Caglia che ti passa (seconda parte)

Caglia che ti passa (seconda parte)

Eccovi il seguito di quello che chiamerò il noiosissimo ma imprescindibile — per chi ama i formaggi — compendio sulla cagliatura del latte. Se ben ricordate…

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Pacitti – Caso peruto

Pacitti – Caso peruto

Di Loreto Pacitti e dei suoi meravigliosi formaggi ovicaprini, e delle coincidenze assurde che il pasto nudo provoca vi avevo già parlato qui a metà gennaio…

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