Cassata al forno e libere idee

Cassata al forno e libere idee

Questa settimana tralascerei a singhiozzo la mia consueta morigeratezza, ché ci stiamo avvicinando a Pasqua e devo per forza preparare qualcosa di buono (e…

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Tisana di buccia di cipolla

Tisana di buccia di cipolla

Come sapete sono una collezionista sfegatata di ricette tradizionali, in particolare quelle curative, e ogni volta che vengo a contatto con persone che per…

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Chutney di pomodori

Chutney di pomodori

Uno dei motivi per cui non mi va proprio di andare in vacanza in agosto, a parte l’incomprensibile tendenza ad accalcarsi tutti insieme prima in coda sulle…

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Gazpacho for president

Gazpacho for president

Ah, fosse per me vivrei tutto l’anno a trentotto gradi, clima caldo umido, mare a portata di abluzione, e attorniata da bicchieri, tazze e scodelle di ogni…

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Cavolo rosso agrodolce

Cavolo rosso agrodolce

E anche questo fine settimana vi passo una ricetta (tutta appiattita – la dovrete stirare) sotto la porta. Al momento siamo messi così: lunedì e mercoledì…

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Minestra di cappone e cicoria

Uno dei più bei ricordi mangerecci della mia infanzia risale ai giorni di Santo Stefano; ogni anno aspettavo il 26 con una certa trepidazione, e solo per…

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Pangiallo Castadivino

Pangiallo Castadivino

Dunque dunque, ecco la pietra dello scandalo! È con questo che ho costretto la padrona di casa a fare ore e ore di ricerche sul pangiallo e ad istruirci…

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Coda alla vaccinara di mezza estate

Mi rimetto alla clemenza della corte.
Ho preparato la coda alla vaccinara in Sardegna (!), in piena estate, e vi presento questo piattino leggero leggero su…

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Riso fritto allo zenzero

Il mio carattere inquieto mi impedisce di cucinare cose che si somigliano tra loro fino a quando non ne dimentico il sapore o almeno non sia passato un lasso…

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Ndunderi al sugo di zucca

Quando ho conosciuto zac era già un po’ che seguivo i dettami della bioterapia nutrizionale, e avevo alcune abitudini che lo lasciavano tra lo sbigottito e…

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