Commenti a: Vellutata di zucchine con lo yogurt

Di: pasticciotta

pasticciotta — Mon, 19 Oct 2009 14:27:31 +0000

ah sì anch’io l’ho fatta qualche sera fa, con le ultime zucchine bio del gas…niente caprino (pasticciotta ooooooodiaiformaggi!!!), solo un giro d’olio, qualche fogliolina (anche queste son le ultime, sigh!) del nostro basilico e crostini di pane ovviamente fatto in casa! favolosa izn, ecchettelodicoaffare

Di: izn

izn — Mon, 19 Oct 2009 14:17:48 +0000

@loulou: eh eh… anch’io a zac! E gli è anche piaciuto! L’incredibile potenza della vellutata di zucchine! A proposito, benvenuta nel pozzo del pasto nudo!!!

Di: loulou

loulou — Mon, 19 Oct 2009 13:48:18 +0000

volevo solo dirti GRAZIE DI CUORE questa ricetta entra prepotentemente nella mia top 10… anzi diciamo 100 visto che è un continuo spignattare ; ) ma sappi che così conciato (nascosto? no mica tanto) sono riuscita a far mangiare lo YOGURT al mio fidanzato evviva urrà incredibile!!!

Di: Jennifer

Jennifer — Thu, 15 Oct 2009 04:47:13 +0000

Grazie anche da parte mia…sempre deliziosa!!!!J.

Di: Lara

Lara — Wed, 14 Oct 2009 11:23:30 +0000

Grazie izn, andrò a spulciare in attesa di vedere i titoli nella bibilioteca.-
Lara

Di: izn

izn — Tue, 13 Oct 2009 21:55:05 +0000

@lara e jennifer: in realtà i libri di bioterapia sono tanti, e oltre a quelli sulla bioterapia ce ne sono molti altri, anche di medici che hanno studiato la bioterapia e hanno poi elaborato tecniche e teorie proprie, estremamente interessanti.
Se mi date qualche giorno provo a metterli nella biblioteca, così li scrivo una volta per tutte (e per tutti!). perdonatemi se non ve li scrivo qui, ma stavolta voglio fare una bella lista completa, così potrete scegliere!
Intanto se siete proprio curiosissime andate a spulciare nei commenti della stanza delle chiacchiere… ma attente a non perdervi, che ci sono *un po’* di commenti. Ehm.

Di: Jennifer

Jennifer — Mon, 12 Oct 2009 18:39:49 +0000

che buona,vero?mmm…solo a ripensarci mi lecco i baffi!!!

Di: Veronica

Veronica — Mon, 12 Oct 2009 18:01:14 +0000

provata, con qualche piccola variazione per mancanza di ingredienti, e approvata!!!

Di: Jennifer

Jennifer — Mon, 12 Oct 2009 12:34:49 +0000

@izn:Mi unisco alla richiesta di Lara ;-P

Di: Lara

Lara — Mon, 12 Oct 2009 09:14:37 +0000

Ciao, visito spesso il tuo sito, perchè lo trovo molto interessante, ho provato anchìio la tua vellutata di zucchine ottima.
una curiosità potrei sapere il titolo del “librone di bioterapia”?
Ho provato a vedere anche nella “biblioteca” ma non l’ho trovato, mi piacerebbe saperne di più.
Ti ringrazio.
Lara

Di: chiara.u

chiara.u — Mon, 12 Oct 2009 08:14:54 +0000

mi spiace… ogni tanto vorrei capirci di più ma il mio cervello più di tanto non sopporta di tecnologia!!! provo a vedere che capita!
W le Emma :)

Di: Jennifer

Jennifer — Sat, 10 Oct 2009 17:42:08 +0000

@izn:Provata la vellutata di zucchine..l’ho fatta provare anche a mia sorella che era molto scettica in quanto all’uso dello yogurt…beh,e’ qui che si lecca i baffi e ne vorrebbe ancora se ce ne fosse!!!!Davvero deliziosa..un insieme di sapori dapppauraaaaaaaaa!Io xo’ non ho usato il caprino ed alla fine,sopra tutto,ho dato una bella spolverata di pepe,ma anche di chili in polvere…mmmh…una meravigliaaaaa!Ciao!!!!

Di: astrofiammante

astrofiammante — Sat, 10 Oct 2009 15:09:36 +0000

pure qui siamo alle prese con le zucchine di fine stagione…io volevo conservarle…ma non hanno avuto vita lunga ;-)) ciao e buona domenica!
P.S. attenta che adesso Giulietta e Romeo ti vengono a fare il solletico ai piedi mentre dormi ^______^

Di: izn

izn — Fri, 09 Oct 2009 20:26:57 +0000

@chiara.u: ommammamia. ma allora è proprio il nome… hai descritto la mia piccola, esattamente!
Sono passata da te per ringraziarti del regalo, ma non riesco a lasciare il commento perché non mi dà l’opzione per firmare con il nome e l’url! Mi vergogno di dirlo ma non sono riuscita a salvare il commento e poi mi è pure sparito :-/

Di: chiara.u

chiara.u — Fri, 09 Oct 2009 17:45:15 +0000

in effetti questo ottobre ci sta un pò scombinando i piani… altro che autunno! anche tu un mostriciattolo di nome emma? auguri! la mia è emma di nome e di fatto! nel senso che mi fa venire in mente una persona autoritaria, che sa quello che vuole e fa di tutto per ottenerlo… ecco è lei!
ora mi segno la vellutata: le adoro.
grazie per il solito mare di informazioni utili e preziose :)

Di: marcella

marcella — Fri, 09 Oct 2009 17:18:16 +0000

Buona! Io adoro le vellutate!
La faccio simile con la ricotta; proverò questa versione.
Aspetto con ansia la Dottoressa!

