La pâte sucrée
Premetto che anche quest’esperimento l’ho fatto con la farina 0, ma solo perché sto finendo le scorte; il post sul perché è meglio non utilizzare farina 0 e…
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Della Capannina, e della Toscana bio
Sono reduce da sette giorni di ritiro, con zac e la nostra piccola Emma, nella toscana più pittoresca che si possa immaginare, intessuta di collinette sfumate in tutte le possibili tonalità del verde, del marrone e del viola, punteggiate da casette solitarie immerse nel nulla, e ricamata di viali bordati da cipressi silenti. ma voi [...]
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Il pane con le pieghe
Per dare seguito al post sulla storia del grano e al fatto che di conseguenza mi sono ripromessa di utilizzare tutte le volte che potrò farina meno…
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