihih chissà se hai indovinato?!

@ domenico : evviva NONNO… “custodi dell’esperienza della vita” ma è fantastico! veramente mi piace tanto! io mi sento tanto principiante (ve lo dico sempre) beh! non so bene quando ma se mai arriverò ad essere una “custode dell’esperienza della vita” ne sarò molto orgogliosa!!! non dimenticherò mai questa meravigliosa definizione grazie domenico

@ cleofe : vedi tu sei principiante di pc … quindi non si finisce mai!!!

@ tutti vi auguro una bella serata serena e colma di affetti
Sandra Firenze Scrive:
4 novembre 2009 alle 19:59
@Cleofe veramente il centro storico è da mo’ che è chiuso. Il centro di Firenze è tutto diviso in settori. All’entrata di ogni settore c’è tanto di telepass e telecamera. Solo i residenti hanno il telepass che gli permette di entrare solo ed esclusivamente nel proprio settore. Chi entra senza..zac foto e multa (salatissima) a casa! Quello che hai letto tu è la pedonalizzazione di Piazza Duomo, da dove passavano ogni giorno centinaia di autobus, taxi e mezzi autorizzati. Chiuso, gli autobus fanno un altro percorso e finalmente si può camminare liberamente senza il rumore e la puzza degli scarichi dei bus. Devo dire che nonostante i disagi iniziali dei nuovi percorsi dei mezzi pubblici, che hanno chiaramente avuto ripercussioni sul traffico cittadino, i fiorentini hanno accettato ben volentieri questa chiusura.
Sandra Firenze Scrive:
4 novembre 2009 alle 20:50
@Roby no, la nevicata del 56 l’ho schivata..sono nata qualche annetto più tardi..ma neanche tanti..mah, diciamo che tu sei appena un pò più “grande” di me vah!
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 20:51
sandra, si, mi sono spiegata male intendevo la pedonalizzazione….magaaari a roma, ciao
cleofe Scrive:
4 novembre 2009 alle 21:01
domenicoooooooo siiii .. è un modo di dire romano ,aietoo da aglio piccolo cioè ti devi consolare in qualche modo , e allora ti consoli con un piccolo insignificante aglio….

però io stasera, l’aglio , l’olio, e il peperoncino, l’ho usato per farmi un piatto di spaghetti ……… era tanto tempo che non mangiavo la pasta, ma poi una discussione con mio marito proprio davanti al piatto fumante , che me l’ha mandato pe storto… sti maritiiiiiiiii….aiutatemeeeeeeeeee
adesso mi faccio una camomilla……..aaaaaaa come sono arrabbiata…….ciao mimi…
questo diminuitivo mi ricorda filumena martirano ..
Domenico Scrive:
5 novembre 2009 alle 10:27
@Cleofe: eh, chiamalo insignificane l’aglio, ma se questo è il prodotto della terra, non dico il più importante, ma quasi, e allora dimmi, cosa sarebbero i tuoi spaghetti, senza, aglio, olio e peperoncino ? Nulla, e cosa sarebbe una bella spigola all’acqua pazza al forno se non ci metti l’aglio, e cosa sarebbe un piatto di pomodori estivi tagliati a fette con basilico se non ci metti questo prodotto così buono, e così importante per il nostro organismo ? e tante altre preparazioni dove è obligatorio metterci l’aglio.
come vedi cara Cleofe, l’aglio si mangia anche crudo ( chi lo sopporta ) e chi non deve andare ad un’appuntamento galante, le proprietà di questo piccolo, minuscolo e come dici tu insignificante prodotto sono innumerevoli per noi.
comunque mi dispiace che hai fatto baruffa con tuo marito, e spero che con un pò di coccole ti sei riappacificata,
E mi hai fatto ricordare che pure io non li mangio da tempo e oggi me li faccio alla tua salute, ma con tanto peperoncino piccante e tanto aglio, tanto non ho nessun appuntamento, almeno per oggi. ahahahahah
ti saluto come sempre con molta simpatia
cleofe Scrive:
5 novembre 2009 alle 10:54
domenico, no ancora con musi lunghi, tra me e ennio….ma poi ..passa ci guarderemo e ci faremo una grossa risata, anche perchè il motivo era proprio stupido………
buona spaghettata, e buona giornata……..
Domenico Scrive:
5 novembre 2009 alle 18:04
@Cleofe: che bella filosofia e la vostra, un pò di muso lungo e poi una fragorosa risata, a pensare che alcune, per un banalissimo motivo, portano i musi lunghi per giorni, e tanto lunghi da sembrare dei formichieri.
si campa cent’anni come fate voi.
Cleofe, ti sei mai interessata, qualche volta a vedere le proprietà dell’aglio quali sono ?, mi hai detto di un un insignificante aglio, ma se tu sapessi le capacità di questo piccolo tubero ( penso si chiami così) sono innumerevoli, dai una guardata se ti va, e vedrai che non è poi tanto insignificante, se vuoi ti posto l’indirizzo, perchè altrimenti cosa sarebbe, appunto ” spaghetti aglio olio e peperoncino, nulla, oppure in estate un’insalata di pomodori con aglietto e basilico, oppure una bella spigola all’acqua pazza sen’aglio, niente.
spero che abbiate già riso tu ed Ennio, un saluto ciao
claudia Scrive:
7 novembre 2009 alle 21:27
@tutti i lunatici: mi sa che sono in ritardo…oggi e domani sono i migliori giorno del mese per lavare e pulire…ciao!!!
soniuccia68 Scrive:
9 novembre 2009 alle 10:09
SANDRA: ciao, noi abitiamo Volterra e testimonio che entrare con l’auto nel centro di Firenze tutto telecontrollato non dà vie di scampo…e infatti 2 anni fa io e mio marito ignari abbiamo beccato una bella multa…

