Zucchine alla quasi scapece

Zucchine alla quasi scapece

Presto, presto, prendete subito le ultime zucchine rimaste – quelle piccole e croccanti che gli agricoltori stanno togliendo dalle piante prima di…

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Sfogliatelle frolle e vespri siciliani

Sfogliatelle frolle e vespri siciliani

Sì, sì, le sfogliatelle sono napoletane, napoletanissime. Ma visto che sempre di regno delle due Sicilie si tratta, volevo parlare solo un secondo di quello…

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Pasta e fagioli in bianco

Pasta e fagioli in bianco

Un’altra ricetta della mamma, leggermente rivisitata; un piatto che mi ha accompagnata durante tutta l’infanzia, perché essendo un pasto completo poteva…

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