Di: salsadisapa

salsadisapa — Fri, 09 Oct 2009 13:40:45 +0000

ahahah pure io ieri ho riciclato una zucchina che stava cominciando a camminare! :-P ottimo il mix di aromi che hai usato, e poi amo il caprino… per il frigo non so che dirti: 5 anni sono pochissimi! è ancora “gggiovane”: magari con una bella sbrinata torna come nuovo :)))

Di: izn

izn — Fri, 09 Oct 2009 13:04:21 +0000

@lalyna: ma benvenutissima, lalyna!
fammi poi sapere se la vellutata avrà successo :-)
Per quanto riguarda il latte crudo, sono assolutamente pro, e anche di più, però… però… sempre biologicissimo, fate attenzione perché latte crudo non è *sempre* sinonimo di latte biologico.

Inoltre se il latte è proprio del contadino, e quindi munto a mano e senza macchine, conviene dargli una velocissima bollita per la possibilità che “qualcosa” finisca nel latte (beh, la “coda” è molto vicina alle mammelle della mucca, e quindi!)

@loretta: ehhh… io ho provato una volta il caglio di capretto ma era troppo difficile da utilizzare, non sono riuscita a farci nulla. Magari non era neanche quello giusto, mah.

Invece so che il formaggio caglia benissimo anche con il lattice dei fichi o con il fiore del cardo o del carciofo… però sarei molto interessata a questo argomento, tanto tanto!
Ho smesso di fare la ricotta perché ne veniva troppo poca in effetti (cagliavo con il limone o con il latticello – guarda qui), e mi sono resa conto che costava di meno a comprarla.

Ma sono pronta a ricominciare gli esperimenti in presenza di nuovi input!

Per quanto riguarda invece il fatto di mischiare le proteine questa domanda va oltre le mie conoscenze; però… però… tra non molto probabilmente avrete una vera dottoressa esperta in nutrizione clinica (una branca che si è distaccata dalla bioterapia nutrizionale, ed è più aperta verso il biologico) che risponderà alle vostre domande!
Eh eh… e non è la sola novità :-)

Di: Loretta

Loretta — Fri, 09 Oct 2009 12:44:51 +0000

@cleofe: no è normale, la resa è effettivamente molto poca… io con un litro di latte faccio una ricottina piccola, tipo da 200g.
Ho sentito dire che con il siero che rimane si possono fare i dolci e pare che vengano bene, ma è una voce di corridoio e devo verificare…

Di: cleofe

cleofe — Fri, 09 Oct 2009 12:23:04 +0000

loretta, si per la ricotta, avevo trovato una ricetta in rete,, come la tua, mi è venuta bene, ma la resa è molto poca rispetto a tutto il latte che si mette, ..
non è stato cosi per te? fammi sapere, o forse ho sbagliato qualche passaggio…
ciao a presto

Di: Loretta

Loretta — Fri, 09 Oct 2009 11:56:32 +0000

Lo so, lo so che sto divagando... ma guardate qui... mi viene voglia di aprire un caseificio! Comunque il caglio bio l'ho trovato in rete qui. Ho anche scoperto che esiste anche il caglio vegetale che in effetti sembrerebbe andar bene pure lui, ma non l'ho ancora cercato bio... Ormai sono fomentata!

Di: Veronica

Veronica — Fri, 09 Oct 2009 11:04:46 +0000

…avevo giusto chili di zucchine e litri di yoghurt cui trovare una degna destinazione e mi sembra che questa decisamente lo sia…dubito di riuscire a convincere il piccolo Mathias ad assaggiarla data la distanza delle zucchine dalla forma originaria ma farò qualche tentativo!!!
grazie

Di: Loretta

Loretta — Fri, 09 Oct 2009 10:57:30 +0000

@izn: accidenti ma questa cosa del blog di albertone mi sta fomentando come pochi!! Come facciamo a trovare il caglio bio?!?!? Voglio fare il formaggio!!!

Di: Loretta

Loretta — Fri, 09 Oct 2009 10:44:02 +0000

@izn: e noi che avevamo l’occasione di bacchettarti per l’errore, non ce ne siamo neanche accorte :-)))
Ma è così grave se per una volta mischi le proteine? No perché io neanche mi ci sono messa a pensare alle proteine mischiate che si utilizzano normalmente per cucinare, ma misà che è una tragedia! Tipo… la carbonara!!!! Uova+parmiggiano+pecorino+pancetta… dev’essere veleno allo stato puro 8-|

Oddio, con tutte queste foto che mi stai chiedendo di mandarti sarà un dramma… a me le foto dei piatti vengono una schifezza…

@jennifer e gloria: sono contenta che la proviate, fatemi sapere come va allora!

Di: lalyna

lalyna — Fri, 09 Oct 2009 10:39:55 +0000

Ciao a tutte!! Complimenti izn, il tuo blog mi euforizza!!! La ricettina la proverò questa sera per cena visto che ho gli ingredienti necessari e la voglia di sperimentare sempre sapori nuovi. Ti ringrazio perchè qui riesco a trovare persone che hanno la mia stessa passione per le cose sane, fatte in casa e “ricercate”ovvero alla ricerca della qualità.
A proposito posso sapere che ne pensate del latte crudo? lo usate ? vorrei provarlo nei prossimi giorni.
Per ora vi saluto e buon fine settimana
lalyna