A TUTTI:
ragazzi e ragazze, domani, cioè martedi alle 17.00 su RAITRE a GEO & GEO ci sarà un servizio speciale su un’oasi bio agrituristica di nostri colleghi -amici (agricoltori bio vicino Pistoia) e mostreranno i nostri GRANI ANTICHI…sarà senz’altro interessante se avete tempo e voglia di sapere qualcosa sulle farine bio provenienti da queste vecchie varietà di grano…..
soniuccia68 Scrive:
9 novembre 2009 alle 10:29
CLAUDIA: dimenticavo Claudia, dal calendario biodinamico mi risulta che mercoledi prox. dovrebe essere giorno di calore quindi ottimo per fare il pane…tu che dici, ti risulta lo stesso un giorno più che positivo? Non vorrei sbagliarmi perchè lo devo fare per un occasione importante!
ciao
Maddalena Scrive:
10 novembre 2009 alle 13:44
…scusate…DOMANDA…ho del grano Senatore Cappelli da macinare per fare il pane, qualcuno sa se posso usare subito la farina o devo farla riposare affinché perda il calore causato dall’attrito della macina in pietra?….io di solito la uso subito ma se qualcuno ha qualche suggerimento da darmi su come migliorare la panificazione ringrazio sentitamente !!!!

@Domenico: anche io Club dell’aglio!!!!! ne vado pazza…quando faccio le patate al forno metto una quantità imbarazzante di spicchi vestiti e schiacciati (che poi mangio)…..e per il classico aglio olio e peperoncino ne uso una testa intera…x due persone…esagererò?
izn Scrive:
10 novembre 2009 alle 14:52
@tutti: ragazzi, ma questa la sapevate?

io l’ho sempre fatto (mai mamma docet) e funziona veramente, in modo pazzesco.
Che cosa strana vederlo scritto su un sito, eheheh :-)
Domenico Scrive:
10 novembre 2009 alle 15:49
@Maddalena: Buonasera a te e chi legge, felice di leggerti e da un pò che non ti si vede ( legge), io penso che tu conosca le qualità e le caratteristiche di questo benefico tubero, sono immense, e anch’io ne mangio in quantità più del normale, pensa che è stato mio nonno che me lo ha insegnato e lui lo mangiava addirittura crudo, pensa che quando io a casa faccio gli spaghetti aglio olio e peperoncino, anch’io abuso di aglio ma di più del peeproncino, e mia moglie si cucina un’altra cosa perchè il forte del peperoncino non gli piace, ma volevo sapere quando parli di una testa, intendi uno spicchio della testa vero ????? perchè se alludi ad una testa che ne contiene 7/8 mi sembra alquando inbarazzante, ma se dici due spicchi per due persone, bhè allora stai nella norma, ma anche 3 di spicchi non fanno male, a noi che piace uno in più non fa nulla, ( a meno che tu non abbia qualche appuntamento) ahahah naturalmente scherzo.
mi ha fatto piacere scambiare qualche parola con te.

