Invernizzi – Robiola a latte crudo

Terzo appuntamento con Stefano Mariotti e i formaggi rilassati e pascolanti. Questa volta cambiamo azienda; le prime due volte, se avete seguito questa…

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Caciocavallo all’argentera

Caciocavallo all’argentera

Grazie al cielo ultimamente vedo fiorire un grande interesse per i piccoli produttori agricoli e i piccoli allevatori. Vale a dire aziende a conduzione…

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Parco Produce – Ricotta di pecora affumicata

Tra i formaggi che abbiamo ricevuto per il nostro primo esperimento, questo è sicuramente quello che mi è piaciuto di più. Anzi, diciamo che piaciuto è…

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