Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita.
La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole.
Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan
La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole.
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Chi sono
Vola solo chi osa farlo
Dedico pensieri e ricette che troverete qui sul pasto nudo a persone vive, testarde, e molto pazienti; a chi vuole emanciparsi dai consigli interessati delle riviste, dai medicinali da banco, dalla pesantezza che si prova dopo mangiato. Io credo che il più delle volte questi problemi siano legati alle tossine che...
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La stanza delle compere
Tanti di voi giustamente mi dicono: “bello il bio, bello tutto, ma ‘sto cibo consapevole dove lo troviamo, visto che nella grande distribuzione biologica (leggi ecor) i prezzi sono quello che sono, che non sempre Maometto riesce ad andare alla montagna (leggi piccoli produttori che di solito sono spersi nelle campagne)...
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Dicono...
"Blog di cucina consapevole", è casa di Sonia e sguardo aperto su cibi e ingredienti, per conoscerli davvero, oltre che prepararli e gustarli. A noi incanta con la sua grafica essenziale ma aggraziata, perché parla di bio in modo assolutamente nuovo.
Casafacile - ottobre 2011
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