@izn: La patata, altro tubero di sane prestazioni, e da una vita che io e la mia famiglia utiliziamo questo benefico tubero per il mal di testa, fichè si sta in casa, ed è veramente efficace, e anche questo è stato l’insegnamento di mio Nonno contadino, i vecchi rimedi sono sempre i più efficaci, e hai fatto bene a postarlo secondo me per le nuove generazioni che non lo sanno.
un saluto in toto.
Maddalena Scrive:
10 novembre 2009 alle 16:03
@DOMENICO: per testa intendo tutta la corona di spicchi tagliata a pezzettini e fatta imbiondire lentamente in olio extravirgo con peperoncino, magari fresco…..IMBARAZZANTE SIIIIIII!!!!!!!!! magari per tre etti di spaghetti (sempre in due)
..è proprio vero che le cose più semplici sono le più deliziose…

a proposito di patata, oggi orrido mal di testa femminile…..sigh! ma sono al lavoro…niente patata…arisigh!!!
cleofe Scrive:
10 novembre 2009 alle 17:44
siiiiiiiiiii Izn, lo sapevo della patata, funziona anche con la zucchina.. quando ero bambina abitavo in un condominio, sai quelli belli di una volta, ci conoscevamo tutti , piatti che andavano e che venivano , io, che ero inappetente ( poi in futuro mi è passato sigh) mamma mi mandava a mangiare dalla signora Pina, che era napoletana, la vedevo sempre con sta fascia in testa con le rotelle o di patate, o di zucchina; io bambila la gurdavo incuriosita e le chiedevo il perchè? e lei molto semplicemente mi diceva che aveva un forte mal di testa!..

soniuccia sto su rai 3 e sto guardando i grani antichi… adesso sto alla minestra ciao
Domenico Scrive:
10 novembre 2009 alle 18:05
@Maddalena: Allora e veramente imbarazzante, tutta la corona???? per 300 g. di spaghetti in due ? Bhè, io mangio l’aglio anche crudo si è vero, e lo metto dappertutto, manca solo la zuppetta di latte per chiudere le preparazione dove io metto sistematicamente l’aglio, e poi sono a posto, ma tu Maddalena sei sorprendente, ma a tuo marito piac uguale?
bhè allora se conoscete le proprietòà dell’aglio, siete a posto contro parecchi malanni, e auguri e saluti a tutti voi.

@Cleofe Ciao anche a te, e un pò che non ti si legge, spero tu stia bene un saluto
cleofe Scrive:
10 novembre 2009 alle 18:36
ciao Domenico, saluti anche a te, si sto bene , grazie .
davvero? eppure scrivo spessissimo, vi ho mandato anche una bella canzone di cat stevens…..comunque ti ringrazio dei saluti, fanno sempre piacere , a presto
claudia Scrive:
10 novembre 2009 alle 20:45
@Soniuccia68: sí, anche secondo me é un buon giorno: luna crescente e nel segno del sagittario. Sempre che tu ti riferisca a mercoledí 18…
il tuo calendario biodinamico mi ha fatto drizzare le orecchie….si trova?
baci!!
Jennifer Scrive:
11 novembre 2009 alle 08:16
@Tutte/i:Buongiornooooooo,che sia allegro e frizzante x tutti!!!!!
@izn:l’ho trovato il latte fresco bio…..fiuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!
Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!Je’
Sandra Firenze Scrive:
11 novembre 2009 alle 10:22
Buongiorno a tutti!
Oggi c’è un bellissimo sole, e infatti oggi è San Martino, l’estate che dura (si spera) 3 giorni e un pochino.
Oggi, nelle campagne, si spilla il vino nuovo, da qui il famoso detto popolare contadino ” per San Martino ogni mosto è vino “. E’ usanza in Toscana mangiare bruciate e vin novo, ossia caldarroste messe dentro un bel bicchiere di vino novello. Mi ricordo che quando ero piccola, si attendeva con ansia questo giorno, quando, alla sera, ci mettevamo tutti intorno al grande focolare a mangiare castagne e bere il vin novo. A noi che eravamo piccoli, ci veniva dato un bicchiere con 2 dita di acquerello, che sarebbe una sorta di vino ricavato dalla spremitura finale della vinaccia ormai esaurita, alla quale viene aggiunta moltissima acqua. Però ci sentivamo grandi, perchè anche noi, come i grandi, avevamo in mano il nostro bicchiere con dentro il vino!
Buona estate di San Martino a tutti!
cleofe Scrive:
11 novembre 2009 alle 11:42
sandra, anche qui a Roma c’è un sole bellissimo, anche noi avevamo un bel focolare, mi ricordo che la mia mamma ci abbrustoliva le castagne , oltre a farci tutto il resto, ma dovevamo aspettare per mangiarle perchè le metteva prima in un panno imbevuto di vino rosso e poi strizzato , quel vapore che si sprigionava rendeva le castagne gustosissime e morbide allo stesso tempo.
Ciao e buona giornata anche a te.
Domenico Scrive:
11 novembre 2009 alle 12:03
@Sandra Firenze: Ciao, Le usanze di altre culture, sono varie, ma tutte belle, ed è stupendo ricordarle, io ricordo che in questi giorni arrostivamo le castagne sotto la cenere del braciere di Nonna, non so chi di voi ricorda il braciere che usavano le Nonne di allora, io ricordo quello di ottone rotondo con i manici e i piedi a zampa di leone, dove si creava una brace e la nonna ci si siedeva accanto e sferruzzava con la maglia, e all’interno di questa brace ci cuocevamo anche le patate sotto la cenere che poi mangiavamo con un pizzico di sale, ma sto parlando di circa 60 anni fa, grazie di questo ricordo Sandra e sempre bello ricordare il passato, anche quando ci si accontentava solo di una castagna ( ma senza vino) o di una patata lessa.

@Cleofe: Ciao, anche qui è una bella giornata di sole caldo e splendido, sto dando l’ultima scaldata alle piante dei peperoncini , sono gli ultimi e poi la raccolta, sai Cleofe che in settimana devo andare a Fiuminata per lavoro, vuoi che ti faccia qualche commisione?
sono sempre a tua disposizione per qualunque cosa in mio potere.
Ciao a tutte e godetevi questa meravigliosa giornata di sole e speriamo che non sia l’ultima.
Maddalena Scrive:
11 novembre 2009 alle 15:20
@DOMENICO: Grazie caro degli auguri!!!!!

…che bella atmosfera autunnale in questa stanza….sento anche profumo di novello e caldarroste WOW…
roby Scrive:
11 novembre 2009 alle 15:34
@ a proposito di ricordi:
di aglio e di peperoncino…mio nonno ne aveva sempre in tasca alla giacca e ogni tanto mangiava uno spicchio di aglio e ogni tanto un peperoncino…così…proprio come fossero mentine!!!!
di scaldini ….eh sì che me li ricordo…non di 60 anni fa…ma quasi!!!
e di stracciatella, anche se non è la stanza della ricetta…..appartiene ai ricordi, e mi ricorda la mia carisssima mamma (che mi manca sempre tanto nella forma umana, ma che cmq sento sempre tanto vicina), e di quando ero piccolina e mangiavo i nervetti.
sono belli i ricordi, scaldano il cuore :)
Domenico Scrive:
11 novembre 2009 alle 19:23
@Maddalena: sono sempre contento quando leggo allegria nelle vostre parole, e tu ne sei la testimone, bhè allora viva l’aglio, e proprio questa sera per cena ( quarda un pò) mi aspetta una bella spigola pescata stamane all’alba da un comoscente e me ne ha fatto omaggio, e vuoi che non lo riepio di aglio ??????? due pomodorini datterini e una mezza carota a rondelle, olio evo un mezzo bicchiere d’acqua e via nel forno.
Oggi una giornata a dir poco bellissima e grazie a San Martino ne avremo forse per due o tre giorni come giustamente ha detto Sandra Firenze che saluto, ma sapete perchè San Martino porta delle belle giornate ?
Sicuramente forse lo sapete di già, ma io voglio raccontarvi la parabola come me la raccontò mia nonna:
San Nartino, in un giorno d’inverno rigido, si trovo a pasare per una via di campagna avvolto nel suo mantello per coprirsi dal freddo, quando ad un tratto scorse un viandante che gli veniva incontro e si accorse che lo stesso non era ben coperto e tremava dal freddo allora San Martino si tolse il mantelo e lo regalò al viandante dicendogli, ” copriti fratello che oggi il sole non c’è ” a appena il viandante si allontanava, ecco che si spalancarono le nubi dense di pioggia e comparì un cielo limpido e un sole caldissimo.
e da qui la parabola che mi ha insegnato mia Nonna, che il gesto di San Martino, fu premiato dal signore e regala anche a noi il calore del sole.

@Roby: ciaoooo, finalmente ti leggo e un pò che non ti presenti qui, spero tu stia bene, è vero Roby, io che sono un pò datato, come età, non dovrei
sentirne la mancanza, ( teoricamente) ma praticamente si, e vero, perchè io penso che questi legami sono indissolubili anche dopo il trapasso, non ci si dimentica facilmente, anche perchè mia madre è stata quella donna che agiva come mio padre, in pratica, aveva una mano di ferro in un guanto di velluto, e quando me li meritavo, li prendevo, ma prendevo anche il bravo, essendo io il primo di 6 figli, lei diceva che io ero il suio fidanzato, me ha seguito nello studio e se non era per lei credetemi, io non mi diplomavo.
è stata un adolce Carabiniere,
bhè mi sono allungato, tanto era il desiderio di salutare ognuno di voi
ciaoooooo
Manola Scrive:
11 novembre 2009 alle 19:46
Buona sera a tutti, IZN mi ha suggerito di chiedere a voi come cucinare i fagioli borlotti. Vorrei finalmente riuscire a cucinarli in modo ottimale perché per ora, dopo ore di ammollo e poi cottura anche con le alghe kombu per renderli più teneri rimangono sempre duretti, cosa posso fare? Il sale lo metto dopo ma niente da fare. Grazie e buone chiacchere.
roby Scrive:
11 novembre 2009 alle 20:29
@ domenico: domenicoooooooo! che piacere vero! eh! le mamme!
senti io conoscevo la parabola, ma so anche che l’11 novembre è la festa dei cornuti, ma perchè? questo non lo so! forse perchè 11-11? boh! non l’ho mai capito, se qualcuno ne sa qualcosa…mi spiega? sono curiosa

@ manola : io qualche volta i borlotti li ripasso nel sugo…se ti piace soffrigi l’aglio ed il peperoncino, aggiungi il pomodoro e quando si è insaporito…tuffi i fagioli! e li fai stare un pò. se ti piace di più puoi soffrigere un pò si salsiccia, senza olio, o pancetta, sempre senza olio che invece se vuoi puoi aggiungere a crudo a fine cottura, o anche pancetta e cipolla …..poi pomodoro e come sopra fagioli. certo dipende un pò se è un piatto unico, perchè salsiccia pancetta e cipolla li rendono un pò più …ricchi!
fammi sapere se sperimenti com’è andata e …fagioli in bocca!!!

@ tutti : è un pò che non lo dico…*********buone stelle*********
Domenico Scrive:
11 novembre 2009 alle 22:29
@ Manola: Ma dipende come li vuoi mangiare i borlotti, e come essi sono
( a volte non sono tutti uguali a volte dipende anche dalla provenienza)
poi capitano dei borlotti provenienti da terreni e località differenti e quindi anche la loro costituzione è differente.
di ricette c’è ne sono tante, intanto in qualunque ricetta ( salvo qualcuna) i borlotti devono stare una notte a bagno, ( e qualche volta bisogna anche aggiungere un cucchiaino di bicarbonato) e al mattino si incomincia la preparazione della ricetta che hai scelto, però ti invito a vedere attraverso Google, scrivi al centro “Borlotti” e vengono fuori migliaia di ricette con relative spiegazioni.
ciao e buon pranzo
cleofe Scrive:
11 novembre 2009 alle 22:29
Manola, ciao manola, ti dico come faccio io per lessare i fagioli secchi.
Intanto devono essere di ottima qualità, li metto in una insalatiera con un pizzico di bicarbonato coperti abbondantemente da acqua ; li lasci li tutta la notte al mattino li sciacqui e poi li metti in un pentola alta e stretta, tipo quella per cuocere gli spaghetti,, poi ci metto un spicchio d’aglio, e una bella costa di sedano, li copri di acqua, accendi il fuoco devono bollire pianissimo, coperti , non li devi mai mescolare.. con palette, cucchiai, niente li fai cuocere piano piano , ogni tanto li scuoti prendendo i manici della pentola,mescolati mai . tieni vicino un pentolino di acqua calda ti servirà per rimboccare …
Il tempo di cottura varia dalla qualità del fagiolo, per cui armati di pazienza e ogni tanto assaggia, la buccia DEVE essere morbida.se ciò non accadesse continua a cuocere per altro tempo sempre a fuoco bassissimo: delle volte può capitare che la buccia non si cuocia mai, scarsa qualità ? raramente mi è successo allora passo tutto, per eliminare le bucce, al passaverdura e ci faccio altro.., speriamo che a te non succeda.
cleofe Scrive:
11 novembre 2009 alle 22:48
domenico, ma lo sai che io ho, quel braciere di rame e di ottone che parlavi tu… era di mia nonna, la mia cucina è piena di pentole di rame che tengo attaccate, appartenevano alla mia famiglia, prima le tenevamo a Fiuminata,poi venduta la casa le abbiamo portate a Roma, scaldaletto, pentolame vario , conche per l’acqua, sono belle, ma è una faticata pulirle..per le castagne usavamo quella padella bucata, che mettevamo sul tre piedi ( a Fiuminata si chiama serva ) e poi sui carboni del focolare che a casa nostra era sempre acceso, mamma era la prima cosa che faceva quando si alzava, l’avevamo in cucina, poi, la sera si copriva con la cenere per avere qualche tizzone per il giorno dopo.. da qui “il fuoco cova sotto la cenere,,” ciao a presto
Domenico Scrive:
11 novembre 2009 alle 23:03
@ Roby: ciao, ho dimenticato di aggiungere questo commento al seguito di quello di Manola, ma va bene dai, con piacere ne riscrivo un’altro, dunque è vero, non in tutte le città italiane si festeggia San Martino come la festa dei cornuti, in alcune, addirittura fanno un corteo che avanza con un’uomo ultimo sposato (davanti a tutti) del paese, subendo poi gli scherzi dei suoi compaesani per una probabile moglie infedele, per poi sostare tutto il corteo davanti ad una abitazione dove il popolo presume che li ci abita una moglie che tradisce, ma sono favole.

quelle più accreditata sono:

San Martino è poi finita per diventare la Festa dei mariti traditi, forse perchè nel giorno dedicato al santo, si svolgevano, in più località, fiere di bestiame, per lo più ” muniti di corna”

Secondo un’altra ipotesi, anticamente, si celebravano, proprio a Novembre, 12 giorni di sfrenata festa pagana, di tipo carnevalesco, durante i quali avvenivano spesso gli adulteri.
I mariti traditi venivano fatti oggetto di scherno e di una vera caccia, sia pur simulata, nella quale essi dovevano interpretare il ruolo del cervo, animale dalle ricche e ramificate corna.

In questo caso, quello del cervo, per richiamare il cantautore Branduardi, per gli interessati, non era da considerarsi propriamente un dono.

A Roccagorga ( Latina), l’11 Novembre ha luogo una sfilata dei “cornuti” accompagnati dalla banda musicale.
Segue distribuzione di Zuppa ” Rappacornuti” e l’elezione del cornuto dell’anno.

Una curiosità: La zuppa “Calma cornuti” è così chiamata perchè, una volta preparata, si mantiene calda per ore; ciò permetteva alle donne di avere tempo libero da dedicare ad…..altro.

Capito? più o meno il tutto ricavato da Google, dove si può anche trovare quello che non esiste.
ciao a tutti
Domenico Scrive:
12 novembre 2009 alle 10:36
@Cleofe: Ma allora hai un capitale a casa tua, sai che questo materiale che hai è cercato dagli antiquari, materiale antico, specie il pentolame, quello martellato tutt’intorno, ormai quelli che facevano questo lavoro ” I ramaioli” non esistono più, si mettevano fuori la bottega e dai giù di martello dando alla superfice liscia del rame quella forma arrotondata dei colpi del martello, ed erano precisi, non ne sbagliavano una.
E vero, e faticoso pulire questi oggetti, ma se li vuoi conservare o usarli lo devi fare per forza, altrimenti sul rame viene fuori una patina verde e si rovinano.
nell’antichità usavano, per pulirli e lucidarli, il limone verde, quello senza sugo, prova e vedrai che tornano lucidi.
un saluto a tutti
Jennifer Scrive:
12 novembre 2009 alle 11:04
Che belle cose raccontate….!!!!Buona giornata a tuttiiiiiiiiii!!!!!Je’
Manola Scrive:
12 novembre 2009 alle 11:16
@Roby: Grazie mille sarà mia gioa e anche del palato provare. Sono idee nuove per me perchè a casa di mia madre si usano solo per le minestre e invece mio marito mi dice che lui li ha mangiati in tanti modi ma non sà bene come fossero, proverò sicuramente.

@Domenico: Ciao, questi che ho ora sono borlotti dell’ Oasi Bio ma non è specificata la provenienza, comunque io non ho messo il bicarbonato devo provare però una cosa l’ho capita sono “duri a morire” sti fagioli, non si vogliono arrendere, dopo due ore di fuoco lentissimo erano ancora al dente, ma erano buoni avevano il gusto e la consistenza in bocca delle calde arrosto, sarà normale?
Manola Scrive:
12 novembre 2009 alle 11:25
@Cleofe: Grazie hai capito che servivano proprio i dettagli. Forse per fortuna sfacciata ho pensato proprio di provare con la pentola degli spaghetti, però non l’ho coperta e ho anche girato il tutto un paio di volte. Certo la cottura così lunga non l’avrei mai immaginata, mia madre ha sempre usato la pentola a pressione ma io ho letto che come cottura non è il meglio. Insomma vediamo un pò se imparo.
soniuccia68 Scrive:
12 novembre 2009 alle 11:42
MADDALENA:
ciao, senti normalmente le farine appena macinate ( soprattutto con i mulinetti casalinghi) sono molto scaldate e la regola sarebbe di aspettare min. 1 settimana, meglio 2 prima di consumarle. Il senatore cappelli, come sai, è un grano duro antico, di eccellente qualità per la pasta,noi lo maciniamo e lo usiamo come semola e come farina ma sempre insieme alla farina di grano tenero.
per esempio: per fare la pasta delle tagliatelle 3 etti di farina, 200 gr sono di grano tenero e 100 di semola di cappelli.
per il pane prova a usarne 1 /3 .fare il pane con grano duro è un pò più difficile per via della lievitazione ma dà tanto gusto in più.

fammi sapere
ciao
cleofe Scrive:
12 novembre 2009 alle 11:53
Domenico, sai come le pulisco,? con aceto bollente e sale…vengono benissimo con il limone non ho mai provato, bene lo farò. ciao buona giornata

Manola, tornando ai fagioli.. mai con la pentola a pressione, e ripeto fuoco bassissimo,mamma mia diceva .. che buoni… sembrano castagne….e poi un’altra cosa, li fai oggi e li mangi domani, lasciati sempre nella sua acqua…

per quanto riguarda” il fastidio” che i fagioli possono creare bisognerebbe cambiare l’acqua 2/3 volte , in cottura, ma questa dritta la sperimenterai dopo, metti nell’acqua di cottura anche un cucchiaino di semi di finocchio….aiuta… ciao a presto
soniuccia68 Scrive:
12 novembre 2009 alle 12:09
CLEOFE:

CARISSIMA, ho una ragione di più per venirti a trovare.Oltre ai maritozzi anche pasta e fagioli! ah, oggi faccio il pane e chissà se ce la faccio a farli….
un bacio

CLAUDIA: il calendario biodinamico viene spedito a tutti i soci, forse però si può richiedere all’associazione biodinamica…sennò quello del 2010 te lo faccio avere io!
cleofe Scrive:
12 novembre 2009 alle 12:35
Soniuccia, vorrei chiederti un consiglio dove poter acquistare i fagioli Zolfini del Pratomagno..a Roma ho chiesto dal mio bio ma non li hanno
mi sai dire qualche cosa ? ce li hai tu? me li puoi procurare?

sono andata un po’ in giro in rete ho trovato un sito , ho scritto,, ho provato a telefonare ma non risponde nessuno.
Se tu hai notizie , visto che”" conosci bene “”Loro Ciuffenna.. fammi sapere, ti ringrazio tanto un bacio..

Sandra, anche tu se hai modo di consigliarmi dove posso acquistarli mi faresti un gran piacere.

A forza di parlare di fagioli, mi è venuta una voglia, nemmeno fossi in cinta…..saluti a tutti
Jennifer Scrive:
12 novembre 2009 alle 13:10
@soniuccia68:Ciao!!!Mi hai incuriosito..cos’e’ il calendario biodinamico?????Grazie
Un saluto ed un bacio a tutti!!!!Oggi c’e’ il soleeeeeeeeeeeeeeee!!!!!
Maddalena Scrive:
12 novembre 2009 alle 13:18
Grazie Soniuccia!!!! Io sono spesso a Livorno, magari la prossima primavera ti vengo a trovare!!! tu coltivi i cereali ricordo male?
claudia Scrive:
12 novembre 2009 alle 13:30
@soniuccia: associazione biodinamica? Urgh! Questa mi manca…
@manola…vai su su su fino al 20-21 ottobre e leggi i consigli di sandra firenze …per quello che ho provato io, dipende dalla qualitá dei fagioli e da quanto vecchi sono e da come vengono conservati (ho appena ricevuto due buste di fagioli borlortti secchi italiani!!!!yuppi!!!!)
bacionissimi a tutti!
Manola Scrive:
12 novembre 2009 alle 15:36
@Claudia: Grazie dell’attenzione ora vedo. Però è proprio bello avere qualcuno con cui chiaccherare di queste cose mi piace perché date consigli piacevolmente. Adesso torno sù da Sandra firenze. Ciao ciao
Manola Scrive:
12 novembre 2009 alle 16:36
@Sandra firenze: Dici di non mettere a bagno i fagioli ma mi sembra di ricordare che per sfruttare al meglio le qualità dei legumi bisognasse stimolarne la germinazione con lunghi ammolli fino anche a 2/3 giorni, naturalmente non voglio dirlo a voce alta ma solo sottovoce , magari mi sbaglio. Grazie e alla prossima chiacchera. Però proverò come dici tu…
Manola Scrive:
12 novembre 2009 alle 16:45
@Cleofe: Ok! Niente pentola a pressione lo faccio anche con i ceci ma quindi significa che sti fagioli sono buoni, però al mio bimbo glieli ho passati e poi gli ho fatto la minestrina, con la pastina naturalmente bio. Da prima gustava
piano piano in più volte il cucchiaino poi ci si è riempito la bocca con piacere. Grazie ancora…
izn Scrive:
12 novembre 2009 alle 16:48
@tutti: ragazzi, ho scoperto un altro modo meraviglioso di utilizzare la pasta madre!!! Mica ci avevo mai pensato che si poteva usare allungandola con un po’ d’acqua per fare la pastella per i fritti… semplice e geniale!
andate a vedere qui!!!! (blog stupendo, un sacco di ricette interessanti).
Manola Scrive:
12 novembre 2009 alle 16:49
@Tutti: Grazie per il thè, se potessi vi canterei una canzone, lo faccio con il pensiero, fatemi sapere cosa preferite ho un repertorio vasto…Vado a leggere un libro prima che Simone si svegli, ciao cari.
Sandra Firenze Scrive:
12 novembre 2009 alle 18:44
buonasera a tutti! Ohh, finalmente due minuti di meritato relax! via, facciamo du’ ciane (traduzione: due chiacchiere)

@Cleofe mah, qui a Firenze è piuttosto facile trovare gli zolfini. Io li acquisto dal mio civaiolo di fiducia. Ops, è italiano civaiolo o si usa solo qui in Toscana? boh, caso mai fammi sapere, che ti spiego chi è costui. E’ per caso l’azienda agricola f.lli Bonaccini che hai provato a contattare?

@Manola che io sappia, l’unica funzione che ha l’ammollo è quella di reidratare il legume secco, così da poterlo cuocere in tempi ragionevoli. Infatti, guarda caso, l’unico legume secco che non occorre mettere in ammollo è la lenticchia, perché essendo piccola, cuoce comunque abbastanza velocemente. Io li ho sempre cotti senza metterli in bagno la sera precedente. Ti assicuro che vengono buonissimi, morbidi e per niente buccioni. E non ci metto proprio niente, né bicarbonato, né alghe, solo olio, aglio, salvia, qualche grano di pepe e il sale sempre a fine cottura. Certo, ci vuole molto tempo, ma secondo me, è proprio questo il segreto. Infatti, i fagioli contengono dei fattori antidigestivi che si perdono soltanto con il calore di una lunga cottura. Sai che un’antichissima ricetta fiorentina sono i “fagioli a’ i fiasco” cioè i fagioli cotti nel fiasco, ossia messi dentro un fiasco di vetro senza impagliatura, con il condimento che ti ho detto prima, tappato con della stoppa in maniera tale che il vapore possa uscire e poi fatti cuocere sotto la brace, nel forno dove si era già cotto tutto il pane. I contadini, in questa maniera, sfruttavano il calore del forno spento per cuocers